甜芋頭的做法大全是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的甜芋頭的做法大全是什么呢？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對于芋頭這種食物相信大家都不陌生，而且很多場合都會出現(xiàn)芋頭，因?yàn)橛箢^既可以用來做成菜，也可以用來做甜點(diǎn)，那么下面小編教大家做一道甜芋頭，相信很多孩子也非常喜歡吃，所以你平時可以嘗試著做，這樣就可以經(jīng)常做給他們吃了，他們肯定也會非常的高興，而且你也可以讓他們吃得很健康。
做法一：
1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。
2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。
做法二
美食原料:
主料:芋頭(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)
調(diào)料:白糖(200克)、清油(750克)
制作方法：
1 先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀塊或菱形塊，放盤內(nèi)待炸;芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
2 將1碗生油燒至六成熱，放入芋頭塊，用慢火將芋頭塊炸至呈金黃色，撈出瀝凈油。
3 鍋內(nèi)留余油，下200克白糖，用小火將糖炒至融化。
4 切些許姜片，把姜放入糖中同炒。
5 待糖炒至稍微融化時，加些許水。
6 糖液起泡泡時，迅速將炸好芋頭塊倒入，翻炒數(shù)十秒后，即可盛盤，撒上芝麻，即可食用。
甜芋頭的做法是非常多的，而且有的做法比較的難，但是小編介紹的這兩種做法相對來說是比較簡單的，所以你可以嘗試一下，當(dāng)你會做甜芋頭之后你也可以去嘗試其他的甜點(diǎn)，因?yàn)橛箢^的做法也是比較多的，到時候你也可以經(jīng)常給你的孩子換著吃。
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相信大家對于芋頭這種食物都不陌生，而且芋頭也是比較好吃的一種蔬菜，平時多吃的話能夠起到很好的養(yǎng)生功效，所以今天小編教大家做一道油炸芋頭，將芋頭油炸能夠?qū)⑵渲械臓I養(yǎng)更好地釋放出來，這樣就能夠幫助身體完全吸收魚頭中的營養(yǎng)，對身體來說是非常有幫助的。
原料:
芋頭、雞蛋。
做法:
1、芋頭削皮，切條，上鍋蒸30分鐘;
2、蒸好的芋頭條晾涼，粘雞蛋液(蛋液里可以加些煉乳)粘面包渣;
3、熱油炸成金黃色;
4、出鍋，撒少許白糖
營養(yǎng)價值
1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭的口感非常的軟糯，所以平時特別適合老人和孩子吃，而且芋頭還有一定的藥用價值，經(jīng)常吃芋頭能夠幫助調(diào)理身體，所以平時你也可以自己買芋頭回來做著吃，油炸芋頭的做法比較簡單，所以很適合一些沒有下過廚房的人。
芋頭是生活中常見的一種食物，而且吃起來的口感非常的好，那么小編教大家做一道芋頭扣肉，因?yàn)檫@一道菜非常的家常，相信會做之后你也會非常喜歡吃，做法是很簡單的，如果你以前沒有做過的話也沒有關(guān)系，而且會做之后你也可以經(jīng)常在家里面做給孩子吃，相信你的孩子也會非常喜歡，而且這一道菜非常的下飯哦!
制作食材:
五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個、大蒜2瓣
輔料:
(1)醬油3大匙
(2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙
(3)水淀粉1/2大匙
制作流程
1. 五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
2.?芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切與芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的調(diào)味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。
芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
上面就是關(guān)于芋頭扣肉的做法，現(xiàn)在是不是覺得芋頭扣肉非常簡單呢?雖然簡單但是它的營養(yǎng)價值很高，小編也有介紹，所以你肯定已經(jīng)非常了解了，那么你平時生活中就可以經(jīng)常將芋頭用來燒菜，經(jīng)常吃芋頭還能起到很好的養(yǎng)生作用。
有很多人都喜歡吃芋頭仔，這種東西有很多種做法，許多人只知道這種東西好吃，但是至于怎么做卻不太清楚，下面就讓小編給大家介紹兩種芋頭仔的做法吧，希望你看完以后，能學(xué)會做芋頭仔，自己可以大膽嘗試一下！
芋仔中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、B族維生素等多種成分。芋仔為堿性食品，通過健康的蒸形式烹飪做飯，能完整保留其營養(yǎng)價值，中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
剁椒芋頭仔的食材：
芋頭500g，油適量，鹽適量，剁椒適量，生抽適量，芝麻油適量，蒸魚豉油適量，雞精適量，小青蔥適量。
剁椒芋頭仔的做法步驟：
1.芋頭挑選圓滾的，小芋頭，洗凈，放在水里煮二十分鐘，筷子可以扎進(jìn)去即可。
2.蒸好的芋頭扒皮。
3.切成兩半
4.加入少許雞精，芝麻油，蒸魚豉油，醬油，把剁椒醬拌好。
5.均勻撒到芋頭上，放入蒸鍋蒸20分鐘。
6.點(diǎn)上點(diǎn)蔥花，糯糯的，味道鮮美的素食上桌了！
蒜香醬油芋頭仔的做法 ：?
1.用瓜刨刮掉芋頭皮。
2.放入清水內(nèi)煮至沸騰過五分鐘后撈起等水干。
3.把剝好皮的蒜頭拍扁然后剁碎。
4.將蒜蓉放入油鍋內(nèi)爆炒。
5.油起泡之后將芋頭放入，途中不斷翻滾，等到芋頭外皮變金黃。
6.將鹽焗雞粉與醬油混合倒入油鍋內(nèi)，將芋頭不斷翻滾充分沾滿醬油后撈起。
7.醬油倒入油鍋內(nèi)時要撈起大部分油，以免油鍋過熱醬油結(jié)塊。
看完小編的介紹，相信你肯定已經(jīng)學(xué)會了制作芋頭仔，其實(shí)這種東西很好做，完全可以根據(jù)自己的喜好制作，喜歡甜食的，可以做甜的，喜歡咸食的，可以做成咸的；相信，你會喜歡上這種美食的，不但能變換花樣，關(guān)鍵是很有營養(yǎng)。
有很多人都喜歡吃芋頭，芋頭的制作方法有很多，大多數(shù)人都喜歡吃芋頭的甜品，那么芋頭的甜品怎么制作呢？相信這是很多人都特別想知道的問題吧！下面就讓小編給大家介紹一下蜜芋頭和芋頭酥的做法吧！希望小編的介紹能令你滿意。
蜜芋頭
材料：去皮芋頭2個，二砂糖半斤，米酒半碗 。
做法: 1.先將芋頭以彈刀的方式切成大滾刀塊，再將切面向上放入鍋中，并加入冷水至一半的高度后，以不加蓋的方式煮滾，再改成中火繼續(xù)煮至芋頭可用筷子輕松刺過的熟度。
2.接著加入一半的二砂糖，并加入熱水至8分高，再以中火熬煮10分鐘后，加入另一半的二砂糖和米酒，再蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮15分鐘。
3.然后起鍋放涼，再放入冰箱中冷藏即可完成。
芋頭酥
做法：
1、制作油皮：將面粉，糖粉過篩后放于桌面筑粉墻，中間放入奶油，酥油，鹽及溫水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳30分鐘，再分成每個40克的小面團(tuán)備用。
2、制作油酥：將低粉過篩后與奶油芋頭香精混合拌成面團(tuán)，再分成每個35克油酥，搓圓備用。
3、制作油酥皮：取1個油皮，包入1個油酥，收口捏緊后朝上，由中間向兩端干成薄片后，由內(nèi)向外卷起，再重復(fù)些動作1次，蓋上保鮮膜松馳20分鐘備用。
4、將松馳的每個油酥皮對切，再將切面朝上，全部干成圓薄片備用。
5、取1個油酥皮包入25克芋泥餡收緊口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分鐘即可！
看了小編的介紹，你是不是覺得芋頭的甜品制作方法其實(shí)很簡單呢！其實(shí)芋頭甜品的制作方法還有很多，自己可以在家嘗試著去做。許多美味的菜肴都是在人們嘗試中誕生的，只要敢于嘗試，就會有所收獲，相信你做的芋頭甜品一定會更美味！
芋頭是一種比較常見而且受大家歡迎的食物，芋頭中的營養(yǎng)價值也是非常高的，所以平時很多人都非常喜歡吃，那么下面小編介紹幾種燉魚頭的方法，平時你可以自己在家里面學(xué)著做，這樣就能夠讓你吃到最新鮮最好吃的芋頭，相信你也會覺得非常的開心，而且經(jīng)常吃芋頭能夠起到很好的養(yǎng)生作用。
牛肉燉骨頭
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時;
2.戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛舴湃肱ｋ顭蹂佉黄馃跻恍r;
3.吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了!
排骨燉芋頭：
1、芋頭切小塊，把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開，一定要把上面的油沫撇干凈，然后放幾滴醋，燉十分鐘，排骨撈出湯備用;
2、鍋內(nèi)油燒至七成熱放入排骨兩面煎黃;
3、加入干辣椒和蔥姜蒜炒香，倒入切好的芋頭、鹽同炒;
4、倒入排骨湯燉開改小火，直至湯快干時加入雞精即可裝盤，撒上蒜苗;
芋頭燉雞肉
1。魔芋切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。(可以去異味)
2。雞肉焯水。再過涼水。
3。胡蘿卜和芋頭切塊、豆角切段。
4。平底鍋里燒熱后，放一點(diǎn)點(diǎn)的油，倒入蔥爆香、胡蘿卜和芋頭、雞肉炒一下盛出。
5。換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿卜和芋頭、魔芋、雞肉。
6。放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。
7。加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。
8。胡蘿卜熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收干，就可以啦!
相信現(xiàn)在你已經(jīng)知道凍雨頭的一些常見做法了，這些做法都是比較簡單的，而且味道也很好，如果你覺得不是你喜歡的那種吃法的話你也可以自己去創(chuàng)新，這樣就能讓你在燉魚頭的過程中找到樂趣，而且還會讓你對廚藝更加的感興趣。
有很多人都喜歡吃芋頭排骨，但是對于這道菜怎么做卻很少有人知道，這種菜不但有很多的營養(yǎng)，而且色香味俱全，讓吃過的人久久難以忘懷，那么芋頭排骨怎么做呢？下面就讓小編詳細(xì)的為大家介紹一下吧！希望對你有所幫助！
食材的準(zhǔn)備
豬小排300克，芋頭200克，糯米250克，食鹽0.5茶匙，八角1個，桂皮1段，料酒0.5湯匙，辣椒醬1湯匙，橄欖油0.5湯匙，花椒20粒，腐乳汁1湯匙，香葉2片。
方法步驟
1、將糯米加入適量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香葉放入鍋中小火煸炒， 直至微微發(fā)黃，拿出來后放入食物攪拌器，將糯米打碎為微笑的米粒。
2、泡過水的排骨加入姜末、鹽和料酒抓勻腌制，再放入剛制好蒸肉米粉、辣椒醬和腐乳汁一起攪拌均勻。
3、準(zhǔn)備好竹蒸籠， 墊上洗干凈的荷葉，在最下面將腌制好餓芋頭碼放好，再將腌制好的排骨鋪放在上面，并在表面上撒些橄欖油，再將一張準(zhǔn)備好的荷葉蓋住頂部。
4、燒水，水開后放上去蒸一個小時，一個小時后，好吃的芋頭蒸排骨就好了。
小貼士
1、排骨要提前用水浸泡， 泡出大部分血水， 中間換兩次水； 先加入鹽等調(diào)味料腌制一會后，再加入米粉和腐乳汁等，這樣排骨更入味；芋頭可以一次性腌制； 腌制時間稍微長些更好。
2、蒸肉時先在竹蒸籠下墊一張荷葉， 最下面鋪層芋頭， 再將排骨碼放在上面，表面上撒點(diǎn)油， 因?yàn)榕殴菬儆停?這樣蒸出來的排骨更滋潤；為了避免水蒸汽進(jìn)去，最上面蓋上張荷葉，這樣荷葉的清香更加滲透入菜品中。
看了小編的介紹，相信你對芋頭排骨的做法有了很深的了解，建議你最好按照小編的介紹，親自買一些食材，到廚房下廚嘗試一下怎么做芋頭排骨，有時候理論跟實(shí)踐是兩碼事，只有親身實(shí)踐過才能確定自己是不是學(xué)會了，嘗試一下吧！
現(xiàn)在有越來越多的人都非常的喜歡吃芋頭，而且芋頭的做法也比較的多，平時你可以根據(jù)你自己喜歡的方式去燒魚頭，這樣燒出來的肯定是你自己愛吃的，那么今天小編教大家做一道簡單的芋頭料理，叫做反沙芋頭，相信這一道菜，大家平時也會經(jīng)常吃，而且做法也很簡單，所以你可以學(xué)一學(xué)。
所需食材
(五人份)
材料:芋頭(1只，1068克)、紅蘿卜(半只)、香菜(2棵)。
調(diào)料:油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。
制作方法
1 芋頭去皮洗凈，先切成0.5厘米的厚片，再切成寬為0.5厘米的條;往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。
2 燒熱鍋內(nèi)2碗油，插入竹筷待其四周起細(xì) 泡時，倒入芋頭條以中火炸8~10分鐘。
3 不斷翻攪鍋內(nèi)的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油。
4 倒出鍋內(nèi)余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
5 炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風(fēng)扇對鍋內(nèi)吹風(fēng)，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
紅蘿卜去皮切成薄片，和香菜葉相間擺于盤邊做裝飾，便可上桌。
貼士
1、芋頭條應(yīng)分兩次下鍋油炸，一來可炸勻炸透，二來能節(jié)省時間。
2、芋頭切成條狀后，不能再用水洗，否則下油鍋炸時，油花會四處飛濺，燙傷人。
3、應(yīng)戴上手套給芋頭削皮、切條，因?yàn)橛箢^汁里含有皂苷，會刺激皮膚，讓人手癢難耐。
看了上面的做法是不是覺得反沙芋頭非常好做呢?那么你平時就可以自己試一試，這樣就能夠讓你經(jīng)常吃到好吃的反沙芋頭了，而且還沒有必要出門買，你也可以將芋頭做成你喜歡的甜點(diǎn)，相信你的孩子也會非常喜歡吃，而且經(jīng)常吃對身體是很好的。
芋頭的做法是非常多的，而且芋頭的性質(zhì)是平性的，吃一些芋頭可以起到化痰散結(jié)的效果，芋頭里面所含的一些礦物質(zhì)也非常的多，而且經(jīng)常吃芋頭可以起到保護(hù)牙齒的作用，對于人體的抵抗力也有一定的提高作用，芋頭可以用來煮粥也可以直接炸著吃，接下來小編就為大家介紹一下炸芋頭的做法。
材料：
芋頭粿2片，胡椒鹽1小匙
做法：
1.芋頭粿整片放入175℃的熱油中，并以中火炸約2分鐘至表皮酥脆。
2.將作法1撈出瀝油后，分切成小塊狀，并趁熱撒上胡椒鹽即可。
芋頭還可以用來做銅鑼燒哦：
材料：
生鮮餅皮適量，芋頭400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1顆，細(xì)砂糖50公克，玉米粉10公克
做法：
1.芋頭洗干凈之后，接著去皮切片后，放入蒸鍋里面，再用大火蒸至完全熟透，然后取出壓成泥備用。
2.將牛奶、椰奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
3.將全蛋充分打散后，倒入混合均勻的細(xì)砂糖和玉米粉中拌勻，再加入作法2的材料攪拌均勻，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。
4.續(xù)加入作法1的芋泥拌至完全均勻后熄火放涼，之后再放進(jìn)冰箱里面冷藏，至少需要冷藏15分鐘的時間。
5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法4的餡料當(dāng)中，包夾好之后，放入密封保鮮盒之后放入冰箱進(jìn)行冷藏，享用時直接品嘗即可。
芋頭是屬于一種堿性的食品，可以對我們的身體起到中和酸性物質(zhì)的作用，可以讓我們身體的酸堿度變得平衡，經(jīng)常吃一些芋頭還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，頭發(fā)也會變得更加烏黑亮麗，而且可以防止胃酸過多的癥狀，所以平常的時候多吃一些芋頭對身體還是有好處的。
芋頭是很常見的食物，是一種營養(yǎng)豐富的食材，很受人們的喜愛。芋頭的吃法也是多種多樣，無論是炒菜，燉菜還是做湯都是很不錯的材料。湯是很多人都喜愛的，芋頭湯就很不錯。那芋頭湯的做法大全是什么?這是很多的朋友想要知道的，下面就關(guān)于這個問題為大家簡單的介紹一下。
芋頭湯的做法大全是什么?
主料：芋頭200克、海帶30克、酸蘿卜10克、雞蛋1個;
調(diào)料：食鹽3克、蔥15克、姜8克、調(diào)和油15克;
芋頭湯的做法/步驟：
1.芋頭洗凈去皮，在水里水煮熟;
2.出鍋后用冷水沖洗備用，海帶泡開，
3.將牛肉洗凈斬成寸段，加入鹽醬油姜末調(diào)味腌制20分鐘;
4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒，然后加入冷開水熬湯。
5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可;
6.出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺;
7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然后切成片;
8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
營養(yǎng)功效：
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣[4] ，化痰散結(jié)?？芍紊偈撤α?、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。
芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。
上文就是關(guān)于芋頭湯的做法大全是什么的簡單介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該是有一定的了解了吧!經(jīng)常喝湯對于身體健康是很大的好處的，芋頭湯是很不錯的滋補(bǔ)湯品。芋頭湯的做法也是很簡單的，我們在平時也可以在家做做，會家里面增添一道不錯的湯品。
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