蜂蜜爆漿凹蛋糕的做法
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其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹蜂蜜爆漿凹蛋糕的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.原料。說明：這是八寸的用量
3.蛋清分離，我們需要三個蛋清，其他的放一塊兒就行
4.蛋，砂糖，蜂蜜混合進行攪打。（用砂糖是因為糖粉里一般都含有淀粉或玉米粉，不適宜用來做蛋糕）
5.攪打至蛋液發(fā)白
6.分出一碗，放置旁邊
7.大盆里的篩入低粉用切刀切伴勻
8.切伴好之后
9.蛋清加兩滴白醋進行攪打，剛開始的時候加一部分糖，攪打至軟性發(fā)泡時加一部分糖，繼續(xù)攪打至硬性發(fā)泡
10.攪打好后的蛋清，呈白色，提起打蛋器有不消失的小尖兒，倒置蛋清不會落下來
11.將蛋白分三次加入剛才攪拌好的蛋液中，切拌勻
12.8寸的烤盤放入油紙
13.現(xiàn)將蛋糕糊倒入模具中，之后在中間挖一個凹槽，將剛才放置旁邊的蛋液倒入
14.烤箱先170°預熱個三五分鐘，之后放入烤箱170°烤制18分鐘（根據(jù)我的烤箱的情況）
15.蛋糕散發(fā)香味，少許上色后，就拿出來
16.包上錫紙以免上色過度，繼續(xù)放入烤箱烤制10分鐘，還是170°（時間是根據(jù)我家的烤箱情況得出的）
17.拿出來之后就耐心的等待它涼，然后變凹。拿開錫紙的時候把面兒上一層揭掉了，不然就好完美。哎~
18.成品圖，看見中心的爆漿了不~~原諒我切的時候手忙腳亂來不及拍。結(jié)果漿流了好多，只能切好了之后拍來看
19.來個大！特！寫！ 口感軟糯，蜂蜜的香味撲鼻而來，中心的爆漿區(qū)甜蜜蜜軟綿綿，雖然賣相并沒有那么美好，但是味道家里人都贊口不絕。嘿嘿，菜鳥的第一次嘗試，還不錯~~
今天這道蜂蜜爆漿凹蛋糕，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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向大家仔細介紹蜂蜜凹蛋糕的做法。相信很多人注意到蜂蜜凹蛋糕是因為路過蛋糕店的時候看到海報里的凹蛋糕，當時想著看著就沒有食欲的蛋糕會好吃到哪去。以下便向大家介紹蜂蜜凹蛋糕的詳細做法。
食材
雞蛋3個蛋黃3個低筋面粉30g細砂糖35g蜂蜜15g
香草精1/4小勺
步驟
1
8寸模具底盤鋪上錫紙、四周鋪上油紙
2
將3個雞蛋、3個蛋黃打入盆中
3
加入細砂糖
4
加入蜂蜜
5
用打蛋器低速打散并混合均勻
6
將盆放入煮至50度的溫水當中隔水加溫，然后用高速將蛋液打至蓬松的程度，蛋糊偏白、蓬松并且舉起打蛋器，滴落的蛋糊留下的痕跡不會立即消失
7
香草精滴在蛋糊上，攪勻
8
將低筋面粉篩入
9
用切拌的方式混合均勻
10
將面糊倒入8寸的烤模中
11
輕輕敲出氣泡
12
放入已經(jīng)預熱好的烤箱中層170度，15分鐘
13
烤至表面金黃、取出
剛開始表面是平整的
14
晾涼的過程中會自己凹下去的
15
我做的是爆漿的、喜歡全熟的可以烤18分鐘左右……
以上便是我向大家介紹的蜂蜜凹蛋糕的詳細做法，是不是有了一種躍躍欲試的感覺呢？另外，向大家介紹一點，如果烤的時候上色太快可以拿錫紙稍微蓋一下。無油低糖、完美上色的表皮、潤濕的內(nèi)心、柔綿的底部，真是健康又好吃?。?！
爆漿巧克力熔巖蛋糕是比較美味的一道甜品，它的主要的原料就是低筋面粉和黑巧克力，其實爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法并不復雜，可以當做餐間的點心來吃，也可以當做早餐來吃，當然它的熱量相對較高，平時不能吃得過多，下面我們就來了解一下爆漿巧克力熔巖蛋糕的具體做法。
爆漿巧克力熔巖蛋糕
材料：黑巧克力50克、低筋面粉20克、雞蛋1個、雞蛋黃1個輔料：黃油30克、淡奶油20克調(diào)料：細砂糖10克、朗姆酒適量、糖粉適量
做法
1.巧克力加黃油隔水融化2.加入淡奶油攪拌均勻3.一個雞蛋再加一個蛋黃在再加入細砂糖后用手動打蛋器打到發(fā)白體積變大(不要打發(fā))4.將蛋糊倒入巧克力糊攪拌均勻5.加入少許朗姆酒后篩入面粉，攪拌均勻6.將攪拌好的面糊倒入中號紙杯中，大概7分滿7.烤箱預熱200度，中層，6-8分鐘8.出爐后冷卻至不燙手，撕去紙杯倒扣在盤中，表面撒上適量糖粉即可
做法二
1.稱量黃油
2.稱量巧克力
3.隔水加熱，融化黃油和巧克力，并輕輕攪拌至完全融化
4.然后冷卻至35度左右備用
5.稱量白糖
6.把雞蛋加入無油無水打蛋盆中
7.滴入幾滴白醋（也可以是檸檬汁）
8.攪打至大泡
9.把糖分2到3次加，這樣比較容易融化
10.打至濃稠不需要完全大發(fā)
11.把打好的雞蛋與黑巧克力與黃油的混合物混合
12.輕輕翻拌均勻
13.篩入低筋面粉
14.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半個小時
15.冷藏好的面糊，倒入模具，7分滿，放入提前預熱好220度的烤箱中層烤焙7-8分鐘，出爐。
16.想熔巖多些的就烤7分鐘
17.想熔巖少些的就烤8分鐘
蛋糕是女性和小孩子最喜愛的選擇，對蛋糕在吃的時候，要適量的進行，蛋糕含有的熱量比較高，過多的吃對身體也會產(chǎn)生負擔，不過蛋糕能夠快速的補充身體能量，因此對饑餓過度的時候，都是可以選擇它，那凹蛋糕的做法怎么樣呢，這樣的蛋糕在制作上也不是很復雜，下面就詳細的介紹下。
凹蛋糕的做法：
用料：雞蛋(常溫的)1個、蛋黃(常溫的)3個、蜂蜜 15g、糖粉30g、低粉20g、香草精適量
做法 ：
模具墊上油紙 烤箱預熱170度 準備夠大的鍋或者盆燒熱水 水溫不超過40度 不要燙手就行蜂蜜凹蛋糕的做法
雞蛋和蛋黃隔著溫水 加入糖粉和蜂蜜打發(fā)高速一直打到濃稠 提起后滴落的蛋糊不會很快消失就行蜂蜜凹蛋糕的做法
把低粉篩入做法2內(nèi) 再滴幾滴香草精去蛋腥味蜂蜜凹蛋糕的做法
用刮刀上下翻拌均勻至無面粉顆粒蜂蜜凹蛋糕的做法
將蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具內(nèi)蜂蜜凹蛋糕的做法。170度上下火中下層 烤12分鐘就行了
小貼士：
凹蛋糕是一種源自日本的蛋糕，因在《康熙來了》當中的推薦而受到熱捧，外型很像火山口，向下擠壓，一切開，爆漿程度，就像瀑布，流不停。輕輕一推，蛋糕立刻跳起舞來，彷佛布丁。
由來:航海時期葡萄牙帝國，當?shù)貗D女們求出海的丈夫及家人平安歸來，會烘烤代表著晴天的"凹蛋糕"來祈求好運。近幾年更是在日本形成一股"凹蛋糕"風潮!表面松軟呈"凹"狀，出爐后烘烤半熟的表面會隨接觸冷空氣而逐漸下陷，因特殊外型而得名為"凹蛋糕"。
對凹蛋糕的做法了解后，在制作凹蛋糕的時候，也需要注意先對它的食材進行準備好，這樣制作凹蛋糕才能夠順利進行，尤其是在制作凹蛋糕期間，對不懂的地方也是要進行咨詢，使得凹蛋糕制作能夠更加成分。
在生活中很多人都是喜歡吃炸雞排，吃起來是非常的爽口，爆漿雞排就是我們生活中非常常見的一種小吃了，而且味道是甜的，所以是很受一些年輕人的喜歡，是非常不錯的小吃，對于一些吃貨來說，是可以多了解一些相關(guān)的做法，自己在家里面制作食用，在食用的時候可以搭配一些其他的食物，想想都是非常的美味了。跟著來了解。
爆漿雞排是什么
爆漿雞排就是非常常見的一種油炸雞排類的食物，主要的食材就是雞胸肉、雞蛋，炸好之后撒上一些鹽、料酒、姜片、胡椒粉等，吃起來是非常的香酥可口，也是可以蘸上一些沙拉醬或者是番茄醬。
爆漿雞排的做法
制作用料：整雞胸一個、芝士片(奶酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、面包糠2大勺、面粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好)
做法步驟
1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀將一大塊切成兩半，如果是切破了也是沒有關(guān)系，我們在撒芝士的時候?qū)⑦@個對方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然后就是將雞胸肉切開片，可以是用肉錘或者是刀背敲打成一些比較薄的肉片。
3、然后我們就是將雞胸肉放在容器里面，在上面涂抹上鹽和黑胡椒，然后是揉一揉，一定是要注意輕輕的，腌制幾分鐘，一定是要注意不要太咸了，因為芝士片也是有咸味的，而炸雞的粉也是有咸味的，所以可能就是會更加咸的。
4、將腌制好的雞胸肉取出來，并且鋪平了，然后是將芝士片放在雞胸肉的邊上。
5、把雞胸肉的另一邊折過來，然后蓋上，將四周都壓緊了。
6、在面粉上沾上一層干面粉，然后是加入蛋黃液，裹上蛋液。
7、將炸雞粉和面包粉進行混合，讓雞排上面沾滿蛋液，并且裹上面部糠，用手稍微壓一壓，這樣是可以使得面包糠變得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，這樣就可以可以更好吃一些。
8、將上面做好的生雞排放入到鍋里面進行炸，用小火3到5分鐘左右就可以了，等到兩面都是變得今后就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣醬，這樣就是可以使得味道更好一些。
爆漿雞排用什么奶酪
我們在生活中食用爆漿雞排搭配的最為常見的奶酪就是芝士奶酪了。
爆漿雞排的營養(yǎng)價值
1、增強體力
我們食用爆漿雞排是可以很好的補充身體營養(yǎng)，增強體力，因為雞肉的消化率是非常的高的，我們在食用之后很容易被身體吸收和利用，這樣可以很好的增強體力，使得身體更加的強壯。
2、提高人的免疫力
現(xiàn)在的生活節(jié)奏是非常的快的，很多人每天都是非常的忙碌的，所以身體是比較容易處于亞健康的狀態(tài)，尤其是對于一些上班族來說，食用一些爆漿雞排是可以增強身體的免疫力，也是可以減少患病的幾率，而且雞肉是有很好的溫中益氣和補虛損的功效，經(jīng)常食用一些能夠幫助治療月經(jīng)不調(diào)和水腫等癥狀。
3、補腎精
我們的腎氣如果是不足的話，就是會導致我們出現(xiàn)小便頻繁和耳聾以及少精的狀況，我們食用一些爆漿雞排則是能夠很好的幫助緩解。
4、增強消化能力
爆漿雞排是偶一定的解毒的作用，我們食用是能夠幫助改善心腦功能，兒童食用了是可以促進兒童的智力發(fā)育。
奶酪
奶酪是非常不錯的補鈣的食物，因為奶酪是含鈣最多的奶制品了，而且這些鈣也是非常容易被我們的身體所吸收。奶酪是能夠很好的增加我們身體的抵抗力，促進身體的新陳代謝，對于保護眼睛的健康和維持肌膚的狀況有很好的作用，讓我們的身體更加的有活力。奶酪是可以維持我們身體腸道內(nèi)菌的穩(wěn)定和平衡，對于防治便秘和腹瀉有很好的效果。奶酪里面的脂肪和熱量的含量都是比較多，但是含有的膽固醇比較少，所以對心血管健康是有一定的幫助。
爆漿雞排的熱量
200 大卡(100克)
孕婦可以吃爆漿雞排嗎
孕婦在懷孕的時候很多的東西都是不能夠食用的，因為孕婦的身體體質(zhì)是比較的脆弱的，爆漿雞排是比較的油膩的，而且是屬于油炸的食物，孕婦在吃了之后是會容易出現(xiàn)上火的狀況，這樣就是會對寶寶的健康產(chǎn)生一定的影響，所以孕婦是要慎重食用爆漿雞排的。對于孕婦來說，在懷孕的期間一定是要注意營養(yǎng)的均衡了，要注意不要吃一些辛辣刺激的食物，而且一定是不能夠濫用一些藥物。
寶寶可以吃雞排嗎
寶寶也是不能夠吃雞排的，因為雞排是油脂的食物，油炸的食物里面的添加劑是比較多，而寶寶的腸胃功能發(fā)育都是不怎么健全的，如果是不滿6個月的話，就不能吃肉類的食物。
爆漿雞排是一種油炸食物，所以說熱量是非常的高的，而且里面是會搭配一些奶酪，我們?nèi)绻巧眢w比較胖的話，就是最好不要食用這款食物了，而且對于孕婦和寶寶來說是非常不適合食用的了，所以大家在平時的生活中要注意這些內(nèi)容了。我們的飲食要注意不僅吃得美味，也是要吃的健康。
蛋糕是常見的食物，蛋糕的種類有很多，常見就是水果蛋糕和奶油蛋糕，這兩種蛋糕受到很多人喜愛，吃的時候也不會有太膩的感覺，不過對蛋糕在吃的時候，也需要適量的選擇，過多的吃蛋糕對身體也沒有太多幫助，那巧克力凹蛋糕的做法如何呢，下面就詳細的介紹下它的制作方法。
巧克力凹蛋糕的做法：
用料：蛋白2個、糖 30g、蛋黃4個、蜂蜜1大勺、巧克力40g、黃油30g、牛奶1大勺、可可粉 8g、朗姆酒 2小勺、低粉 20g
做法
烤箱預熱170度，模具墊烤紙
蛋白混合蛋黃，加入糖和蜂蜜打至濃稠狀態(tài)爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
將黃油和巧克力，加入牛奶隔水加熱至融化。爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
加入可可粉，攪拌均勻。之后加入朗姆酒。爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
將一部分全蛋液加入到可可，巧克力溶液中，攪拌均勻爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
將攪拌好的重新倒入到全蛋液中，攪拌均勻爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
預留一部分攪拌好的蛋糊到小碗里，如果想爆漿強烈，可以留多點。。。爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
剩下的蛋盆中的蛋糊，開始篩入低粉，攪拌均勻。爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
將攪拌好的蛋糕糊從高處倒入到模具中。爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
將那小碗蛋糊放到蛋糕糊的表面。爆漿的巧克力凹蛋糕的做法
170度烤20~25分鐘。酌情增減，中間13分鐘加蓋錫紙。出爐冷卻幾分鐘后，脫去周圍的烘焙紙。等比較冷了之后，去掉底部的烤紙。
對巧克力凹蛋糕的做法認識后，在家里制作巧克力凹蛋糕的時候，也需要適量的進行，這類蛋糕保持時間一般在48個小時，因此對它制作的時候，都是不能過多進行，那吃巧克力凹蛋糕也要注意晚上要減少選擇，這類蛋糕的熱量也是比較高。
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