枸杞葉豬肝湯怎么做呢
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“枸杞葉豬肝湯怎么做呢”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
枸杞豬肉湯里面還有很多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體來說，具有保健功能，能夠，提高機(jī)體的免疫功能。另外，另外長時間的吃豬肝還能夠改善患者的一些疾病，比如說哮喘，或者是上呼吸道的感染癥狀。但是豬肝中有很多的毒素，在做豬肝湯之前我們一定注意要盡量的，洗干凈。而且在買豬肝之前一定要注意是否新鮮，一般來說新鮮的豬肝穿粉紅顏色，而且表面比較光滑。另外沒有異常的味道。一般來說，豬肝買回以后要馬上得做，防止出現(xiàn)營養(yǎng)的成分流失。
做枸杞葉豬肝湯的步驟主要有以下幾個：1.買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。2.整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水里浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用。3.浸泡好的豬肝切成簿片。4.切好的豬肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。5.鍋內(nèi)放適量的水、姜片、植物油，燒開，把枸杞子入進(jìn)去。6.水沸騰后，加入枸杞葉。7.放入枸杞葉后，煮沸騰。8.加入腌制好的豬肝。9.再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關(guān)火即可。
另外，在做豬肝的時候，我們一定要注意以下幾點(diǎn)：1、食材要新鮮：新鮮豬肝豬肝呈褐色或粉紅色，表面光潔潤滑，紫色都不錯，手摸堅實(shí)無黏液，略有彈性，聞無異味。不新鮮的豬肝呈現(xiàn)灰褐色或青綠發(fā)黑，無光澤、無彈懷，切面呈暗黑色。2、要切得簿：豬肝切得簿點(diǎn)，這樣比較容易煮熟，又可以保持滑嫩的感覺。3、要用水泡：肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以應(yīng)把豬肝清洗干凈，然后放在水中浸泡30分鐘，如果用淘米水泡就更好了。
豬肝和枸杞都是非常有營養(yǎng)的物質(zhì)。豬肝中含有人體所需要的各種維生素。另外，還具有豐富的鐵元素。對于貧血的患者，或者是長時間喝酒的患者來說是非常有好處的。枸杞豬肝相配合以后具有明目的功能，對于一些夜盲或者是營養(yǎng)不良的患者來說非常的有作用。另外枸杞有一定的香甜味道，和豬肝配合以后具有清熱止渴的作用。是一種非常好吃的菜品，在日常生活中我們可以經(jīng)常做。
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枸杞葉豬肝湯是一種由枸杞葉和豬肝，加上一些佐料熬制而成的湯，具有明目養(yǎng)神，清肝潤肺的功效，是一種非常養(yǎng)生，適合任何人喝的湯。特別是對于那些經(jīng)常在工地工作的工人來說，更是適合。那么如何制作這種湯呢，其實(shí)過程很簡單，只要準(zhǔn)備好材料，經(jīng)過十幾分鐘的熬煮，美美的養(yǎng)生湯就可以出爐了。下面我就介紹一下枸杞葉豬肝湯的具體制作步驟：
掌握4個要點(diǎn)，就可以滾出好喝的豬肝靚湯：
1. 食材要新鮮：新鮮豬肝豬肝呈褐色或粉紅色，表面光潔潤滑，紫色都不錯，手摸堅實(shí)無黏液，略有彈性，聞無異味。不新鮮的豬肝呈現(xiàn)灰褐色或青綠發(fā)黑，無光澤、無彈懷，切面呈暗黑色。
2. 要切得簿：豬肝切得簿點(diǎn)，這樣比較容易煮熟，又可以保持滑嫩的感覺。
3、要用水泡：肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以應(yīng)把豬肝清洗干凈，然后放在水中浸泡30分鐘，如果用淘米水泡就更好了。
4、要現(xiàn)切現(xiàn)做：新鮮的豬肝切開后放置時間一長膽汁會流出,會損失養(yǎng)分，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋。(收起)
5. 買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。.
6. 浸泡好的豬肝切成簿片。.
7. 切好的豬肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
8. 整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水里浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用。
9. 鍋內(nèi)放適量的水、姜片、植物油，燒開，把枸杞子入進(jìn)去。
10. 水沸騰后，加入枸杞葉。
通過上文對如何做枸杞葉豬肝湯的介紹，相信各位都學(xué)會了吧。在平時的日子里，我們就可以給家人，朋友露兩手，既簡單方便有健康養(yǎng)生，是每個家庭都值得擁有的一款好湯，而且它的營養(yǎng)價值非常高，喝了后有益而無害。對于身子比較虛的朋友還能補(bǔ)補(bǔ)身體呢，因此，趕快把這款靚湯學(xué)起來吧。
實(shí)際上高級些的藥用價值比較的廣泛它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓，而枸杞葉煮豬肝湯，是很多人會食用的一種方式，人都知道豬肝的營養(yǎng)價值高，而枸杞葉的保健效果也很好，所以這兩者的結(jié)合，是一道不可多得的保健食物。
枸杞葉豬肝湯，可以幫助我們保護(hù)自己的身體健康，不管是發(fā)揮的保健功效還是補(bǔ)充身體營養(yǎng)，都可以更好的為我們的身體健康服務(wù)，所以大家在生活中不妨嘗試一下豬肝湯的制作。
主料： 枸杞葉 200克 豬肝 200克
調(diào)料： 姜 5克 醬油 15克 淀粉(豌豆) 10克 料酒 5克 色拉油 15克 鹽 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各適量
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
營養(yǎng)又美味的食物總是會被人們所喜愛，因為隨著生活條件越來越好，人們就更加注重自己的養(yǎng)生保健效果，最好的方法就是從食療做起，因為它不僅效果好還不具備任何的副作用，所以說深受人們的喜愛。
木耳是一種比較常見的菌類食物，它里面含有豐富的維生素，適當(dāng)?shù)某砸恍︻A(yù)防人體所出現(xiàn)的關(guān)節(jié)病是非常有好處的，而豬肝也是營養(yǎng)價值非常豐富的食材，平時在煮豬肝湯的時候里面加上一件木耳，營養(yǎng)價值會更加豐富。下面我們一起來了解豬肝木耳湯的制作方法。
主料
豬肝、干木耳、豬骨湯
輔料
香菜、雞粉、食鹽
做法
1.食材：泡發(fā)好的木耳、香菜和豬肝。
2.將豬肝洗凈，浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水，然后用食鹽揉洗一下，洗凈，待用。
3.預(yù)先煮好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。
4.將木耳和豬肝放入湯中。
5.蓋鍋蓋，大火煮至豬肝熟透。
6.揭蓋，放入適量的雞粉。
7.放入適量的食鹽，拌勻。
8.即可關(guān)火。
小貼士
1.每星期最好食用一次豬肝，能補(bǔ)充維生素B2，增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運(yùn)送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。
適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肝，對于人體的健康也是很有好處的，它里面含有很多的營養(yǎng)元素能夠有效地幫助人體補(bǔ)充能量，并且他本身很容易被人體所消化和吸收，對于胃腸功能比較脆弱的朋友是很有好處的，對于患有白癜風(fēng)的朋友平時吃一些木耳，對于疾病的防治也很有幫助。
很多的人在生活中總是迫于工作和學(xué)習(xí)的壓力，總是覺得被壓的喘不過氣來，很多的時候，壓力的過大，總是導(dǎo)致很多的健康問題的出現(xiàn)，就有不少的人會有記憶力減退，視力下降，貧血這些癥狀，很多的人在自己的身體出現(xiàn)這樣的狀況的時候，總是不怎么在意，導(dǎo)致最后是比較嚴(yán)重的，所以今天我們就給大家介紹一個能在生活中自己做的好的食療的辦法，枸杞葉豬肝湯。
枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳。此湯由枸杞葉與補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成，具有補(bǔ)肝明目的功效。民間用于治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等病癥。豬肝含鐵量較高，是養(yǎng)血、補(bǔ)血的佳品，含有多種維生素，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老;枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用，長期使用也不會有副作用。
枸杞能預(yù)防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人贊嘆!枸杞是一種具有強(qiáng)韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積;再加上枸杞內(nèi)所含有的各種維生素、必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防止老化。
營養(yǎng)分析：枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。
藥物作用它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種。但是，由于枸杞葉溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
功效主治：補(bǔ)肝益腎，生津止渴，祛風(fēng)除濕，活血化瘀。治虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
食療：
具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效;主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
和羊肉作羹，益人，甚除風(fēng)，明目。
若渴可煮作飲，代茶飲之。
發(fā)熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。
主患眼風(fēng)障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。
全株清肝腎，降肺火。應(yīng)用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調(diào)味服。
原料
主料
鮮枸杞葉200 克，豬肝200 克，枸杞少許。
調(diào)料
料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。
2制法
1. 準(zhǔn)備好主料和調(diào)料;
2. 豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘;
3.取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用;
4.鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入沸水，豬肝變顏色即可撈出待用;
5.取另一鍋，放入適量水，加入少許姜絲、香油，待水開后下入枸杞葉和枸杞;
6.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻;
7.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即。
要注意的是，豬肝是比較腥的，所以在烹飪之前，要對鮮豬肝浸泡、腌制和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血里不好的物質(zhì)，盡可能的去除掉，枸杞葉豬肝湯這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。在水里先放油再放枸杞葉，才能使煮出來的枸杞葉保持綠色。
菠菜豬肝湯是一道很好的補(bǔ)血美食，尤其是對貧血，氣血虛弱的人來說，通過飲食的方式補(bǔ)充是比較美味的，所以在家庭生活當(dāng)中如果能給自己動手制作這些美食，那么對養(yǎng)生保健也是比較好的。
做法一
1.將豬肝洗凈切薄片， 用干淀粉漿漬。
2.將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分;姜去皮，洗凈。
2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。
提示:豬肝煮久了會老，所以切片時盡量薄一些，氽燙時要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
做法三
1、將菠菜擇洗干凈;
2、洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3、將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
很多人平時都喜歡吃豬肝，有些人喜歡吃爆炒豬肝，有些人喜歡將豬肝制作成湯來食用，其實(shí)豬肝不管是做湯還是爆炒或者是熬制稀飯，味道以及營養(yǎng)都是比較豐富的，而且很受大家的歡迎，豬肝湯喝起來不僅味道鮮美，而且豬肝吃起來也是比較鮮嫩的，但是很多人不會做豬肝湯，那豬肝湯怎么做嫩呢?
【菠菜豬肝湯】
【材料】：豬肝1塊、菠菜1小把
【調(diào)味料】：食鹽1勺、雞粉少許、豬油1勺
【制作步驟】：
1. 首先將豬肝切開用清水浸泡去血水。
2. 泡好的豬肝切成2毫米左右的片，菠菜洗凈去掉根部備用。
3. 鍋中放入適量清水，大火燒開之后放一勺豬油提香，然后立即下入切好的豬肝。
4. 豬肝變色之后立即下入菠菜。
5. 待湯水再次燒開，調(diào)入一勺食鹽，少許雞粉，用勺子攪勻即可出鍋。
這樣我們的菠菜豬肝湯就完成了，非常的簡單，廚房小白看一次也會了，學(xué)會了正好可以在夏天做給家人喝。
【小貼士】：
因為菠菜和豬肝都是非常容易成熟的食材，所以烹調(diào)的時間無需太長，以免影響豬肝的口感。
湯中最好是放一勺豬油，放香油也是可以的。
綠豆豬肝粥的做法
對于缺乏維生素A的人來說，吃豬肝的確可以較快地補(bǔ)充維生素A，對于保持視力健康有一定作用。
用料：
粳米100克、豬肝150克、綠豆50克、大蔥3克、料酒5克、香油4克。
做法：
1、處理鮮豬肝先滴一勺白醋，用水浸泡兩三小時，其間要換水幾次，泡去血水后，豬肝切片，淋少許料酒、生抽醬油，加入姜絲、蔥絲抓勻，蓋上保鮮膜腌一會兒。
2、綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，各自撈出，瀝干水分。
3、鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸后，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮。
4、粥將成時加入豬肝，用旺火煮兩三沸，淋上香油，即可盛起食用。
小貼士：
1、豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。
2、豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚肉蛋奶等食品。
3、豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，抗氧化、防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝黃豆湯是一道常見的養(yǎng)生食品，在八大菜系當(dāng)中都有關(guān)于這道菜的做法記載。本菜主要是選擇豬肝和優(yōu)質(zhì)黃豆各50克，清洗干凈之后一同燉爛服用。食用這道菜能夠使人容光煥發(fā)，具有駐顏美容之功效。此菜學(xué)起來較為容易，下面來就來說明豬肝黃豆湯的具體做法，希望對大家有所幫助。
第一種做法：洗凈的黃豆在沸水中燙片刻， 將鮮豬肝洗凈，切成薄片； 豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻； 蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破； 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸； 沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮； 煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及黃豆，煮至豬肝片、黃豆煮熟即可。
第二種做法：將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨。再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結(jié)不要，盛燙碗里即可上桌。
本菜適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者可食用；適用于肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者可食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人可食用。
當(dāng)然做豬肝黃豆湯有一些小技巧要注意，就是豬肝做出來之后可能表面會有米粒大小的顆粒狀物質(zhì)，不僅使得菜品外觀不好看，而且影響口感，這是因為豬肝切片之后放置的時間過長所致，所以在烹飪的時候，豬肝可留到最后來切片。
青菜豬肝湯，大家應(yīng)該都有喝過吧，其實(shí)對于我們來說，這是一道營養(yǎng)美味的家常食物，因為適合老少食用，而且還能夠改善體質(zhì)，起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，以下就是具體的制作方法。
一、原料
主料:雞毛菜一把、豬肝100克;
調(diào)料:蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、雞精少許、料酒10克、香油適量;
二、制作方法
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
3、倒入豬肝翻炒。
5、翻炒至豬肝變色便堅挺盛出瀝去油分。
6、湯鍋中加入適量的清水放入豬肝。
7、加入料酒。
8、大火煮開后關(guān)小火撇去浮沫。
9、小火煮上15分鐘后加入胡椒粉。
10、再加適量的鹽調(diào)味。
11、放入洗凈的青菜。
12、淋入適量的香油。
13、青菜變軟即可關(guān)火。
三、小提示
豬肝切片后用水稍沖洗一下瀝干水分，再炒至，變色后盛出要瀝去油分再放入湯鍋中。
大火煮開后馬上關(guān)小火，撇去浮沫。這樣湯既沒有異味也會清亮。
一點(diǎn)要小火煮至，這樣豬肝中的蛋白質(zhì)才不會凝結(jié)成小顆粒，湯自然就變得清澈透亮。
一般在過年，或者是過節(jié)的時候大家都比較喜歡做鹵豬肝吃的，這需要選擇一些色彩鮮艷的豬肝的，豬肝在鹵了以后就會感覺到色澤是非常的紅潤的，而且口感非常的爽滑的，可以去除豬肝本身的腥味的，所以下面我們就一起來了解一下鹵豬肝是怎么樣做出來的。
原料
主料:豬肝2000克。
調(diào)料:精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，姜片10氣，醬油50克，香料包1個
裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)。
做法1
1.洗干凈下鍋，加水抄肉，煮開。
2.倒掉鍋內(nèi)水，用涼水洗凈豬肝。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的鹵水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補(bǔ)充。
3.燉了大概40-50分鐘之后既可以關(guān)火。
3.撈出豬肝、將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續(xù)浸泡一整夜，可以放涼后，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用。
做法2
(1)將豬肝按葉片切開，反復(fù)用清水沖洗干凈。
(2)鍋內(nèi)放入清水燒沸，加入蔥、姜，再放入豬肝煮約3分鐘，撈出。
(3)鍋內(nèi)放入清水，加入精鹽，味精、料酒、醬油、香料包，旺火燒沸煮5分鐘，離火，放入豬肝焐至斷生(切開不見血水)，冷卻，浸泡，食用時切片裝盤即可。
上文向我們介紹了鹵豬肝的做法到底有哪些的，這兩種做法大家都可以試試的，可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行制作的，不過在用水煮豬肝之前，是需要先把鹵汁給制作好的，然后再去鹵豬肝的。
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