家常雞柳的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“家常雞柳的做法有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞柳是一種受到眾多年輕人喜愛的小吃，其食用起來(lái)非常方便，而且制作辦法也很簡(jiǎn)單。制作完畢的雞柳顏色是金黃色的，吃起來(lái)非常香脆，還可以配合番茄醬一起蘸著吃。因?yàn)殡u柳的制作辦法簡(jiǎn)單，所以在家里也是可以制作雞柳的。在悠閑的時(shí)候吃一些雞柳，再搭配上一杯奶茶是非常好的選擇。
無(wú)骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)等銷售。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少;保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。
主料：
雞胸脯肉100kg
輔料：
冰水20kg 食鹽1.6kg
白砂糖0.6kg 復(fù)合磷酸鹽0.2kg
味精0.3kg 白胡椒粉0.16kg
蒜粉0.05kg 其它香辛料0.8kg
雞精0.3kg
做法：
1. 將雞胸肉解凍待用。
2. 雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。
3. 雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。準(zhǔn)備淹料：將冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，雞精0.3kg攪拌均勻待用。
4. 將切好的雞柳條均勻放入淹料里，淹制半小時(shí)后取出待用。
5. 將淹制好的雞柳條放入面包糠內(nèi)均勻的裹上面包糠備炸。
6. 將裹上面包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內(nèi)，待雞柳浮上來(lái)即可。
不過因?yàn)殡u柳大多采取油炸的制作辦法，所以熱量很高，如果一下子吃太多雞柳，那么就會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖情況的出現(xiàn)。而且一些皮膚容易出油以及長(zhǎng)痘痘的人盡量不要吃雞柳，如果一定要吃，那么在吃雞柳的時(shí)候盡量不要放辣椒，以免加重上火的情況。
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漢堡是很多小朋友都喜歡吃的食物，漢堡中的面包，可以滿足小朋友對(duì)于主食的需要，也可以保證谷歌還有大腦的健康發(fā)育，孩子的成長(zhǎng)健康是非常重要的，而肌瘤可以提供足夠的熱量，對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)雞柳漢堡是很好的主食的選擇，今天我們來(lái)看一下雞柳漢堡的做法是什么?
雞柳漢堡的做法
主料：面包100克,雞柳30克,生菜(團(tuán)葉)30克,青椒30克,柿子椒30克
調(diào)料：色拉醬30克,植物油30克。
1. 生菜洗凈切成條;
2. 青、紅椒去籽洗凈切成絲;
3. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入超市買來(lái)的炸雞柳，炸至剛熟，撈出瀝油;
4. 把漢堡面包橫切開，取下半塊抹上沙拉醬，放上生菜條、炸雞柳，青、紅椒絲，將另一半蓋上即可。 雞柳漢堡的制作要訣：
本品有油炸過程，需備植物油約300克。
下面小編再給大家介紹一款巨無(wú)霸漢堡，相信很多朋友不會(huì)只喜歡吃一種漢堡吧。
巨無(wú)霸漢堡的做法
1肉餡一碗，加蔥姜末，醬油，鹽，攪勻。雞蛋一個(gè)，打到心形模具里
2取一團(tuán)肉餡，用手壓扁，就成了一個(gè)肉餅
3滴油盤里加水，把肉餅和雞蛋放到烤盤上
4蓋上蓋，開火烤十五分鐘
5烤好的肉餅和雞蛋，唉，肉餅烤出油后縮小了很多
6面包切兩半
7一片面包放上兩塊肉餅和一個(gè)雞蛋
8把洗好的小白菜掰斷，擺在肉餅上
9蓋上另一片面包，超級(jí)巨無(wú)霸漢堡做成功了
自己在制作漢堡的時(shí)候注意蔬菜的含量一定要加大一點(diǎn)，肉食的比例可以稍微小一點(diǎn)，這樣就可以增加維生素的補(bǔ)充，或者也可以將雞柳替換為油脂含量比較低的雞蛋，或者是火腿片也是可以，這樣給孩子吃起來(lái)就會(huì)更加的健康。
雞柳是常見的一種半成品食品，在生活中有很多朋友都是非常喜愛食用雞柳的。雞柳的做法對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)就是直接煎或者炸的方式，其實(shí)雞柳的做法是有很多種的，比如木瓜雞柳、蘆筍炒雞柳等，都是不錯(cuò)的做法，并且還可以搭配其他的蔬菜進(jìn)行食用，可以均衡飲食。
木瓜雞柳味道鮮美，噴香誘人，還能有效補(bǔ)充人體需要的磷脂類。
用料：
雞脯200克、木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1湯匙、白糖少許、黑胡椒粉適量、鹽少許
做法：
1、木瓜對(duì)半切，去籽刨皮，切成條狀。
2、雞脯清洗干凈，切成條狀，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌勻，冷藏半小時(shí)以上，熱油鍋放入姜絲爆香，下雞肉煸炒，淋米酒炒至變色，加少許鹽調(diào)味。
3、加入木瓜炒勻。
4、，至木瓜軟熟，撒胡椒粉兜勻即可。
小貼士：
1、雞脯從冷凍柜中取出后室溫解凍，至未完全解凍時(shí)切絲，比較方便。
2、用芝麻油并且不加鹽腌制出來(lái)的雞柳比較嫩。
3、淋米酒去腥，但不可過多，并且不要使用黃酒等料酒以免酒味過重。
專家點(diǎn)評(píng)：
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，木瓜味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各種酶元素，維生素(維他命)及礦物質(zhì)，可有效補(bǔ)充媽媽身體所需，更加健康。
蘆筍炒雞柳的做法
蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜肴，可有效補(bǔ)充媽咪維生素和微量元素。
用料：
蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個(gè)、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許
做法：
1、雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。
2、小番茄對(duì)半切備用，蘆筍洗凈，斜刀切段備用。
3、取鍋燒開水，放入切好的蘆筍汆一下?lián)破饌溆谩?/p>
4、再取干凈的鍋，倒入少許色拉油略燒熱，倒入腌制過雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、鹽、雞精少許起鍋。
小貼士：
1、滑油的時(shí)候油溫不要太高，防止肉表面過老。
2、放入番茄后，不要時(shí)間過長(zhǎng)翻炒，稍微翻炒幾下放調(diào)料起鍋即可。
3、蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
專家點(diǎn)評(píng)：
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。媽媽多食用可補(bǔ)充維生素和微量元素，有效提高免疫力。
雞柳是目前社會(huì)上比較常見的一種小吃，而且這類小吃深受廣大人民群眾的歡迎，尤其是一些上班族以及學(xué)生族，非常喜歡吃雞柳這類食物。雞柳的做法也是多種多樣的，可以直接油炸，也可以做成番茄雞柳。今天小編主要教給大家的一種雞柳就是番茄雞柳，其味道酸甜可口，味道極佳。
材料：
雞胸肉，蛋清，淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，鹽，糖，醋，番茄沙司
做法：
1、雞胸肉切條，用胡椒粉、料酒、鹽、蛋清、淀粉腌制30分鐘以上。
2、鍋里放油，雞柳裹上干淀粉入鍋炸至兩面金黃后撈起控油。
3、鍋里留少許底油，放入番茄沙司煸炒。
4、加少許水、糖、醋，翻炒均勻勾芡。
5、倒入炸好的雞柳翻拌，使茄汁均勻裹在雞柳上!酸甜美味的茄汁雞柳做好了!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用
不過并不是所有人群都適合吃雞柳的，因?yàn)殡u肉性溫，助火，所以有著上火情況的人群不適合吃雞肉，同時(shí)一些有著皮膚癤腫情況的人群也盡量不要吃雞柳。其它人群適當(dāng)吃一些雞柳對(duì)身體是比較有好處的，能夠幫助補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)。
椒鹽是一種烹飪常用的手段，目的是盡量保持食材的原味，同時(shí)讓鹽巴的腥香滲入食材中，提升食材的味道屬性，幾乎任何的食材都可以利用椒鹽的做法，例如，椒鹽雞柳是一種經(jīng)典傳統(tǒng)美食，其味道比普通雞肉烹飪更加吸引人，下面就來(lái)看看椒鹽雞柳的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.選新鮮的雞胸肉（可以的話盡量選擇去市場(chǎng)買）放冰箱冷凍之雞肉微硬。取出切條裝。
2.用鹽，料酒腌制10分鐘。
3.然后加入攪拌好的雞蛋液。根據(jù)自己的口味放入辣椒粉，胡椒粉等。然后取出沾干淀粉。
4.用濾網(wǎng)篩掉多余的淀粉。
5.放9成熟油鍋里炸。為了口味更好，第一次炸8成熟。在進(jìn)行復(fù)炸二次。出鍋后根據(jù)自己口味可以再加些辣椒粉和花椒粉撒上。
做法二：
1. 雞肉切條狀，加生姜粉，辣椒粉，糖，生抽，料酒，抓勻腌制20分鐘。雞蛋攪散。然后順序是雞條先裹上面粉后從雞蛋液里過一遍再放面包糠里打個(gè)滾，碼在平盤里。不急的話建議放冷藏一個(gè)小時(shí)，是為了炸的時(shí)候不怎么掉屑，這是我跟小日本學(xué)的招數(shù)。我沒時(shí)間，直接油炸了。面包糠親們可以用黃色的，更好看。我只有白的。
2. 鍋里倒油，多倒點(diǎn)。油炸食物倒油越少反而越吃油一。燒至六七分熱，下雞條。不確定的話先扔兩粒面包糠進(jìn)去試試，用中小火，雞條熟的快，火太小上色慢。變黃就撈出瀝油盛盤，撒上椒鹽即可。
雞柳是很多人喜愛選擇的，這樣的食物味道獨(dú)特，而且雞柳在對(duì)身體能量補(bǔ)充上也是非常不錯(cuò)，不過在吃雞柳的時(shí)候，也需要適量進(jìn)行，很多人吃這樣食物沒有節(jié)制，雞柳的熱量比較高，過多的吃對(duì)身體沒有任何好處，那香酥雞柳的做法該如何進(jìn)行呢，下面就對(duì)它制作詳細(xì)介紹。
香酥雞柳的做法：
材料：雞里脊、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、鹽、檸檬汁 面包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大蒜粉、蔥花、黑胡椒碎
做法
1、雞里脊切條，料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、鹽、檸檬汁腌制30分鐘。
2、調(diào)制炸粉：面包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大蒜粉攪拌均勻。
3、把腌制好的雞柳均勻裹上自制的炸粉。
4、平底鍋放油燒至6成熱，放入雞柳炸至兩面金黃撈起。
5、用廚房吸油紙控油，然后撒上蔥花和黑胡椒碎即可裝盤享用。
小貼士：
雞柳的食療價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分：
1.富含煙酸，具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，促進(jìn)血液循環(huán)。
2.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
3.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，骨骼組織的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：適宜營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴的人。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人。老人，病人，體弱者更宜食用。
以上就是對(duì)香酥雞柳的做法詳細(xì)介紹，根據(jù)以上的步驟詳細(xì)雞柳是不錯(cuò)之選，制作雞柳要適量進(jìn)行，現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，那這樣的食物適合各類人群選擇，不過中老年人在吃的時(shí)候，也不能過多，尤其是有高血壓的人群，更是要注意這點(diǎn)。
雞肉是非常手人們喜愛的葷食之一，相信不愛吃肥肉的朋友們，一定對(duì)雞肉情有獨(dú)鐘吧確實(shí)，雞肉的肉都是瘦肉，非常的好吃，而且，它的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，在我們是生活中也比較的常見。而孜然雞柳更是受到人們的追捧，那么，今天就簡(jiǎn)單的介紹孜然雞柳的做法有哪些吧！
做法一
1. 洋蔥，紅甜椒切絲備用；
2. 把雞胸肉片成薄片再改刀切成條；
3. 把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘；
4. 熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙；
做法二
1.洋蔥，紅甜椒切絲備用
2.把雞胸肉片成薄片再改刀切成條
3.把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘
4.熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙
5.往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時(shí)加入紅甜椒絲
6.待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干出
做法三
1.洋蔥，紅甜椒切絲備用。把雞胸肉切成條。
2.把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，淀粉拌勻腌制約15分鐘。
3.往腌好的雞肉是篩適量面包糠。
4.熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。 入油鍋炸。同時(shí)加入紅甜椒絲。
5.待雞柳變金黃色后，撈出瀝干油。
6.盛盤后，撒上孜然。
通過上文的介紹之后，相信大家也都比較的清楚了孜然雞柳的做法有哪些了吧！孜然雞柳，很多的地方都有賣的，經(jīng)常會(huì)看到排了好長(zhǎng)的隊(duì)，所以，我們學(xué)會(huì)了之后，就不用出去吃了，自己在家一樣可以吃美味的孜然雞柳了，是不是很興奮呢？
油炸雞柳的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)很香，是一種很美味的零食。下面為大家介紹一種雞柳的做法，供朋友們參考。希望大家都恩能夠做出美味可口的油炸雞柳。不過我要奉勸大家，油炸的食品不太健康，不要常吃，偶爾吃吃還是可以的。
1.首先將新鮮的雞胸肉用清水洗干凈備用。
2.將洗干凈的肉用刀切成一條條的待用。
3.然后往切好的肉條里面放入適量的食鹽，胡椒粉，雞蛋液，香蔥末和姜末等等材料開始腌制。
4.然后將腌制好的雞肉條放入適量的淀粉，可是攪拌均勻。
5.油鍋中倒入適量的食用油，開始加熱，等油燒至6成熟時(shí)就可以炸雞柳了。
6.幾分鐘后開始給油鍋中的雞柳翻個(gè)個(gè)，繼續(xù)炸。
7.最后看到油鍋中的雞柳看起來(lái)顏色變成金黃色時(shí)，說(shuō)明雞柳炸熟了。
注意腌制雞柳時(shí)時(shí)間不能太短了，不然入不了味。注意炸雞柳是火候不能太大，油不能太熱，不然容易炸糊鍋了。怎么樣您學(xué)會(huì)了嗎，很簡(jiǎn)單吧，最主要的是比外面買的營(yíng)養(yǎng)健康，不用擔(dān)心食品安全問題。而且味道并不比外面的差。
雞是一種常見的食材，關(guān)于雞的做法非常多。對(duì)于愛吃雞的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下家常雞的做法哦！那么家常雞怎么做呢？家常雞的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種家常雞的做法，都是很好吃的哦！想要了解家常雞的做法有哪些的朋友可以來(lái)看一下。下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
一、大盤雞
材料：鮮雞一只，土豆四個(gè)，皮帶面，青紅辣椒各一個(gè)，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽。
做法：
1、把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈。
2、多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。
3、倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。
4、加砂糖，鹽，料酒，開始燜15分鐘。
5、倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。
6、倒入青辣椒、紅辣椒，起上色作用，略微翻炒后，就可以出鍋了。
二、三杯雞
材料：雞腿6只，菜油50毫升，干辣椒2條，鹽1/8茶匙，白糖3湯匙，生姜4片，青蔥2條，大蒜2瓣，醬油100毫升，老抽2湯匙，雞湯200毫升，米酒200毫升，胡椒粉1/8茶匙。
做法：
1、雞腿洗凈，每只剁成4- 6塊。青蔥洗凈，將蔥白，蔥葉分開，切成2厘米長(zhǎng)的段。大蒜去皮，切成兩半。
2、炒鍋置中火上預(yù)熱。加植物油，放入干辣椒，待辣椒顏色開始變深，放入剁好的雞腿，翻炒，加生姜，蒜，蔥白，炒5分鐘。加鹽，白糖，醬油，老抽，炒2分鐘。
3、再加入米酒，100毫升雞湯。將火轉(zhuǎn)至中偏小，蓋上，燒30分鐘。再加余下的雞湯，用鹽，胡椒調(diào)味，蓋上，繼續(xù)慢煮20分鐘。放上蔥葉。舀出即好。
三、辣子雞
材料：整雞1只或雞腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖各適量。
做法：
1、將雞切成小塊，放鹽和料酒拌勻后，放入8層熱的油鍋中炸至外表變干，成深黃色后撈起待用。
2、干辣椒和蔥切成3厘米長(zhǎng)的段，姜蒜切片。
3、鍋里燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻。
4、油變黃后倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后，撒入蔥段、味精、白糖、熟芝麻，炒勻后起鍋即可。
以上就是關(guān)于家常雞的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的三種家常雞的做法都是挺簡(jiǎn)單的哦！相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)家常雞的做法已經(jīng)有所掌握了。對(duì)于想要學(xué)做家常雞的朋友來(lái)說(shuō)，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
說(shuō)到雞肉是很多人喜愛選擇，吃雞肉對(duì)身體沒有太多影響，不過在吃雞肉的時(shí)候，要注意對(duì)它制作要有方法，很多人在制作雞肉的時(shí)候，都是不知道該如何進(jìn)行，在雞的做法做菜大全中，對(duì)雞的做法有一些介紹，使得知道該如何制作雞肉最佳，下面就詳細(xì)的介紹下雞肉做法。
雞的做法做菜大全：
大盤雞
材料：鮮雞一只，土豆四個(gè)，皮帶面，青紅辣椒各一個(gè)，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽
做法
第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈
第二步，多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。
第四步，加砂糖，鹽，料酒
第五步，開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)
第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。
第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出鍋了!裝盤吧
小訣竅
1：醬油不能用老抽，顏色太重要了不好看，要用生抽，
2：雞塊腌好后，可以先用糖上色，這樣出來(lái)的雞塊紅紅的很好看，不過俺嫌麻煩，通常是跳過了這道工序了，嘿嘿
3：料酒要多加!味精不用加
4：皮帶面如果是自己做的話，面要軟一些，用保鮮膜包好醒20分鐘，這樣做出來(lái)的面條最勁道!
辣子雞
材料：整雞1只或雞腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、將雞切成小塊，放鹽和料酒拌勻后，放入8層熱的油鍋中炸至外表變干，成深黃色后撈起待用。
2、干辣椒和蔥切成3厘米長(zhǎng)的段，姜蒜切片。
3、鍋里燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻。
4、油變黃后倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后，撒入蔥段、味精、白糖、熟芝麻，炒勻后起鍋即可。
在對(duì)雞的做法做菜大全中，對(duì)雞的做法認(rèn)識(shí)后，制作雞肉的時(shí)候，要注意每次都是不要制作太多，而且制作雞肉對(duì)不懂的地方，也是不要盲目進(jìn)行，要先進(jìn)行咨詢這樣制作能夠順利，使得不會(huì)破壞雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分。
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