咖喱菠蘿飯的做法是怎樣的呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《咖喱菠蘿飯的做法是怎樣的呢？》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每當家中吃蒸米飯的時候，你家是不是會有一些米飯吃不完呢?這時候你都是怎么處理的呢?直接扔掉?還是煮粥?還是做炒飯?但是這樣的飯家人是不是會不喜歡吃。今天，小編教你一招泰式的咖喱菠蘿飯，不但好看，而且還非常的好吃，尤其是會受到小朋友的喜歡。具體做法如下：
先處理蝦，剝蝦仁去泥線，蝦仁放少許鹽，倒適量料酒腌制10分鐘左右
，青豆用清水焯好，沖下涼水待用;火腿腸切粒粒;濾去料酒放少許生粉抓勻;雞蛋打散，在米飯里放入蛋液抓勻，用蛋液腌制米飯;處理菠蘿， 菠蘿切開 ，對半切也可以
，這個是2/3 這樣子菠蘿葉子是完整的;先用刀劃出 一個長方形，然后挖出菠蘿中間的肉，先借助小刀
把上面一層菠蘿肉切挖出來，剩下的用勺子挖比較好，中間的菠蘿肉切小塊，少許菠蘿汁留著;鍋內放適量油， 腌制好的蝦仁滑熟 ，盛出來待用。
正式開始炒飯啦!!!
1、鍋子洗干凈最好 因為之前炒蝦仁會帶點生粉，再放少許油 拌炒下火腿腸粒
2、下米飯 拌炒
3、放入適量腰果拌炒繼續(xù)
4、放適量咖喱飯進去
5、大火拌炒均勻
6、放入蝦仁
7、拌炒
8、放入菠蘿粒
9、大火炒勻
10、適量鹽調味
11、滴幾滴生抽 不要多 也可以不加
12、放少許椰子汁 這個也一點點就好。
13、少許菠蘿汁倒進去，大火不停翻炒，放入熟的青豆，拌炒炒均即可。
14、盛到菠蘿里面
15、撒上肉松，搞定!
看起來步驟挺多的，但是如果自己親自做一做的話，就會發(fā)現(xiàn)非常的簡單，只要是有米飯，有菠蘿，有咖喱，其他的配料也可以任意的搭配，你就會把剩米飯做成色香味俱全的美味，令家人都是胃口大開的，更令家人對你豎起大拇指的。
相關閱讀
東南亞的美食有著特殊的熱帶風情，泰國菜更是獨樹一幟，泰國菜將甜味和咸味辣味完美眾和，給人味覺上的多重享受，咖喱也是東南亞的招牌美食，其原料是蘋果醬和各種醬料熬制而成，今天我們?yōu)榇蠹医榻B一款以菠蘿為原料的美食—咖喱菠蘿飯，下面為大家詳細介紹一下。
原料：菠蘿、蝦仁、青豆、火腿腸、白飯、咖喱粉、油、鹽
將菠蘿、火腿腸切成小丁;
在鍋內加少許油，翻炒白飯、菠蘿、蝦仁、青豆、火腿腸，并放入適量的咖喱粉和鹽;
將炒好的飯放入挖空的菠蘿內，放入烤箱，溫度調至150攝氏度，烤大約7、8分鐘;
裝盤。
幾點建議：
1、火腿腸可用香腸替代，那樣顏色更加誘人;
2、白飯蒸得比平時的米飯硬一些，這樣炒出的飯不會結塊兒;
3、翻炒的時候，最后放入菠蘿，這樣菠蘿的酸甜味兒更濃;
4、最好不要放蔥、姜、蒜和味精，否則的話，會影響菠蘿自身的香味兒。
5、放入烤箱烤制的時候，最好將另一半菠蘿蓋在上邊，這樣烤制的菠蘿飯不會太干、太硬。
菠蘿的功效：
菠蘿中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸等。吃得過飽的時候，吃點菠蘿能起到助消化的作用。此外，菠蘿蛋白酶對腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定的治療作用，還可以緩解便秘。
中醫(yī)認為，菠蘿味甘，微酸，性平，有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效，可治療中暑、腎炎、高血壓、大便秘結、支氣管炎、血腫、水腫等疾病，并對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。
以上是咖喱菠蘿飯的做法介紹，菠蘿有生津止渴和潤腸通便的效果，在味道上，菠蘿甜度適宜，很適合老人和孩子食用，這道咖喱菠蘿飯看似復雜，實際上非常簡單，在家中有時間可以嘗試一下，足不出戶享受泰式風情，不僅美味而且看起來很漂亮。
魚丸在有些地方也被稱作是魚蛋，圓圓的魚蛋非常的有彈性，吃起來口感非常的好，魚膽可以直接食用，也可以蘸著辣椒醬、甜面醬來吃，還可以制作咖喱魚蛋，都是讓人感覺垂涎三尺的美食。今天，小編就會大家介紹一道咖喱魚蛋的做法，感興趣的朋友可以在家中嘗試嘗試。
材料
主料：炸過的魚蛋、其它丸子
輔料：蒜、檸檬葉子
調料：咖喱膏、咖喱粉(咖喱膏和咖喱粉建議用印尼產的，咖喱粉是用來調香的，咖喱膏是用來調味的)、椰漿(記住是椰漿，不是椰汁啊)
做法
1、把蒜瓣用刀拍扁，鍋中放兩勺食用油，油熱后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入兩勺咖喱粉，將咖喱粉炒香后倒入清水。
3、水煮開后倒入一勺咖喱膏，再次煮開后放入魚丸、其它丸子。
4、煮十分鐘后放入4-5片檸檬葉子，檸檬葉子要先用手揉搓一下。
5、放入一點糖，加入一點椰漿，最后放入鹽調味。
小訣竅
1、剛煮好的咖喱魚蛋，不能急著吃要蓋上蓋子燜一會兒，讓味道更進入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏盡量選擇印尼產的，如果這兩樣只能買到一個，那就用一個好了，味道會有點差異，不過也很好吃。不過不建議用咖喱塊，咖喱塊是已經調味好的，更適合做咖喱飯，做咖喱魚蛋不適合。
3、買不到檸檬葉子可以用檸檬皮代替，總之做到物盡其用吧。
想要制作出正宗的咖喱魚蛋，就要注意原材料的選擇，一定要正宗，這是最基本的要求，然后在制作咖喱魚蛋的時候，嚴格按照上述的操作過程來進行操作，就可以做出正宗的好味道的咖喱魚蛋。如果你感興趣了，就趕緊準備原材料，準備大顯身手吧。
菠蘿飯是一道適合闔家共享的一道美味，但是如果想要做好一頓菠蘿飯也不是一件簡單的事情。在烹飪過程中有許多需要注意的地方。那么到底哪些地方需要我們格外的注意呢，就跟著一起了解下。只有了解了這道菜，我們才能在做的時候更游刃有余。
菠蘿飯的由來
菠蘿飯是傣族人民發(fā)明創(chuàng)造的。因為因為在傣族地區(qū)，氣候比較炎熱潮濕，適合菠蘿的生長。傣族人民發(fā)揮自己的聰明才智，創(chuàng)造了菠蘿飯。菠蘿飯，營養(yǎng)美味又健康，適宜大部分人的要求。
菠蘿飯的功效與作用
用菠蘿做飯可以賦予食物獨特的香氣。因為菠蘿和普通的蔬菜相比較，還有更多的芳香物質可以賦予食物清新的香氣。菠蘿飯味甘，有豐富的蛋白質，可以起到開胃、消化積食的作用。而且經過加熱的菠蘿，其中的菠蘿蛋白酶受到破壞。可以防止，吃生的菠蘿造成的口腔不適感，菠蘿飯美味又健康。人們可以通過吃菠蘿飯，盡情的享受菠蘿的美味，而不會對身體造成任何副作用。加熱后的菠蘿，纖維軟化，這樣會會減輕對腸胃的刺激和機械損傷，十分適合腸胃不舒服的群體。因為菠蘿中含有的維生素并不多，因此菠蘿在炒熟后，維生素雖然被破壞，但是被破壞的也不多，不會使得菠蘿的營養(yǎng)價值遭到破壞，也可以保存菠蘿的風味。我們做菠蘿飯的時候也不會浪費菠蘿的營養(yǎng)。
菠蘿飯的做法
將糯米淘洗干凈浸泡2個小時，然后和洗好的大米一起混合放入電飯鍋蒸成米飯。這樣的菠蘿飯才會軟糯可口。蒸上米飯后，可以切菠蘿丁，同時將葡萄干、黑加侖干和枸杞都泡軟洗干凈。將泡好的果干瀝干水分。同時將蒸好的米飯打散，放入菠蘿和葡萄干枸杞，白糖。我們可以根據個人的口味調整放白糖的比例，因為菠蘿本身就帶有一定的甜味，所以我們可以不用加很多白糖，以防止太過于甜膩。菠蘿殼也不需要浪費，我們可以用它做盛放菠蘿飯的容器，放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘。
菠蘿飯怎么做比較好吃
在鍋中放入菠蘿小丁、雞蛋碎、生抽和鹽拌炒均勻。最后將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。用小刀沿著菠蘿殼的邊緣下刀，保留約1cm厚度的菠蘿肉，將中間的菠蘿肉完整地挖出。
孕婦可以吃菠蘿飯嗎
孕婦可以吃菠蘿飯的。菠蘿飯是用菠蘿和其他配料搭配烹制而成的一種飯食，孕婦吃菠蘿是有好處的，菠蘿含有一種物質，它能分解蛋白質，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;而且懷孕期間的女性正處于人生的特殊時期，不應該胡吃海塞。如果孕婦長期攝入同一種食物過多的話，很容易造成營養(yǎng)不良。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。所以孕婦在在飲食方面要尤為注意，不要亂吃。我們應該明確孕婦的特殊生理狀況，切忌胡亂嚼用。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
但是在做菠蘿飯的時候，應注意放入的配料是否適合孕婦食用。畢竟孕婦吃下去的是兩個人的營養(yǎng)。所以一定要保證孕婦的飲食營養(yǎng)均衡，干凈衛(wèi)生。比如有的孕婦喜歡在炒飯的時候加入蝦仁、讓炒飯更美味爽口，孕期的女性盡量不要在街頭胡亂購買這個食物，如果想要食用，最好在正規(guī)的大超市購買新鮮的蝦，回來自己做。這樣對孕婦的健康比較有利。
菠蘿飯是用生米還是飯
菠蘿飯是用蒸好的米飯。用蒸好的米飯和果干混合，放到菠蘿殼里再次上火蒸。菠蘿飯不可以用生米。這樣的菠蘿飯才會軟糯可口，適宜人們食用。而不會對人體造成危害，也足夠美味。
吃菠蘿飯的注意事項
吃菠蘿飯一定要注意控制量，因為菠蘿飯是由大米和糯米一起制作的，并且菠蘿飯的含糖量比較高。所以菠蘿飯不適宜人們多吃。大家在食用的時候一定不要多吃，否則會對身體造成不好的影響。因為菠蘿中含有容易使人過敏的物質，我們在制作菠蘿飯的時候，應當先用鹽水或者蘇打水浸泡二十到三十分鐘。我們在制作菠蘿飯的時候，要注意放入的配料，不要放入易導致人過敏的食材。
菠蘿飯不能和什么一起吃
1、菠蘿飯不宜與蘿卜一起吃。因為兩種食物是相克的，所以不宜同時食用。
2、菠蘿飯不能和牛奶、雞蛋同時吃。如果一起食用，會引起消化不良和拉肚子。
3、服用鐵劑、維生素K、滅滴靈、四環(huán)素類藥物、紅霉素時不能吃菠蘿飯。一起吃會使藥品或營養(yǎng)品中有效物質，失去了原有的成分，那么就達不到我們食用的目的了。
相信大家已經基本了解了烹飪菠蘿飯的流程，大家可以嘗試著在家自己做一下菠蘿飯。如果是想要把菠蘿飯做好，不能只停留在看食譜的階段，而是要親自上手操作一番才能掌握其中訣竅。只有這樣才能做好一頓美味可口的菠蘿飯。
咖喱飯是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且在制作上，并不是很復雜，同時長期咖喱對人體健康，也不會有任何損害，所以這樣的食物是一個放心之選，不過這樣食物在吃的時候，也是要注意它的一些制作方法，這樣對制作的時候，才能夠順利進行，那咖喱飯的做法如何呢?
咖喱飯的做法怎么樣呢，這樣佳肴在制作上，食材選擇是很主要的，下面就詳細的介紹下它的食材搭配，使得我們在選擇的時候，都是可以放心進行，對自身健康不會有損害。
咖喱飯的做法：
材料：咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬
做法：
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開后轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
七彩繽紛咖喱飯
材料
主料：米飯一大碗(兩個份)，雞蛋一個攪開，甜紅，青椒各一個切成小粒，雞胸肉(豬，牛肉也可)切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫后切碎，香菜五，六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉，鹽，雞精或味精適量。
做法：
1、鍋中放極少一點油，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟后起鍋等用。
2、將鍋洗凈置火上，燒熱后放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒。
3、待飯炒散、炒干(軟硬依個人口味決定)后放鹽(鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的)，將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋。
4、裝盤，開吃。
通過以上介紹，對咖喱飯的做法也是有著一些了解，在對這樣食物制作上，都是可以選擇以上方式，不過要注意的是，制作這樣佳肴的時候，也是要適量進行，剩下以后在吃，在口感和營養(yǎng)價值上，也是有著改變，這個也是要注意。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下咖喱拌飯的做法。
2.21雞腿肉從上至下劃開，把肉剝下來切成小丁
3.香菇切片即可，不喜歡香菇味道的可以換成口蘑，不用焯燙
4.鍋中放入黃油，化開，植物油也可以
5.倒入雞腿肉煸炒后再下入其他配料，放適量的鹽
6.煸炒后放入適量的熱水，一定要熱水，涼水的話香味會釋放不開
7.水燒開后放入咖喱塊，以自己口味決定放入多少
8.中火大約15分鐘，看湯汁滴下來的是否粘稠即可，土豆綿軟即可
9.全家飽餐一頓吧！驚喜哦
今天小編介紹的咖喱拌飯可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
?我是一個周末喜歡宅在家里的人，沒什么重要的事情就不會出去，但是對于自己的飲食我特別注意，不會像有些人那樣吃泡面度過，每頓我都會給自己做可口的飯菜。即使是每個宅人，甚至是周末在家懶得下廚的上班族，總要有幾樣拿得出手的宅人餐。一個人在家，也不能湊合對付，營養(yǎng)和口味都要保證，還要最大限度的節(jié)省時間。通常來說，有飯有菜，適合操作，不易失敗，味道確定會好，這樣的菜色無疑是最適合宅人們的。下面教你怎么做咖喱土豆飯。?
用料:土豆2個 粳米飯(蒸)適量、胡蘿卜1根、洋蔥半個、咖喱3塊、 色拉油少許、食鹽適量?
做法
?1、土豆去皮切和胡蘿卜都切成滾刀塊，洋蔥切塊
?2、鍋中放少量油
?3、放入洋蔥炒出香味?
?4、放入土豆和胡蘿卜翻炒一會兒?
?5、倒入開水，沒過菜，大火燒開改小火，加蓋燉煮?
?6、一直煮直到土豆等軟爛，此時鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱?
?7、咖喱融合后湯汁會發(fā)粘，此時加入鹽調味，盡快關火?
?8、 配上燜好的米飯，就可以開吃了?？о瑴栾堃彩且唤^。?
?9、咖喱是用十幾種香料配置成的醬料，味道濃厚多層次，極具異域風情。??????? ?????????
注意?
?1、選購咖喱的時候可以注意看一下配料，有些可能已經含有椰漿了。?
?2、另外提醒一句，咖喱比較上火，不要天天吃。??
???其實還有很多食材都可以做成咖喱味，豬排，牛肉，雞翅，意面，海鮮，肉丸，豆腐等，它幾乎無所不能。不但因為它省事，最重要是咖喱的味道，我實在很喜歡。毫無懸念的有些人在家時想到方便面，確實快手，不易失敗，不過營養(yǎng)方面就差的太多了?？偝苑奖忝嬉菜坪跆鄳K了點。就算宅在家，也請對自己好一點吧。所以，就稍微花點時間準備食材，來做這道超級簡單的——咖喱土豆雞飯。??
你是否還在吃著學?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下咖喱豬排飯的做法吧。
2.2肉排用到背剁剁拍拍，家里有錘肉那玩意兒最好了
3.1雞蛋打散
4.2拌勻，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈
5.1豬排取出用紙巾吸下表面的醬油汁
6.2洋蔥大蔥切好
7.12放入雞蛋液
8.21面包糠放少許咖喱粉拌勻（這個是我瞎搞的。。。腳的這樣會更咖喱）
9.撈出蛋液里的豬排放到面包糠里
10.豬排表面裹上面包糠
11.1豬排入鍋炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面沒熟還，關火之后還可以繼續(xù)用余溫炸會兒
12.2鍋里倒適當油
13.用紙巾吸下油
14.炸豬排的時候，炒鍋里放少許油，爆香洋蔥跟大蔥，裝盤
15.炒洋蔥的鍋里直接放少許咖喱粉
16.倒少許椰子汁
17.一點點生抽，大火煮開，小火到湯汁稠
18.倒在炸好擺盤的豬排上面
19.我還放了幾個小番茄跟一個水煮蛋，哈哈
也許關于咖喱豬排飯的版本你已經吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
米飯是很常吃的，米飯含有的熱量很高，它對人體能量補充都是有著很好幫助，因此對米飯選擇的時候，也是要適量，那制作米飯的方法也是比較多，現(xiàn)在市面上的炒飯很多，例如雞肉米飯、西紅柿炒米飯、蔬菜炒米飯都是很常見的，這樣的做法使得米飯更受到人們患者，那怎樣做咖喱飯呢?
怎樣做咖喱飯呢，這樣的美食在制作上，也是需要對它的制作方法進行了解，使得制作的時候，都是能夠順利進行，但是在食材具體搭配如何呢，下面就詳細的介紹下。
怎樣做咖喱飯：
材料：咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬。
做法：
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開后轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
通過以上介紹，對怎樣做咖喱飯呢，也是有著一些了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但要注意的是，對它制作過程中在，火候是一定要掌握好，而且制作的時候，食材也是不能隨意的搭配，使得破壞它的營養(yǎng)價值。
經濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關于咖喱牛肉飯的做法。
2.炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開后，繼續(xù)煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟
3.打開蓋子，此時放入青椒塊后，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可
咖喱牛肉飯的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《咖喱菠蘿飯的做法是怎樣的呢？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shenmeshiyangshengne/">什么是養(yǎng)生呢”專題。
