火腿炒飯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《火腿炒飯的做法有哪些》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? ? 今天我要分享給大家的是火腿炒飯的做飯，每個(gè)家庭都會有剩飯，不經(jīng)常在家吃飯的人多半會不知道要如何處理這些剩飯，下面我就來教大家一個(gè)簡單的辦法，只需要花上十分鐘左右的時(shí)間，就可以把剩飯變成一到可口的美食了，趕緊跟我一起來學(xué)習(xí)一下火腿炒飯的做法吧,希望大家可以和身邊的人一起分享。
? ? 一、火腿蛋炒飯
? ? 材料：火腿丁三十公克，青蔥十公克，雞蛋兩顆，白飯一碗，沙拉油二十毫升，鹽適量，白胡椒粉適量。做法:雞蛋打散拌勻成蛋液，備用；熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動(dòng)鍋?zhàn)邮贡砻娑几采w上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入二十毫升的沙拉油；將鍋?zhàn)娱_大火，待油溫至約八十℃時(shí)，加入作法一的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香；將白飯加入作法三中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時(shí)，續(xù)加入青蔥碎與所有調(diào)味料快炒拌勻即可。
? ?二、蛋炒飯
? ?材料:隔夜米飯，雞（鴨）蛋一到兩個(gè)，火腿，玉米罐頭，番茄沙司，蔥，鹽，植物油。做法:提前準(zhǔn)備煎好雞蛋餅（我用的是鴨蛋），切成碎末；火腿切丁；蔥花切丁；鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后加蔥花炒出香味，繼續(xù)加蛋餅碎，火腿丁，玉米粒，番茄沙司，翻炒均勻后加米飯；翻炒均勻后加米飯，將米飯與配料攪拌均勻后加適量鹽，出鍋。
? ?三、火腿炒飯的注意事項(xiàng)
? ?雞蛋可以多放兩個(gè)，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。加點(diǎn)胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點(diǎn)顏色，最后灑點(diǎn)小會蔥更漂亮。白米飯應(yīng)用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時(shí)再取出；這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會飽滿又彈牙。
? ?四、火腿炒飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
? ?不要放干辣椒，鹽，五香粉在放火腿和青椒的時(shí)候就放進(jìn)去，不要等后邊放。多方蔥花，蔥花不要炒糊了，要害沒蔫的時(shí)候就放火腿和青椒。你可以嘗試放一些圓蔥，放火腿的時(shí)候，可以放入一些醬油（比如海天這類味道比較好的醬油）一小湯勺就行。還有，飯一定要用隔夜剩飯，這樣才能顆粒分明。火腿注意不要用那種淀粉多的，寧可少放肉，也不要用那種淀粉很多，肉很肥的便宜火腿哦。最關(guān)鍵的：一次少炒，必須用大火快炒。
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? 五、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
? 雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應(yīng)注意科學(xué)。對于老年人來說，吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好，因?yàn)榧?、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的五十五毫克增加到五百一十二毫克，約為鮮蛋的十倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。還應(yīng)提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認(rèn)為吃生雞蛋營養(yǎng)好，這種看法是不科學(xué)的。
? ?以上就是火腿炒飯的做法的具體步驟了，是不是很簡單了，早上早起十分鐘，為自己做一份營養(yǎng)早餐之后在開始投入一整天繁忙的工作當(dāng)中吧，學(xué)會了這到火腿炒飯，在學(xué)習(xí)制作其他的炒飯也會簡單的多哦，可以沒事的時(shí)候自己琢磨一些炒飯，成為一個(gè)無師自通的美食專家。
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對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做菠蘿火腿炒飯。
2.1起鍋開火，放適量油，把蛋敲入鍋里；
3.2在菠蘿和草莓末切成粒時(shí)，在鹽水里泡10分鐘，再把它們切成小粒；
4.1把火腿爆香，不要洗鍋；
5.2放入姜茸，快速攪拌，把蛋和姜茸搗散成粒；
6.再撒適量油，倒入米飯，搗散炒熱；
7.倒入蛋粒、火腿，點(diǎn)入精鹽、糖和胡椒粉、再撒些白蘭地；
8.最后倒入水果粒，快速兜勻，把飯倒在菠蘿殼里，完成。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的菠蘿火腿炒飯，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹火腿黃瓜炒飯。
2.12黃瓜去皮洗凈切成小丁，小蔥洗凈切成蔥花備用。
3.21炒鍋上火，放入適量食用油燒熱，然后放入火腿丁煸香煸黃。
4.放入黃瓜丁翻炒斷生。
5.倒入米飯翻炒。
6.放入生抽、鹽翻炒均勻。
7.放入蔥花翻炒均勻即可食用。喜歡味精、雞精的可以放一點(diǎn)，我不大喜歡用這些東西調(diào)味，所以放了一品鮮生抽調(diào)味也很鮮。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完火腿黃瓜炒飯的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
炒飯是很常見的佳肴，對炒飯?jiān)诔缘臅r(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，這樣食物可以多吃，多吃對身體沒有任何影響，而且長期選擇這樣食物，對身體各方面有很好幫助，炒飯的含有的熱量比較高，它能夠快速緩解身體饑餓，雞蛋火腿炒飯就是不錯(cuò)之選，對雞蛋火腿炒飯的做法如何呢?
雞蛋火腿炒飯的做法：
材料：菠蘿半個(gè)，冷飯1大碗，蝦仁5-8只，雞蛋2只，火腿肉適量。
做法
將雞蛋打拌均勻，菠蘿、火腿、蝦仁分別切成粒。菠蘿在切粒后用鹽水泡一分鐘左右，泡好后瀝干水。
一、把火腿稍炒一炒，盛起;
二、將蝦仁切粒，再用麻油、胡椒粉、鹽、生粉、料酒抓勻，再在鍋里爆至八成熟左右，收火，盛起;
三、放2湯匙菜油下鍋，倒入白飯，白飯最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，這樣比較好炒，把飯稍炒熱炒干些;
四、倒入雞蛋液，迅速用鏟子攪拌均勻，點(diǎn)入精鹽、少量白胡椒粉和白蘭地(料酒也可)，再翻勻;
五、攪拌均勻后，倒入炒過的火腿粒和蝦仁粒，然后稍翻炒幾下;
六、倒入菠蘿粒，兜均勻。然后倒入挖好孔的菠蘿里。
在對雞蛋火腿炒飯做法認(rèn)識后，制作雞蛋火腿炒飯的時(shí)候，都是可以按照以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對雞蛋火腿炒飯制作數(shù)量上，每次都是不能過多進(jìn)行，炒飯剩下后在熱，它味道會改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有太多幫助的。
炒飯應(yīng)該是大家在平時(shí)都經(jīng)常會吃的吧，特別是學(xué)生時(shí)代吃的最多的就是炒飯了，炒飯的味道確實(shí)是很好的，而且炒飯能夠做出很多的口味來，大家應(yīng)該都喜歡吃蛋炒飯吧，它也是一種比較經(jīng)典的做法，今天我們給大家介紹火腿炒飯的做法大全，大家可以跟著去學(xué)習(xí)一下。
炒飯不用多說，我們在平時(shí)都會吃一些炒飯，特別是蛋炒飯，大家是不是都很喜歡吃呢，放一些火腿味道就會更好了，今天我們來看看火腿炒飯的做法大全，看看炒飯有多少種做法。
火腿炒飯
材料
隔夜米飯，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，醬油，花椒面，白酒
做法
1、先將雞蛋炒散，然后放入蔥花、火腿丁和少許鹽繼續(xù)翻炒;
2、倒入適量的米飯，再倒入少許白酒，翻炒均勻后加入花椒面，倒入醬油，炒散、炒勻就OK啦!
小訣竅
白酒的作用是讓米飯迅速散開，一粒是一粒的，效果非常好，而且不用擔(dān)心有酒味，根本沒有，少放就行。一定要多放醬油，這樣無論是顏色還是味道都很棒。
火腿蛋炒飯
材料
火腿丁30公克，青蔥10公克，雞蛋2顆，白飯1碗，沙拉油20㏄，鹽適量，白胡椒粉適量
做法
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.熱鍋，加入沙拉油(份量外)，輕輕搖動(dòng)鍋?zhàn)邮贡砻娑几采w上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法2鍋?zhàn)娱_大火，待油溫至約80℃時(shí)，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時(shí)，續(xù)加入青蔥碎與所有調(diào)味料快炒拌勻即可。
火腿玉米蛋炒飯
材料
火腿40克，雞蛋2個(gè)，熟的甜玉米粒50克，黃瓜粒(青豆)50克，隔夜白米飯一碗，鹽1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.火腿切成丁狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁米飯倒入浸泡幾分鐘
2.取鍋，加入油以中火燒熱后，倒入各種丁塊速拌炒
3.然后加入白飯和調(diào)味料拌炒后，持續(xù)以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。
小訣竅
1、米飯未必用隔夜飯，也可以是剛做好的米飯，攪散后入冰箱急凍半小時(shí)，再取出來炒。 2、炒飯的動(dòng)作一定要連貫緊湊，否則飯容易沾鍋，或蛋包裹不住飯。 3、要加入的配料，可先入鍋炒，再與飯拌勻。 4、無需放老抽，以免影響了成品的色澤;生抽可以適當(dāng)放，調(diào)味之用。 5、也可以先炒飯?jiān)俜诺耙骸；蛘甙训俺春煤?，再炒米飯。關(guān)鍵是你的習(xí)慣。 6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剝粒所用。如果采用的是罐頭裝的甜玉米粒，要記得先將罐頭中的湯汁瀝干后，再倒入鍋中拌炒，這樣才不會讓炒飯含有過多的水分。 7、米飯炒好的判別依據(jù)是蛋與飯之間沒有糊狀，米在鍋中會一粒粒跳動(dòng)。
火腿炒飯的做法大全大家應(yīng)該了解了，炒飯的做法是很多的，今天我們介紹的只是其中的幾種，大家在平時(shí)都可以做很多種的炒飯來，炒飯的吃法很簡單，做法就更簡單了，大家在平時(shí)不想做飯的話就可以做一些炒飯吃。
任何一種食材都具備本身的營養(yǎng)價(jià)值，不僅可以補(bǔ)充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道什錦火腿炒飯的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。
2、雞蛋放少許鹽打散
3、火腿切片，注意不要太薄
4、排放整齊，放上切土豆條的模具
5、用力下壓到底，火腿粒好了
6、同樣處理好黃瓜
7、熱鍋起油，放入打散的雞蛋
8、炒制略成型，微有焦黃色的地方，趕緊出鍋，不要炒老了
9、裝盤備用
10、另起鍋，放少許油，小火先炒火腿，再加入什錦粒和黃瓜粒翻炒均勻
11、加入少許耗油，翻勻
12、倒入米飯和雞蛋，小火把米飯與什錦粒拌勻
13、炒至米飯顆粒飽滿，與配菜均勻分布，即可關(guān)火出鍋
14、裝盤上桌
聞到濃郁的味道了沒？什錦火腿炒飯準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
蛋炒飯當(dāng)中并不是指加入雞蛋就可以了，我們可以加入很多小時(shí)，才讓蛋炒飯的味道更加美妙?；鹜群忘S瓜都可以放在蛋炒飯當(dāng)中?；鹜赛S瓜切丁之后，不僅可以提高蛋炒飯的顏值，還可以提升他們的味道。黃瓜松脆可口，當(dāng)我們咬著黃瓜之后，會有一種飽足感。那么，火腿黃瓜蛋炒飯的做法是怎樣的？
1、原料：一碗米飯，一個(gè)雞蛋、小蔥，也可根據(jù)自己口味添加配菜如胡蘿卜、火腿、青豆 1、將雞蛋打散。一定要打散，炒出來的蛋才不會黃黃白白，形成雞蛋花。
2、米飯。我們習(xí)慣性用隔夜飯，小時(shí)候以為剩飯利用呢。其實(shí)，也是有竅門的。新鮮米飯，水汽足，也粘，不容易炒散，容易結(jié)塊。而隔夜飯水分蒸發(fā)的差不多(不能太干)一粒一粒的，也容易和蛋花均勻結(jié)合。如果是新鮮米飯，先讓它散散熱氣，蒸發(fā)上面水分。
3、炒蛋?；鹆Υ笮∵m中、油溫也不需要燒的太熱，避免雞蛋下鍋成塊。蛋液倒入鍋中后快炒，在結(jié)塊前錢迅速炒碎、這樣蛋塊散而嫩。也更容易均勻的沾裹在米飯上面。
4、炒米飯，放入米飯的時(shí)機(jī)很重要。雞蛋的香味，是越來越濃的。所以，太早倒入米飯，雞蛋就不夠香。太晚，雞蛋會焦點(diǎn)，也會影響口味。一般在雞蛋炒成土黃色時(shí)倒入翻炒。米粒和蛋花炒均勻結(jié)合就差不多可以放鹽了。
5、配料，可以根據(jù)自己口味加些蔬菜、肉之類，這里要說的是一定要加小蔥，色、香、味就全部出來了。小蔥容易蔫了，建議關(guān)火后，用余溫炒即可。
雞蛋是我們經(jīng)常會吃到的，雞蛋中含有很多的營養(yǎng)，對我們的身體非常的好。而火腿也是比較好吃的食物，把他沒在加入到蛋炒飯中，真的是非常的美味啊！沒錯(cuò)，我們今天好學(xué)習(xí)的就是雞蛋火腿炒飯的做法大全，究竟怎么做呢，我也不啰嗦了，趕快來看下文是怎么介紹的吧！
做法一
1雞蛋打散，火腿、胡蘿卜、黃瓜切成丁。
2先將雞蛋炒好盛出。
3炒鍋放油燒熱，下入火腿丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁翻炒。
4放入米飯炒勻。
5最后放入炒好的雞蛋，加醬油和鹽調(diào)味，撒蔥花 ?
做法二
1、這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。 ?
2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時(shí)，并且不要加蓋；炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。
溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往里倒就可以了，千萬不要讓蛋結(jié)塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點(diǎn)鹽不要太多哦否則咸死你我不負(fù)責(zé)的。等完全凝固了加白飯。 這時(shí)候的白飯因?yàn)槭抢滹埵墙Y(jié)成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點(diǎn)點(diǎn)把飯鏟松了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結(jié)塊炒了之后會松成一粒粒的。然后根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽。還可以在最后裝盆的時(shí)候加點(diǎn)蔥花。
僅僅是看看雞蛋火腿炒飯的做法大全，就讓我們止不住的口水直流，讓我迫不及待，立刻，馬上，就吃到這么美味的雞蛋火腿炒飯。你有沒有想要趕快嘗一嘗的沖動(dòng)呢？那你還等什么呢？趕快動(dòng)起手來制作吧，相信你很快就可以做好的。
炒飯是人們在三餐之中經(jīng)常食用的一種飲食，家中有時(shí)候做的米飯吃不完，留到下一頓還可以做炒飯吃，這樣不僅添加了美味，而且還節(jié)約了糧食。炒飯的時(shí)候人們經(jīng)常會選擇火腿和雞蛋來作為輔助的食材進(jìn)行烹制，這樣吃起來也會更加美味，那么要怎樣才能夠?qū)⒁环莼鹜入u蛋炒飯做的更加好吃呢?
制作材料
白飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿卜及玉米少許，雞蛋1個(gè)，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
2制作方法
1.羊火腿切丁，胡蘿卜也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿卜、玉米粒一起放入滾水中川燙過后取出;雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2.加白飯、火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻后加入調(diào)味料，淋上蔥末拌勻即可。
3又一做法
材料
白飯300克 火腿40克 雞蛋1個(gè) 青豆洋蔥黃瓜各20克 油25克
調(diào)料:鹽2克 味素2克 雞精2克
做法
1.:洋蔥去皮,火腿黃瓜洗凈,切丁,雞蛋打入碗中攪成蛋汁.
2.鍋中加入油,到入蛋炒散,盛出,鍋中在加油放入洋蔥,火腿,黃瓜炒香加入炒好的雞蛋,米飯,青豆及調(diào)料炒均即可出鍋裝盤
有沒有想著以后的剩飯都不要扔掉呢?做上一份火腿雞蛋炒飯來填飽自己的肚子吧!或許許多人都在苦惱自己的火腿炒飯?jiān)趺醋龅木筒缓贸阅?沒關(guān)系，熟能生巧，多加鍛煉幾次會把炒飯做到爐火純青的地步的!祝你有一個(gè)好胃口啊!
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