貝尖的做法有什么
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的貝尖的做法有什么，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
貝尖大家有沒有聽說過呢！它們是一道可以做的涼菜，而且呢，還可以做出很多好吃美味的食品，一般來說做貝尖的方法可能會(huì)比較復(fù)雜，很多朋友們對(duì)這個(gè)方法并不了解，那么接下來我們來一起了解一下貝尖的做法。
炒貝尖做法:
用涼水拔去鹽分洗凈攥出多余水分，打個(gè)雞蛋(根據(jù)貝尖的多少?zèng)Q定放幾個(gè)雞蛋)與貝尖打均勻，油燒6、7成熱貝尖下鍋，炒散后蔥姜下鍋，放黃瓜片放鹽翻炒均勻關(guān)火盛盤。
爽口涼菜----涼拌貝尖
食材:貝尖、黃瓜和粉絲
輔料:蒜末、香油、料酒、豆豉香辣醬和鹽
做法:
1、 先用清水將貝尖沖洗，把貝尖上附著的沙礫、雜質(zhì)和鹽粒沖下來;
2、 其次用溫水泡上十分鐘，經(jīng)常用筷子攪拌一下，這樣可以減輕咸味;
3、 最后把貝尖放在滾水里焯熟，撈出瀝干水分
4、 放入黃瓜絲和粉絲、蒜末、香油、料酒、豆豉香辣醬和鹽攪拌均勻即可
韓式炒貝尖
原料:
鮮貝尖400克、蒜茸1湯匙、胡蘿卜100克、尖椒1個(gè)、韓國甜辣醬一湯匙、鹽1/2茶匙、糖少許、醬油少許。
做法:
1、貝尖清洗干凈，尖椒切段，胡蘿卜切薄片。
2、油鍋燒熱，下蒜茸，出香味后，放胡蘿卜翻炒。
3、下貝尖翻炒，入所有調(diào)味料，加少量水稍燜一下，然后放尖椒，翻炒至收汁。
上面我們了解到了貝尖的做法，首先只要做熟練了一點(diǎn)都不難，而且呢，我們還可以多吃一些貝尖，可以添加自己生活當(dāng)中的色彩，而且又可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素真的是可以起到一舉兩得的功效。
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相信大家都對(duì)苦瓜有所了解，炎炎的夏日家里總會(huì)炒上一盤苦瓜供我們食用，小編覺得吃上一盤苦瓜頓時(shí)覺得炎炎的夏日不在炎熱了。聽說過苦瓜炒雞蛋，苦瓜炒韭菜，苦瓜炒木耳。小編就是沒聽過苦瓜炒貝尖。 貝尖就是貝殼里面的斧足，就是貝殼走路的那部分肌肉，肉自然很少但味道很鮮美。下面就一起來看看吧。
貝尖炒苦瓜是一道非常好的減肥菜肴。此菜 貝尖鮮香，苦瓜脆嫩，很適合減肥人群的食用。
促進(jìn)飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì) 奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功 效。
防癌抗癌苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素 C能 提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì) 胞的作用;苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能 加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制 劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止 惡性腫瘤生長。
貝尖炒苦瓜的功效與作用：
降血脂、抗癌、降血糖、清熱益氣、保護(hù)機(jī)體、美容肌膚
食材
· 菜品口味：苦味
· 主要工藝：炒
· 主要食材：蔬菜類
· 所需時(shí)間：十分鐘
· 制作難度：簡單
· 所用廚具：平底鍋
· 食材明細(xì)： 干貝尖 20克、 苦瓜 1根、 蔥碎 適量、 鹽 2克、 水淀粉 適量
步驟/方法
1. 1
1 貝尖提前泡發(fā)，洗凈去到泥沙
1. 2
2 苦瓜洗凈去掉瓤和籽。
3 把苦瓜切成片。
4 鍋中放水燒開加入鹽和幾滴油，把苦瓜片焯水撈出。
5鍋中放油，爆香蔥碎。
6下入瀝水的貝尖煸炒。
7下入焯水的苦瓜片繼續(xù)煸炒均勻。
8芶入薄芡，加入鹽調(diào)味即可。
以上就是貝尖炒苦瓜的做法，吃貨們可以大飽口福了。夏天胃口總是胃口不好想要吃點(diǎn)開胃菜，這道做法簡單的貝尖炒苦瓜正適合作為夏天的開胃菜。小編建議大家做給自己的父母吃，畢竟他們?yōu)槲覀儾賱诹艘惠呑?，值得我們給她們做一道菜。
南瓜是營養(yǎng)價(jià)值極高的食材，可以熬粥，也可以炒菜，深的大家的喜愛。同樣，南瓜尖也是一種不錯(cuò)的食材，適量食用可以治泌尿結(jié)石、虛勞內(nèi)熱、高血壓等疾病，其做法也有很多，清炒南瓜尖就是一種不錯(cuò)的選擇。
一、南瓜尖的做法
1、新鮮的南瓜尖，去掉外面一層筋絲！
2、清洗干凈后切成段
3、準(zhǔn)備好蔥段姜絲紅椒絲
4、熱鍋熱油爆香蔥段和姜絲
5、倒入南瓜尖，大火翻炒至斷生加適量鹽
6、加入紅椒絲，耗油
7、翻炒均勻，裝盤就可以食用了。
二、南瓜藤的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經(jīng)。清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。
《本草再新》：“平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。”
1、治泌尿結(jié)石
南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用（對(duì)于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石）
2、治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對(duì)治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3、治高血壓
對(duì)肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對(duì)于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。
4、戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅(jiān)持住。
三、食用禁忌
南瓜藤性微寒，體質(zhì)虛寒的人勿食。
翅尖主要是值得在雞翅當(dāng)中最末端的一節(jié)，雖然沒有很多的肉。但是吃煎的味道會(huì)比較濃，做出來味道也是很好的，很多人不知道時(shí)間的做法，下面就為大家提供一些翅尖的做法，希望能為道家提供些幫助。
材料雞翅尖
配料：蔥
調(diào)料：姜茸蒜茸、豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、自制剁椒、大料、料酒。做法一、將翅尖的反面用刀劃一道痕，好讓它入味;
二、蔥白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎;
三、將做法二的材料倒入將翅尖的碗，再加少許生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均勻;
四、鍋放少量油，開慢火，先放剁椒和豆瓣醬，煸出香味和顏色，
五、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和蔥粒，爆至出香味，再倒入雞翅尖，不斷翻炒，加少許料酒(提香去腥)、糖(提鮮)、生抽(底味)，爆至翅尖干水入味，打幾滴包尾油，兜勻上鍋。
材料雞翅尖250克，泡椒15只。做法1.雞翅尖洗凈焯水洗凈備用。
2. 將雞翅尖放入鍋內(nèi)，加入適量的水大火煮開轉(zhuǎn)中火，將雞翅尖煮熟撈出裝在容器內(nèi)。
3. 鍋內(nèi)加入適量的水，放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。
4. 放入適量的鹽、味精拌勻，將拌勻的泡椒水倒入裝雞翅尖的容器內(nèi)，待完全涼透后放入冰箱兩個(gè)小時(shí)取出食用。
以上就是翅尖的做法，做法并沒有我們想象中的那么難，喜歡烹飪的朋友可以去嘗試一下，可以給自己帶來一道美味的佳肴，也可以給自己的家人帶來一段美好的享受，既能享受了烹飪的樂趣，又很有成就感，何樂而不為呢！
雞尖的做法有哪些呢？這是一道非常受歡迎的菜品，尤其是小孩子特別喜歡啃雞翅，因?yàn)殡u翅的味道非常的鮮美，啃起來非常的有樂趣，小孩子啃雞翅的時(shí)候還能夠鍛煉牙齒的強(qiáng)度，所以，對(duì)于雞翅小孩子都非常喜歡，而做雞尖是一般家庭都會(huì)做的，這個(gè)沒有什么難度，下面就來看看雞尖的做法吧。
做法一：
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點(diǎn)料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。
小訣竅
注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會(huì)更好看，也更入味，最后注意別燒干了。
做法二：
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
雞尖的做法有哪些呢？這個(gè)問題雖然不太難，但是做起來也是需要把握一定技巧的，因?yàn)殡u翅的肉質(zhì)非常的嫩，如果火候把握不好的話就容易讓雞翅煎的太老，吃起來有糊味。以上介紹的兩種雞尖的做法也是需要把握火候的，所以，大家要注意這個(gè)問題。
豌豆大家都是有吃過的，豌豆的營養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)身體的消化吸收有幫助。豌豆尖是一種比較常見的美食，在制作的方法上面需要準(zhǔn)備一些適當(dāng)?shù)呐淞希容^常見的就是辣椒，辛辣的口感能夠增加菜的味道，會(huì)讓食物吃起來更加美味，還要撒上一些白芝麻，增加色澤和香味。
食材明細(xì)
豌豆尖
250克
生抽
1湯勺
白醋
2湯勺
白糖
1茶勺
鹽
適量
蒜泥
2茶勺
鮮紅朝天椒
半個(gè)
檸檬
半個(gè)
芝麻油
2茶勺
微辣
口味
拌
工藝
十分鐘
耗時(shí)
簡單
難度
1原料：新鮮豌豆尖
2清洗干凈的豌豆尖
3焯水撈出馬上冷水過涼，這樣菜菜能保持脆生生的口感。
4鹽、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起攪拌均勻。
5調(diào)料汁倒在備好的菜上
6拌勻即可
7拌勻裝盤擠上檸檬汁就可以了
小竅門
1、豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
2、一般人群均可食用 ，尤其適用于熱性體質(zhì)的人食用。
3、豌豆尖還可以蒸食、涮鍋、做湯等。
雞翅尖可以有各種各樣美味的食用方法，而且通過自己動(dòng)手制作的食物，會(huì)更加的健康衛(wèi)生，所以平時(shí)對(duì)這些美食比較喜愛的話，也可以嘗試了解它的這些做法步驟。
一、香煸雞翅尖
姜茸蒜茸、豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、自制剁椒、大料、料酒。
操作步驟:
1、將翅尖的反面用刀劃一道痕，好讓它入味;
2、蔥白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎;
3、將做法二的材料倒入將翅尖的碗，再加少許生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均勻;
4、鍋放少量油，開慢火，先放剁椒和豆瓣醬，煸出香味和顏色，
5、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和蔥粒，爆至出香味，再倒入雞翅尖，不斷翻炒，加少許料酒(提香去腥)、糖(提鮮)、生抽(底味)，爆至翅尖干水入味，打幾滴包尾油，兜勻上鍋。
二、醬油蒸翅尖
1材料:雞翅尖。
2放一些姜絲，醬油，鹽，糖，淀粉，油，鹵汁，蠔油攪拌就可以咯，放在電飯鍋上面和飯一起煲。
3飯熟了之后就OK啦。
三、營養(yǎng)價(jià)值
"雞尖"是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉，即肛門上方的三角狀肥肉塊。又稱"雞屁股"、"雞臀尖"、"禽尖翅"，大連人稱之為"雞三角"。雞尖含有優(yōu)質(zhì)蛋白和少量脂肪，并且味道鮮美、口感滑嫩，所以有一部分人對(duì)此物情有獨(dú)鐘。很早以前，雞三角就在大連副食品商店設(shè)有專柜出售。雞三角在加工前先將殘留的毛樁鉗凈，入清水漂洗干凈后，可清燉、可紅燒、可油炸、可熏、可鹵，是佐酒下飯的佳品。若是用竹簽穿成串，在火上燒烤，更是香氣四溢，誘人食欲，吃上一串，滿嘴流油，味道好極了。 雞翅尖是雞翅膀的外端。兩者不是一回事。
豬肉大家都吃過，也很受人們的歡迎和喜愛，因?yàn)楸容^便宜，所以每個(gè)家庭也都能吃的上了，現(xiàn)在的人們生活質(zhì)量也越來越好，所以對(duì)于飲食方法也不忽視了，很多人也特別的愛吃，所以對(duì)于吃來說也很講究的，現(xiàn)在的菜的種類也是很多的，下面我們就來學(xué)習(xí)一種肝尖的做法吧。
熘肝尖：
材料：新鮮的肝一葉、黑木耳、黃花菜、青椒、蔥姜蒜、生抽、黃酒、白糖、淀粉、鹽、醋。
制作：現(xiàn)將肝葉切成薄片，鍋內(nèi)放水，燒開后將切好肝片焯水撈出并控干水份。木耳用手撕塊，黃花菜切成寸段，青椒掰成塊待用。鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜末，放入黑木耳、黃花菜、青椒翻炒，加入生抽、黃酒、白糖、鹽、醋調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下，放入焯好水的肝片和蒜片翻炒幾下，勾薄芡即可。熘肝尖里邊的青菜，可根據(jù)自己的口味隨意更換。比如：胡蘿卜、黃瓜、香菇等等。
原料：
鮮豬肝200克；柿子椒100克，胡蘿卜20克，玉蘭片、木耳適量。
制作方法：
①將豬肝切成菱形片，用濕淀粉、料酒、精鹽抓勻，腌制備用；
②柿子椒、玉蘭片和胡蘿卜也切成菱形片，將玉蘭片、胡蘿卜和木耳用沸水焯過備用；
③清湯、醬油、醋、濕淀粉、料酒放入一個(gè)碗內(nèi)兌成調(diào)料汁備用；
④炒鍋放油加熱，放入豬肝煸炒，再放入玉蘭片、柿子椒和胡蘿卜、木耳炒熟；
⑤將調(diào)料汁倒入鍋中，煮至黏糊狀即可。
原料：
豬肝250克、胡蘿卜1根、青椒1個(gè)、干木耳3朵、姜6片、大蔥3段、干辣椒3個(gè)、醬油30ml、鹽5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。
做法：
1、豬肝洗凈后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克鹽拌勻，然后淋入15ml食用油拌勻后腌制30分鐘。胡蘿卜和青椒分別切成片，木耳用溫水泡發(fā)后，洗去泥沙撕成小塊備用
2、開大火將炒鍋燒熱，然后放入食用油，放入豬肝迅速滑散，看到豬肝變色后立即撈出；
3、另起一鍋加入油燒到三成熱，放入干辣椒炸出香味，然后放入蔥姜，木耳、胡蘿卜翻炒出香味；
4、放入之前炒好的肝尖兒，淋入醬油、料酒，放入鹽、白糖炒至上色；
5、最后出鍋前放入青椒片，翻炒均勻后立即出鍋即可。
上面的這些步驟就是關(guān)于肝尖的做法了，豬肝是豬的內(nèi)臟，有很多的脂肪和蛋白質(zhì)，所以如果有脂肪肝或者是高膽固醇的人來說還是少吃點(diǎn)比較好的，因?yàn)槌远嗔司蜁?huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題的，那么上面的這些做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，做法簡單，而且自己在家做的話既衛(wèi)生又實(shí)惠哦。
? 扁尖成菜后，色澤潔白，清香爽脆，是吃飯下酒的美食。要說扁尖的做法，還是扁尖配肉絲最好吃。下面一起學(xué)做扁尖肉絲吧。
? 扁尖肉絲的介紹：
扁尖，又稱天目山筍干，是以鮮嫩的石竹筍為原料加工而成的。此菜系將扁尖浸泡后，去掉咸味和老頭，撕成絲，切段，與豬肉絲合烹而成。
扁尖肉絲的食材和調(diào)料：
天目山扁尖筍100克 豬腿肉150克 植物油 500克（耗50克） 精鹽 2克 味精 2克 白糖 3克 香蔥 5克 姜 2克 麻油 5克
扁尖肉絲的家常做法，扁尖肉絲怎么做好吃？
一、將扁尖用涼水浸泡后，去掉咸味和老頭，撕成細(xì)絲，切4厘米長的段。
二、豬腿肉批切成6厘米長、直徑為0.4厘米似牙簽粗的絲，加精鹽、料酒、味精和適量清水，再放入雞蛋清、干淀粉、拌勻上漿。
三、香蔥去除根部洗凈，切成末；姜去皮洗凈，切成末。
四、鍋洗凈置旺火上，加入500克清水燒沸，放入扁尖絲焯一下，撈出瀝干水分待用。
五、鍋洗凈燒熱，用冷油滑鍋后倒出，再放入植物油燒至四成熱時(shí)，將肉絲入油鍋內(nèi)劃散，見斷生發(fā)白時(shí)撈出瀝油。
六、原鍋留5克植物油，置中火上燒熱，放入蔥末和姜末，倒入扁尖絲翻炒，加入精鹽、料酒、白糖、味精燒沸后，再放入肉絲同炒均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。
家常美食小貼士：
1．豬腿肉一定要批切成粗細(xì)均勻的肉絲，還要加調(diào)料上漿，成菜后才能滑嫩。2．扁尖一定要入沸水鍋中焯一下，去掉咸味。準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘。
? 看了上面專家對(duì)扁尖做法的介紹，是不是已經(jīng)讓您垂涎欲滴了？趕緊動(dòng)手嘗試一下吧。若您還有什么疑惑，或者有更好的做法和我們交流的，請(qǐng)隨時(shí)在線咨詢我們的專家。
貝果，這是很多人都喜歡吃的一種面包，相傳是17世紀(jì)后半期在哦周流傳下來的，不管是現(xiàn)在的孩子還是大人，都很喜歡吃貝果的，那么貝果的做法是什么，怎么做出來的貝果是最好吃的，現(xiàn)在就把貝果的做法分享給大家，希望大家可以從中學(xué)習(xí)，有時(shí)間了就動(dòng)手做一下吧。
材料（10個(gè)量）：高筋面粉——500克 細(xì)砂糖——25克 鹽——2小匙 干酵母——5克 水——380克
糖水材料：細(xì)砂糖——50克 水——1000克
制作：1、將干酵母溶于5倍30℃的溫水中（分量內(nèi)），鹽、細(xì)砂糖與剩余的水拌勻溶解備用。
2、高筋面粉筑成粉墻，倒入做法1的所有材料一起拌勻成團(tuán)，搓揉至光滑不黏手。
3、面團(tuán)滾圓置于抹油的容器中，蓋上保鮮膜，進(jìn)行15分鐘的基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、將面團(tuán)取出分割成每個(gè)面包80克，醒面10分鐘后滾圓，再將面團(tuán)用搟面棍搟開成為橢圓形面皮。將面皮一邊卷起，并一邊由左而右用手指將面皮慢慢捏合，使面團(tuán)緊密地卷起，收口處必須緊和，以免烤焙時(shí)裂開。再將兩端結(jié)合成為圓圈狀，全部材料依序做好后，進(jìn)行最后發(fā)酵20分鐘。
5、將糖水煮至沸騰，即可將發(fā)酵好的面團(tuán)置入鍋中，兩面各煮1分鐘，即可撈起瀝干。
6、將煮過的面團(tuán)排入烤盤，入烤箱以170℃烤約20分鐘即可。面包表面呈現(xiàn)金黃色澤時(shí)，即可出爐，待涼后切片食用。[1]
貝果有種異樣風(fēng)情的感覺，吃貝果也是一種享受，在吃貝果的時(shí)候夾上幾片火腿，再抹點(diǎn)調(diào)味醬，真的是人間美味的，喜歡吃貝果的人，可以自己動(dòng)手做起來，自己動(dòng)手做的貝果肯定是最好吃的，有機(jī)會(huì)的話，那就按著這個(gè)方法做一做吧。
有些人愛吃啤酒類的食物，現(xiàn)在有許多用啤酒來煮的菜品。要在合適的烹飪方法中注意放置好的雞肉，這樣才能做到恰如十分的味道，以及鮮美的雞肉。同樣對(duì)于雞肉的不同部位也是有許多的學(xué)問可以看看，對(duì)于要烹飪的部分，應(yīng)當(dāng)根據(jù)個(gè)人的愛好來制做，比如啤酒雞尖的做法。
食材準(zhǔn)備
原料：雞中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量
做法一
1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片；
2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香；
3、放雞翅小火煎；
4、翻面后繼續(xù)小火煎；
5、倒進(jìn)半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
上面則是分析的啤酒雞尖的做法，尤其愛吃雞肉里雞翅的小伙伴就可以動(dòng)手來看看，這就是福利呀，不用再花錢出門吃了，平時(shí)的時(shí)候自己閑來無事就可以動(dòng)手來看看。而且也是可以在家里面制作的家常、私家菜也是不錯(cuò)的選擇。
相信大家肯定都看過和吃過可樂雞尖吧，可樂雞尖不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以可樂雞尖受到了人們的喜愛，很多朋友在品嘗到美味的可樂雞尖時(shí)總是希望自己也可以在家自制出可樂雞尖來，其實(shí)可樂雞尖的做法并不是那么復(fù)雜，下文我們就給大家介紹一下可樂雞尖的做法。
1準(zhǔn)備材料。
2準(zhǔn)備調(diào)料。
3將雞尖用水沖洗干凈，放到熱水中加幾片姜焯一下。
4然后盛出，過一下冰水控干水分。
5鍋中倒油，炒香蔥姜蒜。
6然后倒入雞尖翻炒。
7加入料酒。
8加入老抽和味極鮮各少許。
9然后倒入可樂，量要沒過雞尖，加入幾塊冰糖。
10然后蓋蓋大火煮10分鐘左右。
11開蓋收汁加入蔬之鮮即可。
12成品。
小竅門：
pS :
1.雞尖先用熱水焯一下，為了可以去腥也可以去油膩。
2.做可樂雞尖要用普通可樂，不要用低糖可樂，因?yàn)槔锩婕恿颂鹞秳訜岷髸?huì)有苦味。
2、醬油不宜放多，不然會(huì)蓋住可樂淡淡的香味了。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是可樂雞尖了，我們知道可樂雞尖不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了可樂雞尖的做法，相信大家都掌握了吧。
紫貝菜是一種蔬菜，相信不少朋友都吃過。對(duì)于愛吃紫貝菜的朋友來說，了解紫貝菜的做法是很有必要的，那么紫貝菜怎么做呢？紫貝菜的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹四種紫貝菜的做法，僅供大家參考，感興趣的朋友可以看一下哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
一、紫貝菜豬肉煎餃
材料：豬上肉250克，鹽3克，水少許，紫貝菜250克，蝦米干貝各15克，香油2大匙，生抽1大匙，蔥1根，姜小塊，黑胡椒粉少許。
做法：
1、紫貝菜在開水中焯熟擠干水份切碎，蔥切碎，姜打碎取汁。
2、蝦米干貝用溫水泡開與豬肉剁碎加鹽加水?dāng)嚢璩鰟?，加入蝦米干貝蔥，胡椒粉，姜汁拌勻，鍋中加少許油。
3、把肉餡炒熟，加入切好的紫貝菜拌均放涼備用。
4、取餃子皮包入肉餡，捏褶。
5、平底鍋倒少許油，放入包好的餃子，小火煎熟。
二、清炒紫貝菜
材料：紫貝菜350g，姜、鹽、油少許。
做法：
1、將紫貝菜老莖摘掉，洗凈。
2、鍋內(nèi)放少許油，姜下鍋，待有姜味后放入紫貝菜翻炒，紫貝菜變色后放少許鹽，熟后即可出鍋。 ?
三、蒜香紫貝菜
材料：紫貝菜500克，蒜一個(gè)，鹽一小勺，雞精適量。
做法：
1、將紫貝菜摘去老葉及老梗洗凈，瀝干水。
2、將蒜切片。
3、鍋燒熱，放入適量的油，放入蒜炒香。
4、放入紫貝菜大火快炒。
5、加入鹽，雞精炒勻。
6、出鍋裝入盤中即可。
四、紫貝菜炒青椒
材料：柿子椒100g，食鹽適量，味精適量，調(diào)和油適量。
做法：
1、紫貝菜摘好洗凈備用。
2、青椒洗凈切成絲備用，蒜蓉切碎備用。
3、鍋燒熱，放少許油，放蒜蓉煸香，放青椒絲翻炒，斷生。
4、放紫貝菜快速翻炒，翻炒至軟，放鹽調(diào)味。
5、出鍋前放少許雞精增鮮即可。
以上就是關(guān)于紫貝菜的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種紫貝菜的做法都是挺簡單的，相信大家看了上面介紹的做法之后，對(duì)紫貝菜的做法已經(jīng)掌握了。對(duì)于想要學(xué)做紫貝菜相關(guān)菜肴的朋友來說，可以參考上面介紹的做法喲！既簡單又美味呢！
如果你是住在沿海一帶的居民，或者是你正在海邊游玩的游客，你們或許都會(huì)見過那些奇奇怪怪的海鮮類的動(dòng)物，海鮮本身就有著自己本身所獨(dú)特的味道，在生活當(dāng)中看到的那么多的海鮮，都會(huì)有一種猩味，如果自己在烹飪的時(shí)候做的不好的話，在吃的時(shí)候口感就不是那么的好吃，所以說做海鮮，去腥是關(guān)鍵。
那么在這樣的一個(gè)季節(jié)當(dāng)中，我們應(yīng)該吃一些什么樣的海鮮，才比較的可口和爽口呢?在現(xiàn)在的超市當(dāng)中也有售賣的赤貝，看起來都是十分的有食欲的，那么如果要買 比較新鮮的，還是一定要在海邊買回家做，那樣才是美味的。
姜汁赤貝的做法
鮮赤貝250克,姜米10克,醋30毫升,醬油50毫升,香油4克,鹽1克,味精2克.
1.將赤貝洗凈,放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻,浸漬1小時(shí)后用清水將赤貝上的蘇打沖洗干凈片成薄片.
2.姜米入碗中,加醬油,醋,鹽,味精,香油調(diào)成汁味.
3.湯勺上火,注入清水燒開,下入赤貝輕氽,撈入凈盤中,與調(diào)味汁一起上桌即成. 顏色赤紅,鮮嫩爽口 熱量 千卡 238 蛋白質(zhì) 克 25.1 脂肪 克 3.8 碳水化合物 克 26.1 維生素A 微克 鋅 毫克 2.5 膳食纖維 克 維生素E 毫克 5.0 鐵 毫克 4.9 胡蘿卜素 微克 維生素B1 毫克 0.02 鈣 毫克 53 煙酸 毫克 3.0 維生素B2 毫克 0.59
輔料：鵝肝醬、洋蔥、臘肉等
做法：將赤貝取肉片片、焯水后與洋蔥、臘肉一起略炒，盛入洗凈的赤貝殼，抹上鵝肝醬，入烤箱烤熟即可。清鮮爽口、色澤鮮艷。
辣醬小赤貝(涼菜)
原料:小赤貝肉250克,菠菜200克，檸檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。
調(diào)料：李錦記蒜蓉辣醬10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韓國辣醬30克。
赤貝的做法是多種多樣的，就看你自己喜歡吃的是什麼樣口味的赤貝，然后根據(jù)自己所喜歡的味道來進(jìn)行烹飪，那就十分美味的了，在炎熱的夏天，爆炒一份赤貝，然后喝上一瓶啤酒，這是十分爽口爽心的了，那么自己在家做的時(shí)候一定要做好去腥的處理，那就是十分的美味 的了。
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