清蒸雞蛋羹的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“清蒸雞蛋羹的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
日常的生活當中有很多的蔬菜可以利用很多方法來進行去做，就比如說，非常常見的清蒸腌制，油炸，很多的朋友，由于身體的關系和身體的原因不能吃很多油脂的食物，那么這個時候我們可以把食物選擇清蒸，什么食物最能夠幫助消化，最能夠讓人覺得清淡，而且非常營養(yǎng)健康呢，接下來小編來介紹一下清蒸雞蛋羹的做法。
食材明細YS630.CoM
主料:雞蛋清(200克)
調(diào)料:鹽(2克) 江米酒(5克)
制作工藝
1. 將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2. 將鍋置于旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精鹽、雞精;
3. 待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。
食譜營養(yǎng)
雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
清蒸雞蛋羹所含營養(yǎng)素
·能量 (124.55千卡) ·蛋白質(zhì) (23.28克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (6.20克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黃素 (0.62毫克) ·尼克酸 (0.40毫克) ·維生素E (0.02毫克) ·鈣 (19.24毫克) ·磷 (36.45毫克) ·鈉 (945.07毫克) ·鎂 (30.34毫克) ·鐵 (3.22毫克) ·鋅 (0.08毫克) ·硒 (13.98微克) ·銅 (0.10毫克) ·錳 (0.06毫克) ·鉀 (264.28毫克)
首先人體當中每天是需要營養(yǎng)攝入的，如果營養(yǎng)攝入的不全面，不健康，那么人體也會隨之而來造成生病的現(xiàn)象，我們了解到了清蒸雞蛋羹的營養(yǎng)以及清蒸雞蛋羹的做法，非常的美味好吃。
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為了達到減肥的目的，我們除了多做運動外，還要注意改變飲食方面的習慣，少吃高脂肪、高糖的食物，另外還要多吃一些清淡的東西。然而有人說吃雞蛋羹可以達到減肥的目的。在小編看來，雞蛋羹的熱量少，是對減肥是有一定的效果，現(xiàn)在就讓小編給大家介紹兩個制作雞蛋羹的方法，滿足大家的減肥需要。
做法一：1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、在加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：1、蛋和水的比例約為1：2。
2、要加溫水并與蛋液充分攪勻。
做法二：1、雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散。
2、加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉。
3、再次充分打散、打勻。
4、把蛋液過篩，濾去浮沫。
5、倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔)。
6、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
以上就是制作雞蛋羹的兩個方法，雖然雞蛋羹對減肥有一定的效果，但是雞蛋的膽固醇含量較高，我們不能把雞蛋羹當成是日常食品整天食用。另外如果大家有對減肥更有效的料理，不妨告訴小編，小編樂意聽取大家的意見。
蜂蜜雞蛋羹是一種非常美味的風味小吃，蜂蜜的香甜和雞蛋的口感結(jié)合起來是一種其他食物比不上的美食，而且可以作為藥膳對一些疾病有治療輔助作用，如晚上睡前服用，可以防治夜間的疼痛加劇。如果是消化不良的話、服用后會減輕苦楚。下面就為大家介紹一下蜂蜜雞蛋羹的做法吧。
首先是原料：生蜂蜜20克，香油數(shù)滴，雞蛋1個。
其次是烹制方法：將雞蛋打入碗中，攪勻，取極沸水沖熟，待溫調(diào)入洋槐花蜂蜜和香油即成。注意：雞蛋羹要加水，并且盡量使用薄一些的容器裝或者白鋼盆，這樣受熱均勻容易做熟，做的時候火不要適中 大了容易產(chǎn)生氣泡。一般來說不成糕就是水放多了，氣泡太多不成糕狀、邊緣氣泡多就是水放少了或者火太急了。
食用方法：每日2次，早晚空腹服或當茶飲用。
功效：宣肺潤喉，除煩止咳，適用于慢性支氣管炎、聲音嘶啞等。
蜂蜜的糖分雖然很高，但是它含有豐富的維他命，對于身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。所以對于肥胖的人來說也是非常適合的。
以上就是對蜂蜜雞蛋羹的做法介紹了，希望有美食需求的人們不妨試一試，這不僅是一道美味的食物，還是一道可以作為治療輔助作用的藥膳，對于一些有效毛病的人來說，有著比較好的效果，所以，在美味與健康的體驗下，希望大家能夠健健康康的享用吧。
香菇雞蛋羹非常的美味，而且其順滑的口感，對小孩子來說也是比較好的，所以作為孩子的輔食添加也更加的營養(yǎng)健康，那么如何自己動手制作香菇雞蛋羹呢？不妨看看以下介紹的方法。
做法一、
主料
香菇五朵火腿一根雞蛋四只紫菜2g黑胡椒1g丘比沙拉醬原味10g小米椒3個
1.雞蛋加沙拉醬攪拌均勻
2.紫菜加水泡開
3.香菇剁碎
4.火腿剁碎，小米椒也剁碎
5.鍋小火加熱，先加入辣椒，再放入紫菜，然后放入香菇小火翻炒（注意要一直不停翻炒，不要粘鍋），最后加入火腿還有黑胡椒
6.倒入已經(jīng)攪拌均勻的雞蛋，小火不停翻炒。當?shù)耙赫吵碇脸晒虘B(tài)時停止翻炒
香菇因為其爽滑的口感而被大家喜愛，而雞蛋不僅營養(yǎng)價值高且價格也不貴，那今天我們就拿這兩種材料來做一道家常香菇雞蛋羹吧~
做法二、
食材食譜熱量：933(大卡)
主料雞蛋兩到三顆香菇兩顆
方法/步驟
1將所有的材料洗凈待用；香菇木耳泡水備用（干香菇至少要浸泡兩個小時）
2將香菇木耳切成碎丁待用；將香菇木耳丁放進雞蛋里，滴上兩滴耗油香油食鹽一起攪拌；
3添加一點溫水，可根據(jù)個人口味添加香菜或者蔥
4將碗放進鍋里蒸十到十五分鐘，出鍋淋點醬油就可以開吃啦~
注意事項
放雞蛋里的水最好是溫水不要放冷水。
豆腐雞蛋羹其實是比較滋補保健的，而且對小孩子來說也可以成為比較營養(yǎng)的輔食添加，因為更容易消化吸收營養(yǎng)，那么想要做出更加爽口的豆腐雞蛋羹，要注意正確的方法步驟。
做法1、
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
制作流程
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
做法2、
主料：雞蛋(白皮)。輔料：蝦皮、蔥。調(diào)料：生抽、美極鮮醬油、香油、食鹽。
1．準備一碗涼白開水，放在常溫下備用。
2．在一個大的容器里打入兩個雞蛋。
3．用雞蛋殼將2.5倍左右的涼白開水盛入雞蛋液里。
4．在雞蛋液里倒入生抽。
5．繼續(xù)加入香油，加少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌均勻。
6．攪拌至蛋黃、蛋白與涼白開水完全地混合在一起，過篩。
7．蒸鍋開大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火。
8．在等待蒸鍋上氣的時間里，將調(diào)味后的蛋液分裝在若干小的容器里，撒上蝦皮，并用保鮮膜包裹起來。
9．待蒸鍋冒出熱氣后，把裝有蛋液的容器移到蒸屜上，中小火蒸12-15分鐘，關火后燜5分鐘再掀開蓋子。
10．小心地取出蒸好的雞蛋羹，澆上提鮮醬油、撒香蔥段即可。
雞蛋營養(yǎng)豐富，含有人體必需高蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等等，現(xiàn)在生活水平越來越高，三高的人群多，很多人聽說雞蛋中膽固醇高，不敢吃雞蛋。其實，雞蛋含有的卵磷脂可以軟化血管。這個卵磷脂人體只有從蛋類中可以攝取到，其它的食物中沒有。三高的人群適當?shù)某噪u蛋對身體有好處。
三高的人群吃雞蛋關鍵是一個量的問題，各人的素質(zhì)不同，吃雞蛋的數(shù)量也不同，一般三高人一星期吃四個雞蛋最合適。雞蛋的吃法很多，可以煮著吃、炒著吃，下面介紹雞蛋羹的做法。
雞蛋羹是屬于發(fā)揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡， 可以根據(jù)個人口味添加各種調(diào)味料或者會和一些配料蒸入其中。雞蛋羹味道鮮美，而且有營養(yǎng)，適合很多人群食用。
雞蛋羹的做法
1 、制作食材
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
2、 制作流程
1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
蒸雞蛋羹看起來簡簡單單的，其實想蒸出好吃的雞蛋羹也沒有那么容易，在打雞蛋的時候要適當?shù)募右稽c溫水，蛋和水的比例約為2:1;這樣蒸出來的雞蛋羹不會老，口感好。趕快自己動手蒸熱氣騰騰的雞蛋羹，請辛苦一天的家人來品嘗吧。
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