草莓淡奶油蛋糕卷的做法
女性養(yǎng)生茶淡斑。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“草莓淡奶油蛋糕卷的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍?，隨便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，草莓淡奶油蛋糕卷的做法不需要花費(fèi)過多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、在蛋黃糊內(nèi)篩入低筋面粉和1克泡打粉！
3、攪拌均勻，備用！
4、把蛋清打發(fā)！
5、先加入30克糖！
6、繼續(xù)攪打！
7、再加入30糖！
8、加入1克泡打粉！
9、用電動(dòng)打蛋器攪打至提起打蛋器不再滴落蛋白為止！
10、把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中攪拌均勻！
11、把剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻！
12、把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤中！
13、烤箱預(yù)熱！180度，中層，烤20分鐘即可！
14、把烤網(wǎng)蓋在烤好的蛋糕上！
15、把烤盤翻過來，去掉烤盤！
16、輕輕揭掉錫紙！
17、再把錫紙蓋回去！
18、翻過來！
19、把剩下的15克糖放入淡奶油中打至有紋路為止，均勻的涂抹在蛋糕上！
20、把草莓洗干凈！
21、撒在奶油上！
22、用搟面杖輔助把蛋糕卷起來！
23、用錫紙包好，放入冰箱冷藏約1小時(shí)！
24、蛋糕卷做好了！
25、切開即可食用！
看著餐桌上的美食，是否對(duì)下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？草莓淡奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
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想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、蛋白33克糖、幾滴檸檬汁打發(fā)至濕性發(fā)泡，有個(gè)小彎角。
3、將1/3蛋白混合入蛋黃面糊，攪拌均勻再倒回蛋白盆攪拌均勻。
4、倒入烤盤，使蛋糕糊流滿烤盤，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘，快烤好時(shí)留意著色情況，可酌情調(diào)節(jié)溫度到150度。
5、烤完拿出晾涼，記得上面再覆蓋一層油紙防治卷蛋糕時(shí)干裂。
6、打發(fā)鮮奶油，加糖、幾滴檸檬汁可以增香增凝固度，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽更加突出奶香味。準(zhǔn)備草莓、擦干切塊。
7、蛋糕片抹上奶油卷起來，四周少一點(diǎn)、避免卷的時(shí)候溢出來。
8、再用油紙包住進(jìn)冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。
9、切片、開吃～
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯(cuò)，但沒有自己做來得衛(wèi)生，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，可以一試。
喜愛做糕點(diǎn)的你，是否苦于如何解決不多不少的剩余奶油？是否一直想做一種既口感柔軟又不過分油膩的蛋糕？是否想讓家人朋友品嘗一種獨(dú)特的蛋糕風(fēng)味？那就跟我一起做淡奶油蛋糕吧—把淡奶油做進(jìn)蛋糕里面！蛋糕的口感介于戚風(fēng)和麥芬之間，濃郁的奶香味，讓你感覺既有戚風(fēng)的柔軟，又比麥芬少了幾分油膩，趁熱吃口感最佳！
首先準(zhǔn)備食材:雞蛋4個(gè)、低筋面粉80克、淡奶油130克、細(xì)砂糖75克。
然后就是淡奶油蛋糕的制作部分了。一、雞蛋的蛋白和蛋黃分開。二、蛋黃里加入20克細(xì)砂糖，攪打均勻。三、加入淡奶油，攪打均勻，全程使用電動(dòng)打蛋器即可。四、篩入面粉。五、用橡皮刮刀翻拌到無干粉，再用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。攪打后的蛋黃糊比較稠厚，有點(diǎn)像淡奶油完全打發(fā)的狀態(tài)。六、蛋白分三次加入剩下的細(xì)砂糖，打發(fā)到干性發(fā)泡（即提起打蛋器，蛋白呈短小直立的尖角狀態(tài)）。七、先盛一半蛋白，和蛋黃糊翻拌均勻，拌勻后再全部倒入剩余的蛋白中，完全翻拌均勻即可。（這一步要注意翻拌手法，要用橡皮刮刀像炒菜那樣翻拌，不能劃圈。）八、將拌好的蛋糕糊裝入裱花袋，擠進(jìn)蛋糕杯里，8-9分滿。九、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度烤18分鐘。
最后還要提醒您一些注意事項(xiàng)。一方面，這個(gè)方子里淡奶油的含量很高，因?yàn)榈逃陀斜淮虬l(fā)的特性，所以和面粉混合后會(huì)變得非常稠厚，在后面和發(fā)泡蛋白混合時(shí)就有點(diǎn)難度，要注意多伴幾下，確保徹底拌勻，拌好的蛋糕糊體積會(huì)有縮小，貌似消泡的狀態(tài)，不過最后烘烤時(shí)還是可以順利蓬發(fā)的。另一方面，這款蛋糕的口感，介于戚風(fēng)和麥芬之間，奶香味非常濃郁，同時(shí)比麥芬少了幾分油膩。趁熱吃最好，放涼后會(huì)像麥芬一樣變得有點(diǎn)硬，最好回爐加熱一下再吃。
以上就是口感細(xì)軟，香而不膩的淡奶油蛋糕的做法。相信這款蛋糕會(huì)給您帶來獨(dú)特的味覺享受以及不可言喻的成就感。送給朋友，讓友情如松軟可口的淡奶油蛋糕一樣柔和；送給愛人，讓愛情如淡淡飄香的淡奶油蛋糕一樣甜美；送給家人，讓親情如絲滑細(xì)膩的淡奶油蛋糕一樣溫馨。趕緊行動(dòng)吧！
很多女孩子以及一些小孩子對(duì)于奶油蛋糕都是情有獨(dú)鐘的。如果這要是在十幾年前，除了平時(shí)過生日或者是節(jié)日能吃蛋糕之外，平時(shí)都是不吃的。但是，現(xiàn)在生活好了，各種DIY的蛋糕即便是天天想吃也可以吃的到，畢竟現(xiàn)在在家里面就可以制作蛋糕，而且味道不比在外面買的差。那么，奶油草莓蛋糕怎么做呢?
主料
蛋黃 (35g) 蛋白 (140g) 低筋粉 (90g) 熱水 (60ml) 玉米油 (30ml) 香草糖 (70g) 淡奶油 (200ml)
輔料
泡打粉 (1小勺) 鹽 (1/4小勺) 塔塔粉 (1/4小勺) 朗姆酒 (10ml) 開心果 (幾粒) 草莓 (幾個(gè))
1 蛋黃加朗姆酒攪散，熱水與玉米油充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝缶従徏尤氲包S，攪勻。
2 蛋白加鹽、塔塔粉和50g糖，打發(fā)。烤箱200度預(yù)熱。
3 蛋白霜與蛋黃混合，篩入混合的低筋粉與泡打粉，大幅度翻拌均勻。
4 烤盤里鋪好硅油紙，倒入面糊，輕輕震出大氣泡，刮平表面。
5?200度，下層，上下火烤30分鐘左右。取出后，輕按有彈性、用溫度計(jì)的金屬棒插進(jìn)去是熱的且拔出來不帶面糊即可蓋一張油紙，在烤架上倒扣放冷。放冷后撕去油紙。
6 草莓洗凈用紙巾吸干水分，一部分切厚片，一部分劈成兩半，再用紙巾吸干水分。開心果刮去外皮搗碎。淡奶油加20g香草糖打發(fā)。
7?放冷的蛋糕坯用6寸慕斯圈壓出印子，切出形狀并分成兩片。將其中一片坯子放在表花臺(tái)上，在其中一片上抹上一層打發(fā)奶油，鋪上草莓片再抹奶油。蓋上另一片，再抹奶油，并轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)涂抹均勻。
8?取一個(gè)小的心形餅干模放在蛋糕中央，在中間撒上搗碎的開心果。將剩余奶油裝入裝好花嘴的裱花袋，沿著餅干模擠一圈奶油花，再拔掉餅干模。再在蛋糕外圍擠幾個(gè)奶油圈，放上切好的草莓即可。
不過如果你是剛剛學(xué)習(xí)制作蛋糕，那么就應(yīng)該選擇一些比較好做的，操作不是很繁瑣的蛋糕做。不論是食材的挑選還是蛋糕的烤制，都應(yīng)該特別注意，一定要按照步驟來，不能操之過急，火候上一定要掌握好，不能烤太長(zhǎng)時(shí)間，否則很容易焦。
繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準(zhǔn)備太多調(diào)料，只需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜即可，出鍋的時(shí)候加上少許的醋調(diào)味，這道淡奶油杯子蛋糕的做法就可以出鍋了。
2、蛋清內(nèi)分三次加入糖打發(fā)到提起打蛋器有小尖尖的狀態(tài)，然后將打發(fā)好的蛋清分三次加入蛋黃液中。
3、烤箱預(yù)熱150°，將蛋糕液倒入杯子中，我是用量杯倒入的，不會(huì)撒到外面，杯壁上也很干凈，震出氣泡然后撒入自己喜歡的果料。入烤箱烤四十分鐘，（每個(gè)烤箱溫度都有所差異，根據(jù)自家的烤箱溫度斟酌，一百四五十度都可以，時(shí)間長(zhǎng)短差不了多少）不知道熟沒熟可以用牙簽插進(jìn)去，牙簽上沒有蛋糕渣就表示熟了
4、出爐了，很好吃哈，雖然撒的葡萄干都沉底了，已經(jīng)看不見葡萄干君了，o(╯□╰)o
在外吃飯雖然方便，但是對(duì)健康卻不利，淡奶油杯子蛋糕做法簡(jiǎn)單又健康，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
草莓奶油蛋糕味道比較鮮美，可是這一種蛋糕的作法不少人不是很清楚，其實(shí)草莓奶油蛋糕比較簡(jiǎn)單，只要我們了解了相關(guān)的做法介紹之外，對(duì)于草莓奶油蛋糕都是會(huì)有所認(rèn)識(shí)和了解了。下面我們就對(duì)此知識(shí)有所認(rèn)識(shí)吧。
草莓奶油蛋糕是一種美味的食物，但是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，其中草莓奶油蛋糕的主要配料，使用的就是一些十分新鮮的草莓，還有適當(dāng)?shù)娜槔?，或者是一些蛋糕粉這樣的食物，并且，乳酪在加上不少的輔料進(jìn)行制作，就可以做成一種美味可口的糕點(diǎn)美食了。
草莓奶油蛋糕主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪輔料：4個(gè)雞蛋黃、4個(gè)雞蛋青。調(diào)料/腌料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
制作過程：預(yù)熱到300度，做成兩個(gè)8-9英寸的盤子并用牛皮紙包好，撒上油。在打杯里，放入黃油、糖、蛋黃、蛋糕粉和乳酪。在電攪拌器里攪拌直到它們變得均勻。把這些料平均放在兩個(gè)蛋糕盤子上。把攪拌器洗好并擦試干。在攪拌器中加入雞蛋白使它們變硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。烘焙30分鐘。冷卻，把一個(gè)蛋糕翻轉(zhuǎn)放在盤子上，在上面加入草莓和乳酪，作為第一層。接著放第二層蛋糕，撒上糖粉。
在我們平時(shí)的飲食之中，草莓奶油蛋糕是一種很好吃的蛋糕類型，也是比較受人們歡迎的。但是我們要清楚一點(diǎn)，就是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，這點(diǎn)知識(shí)需要我們認(rèn)識(shí)和理解，才是最為重要的。
蛋糕做為一種從西方傳進(jìn)來的舶來貨，從剛開始就受到人們的喜愛。其外形靚麗而且口味眾多，是人們舉行婚禮吉慶的必備。其中奶油蛋糕卷更是深得我心。相信大家也會(huì)有跟我志同道合的。既然如此我就把自己制作奶油蛋糕卷的做法跟大家分享分享。
1.?雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個(gè)無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然后加入20克白糖，繼續(xù)攪打，泡沫變得細(xì)密后，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會(huì)倒塌即可；
2.?盛蛋黃的碗中加入牛奶、色拉油，手動(dòng)打至出現(xiàn)粗泡，然后加入20克白糖打勻，輕輕篩入低筋面粉、玉米淀粉，加入鹽，用刮刀上下翻拌均勻。此時(shí)將烤箱預(yù)熱到150度；
3.?將1/3的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻，沒有蛋白顆粒后，將蛋黃液和蛋白混合均勻，迅速切拌到成淡黃色；
4.?烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中層，用150度上下火力烘烤20分鐘；
5.?烤蛋糕期間，將剩余的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發(fā)，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘后會(huì)微微彎曲即可，打發(fā)好的奶油放于冰箱冷藏備用；
6.?蛋糕表面成金黃色，牙簽扎入沒有雜質(zhì)后立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼到不燙手的溫度，涂上一層奶油，將蛋糕片卷成卷后切片即可。
????????聽了我的細(xì)細(xì)介紹，相信各位會(huì)否已經(jīng)食指大動(dòng)，胃口大開了。那么心動(dòng)不如行動(dòng)，現(xiàn)在就開始準(zhǔn)備材料和餐具吧，給你的家人一個(gè)甜美的回憶，美好的回憶是深藏在美味的食物之中的，愛他就請(qǐng)抓住愛人的胃口，讓他一個(gè)也離不了，奶油蛋糕卷甜的是你的心。
草莓蛋糕卷是很多人愛吃的零食之一，看著蛋糕店里琳瑯滿目的草莓蛋糕卷大家是不是特別心動(dòng)？其實(shí)草莓蛋糕卷的做法并不難，有了材料和工具每個(gè)人都可以做出可口美味的草莓蛋糕卷。今天我們就為大家來介紹草莓蛋糕卷的制作方法。
草莓蛋糕卷也稱Strawberry Cake volume，是一種甜點(diǎn)，主要材料是雞蛋、面粉、奶油等，口味是香甜，工藝是烤。
材料:
a 全蛋 4個(gè)
b 糖 1/2杯
c 中筋面粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 溫牛奶 2大匙
(餡)
g 鮮奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙
材料補(bǔ)充：
2 白醋 少許
3 色拉油 牛奶
各60克
4 低粉 100g
5 細(xì)紗糖 70克+25克
6 玉米淀粉 10g
7 鹽 1g
做法:
烤預(yù)熱160度c. (烤盤可用9*13至15.5*10.5吋烤盤. 烤出來厚薄不同)
1. 將溫牛奶與草莓粉調(diào)勻備用. 中筋面粉與泡打粉混合過篩兩次. 10*14吋烤盤底部鋪上烤盤紙或白報(bào)紙或牛皮紙.
2. 將裝蛋的缸盆放另一個(gè)裝溫水的盆子上保持約43度c的蛋液溫度以利打發(fā). 用打蛋器將a全蛋加b糖打至起泡濃稠狀.(舉起蛋糊滴落后會(huì)浮在蛋糊上.
不會(huì)立即沉入.)（我用手提電動(dòng)打蛋器打10多分鐘. 無隔水加熱. 效果較差一些）
3. 將溫的草莓牛奶液加入(2) 混合均勻. 再輕輕拌入粉颣攪拌均勻. (不要怕消泡.寧可攪拌均勻)
4. 將面糊倒入烤盤內(nèi). 抹平. 『迅速』放入烤箱中烤約15分鐘左右.
至表面乾.竹簽插入不沾黏即可取出. 放網(wǎng)架上將底紙剝離再放回去.
另覆蓋一張白報(bào)紙待涼. (若蛋糕柔軟可不必卷起. 若蛋糕外表干燥則參考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保濕)
5. 將g鮮奶油與h糖粉混合打發(fā)成6~7分發(fā). (也可添加數(shù)滴藍(lán)姆酒). 抹在已涼的蛋糕焦面.
卷起. 用紙包住外圍固定后放冰箱冷藏至蛋糕卷固定
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于草莓雞蛋卷的做法，更多詳細(xì)內(nèi)容還需要大家自己去整理和發(fā)現(xiàn)。建議大家選擇原材料的時(shí)候注意其新鮮程度，以免影響口感。烹飪的時(shí)候注意火候，以防烤焦蛋糕。同時(shí)不要做太多，以免吃不完。
蛋糕有很多不同的種類，我們經(jīng)常食用到的一種口感比較綿軟的蛋糕，其實(shí)也叫做海綿蛋糕，之所以將其稱之為海綿蛋糕，是因?yàn)樗旧砭拖窈＞d一樣有很多孔。因?yàn)檫@種蛋糕本身含水分比較多一些，而且口感也比較綿軟，所以稱為了現(xiàn)在各種各樣的蛋糕中，最受人們喜愛的一種。
海綿蛋糕在制作的時(shí)候，主要的原材料就是雞蛋白糖以及面粉，不過現(xiàn)在有一種經(jīng)過改良之后的海綿蛋糕，就是在制作的時(shí)候適當(dāng)?shù)募尤胍恍┑逃?，這樣做出來的蛋糕會(huì)更加的香甜，一般將這種蛋糕叫做淡奶油海綿蛋糕。具體它的做法如下：
做法一：
低筋面粉140克、雞蛋6個(gè)
調(diào)料
細(xì)砂糖100克、淡奶油
做法
1.全蛋加細(xì)砂糖放入容器里
2.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)濃稠狀
3.篩入低筋面粉拌勻，倒入淡奶油再拌勻
4.將面糊倒入模具中，輕輕震幾下
5.烤箱150度預(yù)熱10分鐘后，將蛋糕糊放入，中層烤50分鐘后，轉(zhuǎn)到170度烤5分鐘至上色，取出。
做法二：
雞蛋6個(gè)，細(xì)砂糖100克，低粉140克，安佳動(dòng)物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501變溫烤箱，小紙杯
做法
1.全蛋加糖
2.打發(fā)濃稠狀
3.篩入低粉拌勻
4.倒入淡奶油拌勻
5.裝入裱花袋
6.擠入小紙杯模具中
7.7寸模，中下層，150度50分鐘，需上色深，最后5分鐘可調(diào)上火170度，小紙杯，中下層，165度25分鐘。
對(duì)于淡奶油海綿蛋糕的做法，本文就先為您介紹到此，在制作淡奶油海綿蛋糕的時(shí)候需要注意一點(diǎn)，就是您可以使用雞蛋清做海綿蛋糕，也可以使用雞蛋黃做海綿蛋糕，這兩種不同的做法做出來的口味是有一定的差別的，您可以根據(jù)自己的口味來選擇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《草莓淡奶油蛋糕卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生茶淡斑”專題。
