家常青椒面筋的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家常青椒面筋的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
面筋雖然以前是陜西的一道特色吃食，但是隨著人品的遷移，食物也發(fā)生了重大的變化，特別是經(jīng)過當(dāng)?shù)貜N師的發(fā)展，面筋在全國各地都有著自己獨(dú)具特色的菜肴。青椒面筋傳說中是上海的一道非常有名的菜肴。我們都知道上海的男人會(huì)做菜，因此這道菜也受到了老人和小孩的喜歡。青椒面筋其實(shí)一聽名字就知道是以青椒和面筋為主的菜肴，那么怎么制作這道菜，青椒面筋的做法又是什么樣的呢？
青椒面筋的做法：
主料：油面筋(200克)青椒(25克)木耳(水發(fā))(15克)綠豆芽(15克)
調(diào)料：姜(5克)醬油(40克)味精(1克)白砂糖(5克)淀粉(豌豆)(5克)香油(15克)花生油(75克)
做法：
1.將油面筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細(xì)絲。綠豆芽摘去兩端，洗凈。
2.取碗一只，放入醬油，白糖，姜絲，鮮湯50克，濕淀粉，調(diào)勻成味汁。
3.炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時(shí)，將油面筋絲抖散投入，炸至深金黃色時(shí)撈起瀝油。
4.鍋中留余油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的面筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，放入味精、淋上麻油裝盤即成。
這道青椒面筋就這樣做好了，看著已經(jīng)端上來的菜肴，你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了青椒面筋的做法是很簡單的吧。這道菜肴鮮甜微辣，脆香爽口，能夠刺激人們的味蕾，增加人們的食欲，特別適合在這炎熱的夏季食用。我們都知道青椒和面筋都是非常有營養(yǎng)的食材，因此大家可以多吃哦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
隨著思想意識(shí)的開放，人們的飲食習(xí)慣逐漸的發(fā)生了變化，由以前的簡單化一，逐漸的向著多樣化的方向發(fā)展。這就是時(shí)代的進(jìn)步。以前，人們在吃一種食物的時(shí)候，只有一種最簡單、最原始的吃法，然而現(xiàn)在，一種食物人們可以換化出很多吃法，這可能也與制作工藝的發(fā)展有很大的關(guān)系。
面筋，可能大家都吃過，但是想必吃法都非常的簡單和原始。其實(shí)，面筋的吃法也有很多種。今天，就來看一種吃法，叫做青椒炒面筋。讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧!
制作材料
主料：
油面筋(200克) 青椒(25克) 木耳(水發(fā))(15克) 綠豆芽(15克)
調(diào)料：
姜(5克) 醬油(40克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 花生油(75克)
制作工藝
1.將油面筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細(xì)絲。綠豆芽摘去兩端，洗凈。
2.取碗一只，放入醬油，白糖，姜絲，鮮湯50克，濕淀粉，調(diào)勻成味汁。
3.炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時(shí)，將油面筋絲抖散投入，炸至深金黃色時(shí)撈起瀝油。
4.鍋中留余油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的面筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，放入味精、淋上麻油裝盤即成。
菜品口感
口味：微辣
鮮甜微辣，脆香爽口。
食譜營養(yǎng)
油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效;適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
青椒炒面筋做好了是不是很符合你的口味需要。青椒炒面筋的口感，再搭配上米飯的松軟，絕對(duì)會(huì)讓你有一頓愉快的飯食之旅。在閑暇的時(shí)間，或者在下班后，自己準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材動(dòng)手試一試吧!
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下豆豉青椒炒面筋的做法。
2.121青椒切絲。
3.212面筋切小片，也可以用手撕。
4.大蒜切片，備好豆豉。
5.鍋里入油，炒香蒜片。
6.加入面筋小炒，可以略加點(diǎn)開水。
7.加入青椒絲，炒勻。
8.加入豆豉炒勻。
9.加入生抽。
10.加入精鹽炒勻。
11.裝碟即可。
豆豉青椒炒面筋的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
青辣椒醬也是比較常見的一種家常辣椒醬的做法，主要準(zhǔn)備青椒，準(zhǔn)備大蒜，再準(zhǔn)備適量的生姜，另外還要準(zhǔn)備少量的花椒和芝麻，再準(zhǔn)備適量的白醋和白糖以及白酒，加入白酒能夠提高食材的新鮮度，能夠提高辣椒醬的保質(zhì)期。青辣椒醬做好以后，有一股清香的味道，有很好的促進(jìn)食欲的功效。
家常青辣椒醬的做法材料：青椒半斤、蒜二片、羌一小塊【香料】：花椒一抓、芝麻一抓【調(diào)料】：、白酒1湯匙、白醋1湯匙、白糖1 1/2湯匙
做法1.把青椒、蒜、羌切碎待用，水份如果多的話就用網(wǎng)過滴一下2.熱油，油要多，熱油至出白煙，放花椒（一抓）至香味四溢，花椒不要，留油3.放芝麻一大抓，把剛才切碎的青椒、蒜、羌放內(nèi)炒香4.放調(diào)料，鹽，小許生抽調(diào)味5待涼後裝瓶放冰箱隨取隨用
做法二
材料植物油15毫升，新鮮青辣椒20條（辣味），切絲，蒜頭3瓣，剁碎，洋蔥半個(gè)，剁碎，鹽4.5克，水450毫升，蒸餾蘋果酒醋225毫升做法1.取一個(gè)中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋，置于大火上，下油，辣椒，蒜頭，洋蔥和鹽翻炒4分鐘。然后加水煮20分鐘，其間不斷攪拌。關(guān)火，將混合物放室溫下冷卻。2.將混合物移入食物處理器或攪拌器里攪成糊狀。停下，慢慢加入食醋，再開機(jī)攪幾下。3.將攪好的醬倒進(jìn)已消毒的密封罐里，并蓋緊蓋子。這罐辣椒醬在冰箱里可存放6個(gè)月。
做法三
材料A.尖尾紅辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，B.豆辦醬45公克，味噌45公克，冰糖20公克，白醋20公克，鹽8公克，水3杯，C.太白粉20公克，冷開水80㏄做法1.將辣椒剝?nèi)サ兕^絞碎，放入鍋內(nèi)，加入沙拉油、蒜末炒香。2.加入材料Ｂ以中小火同煮約7、8分鐘。3.最后加入混勻的材料Ｃ芶芡，熄火后待涼裝罐即完成。
隨著市場的開放和交流，現(xiàn)在你就算坐在家里也能吃得到世界上任何一個(gè)地方的美食。日本菜是隨著西餐的潮流涌入國類的一大菜系，在所有的日本飲食中，比較受大眾歡迎的除了壽司就是它們的清酒了。壽司的做法很簡單，在街頭巷尾你都可以看到販賣壽司的小販。今天我們就來說一說夏日必吃的一道壽司——青瓜火腿壽司。青瓜火腿壽司的做法很簡單，并且清新爽脆，大家可以試一試哦。
食材：火腿片、黃瓜、海苔、壽司飯。
自制壽司醋調(diào)配比例：米醋或殼物醋大4勺，砂糖大2勺，鹽小1勺。
做法：
1、根據(jù)人數(shù)將熱騰騰的米飯，黃瓜，海苔備好。
2、將煮好的米飯用拌壽司飯用的木盆盛出，輕微拌散，按比例加壽司醋，邊拌邊用扇子散熱，使其涼卻。另黃瓜切長條、生食用的火腿片備好。
3、拿出卷壽司用的竹排，上面放上一層保鮮膜，然后再在上面鋪上一張海苔片（大小自己控制），接著鋪上一層已經(jīng)冷卻的壽司飯，再鋪上火腿片，最后放上黃瓜由內(nèi)開始卷動(dòng)竹排卷起來、卷緊打開，一條操完成?？雌饋砗苈闊瑢?shí)際操作比較簡單。
4.卷法二，感覺先將黃瓜條用生火腿片卷起來后、再和飯飯合流卷，成型好似更靚麗些，有興趣的同學(xué)，不妨兩種都可試試看，卷好切開來，大功告成、相同操作卷好每一條。
3、拿出卷壽司用的竹排，上面放上一層保鮮膜，然后再在上面鋪上一張海苔片（大小自己控制），接著鋪上一層已經(jīng)冷卻的壽司飯，再鋪上火腿片，最后放上黃瓜由內(nèi)開始卷動(dòng)竹排卷起來、卷緊打開，一條操完成?？雌饋砗苈闊瑢?shí)際操作比較簡單。
4.卷法二，感覺先將黃瓜條用生火腿片卷起來后、再和飯飯合流卷，成型好似更靚麗些，有興趣的同學(xué)，不妨兩種都可試試看，卷好切開來，大功告成、相同操作卷好每一條。
5.然后切好，大工造成，擺盤上桌。
上面就是為大家介紹的青瓜火腿壽司的做法?；鹜仁窃S多人喜愛的食物，吃壽司的時(shí)候，火腿的肉味能夠刺激人們飲食的欲望。青瓜清新爽脆，吃起來就感覺到了大地自然的味道，讓炎炎的夏日也不在變得那么的恐怖。青瓜火腿壽司不僅適合年輕人吃，老人和小孩也是非常的適合哦。如果你有興趣的話，那就在周末的時(shí)候不妨試一試吧。
平時(shí)多吃一些清淡的食物能夠讓我們的身體變得更加的健康，而且青菜的營養(yǎng)價(jià)值都是極其豐富的，如果我們能夠掌握好青菜的制作方法，也能夠很好地增加我們的食欲，然而青菜的種類也是多種多樣的，做法也就不同，這樣就能夠能夠滿足不同的人對(duì)食物的要求，下面一起了解一下家常青菜的做法是怎樣的。
家常青菜的做法
拌小青菜
材料
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽
做法
1、青菜洗凈用開水煮個(gè)2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。
2、干辣椒切成細(xì)段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。
蝦米炒青菜
材料
蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.蝦米加少許溫水浸泡
3.鍋中放入姜絲
4.倒入泡軟的蝦米
5.加入青菜
6.炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋
青菜豆腐
材料
青菜，豆腐
做法
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘
步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。
步驟3：青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
上面就是對(duì)家常青菜的做法是怎樣的介紹，其實(shí)我們多掌握一些食物的做法，能夠讓我們的飲食和生活變得更加豐富多彩，從中獲取更多的健康和營養(yǎng)，而且我們自己動(dòng)手做的食物更能夠符合自己對(duì)食物的要求，但是值得注意的是青菜雖然營養(yǎng)豐富，但是不能只吃青菜，平時(shí)也要注意葷素搭配。
青椒是一種綠葉蔬菜，青椒對(duì)人體的好處有很多，青椒富含維生素可以增強(qiáng)人體抵抗力，人體補(bǔ)充維生素對(duì)皮膚還好，很多人喜愛吃青椒，青椒是比較辣的蔬菜，面筋是一種比較受歡迎的小吃，面筋的做法也比較簡單，青椒可以和面筋一起做吃，青椒面筋的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.青椒面筋的做法是怎樣的？
面筋五條，青椒一個(gè)，蔥蒜適量，豆瓣醬一勺。
二.青椒炒面筋的做法
步驟1.鍋中放油燒熱，放一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入面筋。
步驟2.翻炒幾下，青椒，鹽，蔥蒜一起入鍋，可以放一點(diǎn)生抽，大火翻炒幾分鐘，出鍋前放一點(diǎn)雞精。
三.青椒功效
1、解熱鎮(zhèn)痛
青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛的功效。
2、散寒祛濕
吃了帶有辛辣味的青椒之后，也會(huì)出現(xiàn)心跳加快，皮膚血管擴(kuò)張的現(xiàn)象，中醫(yī)認(rèn)為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。
3、促進(jìn)食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化的功效。
4、凈化血液
青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達(dá)到凈化血液的作用。
5、降脂減肥
青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。
炎熱的夏季已經(jīng)到了，人們對(duì)于食物的需要好像一下子少了許多，特別是我和我朋友，以前我們兩一天可以解決一斤多米，現(xiàn)在我們兩煮一次飯就夠整天食用的了。而且每次煮的飯都特別的少。夏天的燥熱除了冷飲讓人喜歡外，還有的就是稀飯了。這是因?yàn)橄★埖乃勘容^多，不僅可以充饑還能補(bǔ)充水分，但是單調(diào)的稀飯營養(yǎng)價(jià)值比較少，下面我們就來說一說一種特色稀飯的做法，那就是面筋稀飯的做法。它的做法很簡單，下面我們就一起動(dòng)手試一試。
面筋稀飯的做法如下：
原料：面粉、青豆、雞蛋、紅薯粉絲、黃花菜、木耳菜、香菜、鹽、黑胡椒、香油
做法：
1.和面餳十五分鐘，洗面水，取出面筋備用；
2.青豆、黃花菜、紅薯粉絲均提前泡發(fā)，木耳菜、香菜洗凈；
3.黃花菜撕成細(xì)絲，香菜切段，青豆、紅薯粉絲撈出備用；
4.鍋里加滿清水，放入青豆燒開，面筋撕小塊放進(jìn)鍋里；
5.待水再次燒開，放入黃花菜、粉絲，再倒入面水，用勺子不停的攪；
6.鍋開后，放入木耳菜，撒少許黑胡椒，雞蛋打散淋入鍋里；
7.關(guān)火，放入鹽、香菜、香油攪勻出鍋，晾涼后開吃。
以上就是面筋稀飯的做法，看著上面的步驟是不是很簡單也很容易上手啊。面筋稀飯味道非常的好，可以說是夏日一道非常受歡迎的菜肴。每次熬上一大鍋，只要自己感到饑餓了就可以喝上一碗，那感覺真是爽呆了。如果你的腸胃比較好，還可以在冰箱里面放一會(huì)，即使是大中午你也不會(huì)感覺到一絲暑氣哦。
食物的種類比較多，在對(duì)食物制作上，一定要注意方式方法，很多人在制作食物的時(shí)候，都是比較隨意，這樣做法對(duì)身體沒有任何好處的，食物隨意亂作，會(huì)影響到它的口感，而且營養(yǎng)元素也會(huì)流失，因此對(duì)食物制作一定要有方式方法，那面筋泡的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
面筋泡的做法：
油面筋素塞
材料
食材：油面筋半包，黑木耳，水發(fā)香菇一些，西紅柿2個(gè)，茭白1個(gè)，青椒1個(gè)，淀粉一些
輔料：葵花籽油適量，生抽適量，糖適量，魚露適量
做法
1、西紅柿洗干凈，切開，只需要西紅柿籽，略帶少許瓤，切碎。
2、香菇和茭白都切碎。
3、將三樣蔬菜攪拌，加入生抽、魚露和糖，繼續(xù)攪拌。
4、再加入少許淀粉，繼續(xù)攪拌。
5、然后將油面筋用筷子挑開一個(gè)小口，將食材塞進(jìn)去，將面筋塞的鼓鼓的。
6、鍋燒開，將面經(jīng)一個(gè)個(gè)口朝上排放在鍋里，加入之前泡發(fā)香菇的水，加入生抽和糖，再放入幾多香菇、黑木耳，大火燒開，再改中火燉。
7、待水剩下三分一的時(shí)候，加入切塊的青椒，一起再大火燒開。
8、湯汁快收干時(shí)候，起鍋裝盤，可以不放雞精，也一樣很美味的。
在對(duì)面筋泡的做法認(rèn)識(shí)后，制作面筋泡的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過需要注意的是，在對(duì)面筋泡制作上，每次放入都是要適量進(jìn)行，對(duì)它放入過多的話，吃不完很容易壞掉，面筋泡在放置時(shí)間上不是很長。
相信大家肯定都看過和吃過面筋吧，面筋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，面筋里面含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃面筋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以面筋受到了大家的喜愛，面筋有很多種做法，我們可以采用面筋來烤著吃，下文我們給大家介紹一下燒烤面筋的家常做法。
面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成;將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時(shí)期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產(chǎn)面筋，在明代方以智的《物理小識(shí)》上就詳細(xì)介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。
1.將高筋粉加水揉成表面相對(duì)光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。
2.將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。或者將面團(tuán)揉成細(xì)條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過程中，要不斷地?cái)嚢?，直到面團(tuán)全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是面筋了，我們知道面筋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃面筋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了燒烤面筋的家常做法。
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