甜品芋頭的做法大全是什么？
冬季養(yǎng)生甜品的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“甜品芋頭的做法大全是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
芋頭是我們生活當中非常常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值是非常高，里面的維生素含量也比較高，比如說維生素c和維生素b類，對于我們的身體都有非常好的保健作用，而且芋頭的做法也比較，可以直接炒著吃也可以炸著吃，還可以用芋頭來做甜品，芋頭做出來的甜品非常的香甜，喜歡吃甜品的朋友趕緊跟著小編一起學(xué)習做法。
椰香芋頭車輪餅
材料
日式車輪餅皮面煳500公克，椰奶120cc，芋頭600公克，奶油布丁餡100公克，細砂糖50公克
做法
1.芋頭去皮后切薄片，放入已煮開的蒸籠內(nèi)蒸熟，取出放入鋼盆中以壓泥器或木匙搗成泥狀。
2.將椰奶、細砂糖加入作法1中拌勻，再加入奶油布丁餡拌勻，即為椰香芋頭餡。
3.將烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽內(nèi)(約6分滿)，再用桿面棍旋開面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后，即可填入適量椰香芋頭餡。
4.再倒面煳至另一個凹槽內(nèi)(約5分滿)，等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法3，快速蓋在底部上面，以小火繼續(xù)燒烤，一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;
芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
在做甜品的時候，糖分需要少放一些，糖分含量太高，對于身體是沒有多大好處的，其實對于愛美的女性來說，芋頭甜品一次性不能吃的太多，芋頭里面的淀粉含量會比較高，加上甜品里面加入了糖分和一些蜂蜜，我食用過多很容易就會造成肥胖的問題出現(xiàn)。
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芋頭的做法是非常多的，而且芋頭的性質(zhì)是平性的，吃一些芋頭可以起到化痰散結(jié)的效果，芋頭里面所含的一些礦物質(zhì)也非常的多，而且經(jīng)常吃芋頭可以起到保護牙齒的作用，對于人體的抵抗力也有一定的提高作用，芋頭可以用來煮粥也可以直接炸著吃，接下來小編就為大家介紹一下炸芋頭的做法。
材料：
芋頭粿2片，胡椒鹽1小匙
做法：
1.芋頭粿整片放入175℃的熱油中，并以中火炸約2分鐘至表皮酥脆。
2.將作法1撈出瀝油后，分切成小塊狀，并趁熱撒上胡椒鹽即可。
芋頭還可以用來做銅鑼燒哦：
材料：
生鮮餅皮適量，芋頭400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1顆，細砂糖50公克，玉米粉10公克
做法：
1.芋頭洗干凈之后，接著去皮切片后，放入蒸鍋里面，再用大火蒸至完全熟透，然后取出壓成泥備用。
2.將牛奶、椰奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
3.將全蛋充分打散后，倒入混合均勻的細砂糖和玉米粉中拌勻，再加入作法2的材料攪拌均勻，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。
4.續(xù)加入作法1的芋泥拌至完全均勻后熄火放涼，之后再放進冰箱里面冷藏，至少需要冷藏15分鐘的時間。
5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法4的餡料當中，包夾好之后，放入密封保鮮盒之后放入冰箱進行冷藏，享用時直接品嘗即可。
芋頭是屬于一種堿性的食品，可以對我們的身體起到中和酸性物質(zhì)的作用，可以讓我們身體的酸堿度變得平衡，經(jīng)常吃一些芋頭還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，頭發(fā)也會變得更加烏黑亮麗，而且可以防止胃酸過多的癥狀，所以平常的時候多吃一些芋頭對身體還是有好處的。
芋頭是很常見的食物，是一種營養(yǎng)豐富的食材，很受人們的喜愛。芋頭的吃法也是多種多樣，無論是炒菜，燉菜還是做湯都是很不錯的材料。湯是很多人都喜愛的，芋頭湯就很不錯。那芋頭湯的做法大全是什么?這是很多的朋友想要知道的，下面就關(guān)于這個問題為大家簡單的介紹一下。
芋頭湯的做法大全是什么?
主料：芋頭200克、海帶30克、酸蘿卜10克、雞蛋1個;
調(diào)料：食鹽3克、蔥15克、姜8克、調(diào)和油15克;
芋頭湯的做法/步驟：
1.芋頭洗凈去皮，在水里水煮熟;
2.出鍋后用冷水沖洗備用，海帶泡開，
3.將牛肉洗凈斬成寸段，加入鹽醬油姜末調(diào)味腌制20分鐘;
4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒，然后加入冷開水熬湯。
5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可;
6.出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺;
7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然后切成片;
8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
營養(yǎng)功效：
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣[4] ，化痰散結(jié)?？芍紊偈撤α?、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。
芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。
上文就是關(guān)于芋頭湯的做法大全是什么的簡單介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該是有一定的了解了吧!經(jīng)常喝湯對于身體健康是很大的好處的，芋頭湯是很不錯的滋補湯品。芋頭湯的做法也是很簡單的，我們在平時也可以在家做做，會家里面增添一道不錯的湯品。
南方人對甜品很熱愛，他們的做法也有很多。我在上高中的時候特別喜歡吃公園腳下的一家芋圓甜品，但是，價格比較貴，每次去吃都是忍者心疼，解饞。其實我相信很多人都沒有嘗試過這道甜品，它吃起來特別爽口，很滑，又不是很甜，今天我就來教大家做芋圓甜品。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
食材
主料：500g芋頭 240g木薯粉70g馬鈴薯淀粉
配料：80g糖適量南瓜泥適量抹茶粉適量牛奶適量紫薯泥適量紅曲粉適量冰糖適量紅豆沙適量西米
制作步驟：
1芋頭蒸熟
2蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥
3木薯粉和馬鈴薯淀粉
4紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
5木薯粉和馬鈴薯淀粉
6取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會。
7西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋
8煮至有半透明，關(guān)火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明
9將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時
10將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連
11取紅色芋圓粉團整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯
12黃色花心放入中間
13用牙簽壓出花瓣
14綠色用牙簽壓出葉子的葉脈
15做的成品
16做了小桃子、小南瓜
17隨意做的
18芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水
19碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以
制作芋圓的過程會比較麻煩一點，但是它的口感確實無可比擬，只有大家用心的做出來，才知道真的很值得嘗試。學(xué)會了芋圓甜品的制作，用來招待朋友會很開心，還有芋圓甜品只有現(xiàn)煮出來才好吃，不可以放過夜，或者放在冰箱里，口感會變很差。
芋頭的保健和養(yǎng)生的功效非常好，受到很多人的歡迎，適當?shù)某孕┯箢^，能夠提高免疫力水平，對于促進健康的作用非常的明顯，尤其是對于體質(zhì)比較弱的人適當?shù)某砸恍┯箢^，能夠改善體質(zhì)，能夠預(yù)防疾病，芋頭的做法有很多，下面我們來了解一下芋頭甜品的做法。
準備適量的紅豆和綠豆，再準備適量的番薯圓，準備芋頭兩百克，準備煉奶適量。
先把紅豆和綠豆清洗干凈，然后放到鍋中煮熟，紅豆綠豆煮開的時候加入番薯圓一起煮，要全部煮熟煮透，煮熟以后，蓋著蓋子再燜一會兒。然后放涼。
把芋頭去皮清洗干凈，然后切成小塊兒，要注意的是芋頭清洗的時候不要讓粘液粘到手上，避免對皮膚產(chǎn)生不良的刺激，容易導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)瘙癢和疼痛的感覺。芋頭洗干凈切成塊兒以后放到鍋中，煮開，煮熟以后也放涼，然后把紅豆綠豆以及芋頭放在一起，再煮一會就可以了，在吃的時候加入煉奶，具有甜香軟糯的感覺，有很好的補氣血，清熱解毒消暑的作用。
在煮豆的時候可以適當?shù)募右恍┨?，這樣的口感會更好，芋頭甜品的做法比較簡單，加入紅豆和綠豆樣營養(yǎng)功效更好，更加的明顯，紅豆和綠豆有很好的清熱解毒和補氣補血的作用，對于免疫力比較差或者是大病初愈的人，適當?shù)某砸恍┯箢^甜品，有很好的提高免疫力的作用，對于普通人來說能夠起到防癌抗癌，提高免疫力水平的效果。
相信大家在生活中都非常喜歡吃芋頭，芋頭對于很多人來說都非常的有好處，因為芋頭中的營養(yǎng)價值非常高，所以今天小編教大家做一道芋頭丸子，平時你可以放在冰箱里面，可以用來炸著吃也可以用來燒湯，所以他的做法還是比較多的，你可以來學(xué)一學(xué)，學(xué)會之后你就可以經(jīng)常吃了。
制作方法
1.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻，即為芋頭生丸子。
營養(yǎng)價值
1.?芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3.?芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
芋頭丸子平時也可以用來做甜點，相信大家也非常喜歡吃甜食，那么這樣你就可以經(jīng)常做給你的孩子吃，對于孩子來說甜食是非常好的營養(yǎng)食物，這樣能夠幫助他們調(diào)理身體，而且你也不用再出去買甜食吃了，畢竟外面的食物可能會有太多的脂肪。
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