菠菜羹的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠菜羹的做法是怎樣的”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
?羹是我們國家漢族人們傳統(tǒng)的餐點，羹就是將一些菜或者干糧熬制成一份濃稠的湯，羹里可以添加的食物有很多，許多的東西都可以被熬一碗香噴噴的羹，比如土豆羹、胡蘿卜羹、南瓜羹等等，還有一種好吃的做法就是菠菜羹，下面就來講一講菠菜羹的做法是怎樣的，供大家學(xué)習(xí)。
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?材料：菠菜1/2斤，火腿丁1/2碗，玉米粒1碗，蛋白1個，高湯1大碗，鹽少許，味精少許，麻油少許，太白粉少許
?做法：(1)菠菜用開水燙軟，放入冷水中漂涼后取出切細(xì)末。
? ? ?(2)高湯燒開，加入玉米粒、菠菜、火腿丁稍煮片刻，加入調(diào)味料調(diào)味。 ? ? ? (3)以太白粉水芶芡，最后淋下蛋白，撒點胡椒粉及麻油即可上桌。
?小貼士1.菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類、豆制品類及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時燒。
?2.菠菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要放置。是菠菜中含有一定量的硝酸鹽，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽類，而亞硝酸鹽是潛在的可能致癌物質(zhì)。在生鮮的菠菜中，它不會被轉(zhuǎn)化，所以不會成為問題。但是煮熟后的菠菜，如果放置時間一長，就會在細(xì)菌的作用下，把硝酸鹽分解為亞硝酸鹽類物質(zhì)。
?看完本文的介紹，大家也都學(xué)會了菠菜羹的做法是怎樣的了吧，這一份菠菜羹一定是非常美味的，在制作的過程中需要注意上文所提及到的細(xì)節(jié)，比如勾芡的調(diào)和方法，勾芡是制作羹的重要步驟，關(guān)系到羹是濃稠的還是稀淡的。
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?大家有沒有試過菠菜和果仁一起炒呢，說到果仁大家可能會問具體是什么果仁了，比如南瓜子、花生、杏仁、板栗等等，哪些果仁可以拿來炒呢，花生米就是最常見的，菠菜炒果仁是一種非常不錯的做法，都是具有高營養(yǎng)的食材，下面就介紹一下菠菜果仁做法是怎樣的供大家學(xué)習(xí)。
?1，準(zhǔn)備好菠菜、花生等果仁，將小蔥切碎，生姜取兩片細(xì)細(xì)切成絲。準(zhǔn)備好油鹽糖醋等輔料。
?2，將炒鍋燒熱倒入適量植物油，油熱之后將火調(diào)至最小，倒入洗好的花生并不斷用炒勺翻炒。等花生在鍋里噼啪響過，響聲頻率漸小（或者觀察花生的顏色炒到金黃），關(guān)火。
?3，將炒好的花生盛入碗內(nèi)，撒入適量的食鹽。
?4，在另外一個鍋內(nèi)加入適量水，燒至沸騰，將洗好的菠菜放入鍋內(nèi)，等一分鐘之后將菠菜撈出用涼水過濾。將菠菜上面的誰擠干，切成適當(dāng)長度。
?5，將菠菜放入稍微大一點的容器中，倒入花生，在最上面撒入生姜絲，還有適量白砂糖和小蔥，澆適量香醋。攪拌均勻之后入盤。一道美味的涼菜就做好了。
?菜譜小貼士：
1.菠菜易熟，不要焯燙時間過長，只要變色即可撈出；
2.果仁可根據(jù)手邊食材添加，少至只加花生仁，多至可再添加核桃仁、松仁，但需要注意的是每種果仁的炒熟時間和火候，果仁炒制都要小火慢炒；
3.腰果、核桃仁、松仁含油量高，相對花生炒制時間短、易糊，所以這兩樣不能跟花生同炒，要分別用冷油小火不停炒制，稍變色就可以撈出，待涼透就會變得香脆；
4.花生也要冷油入鍋小火慢炒，但炒制時間長，這期間一定要不停翻炒，炒到有香味就可倒出，晾涼就會香脆。
5.鹽焗杏仁已經(jīng)是熟的，所以不必再炒。
?文章對于菠菜果仁做法介紹得非常詳細(xì)，還沒有嘗試過的朋友看完上面的介紹一定也學(xué)會了吧。還有一些徐亞奧注意的地方，比如說菠菜不需要大火久煮，一般燙一下直到變色就可以撈起來，還要注意果仁在鍋中易糊的特性。
?菠菜，無論在大商場，還是菜市場，總是能看到菠菜的身影。菠菜作為一種大家熟悉和收到歡迎的蔬菜，是有其道理的。菠菜富含多種多樣的維生素，利于身體健康。更加重要的是，菠菜所富含的鐵和鋅元素，也是其他蔬菜難得的珍貴物質(zhì)。因此，菠菜才成為大家熱愛的食物。而同時，蝦米。也是一種常見的海鮮食品，大家都能輕易買到。蝦米不如其他長成的蝦子，蝦米體積小，沒有骨頭，容易食用和處理。是大家用來烹飪的好調(diào)料。而且同時也是富含多種人體所需的營養(yǎng)元素。兩者都是富含營養(yǎng)的物品，那么兩者在一起進行烹飪，一定也是營養(yǎng)價值很高的。那么，今天就給大家講講菠菜蝦米的做法是怎樣的，大家一起來學(xué)一學(xué)。
菜品口味咸鮮味主要工藝煮
食材明細(xì)
菠菜150克蝦米10克
牛奶50克
鹽2克大蔥1克
菠菜蝦米湯的做法詳細(xì)步驟
做法 步驟1. 菠菜去根洗凈，切成段，用開水燙一下?lián)瞥?，蝦米浸泡洗凈。
做法 步驟2. 油燒熱加蝦米略炒，爆蔥末，放入清湯500克、鹽、菠菜，待湯開后，撤去浮沫，加入牛奶，起鍋盛入湯碗內(nèi)。
菠菜蝦米湯的做法小貼士
健康提示：
此湯養(yǎng)血補血，潤腸通便，適用于貧血或氣血虛弱之人，還對胃功能失調(diào)，便秘，神經(jīng)官能癥，維生素缺乏癥和呼吸道疾病患者有輔助治療作用。
養(yǎng)血止血，便秘失調(diào)，缺維生素。
?上面的這些步驟和方法就是菠菜蝦米的做法，大家對于這些簡單容易操作的方法，應(yīng)該都能輕松快速地掌握了。大家準(zhǔn)備好相關(guān)的原材料，處理干凈。按照步驟，慢慢學(xué)習(xí)，多加練習(xí)，慢慢地就能掌握要領(lǐng)。在家自己制作菠菜蝦米，簡單方便而且經(jīng)濟實惠，最重要的是健康衛(wèi)生，吃起來放心。大家平時可以多動手，一定會制作出美味的菠菜蝦米的。
? ? ?如今社會上很多女性都向往以瘦為美，各種的減肥方法層出不窮，甚至于絕食。這種減肥方法實在不可采用。那么有什么方法既可以減肥又能保證身體的健康呢？那就是邊吃邊運動。下面給大家介紹一款菠菜木耳，這款菜不僅營養(yǎng)豐富，而且木耳還具有減肥美顏的作用，非常適合需要減肥的各位朋友，接下來我們就來看看這菠菜木耳的做法吧。
?原料：
菠菜、黑木耳、鹽、糖、陳醋、香油、味精、辣椒油。
做法：
1、菠菜洗凈，用鹽水泡半小時以上，木辦法，社會誠信度太低了，蔬菜農(nóng)藥，即使俺買有機的，俺也這么洗；
2、木耳溫水泡發(fā)，去根，洗凈，瀝干水后，切絲備用；
3、燒開一鍋水，放少許鹽，放入菠菜，水沸后，關(guān)火，撈出菠菜，放在冰水里冷卻，撈出，擰干水分，切段；
4、盤子里放好菠菜段、黑木耳絲，加陳醋、鹽、香油、糖、味精、喜歡吃辣，還可以放點辣椒油。
備注：
1、菠菜頭是好東西，發(fā)甜，里面有豐富的鐵質(zhì)，一定要保留了，洗凈了吃沒事的。
2、菠菜含有很大量的草酸，跟蛋白質(zhì)類的食品在一起食用不好，所以一定要焯一下再制作。
? ? 菠菜的鮮嫩，木耳的爽口美味，兩者搭配在一起，味道十分的美味。這木耳和菠菜都是蔬菜中營養(yǎng)價值很高的的食材，缺鐵性貧血的朋友們可多吃木耳，有利于血液循環(huán)。想減肥的朋友，可多吃木耳，既有營養(yǎng)，又能減肥，以上就是菠菜木耳的做法了，希望大家喜歡這道菜。
?菠菜大家耳熟能詳，因為菠菜非常好的營養(yǎng)價值。土豆。大家也都一點都不陌生，是日常生活中經(jīng)常吃的食物。那么，大家是否聽說過菠菜土豆呢？菠菜土豆的結(jié)合會不會有新的營養(yǎng)價值。涼鞋在一起烹飪，味道又是怎么樣的呢？最近，很多人都在嘗試菠菜土豆的做法。今天，就給大家詳細(xì)介紹菠菜土豆的做法是怎樣的，大家參考一下吧。
用料
主料菠菜500g馬鈴薯丁(脫水)200g鵪鶉蛋5個
調(diào)料食鹽適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量調(diào)和油適量蝦皮適量粉絲適量
菠菜燉土豆的做法
1.菠菜擇去根，黃葉，洗凈，入沸水略氽燙，撈出用涼開水過涼，瀝干切段。
2.土豆去死皮切成條塊狀，切好后泡水里。
3.鍋置火上，放油燒熱，放入蝦皮，蔥，姜，蒜爆香。
4.放入土豆爆炒一會兒。
5.加入適量清水，蓋得住土豆表面即可。
6.放少量八角，適量生抽，適量鹽，一個干紅辣椒，蓋上鍋蓋把土豆燉熟。
7.土豆熟后放入鵪鶉蛋。
8.放入瀝干水分的菠菜。
9.放入適量粉絲。
10.根據(jù)口味放入適量雞精即可。
?菠菜土豆的結(jié)合可謂是極好的，土豆的淀粉加強菠菜的天然果蔬汁，兩者融合能帶來不一樣的口感體驗。而且營養(yǎng)價值也是特別高的。重要的是，大家可以注意到菠菜土豆的做法是非常簡單的，大家都可以學(xué)會。大家在家可以動手試著做一做美味健康的菠菜土豆。
?北方人愛吃面南方人愛吃粉這是一個通俗習(xí)慣。平時，較為常見的米粉的制作方法有煮粉，炒粉，拌粉等這些。大家炒粉煮粉都會加上雞蛋，肉絲或者一些蔬菜等等。而蔬菜大家加的比較多的是白菜，生菜，空心菜這些，其實菠菜也是很好的選擇，菠菜營養(yǎng)價值高，口感爽滑。菠菜粉的做法有什么講究嗎？接下來給大家介紹一下菠菜粉的做法。
肉絲菠菜粉的簡介及特色
滑嫩爽口，咸鮮味美。
分類標(biāo)簽：京菜
菜品口味咸鮮味主要工藝滑炒
食材明細(xì)
菠菜200克
豬肉(瘦)100克粉絲50克
料酒10克醬油10克
大蔥10克姜10克
大蒜(白皮)5克鹽3克
味精2克淀粉(豌豆)10克
胡麻油10克花生油50克
肉絲菠菜粉的做法詳細(xì)步驟
1. 將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；
2. 將豬肉洗凈切成細(xì)絲，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿；
3. 將粉絲洗凈斬成段；
4. 蔥、姜洗凈切絲；蒜洗凈切成末備用；
5. 鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油；
6. 炒至肉絲微熟，放入菠菜段、粉絲翻炒；
7. 加精鹽、味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
烹飪技巧
現(xiàn)在的菠菜都很嫩，所以焯水的時候看葉子蔫下去后即可撈出，也可以在焯菠菜的水里加幾滴植物油，這樣燙出來的菜顏色會更翠綠；粉絲泡軟后焯水也要迅速，撈出來后一定要用涼開水沖一下，不然很容易黏成一坨；焯熟的菜一定要用涼開水沖，因為接下來就是直接入口了，開水相對的安全些。
?菠菜粉的做法并不是簡單的菠菜加上米粉而已，在制作過程中要注意很多細(xì)節(jié)，這樣才能做出可口的美味的菠菜粉。大家要記住煮粉的時間應(yīng)該比菠菜長，所以要注意時間的控制。大家多熟悉步驟，就能在家做出健康衛(wèi)生的菠菜粉，菠菜粉清淡降火，是個很不錯的選擇。
?寶寶從小就喝著媽媽的乳汁長大，從出生起，寶寶獲得營養(yǎng)的的途徑就是喝，隨著年齡的增長，寶寶不再局限于喝媽媽的乳汁，也需要更多的營養(yǎng)和更多種口味的飲品了。蔬菜汁是很多家長都會做給寶寶的，比如菠菜汁就是一種常見的飲品。下面就來講一講寶寶菠菜汁的做法是怎樣的。
?菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。
?1，菠菜幾顆在清水內(nèi)泡20分鐘后洗凈。
?2，把菜根切掉后切成段。
?3，鍋內(nèi)倒入適量水把菠菜倒入鍋內(nèi)。
?4，水開后燒一分鐘，然后把水倒掉，等于給菠菜焯一下水。
?5，在鍋內(nèi)倒入少許水燒開后，把焯好水的菠菜倒入煮2分鐘。
?6，煮好的菠菜和水倒入料理機，菠菜在過濾網(wǎng)內(nèi)，只給過濾后的菜汁。
?打完后可以再按濕豆將菠菜汁燒開。
?注意事項：菠菜要焯一遍水，因為里面有草酸，吃到體內(nèi)會影響鈣的吸收。
?要過濾后當(dāng)水喝，料理機沒有過濾網(wǎng)的就要單獨過濾了。
?菠菜絞出來的汁還很好喝，而且有抗老化、預(yù)防癌癥、大腸癌、白內(nèi)障等功效。
?這就是對于寶寶菠菜汁的做法的介紹，看了本文的介紹，大家也都學(xué)會了怎樣做菠菜汁了吧。菠菜的營養(yǎng)是大家都知道的，對于年齡尚小的寶寶來說，雖然不可以直接食用菠菜，但是將菠菜做成菠菜汁給寶寶的確是一個不錯的選擇。
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?菠菜，自古以來就因為其獨特的顏色，還有豐富的維生素，加之其稀有的鐵鋅元素而受到大家的的歡迎。菠菜的營養(yǎng)價值非常高，老少皆宜。而蝦仁，同樣作為一種健康的食物，是海鮮的一種，肉質(zhì)鮮嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能補充人體所必須的一些營養(yǎng)要素，也是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的美食。那么大家是否想過要把兩者結(jié)合起來，做成一道美味佳肴呢。菠菜的清爽加之蝦仁的鮮美，兩者進行煮湯，營養(yǎng)價值肯定是更上一層樓了。那么接下來就給大家介紹一下菠菜蝦仁湯的做法是怎樣的。
用料： ?雞蛋 一枚、基圍蝦 250g、菠菜 200g、蘑菇 3朵
蝦仁菠菜湯的做法： ?
做法 步驟1：基圍蝦洗凈加水煮到變色蝦仁菠菜湯的
做法 步驟2：摘下蝦頭繼續(xù)與之前的水一起煮蝦仁菠菜湯的
做法 步驟3：蝦身剝蝦仁去蝦線待用蝦仁菠菜湯的
做法 步驟4：蘑菇切片蝦仁菠菜湯的
做法 步驟5：雞蛋打散用不粘鍋做蛋皮，切絲蝦仁菠菜湯的
做法步驟6：撈出蝦頭，放入蝦仁蘑菇煮沸，放入洗凈的菠菜，煮開，加入鹽調(diào)味，撒蛋皮，搞定
小貼士
可以放入一點香油
?大家沒有做過菠菜蝦仁湯的，一定覺得這是個難做的菜，可是并不是大家所想的那么復(fù)雜。其實看了上述步驟，大家可以看到，其實過程還是非常簡單的，準(zhǔn)備好新鮮的蝦仁，以及菠菜。大家要注意兩者都要清洗干凈，否則會影響口感和湯的鮮美。大家做好準(zhǔn)備工作后，就可以下鍋，但是一定要注意好火候和煮湯時間，不宜過久，也不能太短避免不熟。這里也要提示大家，菠菜蝦仁湯的做法，不是千遍一律的，大家有什么創(chuàng)意或者好的想法，也可以加入到自己的烹飪當(dāng)中。最重要的是，在品嘗美味的蝦仁菠菜湯時，也別忘記了提醒對海鮮過敏的朋友。不宜食用喲。
?菠菜大家一定不陌生了。菠菜是一種特別好的蔬菜，富含多種有維生素，同時還有人體所需的鐵和一些其他稀有元素，對人體的健康有著不可忽視的作用，食用菠菜是大家共同的選擇。菠菜固然好。但是長期使用一種單一的方式進行烹飪可能會是大家喪失胃口，那么還有沒有其他的方法呢？今天留給大家說說菠菜涼皮的做法是怎樣的，大家可以學(xué)一學(xué)。
用料
主料菠菜150克高筋面粉150克
輔料花生50克胡蘿卜1跟
調(diào)料食鹽1克醋10毫升雞精少許生抽15毫升香菜少許芝麻醬15毫升白糖5克辣椒油適量
菠菜涼皮的做法
1.菠菜清洗后，焯水。再倒入冷水中，放涼
2.然后將菠菜切成段加水用攪拌機打成菜汁。過濾菜渣
3.過濾后的菠菜汁
4.面粉加鹽，倒入容器中
5.然后加65克左右菠菜水?dāng)嚢杈鶆?/p>
6.揉成面團。但并不光滑
7.醒一下再揉就光滑了
8.然后分幾次倒入菠菜汁
9.每揉一次，揉出來的淀粉水就倒在另一個大的容器中，再加菠菜汁揉下一次。一直揉至有少許面筋
10.然后將所有淀粉水過濾一下，這樣蒸出來的面皮會比較光滑。面筋單獨放一個小碗中
11.過濾后的面漿，放一晚上
12.經(jīng)過沉淀后，下面會比較稠，上面會比較稀
13.然后將上面的水輕輕倒去。這樣做的目的是為了讓涼皮更筋道
14.再用筷子攪拌均勻
15.取一個深批薩盤，上面涂油。不沾的就不用涂油
16.倒入面糊，薄薄的一層即可。太厚不容易熟，也不好吃
17.鍋中水燒開，將批薩盤放入鍋中
18.然后燒兩三分鐘，涼皮上面會有大的氣泡，就說明蒸好了
19.這里要準(zhǔn)備一個夾子夾批薩盤。因為鍋里的水比較熱。所以用夾子方便。將批薩盤放在冷水中，再輕輕一揭、涼皮就下來了。然后將涼皮放在涂過油的案板上。再在涼皮上再刷一層油。如此重復(fù)至所有涼皮做好。大約六-八張
20.然后將面筋用水煮熟。大約煮10分鐘左右
21.將花生米炒熟，炒香
22.取50克壓碎
23.涼皮切好后，放入容器中
24.再把面筋也切好
25.容器中倒入胡蘿卜絲，花生碎
26.再倒入面筋條
27.將調(diào)料（除油辣子外）都放在碗中混合均勻
28.調(diào)料倒入涼皮中攪拌，再倒入油辣子攪拌好即可
?上面的這么多步驟就是對今天菠菜涼皮的做法是怎樣的這一問題的解答，大家看到步驟雖然很多但是并不困難，準(zhǔn)備好新鮮的菠菜和涼皮，按照步驟慢慢來做，最后美味的菠菜涼皮就完成了。菠菜的營養(yǎng)價值極高，配上口感好的涼皮是最佳選擇。
不知道大家有沒有做過菠菜肉片湯呢?菠菜肉片湯營養(yǎng)豐富，大家都知道菠菜里含有豐富的維生素的等營養(yǎng)物質(zhì)，不管是小孩子還是大人都非常適合吃用，而肉類幾乎成了每頓飯必不可少的，因為肉類提供了人類必要的營養(yǎng)能量；那么我們接下來看看這款菠菜肉片湯的做法是怎樣的。
食物原料：
菠菜60克，豬里脊肉50克，雞蛋半個，生粉適量，清高湯200毫升，蔥末、姜末、鹽、香油各少許。
制作方法：
1、菠菜擇洗干凈，切成小段，用開水汆一下；豬肉剁成蓉，加入雞蛋、生粉、蔥末、姜末、鹽攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)加入清高湯，上火燒開，把拌好的肉餡壓成幾塊小餅狀，放入湯內(nèi)，熟時放入菠菜，待湯再開后調(diào)入鹽、香油即可。
食譜類別：
1歲半寶寶食譜
袋鼠媽媽營養(yǎng)經(jīng)：
葷素搭配，營養(yǎng)均衡，可為寶寶的成長提供所需要的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。
看了以上內(nèi)容，相信大家大概也懂得菠菜肉片湯的做法了。這款湯，飯前飯后都可以喝，而且煮湯后的菠菜十分甜嫩美味，相信大家都會很喜歡。不過大家也要知道菠菜跟有些食物是相克的，像牛奶、豆腐；要是家里做這款菜，就不要再做豆腐和喝牛奶了。
青菜羹是我們國家北方比較常見的一款小菜，居家生活中經(jīng)常都會見到它。但是因為各家的口味不同，所以制作方法也會有所差異，今天為大家介紹一款比較產(chǎn)傳統(tǒng)的青菜羹的制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)味方面的更改，還可以發(fā)揮想象添加一些自己喜歡的食材進去。
? 制作將青菜過開水焯熟撈出過涼，豆腐切成細(xì)條放入清水中浸泡去腥；將青菜焯熟后切碎，鍋中加入適量雞湯，燒開后調(diào)入鹽，放入青菜末、豆腐絲，煮開勾濃芡，調(diào)入味精，淋香油即可。豆腐切小塊，盡量切得細(xì)些，青菜切大段，放入碎菜機里面，兩分鐘即可變成碎沫，鍋中放清水，清水快開時，放入濃湯寶慢慢攪拌，直接撒入鍋中，拿鐵鏟或筷子等不停地擾絆，避免不均結(jié)塊等。
? ?接下來可千萬不能用猛火，而要用小火慢慢地熬，外婆不時地用飯鏟鏟著鍋底——我們謂之“犁”，直至汽泡從鍋底冒出“突突”作響濃香四溢為止。用蕃薯粉的羹呈青綠色，用米粉的帶乳色，而用玉米粉的現(xiàn)金黃色。
? ?我們國家的飲食文化博大精深，東西南北各方飲食均有自己的特色，青菜羹的制作也根據(jù)不同地方的人的口味有所改變，但是這是一款比較清淡的飲食，各種青菜維生素的含量較高，對于清除體內(nèi)垃圾和通便的系哦啊過比較不錯，有這方面癥狀的朋友不妨來試一下。
?炒年糕，是大家熟悉的一種制作年糕的方法。年糕由于有嚼勁，制作簡單，非常受到大家的喜愛，制作年糕的方法也多種多樣，平時炒年糕總會加入一些青菜。那么，菠菜就是種很不錯的選擇。菠菜營養(yǎng)好，吸收快，而且細(xì)嫩爽口。炒年糕時加上一些菠菜，可謂是完美。那么，菠菜炒年糕的做法是怎樣的，這就來告訴大家，大家一起學(xué)學(xué)吧。
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
菠菜炒年糕的做法步驟
食材食譜熱量：796(大卡)
主料菠菜750克年糕8塊
方法/步驟
將買來的年糕（超市購買），準(zhǔn)備好。
菠菜炒年糕的做法步驟閱讀
將菠菜擇好洗凈待用。準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜，切好待用。
菠菜炒年糕的做法步驟1
鍋中放花生油，燒熱，加幾?；ń氛ㄒ幌?，放蔥、姜、蒜，炒微黃。
菠菜炒年糕的做法步驟2
放入菠菜，翻炒幾下，再放入年糕，放入1大湯勺高湯（或溫開水）。
菠菜炒年糕的做法步驟3
大火稍燉3~5分鐘，放入少量鹽。翻炒均勻即可盛盤食用。
注意事項：
第一；掰年糕時注意不要掰碎。
第二；喜歡吃味精的，在出鍋前放入，翻炒均勻即可。
?大家在制作菠菜炒年糕的過程中，除了認(rèn)真按照上面的步驟外，也要注意一些事項，比如年糕要先下鍋，菠菜作為蔬菜，容易熟，不宜炒太久。否則口感不好，營養(yǎng)流失。大家看了上面的菠菜炒年糕的做法，對菠菜炒年糕有了充分的了解，那么在家自己就動手做起來吧。
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