炸芋頭的做法大全是什么？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的炸芋頭的做法大全是什么？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芋頭的做法是非常多的，而且芋頭的性質(zhì)是平性的，吃一些芋頭可以起到化痰散結(jié)的效果，芋頭里面所含的一些礦物質(zhì)也非常的多，而且經(jīng)常吃芋頭可以起到保護牙齒的作用，對于人體的抵抗力也有一定的提高作用，芋頭可以用來煮粥也可以直接炸著吃，接下來小編就為大家介紹一下炸芋頭的做法。
材料：
芋頭粿2片，胡椒鹽1小匙
做法：
1.芋頭粿整片放入175℃的熱油中，并以中火炸約2分鐘至表皮酥脆。
2.將作法1撈出瀝油后，分切成小塊狀，并趁熱撒上胡椒鹽即可。
芋頭還可以用來做銅鑼燒哦：
材料：
生鮮餅皮適量，芋頭400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1顆，細砂糖50公克，玉米粉10公克
做法：
1.芋頭洗干凈之后，接著去皮切片后，放入蒸鍋里面，再用大火蒸至完全熟透，然后取出壓成泥備用。
2.將牛奶、椰奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
3.將全蛋充分打散后，倒入混合均勻的細砂糖和玉米粉中拌勻，再加入作法2的材料攪拌均勻，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。
4.續(xù)加入作法1的芋泥拌至完全均勻后熄火放涼，之后再放進冰箱里面冷藏，至少需要冷藏15分鐘的時間。
5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法4的餡料當中，包夾好之后，放入密封保鮮盒之后放入冰箱進行冷藏，享用時直接品嘗即可。
芋頭是屬于一種堿性的食品，可以對我們的身體起到中和酸性物質(zhì)的作用，可以讓我們身體的酸堿度變得平衡，經(jīng)常吃一些芋頭還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，頭發(fā)也會變得更加烏黑亮麗，而且可以防止胃酸過多的癥狀，所以平常的時候多吃一些芋頭對身體還是有好處的。
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芋頭是我們生活當中非常常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值是非常高，里面的維生素含量也比較高，比如說維生素c和維生素b類，對于我們的身體都有非常好的保健作用，而且芋頭的做法也比較，可以直接炒著吃也可以炸著吃，還可以用芋頭來做甜品，芋頭做出來的甜品非常的香甜，喜歡吃甜品的朋友趕緊跟著小編一起學習做法。
椰香芋頭車輪餅
材料
日式車輪餅皮面煳500公克，椰奶120cc，芋頭600公克，奶油布丁餡100公克，細砂糖50公克
做法
1.芋頭去皮后切薄片，放入已煮開的蒸籠內(nèi)蒸熟，取出放入鋼盆中以壓泥器或木匙搗成泥狀。
2.將椰奶、細砂糖加入作法1中拌勻，再加入奶油布丁餡拌勻，即為椰香芋頭餡。
3.將烤模放在爐上以小火預熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽內(nèi)(約6分滿)，再用桿面棍旋開面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后，即可填入適量椰香芋頭餡。
4.再倒面煳至另一個凹槽內(nèi)(約5分滿)，等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法3，快速蓋在底部上面，以小火繼續(xù)燒烤，一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;
芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
在做甜品的時候，糖分需要少放一些，糖分含量太高，對于身體是沒有多大好處的，其實對于愛美的女性來說，芋頭甜品一次性不能吃的太多，芋頭里面的淀粉含量會比較高，加上甜品里面加入了糖分和一些蜂蜜，我食用過多很容易就會造成肥胖的問題出現(xiàn)。
你知道炸面筋的做法大全嗎，面筋是近年來比較流行的小吃，大街小巷里到處是賣烤面筋的。除了烤面筋外，你還知道面筋的其它做法嗎？比如說炸面筋。那如果你也對面筋這種小吃，情有獨鐘那就跟我一起來學習幾種好吃又簡單的面筋的做法吧！希望大家都能夠?qū)W會這道美食的做法。
一、烤面筋
1、 一杯溫水 + 1tsp yeast 化開， 然后一勺一勺的往里加面筋粉，一邊加一邊攪，直到成團加不進去為止。蓋好， 象發(fā)面團一樣讓它發(fā)到2~3倍大。（我一般早上弄好，放室溫， 晚上回來就好了）。
2、蒸格里墊打濕的cheese cloth， 把發(fā)好的面筋團再揉一下，撕成小團放在紗布上，冷水開始蒸，水開后計時15分鐘，關火后稍等幾分鐘再開鍋。
3、把蒸好的面筋切小塊，用涼水沖沖擠擠，就成烤麩了。
二、炸面筋
1、面筋斜切成片，青紅椒洗凈切小塊，干紅辣椒切絲。
2、鍋放油，油熱后放蔥花姜絲、麻椒、干紅辣椒、醬油，翻炒。
3、然后放入切好的面筋，翻炒均勻。再放一丁點老抽上色，放入青紅椒翻炒。
4、最后放適量鹽，放點十三香，翻炒均勻即可。
三、燒羅漢面筋
1、面筋去邊，劃上平行花刀，再切成片。
2、炒鍋內(nèi)加入花生油，燒至六成熱（約150℃），將面筋炸成杏黃色，撈出瀝油。
3、再將炸好的面筋放入開水鍋內(nèi)煮至發(fā)軟，撈在溫水盆內(nèi)，洗去油漬，擠凈水分。
4、炒鍋再上火放豬油，燒至六成熱（約150℃），加入拍扁的蔥姜、炸成黃色、加醬油、紹酒燒開，去蔥姜、下入面筋煨燒15分鐘，下入水發(fā)冬菇片、水發(fā)玉蘭片、口蘑、精鹽。
5、鍋開后端離火口，將玉蘭片擺在碗底，面筋刀口朝下逐片擺在碗內(nèi)，口蘑擺在四周，上籠用大火蒸10分鐘，取出扣在大湯碗內(nèi)，將湯潷在鍋內(nèi)，勾薄芡，淋上花椒油即可。
四、花生面筋
1.干香菇洗凈泡軟切絲備用。
2.將面筋以熱水浸泡至微軟，瀝干備用。
3.熱鍋放油后，爆香香菇絲，接著放入熟花生和面筋略拌。
4.放入調(diào)味料及水，煮滾后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮至入味即可。
五、什錦面筋
1、干香菇、木耳、黃花菜用涼水泡軟洗凈。
2、將香菇切成大小適中的塊，木耳、黃花菜去硬梗備用。
3、油面筋用開水泡軟后，擠凈水分備用。
4、鍋中倒入少許油，放入干香菇、黃花菜炒香，再放入木耳、面筋。
5、調(diào)入適量醬油、糖、鹽翻炒均勻，放入少量水燜5分鐘，大火收干。
6、關火后淋入少許香油，出鍋！趕快享用吧！
以上介紹的幾種炸面筋的做法大全都是非常簡單的，適合自己在家操作。一邊享受美食，一邊體驗勞動帶來的歡樂。另外，還有像糖醋炸面筋、炸面筋圈什么的，如果你有興趣，可以自己在家動手研究研究。研究好了之后就可以經(jīng)常做給自己的家人食用了，相信家人們一定會非常喜歡吃的哦。
夏日炎炎，吃藕片除了健脾開胃，還有清熱解毒的功效，藕的吃法很多，煲湯、清炒、燜、炸。炸藕片大家應該都吃過，脆藕切片沾上面糊，經(jīng)油炸而后的藕片不僅鮮嫩清甜，色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，營養(yǎng)還十分豐富，是一道開胃的小食。下面小編給大家詳細說說做法。
蓮藕富含維生素C、礦物質(zhì)、亞油酸等，可促進骨骼的生成，有助于皮膚健康，而且熱量低，因此可以毫無負擔地食用。同時富含纖維，有助于改善消化功能。
材料：蓮藕(2節(jié)，770克)
面糊：中筋面粉(80克)、糯米粉(40克)、水(140㏄)
調(diào)料：油(2碗)、鹽(1湯匙)
做法：
1 將80克中筋面粉、40克糯米粉和140㏄水調(diào)勻成面糊，靜置20分鐘。
2 蓮藕洗凈去皮，橫切成0.5厘米的厚片，放入清水中浸泡15分鐘。
3 撈起蓮藕片瀝干水，灑入1湯匙鹽用手抓勻，腌制10分鐘。
4 熱干鍋，注入2碗油燒熱，插入竹筷待其四周冒細泡后，夾起藕片放入面糊中，讓其均勻地裹上一層面糊。
5 將6塊沾面糊的藕片排放入油鍋中，以小火慢炸藕片，炸至藕片雙面呈金黃色，便可夾出瀝干油。
6 繼續(xù)給藕片沾上面糊，分批放入油鍋用小火慢炸，直至炸完所有的藕片。
炸藕片簡單好學，大家趕緊學會給自己做個簡單的炸藕片吧，健康又有味。淡的話可蘸茄汁或甜辣醬，不蘸光吃也有蓮藕的清香。藕片輕輕拍上點淀粉，不用拍滿不用拍得太均勻，一點點粉就能讓藕片酥脆。另外有多的藕片大家可以試試做藕夾也好吃。
其實在平時的生活中的時候現(xiàn)在大家的經(jīng)濟條件應該要比以前好很多的，所以對于海鮮也并不算是陌生的，有的時候還是可以適當?shù)某砸恍┑?，那么下面我們就一起來了解一下炸大蝦的做法大全。
做法一
1.對蝦洗凈去頭，去皮(留尾部皮)，順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽并蘸料酒。
2.雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一層要用手壓實，帶皮尾部不沾。
3.土豆洗凈煮熟，去皮后切成長方形小條備用。扁豆洗凈，放開水鍋中燙熟，西紅柿洗凈切成圓形片。
4.用鐺鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時要用鏟輕壓幾下，保持平整。
5.將炸好的大蝦放于盤中，擺上土豆條、西紅柿片及扁豆(可切成適當?shù)亩?。
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克;此菜量可拼三份，吃時可蘸些辣醬油。
做法二
1、將買來的大蝦去掉蝦頭和皮，只留軀干和尾巴（留尾巴是為了作造型用）；
2、用刀從背部切開，不要切斷，切開后會發(fā)現(xiàn)有黑色的線，將其去除干凈，然后用刀的刀尖在蝦肉上垛尤其在接近尾巴的地方，但不要剁斷（把蝦筋剁斷炸的時候就不會蜷曲），然后平鋪盤中；
3、調(diào)小料，拿一碗，倒少許料酒、醋、雞精和鹽攪勻，總量大約碗底的量夠一盤蝦用 ；
4、用3中調(diào)好的料用手拍在２盤中的蝦身上淹制一刻鐘 ；
5、取雞蛋清與平盤中，打沫，要點用腕部力量，如圖里面加一些玉米粉調(diào)欠用的 ；
6、將油入鍋中燒至5成熱，也就是手接近油感覺熱就行，小火，先將淹好的大蝦兩面從面里滑一便，然后就在打好的雞蛋清中滑一遍，然后入鍋炸，成微黃出鍋，然后再炸一遍，漂亮的軟炸大蝦就大功告成了。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些炸大蝦的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話可以去制作的，這樣的話比較的好的。
相信大家在生活中都非常喜歡吃芋頭，芋頭對于很多人來說都非常的有好處，因為芋頭中的營養(yǎng)價值非常高，所以今天小編教大家做一道芋頭丸子，平時你可以放在冰箱里面，可以用來炸著吃也可以用來燒湯，所以他的做法還是比較多的，你可以來學一學，學會之后你就可以經(jīng)常吃了。
制作方法
1.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻，即為芋頭生丸子。
營養(yǎng)價值
1.?芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;
3.?芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
芋頭丸子平時也可以用來做甜點，相信大家也非常喜歡吃甜食，那么這樣你就可以經(jīng)常做給你的孩子吃，對于孩子來說甜食是非常好的營養(yǎng)食物，這樣能夠幫助他們調(diào)理身體，而且你也不用再出去買甜食吃了，畢竟外面的食物可能會有太多的脂肪。
對于芋頭這種食物相信大家都不陌生，而且很多場合都會出現(xiàn)芋頭，因為芋頭既可以用來做成菜，也可以用來做甜點，那么下面小編教大家做一道甜芋頭，相信很多孩子也非常喜歡吃，所以你平時可以嘗試著做，這樣就可以經(jīng)常做給他們吃了，他們肯定也會非常的高興，而且你也可以讓他們吃得很健康。
做法一：
1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。
2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。
做法二
美食原料:
主料:芋頭(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)
調(diào)料:白糖(200克)、清油(750克)
制作方法：
1 先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀塊或菱形塊，放盤內(nèi)待炸;芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
2 將1碗生油燒至六成熱，放入芋頭塊，用慢火將芋頭塊炸至呈金黃色，撈出瀝凈油。
3 鍋內(nèi)留余油，下200克白糖，用小火將糖炒至融化。
4 切些許姜片，把姜放入糖中同炒。
5 待糖炒至稍微融化時，加些許水。
6 糖液起泡泡時，迅速將炸好芋頭塊倒入，翻炒數(shù)十秒后，即可盛盤，撒上芝麻，即可食用。
甜芋頭的做法是非常多的，而且有的做法比較的難，但是小編介紹的這兩種做法相對來說是比較簡單的，所以你可以嘗試一下，當你會做甜芋頭之后你也可以去嘗試其他的甜點，因為芋頭的做法也是比較多的，到時候你也可以經(jīng)常給你的孩子換著吃。
相信大家對于芋頭這種食物都不陌生，而且芋頭也是比較好吃的一種蔬菜，平時多吃的話能夠起到很好的養(yǎng)生功效，所以今天小編教大家做一道油炸芋頭，將芋頭油炸能夠?qū)⑵渲械臓I養(yǎng)更好地釋放出來，這樣就能夠幫助身體完全吸收魚頭中的營養(yǎng)，對身體來說是非常有幫助的。
原料:
芋頭、雞蛋。
做法:
1、芋頭削皮，切條，上鍋蒸30分鐘;
2、蒸好的芋頭條晾涼，粘雞蛋液(蛋液里可以加些煉乳)粘面包渣;
3、熱油炸成金黃色;
4、出鍋，撒少許白糖
營養(yǎng)價值
1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;
3.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
芋頭的口感非常的軟糯，所以平時特別適合老人和孩子吃，而且芋頭還有一定的藥用價值，經(jīng)常吃芋頭能夠幫助調(diào)理身體，所以平時你也可以自己買芋頭回來做著吃，油炸芋頭的做法比較簡單，所以很適合一些沒有下過廚房的人。
芋頭是生活中常見的一種食物，而且吃起來的口感非常的好，那么小編教大家做一道芋頭扣肉，因為這一道菜非常的家常，相信會做之后你也會非常喜歡吃，做法是很簡單的，如果你以前沒有做過的話也沒有關系，而且會做之后你也可以經(jīng)常在家里面做給孩子吃，相信你的孩子也會非常喜歡，而且這一道菜非常的下飯哦!
制作食材:
五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個、大蒜2瓣
輔料:
(1)醬油3大匙
(2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙
(3)水淀粉1/2大匙
制作流程
1. 五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
2.?芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切與芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的調(diào)味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
上面就是關于芋頭扣肉的做法，現(xiàn)在是不是覺得芋頭扣肉非常簡單呢?雖然簡單但是它的營養(yǎng)價值很高，小編也有介紹，所以你肯定已經(jīng)非常了解了，那么你平時生活中就可以經(jīng)常將芋頭用來燒菜，經(jīng)常吃芋頭還能起到很好的養(yǎng)生作用。
有很多人都喜歡吃芋頭仔，這種東西有很多種做法，許多人只知道這種東西好吃，但是至于怎么做卻不太清楚，下面就讓小編給大家介紹兩種芋頭仔的做法吧，希望你看完以后，能學會做芋頭仔，自己可以大膽嘗試一下！
芋仔中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、B族維生素等多種成分。芋仔為堿性食品，通過健康的蒸形式烹飪做飯，能完整保留其營養(yǎng)價值，中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
剁椒芋頭仔的食材：
芋頭500g，油適量，鹽適量，剁椒適量，生抽適量，芝麻油適量，蒸魚豉油適量，雞精適量，小青蔥適量。
剁椒芋頭仔的做法步驟：
1.芋頭挑選圓滾的，小芋頭，洗凈，放在水里煮二十分鐘，筷子可以扎進去即可。
2.蒸好的芋頭扒皮。
3.切成兩半
4.加入少許雞精，芝麻油，蒸魚豉油，醬油，把剁椒醬拌好。
5.均勻撒到芋頭上，放入蒸鍋蒸20分鐘。
6.點上點蔥花，糯糯的，味道鮮美的素食上桌了！
蒜香醬油芋頭仔的做法 ：?
1.用瓜刨刮掉芋頭皮。
2.放入清水內(nèi)煮至沸騰過五分鐘后撈起等水干。
3.把剝好皮的蒜頭拍扁然后剁碎。
4.將蒜蓉放入油鍋內(nèi)爆炒。
5.油起泡之后將芋頭放入，途中不斷翻滾，等到芋頭外皮變金黃。
6.將鹽焗雞粉與醬油混合倒入油鍋內(nèi)，將芋頭不斷翻滾充分沾滿醬油后撈起。
7.醬油倒入油鍋內(nèi)時要撈起大部分油，以免油鍋過熱醬油結(jié)塊。
看完小編的介紹，相信你肯定已經(jīng)學會了制作芋頭仔，其實這種東西很好做，完全可以根據(jù)自己的喜好制作，喜歡甜食的，可以做甜的，喜歡咸食的，可以做成咸的；相信，你會喜歡上這種美食的，不但能變換花樣，關鍵是很有營養(yǎng)。
對于芋頭北方人可能并不熟悉，可是南方人是很熟悉的，并且十分的喜歡。芋頭是很常見的食物，味道也很美味，價格便宜，經(jīng)常出現(xiàn)在老百姓的餐桌上。芋頭的吃法很多，芋頭泥就是其中的一種，那美味芋頭泥的做法大全是什么?這是很多朋友都想知道的，下面就關于這個問題為大家介紹一下。
美味芋頭泥的做法大全是什么?
主料:芋頭
輔料:白砂糖
芋頭泥的做法步驟：
1、芋頭洗掉泥，放水里煮到能用筷子插進去為止，
2、剝下外皮，用勺子將芋頭碾成泥
3、拌入調(diào)料：奶酪、鹽、黑胡椒粉、花椒水、雞精[美食中國]
4、沒放雞精的，就可以用雞高湯，放味精的可以用清水將芋頭泥拌勻
5、上鍋蒸10分鐘，美味呀～～～
芋頭是保健食品喲～～營養(yǎng)價值很高，其淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。從醫(yī)學角度講，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補中益肝腎、添精益髓等功效。
上文就是關于美味芋頭泥的做法大全是什么的介紹，希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。芋頭的營養(yǎng)豐富，吃法也有很多，十分適合經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。而且芋頭泥的做法簡單，還比較適合小孩和老人食用，大家不妨在方便的時候做一些給孩子和老人吃。
有很多人都喜歡吃芋頭，芋頭的制作方法有很多，大多數(shù)人都喜歡吃芋頭的甜品，那么芋頭的甜品怎么制作呢？相信這是很多人都特別想知道的問題吧！下面就讓小編給大家介紹一下蜜芋頭和芋頭酥的做法吧！希望小編的介紹能令你滿意。
蜜芋頭
材料：去皮芋頭2個，二砂糖半斤，米酒半碗 。
做法: 1.先將芋頭以彈刀的方式切成大滾刀塊，再將切面向上放入鍋中，并加入冷水至一半的高度后，以不加蓋的方式煮滾，再改成中火繼續(xù)煮至芋頭可用筷子輕松刺過的熟度。
2.接著加入一半的二砂糖，并加入熱水至8分高，再以中火熬煮10分鐘后，加入另一半的二砂糖和米酒，再蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮15分鐘。
3.然后起鍋放涼，再放入冰箱中冷藏即可完成。
芋頭酥
做法：
1、制作油皮：將面粉，糖粉過篩后放于桌面筑粉墻，中間放入奶油，酥油，鹽及溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松馳30分鐘，再分成每個40克的小面團備用。
2、制作油酥：將低粉過篩后與奶油芋頭香精混合拌成面團，再分成每個35克油酥，搓圓備用。
3、制作油酥皮：取1個油皮，包入1個油酥，收口捏緊后朝上，由中間向兩端干成薄片后，由內(nèi)向外卷起，再重復些動作1次，蓋上保鮮膜松馳20分鐘備用。
4、將松馳的每個油酥皮對切，再將切面朝上，全部干成圓薄片備用。
5、取1個油酥皮包入25克芋泥餡收緊口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分鐘即可！
看了小編的介紹，你是不是覺得芋頭的甜品制作方法其實很簡單呢！其實芋頭甜品的制作方法還有很多，自己可以在家嘗試著去做。許多美味的菜肴都是在人們嘗試中誕生的，只要敢于嘗試，就會有所收獲，相信你做的芋頭甜品一定會更美味！
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