草莓酸奶蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“草莓酸奶蛋糕卷的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，草莓酸奶蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、蛋黃打散，加入砂糖拌勻，將玉米油分三次加入蛋黃中并拌勻。
3、在2中加入酸奶，拌勻。
4、將3按2:1的比例分裝入兩個(gè)容器里，同樣的將低粉也分成2:1兩份。左邊加入比例為2的低粉和所有紅曲粉，右邊只加入剩下的低粉。并分別用切拌法攪拌成紅曲粉蛋黃糊和普通蛋黃糊備用。
5、細(xì)砂糖分三次加入蛋白盆中，打發(fā)至濕性。（打蛋器的蛋白成彎角狀，詳細(xì)步驟可操作我的開(kāi)心果繽紛小蛋糕的蛋白打發(fā)方式）
6、將打發(fā)的蛋清同樣按2:1的比例分別和兩種蛋黃糊拌勻。A、先從比例為2的蛋清中拿出三分之一和紅曲粉蛋黃糊切拌，再將其和三分之二的蛋白切拌均勻備用。B、參照做法A將普通蛋黃糊切拌均勻。
7、烤箱預(yù)熱170度，五分鐘。期間，將紅曲粉蛋糕糊倒入烤盤(pán)的一側(cè)，并沿此側(cè)攤平；再將普通蛋糕糊倒入烤盤(pán)的另一側(cè)，使兩種蛋糕糊自然的銜接、攤平。將烤盤(pán)從離桌面30Cm處墜落桌面，反復(fù)幾次以震出氣泡。
8、烤箱設(shè)定上下170度，烤15分鐘。烤好10分鐘后取出烤盤(pán)，從離桌面30Cm處墜落，反復(fù)幾次使其快速散熱。
9、正面朝上放置幾分鐘（用手觸摸無(wú)熱感、不粘手時(shí)），將其倒扣在鋪好油蠟紙的散熱架上，散熱充分后脫模。大理石漸變花紋的蛋糕體做成功了。
10、淡奶油中加入細(xì)砂糖打發(fā)。待蛋糕體冷卻后涂抹奶油，并放上一排草莓。（兩側(cè)圖少些，中間涂厚些，這樣蛋糕卷上后感覺(jué)中心圈內(nèi)是滿滿的奶油）
11、直接拿起一側(cè)繞過(guò)中心奶油隆起部位，并卷好；包上油蠟紙，并放到冰箱里定型20分鐘。
12、在蛋糕卷頂部裱花并按個(gè)人喜好裝飾水果。
13、吃幾塊切幾下，塊塊都有厚厚的奶油包裹住大顆的草莓，好吃極了。
健康的生活離不開(kāi)合理的飲食，草莓酸奶蛋糕卷的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。
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現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于草莓酸奶蛋糕的做法。
2.212酸奶中加入橄欖油攪拌均勻
3.拌勻一個(gè)蛋黃后再放入第二個(gè)，總共放四個(gè)
4.低粉40g、玉米淀粉24g拌勻后篩入蛋黃糊中，將面粉與蛋黃糊翻拌均勻（要用鏟子從盆底撈起面糊、倒下，象炒菜一樣，不能轉(zhuǎn)圈攪拌?。?/p>
5.個(gè)蛋白加少許醋打致至豐富的細(xì)泡后，分次加入細(xì)砂糖，打至硬性泡發(fā)即可
6.將蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中
7.拌勻
8.將蛋黃糊全部倒入蛋青糊中
9.翻拌均勻
10.倒入八寸蛋糕模中，抬高蛋糕模摔落臺(tái)面兩次，震破大氣泡
11.烤箱最下層放加水的烤盤(pán)，預(yù)熱160度，中下層放烤網(wǎng)，放模，60分鐘
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的草莓酸奶蛋糕，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
很多人在做草莓彩繪蛋糕卷這道菜的時(shí)候覺(jué)得很難，但是做出來(lái)的成品卻不會(huì)讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個(gè)字，讓人看見(jiàn)就有了想吃的欲望。雖然說(shuō)工序較為復(fù)雜，但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全，在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、取一張油紙，用鉛筆在油紙上畫(huà)上草莓圖型后，翻面鋪在烤盤(pán)上，這樣鉛就不會(huì)沾在蛋糕體上。翻面的油紙上刷一層薄薄的玉米油備用。（這樣圖案一點(diǎn)都不會(huì)沾壞）
3、把蛋清和蛋黃分開(kāi)，裝蛋清的盆要無(wú)水無(wú)油。分開(kāi)后，我們先把蛋黃盆里放20克白砂糖，攪拌均勻
4、依次放入玉米油，水或牛奶攪拌至糖溶化，拌勻，讓蛋黃，水和油充分的溶為一體
5、低粉和玉米淀粉過(guò)篩倒入蛋黃液中，翻拌式攪拌均勻后，盛出兩大勺蛋黃糊（用來(lái)做草莓的）
6、把盛出的這兩勺蛋黃糊中篩入紅曲米粉拌勻，切勿畫(huà)圈攪拌，像炒菜似的翻拌均勻備用
7、這時(shí)該打蛋清了，打到魚(yú)眼泡時(shí)放三分之一砂糖，蛋清液呈海綿狀時(shí)再放三分之一糖，把蛋清打到表面有清晰紋路時(shí)再加剩下三分之一糖，分三次放糖
8、蛋清液打到提起打蛋器呈小三角狀，不會(huì)倒即可。
9、烤箱預(yù)熱180度，盛兩大勺蛋清和兩勺帶有紅曲米粉的蛋黃糊中迅速拌均，（把剩下的蛋清放冰箱冷藏）
10、把拌勻的紅曲糊倒入裱花袋，剪小口，按油紙上畫(huà)好的草莓圖案擠好紅曲面糊，要擠厚一點(diǎn)，完成后放預(yù)熱好的烤箱中30秒，表面不濕潤(rùn)即可，取出晾涼。
11、在等晾涼圖案時(shí)，把冷藏的蛋清分兩次和其余的蛋黃糊攪拌均勻，（這時(shí)草莓圖案已涼）把攪拌均勻的面糊倒入烤盤(pán)中（倒在圖案上），抹平，震兩下（提前再預(yù)熱烤箱備用）
12、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度烤15分鐘即可?？竞昧⒖痰箍勖撃?，在沒(méi)有圖案的一面晾涼后抹上奶油，或在放一些喜歡的水果粒，卷好放冷藏室十分鐘。
13、把巧克力粉用少量開(kāi)水溶解成糕狀（或?qū)⑶煽肆K加熱溶化，趁熱沒(méi)有寧固時(shí)用牙簽沾巧克力液點(diǎn)在蛋糕卷的草莓圖案上）用來(lái)裝飾草莓籽。
14、把茉茶粉用少量熱開(kāi)水化開(kāi)，濃稠一點(diǎn)，用干凈的細(xì)頭毛筆沾抹茶液畫(huà)上草莓葉子，晾五分鐘，用油紙?jiān)俅伟梅爬洳厥沂昼姟?/p>
15、用抹茶液畫(huà)好葉子
16、光卷的奶油
草莓彩繪蛋糕卷是容易制作的一道菜，長(zhǎng)期工作加班，沒(méi)有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡(jiǎn)單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。奶油草莓蛋糕卷這道菜做法簡(jiǎn)單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡(jiǎn)單所帶來(lái)的美好。
2、蛋黃加糖拌勻，再加油拌至乳化
3、加入牛奶拌勻
4、篩入低筋麵粉拌至無(wú)粉粒
5、蛋白加檸檬汁打至粗泡，第一次加入1/3的糖
6、打至出現(xiàn)濃密的細(xì)泡，第二次加入1/3的糖
7、打至出現(xiàn)紋路，加入剩下的糖
8、繼續(xù)打至打蛋頭提起能拉出小彎勾的狀態(tài)
9、將1/3的蛋白霜盛入蛋黃糊裡拌勻
10、再倒入餘下的蛋白霜裡以輕輕的手法翻拌均勻
11、將蛋糕糊倒入烤盤(pán)裡，用刮刀刮平，輕震兩下送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，180度烤20一23分鐘（時(shí)間溫度僅供參考）
12、出爐後震兩下，提起油紙將蛋糕拖拉到烤網(wǎng)上，蛋糕四邊的油紙打開(kāi)
13、在蛋糕正面蓋上油紙，將蛋糕反過(guò)來(lái)底朝上再撕去蛋糕底部的油紙，在底部重新蓋一張油紙，再反過(guò)來(lái)蛋糕正面即是上色的那面朝上，再蓋上油紙防風(fēng)乾，涼至手溫就可以卷了
14、奶油從冰箱拿出倒在乾淨(jìng)無(wú)油無(wú)水的盆裡，打蛋器打至粗泡加入糖粉，繼續(xù)打至約7分發(fā)
15、蛋糕切去四邊，蛋糕正面朝下放在油紙上，抹上奶油，在始端抹厚一點(diǎn)放上草莓
16、提起油紙往另一端卷起來(lái)，將草莓包在中間卷成O型，包好油紙兩端放冰箱冷藏1一2小時(shí)
17、拿出蛋糕卷，除去油紙，美味的奶油草莓蛋糕卷完成了
18、切件請(qǐng)享用
通過(guò)介紹不難看出奶油草莓蛋糕卷的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái)，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
一碗香噴噴的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴，做起來(lái)也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時(shí)間要掌控好，加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油，一定會(huì)令你天天想吃。提醒在做的時(shí)候可以放一定生抽，顏色會(huì)更好看。
2、兩個(gè)蛋蛋清和蛋白分離，另外兩個(gè)直接打入全蛋，加入80g細(xì)砂糖，分4次加入
3、蛋液手打成淺色，體積變大略呈膏狀
4、用篩過(guò)濾低筋粉，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)，一旁備用
5、用打蛋器將蛋清打至粗泡，放入20g細(xì)砂糖，分兩次哦～打至濕性發(fā)泡
6、蛋白分次倒入面糊中均勻攪拌，并倒入模具中，震蕩幾下
7、烤箱預(yù)熱上下管210度，15分鐘，面糊放烤箱中層，12分鐘，烤好后馬上取出并脫去油紙
8、340g巧克力融化后加入280g鮮奶攪拌成醬，留一些待用，在蛋糕胚內(nèi)涂抹～
9、表面再涂一點(diǎn)巧克力醬放上草莓～就可以吃啦～
這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來(lái)說(shuō)，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
手繪草莓蛋糕卷的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，裝盤(pán)上桌即可享受美味。
2、取一張油紙，在紙上畫(huà)出草莓的圖案，翻面鋪在烤盤(pán)上。
3、把蛋黃，蛋清分離，在蛋黃盆內(nèi)加入15克白糖，攪拌均勻。
4、依次放入色拉油，牛奶攪拌至糖完全融化。
5、篩入低筋粉，翻拌攪勻，盛出兩大勺蛋黃糊（用來(lái)做草莓）
6、將盛出的兩勺蛋黃糊中加兩滴食用色素香油。
7、翻拌，切勿劃圈，像炒菜一樣。
8、打蛋清，分三次加剩余的白糖。打成魚(yú)眼泡時(shí)，加三分之一的白糖。第二次加是在蛋清成海綿狀，再加三分之一。第三次加是蛋清有清晰的紋路時(shí)。
9、蛋清打到提起打蛋器蛋清成小三角狀，不會(huì)倒即可。
10、烤箱180度預(yù)熱，盛2大勺蛋清放入紅色蛋糊中迅速翻拌。（將剩下的蛋清放冰箱冷藏）
11、把紅色蛋糊裝裱花袋，剪一小口，按所畫(huà)圖案擠上，擠的稍厚一點(diǎn)，放預(yù)熱的烤箱30秒，表面不濕即可。取出晾涼。
12、等圖案晾涼時(shí)，把冷藏的蛋清分兩次和其余的蛋黃糊攪勻（此時(shí)圖案已晾涼）把拌好的糊倒入烤盤(pán)中（倒在圖案上），抹平，震兩下，放入預(yù)熱烤箱。
13、烤箱170度，中層，15分鐘即可。
14、烤好后立刻倒扣脫模。
15、在沒(méi)有圖案的一面摸果醬。借助搟面杖卷起，冰箱冷藏10分鐘。
16、巧克力粉，抹茶粉用少量水化開(kāi)，調(diào)成糊。
17、拿牙簽沾巧克力糊點(diǎn)草莓籽。
18、用小毛筆沾抹茶糊畫(huà)草莓葉子。
19、大工告成。
20、擺盤(pán)。
21、配點(diǎn)水果，味道么么噠。
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，手繪草莓蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的草莓巧克力蛋糕卷。
2.2121雞蛋磕入干凈無(wú)油盆里，放到熱水盤(pán)中加熱到40C°左右。
3.放入沙糖拌勻。
4.用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。
5.低粉和可可粉過(guò)篩。
6.把篩好的粉倒入蛋糊中。
7.快速翻拌均勻。
8.倒入色拉油、牛奶拌勻。
9.倒入烤盤(pán)中，震兩下將大氣泡震出。
10.放入預(yù)熱好的烤箱。先用165度烤6分鐘，轉(zhuǎn)150度烤20分鐘即可。
11.取出震一下，倒扣5分鐘脫模。抹上草莓醬。
12.將蛋糕體卷起來(lái)，盡量卷得緊實(shí)些。卷好后晾一會(huì)兒。
13.切成均勻大小的片就可以了。
看到這里，你也完全了解了草莓巧克力蛋糕卷的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于草莓酸奶慕斯卷的做法。
2.2把雞蛋分離，去蛋黃加細(xì)砂糖打發(fā)至顏色泛白濃稠狀態(tài)
3.12一次性加入牛奶打勻
4.21最后低筋粉過(guò)篩倒入蛋黃糊中拌勻備用
5.1等泡沫略細(xì)一點(diǎn)加入第一次細(xì)砂糖
6.2取蛋白用電動(dòng)打蛋器打成粗泡，加入少許鹽和檸檬汁繼續(xù)打發(fā)
7.1取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中拌勻
8.2糖分三次加入，蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡
9.再把蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻
10.烤盤(pán)墊一張油紙，把攪拌好的蛋糕糊倒入墊油紙的烤盤(pán)中，震出空氣抹平表面
11.1完成后取出冷卻蛋糕體備用
12.2烤箱提前預(yù)熱，溫度175度上下火，把烤盤(pán)放入中層，時(shí)間約20-25分鐘左右
13.1蛋黃加約20g的細(xì)砂糖打發(fā)至顏色變淺
14.2吉利丁片提前用冷水泡發(fā)好
15.1把泡發(fā)好的吉利丁片放入蛋黃中融化
16.2再用隔水加熱的方法消毒一下蛋黃
17.取出加熱的蛋黃液，倒入原味酸奶
18.把酸奶糊拌勻備用
19.取淡奶油加入剩余的細(xì)砂糖
20.打發(fā)至約6分發(fā)（盆側(cè)面的話奶油能勉強(qiáng)流動(dòng)即可）
21.把蛋黃糊過(guò)篩倒入淡奶油中
22.最后完成的拌勻備用
23.取相應(yīng)的模具。把冷卻的好的蛋糕體放入模具中（多余的切除）
24.草莓洗凈切去頭和尾留中間部分
25.把做好的慕斯糊倒入模具的一半量，放入冰箱冷藏至表面略凝固取出，把切好的草莓依次擺放在慕斯糊中間
26.再把剩余的慕斯糊倒入模具中，剩余的蛋糕體蓋到慕斯糊上
27.放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上，完成后倒扣脫模即可
草莓酸奶慕斯卷的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問(wèn)題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，花紋酸奶蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、把低筋面粉過(guò)篩
3、把酸奶和西王玉米胚芽油混合
4、攪打至乳化
5、加入低筋面粉
6、上下翻拌至看不見(jiàn)干面粉
7、把雞蛋打散，蛋白和蛋黃分別放入兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里
8、把蛋黃放入面粉糊里
9、上下翻炒至順滑
10、蛋白里加入幾滴白醋
11、打蛋器小檔打成大魚(yú)泡，加入20克白糖
12、中檔打成細(xì)膩的小泡泡，加入20克白糖
13、中檔打至出現(xiàn)紋路，再加入20克白糖
14、小檔打至提起打蛋器出現(xiàn)彎彎角
15、取1/3蛋白放入面粉糊里
16、上下翻拌均勻（不要?jiǎng)澣嚢?，容易消泡?dǎo)致蛋糕不蓬松。）
17、加入1/3蛋白
18、上下翻拌均勻
19、再把剩下的蛋白放入，上下翻拌均勻
20、取30克蛋糕糊，加入過(guò)篩的可可粉，攪拌均勻。（可可糊做好）
21、把蛋糕糊倒入墊了油紙的烤盤(pán)，端起烤盤(pán)摔打幾次，震出大氣泡，把可可糊裝入裱花袋，擠出幾條橫條。
22、用牙簽劃豎條，一條往上劃，一條往下劃，就會(huì)出現(xiàn)花紋
23、放入烤箱中層170℃上下火烤20分鐘。（我家烤盤(pán)尺寸28cm@26cm）
24、端出來(lái)冷3分鐘
25、翻面，底下鋪干凈的油紙
26、揭開(kāi)表面的油紙，切掉邊角。
27、奶油是烤蛋糕的時(shí)候打發(fā)的，打發(fā)時(shí)加入10克白糖。
28、把奶油均勻地抹在蛋糕上，四邊留2厘米（避免卷起來(lái)漏餡）
29、卷起來(lái)，兩頭的油紙扭緊，放入冰箱冷藏20分鐘定型。
30、取出切片
31、擺盤(pán)。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，花紋酸奶蛋糕卷的做法容易，營(yíng)養(yǎng)又健康。
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