綠豆湯的功效與作用是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的作用是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“綠豆湯的功效與作用是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏天到了大家應(yīng)該都會經(jīng)常喝一些綠豆湯，綠豆湯能夠解暑，清熱，夏天喝綠豆湯能夠很好的預(yù)防中暑，而且還能夠消炎，保肝，減肥，美容，今天你喝了嗎？
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
雖然說綠豆湯有諸多的功效，但是也是有一些人群需要注意一下的，特別是具有很多的解毒功效，也能夠預(yù)防中暑的發(fā)生，但是綠豆湯的作用確實是很廣泛的，甚至也能夠治療一些創(chuàng)傷。
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薏米綠豆湯是很好的一種搭配方式，因為薏米含有豐富的碳水化合物或者脂肪，蛋白質(zhì)等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而綠豆又可以幫助增進(jìn)食欲，降血脂，降膽固醇，所以保健功效價值都是很高的。
1、薏米：薏仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
2、綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
3、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米粥，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用綠豆薏米粥。
4、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米粥可能會妨礙消化。
5、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當(dāng)作藥品。
6、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以后會對人體有害。
7、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
薏米綠豆湯香甜可口，營養(yǎng)價值豐富，薏米和綠豆可以說是最佳的搭配，夏季食用的時候放冰箱里冰鎮(zhèn)一下，清涼解暑，可以降火氣，還具有排毒養(yǎng)顏的功效，吃慣了鮮香麻辣的重口味，你一定要來一道這樣的薏米綠豆湯，那么你知道薏米綠豆湯的作用和做法嗎？
薏米綠豆湯的做法：
1.先將薏米淘凈后提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用
2.煮一鍋水，放入薏米，薏米不容易爛要先煮，煮上半個小時以上
3.煮薏米時將綠豆連同水冷凍
4.薏米煮半小時后將綠豆放入鍋中一起煮
5.20分鐘之后加入一小塊冰糖
6.見綠豆開花，關(guān)火冷卻
7.吃之前放幾塊冰塊食用更佳
薏米綠豆湯的作用：
1，綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
2，薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。還有擴張血管和降低血糖的作用，
3，薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4，薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。
5，薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強免疫力和抗炎作用。
以上就是關(guān)于薏米綠豆湯的作用和做法了，值得注意的是綠豆先用水浸泡十分鐘左右，放入冰箱冷凍室凍成冰塊，把綠豆撐裂，這樣可以讓綠豆更快的煮開花，而又不會流失綠豆的營養(yǎng)成分，薏米也需要提前浸泡這樣煮出來才會更糯，薏米煮的時間比較長，要先放，多加點水。
大家都想在炎熱的夏天喝一些可以清涼避暑的東西。而蓮藕綠豆湯就是一道不錯的湯品。因為此湯品的食材綠豆具有豐富的營養(yǎng)價值，具有增進(jìn)食欲、降血脂的功效；而蓮藕更是能起到預(yù)防貧血的功效。這么好的蓮藕綠豆湯還具有些什么作用呢？下面我來為你解答。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
1． 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2． 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3． 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4． 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上就是介紹蓮藕綠豆湯的作用了。相信大家看了以上的介紹一定對蓮藕綠豆湯有了充分的了解了。不妨在炎熱暑假喝一碗蓮藕綠豆湯吧，你不僅能感覺身體十分清涼，而且對自己的身體健康也十分有好處。大家也可以通過自己的雙手來熬成好喝的綠豆湯。
春天已經(jīng)悄悄的到了，預(yù)示著夏天的腳步也不遠(yuǎn)了，你現(xiàn)在還在為炎熱的夏天苦惱嗎?其實清熱解暑的夏季神奇就是綠豆，綠豆湯基本上是每家每戶的必備品特別是冰鎮(zhèn)的綠豆湯，而且還有排毒清熱的神奇功效哦!今天，營養(yǎng)學(xué)家就為我們詳細(xì)的介紹一下綠豆湯的功效與作用!
夏季綠豆湯是我們每家每戶的解暑佳品。專家表示，綠豆有很好的消暑益氣、清熱潤喉的神奇功效，還可以預(yù)防中暑的情況，經(jīng)過大量的研究證明綠豆湯還有緩解輕度中毒現(xiàn)象的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，綠豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進(jìn)和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能
都有—定的作用。有關(guān)實驗還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。如遇有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。
防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆湯的功效與作用還有很多，可以入藥，有很好的消炎和殺菌的藥理作用。對人體內(nèi)的新陳代謝有很好的促進(jìn)作用。防止老年人動脈硬化的出現(xiàn)， 怎么樣，綠豆的好處是不是比我們想象的還要多呢，不妨我們從現(xiàn)在開始吧，多吃一些綠豆，讓疾病遠(yuǎn)離我們!
夏季是非常炎熱的季節(jié)，如果在高溫環(huán)境下待久了很容易中暑，夏季清熱解暑綠豆湯應(yīng)該是非常好的，而且綠豆還有解毒的功效，在這樣炎熱的季節(jié)綠豆會給人們帶來很多的好處呢，那么梅林綠豆湯的做法是什么呢，還有它具體有哪些功效呢？下面就讓我們一起去看一看吧。
食材的準(zhǔn)備：
適量的綠豆、適量的冰糖
綠豆湯的做法：
1 將準(zhǔn)備好的綠豆，挑一下，把一些壞豆挑出來。
2 接著，用涼水把綠豆浸泡半個小時左右。然后清洗干凈，備用。
3 在鍋中，放入適量的涼水，接著倒入綠豆，水最好沒過綠豆上方2到3公分為佳。
4 先用大火將水燒開，接著轉(zhuǎn)為中火。
5 當(dāng)水快沒了的時候，你可能會發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，這個時候，可以用涼水來清洗一下。
6 接著，再用一個大小適中的鍋，放入大量的開水，再放入綠豆，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
7 這個時候，你可以看見，有一些綠豆皮漂了上來，如果你不愛吃的話，就可以把它們挑出來。
8 最后，加入適量的冰糖。蓋蓋。大火煮開。再用中火煮20分鐘左右，當(dāng)綠豆軟爛后，就可以出鍋了。
功效：
1、 防夏季室內(nèi)輻
空調(diào)大開，門窗緊閉，這是夏天在寫字樓里工作的人們要面對的共同環(huán)境。在這樣的環(huán)境里一工作就是一天，并且天天如此，皮膚干燥、眼睛干澀都會自動“找上門來”。
這時，大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處。雖然沒有科學(xué)數(shù)據(jù)證明，吃綠豆食品，比如喝綠豆湯，可以直接作用于抗輻射，但是，綠豆解百毒，它可以緩解或治療因外界環(huán)境，比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預(yù)防作用，而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。
2、清熱解毒祛火消暑
綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機體的正常代謝。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處。
綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適?可以根據(jù)個人自身的情況來定，體質(zhì)強壯，容易上火，甚至身體有毒熱的人，就可以喝濃一點的綠豆湯，多喝幾碗也沒關(guān)系。
其實綠豆湯的做法很簡單，主要原料也就是綠豆，加入一些冰糖效果更好，在煮綠豆湯之前最好將綠豆泡開，這樣煮的時間可能會少一點，要不然需要煮很長時間才能爛，綠豆湯煮的爛一點味道會要一點，要不然綠豆湯就基本上就是水的味道了。
炎熱的夏季來一碗蓮子綠豆粥真的是一種享受，不僅有清熱解毒的功效，還能起到極好的滋補作用。蓮子綠豆粥的做法很簡單，將準(zhǔn)備好的食材放在水里泡開，然后再煮的話能更爛的更快一些。
一、蓮子綠豆湯做法
材料：薏米3杯，綠豆1杯，蓮子15顆，少許野蜜、百合
做法：1、將買來的薏米攤開，然后把其中的黑仁和雜質(zhì)都挑出來扔掉；
2、綠豆也需要把一些壞豆和雜質(zhì)挑出并扔掉；
3、蓮子一定要逐顆逐顆地檢查，然后將蓮子芯去掉；
4、把這三種食材混合在一起淘洗干凈后再放入水中浸泡至少2小時以上；
5、把泡好的食材全部放入煮鍋中，再加入適量的清水，先用大火煮開以后再改小火熬煮，直到薏米變得軟爛；
6、煮好后的薏米蓮子綠豆粥待其稍微冷卻一點，即可調(diào)入野蜜食用。
二、蓮子綠豆粥的功效與作用
蓮子有清熱瀉火、鎮(zhèn)靜強心的功效，可治療口舌生瘡，并有助于睡眠。綠豆擁有消腫通氣、清熱解毒、補益元氣的功效，夏季可是當(dāng)食用解暑氣。百合具有潤燥清熱、寧心安神的作用，可治療肺燥或肺熱咳嗽、熱病后的失眠多夢、心情抑郁等癥。由蓮子、綠豆、百合和大米一起熬煮成的粥，能夠清熱解火、潤肺止咳，對暑氣、咳嗽不止、秋燥等都有一定的效果。這樣的一道食譜可以有去暑的效果，特別適合秋季食用，而且還可以緩解秋燥的情況，滋潤肺部，同時也可以有抗衰美容的功效哦，具有解暑降溫的效果。
近年來，全球變暖，在炎熱的夏天讓人無法忍受，而中暑已經(jīng)成為了一件司空見慣的事情。因此，市面上有很多避暑的藥物或者避暑用品。但是，是藥三分毒，還是不要采取了吧。在現(xiàn)實生活中，蓮子綠豆湯是一種比較安全且有效的避暑飲品。那么，今天就讓我們了解一下蓮子綠豆湯的功效是什么吧。
蓮子：【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)?！竟δ苤髦巍垦a脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
綠豆：1 .抗菌抑菌作用綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實 ,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究
綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)
可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能
增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響
結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
蓮子綠豆湯的功效是什么？你了解了吧。在炎熱的夏天，不妨煮一些蓮子綠豆湯吧，可以放在冰箱里冷藏一下，涼涼、甜甜的味道，真是讓人愛不釋手啊。甜甜的飲品也是孩子的最愛哦！在炎熱的夏天也不必要擔(dān)心會中暑了哦！
綠豆微甜，通常被人們做成粥，湯，飲用，也有把綠豆做成糕點的，都非常的受人們，喜愛。綠豆不僅僅是有這些功效，還具有很好的美容功效，呢，經(jīng)常使用會令我們的肌膚更加的好，具體綠豆的美容功效與作用是什么呢？想要知道答案的朋友們，不妨仔細(xì)的閱讀下文吧！
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。純綠豆粉（熟）用途：食用，清熱解毒。
綠豆還有清潔肌膚的功效。綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩。綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
綠豆有改善干燥皮膚。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖(polysaccharide)在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老。植物本來的生命力根源——種籽成分則使皮膚健康、富有活力、充滿生機，綠豆的種籽提取物內(nèi)含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質(zhì)、促進(jìn)細(xì)胞再生。
綠豆的美容功效是什么
最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效,對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。
通過上文的介紹，謝謝你已經(jīng)知道綠豆的美容功效與作用是什么了吧！一顆小小的綠豆，居然有這么多的功效，真的是太令人驚訝了。綠豆有非常好的排毒功效，一些經(jīng)常長痘痘的朋友們，不妨把綠豆磨成粉，做成綠豆面膜吧，具有很好的，消炎，排毒的功效呢，但不要天天使用哦！
綠豆湯相信大家都不陌生的，那綠豆糖水呢？你知道綠豆糖水的功效與作用嗎？綠豆是在夏天時我們常用的解暑食物，它以它性涼，利尿通氣的特性被人們稱為解暑佳肴。所以與綠豆同門的綠豆糖水應(yīng)該有一樣的功效。綠豆糖水適合在酷暑里食用，解渴利尿。你真的知道綠豆糖水的功效與作用是什么？我們經(jīng)常使食用的食物的作用。所以我們應(yīng)該了解綠豆糖水的功效與作用。
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯作用：
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質(zhì)22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質(zhì)含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質(zhì)16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為“綠色珍珠”。
綠豆糖水以它獨特的方式存在在我們生活中。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為“綠色珍珠”。所以說綠豆是最佳的綠色食品。綠豆糖水同樣也是解毒，解暑的綠色佳品。綠豆糖水的功效和作用是什么？相信大家都知道了。
從健康飲食的角度考慮，你知道，經(jīng)常喝綠豆湯的功效與作用是什么嗎?除了綠豆湯解暑，還能有什么好處和作用?
下文就具體介紹了綠豆湯的功效與作用。讓大家吃的更加健康和營養(yǎng)吧！
1 排毒
綠豆湯可以有很好的排毒作用，這就是綠豆湯的功效與作用之一。將豆子煮爛的綠豆湯，雖然消暑的作用會稍差一些，但是，解毒、排毒的作用會更強。
2 預(yù)防中暑
夏季，之所以可以經(jīng)常喝一些綠豆湯，是因為它有很好的防中暑效果。綠豆湯制作方法簡單，但是保健的效果是很明顯的，常喝，就可以起到預(yù)防中暑的作用。
3 殺菌
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆湯可以有促進(jìn)吞噬的作用，所以，殺菌也是綠豆湯的功效與作用之一。經(jīng)常喝綠豆湯，可以促進(jìn)新陳代謝。
4 控制血壓
綠豆湯還有一定的降血壓作用。對于一些有高血壓的患者，經(jīng)常喝一些綠豆湯，在防暑降溫的同時，還可以起到降血壓的作用。綠豆湯可以降低血液中膽固醇的含量，從而起到降血壓的目的。
以上就是綠豆湯的功效與作用。綠豆食物營養(yǎng)豐富，夏季經(jīng)常食用，可以起到降溫消暑的效果。綠豆湯是一款經(jīng)濟實惠，但又營養(yǎng)價值豐富的湯品，可以多喝一些。
綠豆是我們在生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，這個食物對我們?nèi)祟悂碚f有很大的幫助，很多人喜歡在夏季的時候吃綠豆，因為綠豆在夏季的時候具有降暑的功效，讓一些中暑的人喝點綠豆湯的話可以很快的就恢復(fù)過來了，而綠豆湯還有其他的很多功效，這個是我們很多人都不了解的，下面我們就來看看這個綠豆湯的功效與作用有哪些：
綠豆的功效與作用
1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒，消暑，利水之功效。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、綠豆的解毒作用。
如遇有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。
3、自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”以后歷代本草對綠豆的藥用功效多有闡發(fā)?！侗静菥V目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護(hù)心散，極言其效?！辈⒖伞敖饨鹗⑴?、草木一切諸毒”。
4、《本草求真》曰：“綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術(shù)，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡(luò)皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效?！?/p>
5、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
6、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
以上就是觀音竹個綠豆湯的功效與作用，看了這個內(nèi)容之后，相信會讓很多的人大開眼界，而經(jīng)常吃綠豆有很多好處，可以把綠豆用來合著很多不同的食材相互熬制，這樣有可能會更加的有營養(yǎng)，在夏季的時候可以用綠豆來煮南瓜，還可以用來熬制小米粥，這些都是有很多作用的。
南瓜和綠豆都是我們平時常吃的食物，又有一定的調(diào)理身體的作用，用南瓜和綠豆做成湯，在養(yǎng)眼護(hù)眼方面的效果是不錯的，具有降低血糖的作用，糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍硗庠诒Ｗo(hù)心血管健康方面，同樣能夠發(fā)揮一定的作用，還有調(diào)理腸胃，預(yù)防便秘的效果。
1、護(hù)眼明目
南瓜的胡蘿卜素含量較高，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，是最有效的維生素A源。維生素A可以預(yù)防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并增強眼睛在昏暗環(huán)境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀、畏光、流淚及角膜炎等，導(dǎo)致視力減退。
2、降血糖
南瓜中的果膠可以干擾其他營養(yǎng)成分的吸收，有效減緩人體對葡萄糖的吸收；同樣，南瓜含有膳食纖維，膳食纖維進(jìn)入人體吸水膨脹產(chǎn)生飽腹感減少進(jìn)食量，還能形成凝膠過濾系統(tǒng)延緩葡萄糖在腸道吸收。研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，且同時具有降血脂的作用。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用時應(yīng)減少主食的量，控制好食用量。
3、保護(hù)心臟
南瓜富含膳食纖維，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風(fēng)險也隨之下降。經(jīng)常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險，同時還能減輕體重、降低血脂水平。
4、健脾胃
《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促進(jìn)潰瘍部位愈合，非常適合胃病患者。
5、排毒養(yǎng)顏
果膠進(jìn)入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內(nèi)的毒廢物質(zhì)并及時排出體外，減少廢棄殘渣包括重金屬在體內(nèi)滯留時間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道，幫助食物消化，潤腸通便，有美容之功效。
6、益氣補血
清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品”，《本草綱目》稱南瓜能“補中益氣”。南瓜含有礦物質(zhì)鈷，它能刺激人體造血功能，加速血紅蛋白的合成和紅細(xì)胞數(shù)目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分，對人體新陳代謝有巨大影響作用。
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