黑木耳炒蝦仁怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑木耳炒蝦仁怎么做？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
閑暇的時(shí)候我們總水會(huì)感覺到不知道該干什么，那么我們不如一起學(xué)習(xí)下該如何制作一些美食菜肴，比如說：營(yíng)養(yǎng)美味的黑木耳炒蝦仁，如果您是一位太太的話，這樣您就又掌握了一道對(duì)孩子和丈夫有營(yíng)養(yǎng)的菜了，如果您是一位先生的話，您要是學(xué)了這道才給您的太太吃，相信她會(huì)更加愛您的。
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第一步所需食材：水發(fā)黑木耳，黃瓜，胡蘿卜，山藥，蔥、姜、蒜
第二步制作方法：1.山藥洗凈去皮上屜蒸熟(露露提示：筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時(shí)間;要挑選面山藥做山藥泥;何為面山藥?用手指摳山藥，感覺木木滴為面山藥，感覺水水滴為脆山藥--露露提示得真齊全，本該送她滴，哼哼，留著，拿你滴辣肉肉來跟俺換!)2.蒸山藥時(shí)，將胡蘿卜切絲，黃瓜切片3.蒸熟的山藥和胡蘿卜絲拌勻，用大勺碾壓成泥4.山藥胡蘿卜泥捏成蝦仁狀5.素蝦仁均勻蘸上水淀粉(事實(shí)證明，干淀粉更好一點(diǎn)，不然蝦仁容易炒碎了)6.坐鍋熱油，小火炸素蝦仁，素蝦仁變金黃后撈起瀝油備用7.熱油，爆香蔥姜蒜8.先加入水發(fā)黑木耳翻炒，再加入黃瓜片繼續(xù)翻炒，最后加入素蝦仁翻炒，調(diào)味即可
第三步食用須知:木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
以上就是如何制作黑木耳炒蝦仁的步驟了，你學(xué)會(huì)了嗎？是不是簡(jiǎn)單易學(xué)，有營(yíng)養(yǎng)豐富呢，那么有沒有感覺到其實(shí)做菜一點(diǎn)都不難，只有你用心學(xué)，一切都是那么的容易，哈哈，那么祝您在以后的日子里廚藝越來越好。
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現(xiàn)在的飲食安全大家都很不放心，為了家人的健康與安全，很多朋友都喜歡在家做飯吃。自己在家做的都是家常菜，黑木耳炒香菇就是比較受大家歡迎的一道菜，味道很是不錯(cuò)。那黑木耳炒香菇怎么做?這是大家都想知道的，下面就關(guān)于這個(gè)問題為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
黑木耳炒香菇怎么做?
主料：香菇適量、木耳適量
輔料：蔥、鹽、油
黑木耳炒香菇的步驟：
1.將香菇洗干凈切好;
2.木耳洗干凈，
3.鍋中加油燒熱，加入香菇炒;
4.香菇炒一會(huì)再加木耳一起炒;
5.炒的快好的時(shí)候加鹽再加些油，加蔥。
6.然后就可以出鍋了。
黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、 便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與 氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。特別是對(duì)從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面 粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳炒香菇怎么做?現(xiàn)在朋友們應(yīng)該是有一定的了解了吧!黑木耳炒香菇是一道很常見的家常菜，不過對(duì)于沒有做過飯的朋友來說，也是能過做出來的。在休息的時(shí)候，給自家的餐桌增添一道不錯(cuò)的下飯菜，不妨來試一試哦。
很多人都喜歡吃黑木耳，黑木耳有很多的功效，而且做法也很多，可以炒著吃，也可以燒湯喝。黑木耳每次做菜的時(shí)候只要放入一點(diǎn)點(diǎn)就好，用水泡一會(huì)就會(huì)發(fā)的很大，所以每次的量放的都很少，小編還是最喜歡吃花菜炒黑木耳吃，今天小編就給大家講講這道菜具體是怎么做的。
1、花菜，胡蘿卜，木耳，我用的是干木耳，這是泡好的。
2、花菜掰小朵，胡蘿卜切片，木耳撕小朵。
3、鍋熱油，放點(diǎn)姜片。
4、下入胡蘿卜與木耳翻炒，炒木耳的時(shí)候木耳可能會(huì)爆，大家炒的時(shí)候要注意一些。
5、下入花菜，加鹽，雞精，生抽，料酒，翻炒。
6、翻炒均勻加入水，煮到花菜熟透，即可。
花菜味甘性平，具有開音止咳、清熱、利尿的功效，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常食用能美化肌膚，對(duì)視力有一定的效用，同時(shí)能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
食用效果：兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時(shí)，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很多的，大家平時(shí)可以多吃一些花菜，而且花菜含有的纖維素也很多，常吃還能對(duì)便秘產(chǎn)生一定的治療作用，黑木耳用水泡過之后最好在用開水焯一下，這樣會(huì)更加的干凈。另外，花菜還可以做成水果汁來喝，不過每次的飲用量都要控制。
雞肉是大家平時(shí)經(jīng)常都會(huì)吃的一種食物，這種肉質(zhì)味道是非常鮮美的，當(dāng)然制作方法也是有很多的，很多人都會(huì)用雞肉來做雞肉，味道非常的好，而且也很有營(yíng)養(yǎng)，除此之外，清炒也是很好吃的，在里面加入一些黑木耳，作者黑木耳炒雞丁，到底怎么做呢?我們來了解下吧!
方法：1. 腌料和水，羅勒碎，蛋清混合均勻，把雞胸肉洗凈切小塊，放入腌料中腌制30分鐘。2.黑木耳用水浸泡，泡開后沖洗干凈，瀝干水分備用。如果木耳太大朵，可以切小。3.雞胸肉腌制好后把多余腌料倒掉。熱鍋下油，大火燒至8成熱，把姜片和雞肉倒入，此時(shí)轉(zhuǎn)成中火，下鍋后不要立刻翻炒，讓雞肉在鍋內(nèi)靜置一分鐘，再采用顛勺的方法把雞肉翻面，如此反復(fù)，待雞肉全部變色了用篩網(wǎng)瀝干油分。
4. 鍋內(nèi)再加入少許色拉油，燒熱后轉(zhuǎn)中火，把雞肉和木耳同時(shí)放入。把鹽撒上，仍舊采用顛勺的方法使雞肉和木耳混合，如此反復(fù)3-5分鐘的時(shí)間即可。5.把鮮貝露和甜椒放入，此時(shí)小火，蓋上鍋蓋等待2分鐘左右，甜椒略變色時(shí)關(guān)火，淋上香油即可出鍋啦。
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
雖然雞肉的味道是非常好吃的，而且平時(shí)大家吃的也比較多，但是要注意的是，像這種禽類的動(dòng)物，肉如果吃太多的話，對(duì)身體是沒有太多好處的，主要原因是它膽固醇偏高，尤其需要注意的是，如果是高膽固醇的患者，一定要注意飲食的量。
黑木耳是我們常吃的一種菌類，黑木耳要做的好吃和泡發(fā)和焯燙的方法有很大關(guān)系，相信黑木耳炒肉絲在大家家庭的飯桌上也是最常見到的一道菜肴。今天小編就為你介紹一下黑木耳怎么做好吃的竅門。黑木耳怎么做好吃，黑木耳的健康吃法。黑木耳炒肉的制作方法。
材料
肉絲，干木耳
做法
步驟1：肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
步驟2：干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去跟切片。
步驟3：鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
步驟4：煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
步驟5：加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。
步驟6：開了就可以加點(diǎn)雞精起鍋了。
黑木耳怎么做好吃
木耳涼水泡發(fā)，口感才脆嫩爽口；泡發(fā)黑木耳不宜用熱水，用熱水泡發(fā)只能將干木耳泡發(fā)到其原重的2.5～3.5倍，且口感發(fā)黏。若用冷水浸泡，幾小時(shí)后干木耳就會(huì)自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。
有些木耳沙土較多，泡發(fā)后可在盛器中加入少許米醋，輕輕搓洗就能很容易將沙土除去。
另外，在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟；木耳泡發(fā)之后用熱水將木耳焯燙一下再瀝凈水分，經(jīng)過這樣處理的木耳在入鍋炒就不會(huì)噼里啪啦的亂香，更不會(huì)從鍋里蹦出來。試試吧，保準(zhǔn)管用！
黑木耳怎么吃更健康
專家建議，黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)過量。例如木須肉，用黑木耳搭配肉絲、豆乾、韭黃、紅蘿卜拌炒，就是一道不錯(cuò)的家常菜。涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低，也別有一番風(fēng)味。
若是想喝黑木耳露，可在家中自行熬煮黑木耳山楂飲。林舜谷說，山楂與洛神花帶有酸味，能健胃幫助消化，黑木耳對(duì)減輕胃脹氣的癥狀也有幫助。這三種材料都能降低血中膽固醇，適合需要減重的人。
對(duì)于飲食習(xí)慣油膩、多肉，常有腹痛脹氣、排氣味道酸臭，排便不順，或是糞便油膩臭味較重的人，都適合以這款黑木耳來進(jìn)行調(diào)理腸胃。其實(shí)，身體的好壞，需要飲食和運(yùn)動(dòng)的配合才能達(dá)到良好的養(yǎng)生的效果的。
許多人在吃了一些油膩的食物后，喜歡吃上一些清爽的黃瓜，不但可以起到利口的作用，還可以補(bǔ)充維生素，有很好的美容效果。而從養(yǎng)生學(xué)角度看，常吃黑木耳對(duì)于身體更是好處多多，可以補(bǔ)腎，可以清胃滌腸，可以抗腫瘤，延緩衰老等等。所以這樣的食材應(yīng)該常吃，今天，小編就為大家介紹一道黑木耳炒黃瓜的做法。
主料：黑木耳，黃瓜
做法：
木耳：需要提前泡發(fā)，焯水煮熟后晾干，手撕成小塊，待用;2.黃瓜：最好是去皮，保證食用時(shí)無殘留農(nóng)藥，且口感能更滑脆;3.小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜歡吃帶點(diǎn)麻口味的菜，可以不放。
大火，熱鍋后放油，略微多一點(diǎn)點(diǎn)，七成熱時(shí)倒入幾顆麻椒，干煸出味。
麻椒微微變色后，轉(zhuǎn)小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點(diǎn)麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇熱油會(huì)爆鍋，所以一定要準(zhǔn)備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋底下爆發(fā)吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。
大約一分鐘，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調(diào)味、潤(rùn)色，再加適量的鹽和雞精，最后放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。
炒久了黃瓜會(huì)變色，而且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失哦...只需幾分鐘，看著就想吃，健康還不會(huì)發(fā)胖的美食就做好啦。
烹飪技巧
鍋中放油后，先入姜片然后再放蔥，以免蔥炒黑;黃瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和營(yíng)養(yǎng)成分。
黑色發(fā)亮的木耳，翠綠清爽的黃瓜，一道非常的清淡的養(yǎng)生菜，即使常吃也不用擔(dān)心會(huì)讓身體發(fā)胖，如果你想要身體健康，不妨多吃一些這道菜。而且這道菜的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，即使是初學(xué)者也可以按照上文的敘述，做出可口的菜肴來。
關(guān)于西蘭花和黑木耳，相信大家對(duì)于這兩樣蔬菜都不陌生。這兩樣蔬菜都是家庭中常見的小菜，可以搭配出很多美味佳肴。西蘭花很多地方都有栽培，又叫做花椰菜，外形有白色有綠色，不論是白色還是綠色，都好看又美味。那么我們就來了解一下如何制作黑木耳炒西蘭花。
1.食材：西蘭花 木耳 小米椒 植物油 味級(jí)鮮 雞精 鹽。
2.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂。
3.西蘭花用手掰成小朵洗凈。
4.用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈。
5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒。
6.加西蘭花，鹽，味極鮮翻炒均勻7.加雞精嘗味出鍋，盛入容器。
西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，目前我國(guó)南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。
此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
以上就是給大家推薦的如何制作黑木耳炒西蘭花的過程，相信大家通過仔細(xì)閱讀之后，已經(jīng)掌握了，如果有條件的朋友，可以試試制作成品哦。也可以根據(jù)自己不同的口味，增加或者減少食材，做出自己獨(dú)特的黑木耳炒西蘭花。
目前，西蘭花和黑木耳都是人們非常的推崇的兩種食物，因?yàn)樗鼈儾坏珷I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，還可以預(yù)防和緩解許多種疾病，是地地道道的養(yǎng)生菜。一般在吃西蘭花和黑木耳的時(shí)候，都習(xí)慣于涼拌，天氣漸漸的變涼了，人們不能總是吃涼拌的食物，對(duì)腸胃不好，所以今天小編腰圍大家推薦西蘭花炒黑木耳這道美食。
材料
西蘭花1小顆，水發(fā)黑木耳，胡蘿卜半個(gè)，大蒜3瓣，香菜兩棵
做法
1.?將黑木耳提前用溫水泡發(fā)，擇去根部的泥沙沖洗干凈，撕成小朵。西蘭花切去根部硬的部分，掰成小朵洗凈。鍋里放水燒開，滴上幾滴食用油，將西蘭花焯水，撈出后放到冷水中過涼。
2. 大蒜去皮拍破，切成蒜粒。鍋里放油燒熱，放入蒜粒爆出香味。
3. 放入黑木耳炒勻，加入西蘭花翻炒一下。
4.?加適量鹽調(diào)味，然后加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下，(燜大概一兩分鐘就可以，時(shí)間太長(zhǎng)就爛了)加少許味精，然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一點(diǎn)的，一點(diǎn)點(diǎn)的往鍋里倒，看鍋里的湯汁裹到菜上就可以了)，最后淋出鍋的時(shí)候滴上點(diǎn)香油即可。
小貼士
西蘭花有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，云耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林”?之稱。 黑木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
西蘭花炒黑木耳和西蘭花涼拌黑木耳的做法差不多，只不過是加上了炒的這道工序，也是非常的簡(jiǎn)單的，如果你喜歡這種清淡的味道，如果你也想多吃一些養(yǎng)生菜，如果你想讓自己的容顏更加的美麗，這道西蘭花炒黑木耳就是你非常好的選擇。
相信很多人都很喜歡食用黑木耳吧，黑木耳含有大量的膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，并且在夏天的時(shí)候食用黑木耳還有著美容、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用。所以黑木耳也深深受著廣大食客的喜愛。黑木耳的作法也是多種多樣，今天小編就為大家?guī)硪豢钍[爆黑木耳的做法吧。
用料
主料：黑木耳適量
調(diào)料：食鹽適量，蒜適量，小蔥適量，高湯適量
做法
1.把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開。
2.鍋中倒入油后，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時(shí)把蔥頭撈出。
3.鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘。
4.淋入少許高湯，翻炒1分鐘。
5.撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻后即可。
烹飪小技巧
1.黑木耳要用冷水（或淘米水）泡發(fā)30分鐘，水量要沒過黑木耳，讓其漲發(fā)，吸足水份，還可加入少許鹽，可加速木耳的泡發(fā)。有的人為了圖快，用熱水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，營(yíng)養(yǎng)流失了，口感還不好。
2.黑木耳有些小折皺，里面有的暗藏灰塵，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放點(diǎn)面粉，輕輕揉搓，再用清水清洗幾次。也可以在泡的時(shí)候加少許淀粉，攪拌，帶出暗藏的沙塵。
3.炒黑木耳時(shí)，容易出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象，這是由于在泡發(fā)時(shí)，黑木耳吸收了較多水分，在炒時(shí)，和熱鍋接觸，會(huì)發(fā)出象放鞭炮的聲音，為了避免發(fā)現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，可以在炒前用水煮2-3分鐘，把木耳里的水煮出來，再瀝干水分即可。
以上就是為大家?guī)淼氖[爆黑木耳的做法了，看了以上文章之后相信大家應(yīng)該也都知道應(yīng)該怎么才能制作這道菜了，經(jīng)常食用黑木耳對(duì)我們身體的好處也是很多的，所以準(zhǔn)備好材料開始制作吧。
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