麻汁面的做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“麻汁面的做法是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著夏季的到來，空氣中的溫度不斷的攀升，人的食欲卻開始慢慢下降，所以夏季西瓜和冰棒是最暢銷的食品。但是這兩種食物畢竟不能當(dāng)做正常的主食來食用，并沒有辦法填飽我們的肚子。正常的米飯又使得我們沒胃口，這時候面條就成了一個不錯的選擇，小編來教大家一個麻汁面的做法
做法1：
1.開水浸花椒鹽水，呆涼后濾去花椒備用
2.開水浸蝦皮、韭菜段，呆涼備用
3.兩種水混合后加味精，調(diào)好味道
4.面條煮熟后過涼水，浸透，盛碗
5.澆上混合水，澆上稀釋后的麻汁，撒上黃瓜絲、香椿末、香醋、蒜泥即成
做法2：將面條煮熟后，撈出放入冷水中浸涼(可多換兩次涼水)
，最后一次用涼白開水撈過，盛入碗中，碗勿盛滿;然后再向面條上撒各種菜，加鹽水、醋、醬油、蒜泥、芝麻醬汁以及香椿芽、胡蘿卜絲、黃瓜絲等，食時拌勻。
此種面條涼爽，口味自選，有嗜辣者還可加紅油汁等，都隨人意。素拌涼面】
材料：面條500克，菠菜或小白菜300
克，青椒(甜)3個，榨菜25克;蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。
做法：菠菜洗凈，焯熟，撈出放到?jīng)鏊羞^一下后切成長段;青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用;將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調(diào)料放入碗中，調(diào)成涼拌汁，澆入涼面中。然后依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在面條上，拌勻即可食用。
小編教的以上的做法是不是很簡單呢?自己在家也能做出美味的面條，在這炎炎夏日也是一道不錯的佳肴。如果沒有胃口的時候不妨選擇來一碗香滑的面條來開開胃吧。面的種類有很多，在現(xiàn)在這種炎熱的季節(jié)，酸辣類的口味多是人們選擇的重點。
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? ?茄汁，不是很多人認(rèn)為的茄子汁，而是西方流傳來的番茄汁，主要的原料也是番茄，既是一種水果也是一種蔬菜，作為含有維生素C豐富的一種食物，對身體的幫助作用是非常大的，能起到很好的提高免疫力的功效。家常茄汁面的做法簡單，很多的番茄汁都是從店內(nèi)直接購買的，下面就詳細(xì)的介紹一下家常茄汁面的做法是什么吧。
1茄汁面 編輯
材料：掛面、番茄、蔥花
步驟：
1、將番茄切好，放入鍋內(nèi)翻炒，加入必需的調(diào)料，放入適量的水調(diào)成湯煮開;
2、將掛面在沸水中煮熟立即出鍋裝碗;
3、將湯汁淋在掛面上即可(淋湯汁前在湯里撒上蔥花)。
拌一拌就可以吃了，方便有美味。
2海鮮茄汁面意大利風(fēng)味
原料：面條、西蘭花、雞蛋、青豆、蝦仁、西紅柿
配料：洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽
做法：
1、撈面條：面條放沸水里煮熟，撈起裝在碗里。煮面條時在水里加一點油。
2、撈西蘭花：西蘭花放沸水里煮熟撈起，煮的時候水里加點油和鹽。把西蘭花擺到面條上。
3、炒雞蛋：鍋里放一勺油，雞蛋炒熟裝盤待用。鍋里再加入一點油，將蒜頭放油里爆出香味取走。
4、做醬料：洋蔥切絲入鍋里炒香，放入青豆、蝦仁翻炒片刻。加入番茄醬2勺、鹽、小半碗的水。燒開后加入炒好的雞蛋和西紅柿，翻炒均勻，起鍋澆到面條上，拌勻就可以了。
其他做法：
1.煮意面較難煮，兩個爐頭，一個炒醬一個煮面，兩不誤，意面水開后放面，煮10至12分鐘。
2.取亨氏蕃茄醬30克，雞蛋打散，洋蔥蔥切碎，西紅柿切塊，(時間充足的時候可以去一下西紅柿的皮，開水燙，上火燒都很方便)
3.炒鍋倒油燒熱，炒幾粒洋蔥碎，倒入雞蛋，炒散出鍋。、
4. 另加油，炒香洋蔥。
5.倒入西紅柿塊炒出醬。
6.選擇熟透的西紅柿，比較容易出醬。
7.倒入雞蛋塊，倒入蕃茄醬，加鹽調(diào)整味道。這個醬是要拌面吃的，需要稍咸些。
8.拌均勻，稍煮后放小蔥碎
? ?以上就是家常茄汁面的做法。與飯店的做法是存在著一定的差別的，簡化了制作的手法，番茄汁可以用直接從超市購買的番茄汁，喜歡吃這道美食的朋友，可以學(xué)習(xí)一下以上的做法，當(dāng)然在番茄面當(dāng)中再加上一些蔬菜和雞蛋，就讓整道食物顯得更加的有營養(yǎng)了。
? ?茄汁牛肉面，做的一種西餐，受到了很多年輕人的喜歡，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，實物出現(xiàn)了全球化，在很多中國的古飯店當(dāng)中，我們都可以看到茄汁牛肉面的身影，它的制作方法簡單，并且味道酸酸甜甜，帶給我們更加豐富的營養(yǎng)，下面我們就來了解一下，茄汁牛肉面的做法是什么呢！
做法一
材料
拉面150克，牛肋肉500克，西紅柿3個，姜片、蔥段適量，豌豆少許，色拉油2大匙。
調(diào)味料
醬油、紹酒、白糖各1大匙，番茄醬3大匙，精鹽1/2小匙，香油少許。
做法
1、牛肋肉整塊下沸水掉燙，除凈血污，撈出洗凈;牛肉下鍋，再加清水15杯，放入紹
酒、姜片，煮20分鐘，然后改刀小塊;西紅柿一切6瓣。
2、炒鍋上火燒熱，下油，放入牛肉塊、蔥、姜翻炒爆香，再下入調(diào)味料炒勻，倒入煮牛
肉剩余的湯汁，見湯沸，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，下入西紅柿再燉20分鐘至熟爛入味，見湯
汁稠濃時，撒上豌豆，淋香油。
3、鋁鍋上火，加1/2清水，燒沸后下拉面，煮8分鐘至熟，撈出裝盤，再將茄汁牛肉面澆.
在拉面上即可。
2做法二
編輯
用料
牛腩500克
西紅柿2個
面條(生)150克
調(diào)料
食鹽1/4小勺
蔥5克
姜5克
八角1個
料酒1大勺
生抽1大勺
老抽1小勺
白糖1小勺
植物油2大勺
水適量
做法
1.番茄洗凈切滾刀塊，牛腩洗凈切1厘米大小的肉塊
2.牛腩塊加入適量清水、料酒，煮沸后撇去血沫撈出
3.另起鍋入油燒至7分熱，爆香蔥姜，倒入牛腩塊，翻炒2分鐘
4.調(diào)入生抽、老抽、白糖和鹽，炒勻
5.倒入沒過牛肉塊的熱水，放入八角，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮90分鐘，大火收汁盛出待用
6.另起鍋入油燒至7分熱，倒入番茄塊，煸炒出汁
7.加入少許水，倒入煮好的牛腩塊，混炒后將汁收至粘稠盛出
8.鍋內(nèi)適量清水燒開放入面條
9.大火燒開后，加入小半碗清水
10.再次煮開再加入小半碗清水，持續(xù)加水3次煮開后將面撈出放入調(diào)好的醬油底湯內(nèi)，碼上茄汁牛腩即可
烹飪技巧
1、茄汁牛肉可一次性多做一些，除了加入湯面之外，當(dāng)做一份肉菜也是不錯的選擇;
2、焯好的牛肉用料酒和老抽提前腌制十五分鐘，然后再燉制更容易上色入味;
3、燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美;
4、在燒煮過程，熱水里要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，也應(yīng)加開水。
? ?以上就是截肢牛肉面的做法，當(dāng)然也需要注重一些烹飪技巧，比如在烹飪的過程當(dāng)中，為了增強食物的營養(yǎng)，可以多增加些牛肉，在牛肉當(dāng)中，為了去羊肉的腥味，可以加上一些醬油和料酒，要想作出美味的食物，必須要遵循以上的方法哦。
? ?番茄汁作為日常生活中的一道調(diào)料，在很多的食物當(dāng)中起著至關(guān)重要的調(diào)味作用，番茄汁的制作方法比較簡單，只需要用兩個番茄，把番茄搗碎就可以了，當(dāng)然也可以用榨汁機，新鮮的番茄，可以促進(jìn)我們?nèi)粘５男玛惔x，那么下面就為大家?guī)砬阎疵娴淖龇?，希望大家能夠喜歡。
食材 主料
面粉120g
水55g
韭菜70g
配料
蝦米5g
鹽0.3g
番茄沙司03g
雞精0.2g
油3ml
青殼蛋1個
耗時
制作時間10-20分鐘
1準(zhǔn)備 面粉、青殼蛋、 韭菜、 蝦米。
2 韭菜洗凈，切寸段;青殼蛋磕入碗中，放鹽打勻蛋液; 蝦米水漂一下，瀝干。
3 面粉內(nèi)入少量鹽、水，和成光滑面團(tuán)，醒15分鐘。
4將面團(tuán)壓扁，用剪刀一條條剪下， 剪刀面入盆中，待用。
5鍋熱水燒開，放入 剪刀面，燒至8成熟，撈出待用。
6另不粘鍋熱油，倒入蛋液，將結(jié)塊后。
7放入 韭菜。
8煸炒后，放入 蝦米、鹽，撈出。
9鍋熱油，將 剪刀面放入，煸透至熟。
10放入番茄沙司，再炒勻。
11接著放入炒好的 韭菜。
12最后，放入雞精，翻炒后即裝盤。
炒面的其他做法：
做法一
【炒面配料】：
面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精(或雞精)，老抽。辣椒醬
圖解炒面(20張)
【制作過程】：
1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼;
2.鍋燒熱，滑油(這樣不會粘鍋)，放入雞蛋，炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
做法二
【炒面配料】：
面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。
【制作過程】：
1、所有東西切小，大小自己定，當(dāng)然指頭肚大小的比較合適;
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊;
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了;
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間后放白菜;
5、等白菜開始出水的時候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了;
6、干辣椒(或辣椒醬)放進(jìn)去，我沒有把辣椒放進(jìn)去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西，和面一起放的話就不那么辣;
7、加鹽、生抽(或老抽)，千萬要一直翻動面;
8、把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動，就可以出鍋了，最后放點香菜在上面。
9、再等幾分鐘，等味道滲透到面條上。
做法三
【炒面配料】：
雞蛋炒面三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。
【制作過程】：
1、香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲;
2、將炒面放入開水中抄一下，別超過一分鐘;
3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1-2勺)，三、四分鐘后出鍋，備用;
4.將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋;
5.裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
【炒面配料】：
細(xì)面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。
【制作過程】：
1、將細(xì)面條上蒸鍋蒸熟;
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當(dāng)鹽即可，盛出待用;
3、鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷，成5至10厘米長)翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水(如果拿不準(zhǔn)可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好)。
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋;
5、盛出后，配上外買的香腸、肘花味道更加。
? ?以上就是茄子炒面的做法，雖然現(xiàn)在超市里有很多現(xiàn)成的番茄汁，但是里面添加了很多的其他元素和防腐劑等等，不如新鮮的番茄汁味道更好，并且能夠帶給我們更多的健康，茄汁炒面的做法簡單，還能夠給我們帶來健康，何樂而不為呢！
現(xiàn)在人們的飲食是非常多樣的，中餐西餐混合搭配更具有一番風(fēng)味。炸醬面可能很多人都愛吃吧，屬于地地道道的中國菜，營養(yǎng)價值非常的高，對于炸醬面的做法也是有很多的，茄子炸醬面味道非常的不錯，很多人都想要學(xué)會制作，以便自己在家中沒事的時候能夠露一手。
主料 蕎麥面條,200克,洋蔥,適量,西紅柿,200克,雞蛋,100克, 輔料 青豆,20克, 調(diào)料 六必居稀黃醬,30克,鹽,1克,白糖,10克,味精,2克,烹調(diào)油,25克,
制作步驟
1、鍋中注入適量烹調(diào)油，下入洋蔥碎用微火煸炒。
2、把洋蔥煸炒至耗去大部水分顏色金黃。
3、把洋蔥炒香后倒入蛋液快速炒勻炒碎。
4、倒入稀黃醬煸香。
5、再倒入去皮的番茄碎塊煸炒。
6、把番茄炒至軟爛后倒入適量清水熬煮5分鐘。
7、熬煮好醬汁后撒少許鹽調(diào)味。
8、再放入適量白糖炒勻。
9、撒少許味精提鮮。
10、把醬料炒勻后出鍋備用。
11、鍋中水燒開下入蕎麥面條煮熟。
12、把煮熟的蕎麥面條撈出放入深盤中。
13、把炒好的醬料澆在面條上。
14、把青豆下鍋煮熟。
15、青豆煮熟后撒在面條上便可食用。
普通我們了解的炸醬面向來都是用豆瓣醬做的，這一道茄汁炸醬面怎么做的方法，相信大家鐵定沒有聽說過，酸酸甜甜的味道自然是非常好吃的，而且同時我們又可以品嘗到西紅柿當(dāng)中特有的營養(yǎng)價值。
? ?刀削面，是我國的蘭州地區(qū)的一道美食，當(dāng)然刀削面的做法也是多種多樣的，炒刀削，清湯刀削面，不同的制作方法，可以帶給我們不同的美食享受，茄汁刀削面，作為大家比較喜歡的美食之一，酸酸甜甜的番茄味道，也大大提高了刀削面的營養(yǎng)價值，那么茄汁刀削面的做法是什么呢！
番茄雪菜鹵
【主料】： 番茄2只雪菜500克。
【輔料】： 豬油50克，蔥結(jié)50克，精鹽適量。
【制作方法】：
1.將番茄切小塊，雪菜切末待用。
2.鍋上放2500克水，將番茄和雪菜放入其中，并加豬油，燒湯。
3.在鍋中放入調(diào)味料調(diào)好口味，即成番茄雪菜鹵。
總之，湯鹵的做法千變?nèi)f化，一條原則就是以咸鮮口為主，這比較符合北方人的口味。
茄香牛肉
材料 中筋面粉400公克，水180公克，鹽1/2小匙 ，牛腩300公克，蕃茄1顆，小白菜2顆，酸菜1大匙，紅燒湯頭 ，蔥花1大匙
做法
1.將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團(tuán)即可。
2.煮一鍋滾水，將面團(tuán)削入滾水中煮熟，即成刀削面，裝碗備用。
3.將牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。
4.將作法3的湯與料加入刀削面碗中，并加入氽燙過的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。[3]
營養(yǎng)價值
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
? ?以上就是茄汁刀削面的做法，可以在里面加上一些小青菜和豬肉，這樣可以大大的增強了刀削面的價值。也能夠帶給我們更多的健康，喜歡茄汁刀削面的，那就趕緊去嘗試一下以上茄汁刀削面的做法吧，希望大家都能夠制作出美味的茄汁刀削面。
茄汁面相信大家都吃過，主要以番茄味原料，整個面吃起來算算的非常有口感。在我們平時的生活中，阿利茄汁面我們吃的比較多，是做面很不錯的一個牌子。因此，很多人為了自己在家中就能夠吃到好吃的茄汁面，就非常的關(guān)心阿利茄汁面的做法。那么，正宗阿利茄汁面的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
材料
主料：手桿面條
配料：菜心、炸花生米
拌面料：茄子、番茄、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蔥、姜汁水、老干媽、豆瓣醬、糖、生抽、淀粉
做法
1、面條下鍋汆熟，出鍋入盤，用橄欖油把面拌勻(可根據(jù)自己口味選油)
2、利用剛下面條的湯水，把菜心汆熟，鍋內(nèi)下番茄汆一分鐘，撈出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋蔥、大蔥全都切成丁。
4、熱鍋熱油把茄子丁炒熟出鍋。
5、把雞蛋炒好，盛起。
6、熱鍋熱油，下大蔥爆香，接著放一勺豆瓣醬和一勺老干媽炒出紅油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋蔥丁翻炒后燜煮。
8、下之前炒好的雞蛋翻炒，用淀粉勾芡均勻，撒花生米出鍋。整個過程沒有放鹽，因為豆瓣醬和生抽都有咸味了，個人口味可調(diào)。
9、將拌面料淋在面條上，在邊上擺上些菜心即成。
有關(guān)正宗阿利茄汁面的做法是什么的介紹，相信大家應(yīng)該學(xué)會了吧。正宗阿利茄汁面其實也不是很難做，跟其他的面食一樣，只要我們掌握了方法，并且能夠找到原材料，就能夠非常輕松的做出正宗阿利茄汁面，這樣我們在家中只要想都能夠隨時吃到正宗阿利茄汁面。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于麻汁涼粉的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.21將調(diào)好的面糊水倒入鍋內(nèi)。
3.開火，邊煮邊攪拌，將其熬煮粘稠。
4.找一個容器，將其放冰箱冷藏，至凝固。切成細(xì)條。
5.黃瓜用刨絲器刨絲，香菜切斷。
6.蒜剝出來，容器內(nèi)加鹽、雞精，將蒜敲稱茸。
7.倒入醋，加入麻汁，調(diào)成醬汁。
8.涼粉上放上黃瓜絲，倒上調(diào)好的醬汁，撒上香菜末，喜歡辣椒的放上辣椒，即可開吃！
麻汁涼粉理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作麻香拌面，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.老抽，麻油，香菜
3.芝麻5-10克左右
4.做法與過程：小火焙香芝麻
5.清水燒開后，下雞蛋蒸面燙一燙
6.準(zhǔn)備調(diào)汁5ml麻油
7.15ml老抽
8.把麻油，老抽，香菜放入一干凈的小碗，加入剛燙過面的一勺面湯
9.用筷子攪拌均勻
10.拌好的湯汁直接淋在燙過的面條上
11.拌勻后即可食用
12.用筷子叉子好好享用吧
今天這道麻香拌面，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
黃瓜是很常見的蔬菜，黃瓜含有的水分、維生素比較多，常吃黃瓜對身體沒有任何影響，而且黃瓜具有減肥功效，在夏季的時候，多吃黃瓜對消耗身體脂肪有很好幫助，黃瓜在制作上有很多不錯方法，常見就是炒黃瓜，那麻汁黃瓜的做法也是不錯之選，制作起來也是比較簡單的。
麻汁黃瓜的做法一：
材料：油條三根，黃瓜兩根，大蒜一頭，芝麻醬3湯勺，醋，植物油，雞精，鹽
做法
1.黃瓜洗凈，用刀拍碎，再切段，放入盆中備用
2.油條切成2cm的段裝入盤子備用
3.大蒜放入榨汁機中，倒入適量的鹽，將蒜榨成蒜汁。芝麻醬倒入一茶勺醋攪拌均勻，再把蒜汁倒入芝麻醬中，添加雞精攪拌好，最后在倒入裝黃瓜的盆中備用。(先不要攪拌，只是倒在上面就可以)
4.鍋中倒入較多植物油，大火燒熱，油溫7~8成熱時倒入油條改中火炸兩分鐘，油溫略微金黃撈出，再次加熱油溫，再次放入油菜炸金黃撈出。倒入黃瓜芝麻醬中一起攪拌，裝盤即可
做法二：
材料：綠豆涼粉皮30公克，小黃瓜30公克，芝麻醬10公克，醬油10公克，蒜末5公克，醋10公克
做法
1.取一碗，倒入綠豆涼粉皮，加入適量溫水約5秒后再取出、瀝干，切成條狀備用。
2.小黃瓜洗凈、切片備用。
3.取一盤，把作法1的綠豆涼粉皮和作法2的小黃瓜片擺于盤中備用。
4.取一碗，加入所有的調(diào)味料材料拌勻后，淋在作法3的盤上即可享用。
這兩種都是麻汁黃瓜的做法，在制作麻汁黃瓜的時候，都是可以按照以上的步驟進(jìn)行，不過也需要注意的是，在制作麻汁黃瓜前，需要對黃瓜的購買注意，黃瓜一定要選擇新鮮的，這樣的黃瓜水分才多，制作出來的麻汁黃瓜才會更好吃。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下麻汁拌菠菜的做法。
2.2菠菜摘去黃老葉，剪去根部洗凈
3.1雞蛋一個打散，攤成雞蛋餅切成絲備用
4.2分別將粉絲和金針菇洗凈燙熟拔涼備用
5.蒜扒皮放少許的鹽搗成泥
6.芝麻醬內(nèi)加鮮味醬油和醋一點點的加，邊加邊攪拌調(diào)成糊，將搗好的蒜泥放入攪拌備用
7.將以上備用材料放在一個大的器皿里將調(diào)好的麻汁放入
8.再滴上幾滴芥末油調(diào)拌均勻即可裝盤
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下麻汁拌菠菜。
最近迷上了阿利茄汁面秘制麻雞，味道非常的好，回頭客是非常的多，因為這道菜有獨特的配方，做出來的麻雞口味和其他的做法不一樣，去過這樣的店鋪，店鋪的老板很少能夠說出這樣的秘方的，為了小店的名義肯定是不外漏的，最近無意中找到了這樣的秘方做法，簡單的給大家說一下阿利茄汁面秘制麻雞做法。
食材明細(xì)：
土雞 一只 小米椒 適量 花椒 1茶勺 料酒 2大勺 郫縣豆瓣 1勺 蔥花 適量 姜絲 適量 蒜碎 適量醬油 10克 白胡椒粉 適量 冰糖 5、6小粒 鹽 少許 雞粉 少許
口味
麻辣
工藝
燒
主要食材
禽蛋類
難度
簡單
耗時約
45分鐘1.雞洗凈斬小段。
2.加鹽、雞粉、蔥絲、姜絲、料酒1大勺腌20分鐘。
3.準(zhǔn)備好配料：蔥切段、將姜蒜小米椒切碎，準(zhǔn)備花椒1茶匙。
4.炒鍋里放少量油，燒熱，將圖3中的配料倒入炒香。
5.加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。
6.再倒入雞塊炒勻，加胡椒粉和醬油。
7.再放醬油，放一小碗水，加冰糖。
8.再加一小碗水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮。(我用的是雞腿，比較容易熟，如果是整雞，最好入壓力鍋壓制，傳統(tǒng)的壓力鍋燒開后排氣5-6分鐘即可)。
9.湯汁開始變濃了，轉(zhuǎn)大火收汁。
10.直至湯汁很濃、均勻裹在雞塊上即可。
以上詳細(xì)的給大家介紹了阿利茄汁面秘制麻雞做法，準(zhǔn)備的食材還是很多的，具備了上面的一些食材茲懷湖呢，按照具體的做法來做的話，肯定能夠做出美味的麻雞來的，而且上面的做法很簡單，每個人都是可以學(xué)會的，自己在家親自做一下肯定能夠吃到美味的阿利茄汁面秘制麻雞。
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