醬爆墨魚仔的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“醬爆墨魚仔的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
墨魚是一種既可以用來(lái)作為中藥材又可以用來(lái)滋補(bǔ)身體的食物，通暢情況下，女性是最適宜食用墨魚的，其對(duì)于很多婦科病癥的防治都有一定的療效，而醬爆墨魚仔就是墨魚的常用烹制方法，那么，醬爆墨魚仔的具體做法有哪些呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下，希望大家有所了解。
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”，墨魚干味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過(guò)多，是止血、收斂常用中藥。墨魚，俗名烏賊，又名“冬雞”,干品又稱“螟蜅鲞”，俗稱“烏賊粑”。
干墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。分布于中國(guó)沿海地區(qū)。平潭墨魚干品營(yíng)養(yǎng)豐富，具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣之功效，其味道鮮美，為婦科食療佳品。
做法一：
原料：墨魚仔、辣椒醬、醬油、糖、鹽、油、蔥、姜、蒜。
1、墨魚仔洗凈，用水氽熟后盛出，盡量瀝干水份;
2、炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香后放入辣椒醬，翻炒幾下后根據(jù)自己的口味放醬油、糖、鹽;
3、繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。
做法二：
材料：墨魚仔 大蔥 老姜 干辣椒 蠔油醬油 料酒 白糖 鹽 白胡椒
1.老姜切絲，大蔥、干辣椒切段，備用;
2.蠔油、醬油、白糖調(diào)成醬汁;
3.墨魚仔洗凈后切大塊，用鹽、白胡椒、料酒、一小半的姜絲拌勻腌制五分鐘;
4.炒鍋燒至冒煙后倒入適量的油，油溫七成熱時(shí)放入剩下的姜絲和干辣椒段炒香，迅速倒入腌制好的墨魚仔大火爆炒約二分鐘;
5.將調(diào)好的醬汁攪勻倒入鍋中，翻炒幾下后倒入蔥段，爆炒幾下后關(guān)火，起鍋 。
以上便是對(duì)醬爆墨魚仔這種食物在生活中的具體做法，其實(shí)，在生活中，女性朋友在吃墨魚的時(shí)候，不妨在烹制的過(guò)程中多多參考文中所述的兩種醬爆墨魚仔的方法，自己親自動(dòng)手制作一頓豐盛可口的醬爆墨魚仔大餐，讓烹飪成為自己生活中的一種樂趣。
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墨魚仔就是人們常說(shuō)的烏賊，至今一直是人們喜愛的佳肴，那么墨魚仔怎么做好吃呢?今天小編就為大家?guī)?lái)了醬爆墨魚仔怎么做好吃的做法以及小貼士，我們說(shuō)美味的東西都是特別的吸引人的，我們不能忽視這種情況啦！我們就來(lái)看看具體的做法吧！有興趣的朋友一起來(lái)看看學(xué)習(xí)下吧。
一、主料
墨魚仔1斤
綠色青菜100克
二、輔料
色拉油適量 ，大料1瓣，辣椒2個(gè) ，面醬1勺，蒜末適量 ，姜適量，蔥適量，高湯，清水適量，水淀粉適量 ，雞精適量，糖適量 ，胡椒粉適量，料酒適量 鹽適量
三、醬爆墨魚仔的做法步驟
1. 墨魚仔整個(gè)清洗干凈，清除墨汁囊和牙齒，放入料酒除腥味，撈出瀝干水分;
2. 鍋中放水，煮開后，加少許鹽，放入青菜斷生撈出后擺在盤子周邊。把墨魚加入沸水中燙5-10秒中撈出控水。
3. 坐鍋點(diǎn)火待油熱7成，放入姜蔥蒜和辣椒、大料爆香，加入面醬炒香后，倒入墨魚，依次放入料酒，雞精，鹽，糖，胡椒粉，再加入適量高湯;
4. 加蓋燜3、4分鐘，待墨魚入味后加入水淀粉至湯汁變濃即可。
四、小貼士
墨魚就是烏賊、也稱墨斗魚、目魚等。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪的美食良藥。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。
五、選購(gòu)技巧
挑選生墨魚時(shí)，宜選擇色澤鮮亮潔白、無(wú)異味、無(wú)黏液、肉質(zhì)富有彈性的。挑選干墨魚時(shí)，最好能用手捏一捏魚身是否干燥，聞一下是否有異味，優(yōu)質(zhì)的墨魚帶有海腥味，但沒有腥臭味。
我們感受美食其實(shí)一般還是自己做事最有感覺的，你們是不是也贊成我說(shuō)的這種希望你們能夠明白啦！小編給你們介紹的是非常的不錯(cuò)的，希望你們能夠明白，我不能忽視這種情況啦！食材好，我們也必須要做的好，這是最好的，希望你們能夠明白啦！
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道醬爆墨魚花的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21從背部用刀劃開。
3.1去除內(nèi)臟。
4.2取出魚骨。
5.扒去外皮的一層黑膜。
6.把墨魚肉切成長(zhǎng)條，先斜刀切入厚度的四分之三，不要切斷。
7.然后交叉切出花刀，同樣切入厚度的四分之三。
8.切好后分成小塊。
9.把切好花刀的墨魚塊放入開水鍋中出水，魚塊會(huì)卷縮成卷狀。
10.鍋里放少許油，加入蔥姜、蒜片煸香，加入少量的水和海鮮醬。
11.放入墨魚花和青椒、洋蔥片爆炒，加蠔油，鹽、雞精調(diào)味。
12.最后淋入少許辣油出鍋裝盤。
醬爆墨魚花的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
墨魚仔是一種常見的食材，很多人都喜歡吃用墨魚仔做的菜，那么墨魚仔怎么做好吃呢？接下來(lái)本文就為大家推薦一款非常好吃的墨魚仔做法，就是韭菜墨魚仔。那么韭菜墨魚仔怎么做呢？韭菜墨魚仔的做法有哪些呢？下面就為大家介紹三種韭菜墨魚仔的做法，僅供大家參考。
做法一
材料：韭菜100克，墨魚仔500克，紅黃椒各1/3，大蒜2瓣，料酒1茶匙（5ml），鹽1/4茶匙多一點(diǎn)（約2克），香醋1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3克），水淀粉2湯匙（30ml）。
做法：
1、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點(diǎn)揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將里面的黑色汁液擠出（不要面對(duì)自己哈），徹底沖洗干凈。
2、韭菜擇洗干凈后且成5厘米長(zhǎng)的段。大蒜切片。彩椒切5厘米長(zhǎng)的條。
3、煮鍋中倒入清水，大火煮開后，將墨魚仔放在笊籬里，在開水中燙3秒鐘撈出（時(shí)間千萬(wàn)不要長(zhǎng)）
4、鍋中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨魚仔，淋入料酒，加鹽，胡椒粉，香醋，淋入水淀粉，最后倒入彩椒。這一過(guò)程，要在10秒鐘內(nèi)完成，否則墨魚就老了，口感不好。
做法二
材料：料酒，墨魚仔，郫縣豆瓣，蔥末，姜末 蒜末，韭菜，醬油，醋 ，糖，米酒，太白粉。
做法：
1、料酒水燒開，墨魚仔焯燙5秒。
2、先將1大匙油下 鍋，小火炒香郫縣豆瓣，放入蔥末1大匙、姜末 1大匙、蒜末 1小匙，下墨魚仔和韭菜，下魚香汁（醬油 1大匙、水 4大匙、醋 1大匙、糖 1大匙、米酒 1大匙、太白粉2小匙），翻炒均勻快速出鍋即可。
做法三
材料：墨魚仔200克，韭菜100克，桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，醬油5克，花生油15克。
做法：
1、將韭菜洗凈，切段。桂皮碾成粉備用。
2、將墨魚洗凈取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。
3、墨魚肉將熟時(shí)，投入韭菜段炒熟即可。
以上就是關(guān)于韭菜墨魚仔的做法有哪些的相關(guān)介紹，通過(guò)上面的介紹之后，相信大家已經(jīng)了解了韭菜墨魚仔的相關(guān)做法了。其實(shí)上面介紹的三種韭菜墨魚仔的做法都是家常做法，制作起來(lái)都是比較容易的。因此，愛吃墨魚仔的朋友不妨參考上面介紹的方法來(lái)試著做一下這道菜哦！
墨魚又被稱作魷魚它們生長(zhǎng)在深海當(dāng)中的魚類，名字之所以叫做墨魚就是身體當(dāng)中可以噴出像墨汁一樣的液體來(lái)保護(hù)自己，小小的墨魚具有美容養(yǎng)顏和治療疾病的功效，生活當(dāng)中也受到了很多人都熱情歡迎，在下面的文章當(dāng)中小編就來(lái)為大家介紹一下，關(guān)于墨魚仔洋蔥的做法是怎樣的?
菜系：家常菜做法：炒口味：咸鮮食療：頭疼
主料：
墨魚洋蔥(紅皮)
配料：
大蔥大蒜(白皮) 姜
調(diào)料：
蠔油生抽 鹽 植物油
洋蔥炒墨魚的原料：洋蔥，墨魚;
洋蔥炒墨魚的配料：姜蒜末、蔥段、生抽、蠔油;
1、洋蔥和墨魚切塊，墨魚放到開水里燙煮一下?lián)瞥鰝溆?
2、鍋熱放油,放入姜蒜末炒香;
3、放入墨魚，酒，糖，鹽，翻炒;
4、放入洋蔥合炒;
5、放些生抽翻炒,放入蠔油炒勻;
6、放入蔥段翻炒一下出鍋;裝碟。
中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：
1、墨魚仔分切小塊，更宜入味;
2、清洗烏賊：烏賊體內(nèi)含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內(nèi)臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。
這一道好吃美味的墨魚仔洋蔥的做法為大家介紹到這里，方法實(shí)惠味道簡(jiǎn)單，生活當(dāng)中也受到了很多人的熱情歡迎，而且在做墨魚的時(shí)候，我們要記得使用洋蔥，洋蔥可有效地去除掉墨魚當(dāng)中的腥味。
很多朋友都喜歡吃小墨魚仔，那么小墨魚仔怎么做呢？小墨魚仔的做法有哪些呢？其實(shí)關(guān)于小墨魚仔的做法還是挺多的，本文就為大家介紹三種好吃的小墨魚仔的做法，僅供大家參考哦！想要了解小墨魚仔的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
一、小墨魚仔燉豆腐
用料：小墨魚仔200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
做法：
1、將墨魚仔去墨洗凈。
2、將豆腐洗凈切塊。將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲。將香菜洗凈切段。
3、將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。
4、放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段調(diào)味即可。
二、干鍋小墨魚仔
材料：墨魚仔250g、辣醬、蔥、姜、青紅辣椒丁少許。
做法：
1、小墨魚仔洗凈，用水氽熟后盛出，盡量瀝干水份。
2、炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香后放入辣椒醬，翻炒幾下后根據(jù)自己的口味，放醬油、糖、鹽。
3、繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬，就可以出鍋了。
三、蒜蓉小墨魚仔
材料：小墨魚仔500g，香蔥1棵，生抽1湯匙（15ml），大蒜5瓣，紹酒4茶匙（20ml），白胡椒粉1/3茶匙（2g），鹽1茶匙（5g），老姜1塊（約5g），紅菜椒10g，油4茶匙（20ml）
做法：
1、將小墨魚仔的內(nèi)臟清除干凈，頭部去除不用，再洗凈瀝干水分。
2、大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香蔥洗凈切成蔥花。紅菜椒洗凈切碎。
3、在墨魚仔中調(diào)入鹽、紹酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均勻后放入蒸鍋中，用大火蒸制5分鐘，取出后撒入香蔥花和紅菜椒碎待用。
4、最后將油倒入炒鍋中，加熱至八成熱（將手掌置于炒鍋上端，能感到明顯的炙熱感），再淋在香蔥花和紅菜椒碎上即可。
以上就是關(guān)于小墨魚仔的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)小墨魚仔的做法已經(jīng)了解了。其實(shí)上面介紹的三種小墨魚仔的做法都是很常見的做法，因此，操作起來(lái)都是比較簡(jiǎn)單的。如果大家想自己做小墨魚仔的話，可以適當(dāng)參考下上面介紹的做法哦！
墨魚仔是一種常見的食材，關(guān)于墨魚仔的做法也是很多的，對(duì)于愛吃墨魚仔的朋友來(lái)說(shuō)，了解墨魚仔的做法是很有必要的，那么墨魚仔怎么做呢？墨魚仔的家常做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹三種墨魚仔的家常做法，感興趣的朋友可以了解一下哦！下面去看具體的介紹。
做法一
材料：墨魚仔適量，洋蔥一個(gè)，辣椒醬適量。
做法：
1、洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉里面的內(nèi)臟和內(nèi)殼
2、將墨魚仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，盡量瀝干水份。墨魚仔：就是小墨魚，內(nèi)地大多都是超市里面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因?yàn)闀r(shí)間放置過(guò)久，焯水這一步驟顯得尤為重要，而加入姜片和花椒粒是不錯(cuò)的去腥方法。
3、熱鍋涼油爆香洋塊，然后下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。
4、翻炒幾下后根據(jù)自己的口味放醬油、糖、鹽；繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，墨魚仔均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。
5、最后撒點(diǎn)小香蔥，一盤香噴噴的香辣墨魚仔就可以款待好友了。
做法二
材料：墨魚仔250g、辣醬、蔥、姜、青紅辣椒丁各適量。
做法：
1、墨魚仔洗凈，用水氽熟后盛出，盡量瀝干水份。
2、炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香后放入辣椒醬，翻炒幾下后根據(jù)自己的口味，放醬油、糖、鹽。
3、繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬，就可以出鍋了。
做法三
材料：小墨魚1000克，泡椒100克，蔥20克，姜20克，鹽、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。
做法：
1、將墨魚仔去內(nèi)臟、墨囊，洗凈待用，蔥切段待用，姜切指甲大小的片。
2、鍋內(nèi)放底油燒六成熱，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入墨魚仔小火炒40秒，加入鹽、味精、胡椒粉翻炒幾下出鍋，盛入燒熱的石鍋內(nèi)放蔥花即成。
以上就是關(guān)于墨魚仔的家常做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對(duì)墨魚仔的家常做法已經(jīng)了解了，其實(shí)這三種墨魚仔的做法都是很簡(jiǎn)單的，因此大家操作起來(lái)也是比較順手的。如果朋友們想要自己制作墨魚仔的話，不妨參考下上面介紹的方法哦！ ?
墨魚仔其實(shí)是一種很好吃的食物，而且因?yàn)楦鞣N各樣的區(qū)域，對(duì)于這個(gè)墨魚仔的話也是有各種各樣的烹飪的方法的了。這些墨魚仔吃起來(lái)的話，其實(shí)都是比較Q的，而且是比較香甜的了。而，墨魚仔的話也是需進(jìn)一步烹飪，才比較好的了。那么到底墨魚仔的吃法到底是什么？
泡椒墨魚仔 原料:墨魚仔 調(diào)料:四川泡辣椒、泡姜蔥、 制作方法: A、將墨魚仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、蔥一起炒香 B、加入調(diào)味料、墨魚仔等速炒、勾芡即可。 特點(diǎn):健脾開胃、益氣祛濕 番茄酸豆墨魚面 材料:酸豆50克，大番茄1個(gè)，新鮮墨魚50克，元蔥1/4個(gè)，大蒜3瓣，白酒30毫升，球狀意大利蔬菜面3個(gè)。
做法:1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香，意大利面煮熟備用;2.加入墨魚、淋上白酒拌炒;3.加入酸豆、番茄續(xù)炒;4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。 主廚筆記:地道的墨魚面是用墨魚汁做成的，據(jù)說(shuō)有防癌的效果，但做起來(lái)非常麻煩，可以用其它意大利面代替，再加上新鮮墨魚實(shí)料拌炒，也是墨魚風(fēng)味十足。
炒墨魚花 材 料:*墨魚2只 *筍1支 *辣椒4支*胡蘿卜片、九層塔各少許*蒜末2大匙 調(diào)味料:*醬油1大匙 *鹽1/2小匙 *糖3大匙 *白醋2大匙 *麻油少許 *太白粉1大匙 *水1杯 *酒少量 作 法 : 墨魚處理干凈，切斷其頭須，內(nèi)面畫直刀口再切成3等分，然后斜刀切連刀 片(即一刀不斷，第二刀才切斷)，腌上少許酒(去腥)，備用。 筍、胡蘿卜煮熟切片，辣椒斜切片。起油鍋，用6大匙油高溫急炒墨魚片刻，即取出。余油爆香蒜末、辣椒，放入筍片及調(diào)味料燒開，再投入墨魚及九層塔燴一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
溫馨提醒：墨魚仔的吃法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的了。為了好吃一點(diǎn)兒，那么需要在起鍋前的話，進(jìn)一步去淋點(diǎn)香油的了。這樣的話，才可以進(jìn)一步的去增加光澤和香味的了。這時(shí)候的話，往往建議病人不要一次性的吃太多。不然不好消化。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)韓式醬爆小墨魚這道菜的做法吧。
2.小墨魚洗凈切成條狀，洋蔥切成洋蔥圈，切洋蔥其實(shí)沒什么要求，我只是覺得切圈好看點(diǎn)，告訴大家一個(gè)小竅門，切洋蔥很容易嗆到眼睛，導(dǎo)致流眼淚，怎么樣才能避免呢，就是先將洋蔥對(duì)半切開，泡在水里大約5分鐘后再取出來(lái)切，那樣就不會(huì)流眼淚了
3.先將油燒開，將白糖、芝麻、孜然、辣椒醬、黑胡椒粉、千島醬、蠔油、番茄醬放入鍋內(nèi)，炒成醬汁起鍋備用
4.再倒入花生油，放入墨魚條爆炒，油一定要燒得很燙很燙再放墨魚條，這是關(guān)鍵，一定要爆炒
5.待墨魚爆得有點(diǎn)硬度的時(shí)候，放入洋蔥圈再翻炒
6.翻炒2至3分鐘后加入之前炒好的醬汁，再放點(diǎn)點(diǎn)兒水將醬汁與墨魚炒均勻
7.待水分炒干后，就可以起鍋了，看看，是不是很有食欲呀
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動(dòng)手做韓式醬爆小墨魚。
對(duì)于韭菜大家都知道這種食材在生活中也是經(jīng)常做菜的，也知道韭菜是有很大的功效的。但是對(duì)于韭菜炒墨魚仔這道菜大家卻不是很了解，即使吃過(guò)也不知道是這個(gè)菜，所以下面一起了解下韭菜炒墨魚仔有哪些做法及韭菜有什么功效？
?1將韭菜清洗干凈，切成小段，裝入盤中待用。
? 2將墨魚仔去掉內(nèi)臟，清洗干凈，裝入盤中待用。
? 3鍋中放水燒開，將墨魚仔放入鍋中焯一下。
? 4將焯好的墨魚仔，撈出，涼涼，裝入盤中待用。
? 5熱鍋放油燒熱，倒入切好的韭菜段。
? 6翻炒均勻后，倒入焯好的墨魚仔。
? 7將韭菜，墨魚仔翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。
? 8快速翻炒均勻，將韭菜，墨魚仔炒熟，最后加入味精調(diào)味。
? 9翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
藥用價(jià)值
功效
補(bǔ)腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽(yáng)痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。[5]
（1）補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
（3） 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
（4）潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
關(guān)于韭菜炒墨魚仔的制作方式也給大家介紹了很多，這樣在自己吃過(guò)這道菜之后想自己在家動(dòng)手做的時(shí)候就可以多多了解下然后按照方式做出來(lái)。同時(shí)也介紹了一下關(guān)于韭菜的功效有哪些相信也是有很大的幫助得。
很多朋友都喜歡吃墨魚仔，那么墨魚仔怎么做呢？墨魚仔怎么做好吃呢？本文就為大家推薦一款超級(jí)好吃的墨魚仔做法，就是香辣墨魚仔，相信很多朋友都吃過(guò)這道菜哦！那么香辣墨魚仔的做法有哪些呢？接下來(lái)就為大家介紹三種香辣墨魚仔的做法，味道都是挺不錯(cuò)的喲！
做法一
材料：墨魚500克，姜5克，蒜5克，花椒20粒，干辣椒10個(gè)，料酒5克，植物油適量，蔥白10克，香菜5克。
做法：
1、墨魚仔去掉內(nèi)臟洗凈備用。
2、熱油爆香姜蒜，加入少許花椒炸香，下入墨魚仔。
3、加入料酒和干辣椒段，炒至墨魚仔里面的水分變干，加入蔥白絲同炒。
4、起鍋前加入香菜即可。
做法二
材料：墨魚仔適量，洋蔥一個(gè)，辣椒醬、姜、花椒粒、醬油、糖、鹽各適量。 ?
做法：
1、洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉里面的內(nèi)臟和內(nèi)殼。
2、將墨魚仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，盡量瀝干水份。墨魚仔：就是小墨魚，大多都是超市里面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因?yàn)闀r(shí)間放置過(guò)久，焯水這一步驟顯得尤為重要，而加入姜片和花椒粒是不錯(cuò)的去腥方法。
3、熱鍋涼油爆香姜塊，然后下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。
4、翻炒幾下后根據(jù)自己的口味放醬油、糖、鹽；繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，墨魚仔均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。
5、最后撒點(diǎn)小香蔥，一盤香噴噴的香辣墨魚仔就可以款待好友了。
做法三
材料：墨魚仔、紅尖椒段、洋蔥塊、青椒塊、香茅、香菜、檸檬汁、泰國(guó)雞汁、魚露、糖、鹽、胡椒各適量。
做法：
1、墨魚仔焯水后備用。
2、起鍋將洋蔥塊、紅尖椒段、香茅煸炒至香，加入墨魚仔一起翻炒，并用檸檬汁、泰國(guó)雞汁、魚露、糖、鹽和胡椒調(diào)味。
3、最后加入青椒塊，翻炒均勻，裝盤，撤上香萊即可。
以上就是關(guān)于香辣墨魚仔的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹，已經(jīng)了解香辣墨魚仔怎么做了，如果有朋友想要自己做香辣墨魚仔的話，不妨參考下上面介紹的方法哦！當(dāng)然啦，關(guān)于香辣墨魚仔的配料方面，大家可以有自己的選擇哦！
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