家常包子的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“家常包子的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
包子是我們國(guó)家比較傳統(tǒng)的食物，不管是南方還是北方，大家都愛(ài)吃，它的價(jià)格也比較親民。家常包子的做法是有很多種的，可是大多數(shù)年輕人都不會(huì)，建議大家多學(xué)習(xí)一下，這樣以后也可以自己在家包包子吃，很方便又能省下不少錢。希望通過(guò)小編的介紹，大家都能夠和身邊的朋友分享這一道美食。
家常包子的做法步驟
1. 超市肥肉餡!最好是買五花肉去皮，切丁。省事就用肉餡，口味就差了!
2. 東北山野菜，朋友從老家?guī)У?，味道超?洗凈待用!山野菜長(zhǎng)期生長(zhǎng)繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然環(huán)境中，有很強(qiáng)的生命力，且具有未受污染的優(yōu)越性。人們采摘入菜，具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。 山野菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。
3. 干豆角，超市有的賣。提前兩天用熱水泡，要不不軟的，哈哈擺的有點(diǎn)，干豆角與新鮮豆角口味完全不同，別有一番風(fēng)味，炒、燒、燉菜、火鍋均可。干豆角比鮮豆角有儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，便于攜帶的優(yōu)點(diǎn)，含有大量的植物纖維，有潤(rùn)腸通便的效果。老少皆宜。
4. 豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。當(dāng)今世界“天然”、“健康”食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一，乃是源自我國(guó)的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過(guò)贊美黃豆芽的詩(shī)句：“有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植。”黃豆在發(fā)芽過(guò)程中更多的營(yíng)養(yǎng)元素被釋放出來(lái)，更利于人體吸收...營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。適宜人群：
甲狀腺功能亢進(jìn)的人。
5. 紅薯粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營(yíng)養(yǎng)均衡，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于通便。
紅薯粉食用效果
補(bǔ)脾益胃 生津止渴 通利大便 益氣生津 潤(rùn)肺滑腸
紅薯粉適用人群
一般人群均可食用
粉條提前用熱水煮熟待用!
6. 包子餡做法：首先把野菜，干豆角，黃豆芽，煮好的粉條切碎放入料盆待用!然后起鍋，鍋中放100克花生油，把蔥，姜切塊放入熱油中炸至金黃撈出，剁碎放入餡中，味道會(huì)更香!再把肉餡放鍋中進(jìn)行翻炒，肉炒出油，放料酒，海鮮醬油少許鹽，香醋，少許水，稍炒入味出鍋放入餡中，肉餡先炒會(huì)更香。最后放，鹽，雞精，五香粉，辣椒粉，香油。進(jìn)行拌勻待用!
7. 超市普通面粉5斤，放酵母粉超市有的賣，用溫水把酵母粉化開(kāi)和入面粉中進(jìn)行和面。2小時(shí)左右面團(tuán)會(huì)發(fā)好!待用
8. 把面團(tuán)進(jìn)行揉制，揪成3厘米大小面團(tuán)，
9. 把小面團(tuán)揉成面團(tuán)!
10. 把面團(tuán)搟制成包子皮!因?yàn)槭稚隙际敲妫瑳](méi)有拍搟皮照片哈哈!
11. 包子半成品!
12. 上鍋蒸二十分鐘，干凈，衛(wèi)生，好吃的包子出鍋了!
家常包子的所有做法上面文章都為大家提到了，希望想吃包子的人可以嘗試上面的方法做包子，這樣自己吃起來(lái)也更有勁。如果您在做包子的過(guò)程中遇到什么難題了，可以咨詢家里的一些年紀(jì)大的人，她們?cè)谶@方面經(jīng)驗(yàn)足一些，可以請(qǐng)她們指導(dǎo)一下。
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我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于家常包子這道菜的做法。
2.212原料如圖準(zhǔn)備，粉絲泡軟后也要切碎
3.1加香菇碎，生抽同炒
4.2入瘦肉碎、姜末同炒
5.加胡蘿卜碎炒香
6.關(guān)火，入大蔥碎、粉絲碎拌勻，加鹽、雞粉、生抽調(diào)味
7.炒好后，諒涼備用
8.酵母粉溫水化開(kāi)，倒入面粉中拌勻
9.12邊攪面炒加水，面要和的稍軟
10.21揉面至表面光滑
11.表面揉勻后，靜至醒面
12.約兩小時(shí)后，翻開(kāi)面團(tuán)，有這樣的孔狀說(shuō)明面已發(fā)開(kāi)，冬天或較冷地區(qū)要更長(zhǎng)時(shí)間
13.面均勻分成半個(gè)拳頭大小面團(tuán)
14.搟面杖搟成1厘米左右圓面皮
15.放入晾涼的餡
16.捏住一點(diǎn)向同一方向打禇
17.半成品，繼續(xù)捏
18.頂端捏緊即可
19.再放置20分鐘左右，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，包子入鍋
20.火開(kāi)后15分鐘出鍋即可
看完上文關(guān)于家常包子做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
包子是很多人喜愛(ài)吃的，包子的種類比較多，在吃包子的時(shí)候，是可以選擇自己喜愛(ài)吃的，不過(guò)對(duì)這類食物吃的時(shí)候要適量進(jìn)行，包子的熱量比較高，過(guò)多的吃會(huì)引發(fā)身體肥胖，尤其是在晚上的時(shí)候，要適量吃，那包子的作法如何呢，對(duì)它制作也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
包子的作法：
材料
餡料：長(zhǎng)豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法
1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻
2)長(zhǎng)豆角洗凈，整條過(guò)滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻!
4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)
5)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
6)面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓
7)搟成圓皮，放入餡料包好
8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9)冷水上鍋，水開(kāi)后蒸15分鐘，蒸好不要立即開(kāi)蓋，等5分鐘左右再揭開(kāi)蓋子!
在對(duì)包子的作法認(rèn)識(shí)后，制作包子的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)包子制作過(guò)程中，對(duì)不懂的地方，也是可以進(jìn)行咨詢的，這樣制作包子的時(shí)候才能夠順利，這點(diǎn)制作包子要知道的。
茼蒿是生活中一種比較常見(jiàn)的蔬菜，但是有很多人也不喜歡吃茼蒿，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是各種菜里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜，它的藥用價(jià)值也很多呢。你知道怎么做茼蒿最好吃嗎？叮咚，當(dāng)然是包茼蒿餡包子啦，其實(shí)茼蒿餡的包子還是很好做的，接下來(lái)就一起來(lái)了解一下茼蒿包子的做法吧。
主料
豬肉餡200g，茼蒿一捆，植物油適量，鹽半勺，甜面醬適量，十三香適量，耗油兩滴，香油可有可無(wú)，姜末適量，蔥末適量，料酒適量
茼蒿餡兒(熟肉)的做法步驟
1. 茼蒿洗凈，焯一下，變色立即撈出，放入冷水中，可以保持鮮綠色。
2. 切成小小丁!
3. 加入少量植物油、料酒煸炒，如果覺(jué)得肉腥味兒大也可以放入少量醋烹一下。
臨出鍋加入醬油，煸炒，變色后弄到鍋邊，遠(yuǎn)離油，晾涼，待用。
4. 晾肉過(guò)程中切蔥末、姜末，把茼蒿水分?jǐn)D干。
5. 把茼蒿、肉、蔥、姜末倒入盆重，再加入鹽、甜面醬、十三香、耗油、香油放入，一起攪拌均勻
小貼士
因?yàn)楹挠?、甜面醬、鹽、醬油均含鈉，所以加入量不要過(guò)多，且醬油臨出鍋放更為健康;耗油可以根據(jù)個(gè)人口味兒少放或者不放。
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。
茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑，建議容易缺鈣的女性食用。
包子是很多人喜愛(ài)選擇，這樣食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃包子對(duì)身體能量補(bǔ)充有很好效果，尤其是在饑餓過(guò)度的時(shí)候，選擇吃一些包子，能夠迅速改善身體狀態(tài)，同時(shí)對(duì)身體健康也沒(méi)有任何影響，包子的種類較多，在對(duì)包子選擇上可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，那肉丁包子的做法是不錯(cuò)之選。
肉丁包子的做法：
原料：肉糜;雞蛋;面粉;
步驟與做法：
1、肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個(gè)方向攪拌均勻;
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個(gè)方向攪成絮狀;
3、面團(tuán)中加入橄欖油，往展開(kāi)面團(tuán)倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團(tuán);
4、發(fā)酵至原來(lái)體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡;5、包成包子的樣子，水開(kāi)了隔水蒸15分鐘后不要揭開(kāi)鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項(xiàng)1：肉糜在加入調(diào)料攪拌的時(shí)候沿一個(gè)方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點(diǎn)的可以在攪拌的過(guò)程中分次加少許冷開(kāi)水后繼續(xù)攪拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事項(xiàng)2：面團(tuán)和成形后加入少許色拉油(推薦無(wú)味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團(tuán)，等待發(fā)酵;
在對(duì)肉丁包子的做法了解后，在家里制作肉丁包子的時(shí)候，也需要注意，如果這樣包子制作太多的話，可以進(jìn)行冷凍，冷凍后的包子在蒸熟后吃，就和新蒸出來(lái)的包子是一樣的，因此對(duì)這樣包子制作數(shù)量可以根據(jù)自身需求進(jìn)行。
我們都說(shuō)要吃的健康，那么怎么樣才算是吃的健康又吃的營(yíng)養(yǎng)。這當(dāng)然就得按照季節(jié)、天氣的變化來(lái)考慮。再過(guò)幾天我們就迎來(lái)了立秋的季節(jié)。立秋到了，人們也迎來(lái)了秋老虎，為什么說(shuō)秋老虎呢。這是因?yàn)榍锾斓奶鞖夥浅５母稍铮諝庵幸踩鄙偎?，因此人們很容易出現(xiàn)上火、便秘的狀況。冬瓜包子是人們?cè)谇锾於挤浅Ｏ矚g吃的食物，那么你了解家常冬瓜包子的做法嗎？怎么樣讓包子變得更好吃呢？
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說(shuō)：“冬瓜利小便，治腹水腫脹?！焙笫辣静菀喽嘣破溆邢[脹、清熱毒、利小便的功效。
主料：冬瓜(適量)、面粉(適量)
輔料：五花肉(適量)、安琪酵母(適量)
做法：
1、五花肉切丁，放入生抽，鹽，香油，腌制15分鐘備用；
2、冬瓜切丁，不要擠水；
3、把腌制好的五花肉倒入冬瓜餡里；
4、把兩種材料放在一起，加入鹽、生抽、香油、花生油攪拌均勻（不建議放老抽，顏色太濃，看不見(jiàn)菜菜的顏色了，吃不出鮮味）；
5、面粉加入安琪酵母發(fā)酵（大概一斤面250克水，3克酵母粉）；
6、發(fā)酵好的面團(tuán)，揉制光滑，切成小塊，搟皮，包如冬瓜餡（我省去了包法）
7、包子放入涼水上汽后再蒸15分鐘，然后再悶5分鐘出鍋；
8、這是我第二天做的煎包，電餅鐺不用放油，直接放入包子，煎出來(lái)的包子才會(huì)是兩面出呱噠，忒別脆。
以上就是家常冬瓜包子的做法，看著上面的介紹是不是覺(jué)得也不是很困難啊。其實(shí)冬瓜包子與其他的包子也沒(méi)有多大的差別。就是要注意的是，冬瓜含有的水分多，在制成包子餡的時(shí)候，可以切成小碎丁也可以弄成冬瓜絲。不過(guò)要注意的是切成絲后，最好擠一下冬瓜絲的水分，這樣才能更好的蒸包子。
中國(guó)人很愛(ài)吃包子餃子這類面食。其中，包子有很多種不同的做法。比如，上海的灌湯包，在全國(guó)就相當(dāng)出名。而且，不少人在家時(shí)也很喜愛(ài)做水煎包。另外，街邊包子鋪賣的醬肉包子味道也特別好吃。包子的做法不難，關(guān)鍵是要把面活好，把餡調(diào)好。再有就是要注意上鍋蒸或是用水煎的時(shí)間和火侯也要把握到位。
一、灌湯包
原材：豬肉300g、中筋面粉300g、油適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、生粉10g、生抽10ml、皮凍
300g、溫水170g。
步驟：
1.面粉，加2克鹽，溫水和到一起，揉成光滑的面團(tuán)，用溫布蓋上餳發(fā)半個(gè)小時(shí)。
2.把豬肉、雞蛋、料酒、少量姜片加入料理機(jī)內(nèi)，攪打成肉泥
3.把肉皮凍切碎。把肉皮凍與豬肉混合，加入生抽，生粉，鹽攪勻。
4.把面揉成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成薄薄的面皮。放入餡，包成小包子，包好的包子。
5.鍋中加水，燒開(kāi)，放上屜布，擺上包子，大火蒸五分鐘，出鍋。
二、水煎包
食材：鹵五花肉200g、面粉500g、油適量、鹽適量、醬油適量、酵母適量、韭菜適量、粉條適量。
步驟：
1. 用溫水泡軟后切碎并倒入醬油腌漬1小時(shí)、擇洗干凈的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母餳發(fā)。把腌漬好的粉條，韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆里。
3.倒入兩湯匙油、適量精鹽后拌勻。把餳好的面團(tuán)揉勻上勁后，揪成比平時(shí)餃子劑子稍大的面劑、搟成薄片。
4.包入調(diào)好的餡料，收邊包好。鍋里灑入少許油，鍋熱后把包好的包子碼放好。
5.等包子稍定型后沿鍋邊倒入稀稀的面水，蓋上鍋蓋開(kāi)大火。等包子熟了，面水快干的時(shí)候再轉(zhuǎn)圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出鍋。
三、醬肉包子
食材：面粉800g、溫水400ml、肥瘦肉400g、大蔥200g、花生油2大勺、甜面醬2小勺、鹽
1/2小勺、醬油1/2小勺、料酒1/2小勺、香油適量、胡椒粉適量、姜適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入面粉中，邊加水邊揉面，最后揉成光滑的面團(tuán)，室溫醒發(fā)1小時(shí)。
2.豬肉切成1厘米見(jiàn)方的肉丁，大蔥切成同樣大小的小片，姜切末。肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油。
3.攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)。腌制好的肉餡拌入大蔥。攪拌均勻即成包子餡。
4.發(fā)好的面團(tuán)拿出揉勻，揪成小劑子。將面劑子按扁搟成圓皮。取一張面皮，放入肉丁餡。
5.捏褶收口成包子。做好的包子蓋濕布發(fā)酵20分鐘。涼水上屜旺火蒸約18分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
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