可樂餅的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的可樂餅的做法是什么？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?可樂餅剛開始是傳入日本的時(shí)候，受到很多日本人民的喜愛，最后逐漸成為備受日本人鐘愛的一種食物。后來漸漸傳入中國(guó)，但是中國(guó)人對(duì)于可樂餅的做法了解的少之又少，很多人只是覺得好吃，但是并不會(huì)制作，味道很不錯(cuò)的，那么可樂餅的做法是什么？希望通過小編的介紹，大家能夠?qū)W會(huì)這道美食。
? ?可樂餅的名字取自法語中的croquette，是在16世紀(jì)西餐開始傳入日本時(shí)，逐漸開始被日本人民接受，然后備受鐘愛的美食。日本家庭將可樂餅主要食材改成馬鈴薯泥，把這種西方舶來品改良成自己的口味食用，味美鮮香，在日本擁有和章魚燒面丸一樣的受歡迎程度。
? ?1、土豆洗凈去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透。
? ?2、將蒸好的土豆取出放涼，放置室內(nèi)風(fēng)干約2小時(shí)再搗成泥，之所以要這樣做，是因?yàn)橥炼拐糗浐螅€飽含水分，先讓它自然風(fēng)干兩小時(shí)，等水分少一些了再做可樂餅就更易成功，也更好吃，但其實(shí)風(fēng)干后的土豆并不太容易壓成泥，所以這點(diǎn)你可以隨意，不風(fēng)干直接搗成泥也是沒有問題的。
? ?3、將洋蔥切碎。
? ?4、炒鍋倒入少許油，燒熱后下入洋蔥碎炒香，炒軟后倒入肉末，繼續(xù)翻炒，肉末變色后加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調(diào)味，拌勻后即可關(guān)火。
? ?5、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1。
? ?6、將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了。
? ?7、最后只需炸或煎成金黃色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣才會(huì)很好吃，炸的時(shí)候注意火候，可以勤觀察，勤翻動(dòng)，做的次數(shù)多了，我們肯定會(huì)有進(jìn)步的：）我覺得食物是既可以好吃又可以好看的~我想食物要想有好的外表對(duì)烹飪的要求也會(huì)更高，相信每個(gè)人都可以做出內(nèi)外兼?zhèn)涞拿朗常海?/p>
? ?在制作可樂餅的時(shí)候土豆泥和肉餡一定要用熟的，千萬不要用生的，如果用生的話味道就會(huì)大打折扣的，在炸的時(shí)候也不需要炸的太久，只需要炸一小會(huì)就能做到外皮酥脆了，味道會(huì)更加的美味的，在放涼之后也不可以回鍋炸，不然也是會(huì)嚴(yán)重的影響到食物的味道的，一定要注意。
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當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好可樂餅。
2.12將蒸好的土豆取出放涼，放置室內(nèi)風(fēng)干約2小時(shí)再搗成泥，之所以要這樣做，是因?yàn)橥炼拐糗浐?，還飽含水分，先讓它自然風(fēng)干兩小時(shí)，等水分少一些了再做可樂餅就更易成功，也更好吃，但其實(shí)風(fēng)干后的土豆并不太容易壓成泥，所以這點(diǎn)你可以隨意，不風(fēng)干直接搗成泥也是沒有問題的
3.21將洋蔥切碎
4.炒鍋倒入少許油，燒熱后下入洋蔥碎炒香，炒軟后倒入肉末，繼續(xù)翻炒，肉末變色后加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調(diào)味，拌勻后即可關(guān)火
5.將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1
6.將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了
7.最后只需炸或煎成金黃色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣才會(huì)很好吃，炸的時(shí)候注意火候，可以勤觀察，勤翻動(dòng)，做的次數(shù)多了，我們肯定會(huì)有進(jìn)步的：）我覺得食物是既可以好吃又可以好看的~
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下可樂餅。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹梅子可樂餅的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.切洋蔥成小丁
3.準(zhǔn)備好豬肉糜（肥瘦看個(gè)人）在肉里加蜂蜜攪拌
4.燒油炒洋蔥末，洋蔥出香以后丟豬肉糜進(jìn)去，肉變色了加些鹽和胡椒粉
5.炒好的豬肉糜丟在土豆泥（干的不要加水）里，拌勻，可以嘗一嘗味道不夠加些鹽
6.準(zhǔn)備好面粉，雞蛋液和面包糠，手上沾些油，把土豆泥捏成餅狀，先粘一層面粉，然后粘一層雞蛋液，然后灑上一層面包糠，準(zhǔn)備好之后下鍋炸（或者煎）兩面煎成金色或者可樂色即可出鍋
7.切梅子丁，胡蘿卜絲榨檸檬汁
8.根據(jù)喜好裝盤，粘上梅子干，用小噴壺噴上檸檬汁，然后涂番茄沙拉
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道梅子可樂餅色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹薯仔可樂餅的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2土豆洗干凈表面劃幾道口子，放在保鮮袋里，微波5分鐘（當(dāng)然你不覺得麻煩，也是可以蒸熟，或者煮熟）
3.1見到洋蔥變了顏色，發(fā)白的時(shí)候加入土豆泥（洋蔥爆香加上肉香，真是好好聞哦），再加胡椒，鹽調(diào)味！我的小秘密：加一滴二滴醬油味道更香
4.2加入洋蔥（如果是用雞肉或者牛肉，油脂少的肉做，可以先加油爆香洋蔥，再加肉翻炒的哦）
5.土豆和餡料拌勻之后，放至稍涼，溫溫的程度，隨你喜歡分成等量幾分，用力把它壓緊
6.依次拍上淀粉，沾上蛋液，再拍上面包糠，油熱入鍋炸至表面金黃（因?yàn)轲W料是熟的，所以炸至表面金黃也就幾分鐘，很快好的）
7.可以就這么吃，也可以點(diǎn)番茄醬，沙拉醬，或者。。我做的是芥末醬：黃芥末一勺，胡椒少許，雞精少許，酒半瓶蓋，水2勺，拌勻煮至汁濃即可
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完薯仔可樂餅的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹飯團(tuán)可樂餅的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2所有滴材料預(yù)備好。
3.12紅蘿卜碎，洋蔥碎也加入拌炒均勻。
4.21下隔夜飯，調(diào)味料炒至米飯粒粒分開。
5.放下鮮奶入飯中，煮至汁收干。
6.盛起放盤待涼備用。
7.1用模具或用手捏出喜歡滴形狀。（一定要用力捏緊或壓緊，這樣才不會(huì)散開）
8.2面粉，蛋液，面包糠各放入略大的盤中。
9.小心輕拿滾上一層面粉。
10.裹住雞蛋液。
11.沾滿面包糠。
12.油5分熱，放進(jìn)炸至2面金黃即可。
13.炸好，吸干油份上桌。
14.吃時(shí)沾些沙拉醬。
15.飯團(tuán)可樂餅。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下飯團(tuán)可樂餅。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)日式可樂餅的做法吧。
2.1蒸熟后稍晾涼。
3.2放到電飯鍋上層蒸熟下面我是煮飯一起利用了。
4.121準(zhǔn)備材料。
5.212再搗成泥。
6.1鍋中倒少許油加入洋蔥炒香。
7.2洋蔥切末。
8.倒入肉末。
9.翻炒。
10.加少許料酒炒一會(huì)關(guān)火。
11.倒入到土豆泥中1：1。
12.準(zhǔn)備調(diào)料。
13.加入少許黑胡椒粉和蔥姜蒜辣粉攪勻。
14.做成自己喜歡的形狀。
15.奶鍋中倒油鍋冒煙就可以下鍋炸。
16.炸至兩面金黃可以撈出餡是熟的不用炸的太久。
潛心的鉆研才成就了日式可樂餅，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作雞肉可樂餅，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.21雞胸肉洗凈剁碎
3.1土豆蒸熟搗成泥，燒熱鍋加入黃油
4.2洋蔥切碎
5.小火待黃油融化，放入洋蔥末
6.炒香后再加入雞胸肉末
7.炒至顏色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，拌炒均勻
8.炒好的雞肉加入土豆泥里，拌勻
9.取適量混合物，揉團(tuán)后，略壓扁，成餅狀備用
10.準(zhǔn)備面粉、蛋液、面包屑
11.將備用的小餅依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包屑
12.都處理好后，放入熱油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可。（食用時(shí)可蘸自己喜歡的醬料或直接食用）
雞肉可樂餅雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下土豆可樂餅這道菜的做法。
2.21熟后撈出。趁熱碾成泥狀。
3.1洋蔥炒好后，放入切碎的培根肉，加適量胡椒粉，鹽炒均勻。
4.2鍋內(nèi)放色拉油，中火炒香洋蔥。
5.將炒好的洋蔥培根倒入土豆泥中，加一大匙色拉醬。
6.混合均勻。
7.團(tuán)成適當(dāng)大小的小圓形可樂餅，也可以做成其他形狀的。
8.將可樂餅均勻沾上一層干面粉。
9.再均勻滾一層蛋液。
10.最后再均勻裹一層面包粉。
11.鍋內(nèi)放大量油，170度左右的油溫炸至外表金黃即可。
12.將炸好的可樂餅放在簾上控出多余的油份。
看到這里，你也完全了解了土豆可樂餅的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
鱈魚可樂餅是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、土豆切片，水煮至軟爛。
3、蒸好的鱈魚，小心去魚骨魚刺，留魚肉備用。
4、煮好的土豆用刀捻成土豆泥，或者其他方式弄成土豆泥就可以。
5、將土豆泥放入鱈魚肉中，加少許鹽調(diào)味。
6、二者合二為一，用手抓勻。然后團(tuán)成一個(gè)個(gè)的小餅。
7、將鱈魚小餅逐一裹上一層面粉。
8、準(zhǔn)備蛋液和面包糠。
9、"裹了面的小餅，先裹蛋液再裹面包糠。喜歡吃厚一點(diǎn)脆皮的，就多裹一遍，既面粉-蛋液-面粉-蛋液-面包糠。
10、鍋中少許油，油溫六七成熱，下鍋炸。
11、怕糊鍋，照虛了。
12、因?yàn)槔锩娑际鞘斓?，所以只要兩面金黃就可以撈出控油了，再放吸油紙上吸吸油。
13、擠點(diǎn)番茄醬準(zhǔn)備吃啦?
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，鱈魚可樂餅的做法簡(jiǎn)單，自己在家做是很不錯(cuò)的。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹蝦仁奶油可樂餅的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.121邊攪拌邊沖入熱牛奶；
3.212小鍋中小火加熱30g黃油至融化后，加入面粉拌勻；
4.迅速攪拌均勻成濃稠的醬汁，關(guān)火備用。
5.蝦仁洗凈去紗線，并用淡鹽水浸泡5分鐘后，再次洗凈，瀝干水分；
6.12切成小碎丁
7.21起炒鍋，加入10g黃油，爆炒蝦仁至變色；
8.1將8連同湯汁一起加入到醬汁中；
9.2烹入白葡萄酒，翻炒均勻，至散發(fā)出酒的香味，關(guān)火；
10.加入適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成餡料；（其實(shí)這樣就可以吃了。忍住，別偷吃，嘗嘗只為試試味道）
11.用兩個(gè)湯勺交替將餡料搓成大小均勻的橢圓形丸子，不規(guī)則沒關(guān)系，盡量大小均勻即可；
12.搓好的丸子排在盤子中，冷卻至涼透。
13.準(zhǔn)備好干面粉、全蛋液和面包屑；
14.手上抹油，將冷卻的丸子捏成比較規(guī)則的圓柱狀；
15.先滾上一層干面粉，并抖掉多余的面粉；
16.再粘上一層全蛋液；
17.最后放進(jìn)面包屑中，晃動(dòng)容器，均勻沾裹上一層面包屑；
18.裹好后的丸子靜置20分鐘，讓面包屑牢牢粘在丸子上；
19.起油鍋，至油溫6、7成熱時(shí)，下入丸子；
20.炸至表面金黃酥脆，撈出瀝油；
21.放在吸油紙上，吸吸多余的油脂，裝盤上桌——
今天這道蝦仁奶油可樂餅，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹洋蔥豬肉可樂餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.21用小刀刮去薯仔皮，吹干表面水份后放入干凈的大盆內(nèi)搗成薯泥待用；
3.將與薯泥1:1份量的肉沫和洋蔥碎爆香炒熟，加入適量鹽，放涼待用；
4.將步驟2和步驟3的薯泥和炒熟的肉沫洋蔥碎混合均勻后，做成任意形狀的小餅；
5.將步驟4整好形的小餅依次滾過面粉、蛋液、面包糠；
6.將步驟5的成品在油鍋炸至表面金黃即可；
7.稍稍放涼后就可以直接食用或者蘸點(diǎn)沙拉醬更美味哦！
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握洋蔥豬肉可樂餅的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道咖喱牛肉可樂餅的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.1洋蔥剁碎。
3.2將蒸熟的土豆碾成泥。
4.12炒鍋中倒油燒熱，放入洋蔥末炒香。
5.21再倒入牛肉餡炒出香味。
6.1再加入適量鹽和胡椒粉炒勻。
7.2加大喜大黃金咖喱。
8.倒入土豆泥。
9.用小火炒約10分鐘，即成餡，關(guān)火后放至溫?zé)帷?/p>
10.做成喜歡的形狀。
11.薄薄的沾一層面粉。
12.然后托蛋液。
13.再裹上面包糠。
14.鍋中倒油約500克，燒至7成熱，放入做好的可樂餅。
15.炸至金黃色撈出瀝油，就可以吃了，吃的時(shí)候還可以蘸著蛋黃醬，特別好吃。
看了以上小編為您介紹的這道咖喱牛肉可樂餅的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
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