如何做蘑菇菠菜湯好吃
如何做養(yǎng)生粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《如何做蘑菇菠菜湯好吃》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在越來越喜歡喝湯啦，因?yàn)槁犕瑢W(xué)說喝湯美容。所以總是會(huì)嘗試做各種湯，其中最愛的湯應(yīng)該是蘑菇湯。蘑菇的香味決定了蘑菇就是天生作湯的食材吧，要不然怎么做出的湯會(huì)那么好喝。給大家介紹一個(gè)超級(jí)好喝的湯——蘑菇菠菜湯。
做法：
1.菠菜洗凈切斷
2.平菇洗凈撕片，姜切片
3.高湯燒開，放姜片
4放平菇，菠菜，開鍋后淋芝麻油
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值：
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育；
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)；
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔
原來蘑菇有這么多好處，我以前其實(shí)都不太了解。只是覺得蘑菇做湯很美味，有一種獨(dú)特的味道。個(gè)人建議大家多喝湯，不論飯前飯后。根據(jù)個(gè)人喜好喝湯就好，沒必要事事都遵醫(yī)囑、聽專家。生活過得自由些才會(huì)覺得幸福感在上升。
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現(xiàn)在越來越喜歡喝湯啦，因?yàn)槁犕瑢W(xué)說喝湯美容。所以總是會(huì)嘗試做各種湯，其中最愛的湯應(yīng)該是蘑菇湯。蘑菇的香味決定了蘑菇就是天生作湯的食材吧，要不然怎么做出的湯會(huì)那么好喝。給大家介紹一個(gè)超級(jí)好喝的湯——蘑菇菠菜湯。
做法：
1.菠菜洗凈切斷
2.平菇洗凈撕片，姜切片
3.高湯燒開，放姜片
4放平菇，菠菜，開鍋后淋芝麻油
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值：
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育；
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)；
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔
原來蘑菇有這么多好處，我以前其實(shí)都不太了解。只是覺得蘑菇做湯很美味，有一種獨(dú)特的味道。個(gè)人建議大家多喝湯，不論飯前飯后。根據(jù)個(gè)人喜好喝湯就好，沒必要事事都遵醫(yī)囑、聽專家。生活過得自由些才會(huì)覺得幸福感在上升。
相信吃過西餐的人肯定知道蘑菇湯，我們都為蘑菇湯的味道所吸引，用面包沾一點(diǎn)蘑菇湯來吃絕對(duì)是人間的美味，蘑菇湯的主要食材當(dāng)然是蘑菇了，我們還需要搭配一些肉類例如雞肉和牛肉，蘑菇湯還需要搭配上蔬菜這樣才是一道完整以及營養(yǎng)豐富的蘑菇湯。
蘑菇湯的做法有多種，我們可以選擇簡易的蘑菇湯做法，蘑菇湯的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，蘑菇湯里面的蛋白質(zhì)和微量元素以及氨基酸都含量豐富。
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。
因?yàn)槟⒐奖旧砭褪瞧瘐r的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗凈、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。
上文我們介紹了一道西餐的經(jīng)典湯蘑菇湯，蘑菇湯里面可是包含萬有，不但有植物類的青菜，還有菌類的蘑菇，以及肉類的雞肉和牛肉，所以一道簡單的蘑菇湯能提供我們營養(yǎng)的需求，上文介紹了蘑菇湯的具體做法，大家可以參考一下。
菠菜汁因其熱量低，又富含營養(yǎng)價(jià)值，是很多減肥朋友喜歡飲用的蔬菜汁之一。再加上做法比較簡單，菠菜又是一種常見的蔬菜，有很多人嘗試在家進(jìn)行制作，還可以針對(duì)自己喜歡的口味和其他食材搭配。那么，如何做菠菜汁呢？
首先，要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的菠菜。在購買菠菜的時(shí)候，應(yīng)該注意選擇比較嫩的菠菜，不要菜葉發(fā)黃的，這說明菠菜放置時(shí)間過長，口感和味道都不好。而且，還可以選擇一些搭配的其他食材，比如，胡蘿卜或者西紅柿，和菠菜結(jié)合榨汁，美味可口。
然后，進(jìn)行榨汁。先把菠菜擇干凈，將根部切掉，放在鹽水中進(jìn)行充分清洗，以免會(huì)有其他的附著有害物質(zhì)。接著，將洗凈的菠菜切段后，可放在干水中焯制。由于菠菜易熟，大約3分鐘后即可撈出來放在榨汁機(jī)中。其他的食材需要焯制的也要在焯制后放入榨汁機(jī)。
最后，再在榨汁機(jī)中倒適量的水，開始設(shè)置榨汁，完成后，菠菜汁就可以倒在干凈容器中飲用了。若是口味偏甜的，可以適當(dāng)加入蜂蜜或者冰糖，均勻攪拌后，便可飲用。特別是在炎熱的夏季，喝上一杯冰鎮(zhèn)的菠菜汁，既解渴，又可以起到消暑的功效。
以上所介紹的就是關(guān)于菠菜汁的具體操作方法，以及注意事項(xiàng)。適當(dāng)?shù)仫嬘貌げ酥?，還可以很好的補(bǔ)充人體所需的維生素以及微量元素，有利于人體健康發(fā)展。而且在一定程度上，還能夠預(yù)防某些疾病，比如，心腦血管疾病，因此菠菜汁對(duì)人體發(fā)揮積極的作用，可以在家嘗試制作。
蘑菇是一種味道好同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值極高的食材。蘑菇富含各種人體必須氨基酸，并且其脂肪含量較低。同時(shí)蘑菇具有提高人體免疫力的功能，還能夠起到鎮(zhèn)靜緩解疼痛的作用，而且根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，蘑菇還有抗癌的功效。那么這種好的食材，如何紅燒著好吃呢？
1.提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
2.鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5.通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。
紅燒蘑菇做法一：
材料
蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許
做法
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?/p>
2、鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
4、轉(zhuǎn)中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
紅燒蘑菇做法二
用料：
主料：干香菇100克、調(diào)料：食鹽3克、料酒5克、生抽5克、老抽3克、白糖3克、芝麻油5克、黑胡椒2克
1.干香菇隔夜用溫水泡開，第二天換水，洗干凈，繼續(xù)泡一次，最后再洗一次
2.發(fā)好的香菇切掉老莖，對(duì)半切開（或者切成四塊）
3.用熱油鍋把香菇炒香，油不用太燙，保持熱就行，炒10分鐘左右，然后加入生抽、料酒、老抽、鹽、糖和少量水
4.翻炒后加蓋，用小火慢慢煮。煮20分鐘-30分鐘，直到入味，然后開蓋收湯。湯不要收太干，稍微留一丁點(diǎn)
5.熄火后加一點(diǎn)麻油，再加一點(diǎn)黑胡椒粉
烹飪技巧
紅燒香菇這道菜最適合用新鮮香菇來做，用干香菇泡發(fā)后做也可以，但味道不如新鮮香菇好。
營養(yǎng)功效
香菇能提高機(jī)體免疫功能，可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生；對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，能延緩衰老；又能起到健胃益氣、降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾?。贿€對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可改善消化不良等。
?蘑菇是一種菌類，多生長在濕熱地區(qū)，并且營養(yǎng)價(jià)值高，是眾多食用菌類中大家吃得比較多的一種。平時(shí)大家吃蘑菇多是清炒或者是煮湯喝。其實(shí)蘑菇湯中可以加入各種各樣的配料一起食用，而絲瓜就是常見的一種。絲瓜清熱解毒，對(duì)于身體的一些疾病也是大有幫助。那如何做絲瓜蘑菇湯呢？
做法一原料
蘑菇250克，絲瓜100克，植物油、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法
1.將絲瓜去皮，切成3厘米見方的塊;蘑菇洗凈，切薄片;姜切片，蔥切段。
2.在砂鍋內(nèi)倒入植物油，置旺火上燒至六成熟，下入姜、蔥爆香，加清水1500毫升，燒沸，放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味精即成。
做法二食物原料: 絲瓜100克、蘑菇50克，雞蛋1個(gè)，鹽、植物油、蔥未各適量。
1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;草菇洗凈，切片;絲瓜去皮，洗凈，切片。絲瓜蘑菇湯
絲瓜蘑菇湯
2、鍋中倒油燒熱，下蘑菇片爆炒半分鐘，再加入絲瓜片略炒。
3、加入適量涼水，待水煮沸后，倒入雞蛋液，再次煮沸后，撒入蔥末和鹽調(diào)味即可。
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜營養(yǎng)價(jià)值高，但不宜生吃。對(duì)月經(jīng)不調(diào)、身體疲乏者有極好的療效。
?絲瓜蘑菇湯是道健康營養(yǎng)，同時(shí)又美味的湯品。絲瓜和蘑菇中含有的維生素等元素對(duì)于身體健康益處多多，大家在家不妨試著學(xué)習(xí)一下絲瓜蘑菇湯的具體做法，根據(jù)上面的一些介紹，應(yīng)該很快就能學(xué)會(huì)的，而且比餐館的更加安全衛(wèi)生。
野生蘑菇不僅味道鮮美，口感嫩滑，而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康。同時(shí)，野生蘑菇還具有豐富多樣的烹飪方法，常見的有清炒野生蘑菇，野生蘑菇炒肉片，其中野生蘑菇湯湯汁濃郁，鮮味十足，可以在家嘗試制作。接下來，就給大家詳細(xì)介紹如何做野生蘑菇湯。
1.將新鮮的野生蘑菇處理干凈，放在鹽水中浸泡，能夠有效去除殘余農(nóng)藥和雜質(zhì)。再在清水中沖洗，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把購買的優(yōu)質(zhì)骨頭洗凈后，放在開水中過血水。
3.將姜和蔥清洗干凈后分別切成姜段和蔥段。
4.把豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀，還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜。
5.在鍋中加入姜片和蔥段，放入骨頭，倒入適量的水，大火煮開后，繼續(xù)燉制，直至湯汁濃郁白色狀即可關(guān)火。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香。
7.翻炒后，放入切好的野生蘑菇，倒入煮好的骨頭湯，大火煮沸。
8.換成小火后，加入切好的豆腐，繼續(xù)燉制，直至煮熟。
9.加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
10.還可以根據(jù)自身喜好加入適量的香菜末和滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味，喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒油。
以上就是關(guān)于野生蘑菇湯的具體操作方法，食材簡單，再加上骨頭湯的鮮美，以及豐富的營養(yǎng)價(jià)值，特別適合大病初愈或者體質(zhì)比較弱的朋友食用。而且，做法簡單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行，快快行動(dòng)吧！
牛奶蘑菇湯因其既有牛奶的醇香，又能吃到鮮嫩的蘑菇，受到很多朋友的歡迎和喜愛。同時(shí)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，再加上蘑菇富含微量元素和礦物質(zhì)，兩者結(jié)合，營養(yǎng)價(jià)值翻倍，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。接下來就給大家詳細(xì)介紹牛奶蘑菇湯的具體操作方法，以便你們?cè)诩揖湍車L試制作。
做法一：1.將新鮮的蘑菇處理，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，最好放在鹽水中浸泡，可以有效去除殘余的農(nóng)藥和雜質(zhì)。
2.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，放入切好的蘑菇。
4.翻炒后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，還可以根據(jù)自身喜好加入胡椒粉，均勻攪拌。
5.倒入適量的純牛奶，最好選用生牛奶，因?yàn)槭忻嫔系募词撑Ｄ讨蠓泻髸?huì)損失營養(yǎng)物質(zhì)。
6.大火煮沸后，換成小火，直至煮熟后即可盛出。
做法二：1.把新鮮的蘑菇去根部，處理好，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.在鍋中加入準(zhǔn)備好的生牛奶，煮沸后放入切好的蘑菇。
3.換成小火，繼續(xù)煮制，直至蘑菇煮熟后即可。
4.可根據(jù)自己的口味和偏向加入適量的鹽或者蜂蜜，分別可以制作成咸味和甜味，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于牛奶蘑菇湯的具體制作方法，食材簡單，易于操作，可以在家嘗試制作。常作為早餐，搭配面包食用，適量地食用不僅能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)人體免疫力，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。在家制作還可以根據(jù)自己的口味和偏向進(jìn)行選擇。
雞腿蘑菇湯是一種極具有營養(yǎng)價(jià)值的常見湯類，不僅味道鮮美，蘑菇口感緊實(shí)，而且雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及蘑菇含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，雞腿蘑菇湯湯汁濃郁，鮮味十足，而且還能夠鎖住雞腿和蘑菇最大的營養(yǎng)價(jià)值，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家介紹如何制作雞腿蘑菇湯。
1.將新鮮優(yōu)質(zhì)的雞腿清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在鍋中，加入適量的水，煮沸后撈出，可以有效去血水，撇去浮沫和其他雜質(zhì)。
2.把蔥和姜清洗干凈后切成適當(dāng)大小的蔥段和姜片。
3.把雞腿放在干凈容器中，加入適量的料酒，可有效去除腥味。再放入蔥段和姜片，加入鹽和味精等調(diào)味品，以及花椒、八角等大料，均勻攪拌后，進(jìn)行充分腌制。
4.把蘑菇去除根部，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀。
5.可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，把木耳放在熱水中浸泡，泡軟即可撈出備用。將枸杞備好。
6.在鍋中加入姜片和蔥段，放入切好的雞腿，倒入適量的水，大火煮沸。
7.轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入切好的蘑菇，以及木耳和其他配菜，放入枸杞，換成小火繼續(xù)燉制。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出享用。
鮮美可口的雞腿蘑菇湯就制作完成了，還可以根據(jù)自己的口味偏向加入香菜末或者滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。方法簡單易于操作，以上所介紹的方法中加入了木耳，還有枸杞，不僅能夠?yàn)檫@道湯增加鮮味，還可以豐富其營養(yǎng)價(jià)值，快快嘗試制作吧！
菠菜的維生素含量極高，食用后可以有效預(yù)防人體患有相應(yīng)的疾病，而且對(duì)于貧血的朋友可以起到很好的滋補(bǔ)效果，女性朋友吃了以后能夠美容養(yǎng)顏，其中菠菜可以榨成菠菜汁飲用。接下來就給大家詳細(xì)介紹關(guān)于菠菜汁的具體做法，以便你們可以在家嘗試進(jìn)行。
首先，挑選菠菜。在購買菠菜時(shí)應(yīng)該注意買表面翠綠新鮮的，不要有黃色葉子，菠菜莖需要相對(duì)較為挺拔。這樣的菠菜不僅營養(yǎng)價(jià)值就是較少，而且味道也比較好。其中若是菠菜葉上有蟲洞，說明是不打農(nóng)藥的健康蔬菜，可以根據(jù)自己喜好選擇。
然后，處理菠菜。把菠菜去根，再去掉爛掉的葉子，放在清水中沖洗，也可在鹽水中浸泡，有效去除殘留的雜質(zhì)。將菠菜切成段狀，接著準(zhǔn)備干凈的鍋，倒入適量的水，煮沸后放入菠菜，直至菠菜煮熟后即可撈出。
最后，榨菠菜汁。在榨汁機(jī)中加入焯好的菠菜葉，倒入適量的水，進(jìn)行榨汁，結(jié)束后，把菠菜汁過濾出來，即可飲用，也可以加入適量的冰糖等進(jìn)行調(diào)味。其中應(yīng)該注意加入榨汁機(jī)中的水不能是煮菠菜的水，因?yàn)橹蟛げ说乃泻胁菟?，不利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
按照上述做法，相信你能夠做出美味健康的菠菜汁，做好的菠菜汁可以直飲用，當(dāng)作一種很好的飲品。同時(shí)菠菜汁也可以和面粉混合揉制成菠菜面，做餃子皮或者是面條均可，可以根據(jù)自身喜好選擇。其中菠菜的熱量較低，也是一種減肥佳品。
?提起各種各樣的美味湯，自然少不了絲瓜湯。絲瓜營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素，比如維生素C和維生素B，能夠有效保護(hù)皮膚，減少皺紋，預(yù)防雀斑等，還能幫助美白，抗衰老。絲瓜煮湯還會(huì)順便加入一些其他的青菜，比如菠菜，白菜等等，這樣營養(yǎng)更加豐富，味道也好。那么如何做絲瓜青菜湯呢？
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
材料：雞毛青菜2-3兩，絲瓜1根。
做法：
1、把絲瓜去皮，切成片；雞毛菜洗干凈泡水5分鐘后濾干切成小段。
2、鍋熱后，加少許油，油溫?zé)岷蠹咏z瓜翻炒一下，再加入青菜炒一炒，加水2小碗，蓋鍋蓋等待燒開，加適量的鹽，攪拌一下，蓋鍋蓋小火半分鐘，再開鍋蓋攪拌一下，待絲瓜變透明色后，關(guān)火加少許味精即可。
?絲瓜青菜湯對(duì)于天氣炎熱的夏季絕對(duì)是養(yǎng)生必備湯式。絲瓜青菜湯非常清淡，而且爽口解暑。同時(shí)，脂肪熱量含量都非常低，對(duì)于一些高血壓等疾病患者而言，非常安全健康。對(duì)于肥胖者也是減肥的幫手。所以大家不妨在家自己試試看哦。
日常飲食當(dāng)中，除了平時(shí)吃的菜肴之外，還應(yīng)該多喝一些湯，因?yàn)橛袪I養(yǎng)的湯品能夠給身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，同時(shí)還可以幫助人體預(yù)防多種疾病。冬筍是一種非常有營養(yǎng)的食物，別稱楠竹筍，營養(yǎng)專家稱其為“素食第一品”，可見冬筍的營養(yǎng)價(jià)值有多么的高。那么，冬筍雪菜湯怎么做？
材料:
主料：芥菜60克，冬筍320克， 冬筍雪菜湯
調(diào)料：姜2克，大蔥3克，香油5克
做法:
1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊；
2.雪菜洗凈，擠干水分；
3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。
冬筍的食用價(jià)值
冬筍，是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大后挖取，故名冬筍。冬筍肉質(zhì)豐嫩，鮮脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽(yù)。清代有個(gè)叫陳熙晉的寫詩贊曰：“茅臺(tái)村酒合江柑，小閣疏簾興易酣；獨(dú)有葫蘆溪上筍，一冬風(fēng)味舌頭甘”。
可見在清代，赤水葫市一帶生產(chǎn)的冬筍，便與茅臺(tái)村酒、合江紅橘齊名膾炙人口了。這種富有營養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素。據(jù)分析，每100克鮮品含蛋白質(zhì)4.1克、糖5.7克、鈣22毫克、磷56毫克、鐵0.1毫克。此外，還含維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)成分。特別是冬筍所含的天冬素，對(duì)人體有滋補(bǔ)作用。
冬筍的藥用價(jià)值
冬筍不僅是佳蔬，還是一味良藥。中醫(yī)臨床研究認(rèn)為，冬筍味甘性寒，具有“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”等功效，故我國歷代中醫(yī)學(xué)家常用于治病保健。若用冬筍和粳煮粥，食之可助小兒麻疹早透，還可治便結(jié)難通；鮮冬筍煮熟切片，以麻油、鹽、姜醋拌食，對(duì)熱痰咳喘有良好的輔助治療作用。醉酒者，取鮮冬筍適量，水煎當(dāng)茶飲，醒酒有顯效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，竹筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、消化和排泄的功能，所以常食竹筍對(duì)單純性肥胖者大有裨益。
冬筍用途雖廣，但含難溶性草酸鈣偏多，尿道、腎膽結(jié)石患者不宜多食；因性寒，脾虛腸滑者、年老體弱者、消化不良者、嬰幼兒最好不食。
冬筍當(dāng)中含有一定量的草酸，如果草酸與鈣結(jié)合就會(huì)形成一種對(duì)人體有害的草酸鈣，很容易讓人患上結(jié)石。所以，患有腎臟疾病的人不應(yīng)該吃。對(duì)于老年人以及嬰幼兒來說，冬筍是一種性寒的食物，所以也不應(yīng)該吃。各位女性還應(yīng)該注意，在月經(jīng)期間是不能吃冬筍的。
有很多人都是比較喜歡吃豬腳的，因?yàn)樨i腳的營養(yǎng)價(jià)值特別高，里面含有的膠原蛋白含量特別的豐富，特別是對(duì)于女性朋友們來說，豬腳里面不會(huì)有更多的油脂女性吃了，不會(huì)發(fā)胖，還能夠使自己的皮膚變得更加細(xì)膩，豬腳的做法是多種多樣的，那么如何做豬腳比較好吃呢?
原料：豬腳 (半只) 姜 適量 蒜 適量 冰糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 料酒 適量 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量
方法/步驟
1/6 取適量的姜，洗凈，切片，備用。取適量的蒜，去皮，備用。將買來的豬腳毛剃干凈，洗干凈，切成小塊，備用。
2/6在鍋里放入適量的水，燒沸后，放入料酒少許，放兩片姜，將豬腳放入，過了開水后再過冷水，瀝干。
3/6熱鍋下油，小火，放入冰糖五粒，待冰糖化開后，倒入豬腳，翻炒至豬腳上焦糖色。
4/6往鍋中加入姜片，蒜瓣，與豬腳一起，繼續(xù)翻炒出香味。
5/6倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至上色均勻后，加入適量的冷水，水以沒過豬腳為準(zhǔn)。然后放入八角，桂皮，香葉。大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘以上。
6/6揭開鍋蓋，改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高壓鍋，壓15-20分鐘。
注意事項(xiàng)
用料酒去腥味。
用老抽上色。
米粉是一種常見的食材，大多數(shù)其中主要的制作成分是大米，吃起來口感爽滑可口，受到很多人的歡迎和喜愛。同時(shí)，米粉也具有多種多樣的烹飪方法，可以在家制作，還能夠根據(jù)自身的口味和喜好進(jìn)行選擇。接下來就給大家介紹如何做米粉好吃，以便你們?cè)诩揖湍軌蛑谱鞒雒牢逗贸缘拿追巯碛谩?/p>
青椒肉片炒米粉的做法：1.將購買的米粉浸泡在熱水中，易于煮熟。
2.把青椒去籽去蒂，處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的形狀。
3.把新鮮的五花肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在開水中過血水。
4.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥末和姜末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末，爆炒。
6.加入青椒翻炒，放入肉片，以及浸泡好的米粉，不停地翻炒，以免糊鍋。
7.直至炒熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
香菇牛肉米粉的做法：1.將米粉放在熱水中浸泡。
2.把香菇處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.將新鮮牛肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在熱水中過血水。
4.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入牛肉翻炒。
6.直至牛肉變色后，放入香菇，翻炒，加入適量的水。
7.大火煮開后，放入米粉，換成小火。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于米粉的具體制作方法，好吃美味，還可以根據(jù)自身喜好和口味偏向進(jìn)行制作，好吃又有營養(yǎng)，方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
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