蝦仁炒豌豆的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蝦仁炒豌豆的做法大全》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
?家常豌豆炒蝦仁的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。豌豆炒蝦仁怎么做好吃,豌豆炒蝦仁的家常做法如何做一直困擾著你。為您詳細(xì)介紹豌豆炒蝦仁的做法大全,教您如何做豌豆炒蝦仁才好吃,為您提供優(yōu)質(zhì)食材的選擇方法,讓您不出家門盡享美味佳肴。蝦仁炒豌豆的做法大全是什么？我們一起看看吧。
?材料
?新鮮豌豆；蝦；鹽；料酒；雞精；水淀粉；
?豆類和蝦的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，豌豆搭配蝦仁，在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)又兼顧了蛋白質(zhì)。這個(gè)菜顏色還非常漂亮，讓人看到就食指大動(dòng)！
?做法和步驟
?1準(zhǔn)備材料。
?2新鮮豌豆放開(kāi)水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分。蝦去頭剝殼，開(kāi)背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會(huì)兒。
?3炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。
?4加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，勾個(gè)薄薄的芡即可出鍋。
?5切記：豆類一定要煮熟才能食用。豆類食物如果烹調(diào)不當(dāng)，則不僅起不到營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還會(huì)對(duì)身體有害。如食用未煮熟的豆類就會(huì)引起食物中毒。這是由于未煮熟的豆類含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，可以使人產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等消化道癥狀。其發(fā)病多在吃后的數(shù)小時(shí)內(nèi)，病程1－2?天，重則可危極生命。因此，食用豆類食品時(shí)，一定要燒熟煮透，使有毒物質(zhì)得到破壞分解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到消化吸收。
?6豌豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和多種維生素，可以增強(qiáng)肌體免疫功能；蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟易消化，具有開(kāi)胃補(bǔ)腎的功效。這個(gè)菜可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。
?7豆類和蝦的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，豌豆搭配蝦仁，在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)又兼顧了蛋白質(zhì)。這個(gè)菜顏色還非常漂亮，讓人看到就食指大動(dòng)。
?蝦仁炒豌豆的做法大全是什么？看了上文，想必你已經(jīng)知道答案了吧。蝦仁玉白鮮嫩，豌豆翠綠清香。蝦仁富含豐富營(yíng)養(yǎng)，健腦。豌豆主要成分為清蛋白和球蛋白，具有人體必需的8種氨基酸，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品。學(xué)會(huì)此菜，真的會(huì)讓人贊不絕口的，但需要勤加練習(xí)哦。
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現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于豌豆炒蝦仁這道菜的做法。
2.1蝦仁用少許鹽與料酒腌漬5分鐘
3.2適量新鮮豌豆洗凈
4.12豌豆用沸水焯過(guò)后瀝干備用
5.21切少許姜蒜與蔥末
6.鍋內(nèi)油熱至8成后下蝦滑炒片刻
7.然后盛出蝦仁
8.鍋內(nèi)繼續(xù)下油，將姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分鐘
9.其后入蝦仁一起快炒，入適量鹽調(diào)味
10.最后加蔥花，就可以關(guān)火起鍋
11.裝盤
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作豌豆炒蝦仁一飽口福吧。
在生活中豌豆炒蝦仁是一種常見(jiàn)的菜肴。有很多人都是喜愛(ài)吃這道菜的。但是問(wèn)題在于我們只是知道這道菜，卻不會(huì)做這道菜肴。為了在家能做好這道菜，我們就要認(rèn)識(shí)一下這道菜的做法。那么到底豌豆炒蝦仁的做法是什么?下面我們就來(lái)看看美食達(dá)人是怎么解答這一問(wèn)題的吧。
豌豆(學(xué)名：pisum sativum L.)，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，屬長(zhǎng)日性冷季豆類，種子在田間出苗時(shí)子葉留土。豌豆是二倍體植物。豌豆起源于數(shù)千年前的亞洲西部、地中海地區(qū)和埃塞俄比亞、小亞細(xì)亞西部，外高加索全部。伊朗和土庫(kù)曼是其次生起源中心。在中亞、近東和非洲北部還有豌豆屬的野生種地中海豌豆(pisumelatius L.)分布，這個(gè)種與現(xiàn)在栽培的豌豆雜交可育，可能是現(xiàn)代豌豆的原始類型。野生種的分布也證明了關(guān)于豌豆起源中心的可信性。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙?，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
難度：配菜(中級(jí))
時(shí)間：10-30分鐘
一、材料
主料
新鮮豌豆適量 活蝦適量
輔料
鹽適量 料酒適量
雞精適量 水淀粉適量
二、豌豆炒蝦仁的步驟
1. 新鮮豌豆放開(kāi)水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分。
2. 蝦去頭剝殼，開(kāi)背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會(huì)兒
3. 炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色。
4. 加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻。
5. 加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，勾個(gè)薄薄的芡即可出鍋。
小貼士
豆類一定要煮熟才能食用。豆類食物如果烹調(diào)不當(dāng)，則不僅起不到營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還會(huì)對(duì)身體有害。如食用未煮熟的豆類就會(huì)引起食物中毒。這是由于未煮熟的豆類含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，可以使人產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等消化道癥狀。其發(fā)病多在吃后的數(shù)小時(shí)內(nèi)，病程1-2 天，重則可危極生命。因此，食用豆類食品時(shí)，一定要燒熟煮透，使有毒物質(zhì)得到破壞分解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到消化吸收。
豌豆炒蝦仁的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實(shí)踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實(shí)是學(xué)到了知識(shí)。
你喜愛(ài)吃蝦嗎?毫無(wú)疑問(wèn)，這必然會(huì)有很多人的回答是肯定的。而平時(shí)我們吃蝦，最常見(jiàn)的就是直接把活蝦放入鍋中白灼，蘸汁食用，這是最為簡(jiǎn)單便捷快速的吃法;還有就是把蝦頭、蝦殼、蝦尾去掉，只剩蝦仁炒。而現(xiàn)在就主要針對(duì)蝦仁，給大家介紹炒蝦仁的做法大全。
其實(shí)蝦仁的營(yíng)養(yǎng)最為豐富，含有大量的鎂、碘、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，并且還具有許多功效與作用，比如防治高血壓、保護(hù)好心血管系統(tǒng)等。所以，平時(shí)體質(zhì)虛弱的人群最適宜吃些蝦仁。那么，不妨去了解下炒蝦仁的做法大全。
炒蝦仁的做法大全
水晶蝦仁
食材：蝦仁適量 雞蛋清適量 食用小蘇打適量 淀粉適量 高湯適量 姜適量 鹽適量 白胡椒適量 料酒適量
1. 準(zhǔn)備好材料。
2. 蝦仁洗凈，用干凈的毛巾，反復(fù)壓幾下，別太用力，吸干水分。
3. 吸干水分的蝦仁，用鹽，白胡椒，小蘇打，料酒，腌漬，放進(jìn)冰箱2小時(shí)。
4. 腌漬好的蝦仁去掉姜絲，洗凈重復(fù)步驟2吸干水分，加蛋清，白胡椒，鹽，淀粉拌勻，腌漬十分鐘。
5. 鍋里放油，七成熱把蝦仁滑炒出來(lái)，變色即可。
6. 蝦仁瀝干油備用，鍋內(nèi)油全部倒掉，放高湯，鹽，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那種，把蝦仁倒進(jìn)去翻勻即可。
蝦仁豆腐
食材明細(xì)：蝦仁適量 嫩豆腐適量 蔥適量 姜適量 甜面醬適量
做法：
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 蝦仁中放適量鹽跟淀粉，用手抓腌均勻。
3. 將豆腐切小塊，得溫柔些切，嫩豆腐容易碎。
4. 蔥段、姜絲放碗里，加適量水。
5. 再加生抽、甜面醬，適量鹽、芝麻油調(diào)成汁。
6. 鍋熱后，倒炒菜用的油量，下入豆腐塊，輕推鍋柄。
7. 正反面都微煎下。
8. 倒入調(diào)好的汁。
9. 加蓋煮約5分鐘，使豆腐入味下。
10. 將蝦仁倒入。
11. 等蝦仁轉(zhuǎn)成紅色時(shí)，關(guān)火，加點(diǎn)雞精即可。
清炒蝦仁
食材：蝦仁250g 蛋清20g 甜玉米若干 豌豆若干 胡蘿卜丁若干 淀粉一勺
1. 胡蘿卜切丁和豌豆、玉米一起沖洗干凈，雞蛋只要四分之一的蛋清就夠用了。
2. 蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺鹽后攪拌均勻，將蝦仁放入攪拌后靜置15分鐘。
3. 將上完漿的蝦仁放在干凈的吸水布上將水分吸干。
4. 起油鍋先把配菜煸炒一下盛起待用。
5. 熱鍋冷油把蝦仁放入煸炒。
6. 將待用配菜倒入鍋中一起煸炒，最后加調(diào)味料煸炒幾下就可以起鍋了。
蝦仁的做法是多種多樣的，而你了解多少呢?其中，美食專家給大家介紹的水晶蝦仁、蝦仁豆腐、清炒蝦仁等做法都是較為簡(jiǎn)單的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高，希望能幫助您更好地保護(hù)身體健康。同時(shí)還要提醒大家，吃蝦仁的同時(shí)不能食用葡萄、山楂、香菜等多種蔬菜或水果，這樣會(huì)容易降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
春季吃豌豆角是正當(dāng)?shù)募竟?jié)，嫩嫩的豌豆角比較鮮嫩，豌豆可清炒，還可以做湯喝，味道清淡獨(dú)特，豌豆還可以跟精肉一起炒著吃，豌豆的做法比較多，不同的做法有著不同種的口味，平時(shí)可以經(jīng)常吃豌豆可以增強(qiáng)抵抗力，清炒豌豆角的做法大全有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.備料
豌豆角 (1斤)，清油
適量，姜 1小塊，蒜 2瓣，鹽 適量，生抽醬油 3勺。
2.步驟
01.備好相關(guān)佐料，并/將豌豆角裝盆里，用清水加少量鹽，浸泡15分鐘左右，這樣做是為了清除部分農(nóng)藥殘留和豌豆角上的灰塵等。
02.將泡好的豌豆角用筲箕瀝出，然后把豌豆角切成絲，裝盤備用。將姜蒜切絲備用。
03.接著將炒鍋洗干凈，用大火將鍋燒干，然后轉(zhuǎn)小火，將清油倒入鍋里，將油燒滾。
04.接著將切好的豌豆角絲放入鍋里，轉(zhuǎn)大火，然后用鏟子不停地翻炒。
05.翻炒大約2分鐘，待豌豆角絲變色后，轉(zhuǎn)為小火，放入姜蒜醬油等佐料，繼續(xù)翻炒30秒左右。
06.用筷子嘗味道，根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)料，味調(diào)好后，然后關(guān)火將炒好的豌豆角絲裝盤待食用。
二.注意事項(xiàng)
油一定要燒滾，炒出來(lái)才會(huì)有清香味，不會(huì)有生油味道。
豌豆角絲不宜炒得過(guò)軟，否則影響口感。
三.豌豆的功效與作用
1.治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多?？赡苁且?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致?？赡艽蠹也磺宄氖牵愣褂泻艽蟮尼t(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
2.美容作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤(rùn)膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時(shí)，太陽(yáng)光很猛天氣開(kāi)始變熱，肌膚油膩汗多，就會(huì)將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來(lái)洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
3.殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)。常食對(duì)身體健康極為有益。
4.保護(hù)心血管
豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。
5.降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子（鉀/鈉比值）大大超過(guò)具有降壓作用的界定范圍（K因子≥10）。現(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”.患有高血壓病或有血壓升高，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
以前很少會(huì)吃豌豆，在孩子添加輔食之后才愛(ài)上了豌豆，孩子也喜歡吃，豌豆是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且緩解便秘的效果很好，豌豆適合炒著吃，放一些胡蘿卜，茭白味道都很好。
一、胡蘿卜炒豌豆
菜譜簡(jiǎn)介 給每天面對(duì)電腦的他。營(yíng)養(yǎng)提示：胡蘿卜和豌豆中含有豐富的維生素A，有保持視力正常、治療眼干燥癥等功效。
材料
胡蘿卜200g，豌豆200g，老姜2片，鹽1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2湯匙（30ml）
做法
1、胡蘿卜切成與豌豆大小相近的四方丁。之后將胡蘿卜丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘，撈出。
2、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入老姜片爆香，然后放入焯過(guò)的胡蘿卜丁、豌豆，爆炒至熟。調(diào)入香醋和鹽，翻炒均勻即可。
二、茭白炒豌豆
材料
茭白.，豌豆，蔥，鹽
做法
1.茭白去皮洗凈，切去老根。
2.將茭白切成滾刀塊，豌豆剝?nèi)テ?/p>
3.茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下
4.炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘
5.鍋內(nèi)加入豌豆，放鹽，翻炒后，翻炒后倒入盤中即可。
三、素炒豌豆
材料
主料：豌豆500克，
調(diào)料：鹽3克，白砂糖40克，玉米淀粉10克，植物油100克，香油5克
做法
1.將豌豆粒用清水洗凈，瀝干水；
2.鍋置火上，注油燒熱，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清湯500克；
3.燒至豌豆酥爛時(shí)，放精鹽、白糖翻炒均勻；
4.用濕淀粉勾芡，淋上香油起鍋即可。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做豌豆蝦仁如意盞。
2.蝦仁放料酒，少量鹽腌一會(huì)。
3.火腿切小丁。
4.豌豆仁放鍋內(nèi)小火煮10分鐘煮熟，撈出待用。
5.餛飩皮每?jī)蓮堝e(cuò)開(kāi)放進(jìn)小蛋糕模，壓出形狀，刷一場(chǎng)花生油。
6.放烤箱將餛飩皮上火180度烤至金黃取出待用。
7.炒鍋放油燒熱，先放蝦仁炒至變色盛出。
8.鍋內(nèi)放入切碎的蔥花爆出香味。
9.放入熟豌豆仁略炒。
10.下火腿丁。
11.放鹽翻炒一會(huì)。
12.加入蝦仁翻炒幾下出鍋，放入餛飩皮烤的盞里。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的豌豆蝦仁如意盞，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
豆類的食物有很多，除了五谷雜糧以外的，還有蔬菜，比如說(shuō)豆角，豆角的種類也是有很多的，豌豆大家都愛(ài)吃吧，綠色的豆子很有食欲哦，而且做菜也是不錯(cuò)的哦，下面就來(lái)介紹豌豆炒蝦仁的做法，可以提高抗病能力。
豌豆炒蝦仁
主料：蝦仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g
輔料：橄欖油適量、鹽1g、蔥花3g、姜末3g、鮮醬油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g
步驟：
1.備好食材：蝦仁、玉米、豌豆
2.蝦仁解凍后用牙簽將蝦線挑出(解凍后有一半的水分，蝦仁就剩150克了)
3.蝦仁里放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌勻備用
4.青豌豆用開(kāi)水焯熟后，放入冷水中浸泡一會(huì)再瀝干水分(這樣做可以保留豌豆的綠色)
5.準(zhǔn)備好蔥花和姜末.鍋中倒入橄欖油，中火將蔥花、姜末煸香.倒入蝦仁炒至9層熟
6.放入豌豆和玉米粒，并倒入鮮醬油煸炒片刻.關(guān)火后撒點(diǎn)白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋.盛出后趁熱吃哦
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼病;豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。豌豆中富含胡蘿卜素，經(jīng)常食用的話可以有防止致癌物質(zhì)合成的作用，減少癌細(xì)胞的形成，對(duì)于人體的抗癌也是很不錯(cuò)的選擇，豌豆中的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生，也是清潔腸道的首選食材。
關(guān)于豌豆炒蝦仁的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃豌豆可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以減少癌癥的發(fā)生，搭配蝦仁一起食用的話營(yíng)養(yǎng)均衡，補(bǔ)充鈣質(zhì)，不宜流失營(yíng)養(yǎng)，大家可以試試哦。
蝦仁是一種很好吃的海鮮，蒜苔炒蝦仁這道菜吃起來(lái)非常的好吃，蝦仁的滋味很好，而且不需要在吃的時(shí)候動(dòng)手剝蝦皮，蝦仁中富含著很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括很多的微量元素，而蒜臺(tái)也是營(yíng)養(yǎng)十足，這道菜的價(jià)值很高，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下蒜苔炒蝦仁的具體做法。
方法一
主料：蒜苔、蝦仁、木耳
配料：蔥姜蒜末
調(diào)料：油、料酒、蠔油、鹽、雞精
做法：
1、將蒜苔洗凈，切小段，備用。
? ?2、木耳溫水泡發(fā)，洗凈，撕小朵，備用。
? ?3、蝦仁挑去蝦線，洗凈，加1小勺料酒、少許鹽，抓勻腌制十分鐘以上。
4、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜末，倒入腌好的蝦仁，大火快炒，加入1大勺蠔油和適量熱水，大火五分鐘，然后，連湯帶蝦仁一并盛出備用。
5、另起油鍋，倒入蒜苔，大火炒勻，倒入炒好的蝦仁和湯汁，加入木耳，加少許雞精，蓋鍋兩分鐘，即可出鍋。
方法二
主料：蒜苔，蝦仁
做法：
1.洗干凈的蝦仁用料酒和少量淀粉抓腌下，然后下鍋爆炒。
2.鍋內(nèi)放油炒蒜苔，翻炒后加生抽，蠔油，很少量的水，快熟時(shí)加入炒過(guò)的蝦仁翻炒一下即可出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蒜臺(tái)炒蝦仁的一些具體做法了，其實(shí)，我們平時(shí)在生活中如果想要吃一些鮮美的菜色的話，蒜臺(tái)炒蝦仁就是不錯(cuò)的選擇，而且這個(gè)菜的做法很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家趕快學(xué)起來(lái)吧，這是不容錯(cuò)過(guò)的美食。
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計(jì)，還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法比較實(shí)際，蝦仁豌豆粒炒飯的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會(huì)。
2、豌豆粒用沸騰的開(kāi)水過(guò)一下。
3、火腿腸切成小塊狀。
4、味道好不好就看米飯了，米飯是中午做排骨悶飯沒(méi)吃完的。
5、然后鍋里放少許的油燒熱，把蝦仁、豌豆粒、火腿腸、放入鍋里翻炒幾下放少許的水，炒到快沒(méi)湯汁就好，然后放到碗里備用。（蝦肉本身就是炒過(guò)的有味道所以就不要放佐料了）
6、鍋里在放少許油炒飯，鹽和雞精適量的放點(diǎn)就好了，炒的差不多就把剛才炒好的蝦仁放進(jìn)去，在放小蔥翻炒均勻就可以出鍋了。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，蝦仁豌豆粒炒飯的做法容易，營(yíng)養(yǎng)又健康。
相信大家對(duì)于豌豆肯定是非常熟悉的吧，豌豆是我們常見(jiàn)的一種食材，豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豌豆里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豌豆可以起到通乳和調(diào)和脾胃的作用，此外豌豆還能起到美容養(yǎng)顏和抗菌消炎等功效呢，豌豆有很多種做法，下文我們介紹一下豌豆炒蝦仁的做法。
1下去頭，剝殼，去泥腸，豌豆汆燙熟(我用的自家凍豌豆)
2蝦仁加入微量鹽和料酒，拌勻，碼味。
3鍋中倒入少量植物油，燒至8成熟，將2倒入鍋中。
4加入豌豆，一起翻炒片刻。
5加適量鹽，倒入水淀粉，勾芡，翻炒均勻后起鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
產(chǎn)后乳汁不下;煩熱口渴。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是豌豆了，我們知道豌豆不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豌豆有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豌豆蝦仁的做法。
在我們?nèi)粘３缘氖卟酥型愣箲?yīng)該是很常見(jiàn)的吧，豌豆也叫雪豆，它的蛋白質(zhì)是很豐富的，那么大家知道豌豆的食療價(jià)值嗎，它能夠很好的提高我們身體的免疫力，以及抗病的能力，和身體康復(fù)的能力，也能夠很好的清潔我們的腸道，下面我們就來(lái)看看豌豆的做法大全。
豌豆應(yīng)該是很多人都喜歡吃的吧，它能夠很好的降低高血壓的現(xiàn)象，對(duì)于高血壓的預(yù)防和治療都是有很好的效果的，大家應(yīng)該經(jīng)常吃一些豌豆，豌豆有很多的吃法，下面我們看看豌豆的做法大全。
青豌豆炒肉丁
材料
豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精
做法
1.豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用
3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散
4.加入青豌豆炒勻
5.加鹽、糖、雞精調(diào)味即可
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水淀粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點(diǎn)的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，最后撒少許紅尖椒粒點(diǎn)綴一下。
豌豆牛肉粒
材料
鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2湯匙(30ml)，雞湯40ml，油20ml
做法
1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗凈;牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉(15ml)拌勻腌制15分鐘。
3、大火燒開(kāi)鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調(diào)入生抽、雞湯和水淀粉翻炒均勻，淋入芝麻香油
即可。
豌豆的做法大全大家應(yīng)該多一些了解，豌豆也被稱作降壓豆，可見(jiàn)它對(duì)高血壓人的幫助，現(xiàn)在的高血壓的現(xiàn)象都已經(jīng)是特別多見(jiàn)的了，也有越來(lái)越多的人被高血壓這樣的疾病困擾著，高血壓的人就要從平時(shí)的飲食中很好的去調(diào)理。
豌豆是豆莢里的豆，豌豆可以做盤中主要的食材，也可以做其它主菜的配菜，吃起來(lái)味道比較獨(dú)特，富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，很多人比較愛(ài)吃豌豆莢，小孩子經(jīng)常吃有利于人體發(fā)育，豌豆可以下奶，對(duì)催奶有一定的幫助，炒豌豆莢的做法大全有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.炒豌豆莢的做法1
1.(主料)豌豆莢 200克，火腿 50克，菜籽油 1茶匙，鹽 少許。
2.步驟
01.豌豆莢一盒，取火腿切片。
02.豌豆莢撕去筋，清洗。
03.鍋熱，放少許油，下火腿片煎香；
04.倒入豌豆莢；
05.加少許水翻炒；
06.炒至水盡，放鹽翻勻即可。
二.炒豌豆莢的做法2
1.準(zhǔn)備：選用剛落花1至2天的鮮嫩豌豆角，撕去兩邊筋條，用清水洗凈，瀝水備用。原料有豌豆角、蒜瓣、油、鹽各適量。
2.做法：蒜瓣拍扁。炒鍋倒少許油燒熱，放蒜瓣爆香。轉(zhuǎn)大火，放入處理好的豌豆角爆炒，放點(diǎn)鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。
三.清炒豌豆角做法3
1.原料：豌豆角500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。
2.準(zhǔn)備：將處理好的豌豆角加少許鹽，爆腌10分鐘左右，炒前瀝去腌出的汁水。姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。
3.做法：炒鍋燒熱后倒適量油，投入蔥姜末，用小火炸出香味。然后下入青、紅椒絲炒幾下，隨即放入豌豆角，大火稍炒幾下，加白醬油、糖、醋、味精調(diào)味，炒勻即可出鍋裝盤，上桌前滴幾滴麻油即成。
四.清炒豌豆角做法4
1.原料：豌豆角、食鹽、植物油、味精各適量。
2.做法：把處理好的豌豆角放入碗中，放入適量食鹽、植物油拌勻，蓋上蓋子放進(jìn)微波爐，高火1分半鐘端出，加少許味精拌勻即可。
3.經(jīng)驗(yàn)分享：要做出顏色翠綠、口感脆爽、風(fēng)味鮮美的清炒豌豆角，除了要選擇足夠鮮嫩的豌豆角外，還要做到大火快炒。油要熱，翻炒要快，這樣才能保證豌豆角顏色翠綠。
此外，清炒豌豆角不宜放太多調(diào)味料，因?yàn)槌缘镁褪酋r嫩豌豆角本身的清香鮮美。
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