涼拌窩筍絲的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌窩筍絲的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
窩筍大家一定并不陌生，窩筍的做法有很多種，而且呢，很多的人經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振，就是因為天氣太熱而造成的，那么我們利用窩筍恰到好處的來治療我們的食欲不振以及不想吃東西，如果您的胃口不好的話，那么我們就來了解一下有關(guān)于涼拌窩筍絲的制作方法是怎樣的？
原料:
萵筍1根 紅椒半個
調(diào)料:
鹽1/2茶匙(3克)白醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)
做法:
1)萵筍去皮，切成5cm長的細絲，紅椒清洗干凈后去籽，也切成5cm長的絲，泡入清水中。
2)將切好的萵筍絲放入水浸泡5分鐘，撈出瀝干水份，放入碗中，紅椒絲也撈出放入碗中，加入鹽，白醋，糖，拌勻即可。
小貼士:
**這道菜非常簡單，特別清口，微微的酸味開胃，解油膩。比較適合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。
**另外，在懷孕期的準媽媽，如果你的胃口不好，吃不了油膩的東西，可以試試看這個，我在孕早期的時候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很適合那個挑剔的特殊時期。
**萵筍泡入清水中再撈出口感更脆。為了吃的安全放心，還是用飲用水浸泡吧。
**紅椒要用紅柿子椒，它有種微甜的口感。切成細絲后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。
上面的文章當中，我們介紹的這一道涼拌萵筍絲的做法，首先地可以起到很好的開胃功效，很多的準媽媽們在孕期的時候總是會覺得惡心嘔吐，加上天氣太熱也沒有什么胃口，快來嘗試一下這道涼拌萵筍絲非常的好。
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夏天到了，天氣非常的燥熱，因此各種的冷飲涼菜受到了大家的歡迎。我也是一個比較怕熱的人，每次吃飯的時候，盡管還吹著風(fēng)扇，但是菜是熱的，因此一頓飯下來，衣服也被汗打濕了。因此對于涼菜我是特別的喜愛。我比較喜歡吃的涼菜有涼拌竹筍絲，涼拌海帶絲等。今天去菜市場的時候發(fā)現(xiàn)有人在賣新鮮的竹筍了，于是我買了一些，給自己制作好吃的涼拌竹筍絲。涼拌竹筍絲的做法很簡單，大家仔細看一下吧。
主料：竹筍
輔料：麻辣花生
調(diào)料：食鹽適量、醬油一勺、白醋適量、白糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許。
做法：
1.將帶泥的野生竹筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內(nèi)坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻。
2.大火將水煮開鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開（水中最好加入2、3粒冰塊），控干水備用。
3.將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可。
筍的營養(yǎng)價值：筍中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質(zhì)和微量元素；更含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種人體所需的氨基酸。
以上就是涼拌竹筍絲的做法，看著上面的介紹你是不是覺得非常的簡單啊，其實涼拌竹筍絲不僅可以當作菜肴，還可以當作零食，你把涼拌好的竹筍絲放在冰箱里冰一會兒，就會讓辣椒油等調(diào)料的味道更加的進入到竹筍絲里面，這樣你會吃的更爽口哦。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養(yǎng)可能會跟不上，涼拌青筍絲的做法簡單，且營養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、然后先切薄片在切細絲
3、放入冰水泡半小時更脆（冷水放入盆中提前放冰箱里備用·）
4、這時準備調(diào)味料和調(diào)料油食材（花椒，大料，香葉，豆蔻）蒜剁碎釋放大蒜素
5、熱鍋涼油炸香調(diào)味料，只用調(diào)料油
6、泡好青筍絲控干水份放入盆中加入蒜末和少許鹽
7、在加入少許白糖
8、然后點少許白醋
9、最后加適量調(diào)料油拌勻即可
10、擺盤放少許紅椒碎即可完成
涼拌青筍絲的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的涼拌青筍絲讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
我們很多人在炎熱的夏季總是特別容易上火，從而很大程度上的降低了食欲，經(jīng)常容易出現(xiàn)不愛吃飯的情況總是覺得什么菜都會比較的油膩，有很多人可能會使用水果代餐，其實這樣是很不利于健康的，平時我們可以些涼拌萵筍絲，它比較清淡而且還能清熱解毒比較適合夏天食用，下面我們一起了解下涼拌萵筍絲的做法。
用料 ?
萵筍 ?1根 ?
麻油 ?1湯勺 ?
大蒜 ?1瓣 ?
胡蘿卜/紅椒 ?少許 ?
鹽 ?少許 ?
白糖 ?少許 ?
醋（最好白米醋） ?少許 ?
雞精 ?少許 ?
涼拌萵筍絲的做法 ?
1將萵筍皮刨掉，切掉老根和頭部
2萵筍切絲、蒜切碎
3用開水焯半分鐘（防止生吃不衛(wèi)生）放冷水泡1分鐘，瀝干水分
4將鹽、雞精、白糖、醋等調(diào)料放小碗中
5小火加熱少許麻油，將蒜末爆香
6將熱油倒入調(diào)料碗中攪拌
7將調(diào)料汁倒入萵筍絲容器攪拌
8裝到容器中，加胡蘿卜碎/紅椒絲點綴
涼拌萵筍絲的做法是比較簡單的，而且也是一道快手菜，平時我們可以經(jīng)常做上幾次出現(xiàn)在我們的日常飲食中，同時他也可以做為早餐的小菜，因為他做起來也比較省時省力，就算是作為早餐的小菜也不會很麻煩，喜歡吃萵筍的朋友可以試試這些吃法。
炎炎的夏日已經(jīng)到來，許多人又開始了一年一度的苦夏，盡管知道不吃食物對于自己的身體健康有很大的影響，但是自己卻怎么樣都提不起胃口。今天我們就來給大家介紹一道天然健康的菜肴，不僅可以解決你夏日食欲不振的問題，而且它還不容易引起發(fā)胖。這就是涼拌筍絲。涼拌筍絲的食材非常容易找到，而且制法也是非常的簡單。今天我們就來看看涼拌筍絲的做法大全有哪些？
原料：
萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。
制法一
（1）萵筍切成細絲放于盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
（2）將花椒、蔥頭剁成細末，與其余調(diào)味料調(diào)勻，淋在萵筍上即可。
制法二
（1）萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)。
（2）加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
制法三
主料：萵苣一根
輔料：食鹽一茶匙，生抽半勺，白糖兩茶匙，老陳醋適量，香油幾滴。
1.萵苣一根，萵苣去皮擦成絲。
2.加食鹽一茶匙
3.用手抓搓（衛(wèi)生點，手上戴了一個保鮮袋）抓搓，使其快速出水
4.出水后擠壓出鹽水
5.加入喜歡的調(diào)料：生抽半勺、白糖2茶匙，
6.香油幾滴，陳醋幾滴
小貼士
1、萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養(yǎng)和一定的食療價值，最突出的特點就是利于清腸、開胃和消水腫。
2、焯水過程是為了除去萵筍略苦略澀的口感。
3、加幾滴清油是為了保持水溶性維生素等營養(yǎng)元素的水份流失。
以上就是我們找到的涼拌筍絲的做法大全，看著上面的做法，是不是他們的制法都是非常的簡單啊。為了更加符合自己的口味，你在制作的時候可以自己選擇辣椒、花生米等配料的放入量。除了這些，你還可以加入海帶或者木耳，這樣不僅使涼拌筍絲的菜肴變得豐富，而且對于人們的肺部也有很好的保護作用哦。
萵筍是生活中最常見的蔬菜之一，在我們餐桌上的出現(xiàn)的頻率較高，幾乎家家戶戶都會制作和萵筍有關(guān)的菜肴。因為萵筍味道清淡，可以根據(jù)自己的口味需要而做出不同的味道，而萵筍也可以生食，其中涼拌是最常見的做法，下面就給大家介紹一下涼拌萵筍絲的做法有哪些吧。
這道涼拌萵筍絲，酸甜爽脆，開胃鮮香，萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
涼拌萵筍絲的做法一：
1、備齊材料，如萵筍、各種調(diào)料、花生等等。
2、用鐵鍋燒開水并在其中放點鹽。
3、放備好的萵筍和紅椒絲焯水，控干水備用。
4、將焯好的萵筍和紅椒放入大碗，加蒜蓉和鹽伴勻。
5、放醋和白糖伴勻。
6、放香油和味精伴勻。
7、一盤美味的涼拌萵筍絲就做好了。
涼拌萵筍絲的做法二：
1、萵筍切絲。
2、萵筍絲用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分。
3、加入適量小蔥末。
4、調(diào)入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。
5、開始享用吧。
涼拌萵筍絲的做法三：
1、將萵苣洗凈，切成絲狀；大蒜切成末。
2、切好的萵苣絲放入沸水中過一下即刻撈起。
3、撈出的萵苣絲放入涼水中過一下，撈出瀝水備用。
4、瀝干的萵苣絲放入碗中，加入蒜末和米醋、XO醬。
5、攪拌均勻即可。
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