爆漿雞排做法步驟
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的爆漿雞排做法步驟，希望能為您提供更多的參考。
雞肉是我們生活中非常重要的一種食物來源，雞肉的味道也是非常的美味的，基本上所有的國家和家庭都會將雞肉作為餐桌上的主力食材，而雞肉的營養(yǎng)非常豐富，適合用于孕婦的滋補，效果非常不錯，雞肉的烹飪方法是非常多的，爆漿雞排就是一種比較有特色的做法，下面就來看看爆漿雞排做法步驟介紹吧。
1.雞胸肉是雞身上動的最少的部位 所以肉質較柴較硬 想要炸出酥嫩的雞扒 就要給肉先處理一下，逆著肉的紋理劃幾刀 然后再劃十字花。
2.調腌料：生抽100毫升 料酒100毫升 少許糖 少許椒鹽料 沒有椒鹽料可以用胡椒粉花椒粉加少許鹽 調勻后雞肉放進去腌制20分鐘。
3.做出香酥的雞排面衣非常重要 要兩層面衣，第一層 先裹上薄薄一層低筋面粉 沒有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉按4比1的比例攪拌均勻，第2層沾薄薄的蛋液 然后沾上面包糠，沒有面包糠
4.大火燒熱油到170度，丟一點面包糠進去 馬上浮起來并且冒泡就說明油溫可以了 然后放入雞排 換中小火炸6-8分鐘。
5.雞排內里熟了以后開大火炸個幾秒把肉里和面衣的油炸出來 關火撈出瀝干油即可。
6.在紙巾上吸一下油 切塊淋上番茄醬即可。
爆漿雞排做法是比較簡單的，而且這種方法烹飪出來的雞肉是非常的美味的，基本上是每個人都喜愛的一種菜品，由于雞肉在我們的生活中具有重要的地位，因此，人們對于雞肉的喜愛程度非常高，所以會不斷的推出各種新式的雞肉烹飪方法。
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經濟的迅速發(fā)展,物質生活在不斷改善的同時,舌尖上的美食也隨之走進來人們的心里。人們不僅要求美味可口,還要營養(yǎng)豐富。但是如果總是出去消費的話也不方便?，F在網絡的不斷覆蓋,我們在手機上就可以輕易的找到各種美食的做法步驟。想要吃什么,百度一下就好了。親手動一動,美味又健康。接下來就讓我們和小編一起來學習一下爆漿雞排做法。
1.將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關系，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了
2.將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
3.將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸，芝士片有咸味，炸雞粉也有咸味
4.將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊。
5.將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊
6.放入面粉中沾一層干面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液
7.將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些(可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然后再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃)
8.將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟(剛炸好的雞排里面的芝士是液體狀的，很燙，吃的時候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起)
看
了小編的介紹,相信你也可以做出美味的爆漿雞排。新鮮的食物,好吃還健康。小編提醒大家一些技巧,選擇雞胸脯是一定要薄一些,那樣會容易熟,炸的火候要把握好,翻面的時候整塊翻，不然容易弄爛時候要小心，不要割破了?？梢栽诶锩婕右恍┣嗖?不僅會更加美味,還會更有營養(yǎng)。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹爆漿芝士雞排，可以根據下面的步驟自己做一下。
2.雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的
3.用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松
4.敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，腌制20分鐘左右
5.腌好之后的雞排，平鋪開，將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然后雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。（以免油炸的時候滲漏出來）
6.之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋液
7.再放入面包糠中粘裹均勻
8.平底鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，將雞排放進去油炸，炸制2面金黃即可
9.撈出的雞排，放入吸油的紙巾上，吸去多余的油脂，即可切塊開吃
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經做了他做愛吃的爆漿芝士雞排，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
芝士爆漿雞排是一種很受大家歡迎的美食，因為色香味俱全并且含有豐富的營養(yǎng)價值因此很受大家喜愛。很多朋友都想自己制作一下芝士爆漿雞排。下面我就為大家介紹一些制作芝士爆漿雞排的方法，一起來看看學習一下吧！
做法一
1、雞排從側面橫刀切開,不需要完全切斷,保證一邊是相連的。
2、用松肉錘敲打雞排的正反面,把雞排的肉質敲松。
3、敲好的雞排,加入料酒,生抽,五香粉,鹽,生粉,揉捏均勻,腌制20分鐘左右。
4、腌好之后的雞排,平鋪開,將一片芝士對半折起,放入雞排的一邊,然后雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。(以免油炸的時候滲漏出來)。
5、之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中,讓其均勻的粘裹一層蛋液。
6、再放入面包糠中粘裹均勻。
7、平底鍋中放入適量的食用油,燒至7成熱的時候,將雞排放進去油炸,炸制2面金黃即可。
8、撈出的雞排,放入吸油的紙巾上,吸去多余的油脂,即可切塊開吃。
做法二
1.將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關系，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了
2.將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
3.將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸，芝士片有咸味，炸雞粉也有咸味
4.將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊
5.將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊
6.放入面粉中沾一層干面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液
7.將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些（可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然后再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃）
8.將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟
制作芝士爆漿雞排，原料也是很重要的?？梢赃x擇新鮮的雞排根據自己的口味進行腌制。以上就是為大家介紹的一些關于如何制作芝士爆漿雞排的方法。說到這大家是不是仿佛都已經看見金燦燦的芝士爆漿雞排出鍋了呢？快點下手嘗試制作一下吧！
爆漿芝士雞排是一道男女老少大家都喜歡的食物，而且對于很多需要補鈣的人們來說，爆漿芝士雞排更是難得的美味。其實對于口味不佳的孕婦來說，爆漿芝士雞排也是難得的可口食物。但是大家肯定對于爆漿芝士雞排的做法不是很了解，有的人怕麻煩。下面就給大家詳細解釋一下，其實，仔細看完以后大家會發(fā)現，其實一點也不難。
爆漿芝士雞排對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。
爆漿芝士雞排的原料：
主料：雞排2塊，芝士2片，雞蛋1個，生粉1勺，面包糠適量。
輔料：生抽20ml，五香粉2g，鹽2g，料酒20ml
爆漿芝士雞排的做法
1、主要原料集合。
2、雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的。
3、用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松。
4、 敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，腌制20分鐘左右。
5、腌好之后的雞排，平鋪開，將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然后雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。(以免油炸的時候滲漏出來)
6、之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋液。
7、再放入面包糠中粘裹均勻。
8、平底鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，將雞排放進去油炸，炸制2面金黃即可。
9、撈出的雞排，放入吸油的紙巾上，吸去多余的油脂，即可切塊開吃。
以上九個步驟就是爆漿芝士雞排的詳細做法，其實爆漿芝士雞排食材上是非常簡單的。但是做法看起來有點麻煩，單生意如果大家有耐心的話一定會做出最美味的爆漿芝士雞排。而且大家還可以根據自己的口味進行適當的添加和減少原料，做出自己最喜歡的口味。
肉食是很多人們的最愛，有些人特別喜歡吃肉，沒有肉的陪伴感覺缺少一些什么，甚至還會影響食欲哦。肉食雖好，但是也要注意量的攝入，要合理的搭配飲食。雞肉大家都愛吃，口感勁道，有營養(yǎng)，下面就來介紹爆漿雞排的做法。
爆漿雞排
主料：雞胸肉150g、芝士片1片
輔料：料酒1勺、黑胡椒少許、鹽少許、生抽1勺、生粉適量、面包糠適量、雞蛋1個、姜汁1勺、色拉油少許、馬蘇里拉芝士適量
步驟：
1.雞胸肉洗凈后撈起瀝干水分
2.先把雞胸肉用刀在1/2厚度處片開成相連的一大片
3.用錘子敲打成厚薄均勻片
4.放入碗中加入鹽、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少許生粉，輕抓勻后腌制2小時讓其入味
5.腌制好取出在中間偏一面處加入芝士片和奶酪絲.把另一面合起.放在蛋液里均勻裹上.最后沾上面包糠輕輕用手壓一下
6.空氣炸鍋200度預熱5分鐘后刷上少許油把雞排放入先炸10分鐘.10分鐘后取出翻面再把表面刷上油再炸10分鐘即可，爆漿雞排完成，可以蘸點番茄醬
爆漿雞排，把雞排拍松，然后包裹芝士片，外皮金黃酥脆，肉汁多，吃起來肉質鮮嫩可口。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用?，F代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有滋補五臟的作用，而且還可以有補虛的功效，對于身體虛弱啊，或者是月經不調，食欲不振等情況有很大的改善的作用。是一種抗氧化和解毒的食物類型。而且對于改善心腦功能有一定的好處，可以促進兒童智力的發(fā)育。有很好的作用，所以說經常吃雞肉可以調節(jié)體質，對健康是有好處的。
關于爆漿雞排的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以調理五臟，具有幫助消化的作用，是很不錯的營養(yǎng)食材哦，適合人群也廣泛，大家不妨試試吧。
近幾年比較流行雞排小吃，大大小小的店鋪隨處可見，都可以嘗到不同味道的醬爆雞排。一般的醬爆雞排指的是芝士雞排，因為芝士是在雞排里面的，當咬到里面的芝士時候，芝士就會將爆漿一樣流出來的，所以就會稱之為醬爆雞排了。制作醬爆雞排其實也是比較簡單的，自己手術制作也是比較省事。
材料
雞排2塊，芝士2片，雞蛋1個，生粉1勺，面包糠適量，生抽20ml，五香粉2g，鹽2g，料酒20ml
醬爆雞排的做法：
1，主要原料集合。
2， 雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的。
3， 用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松。
4， 敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，腌制20分鐘左右。
5，腌好之后的雞排，平鋪開，將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然后雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。(以免油炸的時候滲漏出來)
6，之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋液。
7，再放入面包糠中粘裹均勻。
8，平底鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，將雞排放進去油炸，炸制2面金黃即可。
9，撈出的雞排，放入吸油的紙巾上，吸去多余的油脂，即可切塊開吃。
10，吃的時候一定要注意，很燙，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起吃，很好吃。
常見醬爆雞排
材料：雞胸脯肉1塊、芝士片2片、蛋黃1個、面包屑2大勺、面粉1勺。
輔料：食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大勺、植物油適量。
做法：1、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關系，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了。
2、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。
3、將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸，芝士片有咸味，炸雞粉也有咸味。
4、將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊，將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊。
5、放入面粉中沾一層干面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液。
6、將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些(可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然后再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃)。
7、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟(剛炸好的雞排里面的芝士是液體狀的，很燙，吃的時候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起)。
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹蜂蜜爆漿凹蛋糕的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.原料。說明：這是八寸的用量
3.蛋清分離，我們需要三個蛋清，其他的放一塊兒就行
4.蛋，砂糖，蜂蜜混合進行攪打。（用砂糖是因為糖粉里一般都含有淀粉或玉米粉，不適宜用來做蛋糕）
5.攪打至蛋液發(fā)白
6.分出一碗，放置旁邊
7.大盆里的篩入低粉用切刀切伴勻
8.切伴好之后
9.蛋清加兩滴白醋進行攪打，剛開始的時候加一部分糖，攪打至軟性發(fā)泡時加一部分糖，繼續(xù)攪打至硬性發(fā)泡
10.攪打好后的蛋清，呈白色，提起打蛋器有不消失的小尖兒，倒置蛋清不會落下來
11.將蛋白分三次加入剛才攪拌好的蛋液中，切拌勻
12.8寸的烤盤放入油紙
13.現將蛋糕糊倒入模具中，之后在中間挖一個凹槽，將剛才放置旁邊的蛋液倒入
14.烤箱先170°預熱個三五分鐘，之后放入烤箱170°烤制18分鐘（根據我的烤箱的情況）
15.蛋糕散發(fā)香味，少許上色后，就拿出來
16.包上錫紙以免上色過度，繼續(xù)放入烤箱烤制10分鐘，還是170°（時間是根據我家的烤箱情況得出的）
17.拿出來之后就耐心的等待它涼，然后變凹。拿開錫紙的時候把面兒上一層揭掉了，不然就好完美。哎~
18.成品圖，看見中心的爆漿了不~~原諒我切的時候手忙腳亂來不及拍。結果漿流了好多，只能切好了之后拍來看
19.來個大！特！寫！ 口感軟糯，蜂蜜的香味撲鼻而來，中心的爆漿區(qū)甜蜜蜜軟綿綿，雖然賣相并沒有那么美好，但是味道家里人都贊口不絕。嘿嘿，菜鳥的第一次嘗試，還不錯~~
今天這道蜂蜜爆漿凹蛋糕，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做蒜香爆漿豬排這道菜的全部技巧。
2.把里脊切成大片。把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
3.再肉片上撒上鹽和黑胡椒腌制一下。
4.準備好芝士片
5.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
6.用肉片把芝士裹緊，封口捏緊。
7.卷好的肉卷均勻的沾上蛋液。
8.再沾上蒜香煎炸粉。
9.入5成熱的油鍋。煎炸至金黃。
10.撈出瀝干油即可。
蒜香爆漿豬排的做法步驟已經介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關爆漿藍莓酸奶面包的做法吧。
2.21啟動面包機的揉面程序，揉面30分鐘即可
3.讓面團發(fā)到兩倍大
4.揉面排掉里面的氣體后把面團分成60克左右的小劑子后蓋上保鮮膜靜置15分鐘
5.取一個劑子，包入5個左右的藍莓
6.再放入一小勺藍莓果醬
7.包好后收口朝下，滾圓
8.放入烤盤，讓其發(fā)酵到1.5倍左右
9.烤箱預熱180度，入中層，烤25分鐘即可
爆漿藍莓酸奶面包這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
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