炸肉圓子的做法是怎么樣的
古法養(yǎng)生怎么樣。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸肉圓子的做法是怎么樣的”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? 說(shuō)起肉圓子，相信很多朋友都非常喜歡吃，那么你知道炸肉圓子的做法嗎，小的時(shí)候奶奶就經(jīng)常給我們做肉圓子吃，于是趁今天空閑時(shí)間比較多，就回家請(qǐng)教了奶奶一下炸肉圓子的做法，如果大家也喜歡肉丸子的話，不妨動(dòng)動(dòng)手，跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)一下炸肉丸子的做法吧，這是奶奶，做了幾十年炸肉丸子之后的獨(dú)門秘訣的喲。
? 一、豬肉
? 去皮豬肉(肥五瘦五)1000克，剝皮生馬蹄蓮200克(也可不放)，嫩姜50克，全放攪拌機(jī)碎成肉末。加入鹽、味精、適量生粉、生抽、兩只雞蛋用手朝一個(gè)方向拌勻?？膳募s50克水入內(nèi)（邊拌邊加水）。
? 二、炸丸子
?備小碗水待用，燒油鍋70度后，左手抓一團(tuán)肉餡捏擠出圓丸子樣，右手拿家里瓷湯勺先在小碗水中浸一下（以防沾肉餡），然后把肉丸刮在勺上入放入油鍋，一個(gè)接一個(gè)放入油鍋炸，炸至金黃不冒泡就撈起可食。 ? ?
? 三、加料
? 炸好的肉丸可擺碗蒸吃或打火鍋，或者加入其它青菜燒湯味道鮮美。 ?
? 四、注意事項(xiàng)
? 做肉丸子最重要的是要把充分地?cái)嚢枞怵W，配料也放進(jìn)去一起和，雖然肉丸子是用油炸的，油不但不會(huì)減少，肉餡里還會(huì)滲出些油呢，肉丸子進(jìn)油鍋就炸一會(huì)，表層凝固上就可以，要是等炸透了，肉丸子就該老了，只炸表皮也不會(huì)對(duì)健康有什么影響。等肉丸子表皮稍黃就起鍋，這時(shí)里邊還是生的，吃的時(shí)候再加調(diào)料燉透。
? 五、如何使口感更好
? 在肉餡中加入適量的剁碎的油條，這樣使得肉圓吃起來(lái)非常松軟，而且油條加進(jìn)去，遇到濕的餡料，馬上就軟化了，完全和肉融為一體，不會(huì)影響肉質(zhì)原本的口感！或者加熟糯米飯，剁成小塊，也不用很細(xì)膩的那種。這樣在吃肉圓的時(shí)候，你還可以吃到糯米小團(tuán)，別有一番滋味。當(dāng)然，糯米飯和油條只要選擇一樣放就可以了，步驟都是一樣的。
? ?就這樣香噴噴的色澤誘人的炸肉丸子就新鮮出爐了。希望這份炸肉圓子的做法的資料可以讓你在親朋好友面前顯漏一手，讓親朋好友們對(duì)你的廚藝贊口不絕，也讓你在家宴聚餐的時(shí)候，可以獲得一個(gè)賢娘淑德的好名聲，有沒有很動(dòng)心啊，趕緊準(zhǔn)備材料制作起來(lái)吧。
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干炸肉段其實(shí)就是一種吃肉的方式，我們都知道隨著生活條件的提高，人們對(duì)于美食的享受越來(lái)越講究，所以說(shuō)對(duì)于這些美味食物的制作技巧，大家當(dāng)然也應(yīng)該注意了解了，下面要為大家推薦的是干炸肉段的做法，愛好吃這道食物的朋友們，不妨一起學(xué)習(xí)一下吧。
肉切好了先用蔥姜咸鹽味素胡椒粉腌一會(huì)。也可以加花椒大料水啥的。其他的調(diào)料沒必要太花哨。少量料酒是可以的。 淀粉掛糊。我喜歡用土豆淀粉，其他的淀粉像小麥粉啥的勾芡還行，掛糊有點(diǎn)掛不住。 淀粉加水沒必要調(diào)的太厚，也沒必要特意掛的很厚。特意掛厚了炸出來(lái)口感會(huì)特別硬不好吃。 油燒熱了，別太熱，先中火炸一遍，炸到肉段從入油的嘩嘩響到比較安靜地滋滋響（也就是肉里面的水氣化的聲音，這樣基本就是熟了），用笊籬撈出來(lái)放著。
油繼續(xù)燒，燒的比較熱了，再把肉段放進(jìn)去炸第二遍。不要久，幾十秒足矣。自己掌握。 兩遍炸，很重要。第一遍油溫較低，保證肉熟了，而且嫩。第二遍油溫高，時(shí)間短，是讓外殼變脆。外焦里嫩就是通過(guò)兩遍炸實(shí)現(xiàn)的。 喜歡炸完了粘椒鹽吃或者直接吃都行。調(diào)料自己掌握就好了。
總結(jié)起來(lái)，三點(diǎn)： 1，事先腌制。 2，掛糊要用靠譜的淀粉。 3，兩遍炸。 最后，熟能生巧，味道火候可能第一次不太好掌握，做飯就靠經(jīng)驗(yàn)，多幾次就好了。千萬(wàn)別因?yàn)榈谝淮巫龅牟缓茫院缶筒幌胱霾桓易隽恕?/p>
不知道你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了干炸肉段的做法呢，其實(shí)在生活當(dāng)中這些食物，很多時(shí)候我們只要掌握了技巧，都是可以輕松完成的，而且一般自己就能夠完成制作的美食，當(dāng)然就更具有成就感了，不妨也給自己的家人大顯身手一下吧。
我想很多人都吃過(guò)這個(gè)酒釀圓子羹吧，很多人都會(huì)覺得這個(gè)酒釀圓子羹非常的好吃，而且對(duì)于哺乳期的女性來(lái)說(shuō)，這個(gè)酒釀圓子羹是一個(gè)很好的一個(gè)食物，真的很多人想說(shuō)，這個(gè)酒釀圓子羹是個(gè)什么做法，有很多人想知道，一些原材料怎么搭配調(diào)制，可以做出美味的酒釀圓子羹的，現(xiàn)在就介紹一下這個(gè)酒釀圓子羹的做法給大家來(lái)看看。
酒釀圓子的做法：【主料】糯米粉50克、江米酒半盒 【輔料】枸杞子少許。步驟：
1.糯米粉加少許溫水捏成團(tuán)；
2.然后取小份揉搓成小丸子；
3.鍋中放少許水，煮開后先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒釀，撒幾顆枸杞，待再次煮開即可關(guān)火；烹飪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異，少量多次的加入為好；
2.面團(tuán)要用捏成團(tuán)，不要用揉的，揉的話容易散。酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素非常有利于乳腺發(fā)育。今天的酒釀圓子雞蛋羹中加入了生姜片和紅糖，同樣也適合女性生理期時(shí)享用。女人，你懂的。材料：水500毫升，酒釀一盒（360克），蘇阿姨糯米粉小圓子一袋（350克），雞蛋2個(gè)，姜片若干，紅糖若干。做法：1.姜片放入水中用大火煮，水沸騰后把姜片撈出來(lái)。2.把酒釀倒入沸水中，小火繼續(xù)煮開。3.把雞蛋打散，備用。4.將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。5.加入雞蛋，順時(shí)針攪拌。6.最后加入紅糖，攪勻后就ＯＫ了，盛入碗中，好好享用哈。Ｏ（∩＿∩）Ｏ小訣竅：１.紅糖性溫，不要用白糖代替２.早晚空腹飲用效果最佳３.如果有桂花，就更棒了。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來(lái)就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
上面的內(nèi)容中，我們主要講解了這個(gè)酒釀圓子羹的做法，還有講了一下這個(gè)酒釀圓子羹的原材料要如何挑選才是最好的，真的是希望有需要的朋友可以來(lái)看看，最重要的是可以大家真的能夠按照這個(gè)方法可以做出美味可口的酒釀圓子羹，有個(gè)好胃口的。
肉圓子也叫肉丸子，在很多地方過(guò)年的時(shí)候都會(huì)做肉丸子，很多人都是特別愛吃肉丸子的，一般的肉丸子都是用豬肉做的，肉丸子在很多地方過(guò)年的時(shí)候都是不能夠缺少的，特別是那些愛吃肉的人，就會(huì)特別的喜歡吃肉丸子，對(duì)于肉圓子的做法，我們今天就來(lái)多學(xué)習(xí)一下吧。
大家應(yīng)該都吃過(guò)肉丸子吧，肉丸子也是很多人都愛吃的，特別是在過(guò)年的時(shí)候，很多的地方都會(huì)吃到肉丸子，可是對(duì)于肉圓子的做法大家都了解嗎?
今天我們就給大家介紹一些肉丸子的做法
豬肉丸子
材料
主料：豬絞肉300公克，姜末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個(gè)，沙拉油400cc
調(diào)味料A：鹽3公克，雞精粉4公克，細(xì)砂糖5公克，水50cc
調(diào)味料B：醬油10cc，料酒10cc
調(diào)味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、豬絞肉放入盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。
2、繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料A，拌勻后將肉餡捏成小圓球。
4、熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可。食用時(shí)沾胡椒鹽一同伴食。
肉丸子
材料
2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐，幾個(gè)香菇，1小塊姜，1個(gè)雞蛋，料酒，醬油，鹽，十三香香油
做法
1、2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐捏碎，幾個(gè)香菇發(fā)好洗凈剁碎，1小塊姜剁碎，1個(gè)雞蛋加料酒、醬油、鹽、十三香香油攪拌均勻上勁。
2、再加面包渣調(diào)到稀稠合適，捏成小丸子(如果捏大點(diǎn)的丸子，炸了以后也可以做紅燒獅子頭)在冰箱里冷凍，這樣方便在炸鍋里炸。
3、熱油鍋炸至金黃即可。
軟炸肉丸子
外焦里嫩。
材料
主料：豬肋條肉(五花肉)250克，
輔料：山藥50克，
調(diào)料：雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1.將肉剁成泥，山藥拍成細(xì)泥，用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調(diào)好，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時(shí)，下入丸子，待炸呈金黃色時(shí)撈出，控凈油，裝盤即可。食時(shí)可外帶花椒鹽上桌。
秘制獅子頭的做法
主料：豬肉(七分瘦)
配料：小公雞一只(昨天沒買到，所以用雞翅代替了)、姜、蔥、雞蛋
調(diào)味料：鹽，雞精、胡椒粉、香油、糖、醬油、淀粉
的做法：
一、豬肉肥瘦分開，瘦的部份剁得相對(duì)碎一些(千萬(wàn)別剁成泥，口感會(huì)不好!)，肥的部分細(xì)心切成石榴粒，再將肥瘦肉混合到一起稍剁一下
二、往的做法(一)中分次加入水，加入一個(gè)雞蛋和少量的淀粉(千萬(wàn)不能多)順一個(gè)方向使肉餡攪拌上勁，再加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后加入姜末、蔥末、香油拌勻
三、鍋內(nèi)放油，取適量肉餡利用兩手來(lái)回摔打，一使肉圓變實(shí)，二使其成形，等油七成熱時(shí)，下入肉圓，炸至表面發(fā)黃取出，重復(fù)上述動(dòng)作至肉餡用完。
四、鍋內(nèi)留少許油，下入姜片煸出香味后，放入雞煸炒，再依次下料酒、醬油、糖、雞精，放寬水，燒開撇去浮沫，下蔥結(jié)
五、往的做法(四)中放入的做法(三)的肉圓，大火燒開后，改小火燉二小時(shí)左右取出肉圓裝盤即成。
對(duì)于肉圓子的做法，現(xiàn)在大家應(yīng)該都有了解了吧，這樣的做法是很多的，而且味道都是很美的，很多人都愛吃肉丸子的，特別是到了過(guò)年的時(shí)候，都會(huì)做肉丸子，肉丸子的吃法也有很多，特別是肉丸子湯的味道是很美的，大家學(xué)習(xí)之后應(yīng)該能夠做出那么好吃的肉丸子了。
糯米肉圓子我們也常叫做是糯米肉丸子是一道非常經(jīng)典的家常菜，糯米肉圓子的外形非常奇特可愛，而且糯米肉圓子還非常好吃呢，雖然糯米肉圓子使用的食材只是用到了糯米和豬肉而已，但是糯米肉圓子的營(yíng)養(yǎng)可一點(diǎn)都沒有落下，下文我們來(lái)介紹一下糯米肉圓子的做法。
糯米肉圓子的做法非常簡(jiǎn)單，而且糯米肉圓子也是一道非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜，糯米肉圓子能夠起到了補(bǔ)充身體需要的能量外，還能滋陰和補(bǔ)血呢。
簡(jiǎn)介
糯米有利于養(yǎng)血止血，滋陰補(bǔ)虛。我有時(shí)候喜歡下廚犒勞自己時(shí)，就做這道最愛的糯米肉丸子。
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個(gè)，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內(nèi)，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個(gè)方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動(dòng)，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi)，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
上文我們介紹了一道家常菜糯米肉圓子，糯米肉圓子的外觀可愛好看，吃起來(lái)更加是味道不錯(cuò)，所以我們有必要自己嘗試做一下糯米肉圓子，糯米肉圓子需要的食材不多而且方便購(gòu)買，上文也詳細(xì)介紹了糯米肉圓子的做法，大家可以參考一下。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下白菜肉圓子這道美食吧。
2.1把剁碎的肉和蔥姜混合在一起，然后再剁，盡可能剁碎
3.2分別把他們切小，然后把肉剁碎。
4.1把剁好的放進(jìn)容器里加入鹽和味精還有胡椒粉，把豆腐弄碎加入
5.2把剁碎的蔥姜和肉混合，繼續(xù)剁，差不多融為一體便可
6.1鍋燒開水然后放入白菜煮
7.2把肉跟豆腐均勻的混合起來(lái)
8.用勺子舀起適量的肉，放入另一個(gè)碗中
9.放入碗中用勺子不斷翻滾，直到丸子變成圓形而且團(tuán)在一起，不散
10.弄成這樣便可入鍋了，輕輕放在白菜上
白菜肉圓子對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
肉圓對(duì)大家來(lái)說(shuō)一定不陌生，肉圓的肉質(zhì)含量較多，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，所以得到了許多朋友們的喜愛，我們常見烹飪?nèi)鈭A的方法就是放上蔥花煮，但是其實(shí)肉圓還有很多的烹飪方法，具體選擇什么方法就要根據(jù)個(gè)人喜好了，下面來(lái)看看肉圓的做法大全。
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紅燒肉圓的做法步驟
1.?豬肉洗凈，切成薄片，改刀切細(xì)絲，再切丁，最后剁碎
2.?蔥姜洗凈后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡
3.?冰糖用搟面杖碾碎
4.?油菜洗凈，分成一葉一葉
5.?取一個(gè)大碗，放入肉末，打入一個(gè)雞蛋，倒入蔥姜花椒水，再放入淀粉3湯匙，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，使其上勁兒
6.?鍋內(nèi)放油，取適量肉餡利用兩手來(lái)回摔打，使肉丸子變實(shí)并使其成形，等油七成熱時(shí)，下入肉圓，炸至表面發(fā)黃取出
7.?全部炸好后，待油溫升高，全部倒入，復(fù)炸一下，盛出控油
8.?鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后放入蔥姜末和花椒粒煸出香味兒，放入肉圓，倒入少許生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少許鹽，轉(zhuǎn)小火，煨煮20分鐘，肉圓變得彈牙入味兒，臨出鍋前放入小油菜燜2分鐘，即可。
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油炸肉圓：
1.將豬肉攪成餡，蓮藕擦細(xì)絲，大蔥生姜切碎，全部倒入盆里，加鹽，生抽，山芋粉，雞蛋，用力攪拌，一邊攪拌，一邊倒入少量水，一直攪拌至所有材料全部融合一體。
2.鍋里倒油（1斤），開火將油燒熱，左手抓一把拌好的肉餡從虎口處擠出一個(gè)個(gè)肉圓，右手拿一小勺將肉圓放入油鍋里，一次炸20個(gè)左右。
3.鍋鏟不停推翻，感覺肉圓發(fā)硬顏色變黃就可以撈起來(lái)了。
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肉圓的主料是肉質(zhì)，所以要求大家選擇肉質(zhì)鮮美的肉類，盡量少選擇羊肉等腥味比較重的肉，同時(shí)也要注意選擇新鮮的肉，肉圓的烹飪方法雖然有許多種，但是還是肉圓湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，同時(shí)可以喝肉圓湯，比肉都還要滋補(bǔ)身體。
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很多女孩，小孩，還有男生都很喜歡酒釀圓子，因?yàn)樗芎贸?，而且吃了可以補(bǔ)充氣血，所以受到廣大人民的喜愛，那么就是這么好吃的美食，它是這么做的呢？你在吃它的時(shí)候你會(huì)這樣想嗎？那么在平時(shí)生活中，自己也可以做來(lái)吃吃了，那么下面就是有關(guān)于他的一些相關(guān)的做法，不如我們一起看看吧。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料
甜酒釀一小碗
小圓子半碗
雞蛋一個(gè)
輔料
糖適量
方法/步驟
1先將雞蛋打散備用。
2舀一小碗甜酒釀。(超市都有賣，最美味的當(dāng)然是自己釀)
3我是在超市買的速凍小圓子，里面還有包桂花糖。
4準(zhǔn)備好材料，就開鍋，倒水煮開后加入小圓子。
5等小圓子浮上來(lái)后倒入酒釀。
6加入酒釀后，等水再次開了，均勻地倒入雞蛋液。
7然后看蛋液凝固，再加入速凍圓子里的桂花糖，會(huì)不夠甜，需再加些糖。
8最后關(guān)火，盛出，這樣剛好一個(gè)人的量。
材料:
小湯圓250克左右,
甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的),
雞蛋一個(gè),
干桂花少許(不加也可)
做法:
1.雞蛋一個(gè)打散備用,甜酒釀?dòng)每曜訐苌⑹姑琢４笾路珠_;
2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開后放入小圓子繼續(xù)煮;并可同時(shí)放入適量的干桂花或糖桂花;
3.待小圓子都浮在水面上后,用勺子一邊按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
4.最后倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸后關(guān)火,加糖調(diào)味即可
是的這些就是酒釀圓子的做法，其實(shí)是不是很簡(jiǎn)單呢？只有你想做一定很容易就學(xué)會(huì)了，這對(duì)喜歡吃酒釀圓子的朋友們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種好處，那么在生活中只有你認(rèn)真用心的做一件事時(shí)，那么成功總是會(huì)在不遠(yuǎn)處等你的，所以你要是喜歡吃的話，不妨自己也動(dòng)手試試做吧。
瘦肉圓子就是用瘦肉制作而成的豬丸子，這種食材是將豬肉進(jìn)行加工，然后通過(guò)手工的方法擠成丸子，然后放進(jìn)水里煮熟形成的。一般瘦肉圓子都是用來(lái)煲湯的，它口感很好，彈性充足，適當(dāng)寶寶食用。對(duì)于瘦肉圓子的做法，我們可以了解文章介紹的幾種，增加大家對(duì)瘦肉圓子的利用。
豬肉丸子湯是一種家常的湯品，它營(yíng)養(yǎng)豐富且容易老少咸宜，尤其是寶寶，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最適合不過(guò)了。
材料：豬肉150g，香菇2朵
配料和調(diào)味料：鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥姜、香油適量
做法：
1、香菇洗凈切成末。
2、豬肉洗凈切成肉末，然后放入姜末繼續(xù)切肉泥。
3、切好的肉放入碗內(nèi)，放入蔥末、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇及半個(gè)雞蛋清。
4、用手?jǐn)嚢杈鶆蚝?，朝一個(gè)方向攪上勁。
5、燒一鍋開水，用虎口擠成小丸子，用小勺放入開水內(nèi)。
6、丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油調(diào)調(diào)味即可。
豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，完全蛋白質(zhì)富含人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，人體容易充分利用，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。豬肉中的脂類是膽固醇和中性脂肪。除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
喝豬肉丸子湯會(huì)胖嗎?
豬肉中的脂肪含量很高，平均每100克的豬肉，含有的熱量就大約為330-450千卡，而豬肉丸子是用豬肉制成，自然其熱量也不會(huì)低于豬肉本身了。所以，如果你是正在瘦身的MM，那么就建議不要吃太多哦!
豆腐肉圓子就是我們常說(shuō)的豆腐肉丸子，在丸子中是口感相當(dāng)好的一種。豆腐肉圓子如果是在外面買著吃的話，很多人擔(dān)心衛(wèi)生安全問(wèn)題，其實(shí)因?yàn)槭巢谋容^簡(jiǎn)單，我們只要掌握了方法，在家里就能自己制作，這樣吃起來(lái)就放心了。那么，豆腐肉圓子的做法是什么？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
豆腐肉丸子
材料
肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，蔥花適量。
做法
1． 將北豆腐捏細(xì)碎，加入肉末拌勻，然后加入山粉捏勻備用。
2． 將捏好的料做成豆腐肉丸子，鍋內(nèi)放入適量的的底油，開中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到兩面金黃取出備用。
3． 將煎好的豆腐肉丸子放到鍋內(nèi)，加入適量的清水要沫過(guò)肉丸子開中火燒煮。
4． 煮開后加入生姜片及辣椒干繼續(xù)煮，加入適量的鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、醬油煮熟煮透。約30分鐘左右。
5． 收干湯汁，撒入蔥花，放入味精即可。
白菜豆腐肉丸子湯
材料
主料：肥瘦豬肉250克，
輔料：北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，
調(diào)料：大蔥5克，醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克
做法
1.豆腐切小塊，白菜洗凈，橫切小塊；
2.冬菇泡軟切塊備用；
3.豬肉剁餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子；
4.將清水放入鍋內(nèi)燒沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最后加黃酒適量，調(diào)好口味，沸后即成。
因?yàn)閷殞殏兊哪c胃正在處于一個(gè)不斷健全的階段，并且寶寶們的牙齒也不是特別堅(jiān)硬，所以媽媽們?cè)谥谱鲗殞毸允澄锏臅r(shí)候，都會(huì)制作營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高并且利于消化的食物。其中寶寶肉圓子就是不少媽媽都會(huì)給寶寶制作的一種食物，因?yàn)閷殞毴鈭A子可以有效補(bǔ)充寶寶身體中所缺的肉類蛋白。接下來(lái)就將為媽媽們講解一些關(guān)于寶寶肉圓子的制作方法。
寶寶可以吃肉丸嗎
很高興回答您的問(wèn)題。根據(jù)您的描述，寶寶是可以吃肉丸的，但是不能多吃。任何好的營(yíng)養(yǎng)的食物都是要適量，多吃都不好的。要多方面增加營(yíng)養(yǎng)才更好。希望我的回答能夠?qū)δ兴鶐椭?。這里小編建議寶寶吃肉丸一定要比較細(xì)膩，盡量少給一點(diǎn)油水
寶寶不要吃外面的火鍋肉丸
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸里到底有沒有肉?為了搞清楚這肉丸中到底都是什么?我們將市場(chǎng)和超市購(gòu)買了速的凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍后切開，并滴入碘液，發(fā)現(xiàn)所有肉丸全部變藍(lán)(因?yàn)榈庥龅矸蹠?huì)變成藍(lán)色)，這說(shuō)明這些肉丸中幾乎沒有肉。
既然肉的成分少，為何吃起來(lái)卻香味濃，口感Q彈呢?要做到這些很easy，加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來(lái)”，加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來(lái)有肉的感覺;再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成你鐘愛的各種美味的“魚丸”、“牛肉丸”了。
寶寶小肉丸的做法
嬰兒小肉丸的做法
1.將準(zhǔn)備好的肉跟胡蘿卜切片切丁喝一個(gè)空碟子待用
2.將都倒到絞肉機(jī)里絞好
3.取出放在空碟子里待用
4.將胡蘿卜也絞成末，放在空碟子里，攪拌均勻
5.加入少許的面粉少許鹽，攪拌均勻，將弄好的食材捏成一個(gè)個(gè)小丸子，待用
6.鍋里煮開水，加入姜片 少許的鹽
7.下丸子，煮熟，就可以吃了
記得寶寶吃的時(shí)候不要吃太多哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炸肉圓子的做法是怎么樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“古法養(yǎng)生怎么樣”專題。
