少吃肉多吃素有什么好處呢？
春季養(yǎng)生多吃水果少油膩。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“少吃肉多吃素有什么好處呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)在有很多人都提倡一個(gè)少吃肉多吃素的概念，這不僅僅只是為了減肥，其實(shí)對(duì)于養(yǎng)生也是非常有好處的，但是大部分人都覺得不是很正確，因?yàn)槿忸愂澄镏泻械鞍踪|(zhì)，但其實(shí)并不是這樣，所以下面小編就來介紹一些關(guān)于少吃肉多吃素的好處，相信你看了之后會(huì)覺得這種方式非常的好。
素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。隨著人們健康觀念的日益增強(qiáng)，現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。
事實(shí)上，從古至今，人們一直堅(jiān)信素食養(yǎng)生，有益健康。按照中國(guó)的古老傳統(tǒng)，人不應(yīng)該過分追求濃烈的厚味飲食，而“平易恬淡”才是養(yǎng)生的基本原則?！秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋?，善于養(yǎng)生的人是“不味眾珍”的，因?yàn)椤拔侗娬溆晌赋洌赋鋭t大悶，大悶則氣不達(dá)”，眾珍主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動(dòng)物食品。
由于肉類熱量較大，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較少，不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內(nèi)長(zhǎng)期積存，水分被吸收，變得干結(jié)而形成便秘。
與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有利于人體健康。
據(jù)報(bào)道，關(guān)于該不該吃素的問題，美國(guó)飲食協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)表過他們的觀點(diǎn)，認(rèn)為吃素是有益健康的。因?yàn)槊绹?guó)大量對(duì)素食者的研究表明，他們?cè)谝恍┞约膊?，如肥胖癥、糖尿病、結(jié)腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實(shí)比肉食者低。
如果你覺得少吃肉多吃素這種生活方式適合你的話，平時(shí)就可以這樣來吃飯，這樣對(duì)你的身體也是非常有幫助的，而且肉類食物中的蛋白質(zhì)可以通過其他方式來補(bǔ)充，多吃蔬菜能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，這樣對(duì)你的身體能起到很好的調(diào)理作用。
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現(xiàn)在越來越多的人開始給自己的身體養(yǎng)生，但養(yǎng)生的食物當(dāng)中，最常見的就是西蘭花，謝的話不要看顏色，綠的沒有什么誘人的作用，但是卻具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，這種綠綠的顏色不是色素，是西蘭花本身帶有的品質(zhì)，對(duì)身體的各個(gè)方面具有很好的調(diào)節(jié)效果。
涼拌西蘭花
西蘭花的維生素含量高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能增強(qiáng)人的體質(zhì)提高人體抗病能力。每次運(yùn)動(dòng)后大量排汗，食欲大增，如果大魚大肉的補(bǔ)充，不利于健康，而進(jìn)食西蘭花能及時(shí)的補(bǔ)充流失的微量元素，有利于我們的身體健康。
方法:
1.西蘭花洗凈切成小朵鹽水浸泡10分鐘，木耳用水泡發(fā)洗凈。
2鹽水泡好的西蘭花切小朵，這樣有利于攪拌入味。胡蘿卜洗凈切絲，木耳洗凈切絲。
3.蒜瓣剁碎成泥狀，剁的越細(xì)越好，放入碗里調(diào)汁，生抽，適量醋，辣油（不能吃辣可以不放），雞精，適量鹽調(diào)勻。
4.鍋里水開時(shí)，倒入西蘭花，木耳焯至斷生，西蘭花快要出鍋時(shí)倒入胡蘿卜絲燙一下。
5.西蘭花，胡蘿卜，木耳焯好后倒入涼開水中，再撈出瀝干裝盤。
6.調(diào)好的汁撒在西蘭花上，淋上香油拌勻即可。
小貼士:涼拌菜中常用到生抽，醋，辣椒醬等，這些都含有鹽，所以做涼拌菜的時(shí)候放鹽要注意了。
蒜蓉馬齒莧
很早以前就知道馬齒莧的功效與作用，可以降血脂，清熱解毒，殺菌消炎，是藥食兩用的原料，今天試著炒了一盤，比想象的好吃。
方法:1.馬齒莧去除老根洗凈，太長(zhǎng)的馬齒莧折成兩段，沸水里焯一下瀝干水，蒜瓣拍碎剁成泥備用。
2.鍋里油七成熱，倒入馬齒莧翻炒，倒入蒜泥翻炒，鹽，雞精炒勻即可
蒜蓉生菜
生菜中含有的膳食纖維，可以加快人體熱量以及脂肪等物質(zhì)的分解與代謝，防止它們?cè)谏眢w里過分堆積，生菜本身又是一種低熱量食物，常吃可以起到消脂減肥的作用。
準(zhǔn)備食材:生菜 蒜瓣 姜
方法:1.生菜一片片剝開洗凈，瀝干水，蒜瓣剁碎成泥狀。
2.鍋里油七成熱，姜片炒香，生菜入鍋翻炒，炒出水份，放蒜泥炒勻，鹽，雞精調(diào)味炒勻。
導(dǎo)語(yǔ)：清淡的食物有助于新陳代謝。多食一些春筍、芹菜等粗纖維蔬菜，對(duì)增加腸胃蠕動(dòng)有好處，春季多吃清淡的素菜也有利于養(yǎng)生。
諺語(yǔ)云：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌?！斌@蟄過后，人體的肝陽(yáng)之氣漸升，陰血相對(duì)不足，此時(shí)再攝入大量脂肪會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。這一節(jié)氣，飲食上應(yīng)順應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā)的特點(diǎn)，多吃含植物蛋白以及維生素的清淡食物，適當(dāng)食用一些甜味食物。
驚蟄后天氣變暖，清淡的食物有助于新陳代謝。多食一些春筍、芹菜等粗纖維蔬菜，對(duì)增加腸胃蠕動(dòng)有好處。
春筍，因季節(jié)而得名。立春后筍就會(huì)破土而出，肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有“百搭”之稱，可葷可素。并且春筍還是一種提鮮的食物，可以和任何一種肉類食物一起進(jìn)行烹飪。另外，春筍可以根據(jù)其各部位的鮮嫩程度進(jìn)行分檔食用，各有各的口感。最嫩的筍頭可
以用水焯一下涼拌，這樣不僅鮮嫩爽口，還可以保留住春筍的原味;筍的中部可以切成筍片，用來和肉片一起炒制或做配菜食用;而比較老的根部，則可以與肉類一起燉制，或者煲湯。
對(duì)于特別喜歡吃肉的人，建議以食用瘦豬肉為好，因?yàn)樨i肉性平，含有豐富的蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)體質(zhì)，抵御病菌的侵襲。除此之外，鴨血、水蘿卜、木耳菜、山藥、蓮子、銀耳等都是較好的食物。
春天應(yīng)多吃生津潤(rùn)肺的食物。梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間，還有驚蟄吃梨的說法。梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
另外，推薦兩道特別適合春季的飲食：涼拌銀耳和翡翠玉絲。
涼拌銀耳。銀耳含有多種維生素，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。經(jīng)常服用還能增強(qiáng)免疫功能，提高肌體對(duì)外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就燒開了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中，稍微汆一下，不是要把銀耳煮熟，而是去異味兒。
翡翠玉絲。翡翠就是青椒，玉絲是土豆。這道菜制作過程相對(duì)簡(jiǎn)單，青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強(qiáng)體力緩解疲勞。烹飪時(shí)，先放入花椒，然后放入土豆絲，倒入一些醋，最后放點(diǎn)糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了，在裝盆以后再淋上麻油。
“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”。此時(shí)氣溫回升較快，但仍然時(shí)不時(shí)有冷空氣侵入，可能會(huì)出現(xiàn)“倒春寒”。因此，更要注意保暖，根據(jù)天氣變化，隨時(shí)加減衣服，可以早晚穿披肩，避免風(fēng)寒濕氣的侵襲，預(yù)防感冒。膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是因風(fēng)、寒、濕三邪侵入人體肌表經(jīng)絡(luò)，使氣血運(yùn)行不暢所致。如果出現(xiàn)“倒春寒”，有膝關(guān)節(jié)炎的人感覺酸痛更明顯，這類人平時(shí)可以帶護(hù)膝，或用艾條熏膝關(guān)節(jié)。
春暖花開，要抓緊時(shí)間激發(fā)體內(nèi)的陽(yáng)氣。上午進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，可以激發(fā)體內(nèi)陽(yáng)氣上升，但運(yùn)動(dòng)之前應(yīng)做好熱身運(yùn)動(dòng)。大汗對(duì)于人體的陽(yáng)氣是一個(gè)消耗，所以在運(yùn)動(dòng)時(shí)達(dá)到微汗就可以了。高強(qiáng)度劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)讓人體產(chǎn)生損耗，對(duì)人體養(yǎng)陽(yáng)和生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。春季運(yùn)動(dòng)，不要太過激烈，需要循序漸進(jìn)。
在最近幾年，水果酵素受到了很多朋友的喜愛，很多朋友都在食用水果酵素，但是也有一些朋友對(duì)于水果酵素是什么都不知道，更別說吃它了，所以我們應(yīng)該多了解一些關(guān)于水果酵素的知識(shí)，這樣才可以幫助我們補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)成分，那么平時(shí)經(jīng)常喝孝素有什么好處呢？
水果酵素的產(chǎn)生就是為了給我們體內(nèi)補(bǔ)充酵素，我們知道酵素的缺失會(huì)引發(fā)很多的疾病，那么就來具體有助于食物的消化吸收。
酵素可以把你吃的食物都分解掉，促進(jìn)你的腸胃蠕動(dòng)。這樣就防止便秘的產(chǎn)生，從而體內(nèi)不會(huì)積存毒素，整個(gè)腸道都年輕了，人也會(huì)有活力的多。
有些酵素會(huì)參與細(xì)胞的分解與制造，這個(gè)制造的過程是需要很多種酵素完成的，酵素作用涵蓋了整個(gè)細(xì)胞制造過程。細(xì)胞的分解可以使體內(nèi)的新陳代謝正常，身體內(nèi)部各種機(jī)能都得到調(diào)整，達(dá)到延緩衰老的目的。
有些酵素會(huì)幫助你排出體內(nèi)毒素。酵素可以分解血液中的廢物，使血液保持弱堿性。促進(jìn)血液循環(huán)，人體中代謝，會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，酵素把血液中的廢物分解，再由腎臟變成低性的尿液排除體外。
“水果酵素”本質(zhì)就是一種自然發(fā)酵制品，無論從原理還是實(shí)際成分來說都無法達(dá)到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。同時(shí)，由于自然發(fā)酵不易控制，容易造成雜菌污染產(chǎn)生毒素，以及生成其他有害物質(zhì)。飲用這樣的“水果酵素”，反而會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)。若真想從水果中獲得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。
以上就是關(guān)于喝孝素有什么好處的一個(gè)介紹，它的好處其實(shí)是非常多的，對(duì)于腸道的健康是十分有利的，所以大家在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，不過這畢竟是經(jīng)過發(fā)酵而形成的，營(yíng)養(yǎng)元素肯定沒有新鮮的水果那么好，所以大家在平時(shí)對(duì)于水果的食用也是必不可少的。
中醫(yī)的飲食原則強(qiáng)調(diào)，人們要根據(jù)季節(jié)、地域、體質(zhì)的不同來合理選擇調(diào)配飲食。春天適宜吃什么，又忌諱吃什么呢？
現(xiàn)在春天來了，按照中醫(yī)五行理論，春天是生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)，枯木逢春，是肝膽之氣生發(fā)的時(shí)候，我們應(yīng)該吃一些具有升發(fā)之性，味道偏于辛辣的食物，以鼓舞肝膽之氣，化解冬天儲(chǔ)藏的能量，發(fā)散到體表，為人的體力和腦力活動(dòng)提供充沛的能量。
在北京，立春這一天有吃春餅咬春的習(xí)俗。所謂春餅，是一種燙面薄餅用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜的主角就是豆芽，有綠豆芽、黃豆芽或者黑豆芽，其他的菜還有綠葉菠菜和嫩黃的韭黃、白色的粉條。這其實(shí)就是給身體一個(gè)信號(hào)春天來了，該萌動(dòng)蘇醒了，快跟上咬住春天的步伐吧。講究的、正確的吃法是這么吃。但是有些人胡亂加調(diào)料，非要在春餅里面放肉，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，春天不是吃肉的季節(jié)。因?yàn)樽萄a(bǔ)了一個(gè)冬天，剛過完年吃了一肚子的油水，到了立春應(yīng)該開始消肉化積。
春天少吃肉，避免酸寒食物，多放辛辣、芳香、發(fā)散的調(diào)料。
春天不吃肉的另外一個(gè)原因是，春天不是殺戮的季節(jié)。很多動(dòng)物都是在春天產(chǎn)仔、哺育，為了順應(yīng)天地的生生之氣，從古至今中國(guó)人的傳統(tǒng)就是在春天生而勿殺、與而勿奪、賞而勿罰，即便是處決罪大惡極的罪犯，也不是在春天執(zhí)行死刑，而要等到秋后問斬。殺人三千自損八百，殺戮動(dòng)物的同時(shí)，也在扼殺自身的生機(jī)。所以春天的食譜應(yīng)該是多吃素少吃肉。
春天除了要少吃肉，還應(yīng)該避免吃什么味道的食物？什么食物最適合在春天吃呢？
健康的人在春天應(yīng)該避免吃喝酸寒的東西，因?yàn)樗岬奈兜烙幸种?、收斂作用，不利于肝氣的宣泄生發(fā)。很多人在開春吃飯點(diǎn)菜要酒水的時(shí)候，還習(xí)慣要一杯果汁，這要是在秋天點(diǎn)果汁再合適不過，可是在春天就不合時(shí)宜，特別是對(duì)于那些手腳冰涼的人們。春天應(yīng)該喝一些辛香的花茶、香濃的咖啡，或者燙一壺黃酒，燙黃酒最好不加話梅加點(diǎn)姜絲，甚至還要少喝一些白酒，這都有利于鼓舞生發(fā)之氣。
另外，在五谷之中，小麥對(duì)應(yīng)肝膽，所以春天應(yīng)該多吃面食，吃面條的時(shí)候要少放醋多吃蒜。隨著天氣逐漸變暖，以后大家還會(huì)吃到香椿芽、蒜苗、豆苗、榆錢、柳葉等等食物。我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候，也該有意識(shí)地多放一些辛辣、芳香、發(fā)散的調(diào)料。
大家都知道豆子補(bǔ)腎，冬天的時(shí)候我們多吃豆腐、喝豆?jié){，可是到了春天就要改吃豆芽了。今天我就給大家介紹一下生豆芽的方法：
煮豆芽的水味道鮮美，吃素的人都用它來調(diào)味，簡(jiǎn)直就是素高湯，這比單純放什么味精、雞精要好多了。
先準(zhǔn)備一個(gè)有漏水空的容器，盆盆罐罐都可以。把豆子挑揀一下，去掉那些干癟、碎裂、爆皮的。把豆子放到碗里先用冷水洗凈控干，然后用開水快速澆燙，再用冷水浸泡。然后把處理過的豆子放到罐子里面，上面蓋上濕布，每天澆1～2次冷水。大約1周的時(shí)間，豆芽長(zhǎng)出2～3厘米的時(shí)候剝?nèi)ネ馄ぞ湍艹粤恕?/p>
大家平時(shí)從市場(chǎng)買完肉以后會(huì)把肉上所帶的肉皮切掉扔了，因?yàn)楹芏嗟呐笥颜J(rèn)為肉皮十分的難嚼，沒有什么可食性。其實(shí)肉皮并不是像大家所想的那么一無是處，多吃一些肉皮對(duì)于大家的身體還是有很好的作用的。肉皮有很好的美容效果，其脂肪含量也比較低，所以愛美的女性可以選擇性地食用一些。下面就給大家相關(guān)介紹一下。
中醫(yī)認(rèn)為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使。近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。
家庭中食用豬皮的方法如下：
豬皮膠凍 豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時(shí)，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調(diào)料，再加熱調(diào)勻即可。冷卻后凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當(dāng)零食吃。
豬皮紅棗羹 豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊，與洗凈的干紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋補(bǔ)作用之外，還可治療血小板減少引起的各種出血病癥。
油炸豬皮湯 干豬皮1000克，先用堿將上面的油污洗凈，以溫水發(fā)透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。用溫油炸至金黃色酥脆時(shí)即可貯存?zhèn)溆?。食用時(shí)，以雞湯或精質(zhì)豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
以上就是一些吃肉皮的好處，大家在平時(shí)的時(shí)候可以把買來肉上所帶的肉皮切下來，用黃豆炒肉皮或者是涼拌肉皮都是很不錯(cuò)的選擇。在平時(shí)的時(shí)候也可以用肉皮做一些肉凍，涼拌肉凍也是十分的美味的，所以建議大家可以嘗試一下。
說起長(zhǎng)壽之道，我們常會(huì)學(xué)習(xí)一些德高望重之人的養(yǎng)生方法。今天我們就一起來學(xué)學(xué)梁漱溟長(zhǎng)壽之道吧!
梁漱溟，又名煥鼎，廣西桂林人。生于1893年，逝于1988年，享年95歲，是國(guó)學(xué)大師級(jí)人物中的一個(gè)。
梁先生早年參加同盟會(huì)，投身辛亥革命，后潛心研究佛學(xué)。曾積極從事鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，任過國(guó)民參政會(huì)參政員、國(guó)防會(huì)議參議員。1941年參與發(fā)起組織中國(guó)民主政團(tuán)同盟(民盟前身)。
1950年后任北京大學(xué)教授。是第五、六、七屆全國(guó)政協(xié)常委。
人生態(tài)度
梁先生是個(gè)性情中人，由于厭惡舊社會(huì)黑暗的政治，他接連自殺過兩次。后來受到佛學(xué)的感召，一心皈依佛門，從此也就一直吃起素食來。他回憶往事這樣說道：我在二十歲的時(shí)候，曾有兩度的自殺，那都可以表現(xiàn)出我內(nèi)心的矛盾沖突來。就是自己要強(qiáng)的心太高，看不起人家，亦很容易討厭自己;此緣故是一面要強(qiáng)，一面自己的毛病又很多，所以悔恨的意思就重，使自己跟自己打架;自己打架，打到糊涂得真是受不了的時(shí)候，他就要自殺。這時(shí)候最要緊的是：幫助他懺悔、自新的力量，從此得到了解脫：過去的不說了，我們?cè)倥﹂_拓新生命吧!
而這，或許正是梁先生所說的人生的藝術(shù)、人生的態(tài)度。
梁先生認(rèn)為，人生的態(tài)度有三種。
第一種可用逐求二字表示。逐求意同追求，如對(duì)飲食、宴安、名譽(yù)、聲、色、貨、利等等的逐求不已。
第二種可用厭離二字表示。當(dāng)人逐求之后轉(zhuǎn)回頭來冷靜觀察，會(huì)感覺在逐求過程中人生太苦，更會(huì)因看到社會(huì)上充滿偏私、嫉忌、仇怨、計(jì)較以及生離死別等種種現(xiàn)象而覺得人生太沒意思。這樣，乃有一種厭離人世的態(tài)度。
第三種可用鄭重二字表示。其主要意義是教人自覺地盡力量去生活，亦即按照儒家所謂的慎獨(dú)、仁義、忠恕、正心誠(chéng)意之類的要求去生活。
看來，梁先生努力實(shí)行的是鄭重的亦即盡力于當(dāng)下之生活的人生態(tài)度。這樣的人生態(tài)度也包含著諸多的內(nèi)容。
一生吃素
梁先生20歲那年想出家，被家人勸止后就改為吃素，而且一直長(zhǎng)期堅(jiān)持，即使參加國(guó)宴時(shí)亦不進(jìn)肉食。有一次毛澤東走到他飯桌旁由衷地說道：梁先生堅(jiān)持食素，清心寡欲，定長(zhǎng)壽也。后來，毛澤東在中南海設(shè)宴招待各界人士或單獨(dú)約請(qǐng)梁先生談話時(shí)，總要說一句：今天特為你準(zhǔn)備了素食。
梁先生素食75個(gè)年頭，享年95歲。果然是位素食壽星。
素食的含義有多種。有的主張吃純素;有的要求吃素者還應(yīng)同時(shí)禁用人工調(diào)味品和化學(xué)添加劑;有的認(rèn)為素的概念可以擴(kuò)大，即在吃蔬菜、水果、米、面的同時(shí)，還可以吃牛奶、雞蛋、蜂蜜之類不見血的食物，梁先生以及印度的圣雄甘地等人就是這樣吃素的。
長(zhǎng)時(shí)期以來，人們常常以為：吃葷會(huì)損壽，食素可延年。那么，吃素是不是最佳的強(qiáng)身益壽之道呢?不是的。
學(xué)術(shù)界多數(shù)人的觀點(diǎn)是：吃純素者由于攝入的蛋白質(zhì)、脂肪等不足以滿足身體新陳代謝的需要，可能相對(duì)地不利于健康與長(zhǎng)壽。昔日的格魯吉亞長(zhǎng)壽調(diào)查團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)夏菲洛曾經(jīng)著文稱：我們并未發(fā)現(xiàn)過專門吃素的長(zhǎng)壽老人。日本的一家研究所也聲稱：日本人的平均壽命之所以能位居世界前列，與肉食的增加有很大關(guān)系。
那吃素者是否就一定有益于降低血脂、有益于心血管疾病的防治呢?也不見得。請(qǐng)看，長(zhǎng)期吃素的趙樸初先生就是個(gè)高血脂者。為此，風(fēng)趣幽默的啟功先生還拿趙先生作擋箭牌來為自己的愛吃葷食辯護(hù)：我說吃葷與血脂沒有關(guān)連吧，吃素人不一樣血脂高嘛。
應(yīng)該說，我們今日對(duì)疾病的成因、對(duì)長(zhǎng)壽的緣由尚未真正明了，因此，無論是夏菲洛的觀點(diǎn)還是日本研究所的結(jié)論，都還不能視之為科學(xué)的結(jié)論;吃素有益的論述亦是如此。畢竟，這里有地區(qū)的差別，經(jīng)濟(jì)的好壞，更有因人而異的問題。
不過，人類的飲食是由生食向熟食發(fā)展的，是由進(jìn)食少數(shù)品種向更多品種發(fā)展的。就此而論，雜食才是我們適應(yīng)進(jìn)化的最佳飲食方式?，F(xiàn)在也公認(rèn)：葷素搭配、什么都吃才是合乎絕大多數(shù)人的健康益壽之道。
淡泊、平和的生活
梁先生天生孱弱，幼童期總是病歪歪的，人們擔(dān)心他難以長(zhǎng)命;他后來又長(zhǎng)期食素，卻能享有高壽。原因究竟是什么?我們還得去探尋他的。
晚年，他曾書寫一幅自勉的人生座右銘：性貴淡，氣貴和，唯淡唯和，乃得其養(yǎng);茍得其養(yǎng)，無物不長(zhǎng)。此外，他主張少食多動(dòng)，要求活到老，學(xué)到老，思考到老。看來，先生的高壽奧妙就在這里了。
除了吃素，梁先生經(jīng)常喝的是牛奶、酸奶和淡茶，有時(shí)也喝少量的紅葡萄酒。他喜歡吃水果、干果及各色點(diǎn)心。愛用的水果有蘋果、香蕉、梨、桃、荔枝、西瓜、甜瓜、柑橘、山楂、杏、柚子、獼猴桃等，干果則常用核桃、棗子等物。
先生常食粥，他日記里就提到小米粥、玉米粥、白米粥、香蕉粥、百合粥等不同品種。早餐常用豆?jié){、豆腐腦加油條、油餅等物，或換用牛奶、面包、雞蛋。
番茄炒雞蛋或番茄蛋湯是他最常吃的，黃瓜、絲瓜、冬瓜、豌豆、豆制品及綠葉菜都喜歡。
他的少食含意是：任何感覺可口的東西都不多吃，少食就是不貪吃，只吃八分飽。他對(duì)晚輩亦這樣要求，以至于孫子每次與他外出，回家都要在奶奶面前喊餓。
多動(dòng)指什么?梁先生的解釋是：對(duì)我來說，即在天明前后，起床下地之前，在床上做鍛煉活動(dòng)，包括多種動(dòng)作，主要有搓腰身、搓腳心、搓足三里;揉腹部;用手指扳腳尖起床后及飯后是散步。而最好的一種煉身活動(dòng)是打太極拳。甚至在批判他的時(shí)候，在中途休息期間，梁先生也會(huì)旁若無人地打起太極拳來。
關(guān)于淡泊、平和，梁先生說道：一個(gè)人動(dòng)不動(dòng)就氣盛、發(fā)怒，勢(shì)必傷肝、火攻心。如氣盛不得平和、不外露，則又郁積于內(nèi)腑。兩者都傷肝勞神，有損健康。所以說氣平清淡，自長(zhǎng)自消，稱得上身心鍛煉的一項(xiàng)真正過硬功夫。他對(duì)一般事項(xiàng)是不去計(jì)較的，更不去追求富貴榮祿;若面對(duì)不平，他又無所畏懼，該呼則呼。
梁先生即使年逾九旬，他仍具有超人的記憶力。他能復(fù)述在延安相見時(shí)毛澤東的整段的談話;能講出幾十年前朋友的住址和電話號(hào)碼。這顯然得益于他的不斷學(xué)習(xí)與思考。而不斷地學(xué)習(xí)與思考，不僅增強(qiáng)了他的記憶力，也成就了他的大家地位。
有趣的是，他在得病臥床期間不是去背詩(shī)詞、背語(yǔ)錄，而是背《金剛經(jīng)》。他認(rèn)為這樣做沒有宗教上的意義，而是為了促使自己的心里寧?kù)o、淡定與平和，利于康復(fù)。
結(jié)語(yǔ)：長(zhǎng)壽源于平時(shí)的生活習(xí)慣，好的飲食習(xí)慣和心態(tài)能讓你比別人多活10年!學(xué)像梁先生一樣長(zhǎng)壽?那快從改變自己的行為習(xí)慣做起吧!(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.10期，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
在我們的生活中有很多素食主義者，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為經(jīng)常吃一些肉，會(huì)使身體發(fā)胖，所以就會(huì)吃素食，但是有些時(shí)候一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不能夠從素食里面攝入，所以最好的飲食方法還是葷素搭配，因?yàn)橛幸痪湓捳f的非常有道理，就是葷素搭配營(yíng)養(yǎng)美味，這樣營(yíng)養(yǎng)也會(huì)搭配的比較多的，那么經(jīng)常吃肉好還是吃素好呢?
首先，要對(duì)自己的健康狀況有個(gè)全面了解，真有“三高”的人，適當(dāng)控制飲食是控制“三高”最方便、且效果明顯的手段，但是要掌握分寸。
肉類雖然脂肪含量高，患有糖尿病、高血壓和高血脂等慢性病的老年人不宜過多攝入，但也不能因此談肉色變，肉中含有的蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收，是膳食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一。老年人消化吸收能力下降，因此，容易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)老年人尤為重要。
研究表明，50歲以后，人體肌肉量開始衰減，并隨著年齡增加肌肉衰減速度加快，充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)于減緩老年人肌肉衰減、維持老年人正常的肌肉力量及功能至關(guān)重要，在預(yù)防老年人少肌癥的專家共識(shí)中，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家推薦老年人每天每千克體重至少需要1 .0-1.5克的蛋白質(zhì)攝入量，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最好能達(dá)到一半，才能滿足蛋白質(zhì)的最佳利用，能使肌肉蛋白達(dá)到最大合成效率。舉例：一個(gè)體重60千克的老年人，每天需要60-90克的蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要有30-45克，雞鴨魚肉蛋奶等動(dòng)物性食物，還有豆制品的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
光吃素或者光吃肉都不好，葷素搭配最好。
不論吃素還是吃肉，都要搭配飲食規(guī)律。如果只吃素不吃肉就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，只吃肉也是不好的。素食與肉食搭配才能平衡飲食規(guī)律，身體才會(huì)好，飲食不規(guī)律會(huì)生病的。
基本上沒有人只吃肉而一點(diǎn)素都不吃，比較多的是素食者。素食者最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是鐵、鋅和維生素B12。這是因?yàn)槿忸?、?nèi)臟和動(dòng)物血是鐵的最佳來源，而一般素食中的鐵較難被人體吸收。鋅在動(dòng)物性食物中比較豐富，而且吸收率高。維生素B12則只存在于動(dòng)物性食品(包括蛋和奶)、菌類食品和發(fā)酵食品中，一般的素食不含這種維生素。此外，嚴(yán)格素食者的食物當(dāng)中幾乎沒有維生素A和維生素D。
1.減輕體重。2013年發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)期刊》上的一項(xiàng)為期5年的追蹤調(diào)查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低(9.4%對(duì)33.3%)。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
2.不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品會(huì)增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會(huì)增加人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.血壓降低。發(fā)表在《公共健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因?yàn)榍罢叩钠骄w重較輕，且他們會(huì)攝入大量的果蔬。
4.患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，少吃肉會(huì)降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，它是與2型糖尿病、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險(xiǎn)因素。
5.患癌風(fēng)險(xiǎn)降低。2002年，美國(guó)加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員對(duì)近7萬(wàn)名不吃肉的基督徒進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用素食會(huì)降低所有癌癥的發(fā)病率。
6.改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆類意味著對(duì)膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘。
7.皮膚更光澤。多吃素食是對(duì)皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對(duì)抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以中和會(huì)造成皺紋、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基。
8.身體味道更好。發(fā)表在《化學(xué)感官期刊》上的一項(xiàng)研究顯示，食用素食會(huì)讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。
9.感覺更開心。英國(guó)華威大學(xué)和美國(guó)達(dá)特茅斯學(xué)院的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和公共衛(wèi)生研究人員通過對(duì)英國(guó)8萬(wàn)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。
10.身體能量水平會(huì)增加。多吃菠菜、羽衣甘藍(lán)和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會(huì)讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對(duì)血管健康有益處，它能擴(kuò)張血管、降低血壓，甚至能提高運(yùn)動(dòng)能力。
許多人害怕肉吃少了會(huì)造成蛋白質(zhì)攝取不足，或營(yíng)養(yǎng)不良。但現(xiàn)在他們大可不必?fù)?dān)心了，因?yàn)榭茖W(xué)研究證明，植物性蛋白質(zhì)才是真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)教育顧問梅蘭妮波爾克說：您能為自己的健康所做的最重要的事情之一，就是堅(jiān)持食用多種植物性食物?？的藸柎髮W(xué)營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)系榮譽(yù)教授柯林坎貝爾經(jīng)過27年的研究發(fā)現(xiàn)：高動(dòng)物性食品的飲食會(huì)誘發(fā)疾病，而增加谷類、蔬菜和其它植物性食物卻可以保持健康。動(dòng)物蛋白質(zhì)可以促進(jìn)癌癥的發(fā)展，而植物性蛋白質(zhì)卻可以抑制癌癥。
根據(jù)坎貝爾教授的研究，大部分癌癥、心血管疾病和某些退化性疾病，只要堅(jiān)持采用植物性飲食就可以預(yù)防。享譽(yù)國(guó)際的心臟外科醫(yī)師艾索斯丁，讓冠心病患者服用最少量的降膽固醇藥，同時(shí)配合脂肪非常低的植物性飲食治療心臟病。所觀察的心臟病患者，全部實(shí)行蔬菜為主的素食后，心絞痛等癥狀完全消失，阻塞的動(dòng)脈也通暢了。艾索斯丁確信，這種飲食不僅能夠預(yù)防心臟病的惡化，還可以扭轉(zhuǎn)病情。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)普遍存在于豆類、谷類、堅(jiān)果和蔬菜中，紅豆富含蛋白質(zhì)、B族維生素及多種礦物質(zhì)與膳食纖維，有助改善腎功能，有補(bǔ)血、利尿、消水腫、促進(jìn)心臟功能的作用。食用黃豆則可以減少低密度脂蛋白，有助于增強(qiáng)心臟功能。
維吉尼亞醫(yī)學(xué)中心的詹姆斯安德森博士說：每天攝取25克黃豆蛋白質(zhì)，血膽固醇水平可減少百分之三到六，黃豆是少數(shù)可以降低膽固醇的食物之一。婦女每日攝取13克黃豆，發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)比吃5克/日的婦女減少35％。黑豆能降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，攝食黑豆后能降低脂肪與膽固醇水平，攝取黑豆后低密度脂蛋白也大幅降低。一杯煮熟的菠菜含蛋白質(zhì)達(dá)5克，半杯菜花豆含7克蛋白質(zhì)，一小把杏仁含蛋白質(zhì)6克。
堅(jiān)持進(jìn)食植物性飲食的妙處在于，自然界中的許多天然抗癌物質(zhì)，廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中，這些食物富含維生素A、B、C、D、E，以及微量元素、多糖類和膳食纖維。美國(guó)15個(gè)食物與健康的研究報(bào)告顯示，超過80％的研究都得出了多食用蔬菜與水果可以預(yù)防多種疾病的結(jié)論。
每天以蔬菜、水果為主食的人，癌癥患病率與死亡率都明顯降低。植物性食物中，還含有形形色色的植物性營(yíng)養(yǎng)素，其對(duì)人類健康非常有益。某些植物性營(yíng)養(yǎng)素可促進(jìn)細(xì)胞間傳導(dǎo)能力；有些可以抗炎；有些可以預(yù)防細(xì)胞突變；有些則可以預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散。有些植物性營(yíng)養(yǎng)素的功能甚至尚未被發(fā)現(xiàn)。
以下是三種重要的植物性營(yíng)養(yǎng)素：
1、多酚類物質(zhì)是植物性食物中重要的抗氧化劑，有抗發(fā)炎、抗過敏的特性，綠茶、堅(jiān)果和藍(lán)莓等食物中含有多酚類物質(zhì)豐富。
2、類胡蘿卜素是在紅色、黃色蔬菜中廣泛存在的色素，西紅柿、南瓜、胡蘿卜、杏桃、芒果、白薯、地瓜等，也是重要的植物性營(yíng)養(yǎng)素，包括-胡蘿卜素、葉黃素及番茄紅素等。這些營(yíng)養(yǎng)素不僅具有抗氧化功能，還可以保護(hù)人體免于癌癥侵襲，并有助于對(duì)抗衰老。
3、植物雌激素是食物中的天然化學(xué)成分，黃豆中含量尤其豐富。另外，谷物以及某些蔬果中也含植物雌激素。在與激素相關(guān)的前列腺癌和乳腺癌的預(yù)防治療中，植物雌激素發(fā)揮了重要作用。
因此，專家建議您不妨將多種容易獲得的豆類、谷類以及蔬菜煮成營(yíng)養(yǎng)的五谷雜糧菜飯，每天吃一碗，再搭配充分的新鮮蔬菜水果，就可以遠(yuǎn)離很多疾病。這種養(yǎng)生方式不錯(cuò)吧。
現(xiàn)在有很多人都喜愛吃素，尤其是對(duì)一些減肥的女性，更是以吃素為主，這樣不僅可以很好的減肥，而且對(duì)保持身材也都是有著很大幫助，那吃素的好處都有哪些呢，很多人也都不是很了解，吃素也都是有著它的好處，所以我們?cè)诔缘臅r(shí)候，也多是要進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)。
那吃素的好處都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們對(duì)這樣的問題，也都是有著更多的認(rèn)識(shí)，在平時(shí)的時(shí)候，也都知道是不是該選擇吃素，而且怎么吃，對(duì)身體健康沒有危害。
吃素的好處：
1、吃素使身體強(qiáng)健。
2、吃素使人聰明。素食者的一個(gè)標(biāo)志就是頭腦靈活。嗜肉者的標(biāo)志是頭腦沉鈍。
不少人改為素食之后，發(fā)覺自己腦筋靈活了，想象力豐富了，領(lǐng)悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加了，總之，腦部的功能明顯漸入佳境，比年少年青時(shí)狀態(tài)更美妙。事實(shí)上，世界各地自少素食的兒童往往都智能特別高，由此可知，素食增進(jìn)腦力，該是千真萬(wàn)確的事了。
3、素食營(yíng)養(yǎng)最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食動(dòng)物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對(duì)人體有害。反而一切果蔬谷類的營(yíng)養(yǎng)最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便秘的發(fā)生。
4、素食能減少動(dòng)物毒素的吸收及減慢衰老:由于動(dòng)物受屠宰時(shí)，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會(huì)產(chǎn)生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不覺地把這些毒素也吃進(jìn)自己體內(nèi)，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負(fù)荷， 使人易患病及容易老;等于機(jī)器用得太多或不當(dāng)也需要更多保養(yǎng)，壽命也短些。
5、素食令人心平氣和、頭腦清醒:吃動(dòng)物時(shí)也把動(dòng)物的激素、荷爾蒙一同吃進(jìn)肚里，使人容易暴躁和發(fā)脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時(shí)常保持心平氣和 ，就好比大象、長(zhǎng)頸鹿等食草動(dòng)物一樣, 不恃強(qiáng)凌弱。動(dòng)物脂肪阻塞血管，會(huì)產(chǎn)生膽固醇，令身體(包括腦部)老化。素食者的血液清潔，腦力當(dāng)可大為提高。
6、素食可以凈化血液，預(yù)防便秘及痔瘡的產(chǎn)生、養(yǎng)顏美容，并且安定情緒。和肉食比起來，素食在養(yǎng)生方面實(shí)在益處多多。但是只吃素的話要注意不要營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，多吃豆制品來補(bǔ)充不吃肉的營(yíng)養(yǎng)缺失。只吃素食要注意營(yíng)養(yǎng)搭配不要營(yíng)養(yǎng)不良哦。
通過以上的介紹，對(duì)吃素的好處也都是有著一些了解，那吃素的益處真是很多，在對(duì)人體健康上，也都是有著很大幫助作用，因此我們也都是可以放心選擇，不過要注意的是，在吃素的時(shí)候，也都是要有一些講究，要少吃鹽，這樣利于改善身體體質(zhì)。
現(xiàn)在有很多素食主義者，他們提倡在日常飲食中完全吃素，這樣更有利于身體健康。而很多“食肉動(dòng)物”是不能容忍這樣的，有的人一天不吃肉就非常饞，那么到底哪種觀點(diǎn)才更有利于我們的身體健康呢？多吃素真的好嗎？下面小編就來為大家分享一下這方面的一些信息。
多吃素好處非常多：
一、能益壽延年。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證明，素食者比非素食者更能長(zhǎng)命。
二、可減輕體重。素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因?yàn)樗救?dòng)物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。所以想要減肥的人一定要少吃肉，多吃素。
三、降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
四、減少患癌癥機(jī)會(huì)。某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。實(shí)踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌癥的機(jī)率要少的很多。
五、減少寄生蟲對(duì)人體的侵害。絳蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。
六、減少對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動(dòng)物血液而帶入腎臟時(shí)，就會(huì)加重對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。素食者避開了肉食，由此而減輕了對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。
由此可見，多吃素是非常有好處的。而且現(xiàn)在大多人的生活條件好了，每天大魚大肉的也很多見，其實(shí)吃肉太多的話，對(duì)身體也是一種負(fù)擔(dān)，所以大家不妨換一下口味，平時(shí)多吃點(diǎn)素，身體會(huì)更健康的。
現(xiàn)在的人生活水平有了很大的提高，因此平時(shí)飯桌上總是離不開一些雞鴨魚肉等肉類食物，尤其是豬肉，很多家庭基本上每天都會(huì)吃些肉類食物，其實(shí)長(zhǎng)時(shí)間這樣的飲食方式，對(duì)于人體是有很大的壞處的，比如說會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、高血脂等疾病的出現(xiàn)，因此，適當(dāng)?shù)某运胤浅Ｓ斜匾?/p>
吃素有好處這是一定的，但是如果是不合理的進(jìn)行素食搭配的話，對(duì)于您的身體一樣沒有什么好處，所以如果是想要健康吃素，首先就要注意素食的搭配。
具體吃素的好處都有哪些呢?
1、素食嫩皮膚清口氣
長(zhǎng)期吃肉類、蛋類這些動(dòng)物性食物的人，體內(nèi)酸性成分會(huì)增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易讓肌膚油膩、毛孔增大，痤瘡發(fā)作等，影響美麗。肉食中富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物是氨，這種有毒物質(zhì)不僅損傷腎臟，讓皮膚粗糙黯淡，還會(huì)使我們的口氣、體氣喪失清爽，異味濃濁。每周素食一天，總脂肪含量的攝入量減少，長(zhǎng)久下去利于保護(hù)心臟，降低血壓。素食還可以改善肉食者的酸性體質(zhì)，使血液中的酸性毒素減少，使人體煥發(fā)活力，讓皮膚柔嫩有光澤。
2、素食控體重排毒素
“環(huán)肥燕瘦”雖美，但過胖或過瘦都是不健康的表現(xiàn)。保持適中的曲線美，是很多女性朋友的夢(mèng)想，也是最健康的形體美的展示。長(zhǎng)期攝入高熱量的食物，體重會(huì)直線上升，身體會(huì)橫向生長(zhǎng)，從而容易誘發(fā)高血脂、高血糖等各種疾病。每周素食一天，能幫助愛美的女性朋友保持適當(dāng)?shù)捏w重。植物性食物熱量低，屬于堿性食品，富含膳食纖維、抗氧化劑以及有益健康的生物活性素，能促進(jìn)人體新陳代謝，利于排出體內(nèi)毒素，有瘦身的效果。
3、素食易消化
素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。荔灣區(qū)中醫(yī)醫(yī)院消化科主治中醫(yī)師王智勇說，這些素食營(yíng)養(yǎng)容易被消化和吸收，而肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部分未消化或只是一半消化。從人體的解剖結(jié)構(gòu)講，人體的腸道與草食動(dòng)物相似，而與肉食動(dòng)物不太一樣，肉食動(dòng)物的胃酸是人類的二十倍，如此強(qiáng)酸環(huán)境才足以消化肉與骨頭。
通過本文的介紹，相信您已經(jīng)了解了吃素的好處，建議您每周至少有兩天是要全素飲食的，這樣的飲食調(diào)理對(duì)于保持您的身體健康具有非常大的好處，尤其是對(duì)于女性來說，合理的素食搭配可以讓您的身材更加的苗條，肌膚更加的靚麗。
維生素的種類有非常多，而不同的維生素對(duì)人體的作用也是不同的。就像維生素a和維生素c對(duì)人體發(fā)揮的作用都是不一樣的，所以說補(bǔ)充維生素的時(shí)候一定要補(bǔ)充全面一點(diǎn)。人體都需要補(bǔ)充維生素，不管是男人還是女人，女人補(bǔ)充維生素能美容。但是對(duì)于男人來說，男人吃維生素有什么好處呢？
可以提高免疫力。小麥胚芽、豆類、菠菜、蛋、甘藍(lán)菜里，都有豐富的維生素E，如果要多補(bǔ)充維生素E，吃的會(huì)比擦的效果好。因?yàn)榫S生素E經(jīng)過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限。食用維生素E的食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，可以由內(nèi)而外抗氧化，從身體內(nèi)部到皮膚外表達(dá)到全面延緩老化的目的。但由于人們膳食結(jié)構(gòu)的不夠合理，使得人體內(nèi)維生素E的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足人體需要。
也與男性荷爾蒙分泌有關(guān)，維持生殖功能，維持血管年輕，降低心臟病 腦中風(fēng)等危險(xiǎn)性，延緩衰老，預(yù)防癌癥。維生素E具有延緩衰老，減輕疲勞的作用。適當(dāng)補(bǔ)充可以預(yù)防心臟病，癌癥等。同時(shí)維生素E也有助于保持您旺盛的精力和生殖功能。但是它并不是立竿見影的壯陽(yáng)藥，也不宜過量補(bǔ)充。
很多人都知道女人補(bǔ)充維生素可以美容，但是卻不知道男人吃維生素有什么好處。其實(shí)男人和女人都一樣，都需要補(bǔ)充維生素和營(yíng)養(yǎng)。只是說補(bǔ)充維生素所帶來的效果是不一樣的。而男性平時(shí)多補(bǔ)充維生素，對(duì)生殖器官的發(fā)育是有很大的幫助的。
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