手術(shù)后食譜的要求
飲食養(yǎng)生要求。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“手術(shù)后食譜的要求”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
?生活中人們難免會(huì)生病，小病我們可以吃藥解決，但是一些重大疾病或者外傷就難免需要做手術(shù)，手術(shù)后的病人三分靠護(hù)理，七分靠調(diào)養(yǎng)，可是很多家屬和患者對(duì)飲食方面有些困惑，到底怎么吃才能更有利于康復(fù)呢？手術(shù)后的食譜到底有什么要求呢？我們一起來(lái)看看下面幾個(gè)重點(diǎn)吧。
?一：高熱能、高蛋白飲食；無(wú)論手術(shù)大小，均可導(dǎo)致熱能消耗，因而患者必須增加熱能供給。蛋白質(zhì)是更新和修補(bǔ)創(chuàng)傷組織的原料。因術(shù)后傷面滲出蛋白質(zhì)及術(shù)手分解代謝增加，如果不注意蛋白質(zhì)的攝取，就會(huì)引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口愈合能力減弱，免疫功能下降的現(xiàn)象。因此，術(shù)后一定要供給高熱能、高蛋白的飲食。
?二：補(bǔ)充足夠的碳水化合物；補(bǔ)充足夠的碳水化臺(tái)物：碳水化合物是熱能的主要來(lái)源，占總熱能的 60％～70％；如果術(shù)后不注意碳水化合物的攝入，則飲食蛋白質(zhì)可作為熱能被消耗掉，對(duì)患者康復(fù)不利。此外，碳水化合物易于消化吸收，對(duì)術(shù)后消化功能欠佳者尤為適宜。
?三:維生素和礦物質(zhì)不可缺；維生素與創(chuàng)傷及手術(shù)傷口愈合有密切關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)狀況良好的患者，術(shù)后水溶性維生素比正常需要量要大 2～3 倍，而脂溶性維生素供給無(wú)需太多。維生素是合成膠原蛋白的原料，傷口愈合所必需。B 族維生素與碳水化合物代謝有密切關(guān)系，對(duì)傷口愈合有極大影響。骨折患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素 D ，以促進(jìn)鈣、磷代謝，有利于骨折愈合。礦物質(zhì)是維持正常生理機(jī)能和代謝不可缺少的物質(zhì)。手術(shù)會(huì)使尿氮丟失，一些元素的排出量增加，因而術(shù)后及康復(fù)期患者應(yīng)特別注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。
? 手術(shù)對(duì)機(jī)體是一種創(chuàng)傷，它不僅對(duì)于手術(shù)器官有影響，而且對(duì)全身都有影響。外科手術(shù)會(huì)造成創(chuàng)傷，創(chuàng)傷可引起內(nèi)分泌及代謝過(guò)程的改變，這些改變會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高度消耗，因此，必然要求給予合理的營(yíng)養(yǎng)。合理的營(yíng)養(yǎng)特別重要，它關(guān)系到手術(shù)成敗及手術(shù)后傷口和體質(zhì)的恢復(fù)。因此，希望大家多了解手術(shù)后營(yíng)養(yǎng)食譜的要求，只要做到這幾點(diǎn)，術(shù)后病人就能很快康復(fù)了。
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隨著年齡的增加，很多飲食習(xí)慣不好的人群身體里的問(wèn)題便會(huì)逐漸的堆積，引發(fā)一些腸胃疾病。在中醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，通常認(rèn)為可以喝中藥來(lái)調(diào)理腸胃，而在西醫(yī)學(xué)往往會(huì)通過(guò)手術(shù)來(lái)達(dá)到一個(gè)治愈的效果。在選擇進(jìn)行腸道手術(shù)后，不僅需要適當(dāng)?shù)男菹?，選擇一些食物進(jìn)行身體調(diào)養(yǎng)也是很有必要的。
1、腸道術(shù)后飲食食譜一
素蒸油菜
材料:小油菜500克,豆腐1塊,冬菇、冬筍各30克,小蔥3根,黃豆芽湯100克,香油、花生油、精鹽、味精、水淀粉、蔥、姜各適量。
做法:蔥洗凈、切絲;冬菇洗凈和冬筍、姜均切成末;油菜洗凈;將豆腐壓成泥,放入冬筍和冬菇末,加入鹽、味精、料酒、香油拌勻,油菜一起上籠蒸15分鐘取出放入盤(pán)中;在炒鍋中入油少許燒熱,放入姜末和蔥絲炸一下,姜和蔥撈出后,倒入黃頭芽湯,加鹽、味精、湯撇去浮沫,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,澆在油菜上即可。
2、腸道術(shù)后飲食食譜二
菠菜粥
材料:菠菜250克,粳米50克做法:先煮粳米粥,將熟,入菠菜,幾沸即熟,任意食。
建議:結(jié)腸癌體弱,大便滯澀不能者食用
3、腸道術(shù)后飲食食譜三
芪歸猴頭菇雞湯
材料:黃芪30克、當(dāng)歸15克、猴頭菇150克、嫩雞肉250克做法:將黃芪、當(dāng)歸洗凈,切片,裝入紗布帶中,扎緊口;猴頭菇溫水發(fā)脹后洗凈,切成小片;雞肉切成小方塊,煸炒后用泡發(fā)猴頭菇的水及少量清水同入沙鍋,加入黃芪、當(dāng)歸藥袋以及蔥段、姜片、料酒、文火煨燉1小時(shí),取出藥袋,加進(jìn)猴頭菇片、精鹽、味精,再煮片刻即可。
4、腸道術(shù)后飲食食譜四
紅蘿卜燉肉
材料:紅蘿卜500克、豬肉250克、食油50克、蔥姜絲、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量做法:紅蘿卜洗凈切成三角塊;豬肉洗凈切成小方塊;油放鍋內(nèi)燒至五成熟,爆炒蔥姜絲至香,加入紅蘿卜和肉變煸炒,加鹽、醬油、醋、清湯,用小火燉熟,加入少許味精、香油即可。
5、腸道術(shù)后飲食食譜五
玉米鮮肉燒麥
原料:肉末、玉米、胡蘿卜、木耳、餃子皮和調(diào)料等
過(guò)程:黑木耳提前泡發(fā)和切末,把胡蘿卜、蔥和姜也切末,新鮮肉切末,也可帶有少許肥肉。取新鮮玉米粒適量,并把所有的材料放入盆中,加入鹽和其他調(diào)料攪拌均勻,餡料就完成了。
把餃子皮搟成大圓形包入適量的餡料,收尾處捏一下,但不要過(guò)緊。大火煮沸水,置于沸水上蒸15分鐘即可,蘸醋吃味道更佳。
肺部是人體的重要器官，對(duì)于人的呼吸功能，是有著極其重要的影響的。而肺部手術(shù)，是一種針對(duì)于各種比較嚴(yán)重的肺病所進(jìn)行的一種治療措施。在肺部手術(shù)之后，患者除了要采取積極的護(hù)理措施，保證自己早日康復(fù)之外，還需要吃一些有利于肺部的食物。下面就為大家推薦幾種對(duì)肺部比較好的食物。
一、肺部手術(shù)后營(yíng)養(yǎng)食譜：豬肺湯
肺部手術(shù)后進(jìn)行養(yǎng)肺這是毋庸置疑的，所謂以形補(bǔ)形，以肺補(bǔ)肺一直都受到人們的推崇。下面這道豬肺湯就有補(bǔ)益肺部的功效。
做法：選新鮮豬肺洗凈切成小方塊，放入沸水中滾5分鐘撈出備用。再把川貝母拍碎，雪梨去心切塊。準(zhǔn)備一鍋熱水煮沸，把食材通通倒進(jìn)去中火煮兩個(gè)小時(shí)。出鍋前稍加調(diào)味料就可以了。
二、肺部手術(shù)后營(yíng)養(yǎng)食譜：杏仁山藥粥
杏仁有清肺的功效，山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，把它們同煮很適合肺部手術(shù)后的病人食用。
做法：雪梨去心去皮切成小塊，山藥切小塊，連同杏仁放入攪拌機(jī)攪成糊狀，倒在碗里，加白糖攪拌成糊狀，加水在爐上熱一下就可以吃了。
三、肺部手術(shù)后營(yíng)養(yǎng)食譜：靈芝湯
如果肺部曾長(zhǎng)過(guò)腫瘤，那么術(shù)后防癌抗癌的工作也是不能少的。我們都知道靈芝是補(bǔ)品，其實(shí)它還是防癌的好東西喲。下面就介紹一道靈芝湯。
做法：選用新鮮鮑魚(yú)，洗凈切片備用，靈芝洗凈切小塊。準(zhǔn)備好桂圓干和蔥姜。然后下一鍋水，煮沸后把食材放下，用小火燉一個(gè)小時(shí)，加適量鹽就可以出鍋了。
四、肺部手術(shù)后營(yíng)養(yǎng)食譜：甘草雪梨煲豬肺
材料：甘草10克、雪梨2個(gè)、豬肺約250克。
做法：梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片后擠去泡沫，和甘草一起放入砂鍋內(nèi)。加少許冰糖、適量清水，小火熬3小時(shí)后服用。
每日1次，具有潤(rùn)肺除痰的作用，適于咳嗽不止者。
五、肺部手術(shù)后營(yíng)養(yǎng)食譜：冰糖杏仁糊
材料：甜杏仁15克、苦杏仁3克、粳米50克、冰糖適量。
做法：將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。
隔日一次。具有潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、潤(rùn)腸等功效。
大家對(duì)流質(zhì)食物并不陌生，很多電視劇里醫(yī)生都會(huì)交代術(shù)后患者的家屬，患者要吃流質(zhì)食物。主要是流食有助于患者吸收營(yíng)養(yǎng)，又可以很好的消化，可以讓術(shù)后體力虛弱的患者食用，渡過(guò)術(shù)后恢復(fù)期。下面給大家介紹下直腸手術(shù)后食譜大全，大家可以按照以下介紹給直腸手術(shù)的患者做飯。
一、直腸癌手術(shù)后食譜大全
術(shù)后禁食3～4天，等腸蠕動(dòng)恢復(fù)，人工肛門(mén)排氣即有氣泡從造口溢出后，可進(jìn)流質(zhì)飲食，選擇的食物應(yīng)易消化富有營(yíng)養(yǎng)，如菜湯、米湯、藕粉等。最好是少食多餐，每2～3小時(shí)進(jìn)食一次，每日6～7餐。
一周后可進(jìn)半流質(zhì)飲食，選擇富含蛋白質(zhì)、低纖維素的食物，如面條、稀飯、餛飩等，也應(yīng)少量多餐，每日5～6餐。兩周后可進(jìn)食易消化的少渣普食，禁食粗糧及纖維多的蔬菜，如芹菜等，以減輕腸道負(fù)擔(dān)。
二、直腸癌患者的膳食原則
1、結(jié)腸、直腸癌病人多有反復(fù)發(fā)作、遷延不愈的腹瀉，消化能力弱，故應(yīng)予以易于消化吸收的食物。
2、結(jié)直腸癌病人多有便中帶血，晚期病人常大量便血，故應(yīng)少服或不服刺激性和辛辣的食物。
3、病人久瀉或晚期病人長(zhǎng)期發(fā)熱、出汗、損傷津液，故宜多飲水或湯液，主食可以粥、面條等半流滇飲食為主。
4、病人多有食欲不振、惡心，甚至嘔吐等癥狀，故宜攝取清淡飲食，切忌油膩。
5、結(jié)直腸癌晚期病人久瀉、便血、發(fā)熱，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分丟失，身體消瘦，體重減輕，氣血兩虧，宜服富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)流汁藥膳。
關(guān)于日常的飲食注意事項(xiàng)其實(shí)不僅僅是針對(duì)那些有腸道疾病的患者，就是在日常中沒(méi)有什么異常表現(xiàn)的人群也應(yīng)該多加注意，健康的飲食作息才是對(duì)一個(gè)人健康的最大的保障，以上就是小編真多直腸癌手術(shù)后的飲食做出的建議，供參考。
腸道都會(huì)生病，小的疾病不用擔(dān)心，吃些消炎藥就能恢復(fù)，但是比較嚴(yán)重的疾病需要通過(guò)手術(shù)的方法治療，許多直腸癌的患者在做完痔瘡手術(shù)后，短時(shí)間內(nèi)盡可能注意飲食的清淡，多吃一些富含有豐富纖維的蔬菜，芹菜，韭菜，白菜，胡蘿卜，這些都可以通便潤(rùn)腸，預(yù)防腸道癌癥患者在做完手術(shù)后出現(xiàn)的便秘。
直腸癌飲食食譜大全
在直腸癌的發(fā)病和治療期間，患者朋友一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一定要切記盡量的避免辛辣刺激性食物，同時(shí)煎炸食物，也最好不要食用，在生活中，一定要忌煙酒，應(yīng)適當(dāng)控制脂肪的攝人量，適當(dāng)進(jìn)食蔬菜、水果等，富含維生素和纖維素的食物，保證大便通暢。
膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，從糞便當(dāng)中帶走致癌及有毒物質(zhì)。
如果直腸癌向腸腔凸起，腸腔變窄時(shí)，就要控制膳食纖維的攝入，因?yàn)閿z入過(guò)多的膳食纖維會(huì)造成腸梗阻。此時(shí)應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激，較順利的通過(guò)腸腔、防止腸梗阻的發(fā)生。
因?yàn)橹蹦c癌往往是能夠?qū)е禄颊?，出現(xiàn)便血和便秘現(xiàn)象，因此，患者一定要養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，每日清晨喝一杯涼開(kāi)水，刺激排便或者人工肛門(mén)注入少量的生理鹽水用來(lái)引起排便。在平時(shí)，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，亦有助于調(diào)節(jié)排便。
對(duì)于有時(shí)便秘，有時(shí)腹瀉，便中帶血的直腸癌患者。應(yīng)重視調(diào)理大便，在飲食中攝入含粗纖維較多的食品，如土豆、紅薯、香蕉、嫩葉青菜等等，但加工要細(xì)致，避免食物過(guò)分粗糙對(duì)腫瘤部位的刺激。
不論是術(shù)前還是術(shù)后，患者的飲食也應(yīng)該清淡及易消化、營(yíng)養(yǎng)合理，然后逐步恢復(fù)到正常飲食，但一定要注意大蒜、洋蔥、韭菜、豆類、羊肉等，容易產(chǎn)生脹氣以及臭味的食物，不要食用，否則很容易給自己帶來(lái)不適，應(yīng)盡量少吃或不吃。
直腸癌術(shù)后的病人，應(yīng)同其他胃腸道手術(shù)的病人一樣，要遵醫(yī)囑給予飲食，飲食要以稀軟開(kāi)始到體內(nèi)，逐步適應(yīng)后再增加其它飲食。不要吃過(guò)多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等食物，每天都要有谷類、瘦肉、魚(yú)、蛋、乳、各類蔬菜及豆制品，每一種的量不要過(guò)多。這樣才能補(bǔ)充體內(nèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)。
溫馨提示：普通人群則要留意飲食風(fēng)險(xiǎn)。高脂飲食不但可刺激膽汁分泌增加，而且可促進(jìn)腸道內(nèi)某些厭氧細(xì)菌的生長(zhǎng)，膽醇和膽鹽一經(jīng)厭氧菌分解形成不飽和膽固醇，如脫氧膽酸和石膽酸在腸道內(nèi)部都有增加，后兩者都是致癌物質(zhì)或輔癌物質(zhì)，因此可能誘發(fā)結(jié)直腸癌。特別是家族中有腫瘤史的患者，更要注意健康飲食，防范結(jié)直腸癌的發(fā)生。
說(shuō)到手術(shù)人們往往想起的就是開(kāi)膛破肚血淋淋的畫(huà)面，如果不是迫不得已很少有人選擇在自己身上動(dòng)刀。很多人都覺(jué)得在身上動(dòng)刀就是把身體元?dú)夥诺袅?，術(shù)后身體狀況大不如從前，許多活都干不了。所以動(dòng)了手術(shù)的人術(shù)后為了能更好的恢復(fù)身體，飲食方面一定要注意。下面給大家介紹下各種手術(shù)后每日食譜大全。
手術(shù)后想要快速康復(fù)，飲食調(diào)節(jié)很關(guān)鍵，那么手術(shù)后吃什么恢復(fù)快呢?其實(shí)適合手術(shù)病人的食物有很多，今天小編為您介紹手術(shù)后吃什么恢復(fù)快，這些食物最好要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用哦!一、手術(shù)后的階段飲食
第一階段：飲食以清流食為主，病人可進(jìn)食米湯、藕粉、果汁、去油肉湯、蛋花湯等;經(jīng)1～2日后，隨著病情的穩(wěn)定，就可進(jìn)入第二階段。
第二階段：進(jìn)食牛奶、豆?jié){、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流質(zhì);
第三階段：進(jìn)食龍須面甩蛋花、蛋花粥、餛飩、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等;5～6日后，病人的飲食可進(jìn)入第四階段。
第四階段：進(jìn)食軟飯、肉類制作的軟菜、饅頭等。
二、外科手術(shù)的術(shù)后飲食
外科手術(shù)會(huì)造成創(chuàng)傷，創(chuàng)傷可引起內(nèi)分泌及代謝過(guò)程的改變，這些改變會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高度消耗，因此，必然要求給予合理的營(yíng)養(yǎng)。合理的營(yíng)養(yǎng)特別重要，它關(guān)系到手術(shù)成敗及手術(shù)后傷口和體質(zhì)的恢復(fù)。
1、高熱能、高蛋白飲食
無(wú)論手術(shù)大小，均可導(dǎo)致熱能消耗，因而患者必須增加熱能供給。蛋白質(zhì)是更新和修補(bǔ)創(chuàng)傷組織的原料。因術(shù)后傷面滲出蛋白質(zhì)及術(shù)手分解代謝增加，如果不注意蛋白質(zhì)的攝取，就會(huì)引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口愈合能力減弱，免疫功能下降的現(xiàn)象。因此，術(shù)后一定要供給高熱能、高蛋白的飲食。
2、補(bǔ)充足夠的碳水化合物碳水化合物是熱能的主要來(lái)源，占總熱能的 60%～70%;如果術(shù)后不注意碳水化合物的攝入，則飲食蛋白質(zhì)可作為熱能被消耗掉，對(duì)患者康復(fù)不利。
3、維生素(維生素食品)和礦物質(zhì)不可缺
維生素與創(chuàng)傷及手術(shù)傷口愈合有密切關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)狀況良好的患者，術(shù)后水溶性維生素比正常需要量要大 2～3
倍，而脂溶性維生素供給無(wú)需太多。維生素是合成膠原蛋白(膠原蛋白食品)的原料，傷口愈合所必需。B
族維生素與碳水化合物代謝有密切關(guān)系，對(duì)傷口愈合有極大影響。骨折患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素 D ，以促進(jìn)鈣(鈣食品)、磷代謝，有利于骨折愈合。
三、消化道及腹部手術(shù)后的飲食宜忌1.禁忌任何食物的攝入 消化道及腹部較大的手術(shù)后，腸道處于低功能狀態(tài)，須禁食。在手術(shù)后2-3天后，如肛門(mén)排氣，則提示腸道功能開(kāi)始恢復(fù)，此時(shí)可給予少量的流質(zhì)飲食。5-6天后可改為少渣半流質(zhì)飲食，這段時(shí)間內(nèi)，流質(zhì)應(yīng)清淡富于營(yíng)養(yǎng)，并且要溫服，避免將食物粗渣帶入流質(zhì)中攝入。改用少渣半流質(zhì)飲食時(shí)，忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬菜的湯類，即使這些食品已經(jīng)煮得很爛，也須等到手術(shù)后10天才能酌情給予。
2.忌油膩食物 即使到了手術(shù)后第10天，機(jī)體能承受軟飯時(shí)，也不能過(guò)早食入油膩食物。
3.忌發(fā)物 手術(shù)兩周后，盡管恢復(fù)得很好，也已經(jīng)拆線，但是這段時(shí)間機(jī)體抵抗力還是很弱的，炎癥發(fā)生的危險(xiǎn)依然存在，故必須禁忌發(fā)物。
四、人流手術(shù)后的飲食宜忌
人工流產(chǎn)后對(duì)身體多少也是一種傷害，作為一個(gè)人流患者，同樣也需要注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。流產(chǎn)后應(yīng)重視飲食的補(bǔ)養(yǎng)，這對(duì)女性身體健康有很大的影響。
1、蛋白質(zhì)是抗體的重要組成成分，如攝入不足，則機(jī)體抵抗力降低。因此，可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類制品等。
2、人工流產(chǎn)手術(shù)后，由于身體較虛弱，常易出汗。因此補(bǔ)充水分應(yīng)少量多次，減少水分蒸發(fā)量;汗液中排出水溶性維生素較多，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2，因此，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。如此，也有利于防止便秘。
3、在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制脂肪。行經(jīng)紊亂者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋等，這類食品均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量，也忌食寒性食物。
五、膽結(jié)石手術(shù)后的飲食宜忌
患者手術(shù)后一方面要讓術(shù)后的膽囊組織得到休息和必要的治療恢復(fù)正常功能，同時(shí)要對(duì)膳食結(jié)構(gòu)等進(jìn)行調(diào)整，以利于膽汁代謝成分向正常方面轉(zhuǎn)化。否則結(jié)石即使被取出來(lái)還會(huì)再次形成.以下是幾種有利于預(yù)防(膽結(jié)石/膽息肉)形成的生活習(xí)慣：
1、保持一日三餐規(guī)律飲食，要吃早餐。不規(guī)則飲食使膽囊內(nèi)膽汁過(guò)渡濃縮產(chǎn)生結(jié)晶和沒(méi)有規(guī)律性排空容易生成結(jié)石.。
2、少吃甜食。多吃甜食不僅容易使人發(fā)胖而且會(huì)刺激胰島素分泌增多，胰島素就會(huì)加快膽固醇的合成和積累，致使血中膽固醇增加，以至于膽固醇，膽鹽和卵磷脂三者比例失調(diào)，這三者比例失調(diào)使膽固醇相對(duì)飽和而形成膽固醇結(jié)石。
3、少吃細(xì)糧和肥肉、尤其少食高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟，魚(yú)子，蛋黃等。
4、不要吃得過(guò)多，過(guò)飽，過(guò)好。
5、多吃蔬菜，蔬菜能提高膽汁中鵝去氧膽酸的含量，從而降低膽汁中膽固醇飽和度，不利于膽石形成。
外科手術(shù)對(duì)機(jī)體有一定的損傷，無(wú)論手術(shù)大小，手術(shù)成功與否，手術(shù)對(duì)人體的創(chuàng)傷都是不可避免的，因?yàn)槭中g(shù)過(guò)程中人體會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)成分，所以手術(shù)后的人需要大補(bǔ)，將體內(nèi)流失的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)回來(lái)，使自己的到更好的康復(fù)。下面給大家介紹一些術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、高熱能、高蛋白飲食
無(wú)論手術(shù)大小，均可導(dǎo)致熱能消耗，因而患者必須增加熱能供給。蛋白質(zhì)是更新和修補(bǔ)創(chuàng)傷組織的原料。
因術(shù)后傷面滲出蛋白質(zhì)及術(shù)手分解代謝增加，如果不注意蛋白質(zhì)的攝取，就會(huì)引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口愈合能力減弱，免疫功能下降的現(xiàn)象。
補(bǔ)充足夠的碳水化合物
補(bǔ)充足夠的碳水化臺(tái)物：碳水化合物是熱能的主要來(lái)源，占總熱能的 60%～70%;如果術(shù)后不注意碳水化合物的攝入，則飲食蛋白質(zhì)可作為熱能被消耗掉，對(duì)患者康復(fù)不利。
此外，碳水化合物易于消化吸收，對(duì)術(shù)后消化功能欠佳者尤為適宜。
2、維生素和礦物質(zhì)不可缺
維生素和礦物質(zhì)不可缺：維生素與創(chuàng)傷及手術(shù)傷口愈合有密切關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)狀況良好的患者，術(shù)后水溶性維生素比正常需要量要大 2～3 倍，而脂溶性維生素供給無(wú)需太多。維生素是合成膠原蛋白的原料，傷口愈合所必需。
B 族維生素與碳水化合物代謝有密切關(guān)系，對(duì)傷口愈合有極大影響。骨折患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素 D ，以促進(jìn)鈣、磷代謝，有利于骨折愈合。
礦物質(zhì)是維持正常生理機(jī)能和代謝不可缺少的物質(zhì)。手術(shù)會(huì)使尿氮丟失，一些元素的排出量增加，因而術(shù)后及康復(fù)期患者應(yīng)特別注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。
手術(shù)后有哪些營(yíng)養(yǎng)食譜?手術(shù)后，大補(bǔ)是必然的，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是必須的，為了自己的身體恢復(fù)的更快更好，一定要好好使用營(yíng)養(yǎng)食譜，及時(shí)為自己補(bǔ)充好的營(yíng)養(yǎng)。照顧術(shù)后的病人，要做好規(guī)劃，讓病人堅(jiān)持補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不能半途而廢。
正常人體每天需要從食物攝取固定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量以及微量元素。然而對(duì)于剛手術(shù)后的病人營(yíng)養(yǎng)方面更需要去關(guān)注，充足的營(yíng)養(yǎng)有助于病人的恢復(fù)，因此，可以提供病人一個(gè)合理有效的食譜。如果是甲狀腺手術(shù)后，又該如何去給病人提供安全又有利于恢復(fù)的食物呢？下面具體講解。
甲狀腺癌病人在手術(shù)后的飲食。
1，飲食首先要注意營(yíng)養(yǎng)要均衡的，就算是正常人，不均衡的飲食都會(huì)引起一些疾病，甲狀腺癌患者手術(shù)后飲食更要保持均衡，不過(guò)在均衡的基礎(chǔ)上，也要根據(jù)病人的需要，要補(bǔ)充維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素等，這些營(yíng)養(yǎng)都是可以從新鮮水果蔬菜里面得到的，要適當(dāng)補(bǔ)充。還有要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)要齊全，低脂和碳水化合物也是需要的。
2，甲狀腺癌患者手術(shù)后，飲食獲取的總熱量是需要注意的。一般癌癥的病人，在手術(shù)后通過(guò)飲食獲取的總熱量，是不能低于正常的最低標(biāo)準(zhǔn)的，因?yàn)榘┌Y患者身體里面的蛋白質(zhì)是很容易被分解的，所以需要的蛋白質(zhì)也很多，為了不讓身體處于入不敷出的狀態(tài)，要加大蛋白質(zhì)的攝入。
3，要忌食腌制、煙熏、燒烤的食物，這些食物雖然美味，很多人也都很喜歡吃，但是里面確實(shí)含有非常高的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，甲狀腺癌患者手術(shù)后還吃這些食物，就是給癌細(xì)胞提供有力的壞境呢，會(huì)使得病情加重的，所以要禁止食用這些食物。也要忌食煙酒和刺激性的食物，刺激性的食物對(duì)于脾臟是運(yùn)轉(zhuǎn)是有礙的，患者吃了是會(huì)加重病情的。而煙酒會(huì)增加癌細(xì)胞惡化的速度，加速病情的惡化，治療效果也會(huì)減弱很多，要多加注意的。
甲狀腺癌術(shù)后適宜吃的食物
1. 抗甲狀腺癌作用的食物：茯苓、山藥、香菇、猴頭菇、無(wú)花果、慈姑、蘿卜、菱、杏、魔芋、海參、海帶及牛、羊肉。
2.防癌抗癌的食物:菜花，卷心菜，西蘭花，蘆筍，豆類，蘑菇類，海參，鯊魚(yú)等。
3.消結(jié)散腫作用的飲食:菱、芋艿、油菜、芥菜、獼猴桃。
4.增強(qiáng)免疫力的食物:香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、紅棗、山藥。
甲狀腺癌患不能吃的食物
1.辛辣刺激性食物。
2.肥膩、粘滯食物。
3.堅(jiān)硬不易消化食物。
4.油炸、燒烤等熱性食物
人的口腔會(huì)出現(xiàn)各種各樣的疾病，最常見(jiàn)的是一些炎癥，患者可以吃藥治療，也可以采取飲食療法，但對(duì)于一些嚴(yán)重的口腔疾病，比如口腔癌，患者可能就要接受手術(shù)治療了，手術(shù)后需要做好各方面的護(hù)理，比如飲食上就要以流食為主，那么適合患者的流食食譜有哪些呢？
口腔手術(shù)后流食食譜：
口腔手術(shù)后的流食要吃一周左右
意見(jiàn)建議：做完下頜骨刮治術(shù)后，傷口是愈合比較慢的，術(shù)后一定要注意口腔清潔，可以用洗必泰漱口。平時(shí)飲食要清淡，忌辛辣的食物?？梢宰尲胰税讶鉁珶鯛€一點(diǎn)，燉成半流質(zhì)狀態(tài)的，補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。記得定期去復(fù)查同時(shí)要注意積極的進(jìn)行消炎治療為好的。
不要吃辛辣的食物，注意口腔衛(wèi)生，多漱口。飲食的話合理飲食即可。意見(jiàn)建議：建議大量補(bǔ)充VC、VB，VC可以修復(fù)傷口保護(hù)粘膜系統(tǒng)，
意見(jiàn)建議：多吃蔬菜水果，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。
口腔護(hù)理注意事項(xiàng)：1、擦洗時(shí)動(dòng)作要輕，特別對(duì)凝血功能差的，要防止碰傷粘膜及牙齦。2、對(duì)長(zhǎng)期使用抗生素者，應(yīng)觀察口腔粘膜有無(wú)霉菌感染。3、采用流食，吃清淡的食物，嚴(yán)禁吃辛辣的東西，盡量不要讓食物碰撞受傷部位。
在做完牙科或口腔手術(shù)后吃，尤其是最初幾天。手術(shù)當(dāng)天，喝水，茶和果汁是個(gè)好主意。這些中性食品對(duì)消除身體余留的麻醉感有好處。如果想更快康復(fù)，保持水合也很重要。醫(yī)生還會(huì)建議病人在吃東西后用鹽水漱口，防止食物殘?jiān)粼诳谇弧?/p>
口腔手術(shù)后能吃的食物有很多，如蒸蛋，蘋(píng)果醬，酸奶，果汁，稀湯，肉湯，軟水果，冰沙，冰淇淋，布丁，果凍和煮熟的米飯等。冰淇淋和冰沙等冷食有助于減輕口腔疼痛，湯類食物和飲料容易吞咽。保持蛋白質(zhì)和纖維平衡是口腔手術(shù)后的飲食準(zhǔn)則，因?yàn)閱渭兒葴m然簡(jiǎn)單，但不能提供必需營(yíng)養(yǎng)素。
在口腔手術(shù)后，如果想從食物獲得更多纖維，可以用完整水果制作冰沙，并吃香蕉等軟水果。還可以吃經(jīng)過(guò)徹底烹飪的糙米或其它完整谷物。此外，切碎的雞蛋，乳制品和營(yíng)養(yǎng)飲料能提供蛋白質(zhì)。許多食品公司生產(chǎn)高熱量營(yíng)養(yǎng)飲料滿足老年人和癌癥患者的需求。這些飲料雖然味道不一定可口，但富有營(yíng)養(yǎng)，因此很適合做完牙科手術(shù)的患者吃。
做完手術(shù)之后，患者的身體是很虛弱的，這時(shí)候需要通過(guò)飲食補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可以幫助身體快速恢復(fù)，但這個(gè)時(shí)候患者通常是臥床休息，幾乎是不運(yùn)動(dòng)的，所以腸胃功能消化很差，所以最好要吃流食，因?yàn)榱魇掣菀紫?，那么適合手術(shù)后患者的流食食譜有哪些呢？
手術(shù)后流食食譜大全：
流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無(wú)刺激性的食物.流食適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者.如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者.此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過(guò)渡期的膳食.因?yàn)樗I(yíng)養(yǎng)素均不足。營(yíng)養(yǎng)流食是專門(mén)為特殊人群研制開(kāi)發(fā)的全營(yíng)養(yǎng)型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑，由三大能量物質(zhì)和多種維生素以及多種微量元素組成，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的DRIs標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)人的生理和口味特點(diǎn)，按科學(xué)的比例制成?？煽茖W(xué)、全面、均衡的提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
各類營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)全面均衡：等卡熱值（能量密度為1Kcal/ml），其熱量組成為蛋白質(zhì)17%，脂肪27%，碳水化合物56%。
蛋白質(zhì)：由酪蛋白、大豆分離蛋白組成。必需氨基酸品種全，含量高，易消化吸收。能夠幫助病人恢復(fù)正氮平衡，加速機(jī)體痊愈。
脂肪：由玉米胚芽油、卵磷脂組成。補(bǔ)充足夠的必需脂肪酸，提高機(jī)體免疫功能。
碳水化合物：主要由麥芽糊精組成，不含乳糖。容易消化，避免乳糖不耐受而引起的腹瀉、腹脹等不適。
維生素、礦物質(zhì)和微量元素：1.5升中所含的量完全滿足中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的DRIs標(biāo)準(zhǔn)。
全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，患者在不進(jìn)食其他食品的情況下，六罐立適康營(yíng)養(yǎng)流食可提供人體每日營(yíng)養(yǎng)素需要量的100%或更多，充當(dāng)完全膳食替代品。
可用食物
稠米湯，藕粉，杏仁茶，過(guò)蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){、過(guò)蘿豆湯；菜水，過(guò)蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等.
以上內(nèi)容就介紹了流食營(yíng)養(yǎng)食譜，流失的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，而且流食的種類也比較多，可以根據(jù)自己的口味，根據(jù)自己需要營(yíng)養(yǎng)的情況，進(jìn)行合理的搭配流食的制作方法，相信通過(guò)制作有營(yíng)養(yǎng)的流食，也能通過(guò)吃流食，讓自己營(yíng)養(yǎng)不會(huì)缺乏，而且還能起到美容減肥的作用。
甲狀腺患者手術(shù)之后要加強(qiáng)護(hù)理工作，這是鞏固治療的有效方法，手術(shù)之后要注意科學(xué)的飲食，盡量多吃一些流食，像小米粥等這些容易吞咽的食物，還有注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，加快傷口的愈合，同時(shí)要注意避免食用辛辣刺激性，還有容易產(chǎn)生過(guò)敏的海鮮類食物。
1、甲狀腺患者手術(shù)后一定要鞏固治療,預(yù)防和控制其復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移，這是治療的關(guān)鍵,直接關(guān)系到愈后康復(fù)程度，由于手術(shù)僅僅切除的是局部病灶,改善局部環(huán)境，而對(duì)身體整體并沒(méi)有從根本上改善，這也就是腫瘤術(shù)后多復(fù)發(fā)的根源，中醫(yī)認(rèn)為腫瘤并不是一個(gè)單純的腫塊,而是人體內(nèi)病變的局部表現(xiàn),是由于人體免疫功能失常，陰陽(yáng)失衡所致.不光這些，還要從飲食上注意一些。
2、患者朋友做了甲狀腺手術(shù)后，早期時(shí)候可以多吃一些流食，比如小米粥之類的，流食方便患者吞咽，不會(huì)造成患者其他方面的不適，如果3天以后沒(méi)什么不舒服了，就可以正常飲食了。
3、 可以多吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物，促進(jìn)患者的傷口愈合。如排骨湯，雞湯之類的東西。都是很好的，要少餐多食，平時(shí)也可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，比如：蘋(píng)果，香蕉，菠菜，白菜等等，可以幫助患者早日康復(fù)。
4、除了要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)好消化的食物，有一些東西還需要患者配合，要少吃或不吃，比如海鮮之類的，像螃蟹，蝦等等類的發(fā)物患者盡量不要吃，還有像一些辣椒啊，或其他辣制品都要少吃。
5、手術(shù)完了回家后，患者朋友可以適量的多活動(dòng)一下，鍛煉一下身體，對(duì)身體的恢復(fù)也是有幫助的，放松心情，保持良好的情緒。
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