菠菜蛋花湯的做法大全有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“菠菜蛋花湯的做法大全有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
?不知道大家是否喜歡吃菠菜這種蔬菜。無論喜歡與否，大家都應(yīng)該多吃。因為菠菜是種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。富含各種各樣的營養(yǎng)元素，而且含有其他蔬菜少有的鐵鋅元素，給身體健康帶來了極大的幫助。蛋湯平時大家也吃的多，簡單方面容易做，營養(yǎng)健康。那么，把菠菜和雞蛋放在一起煮湯怎么樣呢？菠菜蛋花湯的做法大全告訴你如何做美味的菠菜蛋湯。
“菠菜的營養(yǎng)很豐富， 這個不用多說大家一定都知道的， 雖然菠菜很營養(yǎng)， 但它卻含有大量的草酸， 所以一次不適宜吃的太多， 而且在吃菠菜前， 大家一定要先用開水燙一下或用水煮一下， 然后再涼拌， 炒食或做湯， 這樣既可保全菠菜的營養(yǎng)成分， 又除掉了80%以上的草酸.”
主料
新鮮的菠菜 (適量) 雞蛋 (適量)
輔料
蔥花 (適量)
廚具
無
分類
清淡 煮 十分鐘 簡單難度
菠菜蛋花湯的做法步驟：1 ? 1菠菜洗干凈
菠菜蛋花湯的做法步驟：2 ? 2然后在沸水中焯30秒，這樣能除掉它含有的大部分草酸
菠菜蛋花湯的做法步驟：3 ? 3焯好后將菠菜切成小塊，雞蛋打散備用
菠菜蛋花湯的做法步驟：4 ? 4鍋中加入清水燒開，然后將切好的菠菜放入
菠菜蛋花湯的做法步驟：5 ? 5待水再次沸騰的時候 ，把打好的雞蛋慢慢甩入鍋里。
加入鹽和雞精調(diào)味，出鍋前淋入一點香油，撒上蔥花即可。
小竅門：
菠菜一次不適宜吃的過多，吃之前一定要先用開水燙一下或用水煮一下，這樣可去除它含有的大量草酸。
?菠菜的清爽甘甜，再配上雞蛋的營養(yǎng)健康，兩者可謂是極好的搭配，平時吃多了紫菜蛋湯的朋友們，趕緊學習學習菠菜蛋花湯的做法大全，動手做一做不一樣的口味的蛋湯吧，在家里做的菠菜蛋花湯，美味可口，而且實惠多多。比外面的更加健康衛(wèi)生喲，大家試試吧。
擴展閱讀
菠菜蛋花湯其實就是我們家常的一道湯水而已，而且在平時很多家庭經(jīng)常會做菠菜蛋花湯來吃的，所以要是說到菠菜蛋花湯的做法，大部分人還是比較熟悉的。但是對于那些從來不下廚房的人來說要做菠菜蛋花湯，那也是很困難的。其實很多人不愿意下廚房做菜，最主要的原因就是他們心中的那種惰性。
菠菜是很多人都比較喜歡吃的一種蔬菜，而且在大家平時的飲食上面也是經(jīng)常會出現(xiàn)菠菜的影子的。但是現(xiàn)代科學研究表明，菠菜的草酸含量偏高，所以在做菠菜之前，最好用開水燙一下之后再做菜。下面就來詳細地介紹一下菠菜蛋花湯的做法。
菠菜蛋花湯
材料
主料：雞蛋35克，菠菜30克，
調(diào)料：鹽1克，醬油2克，豌豆淀粉3克
做法
1.菠菜氽燙過后，擠干水分，切成1-2厘米長。
2.將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調(diào)味，沸騰后，以一點高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。
3.再次煮滾后，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
菠菜豆腐蛋花湯
主料：北豆腐200克，豬肝50克，雞蛋70克，冬筍25克，木耳(干)15克，菠菜50克，
調(diào)料：鹽3克，醬油5克
做法
1.豬肉，泡過水的冬筍干，木耳均切成細絲，菠菜洗凈切成段。
2.鍋中放入清湯750克，肉絲、筍絲、木耳絲、菠菜、醬油、鹽燒開，將雞蛋打散淋入即成。
小訣竅
健康提示：
營養(yǎng)豐富，強身補虛，健忘貧血。
食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
蝦皮菠菜蛋湯
材料
用料嫩菠菜250克，蝦皮50克，雞蛋2個，精鹽、白糖、醬油、味精、生姜、香油、胡椒粉、雞湯各適量。
做法
1、菠菜擇洗干凈，切成段。雞蛋磕入碗內(nèi)打散。蝦皮洗凈。生姜洗凈，切成末。
2、凈鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、姜末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。
功效
此湯含有氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及維生素等物質(zhì)，具有補肝腎、益氣血、補鐵鈣、清熱利尿的作用。
所以，通過關(guān)于菠菜蛋花湯的三種不同做法的詳細介紹，相信大家對于菠菜蛋花湯的做法已經(jīng)有了不少的掌握了，而且有了這次的掌握之后，我們以后只要按照這個方法鍛煉之后，我們就會發(fā)現(xiàn)自己做得越來越順利，而且做出來的菠菜蛋花湯的味道也是非常好的。
多吃綠色生菜，有助于身體機能的提高，增強身體的維生素與纖維，促進新陳代謝。平常生活中，有紫菜蛋花湯，吃上既營養(yǎng)又鮮美。但是卻很少有菠菜紫菜蛋黃湯，這個做起來也很好吃，在飯餐前可以燒一鮮美的湯來搭配午餐，增加平時飲食的均衡搭配。具體的做法，根據(jù)下面的闡述，調(diào)制美味鮮美的湯。
材料：紫菜，胡蘿卜，香菜，雞蛋，淀粉
做法
1、清水入鍋，燒開，加入紫菜、胡蘿卜、香菜；
2、雞蛋最后打入，淀粉勾芡出鍋。
紫菜雞蛋湯的主料：雞蛋100克,紫菜(干)30克
紫菜雞蛋湯的調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油15克,大蔥10
紫菜雞蛋湯的做法
1. 雞蛋磕入碗中，充分打勻；
2. 湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內(nèi)；
3. 開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。
小帖士：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
TAG標簽： 紫菜 雞蛋
菠菜蝦米雞蛋湯
原料：菠菜一小把、蝦米適量、雞蛋一個 調(diào)料：油、鹽
菠菜紫菜蛋黃湯，可以通過食物材料的不同，做成不同風味特點的湯種，同時紫菜廣泛用于湯類中，許多好吃的小吃中也經(jīng)常用到紫菜，而蛋黃正是雞蛋營養(yǎng)的部分，可以將蛋黃運用與菠菜中，搭配到紫菜可以一起做出好吃的湯來。
雞蛋是十分有營養(yǎng)的，不管是煮著吃還是做成湯食用，或者是炒著吃，蛋花湯也是有很多的朋友們愛喝的，對于蛋花的做法，可能有有些朋友們是比較熟悉的，但是也有不少的朋友做不出蛋花的感覺，那么蛋花的做法你會幾種?今天來給朋友們介紹幾種蛋花的做法吧。
紫菜蛋花湯的做法
制作方法：
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然后將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
2、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。
3、水開了以后，要再煮多一會，然后就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結(jié)成一團。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面，
健康提示：
換季了,家中的老年人可以適量吃點紫菜蛋花湯,營養(yǎng)又易消化，紫菜蛋花湯的最好做法是能做到不油不膩，這樣的紫菜蛋花湯吃起來才會香，而且不用擔心會長胖!不信做做看!
西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養(yǎng)豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法，二者的營養(yǎng)價值可是有區(qū)別的，聽聽專家如何說。
做法一：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油(油食品)鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀;加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻鍋中加水，生姜切碎一起煮;水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
其實蛋花的做法是有很多種的，文章就是給朋友們介紹了紫菜蛋花湯的做法跟西紅柿雞蛋湯的做法，紫菜跟西紅柿也都是十分有營養(yǎng)的，跟雞蛋搭配來做湯，是十分不錯的，對人們的健康養(yǎng)生是很有幫助的，是十分不錯的選擇。
蛋花湯顧名思義就是采用了雞蛋做出來的湯，蛋花湯不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，所以蛋花湯深受人們的喜愛，蛋花湯的做法有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上雞蛋來做成各種各樣的蛋花湯來，下文我們就給大家介紹一下蛋花湯的家庭做法大全，希望閱讀下文后大家自己也可以自制出各種美味的蛋花湯。
美味蛋花湯
材料
雞湯濃縮塊8塊，熱水1420毫升，玉米淀粉15克，醬油30毫升，蒸餾白醋45毫升，蔥1根，雞蛋3個
做法
1、蔥切碎，雞蛋打散。
2、用大湯鍋將雞湯濃縮塊在熱水里溶解。
3、用一點水加玉米淀粉攪拌后，倒進湯里并攪拌。
4、然后加醬油、醋、蔥燒開后小火燉，時常攪拌。
5、一邊攪拌一邊慢慢將蛋漿倒進湯里，趁熱吃。
紫菜蛋花湯
材料
主料：紫菜，瘦肉，雞蛋，
做法
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然后將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
2、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。
3、水開了以后，要再煮多一會，然后就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結(jié)成一團。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蛋花湯，我們知道蛋花湯不但好看而且還非常好吃，蛋花湯含有豐富的營養(yǎng)，常吃蛋花湯有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蛋花湯的家庭做法大全。
菠菜是很受歡迎的蔬菜，菠菜綠綠的葉子吃起來口味獨特，菠菜對人體有很多好處，菠菜可以補血，補充各種維生素，還有止血的好處，菠菜有很多做法，比較常見的做法就是菠菜做，還可以炒菠菜，菜可以跟雞蛋一塊做湯喝，營養(yǎng)美味，方法也比較簡單，菠菜蛋花湯的正宗做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。
一.菠菜蛋花湯的正宗做法是怎樣的?
1.菠菜蛋花湯的用料
菠菜1小把，蛋白2-3個，濃湯寶半塊。
2.菠菜蛋花湯的做法步驟
步驟 1
菠菜摘去老葉和根，洗凈切成段。
步驟 2
燒開水，菠菜下鍋焯10秒鐘立刻撈起過涼。
步驟 3
蛋白打散，用勺子撇去表面的泡沫(否則下鍋會煮出很多泡泡)。
步驟 4
重新起鍋，加一湯碗水，放入半塊濃湯寶并用筷子劃拉散。
步驟 5
水開后下焯好的菠菜，再次煮開后倒入蛋液，并立刻關(guān)火，利用滾水的余溫即可燙熟蛋液。
二.菠菜功效
1.促進生長發(fā)育
菠菜中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A可以維護上皮組織細胞的健康，還可以促進蛋白質(zhì)的合成和骨骼分化，因此有促進骨骼生長發(fā)育，提高身體免疫力的功能。
2.美容養(yǎng)顏
菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗氧化，促進細胞增殖的作用，常吃菠菜有助于延緩皺紋形成，增強青春活力;用菠菜汁洗臉，堅持一段時間后，能幫助清潔皮膚毛孔，皺紋和色斑有所減少，皮膚會變得光潔明亮。
3.保護視力
經(jīng)常吃菠菜，可以降低患視網(wǎng)膜退化的危險，起到保護視力的作用。這是因為菠菜中可以攝取到胡蘿卜素和維生素A，這兩種物質(zhì)是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光不可缺少的成分。
4.抗衰老
每100克菠菜中含有維生素E 1.74mg、硒0.97μg，這些都是天然的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，還能激活大腦功能，防止大腦的老化，可以預(yù)防老年癡呆癥。
5.保持血糖穩(wěn)定
菠菜葉當中含有鉻和一種類似胰島素的物質(zhì)，其作用和胰島素非常相似，可以使血糖保持穩(wěn)定。高血壓、糖尿病患者可以適當食用菠菜，食用菠菜還能降低由于血糖偏高導(dǎo)致的中風危險。
6.改善缺鐵性貧血
菠菜中含有鐵元素，100g菠菜中就含有1.8mg的鐵，而鐵對于缺鐵性貧血是具有改善作用的。缺鐵性貧血會導(dǎo)致乏力、易倦、頭暈、眼花、耳鳴、心悸、氣短、面色蒼白等現(xiàn)象，青少年和婦女可以適當食用菠菜，預(yù)防缺鐵性貧血。
7.防治便秘
菠菜味甘性涼，歸胃經(jīng)，小腸經(jīng)，大腸經(jīng)，肝經(jīng)，其所含的大量植物纖維，具有促進腸道蠕動的作用，有助于排便，可以促進胰腺分泌，幫助消化，對便秘，痔瘡等疾病有防治作用。
8.預(yù)防口角炎
菠菜中含有豐富的維生素B，如泛酸、葉酸、硫胺素、核黃素、尼克酸等，當體內(nèi)維生素B族缺乏時就可能會導(dǎo)致口角炎的發(fā)生，而食用菠菜可以預(yù)防由缺乏維生素B導(dǎo)致口角炎。
9.預(yù)防夜盲癥
維生素A是人體眼部感光物質(zhì)的組成部分，當維生素A缺乏時，就無法感光，在夜間尤為明顯，從而造成夜盲癥。而菠菜中含有的胡蘿卜素被人體吸收后會轉(zhuǎn)化成維生素A，食用菠菜可以預(yù)防夜盲癥。
三.菠菜蛋花湯的小貼士
菠菜事先焯一下可以減輕澀味，但注意不可焯時間過長，10秒左右即可。
菠菜蛋花湯，就是將生活當中常吃的菠菜以及雞蛋搭配在一起，這一道食物可以起到健脾開胃的作用，不管是大人還是小孩都是比較合適的，而且菠菜也能夠有效的潤腸通便，預(yù)防痔瘡。
一、做法
1.菠菜氽燙過后，擠干水分，切成1-2厘米長。
2.將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調(diào)味，沸騰后，以一點高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。
3.再次煮滾后，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
制作提示
也可使用小松菜，青江菜，黃麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美觀。
材料
類別：幼兒食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 學齡前兒童食譜 益智補腦食譜 健脾開胃食譜
工藝：煮 口味咸鮮味食用 早餐、中餐、晚餐
主料：雞蛋35克菠菜30克
調(diào)料：鹽1克醬油2克淀粉(豌豆)3克
二、菠菜營養(yǎng)價值
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；
3.保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4.促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5.清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
?蛋花湯，也就是我們講的雞蛋蛋湯，這道菜大家在日常生活中吃得特別多的。因為蛋湯的制作方法簡單快速，同時又不乏充足的營養(yǎng)成分。所以大家都在嘗試做各種各樣的蛋花湯。那么，菠菜作為一種極其營養(yǎng)的蔬菜，能不能放在蛋湯里一起煮呢。當然可以，而且十分鮮美喲。那就給大家介紹一下菠菜蛋花湯怎么做吧。
用料
主料菠菜1把雞蛋1個
輔料面粉1/3勺
調(diào)料食鹽適量醬油適量橄欖油少許
菠菜蛋花湯的做法
1.將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當?shù)男↑c
2.注意的第一個細節(jié)，菠菜切好后要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了，這樣做的目的是去除菠菜中的草酸
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3.鍋中燒開時，將菠菜放進去，燒至水滾起
4.加入鹽、醬油、繼續(xù)煮一會
5.第二個細節(jié)，很多人勾芡喜歡用淀粉，但是做這個湯用面粉更好喝。碗中盛半碗涼水（千萬不要用熱水），放入1/3勺（盛飯用的大勺子）面粉，攪拌成稀面糊。倒入鍋中，迅速攪拌
6.第三個細節(jié)，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的雞蛋中加一點點水。將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋
?菠菜蛋花湯怎么做呢，上面的六大步驟已經(jīng)交給大家主要的方法了，大家可以參考這些步驟。對于一些細節(jié)也要特別注意，注意煮湯的時間和火候，不能太久，以免湯太老，蛋花的色彩不好。菠菜蛋花湯簡單易做，而且還美味可口，大家動手和親戚朋友們一起做一做吧。
當今每個人都總是會面臨著巨大的生活壓力，尤其是后女性由于每個月的生理周期，加上長期不規(guī)律的生活習慣，特別容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)虧氣虧血的現(xiàn)象，這樣也容易倒是身體虛弱，甚至會導(dǎo)致膚色暗淡以及月經(jīng)不調(diào)，但是如果我們能及時的調(diào)整好日常的飲食就能得到很好的改善，下面一起了解下紅棗蛋花湯的做法。
紅棗蛋花湯的做法
主料
當歸片5片.雞蛋一個.紅棗3個.紅糖
1. 準備材料。當歸要按大小片酌情放，我的紅棗是比較小的所以放了5個，大棗放3個即可（紅棗要去核）
2. 當歸用清水洗去灰塵。紅棗去核。
3. 雞蛋去殼備用
4. 將去核的紅棗和當歸一起放入砂鍋，放入2碗（飯碗）清水大火煮開后小火煮15分鐘。（建議不要用鐵鍋）
5. 十五分鐘后放入紅糖再煮5分鐘，最后將雞蛋緩緩倒入鍋內(nèi)變成蛋花即可食用。
6. 連渣帶湯一起全部喝掉。
小貼士
當歸選用當歸片，不要選擇歸尾，可以是歸頭和歸身。紅棗一定要祛核，因為核比較燥。凡是滋補品最好是空腹服用，吸收效果才最好！
上面就是對紅棗蛋花湯的做法的介紹，通過了解之后我們只知道它做起來非常的簡單快捷，并且食材都是比較常見的，對女性的身體滋補是非常的有效果，另外女性想要擁有健康的身體光靠飲食調(diào)整是不夠的，平時也要保持愉快的心情，并且多進行身體的鍛煉。
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