蒜苔炒牛肚的做法有哪些
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蒜苔炒牛肚是餐桌上常見的一定小菜，關于蒜苔炒牛肚的做法是比較多的，大家如果想要學做這道菜的話，不妨來了解下蒜苔炒牛肚的做法哦！那么蒜苔炒牛肚的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹蒜苔炒牛肚的四種做法，僅供大家參考。
蒜苔炒牛肚的做法一
材料：蒜苔400g，牛肚300g，食鹽適量，醬油適量，調和油適量。
做法：
1、準備好鹵熟的牛肚切片。
2、蒜苔摘成段。
3、熱鍋內(nèi)的油至六成，加入蒜苔煸炒，加入醬油和鹽調味上色。
4、加入牛肚進行煸香，炒至牛肚熟透即可。
蒜苔炒牛肚的做法二
材料：牛肚、蒜苔、油、鹽、姜片、干辣椒、料酒、醬油、雞精各適量。
做法：
1、將煮好的牛肚切成絲。
2、蒜苔洗干凈，切去頭，然后切段。
3、熱鍋中倒入油，油微熱時放入姜片和干辣椒爆一下。
4、倒入洗凈切好的牛肚絲。
5、加入料酒、醬油，煸炒一分鐘。
6、倒入瀝干水的蒜苔大火翻炒。
7、加入鹽繼續(xù)大火翻炒2分鐘，再加點雞精就可以出鍋了。
蒜苔炒牛肚的做法三
材料：蒜苔1把， 鹵牛肚400克，青椒2個，蔥一段 ，姜一塊，鹽、生抽、糖、雞精各適量。 ?
做法：
1、買現(xiàn)成的鹵好的牛肚切條，蒜苔切段、青椒切絲、姜切絲、蔥切片。
2、牛肚絲入開水中快速焯一下，撈出瀝干水分。
3、鍋中油熱后放入蔥片姜絲炒香，放入蒜苔，翻炒均勻，炒到蒜苔稍稍變軟。
4、放入牛肚絲，放生抽，少許糖，加鹽煸炒入味。
5、放青椒絲炒至斷生，加雞精調味即可出鍋。
蒜苔炒牛肚的做法四
材料：熟牛肚（已洗靜，切絲）300克，蒜苔（切好）300g，蒜末6瓣，姜末4片，紅尖辣椒（切小斷）2顆，料酒1／2勺，生抽1勺，鹽少許，味精少許，花生醬1咖啡勺。 ?
做法：
1、起油鍋，將蒜、姜末用溫火熱下，有香味后倒入牛肚和蒜苔，中火翻炒。
2、放入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒，快熟時加入尖椒、鹽、味精、花生醬繼續(xù)翻炒，出鍋。
以上就是關于蒜苔炒牛肚的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道蒜苔炒牛肚怎么做了。其實，蒜苔炒牛肚制作起來還是挺簡單的，估計大家一看就學會了。因此，大家不妨在閑暇的時候，按照上面介紹的方法來試著做一下這道菜哦！
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蒜苔炒臘肉，其實是比較家常的食物，而且我們都知道，這些食材在生活中都是可以拿得到的，而且調味料也是比較平常普通的，因此可以嘗試以下，所介紹的不同蒜苔炒臘肉做法。
做法一
食材明細
主料： 臘肉適量， 蒜苔適量；
輔料： 蒜2瓣 ，姜少許，豆瓣醬一勺 ，其他調味料適量；
制作步驟
1. 材料準備；
2. 鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油；
3. 加入蒜和姜，炒出香味；
4. 加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉上色；
5. 將蒜苔倒入鍋內(nèi)，翻炒5-6分鐘，蒜苔變色后在燜一會；
6. 起鍋；
做法二
1.蒜苔掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗凈濾干水分
2.臘肉切片，干尖椒剪好備用
3.炒鍋置于火上，不要放油，大火燒辣
4.倒入蒜苔，開大火，不停的翻炒，如果家里用的是比較薄皮的精鐵鍋之類的，請改成中火，因為那種鍋大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸發(fā)，蒜苔體本身稍有些變軟，表面起皺但還沒有焦，綠色的部分顏色變深，白色的部分顏色變黃的時候就可以了
5.將炒好的蒜苔盛起，重新開火，鍋內(nèi)倒入油下入干尖椒和臘肉，小火煸至臘肉呈透明狀態(tài)
6.改大火，下入蒜苗，翻炒兩分鐘，讓蒜苔充分吸引油脂
7.加入鹽、雞精、胡椒、豆瓣，加一點點水，翻炒均勻
8.至水分收干即可起鍋裝盤
做法三
材料
主料：
臘肉,100g,蒜苔,200g,
1、臘肉用溫水洗凈泡軟。
2、臘肉上鍋蒸20-30分鐘。
3、蒜苔切段，臘肉切片。姜蒜切片，蔥切段，辣椒切絲。
4、鍋里放少許油煸炒臘肉。微微出油了放入蔥姜蒜辣椒絲炒出香味。
5、放入蒜苔，半茶匙鹽，蒸魚豉油，五香粉，炒到蒜苔變軟，到自己喜歡的程度，出鍋放雞精即可。
蒜苔炒肉片是一道深受大眾喜愛的菜肴，其主要材料就是蒜苔和肉片，對于想要學做這道菜的朋友來說，了解蒜苔炒肉片的做法是很有必要的哦！那么蒜苔炒肉片的做法有哪些呢？接下來，我們就來了解下蒜苔炒肉片的相關做法哦！下面請大家看詳細的介紹。
做法一
蒜苔炒肉片的材料：肉片、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜苔、蔥、辣椒各適量。
蒜苔炒肉片的做法：
1、肉片用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會兒。
2、蒜苔切段，蔥和辣椒切好備用。
3、鍋里熱油把肉片炒變色盛出來，鍋里再倒一點油炒一下蔥。
4、把蒜苔和辣椒倒進去，加一點水把蒜苔炒軟。
5、把肉絲倒進去炒一會兒，最后放一點鹽調味即可。
做法二
蒜苔炒肉片的材料：蒜苔適量，肉片適量，木耳適量，紅椒適量。
蒜苔炒肉片的做法：
1、將肉片用料酒、生抽、鹽、生粉腌制5分鐘后，過油炒出備用。
2、蒜苔洗凈切段，紅椒切絲，蔥姜蒜切好備用。
3、熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜，倒入蒜苔翻炒。
4、倒入生抽翻炒均勻，倒入肉片和發(fā)好的木耳。
5、倒入少許料酒，翻炒均勻。
6、放少許鹽提味出鍋即可。
做法三
蒜苔炒肉片的材料：豬肉、蒜苔、生抽、料酒、水淀粉、干辣椒、鹽、雞精各適量。 ?
蒜苔炒肉片的做法： ?
1、肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
2、蒜苔洗凈，摘去尖部，切成小段。
3、鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用。
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟。
5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可出鍋。 ?
以上就是關于蒜苔炒肉片的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的這些介紹之后，對蒜苔炒肉片的做法已經(jīng)有所了解了。其實，蒜苔炒肉片的做法還是比較簡單的，大家有空的時候，不妨參考下上面介紹的這些做法哦！都是很不錯的呢！
蒜苔是很多人愛吃的，這樣的食物味道獨特，而且吃的時候，對身體也是沒有任何的損害，蒜苔對人體的好處比較多，而且長期吃，對提高人體免疫力也是有著一些幫助，不過對蒜苔選擇的時候，需要注意的是，要適量的進行，不宜過多選擇，那炒蒜苔的做法怎么樣呢?
很多人對炒蒜苔的做法并不是很清楚，其實這樣制作蒜苔方法很常見的，不過在炒蒜苔方式上也是有很多，所以選擇之前，需要先進行很好的了解，使得制作的時候，能夠知道該如何進行。
炒蒜苔的做法：
蒜苔炒臘丁
材料：臘腸1截，蒜苔5根，紅尖椒1個，鹽少許，雞精適量。
做法：
1.蒜苔、臘腸、紅尖椒，分別洗凈、切小丁
2.鍋燒熱，放少許油，放入臘腸丁炒香
3.放入蒜苔丁，翻炒三分鐘
4.放入紅椒丁
5.加入少許鹽
6.加適量雞精，翻炒均勻即可。
香腸炒蒜苔
材料：香腸，蒜苔，洋蔥，大蒜，糖，鹽，味精
做法:
1.材料，蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜
2.蒜苔切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用
3.鍋中放水燒開后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水過涼
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因為香腸還會出油，油要少放，不然會很膩
6.蒜苔，香腸入鍋翻炒
7.點少許醬油，一點點就夠
8.出鍋前調入糖，鹽和味精
以上就是對炒蒜苔的做法詳細介紹，制作炒蒜苔的時候，可以根據(jù)自己喜愛的佳肴進行制作，不過以上不同的炒蒜苔方法，在食材準備上，也是有著很大區(qū)別，所以制作它之前，也是需要對食材的準備進行很好認識，使得可以順利進行。
許多的女性朋友們在冬天來臨之際會出現(xiàn)手腳冰冷，這都是因為體內(nèi)過于虛寒含氣不足而造成的，那么如何進行調理呢，接下來為大家來介紹蒜苔炒黃鱔，黃鱔對于不元氣補氣血有非常好的功效喜歡吃黃鱔的朋友們可以一起來了解一下。
做法
1.將殺好的鱔魚洗凈，去頭，切段；
2.蒜薹洗凈切段；
3.紅辣椒切成片，生姜大蒜切沫，豆瓣剁細；
4.鍋內(nèi)燒熱油，將鱔魚加黃酒滑炒至不粘鍋后盛出；
5.鍋內(nèi)底油，加豆瓣溫火炒至翻紅吐油；
6.加入生姜大蒜炒香；
7.加入蒜薹；
8.加入紅椒炒勻；
9.放鱔段；
10.調入生抽，并放少許水，燒2分鐘左右；
11.視情況看是否加鹽，然后調入白糖、雞粉大火翻炒均勻；
12.淋上調好的芡，稍炒亮色，即成。
以上就是為大家介紹到了，蒜苔炒黃鱔的主要制作方法，黃鱔非常適合氣血不足體弱多病的女性朋友們使用，黃鱔也屬于一種藥材，經(jīng)常吃的朋友可以起到補血補氣的效果。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下蒜苔炒豬肝的做法吧。
2.1蒜苔、尖紅椒、黑木耳洗凈泡發(fā)。
3.2鮮豬肝切成厚約2毫米的片（俗稱柳葉片）用食鹽、料酒、淀粉抓勻上漿備用。
4.1姜切片，和泡椒放一起。
5.2蒜苔切段，紅尖椒切條，泡椒（帶泡椒汁為好）切段備用。
6.蒜苔下入開水鍋焯一下?lián)瞥鲴R上放入冷水中使之保持脆嫩和鮮綠。
7.坐鍋，倒入稍多的食用油，待油溫三成熱下入豬肝劃開，稍一變色馬上撈出以防炒老。另起鍋，用炒豬肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和紅椒絲以及蒜苔段。再倒入豬肝，撒醬油、食鹽、剩余的蒜末翻炒幾下后淋香油出鍋即可。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的蒜苔炒豬肝其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。香干炒蒜苔是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、備好圖中食材。蒜苔、香干、紅椒、姜洗凈。
3、蒜苔切寸段、紅椒切絲、姜切粒。
4、香干切條。
5、鍋里水燒開、倒入香干焯水。
6、撈出控干。
7、鍋里放適量油燒熱、放入姜粒爆香。
8、倒入蒜苔、紅椒絲翻炒。
9、倒入香干翻炒。
10、加入生抽、胡椒粉、白糖炒勻。
11、加入鹽、味精炒均勻。
12、盛入盤、即食。
香干炒蒜苔的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
蒜苔炒餅的主要原料是蒜苔和餅，蒜苔的營養(yǎng)在所有蔬菜中是最高的，蒜苔還含有粗纖維，可以促進胃的蠕動，幫助消化、促進吸收。蒜苔還含有鎂、鋅、鐵、硒等微量元素，這些微量元素可以提高人體的免疫力，對增強體質很有好處，蒜苔的做法很多，最常見的就是蒜苔炒餅。
蒜苔炒餅是一道家常菜，這道菜有一定的技術含量，對于不經(jīng)常下廚的人來說不容易做好，燉老了餅爛了，燒的時間短了不熟。這就需要學習蒜苔炒餅的做法，我們來看一下具體做法。
做法一
：材料:餅絲，蒜苔，蔥，姜，紅辣椒 。
1. 溫水和軟面做餅，將餅切成絲。
2. 下蔥，姜，紅辣椒爆香，然后放餅絲，蒜苔炒4分鐘。
3. 加醬油和少許水，鹽，花椒炒2分鐘出鍋。 味道:餅很柔軟，蒜苔很脆，清爽不膩可口香
蒜苔炒餅的做法二：
1)首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。
2)制成合頁餅狀，加油烙熟，頂?shù)肚谐?20厘米長的細條。
3)然后與肉絲、蒜苔、粉條加雞湯，配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。 4)吃時加香醋，配大蒜瓣，滿口生香。
做法三： 原料:煎餅 切絲,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切絲, 鹽,色拉油,生抽
1、起油渦,放蒜,香菜,干辣椒爆香這時可以放切好的煎餅,不停的炒.如果餅有點硬,那邊炒邊在鍋邊撒點水,接著炒,現(xiàn)在是萬事具備,只欠東風了.不停的炒,差不多時,就放點鹽,或者來點生抽調色.
蒜苔炒餅是一道不錯的家常飯，既有飯又有菜，飯菜一次完成。對于時間就是金錢的當代人來說，是一道不錯的飯，既有營養(yǎng)，又可以填飽肚子。還可以作為中午的帶飯，相信通過以上介紹，蒜苔炒餅的做法大家已經(jīng)學會了哦。
蒜苔是一種具有很強的殺菌，通便、預防疾病，減少痔瘡的發(fā)病率等多種功效的營養(yǎng)豐富，口感良好的食物?，F(xiàn)實生活中一般不單炒蒜苔，而是同其它食物搭配食用。蒜苔可同豬肉搭配，這樣葷素搭配不僅口感佳，色香味全，而且營養(yǎng)豐富。值得一提的是同所有菜一樣做蒜苔也是有很多講究的，那么如何做出美味的蒜苔呢？
清炒蒜苗的家常做一聽語音
· 1把蒜苗從地里拔出后，將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈，再泡在水中10分鐘左右，洗凈撈出，空水。
· 2將洗好的蒜苗放在菜板上，從頭部按整齊，切成約2厘米長的小段，然后裝入盤中，待用。
· 3將蔥剝好，洗干凈，切成小斜段約2厘米長，將姜洗干凈，切成粗姜絲
· 4將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸制微黃后，將切好的蒜苗倒入鍋中
· 5然后，將蒜苗翻炒均勻，放適量的鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，再放生抽醬油，翻炒均勻后，關火
· 6將炒好的蒜苗盛入盤中，上桌稍涼即可食用。這是一道美味營養(yǎng)保健的家常菜的簡單快捷做法
做法二
主料：蒜苗8兩，蔥、姜各適量，食用油、鹽、生抽醬油各適量
1把蒜苗從地里拔出后，將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈，再泡在水中10分鐘左右，洗凈撈出，空水。
2步驟閱讀將洗好的蒜苗放在菜板上，從頭部按整齊，切成約2厘米長的小段，然后裝入盤中，待用。
3步驟閱讀將蔥剝好，洗干凈，切成小斜段約2厘米長，將姜洗干凈，切成粗姜絲。
4步驟閱讀將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸制微黃后，將切好的蒜苗倒入鍋中。
5步驟閱讀然后，將蒜苗翻炒均勻，放適量的鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，再放生抽醬油，翻炒，出鍋。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹肉末炒蒜苔的制作方法。
2.將切好的肉丁加1大勺老抽，1大勺料酒，適量鹽（這樣小半碗兒肉大概加3克鹽），味精拌勻腌制30分鐘以上
3.蒜苔洗凈也切細丁，瀝水備用
4.炒鍋入少許油，將瀝好水的蒜苔丁投入翻炒一下，調入適量鹽讓蒜苔入味兒，炒一分鐘就可以，盛出備用
5.炒鍋再加一點兒油，炒香蔥姜
6.之后下入腌好的肉丁不停翻炒，肉丁要多炒一會兒，把肉末的油分都炒出來
7.再將提前炒好的蒜苔倒入，灑適量味精翻勻，多翻幾下，出鍋即可
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下肉末炒蒜苔
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