肉排的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供肉排的做法大全，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們的生活當(dāng)中離不開的就是肉，其實(shí)人類也屬于肉食動(dòng)物，只不過人類吃的肉是比較高級(jí)的，平時(shí)我們吃的食物經(jīng)常會(huì)有肉，比如說常見的肉排牛排，我們?cè)谏町?dāng)中都會(huì)經(jīng)常吃，而且肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，很適合我們食用，接下來的文章當(dāng)中來了解一下，肉排的做法是怎樣的？
做法一： 原料： 排骨、食鹽、清水、紹酒、蔥、姜、茴香、桂皮、醬油、白糖。 做法： 1、將排骨先斬成小塊，用硝末，食鹽拌勻入缸內(nèi)腌十小時(shí)左右取出，放入鍋內(nèi)，加清水燒沸后，撈出洗凈； 2、將鍋洗凈，用竹箅墊底，將排骨和方肉放入，加紹酒，蔥，姜，茴香，桂皮，清水造量； 3、用大火燒沸后再加醬油，白糖； 4、用中小火燜燒一小時(shí)，至排骨酥爛，湯汁稠濃而香時(shí)即成，食用時(shí)取出改刀裝盤，澆上鹵汁。備注： 濃油赤醬，肉質(zhì)酥爛脫骨，汁濃味鮮，咸中帶甜，香氣濃郁。 做法二： 原料： 肉厚的豬腩排1斤、姜片1大片拍松、蔥斷適量、八角2粒、桂皮1塊。 做法： 1、先將排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇沫； 2、煮后投涼，放入鍋內(nèi)加煎成微微金黃，加蔥姜爆香； 3、加入浸過面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1條（或砂糖）、酒1匙、鎮(zhèn)江醋2—3匙，燒開后改小火。慢火熬40分鐘左右，待汁液濃稠肉質(zhì)松軟熄火。 特點(diǎn)： 色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。
關(guān)于上面的文章當(dāng)中，我們了解到的肉排的做法，首先方法和這個(gè)過程都非常的簡(jiǎn)單，而且它也并不復(fù)雜，很適合很多朋友，相信大家就可以做出好吃美味的肉排，
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動(dòng)物身上都是有排骨的，豬肉上面有排骨，人們經(jīng)常用來做糖醋排骨，而羊肉身上同樣有排骨，排骨也是豬肉里面價(jià)值最夠，味道最美的食物，這樣的食物人們經(jīng)常胡用來燒湯，如果是在坐月子的話，那么吃羊肉排骨的時(shí)候還可以有發(fā)奶的作用，多吃點(diǎn)羊肉排骨還可以強(qiáng)壯身體，那么這個(gè)羊肉排骨到底怎么來才好吃呢?
一、清燉羊排(在冬日里是滋補(bǔ)佳品)
選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋(大)置于火上，加入冷水，水要淹過肉多以些(加多少由羊排的克數(shù)來定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5-10分鐘，加入少許花椒和姜片(目的是去惺)，改小火燉大約1小時(shí)，其實(shí)要是羊羔肉40分鐘就可以了。
排骨快燉好時(shí)，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗凈切成細(xì)末，放入一個(gè)小盆里備用。肉燉好后，將羊排撈出放入一個(gè)大盤中，不要關(guān)火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個(gè)小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個(gè)盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。
另，在切一些蔥末，放入幾個(gè)小碗內(nèi)，加少許鹽，倒入肉湯，即可。排骨鮮香，肉湯鮮美。切記，燉排骨時(shí)一定不能加鹽。
二、香辣利口炸羊排的做法
原料：帶骨羊排1200克，香芹、蔥頭、胡蘿卜各30克，面粉50克。
調(diào)料：黃油150克，辣椒粉30克，精鹽、味精各適量
烹飪方法：將羊排洗凈，把蔥頭、香芹、胡蘿卜洗凈切碎，與羊排放在一起，倒入適量水用大火煮熟撈出，待冷卻后剁成12塊，抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻，沾上面粉;備用。
把鍋燒熱后放入黃油，待熔化時(shí)，放入羊排炸至兩面上色，趁熱食用。
實(shí)用椒鹽羊排做法
1、將羊排洗凈，剁成大塊，放入鍋中，加入清水、蔥段、姜片、大料，煮熟，撈出后瀝干水分，再加入味精、雞粉、紹酒腌制入味。
2、將洋蔥、青、紅椒分別洗凈，均切莫備用。
3、鍋中加油燒至六成熱，將羊排拍勻淀粉，下油炸至金黃色，撈出瀝干。
4、鍋中留少許底油，先下入洋蔥末、青椒末、紅椒末炒香，再放入炸好的羊排翻炒均勻，然后撒上椒鹽，淋入辣椒油，即可裝盤。
以上各種各樣的羊排做法大家都學(xué)會(huì)了吧，羊排的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單，不過羊排做起來比豬排骨要難一些，因?yàn)檠蚺哦嗔艘环N除腥味的步奏，羊排的腥味很重，吃的時(shí)候必須要先除掉之后才好吃，這樣的味道出現(xiàn)后會(huì)影響到羊排的美味，而在吃的時(shí)候也可以選擇做羊排湯，這樣湯也會(huì)有營(yíng)養(yǎng)。
蝦仁可以添加在很多食物里面有提味的作用，與此同時(shí)還能做成蝦仁漢堡，做法現(xiàn)在就來和大家分享，漢堡可以自己在家里做，衛(wèi)生而且好吃可以按照自己的口味去制作，蝦仁的做法很多，炒在菜里面煮在湯里面都可以，蝦仁漢堡的味道一定不錯(cuò)，漢堡是很有營(yíng)養(yǎng)的，里面加了很多蔬菜和其他的肉類。
豬肉泥150g，蝦仁7個(gè)，蒜1瓣，洋蔥粒25g,玉米粒40g
橄欖油15g,黑胡椒粉5ml，花椒面2.5ml,料酒5ml,生粉10g，鹽1.25ml
1.把蝦仁除外的原材料混合在一起，用筷子順著一個(gè)方向攪拌至上勁起粘。
2.把蝦仁放在小碗里，用料酒淹沒腌制除腥
3.每次取一團(tuán)肉餡用兩個(gè)手掌交替團(tuán)，然后放在烤紙上用手指拍成薄厚均勻的圓片，再按進(jìn)去餡里一個(gè)腌制好的蝦仁，用手把餡餅的周邊整理整齊。
4.烤箱中層，180度左右，20分鐘左右時(shí)間，至便面金黃色即可。
5.做一個(gè)圓形的面包，把面包中間用刀鋸開成兩片，依次在底部放上芝士片、生菜、番茄片、肉排、芝士片，生菜上擠沙拉醬。
主料蝦仁100g
漢堡胚子3個(gè)
輔料油適量鹽適量
雞蛋1個(gè)
1.新鮮海蝦
2.去皮去掉蝦線
3.切碎并拌入雞蛋
4.加入面包糠和少許鹽攪拌
5.攪拌均勻
6.抹油的電餅鐺開始煎
7.正反面金黃
8.放上生菜抹上沙拉醬
蝦仁漢堡的做法已經(jīng)詳細(xì)的告訴大家了，漢堡也是很多小孩子喜歡的一種快餐，但很多家長(zhǎng)都不喜歡小孩子吃這種東西，覺得那是垃圾食品，蝦仁漢堡的做法已經(jīng)告訴大家了，雖然做法的過程比較久但是自己做的漢堡還是健康的，自己在家準(zhǔn)備食材和烤兩半面包。
人生在世，說短不短說長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下豬肝肉排粥。
2.12將豬肝用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，期間不間斷更換清水。
3.21肋排洗凈，加入適量的調(diào)味雞汁、砂糖、生粉、清水拌勻。
4.1將浸泡好的粳米和肋排放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
5.2腌制30分鐘。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾。
7.用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
8.見米粒粘稠。
9.放入豬肝，煮五分鐘。
10.倒入適量的粟米油。
11.加入適量的雞粉。
12.放入適量的適量，拌勻，即可關(guān)火。
今天介紹的這道豬肝肉排粥的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
現(xiàn)在的年輕人都特別喜歡吃西餐，不論是炸薯?xiàng)l還是漢堡包，都是特別受歡迎的食物。吃西餐的好處就是方便，省時(shí)間，而且味道美味。但是吃西餐也有不好的地方，就那漢堡包來說，外面賣的多半是油脂比較大的，這對(duì)于想減肥的人來說是不能吃的。那么，自制漢堡肉排的話，油脂就不會(huì)那么多了。
主料：豬肉餡320g 、輔料面粉20g、雞蛋1個(gè)、洋蔥30g、大蒜2瓣、黑胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、玉米油30g。
步驟：
1.把洋蔥和大蒜切碎
2.把肉餡倒在盆里，放上面粉和雞蛋順一個(gè)方向攪，把肉攪出勁來
3.再把剩一下調(diào)料放上再順一個(gè)方向攪動(dòng)
4.一直攪的非常有勁道
5.再拍成一厘米厚的小圓餅，放在烤盤上。
6.放入烤箱200度15分鐘即熟，中間要翻一次個(gè)，香噴噴的肉排出爐了。
不過，對(duì)于高血脂高血壓的人來說，不論是外面買來的漢堡肉排還是自己家自制的漢堡肉排都不應(yīng)該多吃，吃一個(gè)半個(gè)的已經(jīng)差不多了，千萬不要吃的太多。此外，在自制漢堡肉排的時(shí)候，肉的選擇一定要仔細(xì)一些，一定要用新鮮的肉，這樣做出來的漢堡肉排才更香。
羊排是我們常吃的一種肉類，羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有很好的溫補(bǔ)效果，尤其在冬天的時(shí)候吃能夠增加人的熱量，能夠抵御外界的嚴(yán)寒，另外羊排里面還有促進(jìn)消化的物質(zhì)，對(duì)于保護(hù)腸胃粘膜都能夠發(fā)揮很好的效果，羊肉排骨的做法有很多，下面來簡(jiǎn)單介紹比較常見的紅燒羊排的做法，我們來看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備羊排一斤半，準(zhǔn)備適量的胡蘿卜，準(zhǔn)備一個(gè)土豆，準(zhǔn)備鹽、醬油，準(zhǔn)備蔥姜，準(zhǔn)備八角、料酒、白糖、草果、茴香和香葉。
首先把小茴香、香葉、炒果和八角放到調(diào)料盒里面，把胡蘿卜和土豆清洗干凈，去皮，土豆切塊兒，胡蘿卜切片，把蔥姜切成片。把羊肉剁成小段，清洗干凈，冷水下入鍋中，燒開以后把冷水焯一下，然后撈出用溫水，沖洗一下。控干水分。
鍋中放入適量的油，放入冰糖炒糖色，當(dāng)冰糖不泡沫的時(shí)候，用勺子來回的翻炒，最后冰糖變成焦黃色，這時(shí)馬上下入羊排，讓羊排上色，然后加入適量的醬油，加入料酒和鹽翻炒均勻，再把蔥姜放到里面，加入調(diào)料盒，然后加入適量的清水。
大火燒開以后，轉(zhuǎn)為小火，這時(shí)候再放入胡蘿卜，放入土豆，直到把土豆煮至軟爛，然后大火收汁，出鍋之前放入適量的雞粉。然后盛入盤中，在上面撒入適量的香菜，這樣羊肉排骨就做好了。
羊肉排骨的做法非常多，比較常見的就是紅燒羊排，吃起來香而不膩，有很好的溫補(bǔ)的功效，對(duì)于補(bǔ)氣血、對(duì)于防寒保暖都能發(fā)揮很好的作用。尤其是對(duì)于體質(zhì)較差的人適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫奶岣呖共∧芰Φ淖饔谩?/p>
食物的種類比較多在，不同食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是有不同幫助，豬肉是很常見的食材，對(duì)這樣食材選擇，要注意要適量吃，豬肉含有的脂肪較多，吃太多的話，對(duì)引發(fā)身體肥胖，這點(diǎn)吃豬肉的時(shí)候要注意，那豬肉排骨的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
豬肉排骨的做法：
一、材料
主料：豬小排(豬肋排)1000克，
調(diào)料：醬油100克，料酒25克，鹽5克，白砂糖50克，姜40克，桂皮5克，大蔥5克，八角5克
二、做法
1.將豬肋排骨斬成塊，用鹽拌勻，放入容器中加半份醬油腌漬12小時(shí);
2.蔥切段，姜切塊，拍松;
3.將腌好的排骨放入鍋內(nèi)加水浸沒，旺火燒沸;
4.撈出排骨洗凈，將鍋里的湯倒掉;
5.鍋底放竹箅墊底(也可用筷子代替箅子)，將排骨整齊放入;
6.加紹酒、蔥段、姜塊、大料、桂皮、白糖、剩余的醬油，加水500克，蓋上鍋蓋，用中火燒至湯稠;
7.上桌前撈出排骨裝盤，澆上原汁即可。
蒜香排骨的做法:
材料:
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：雞蛋100克，
調(diào)料：鹽10克，白皮大蒜5克，味精5克，白砂糖10克，植物油30克，料酒10克，大蔥8克，姜8克
做法：
1.排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。
2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。
3.將排骨加蒜香粉10克調(diào)味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小時(shí))。
4.鍋中加油，燒至五成熱時(shí)，慢火炸透排骨，撈出。
5.另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。
在對(duì)豬肉排骨的做法認(rèn)識(shí)后，制作豬肉排骨的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)豬肉排骨制作時(shí)間一定要掌握好，而且制作豬肉排骨前，需要對(duì)排骨進(jìn)行處理好，這樣制作后在吃，對(duì)身體才不會(huì)有任何影響的。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做香煎豬肉排
2.用廚房紙沾去多余水分及血水
3.撒一些洋蔥
4.研磨出一些黑胡椒細(xì)粉
5.鍋內(nèi)不用放油直接煎制豬肉排
6.2分鐘后翻面
7.另一面也煎2分鐘，放入土豆片，轉(zhuǎn)小火煎7分鐘
8.煎好的肉排，晾3分鐘，斜切肉條裝盤
9.另起鍋，黃油燒熱快速倒入面粉炒制
10.加入少量水
11.加少許生抽和老抽
12.研磨適量黑胡椒粗粒，熬至湯汁濃稠，淋在肉排上即可
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受香煎豬肉排的過程吧。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)香煎梅花肉排的做法吧。
2.2將梅花肉排用清水洗凈后放入容器中，倒入適量的烤肉醬后，封上保鮮膜冷藏一晚
3.1在平底鍋中放入適量的黃油，待黃油融化后將蘋果塊依次放入鍋中
4.2取一只蘋果，洗凈去皮切成小塊后去除蘋果核
5.中小火慢煎至表皮金黃時(shí)，翻面繼續(xù)煎制另一面金黃
6.接著將蘋果用木鏟鏟到平底鍋的四周，在鍋中間的位置在放入一小塊黃油，將梅花肉排放置其上，煎制一面金黃色
7.翻面繼續(xù)煎制金黃色即可出鍋
8.將煎好的肉排、蘋果，以及草莓、圣女果和焯燙過的西蘭花擺盤后即可食用
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了香煎梅花肉排的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于腌咸欖蒸肉排的做法。
2.腌咸欖也叫咸欖角，其實(shí)就是把新鮮橄欖摘下，用井水沖洗干凈之后放在陽光下晾曬，脫去表面水份，對(duì)切，取核后把欖肉與海鹽一起放在鍋里翻炒，倒入盤中晾涼，最后連同鹽一起放在陶罐中腌制一個(gè)月，橄欖天然變成紫紅色，芳香味道為最佳。
3.肉排加入米酒、生抽、蠔油、紅糖、水淀粉拌勻。
4.再加入腌咸欖拌勻，腌制20分鐘。
5.西蘭花摘成小朵，用清水浸泡10分鐘，可以在水中加放適量的鹽，使花中的小蟲爬出。
6.鍋里燒一鍋水，把西蘭花焯熟備用。
7.腌制入味的肉排，碼入盤中。
8.把肉排放入上汽的蒸鍋中大火蒸制30分鐘，出鍋后在盤邊擺上焯熟的西蘭花即可。
今天這道腌咸欖蒸肉排，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家都沒有時(shí)間去研究自己的飲食的，因?yàn)橛泻芏嗟氖虑槎夹枰ヌ幚淼模绕涫窃诠ぷ魃厦娴囊恍┦虑榈?，那么下面我們就一起來了解一些臘肉排骨的做法。
材料：
排骨 500g；咸五花肉 150g 冬筍 2個(gè)；姜1小塊；蔥結(jié) 1個(gè)
調(diào)料：
酒 2大匙；鹽 適量；雞粉 適量
做法
1）排骨洗凈后入沸水中焯水，撈出洗凈瀝干水，姜切成片；
2）咸五花肉切成小塊，冬筍切成滾刀塊；
3）鍋中放入水，加入排骨、咸肉、冬筍、姜片、蔥結(jié)，煮沸后加入酒，用小火煮2小時(shí)左右，加適
量鹽、雞粉（或味精）調(diào)味；
注：加鹽的時(shí)候要注意，先嘗味后加；
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些臘肉排骨的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間在家里面進(jìn)行制作的話，可以試試這樣的方法的。
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