想了解一種關(guān)于小銀魚的做法有嗎？
體育運(yùn)動(dòng)作為一種健康養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“想了解一種關(guān)于小銀魚的做法有嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
?小銀魚是一種淡水魚，肉質(zhì)清透鮮嫩，吃膩了傳統(tǒng)的魚可以吃吃小銀魚絕對(duì)是一種很好的味覺體驗(yàn)。小銀魚雖然個(gè)體小，但卻是短小精悍的一族。因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化吸收，所以很多人都將小銀魚作為滋補(bǔ)的一種魚類來(lái)看。如今小銀魚的做法很多，今天我們來(lái)講講小銀魚炒蛋的做法。
?詳細(xì)步驟：
?1.銀魚洗凈，控干；雞蛋打散，稍微撒些食鹽，待用（如果是干的小銀魚的話，一定要加清水泡2-3小時(shí)，否則影響口感，也不容易炒熟）
?2.起油鍋，5成熱后（熱鍋冷油），倒入蔥白和姜末爆香
?3.香味出后，再倒入銀魚／銀魚干，大火翻炒，噴入適量料酒，繼續(xù)翻炒，直至酒香揮發(fā)，撒入適量食鹽
?4.3分鐘后，將雞蛋滑入，也可以事先將雞蛋打好，更方便翻炒。中大火，待1分鐘后，翻動(dòng)一下
?5.當(dāng)雞蛋快凝固時(shí)，撒入大把香蔥，翻炒均勻后，即可出鍋，一定要趁熱食用，涼了口感就不好了。
?6.一般不建議將鍋蓋蓋上，會(huì)影響之后的口感，全程都要不婷的翻炒攪動(dòng)是最好的。
?翻炒的過程中一定要格外注意火候的問題?；鸷蛱髸?huì)使雞蛋焦掉，火候太小可能會(huì)導(dǎo)致小銀魚不容易熟透。沒有熟透的話就會(huì)拉肚子。所以建議是文火來(lái)翻炒小銀魚雞蛋。那么以上就是美味又營(yíng)養(yǎng)的銀魚炒蛋了，希望大家會(huì)喜歡，現(xiàn)在就可以試試做給家人吃啦~
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銀魚是非常不錯(cuò)的食材，如果有機(jī)會(huì)的話不妨可以多吃，尤其推薦吃新鮮的銀魚，根據(jù)自己的口味需求，可以自己制作不同的銀魚美食，下面著重為你推薦幾種流行的做法。
一、炸銀魚的做法步驟
1、將銀魚洗凈，放料酒、鹽腌10分鐘。
2、雞蛋清打成泡沫狀，加入濕淀粉攪勻。
3、銀魚放入蛋清糊碗中攪勻。
4、油燒至七成熱時(shí)，將銀魚逐條下入炸透，撈出，撒一點(diǎn)花椒鹽即可。
5、炸好的小銀魚，吃起來(lái)外酥里嫩。
小竅門
1、雞蛋清要朝一個(gè)方向攪打成蛋泡糊；
2、油炸時(shí)油溫不宜太高，以免外焦煳。
二、臘肉炒銀魚的做法步驟
1、材料準(zhǔn)備：銀魚100克。
2、材料準(zhǔn)備：臘肉100克，青椒1個(gè)，蔥1根、姜小塊、蒜2瓣。
3、把材料洗凈，臘肉切成細(xì)條，青椒、姜、蒜切絲，蔥切長(zhǎng)段。
4、炒鍋上火，油溫?zé)岷笙屡D肉煸炒。
5、臘肉炒熟后放入姜蔥蒜炒。
6、姜蒜炒香后放入銀魚。
7、放入青椒絲煸炒至熟，加入少許生抽和味精調(diào)料即可出鍋。
三、西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟
1、用水沖洗干凈西紅柿。銀魚、干貝、粉絲用水泡發(fā)備用。
2、生姜切絲；首先在西紅柿上劃十字刀然后將西紅柿切塊；雞蛋打散備用。西紅柿含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
3、銀魚味平；易于和食材搭配；特別是和雞蛋、西紅柿在一起珠聯(lián)璧合。烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā)，也可以用少量的清水加黃酒、生姜、蔥花隔水蒸軟，然后烹制入肴。
4、鍋里放油，燒至六成熱放入生姜爆香，將西紅柿倒入鍋中翻炒，直至一半的西紅柿湯汁被炒出。
5、粉絲烹調(diào)前用水浸泡漲發(fā)；放入到炒好的西紅柿中。
6、用水壺加入2碗水煮開。
7、放入已經(jīng)泡發(fā)好的銀魚的煮沸的鍋中。
8、鍋中的水煮開后；會(huì)形成一層浮沫，用湯勺撇去浮沫。
9、加入干貝煮至水開。干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，因?yàn)楦韶惖奈兜罉O鮮，喜歡用干貝代替味精的作用來(lái)提鮮；經(jīng)常食用有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
10、將蛋液緩緩倒入沸騰的湯里，往沸點(diǎn)多的地方倒蛋液。雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋的蛋白質(zhì)含量?jī)H次于母乳；含有大量的維生素和礦物質(zhì)。
11、放入一勺生抽【味極鮮】均可。
12、加入一勺鹽時(shí)要關(guān)火，鹽不需要加熱。
13、西紅柿雞蛋銀魚湯即將完成；加入一勺胡椒粉即可。這款湯羹胡椒粉是必不可少的；起到畫龍點(diǎn)睛的作用。
14、最后盛入湯碗；撒上蔥花。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是西紅柿性較寒，女性在感冒、坐月子、生理期時(shí)體質(zhì)虛弱不宜食用。
? ?我們平時(shí)吃過很多各種各樣的魚，也對(duì)各種魚的做法比較的了解。但是對(duì)于小銀魚的做法還是很陌生的。我們的生活中接觸到這種魚的也比較少。這種魚的做法不難，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)好處還是有很多的。希望以下的方法能夠幫助大家，每一種魚的做法比較多的，吃魚對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)好處還是很多的。希望大家都能認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下，希望對(duì)自己的生活都有所幫助。
? ?小銀魚被我們稱之為加利福尼亞小銀魚，是小銀魚海魚的一種。小銀魚身體是很細(xì)很長(zhǎng)的，顏色比較淺，有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能起到很好的養(yǎng)生和保健的功效。那么小銀魚的做法有哪些呢。
干小銀魚羹
? ?材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋(只用蛋清)
? ?調(diào)料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
? ?做法：1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
? ? ? ? ?2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
? ? ? ? ?3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰后倒入竹筍、銀魚。
? ? ? ? ?4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
? ? ? ? ?5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調(diào)味后，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦，裝碗撒上蔥花即可。
銀魚伴侶
? ?材料：咸銀魚干，菠菜，黑芝麻，陳醋
? ?做法：1、菠菜焯水，不要去根哦。
? ? ? ? ?2、黑芝麻炒熟。
? ? ? ? ?3、干小銀魚干油鍋煎熟。
? ? ? ? ?4、然后把3樣?xùn)|東放在一起，加一點(diǎn)陳醋，拌勻就可以了。
? ? ? ? ?5、拌完了之后，壓在一個(gè)小碗里面，然后一下子扣在盤子上面，比較好看。
? ?上面我們介紹了什么是小銀魚，讓我們知道了小銀魚的特點(diǎn)，還介紹了干小銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，知道了小銀魚能夠起到滋補(bǔ)的功效，我主要介紹了干小銀魚的幾種家常的做法，大家都可以參考借鑒一下，偶爾改善下生活伙食是很好的事。
小銀魚其實(shí)是比較營(yíng)養(yǎng)健康的一種魚類了，可能在生活當(dāng)中很多人對(duì)它并不太關(guān)注，但是它的食用價(jià)值也是比較高的，而干的小銀魚保存的時(shí)間更久，那么下面為大家了解一下，干小銀魚的制作方法，以及烹飪的技巧。
想要烹煮出美味的干小銀魚，那么肯定要注意各種步驟以及食材的使用，直接爆炒小銀魚是比較常見的一種吃法，所需要的原料包括小銀魚、洋蔥、油、鹽、醬料等這些，小銀魚要用清水沖洗干凈之后，洋蔥切開，放入調(diào)料攪拌，在鍋中下油把小銀魚放進(jìn)去，炒出水分之后，加入洋蔥以及調(diào)好的醬料翻炒，適當(dāng)?shù)募右恍}，撒些芝麻就可以出鍋了。
或者可以用小銀魚和雞蛋一起烹炒，小銀魚雞蛋準(zhǔn)備好，鍋中下油，熱至七分的時(shí)候倒入已經(jīng)打好的雞蛋液，煎熟起鍋備用，然后在鍋中加適當(dāng)?shù)挠?，倒入銀魚，煮熟倒入雞蛋，與小銀魚一起翻炒，加適當(dāng)?shù)柠}、雞精就可以出鍋了。
小銀魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸以及多種微量元素，對(duì)我們的健康是比較有利的，而且它晶瑩剔透，滋味鮮美，可以烹煮出各種各樣的菜肴，絕對(duì)可以稱得上是高蛋白低脂肪又容易消化的保健食物，還很適合脾胃虛弱，肺虛咳嗽的人食用。
干小銀魚的做法到底有幾種，我們?nèi)绾尾捎酶尚°y魚來(lái)做菜呢，我們先了解一下食材先吧，什么是干小銀魚呢，小銀魚也被我們成為是加利福尼亞小銀魚，小銀魚海魚的一種。小銀魚身體是很細(xì)很長(zhǎng)的，顏色比較淺，小銀魚有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能起到很好的養(yǎng)生和保健的功效，那么干小銀魚的做法有哪些呢。
從西醫(yī)的角度出發(fā)，小銀魚里面的含有我們?nèi)梭w需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且小銀魚里面還含有不飽和脂肪酸，能保護(hù)我們的血管，從中醫(yī)角度出發(fā)，小銀魚能起到滋補(bǔ)的功效，對(duì)于脾胃虛脫很有幫助。
干小銀魚羹
材料
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋(只用蛋清)
調(diào)料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
做法
1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰后倒入竹筍、銀魚。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調(diào)味后，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦，裝碗撒上蔥花即可。
銀魚伴侶
材料
咸銀魚干，菠菜，黑芝麻，陳醋
做法
1、菠菜焯水，不要去根哦。
2、黑芝麻炒熟。
3、干小銀魚干油鍋煎熟。
4、然后把3樣?xùn)|東放在一起，加一點(diǎn)陳醋，拌勻就可以了。
5、拌完了之后，壓在一個(gè)小碗里面，然后一下子扣在盤子上面，比較好看。
上文我們介紹了什么是小銀魚，我們知道了小銀魚的特點(diǎn)，上文還介紹了干小銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，我們知道小銀魚能夠起到滋補(bǔ)的功效，上文主要介紹了干小銀魚的幾種做法，相信大家都可以參考借鑒。
小銀魚都是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，我平時(shí)是最愛吃涼拌小銀魚的，小銀魚對(duì)骨質(zhì)疏松有一定的好處。但是小銀魚不可以多吃，只能適量的少吃些，在吃火鍋和煎牛肉的時(shí)候來(lái)一盤涼拌小銀魚，真是人間美味啊，我也是剛剛從朋友那里知道涼拌小銀魚的做法，我下面就和大家一起分享一下涼拌小銀魚的做法。
做法1： 1、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候(筷子放進(jìn)油里可見冒小泡)，將小銀魚干放進(jìn)去，中火炸兩分鐘撈出控去油。
2、待小銀魚干降溫至不燙手后，再放進(jìn)重新加熱的油里，復(fù)炸2分鐘左右撈出控油待涼。
3、現(xiàn)成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖與炸好的小銀魚拌勻即可上桌。
做法2：主料：銀魚、蒸魚豉油、魚露、蠔油、白糖、醋、生抽、辣椒油、料油
1，銀魚放入鍋中，不放油，干煸，當(dāng)鍋中有碎渣時(shí)，放入一容器里
2，蒸魚豉油、魚露、蠔油、白糖、醋、生抽煮開了，倒入銀魚中，倒入熱的料油，放入辣椒油，一道爽口的韓式小涼菜就做好了
做法3、主料：小銀魚干、麻辣脆花生、香菜、糖一小勺。
1、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候(筷子放進(jìn)油里可見冒小泡)，將小銀魚干放進(jìn)去，中火炸兩分鐘撈出控去油
2.待小銀魚干降溫至不燙手后，再放進(jìn)重新加熱的油里，復(fù)炸2分鐘左右撈出控油待涼
3.現(xiàn)成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖與炸好的小銀魚拌勻即可上桌
烹飪技巧
購(gòu)買小銀魚的時(shí)候一定要嘗嘗，有的銀魚特別特別咸是拿來(lái)燒湯的。
上面和小伙伴們分享的涼拌小銀魚的做法，希望大家能夠喜歡，我在家就照著上面的方法自己試著做過，味道還是可以的，雖然沒有飯店做的美味，但是自己做的，還是很喜歡吃，家人也都說(shuō)好吃。不妨大家在家也試著做做看。希望也能做出美味的涼拌小銀魚。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下冬瓜小銀魚冬瓜這道菜的做法。
2.冬瓜切片，姜蒜切末，蔥切小段。
3.鍋中加油燒熱，加入姜蒜爆香。
4.倒入冬瓜翻炒大約一分鐘。
5.加入生抽、鹽、十三香翻炒均勻。
6.再倒入小銀魚翻炒均勻。
7.蓋上鍋蓋調(diào)中火煮大約4-5分鐘左右。
8.打開鍋蓋撒入蔥花，翻炒均勻即可盛起。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下冬瓜小銀魚冬瓜。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹小銀魚炒辣椒的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.小辣椒用清水清洗2~3遍，然后控干水份，切成小段備用。
3.醬油2大勺，加入1大勺的糖稀。
4.再往醬油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺，芝麻油1大勺，少許胡椒粉。
5.鍋中加入適量的橄欖油加熱。
6.放入小銀魚用中火炒。
7.炒5分鐘稍微變黃即可。
8.把小辣椒倒入鍋中。
9.繼續(xù)用中火炒5分鐘。
10.均勻放調(diào)料繼續(xù)用中火炒5分鐘。
11.直到把小辣椒炒軟。
12.臨出鍋是撒上少許黑芝麻即可。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的小銀魚炒辣椒您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
小銀魚，因?yàn)樗捏w積小，不方便清理它體內(nèi)的內(nèi)臟，所以小銀魚最簡(jiǎn)單的做法就是油炸小銀魚，或者做成小銀魚干，做小銀魚干的時(shí)候，可以把它做成很多口味，喜歡麻辣味道的可以多放一些辣椒，喜歡孜然味道的可以多加一些孜然，下面給大家詳細(xì)介紹小銀魚干的做法大全
制作方法
1.原料處理：鮮銀魚出水后含有大量粘液，必須洗凈，揀凈雜魚、蝦類及其它雜質(zhì)，將銀魚倒入預(yù)先盛好半桶清水的木桶中，加食油數(shù)滴，用手?jǐn)嚢?～3分鐘，除去泡沫粘液，用清水過濾洗凈。另一方法，將揀凈的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明礬水中浸洗1～2分鐘，撈出。要注意明礬的使用，天氣好，陽(yáng)光強(qiáng)，有小風(fēng)，蒸發(fā)快，礬要輕或不用礬(礬水比例約為1∶60，濃度為1.5波美度);天氣陰，水分蒸發(fā)慢，用礬宜重些(礬水比例為4∶60，濃度為7波美度);下雨天空氣潮濕，礬水濃度可更大些(礬水比例為12∶60，濃度為11波美度)。
2.日干：第一步，漁民在船上以處理的原料措施撒在曬魚的網(wǎng)架上(漁民稱撬布，用麻線織成，以豬血、栲皮染過，長(zhǎng)4～4.7米、寬1.3米、四邊口高10厘米)，或直接倒上網(wǎng)架，鋪平，輕壓，在太陽(yáng)光下曬干。在較強(qiáng)日光下經(jīng)半天時(shí)間，達(dá)六七成干時(shí)，要將銀魚在撬布上掀起，當(dāng)時(shí)成鍋巴狀，用手拆開，繼續(xù)日曬，至八九成干，收進(jìn)船艙暫存。第二步，水產(chǎn)公司收購(gòu)后再次日曬，達(dá)完全干燥。日干時(shí)應(yīng)特別注意，不能干燥或度，否則打包后成碎末，變?yōu)閺U品。如已干燥過度的，可用尚未干燥完全的覆蓋其上，并逐漸翻曬拌和，達(dá)干燥適宜為止。
3.包裝：經(jīng)干燥完全的銀魚，搬進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，堆放在鋪木板的平地上，經(jīng)一晝夜待熱度發(fā)散，完全冷卻后進(jìn)行包裝。包裝工具用麻袋，每袋裝100千克。包裝時(shí)要壓緊，避免空隙大吸濕變質(zhì)。
產(chǎn)品特點(diǎn) 身?xiàng)l細(xì)小，呈半透明銀白色，光滑無(wú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。既可做湯，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。
原料介紹
銀魚，即海蜒，白色稍透明，長(zhǎng)不過3厘米左右，通體無(wú)鱗，一向作為整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長(zhǎng)壽食品"為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)所確認(rèn)。
有黑點(diǎn)的香蕉分2種
一種是病菌感染，一種是“極品”好香蕉
香蕉上的黑點(diǎn)分兩種，第一種黑點(diǎn)可能是病菌感染，如果香蕉患了炭疽病，香蕉的表皮上就會(huì)出現(xiàn)黑斑，香蕉感染炭疽病以后，表皮和果柄上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的圓形褐色斑點(diǎn)，隨著時(shí)間的推移逐漸形成大塊的斑點(diǎn)，兩三天以后果實(shí)就會(huì)變黑甚至腐爛掉。但別害怕，炭疽菌侵害的只是香蕉，對(duì)人體不造成影響。
第二種黑點(diǎn)是香蕉成熟后自然變黑。這種香蕉上的黑點(diǎn)是均勻分布的小圓點(diǎn)，說(shuō)明香蕉已經(jīng)成熟，味道甜，口感糯，是最宜食用的時(shí)候。
很明顯，挑選第二種香蕉食用更好。
有黑點(diǎn)的極品好香蕉，好在哪里？
1、提高免疫力
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
所以從現(xiàn)在開始要吃熟一點(diǎn)的香蕉!香蕉具有的免疫激活作用比較溫和,在人體狀態(tài)健康時(shí)并不會(huì)使免疫力異常升高。但對(duì)病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來(lái)預(yù)防感染，特別是預(yù)防感冒和流感等病毒的侵襲。在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強(qiáng)8倍。
2、潤(rùn)腸通便
我們平?？偸钦f(shuō)吃香蕉可以治療便秘，實(shí)際上，只有熟透的香蕉才有這個(gè)功效。成熟的香蕉中含有膳食纖維和果糖，膳食纖維不被人體消化吸收，具有軟化大便、促進(jìn)排便的作用；而果糖可以提高腸道的滲透壓，同樣可以使大便稀軟。
但不太熟的硬香蕉由于含有較多的鞣酸，相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，而且對(duì)于消化道有收斂的作用，它們會(huì)抑制胃腸液分泌，抑制胃腸蠕動(dòng)，如果攝入過多，很容易引起或加重便秘。
結(jié)語(yǔ)：以上可知有黑的的香蕉分2種，一種有害、一種有益。如果剝開香蕉皮，里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴(yán)重腐爛，不能再吃了。選香蕉的時(shí)候要注意哦！
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