蝦仁腰花面要怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蝦仁腰花面要怎么做”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
不管是蝦還是豬腰，都是極具滋補(bǔ)性的食材，如果將其做成面，自然會(huì)有更好的味道，那么蝦仁腰花面要怎么做?除了要有這兩種主要的食材之外，還有很多的配料，這是做出味道的關(guān)鍵所在，當(dāng)然了豬腰和蝦仁都需要清洗干凈去腥，做出面來(lái)才會(huì)有腥味。
蝦仁腰花面的制作材料：食堿水面條500克，味精1.5克，鮮豬腰250克，蝦仁250克，胡椒粉2克，水發(fā)本耳100克，醬油50克，熟豬油100克，精鹽2.5克，豬腿骨湯500克，蔥花25克，濕淀粉25克。
蝦仁腰花面的特色：柔韌脆嫩，湯濃味美。
做法：
1.將豬腰洗凈片去腰臊，切開(kāi)剞十字花刀后成腰花，放入碗內(nèi)，加濕淀粉15克拌勻上漿。
2.5個(gè)湯碗內(nèi)分別放入熟豬油10克、精鹽0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、蔥花5克等調(diào)味料，倒入開(kāi)沸的骨頭湯。
3.鍋置旺火上，加清水燒沸，放入面條煮熟，盛入5個(gè)湯碗內(nèi)。
4.鍋置旺火上，加熟豬油50克燒熱，放入腰花、蝦仁炒勻，加水發(fā)木耳、醬油、骨頭湯50克烹炒入味，用濕淀粉10克勾芡，分盛在5個(gè)碗內(nèi)的面條上即成。
蝦仁腰花面的制作要領(lǐng)：
1.腰花加濕淀粉后一定要拌勻上漿;
2.腰花要在切開(kāi)面剞花刀;
3.煮面條時(shí)要抖散放入沸水鍋中，燒沸后要加少量冷水;
4.腰花要爆炒，適宜旺火。
注意：必須把蝦仁泡洗干凈，去掉沙線;豬腰子必須對(duì)等剖開(kāi)，去掉腰臊，泡洗干凈;由于腰子不易入味兒，必須先改刀成薄片，然后焯水去腥;或是改成花刀，焯水去腥并成為腰花型狀。為了去腥，蔥姜、料酒、胡椒粉、辣椒(或辣醬)是必不可少的。面條要那種寬而扁的那種，好調(diào)味兒。
關(guān)于蝦仁腰花面怎么做，希望大家都能從上文的介紹中得到滿意的答復(fù)，做這種面難度還是有些大的，畢竟豬腰和蝦仁本身就是具有腥味的，只有采用正確的方法先將腥味去掉，在做的時(shí)候把握火候，掌握技巧，才能做的更成功。
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我們都知道有很多人都喜歡吃腰子，有不少人常常吃到腰子的時(shí)候，是吃到腰子的烤串。但是我們都知道腰子的烤串吃了以后不太好。而且我們常常吃到這個(gè)食物的時(shí)候，會(huì)是在飯店里或是飯攤上，我們都是很擔(dān)心這些食物的衛(wèi)生安全問(wèn)題。我們最好要在家里做腰子這種食材。我們常常做的就是炒腰花。那么到底炒腰花配菜要怎么做?
一、材料：
主料
豬腰子(1個(gè))
調(diào)料
蔥(1小段)
姜(1小塊)
蒜瓣(適量)
香蔥(2個(gè))
生抽(適量)
鹽(2棵)
糖(適量)
淀粉(1勺)
料酒(適量)
花生油(半茶匙)
廚具
炒鍋
二、步驟：
1、備料。豬腰子片兩開(kāi)，片去腰臊(店家?guī)兔?
2、豬腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分鐘以上。3、泡好的腰子可以清洗幾遍。刀斜45度鍥成一條條平行刀紋。
4、轉(zhuǎn)一個(gè)角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋。
5、每片沿切痕改刀成長(zhǎng)塊。
6、放開(kāi)水中淖一下。
7、撈出待用。
8、蔥姜蒜切碎。
9、鍋內(nèi)放花生油燒熱，放蔥姜蒜末。
10、放入腰花翻炒幾下倒入1中得調(diào)料汁，迅速翻炒，出鍋。因速度要求快，所以照片未來(lái)得及拍很細(xì)。
小竅門：
豬腰子在進(jìn)行刀工處理時(shí)，應(yīng)撕去外皮，片凈腰臊。改刀時(shí)，刀距應(yīng)均等，深度一致，直刀為原料的4/5，斜刀略淺，每片腰子以改四刀為宜，俗語(yǔ)有“燒三熘四”之說(shuō)，燒，指燒腰花：熘，指熘腰花。這句話的意思是：做“燒腰花”時(shí)直刀的刀距略寬一些，每片腰花是三刀，而“熘腰花”刀距較密，每片腰花為四刀。
吃到了炒腰花以后，我們一定想在家親自動(dòng)手做這種菜肴吧。我們一定要在家親自實(shí)踐一下這道菜肴以后，才能做出美味的菜肴的。有不少人都會(huì)用腰子做成不同的菜肴的，那些想做出好吃的菜肴的人們一定要多向會(huì)做飯的人多請(qǐng)教的。最后也希望我們大家能吃到更多的美食!
? ?青菜蝦仁面，是在我們平時(shí)所吃的面條當(dāng)中，加上個(gè)小青菜和蝦仁兩種食物，這樣就大大的提高了面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，北方人都比較喜歡吃面，面湯中含有豐富的淀粉，它可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的吸收，腸胃不好的人可以吃面條，早上吃面條也是一種很獨(dú)特的享受，那么下面就去了解一下青菜蝦仁面怎么做吧！
材料
波紋面2餅，雞蛋2只，冬菇5朵，蝦仁1把
做法
1.用熱水泡冬菇與蝦仁，15分鐘。冬菇泡好切條。
2.熱水煮冬菇與蝦仁10分鐘，讓湯底的鮮味更濃。
3.不粘鍋熱鍋，下少許油。放雞蛋，下適量鹽。煎雞蛋，鍋的溫度很重要，足夠熱的鍋煎出來(lái)的蛋才香脆。
4.湯煮得差不多就放面條，再煮8到10分鐘，關(guān)火，把煎好的雞蛋放到面上，食得。
小訣竅
如果面條是粗面，也可以先用熱水煮一兩分鐘，接著過(guò)冷河，最后才放到湯里面煮。這樣面條就會(huì)比較滑，湯也比較清香。
材料
原料：面粉200g、涼水90g、鹽2g、番茄250g、鮮蝦1，調(diào)料：胡椒粉、鹽
做法
1.1、鹽用一點(diǎn)點(diǎn)熱水化開(kāi)，兌到?jīng)鏊?，用鹽水和面，揉成面團(tuán)，醒30分鐘;
2、番茄去皮切塊，蝦處理干凈去殼，去蝦線加一點(diǎn)料酒拌勻去腥;
3、醒好的面團(tuán)搟成大薄片;
4、折疊好切成寬條;
5、鍋內(nèi)燒熱油下番茄炒軟，加水燒開(kāi);
6、下面片，記得下面片的時(shí)候用手抻一下，拉薄;
7、面片出鍋前一分鐘下蝦仁，鹽，胡椒粉即可
? ?以上就是青菜蝦仁面的具體做法，也可以在里面加上一些其他的青菜，不同的食物對(duì)于我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值持不同的，就可以保證我們身體的健康，養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣也是非常重要的，所以在這里小編要建議青少年，早上一定要吃飯，這樣才能夠提高自己的免疫力。
蝦作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)充足的肉類食物，頗受消費(fèi)者的喜愛(ài)。它所包含的蛋白質(zhì)是魚，牛奶等食物的幾十倍，此外，蝦的脂肪含量很低，并且包含不飽和脂肪酸，具有預(yù)防冠心病等疾病的作用。蝦的肌肉纖維也比較細(xì)，不僅肉質(zhì)細(xì)膩，而且容易消化。新鮮的蝦仁是做菜的不二之選。那么，鮮蝦仁怎么烹飪出一道美味佳肴呢?下面讓我們一起來(lái)了解一下。
材料:
新鮮蝦仁、雞蛋、黃瓜、蔥、姜、蒜、水淀粉、鹽、胡椒粉、紹酒各適量。
做法:
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。
2、雞蛋打開(kāi)不打散蛋黃、蛋清。
3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。
5、將淀粉、蛋清、蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗凈一切為二。
7、剔去中間愛(ài)出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。
9、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡。
10、燒熱鍋內(nèi)放油，3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散，顏色變紅迅速撈出待用。
11、迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆。
12、鍋中留底油少許，煸香蔥、姜末放入黃瓜丁。
13、略炒迅速放入滑好的蝦仁，迅速倒入碗芡翻炒。
14、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
以上就是黃瓜蝦仁的做法大全，黃瓜不僅美容，而且蘊(yùn)含的維生素極多。與新鮮的蝦仁搭配在一起更是美味可口，肉質(zhì)細(xì)膩，讓人回味無(wú)窮。愛(ài)美食的你，還在等什么。趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧！
中華民族幾千年來(lái)形成的飲食文化可是博大精深的，而且各個(gè)地方的特色美食也是各不相同的，就拿蝦仁爆鱔面來(lái)說(shuō)，將蝦仁爆鱔后做成的面自然具有它的獨(dú)到之處，因此也備受人們的喜愛(ài)和認(rèn)可，這種面需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料還是很多的，具體的做法也要全面掌握。
蝦爆鱔面是浙江省杭州市奎元館的漢族傳統(tǒng)名食。蝦爆鱔面烹調(diào)時(shí)，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后，不粘不糊;用原汁煮面，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。
主料：面條(干切面)(150克) 鱔魚(150克) 蝦仁(50克)
調(diào)料：醬油(20克) 黃酒(5克)味精(2克) 白砂糖(10克)豬油(煉制)(10克) 菜籽油(30克)香油(5克)小蔥(10克) 姜(5克)
1、鱔魚宰殺治凈，片取凈肉，入鍋煮熟，切片;
2、將經(jīng)過(guò)多次軋制而成的面條，放入沸水中煮至七、八成熟，撈出用冷水過(guò)涼，放入笊籬或漏勺中，瀝去水即成面結(jié);
3、蝦仁洗凈，加入淀粉、蛋清、味精、鹽、料酒、水漿好;
4、將鱔魚片切成8 厘米左右長(zhǎng)的段，洗凈瀝干;
5、炒鍋置旺火上，下菜油燒至八成熱時(shí)，投入鱔片段炸至鱔魚皮起小泡脆熟時(shí)，倒入漏勺瀝去油;
6、炒鍋置旺火上，下豬油少量，投入蔥姜末煸香，放入鱔片，加醬油、酒、糖及少許肉湯約50毫升，燒入味后放味精盛起;
7、鍋中放肉湯200毫升、面底結(jié)，置旺火上燒沸后撇去浮沫，加醬油、豬油，潷入鱔魚鹵汁，燒呈至湯濃時(shí)加味精，盛入碗中;
8、再蓋上鱔片，再將漿蝦仁放入沸水中滑熟，放在鱔片上，淋上香油即成。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)蝦仁爆鱔面怎么做也都很清楚了，食材的選購(gòu)一定要新鮮，這樣才能做出更好的味道來(lái)，而且每一種調(diào)料都是不可少的，按照上述幾個(gè)步驟，做出來(lái)的面自然會(huì)讓人垂涎三尺的，大家何不趕緊嘗試一下呢。
菠菜蝦仁面，是現(xiàn)在很多人比較喜歡吃的食物，而且我們都知道，有些人因?yàn)槊β档墓ぷ鳎瑳](méi)有更多的時(shí)間去制作美味食物，煮面當(dāng)然是比較快速方便的，但是吃面也不能夠缺少營(yíng)養(yǎng)，所以你可以適當(dāng)?shù)募尤氩げ宋r仁，均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能夠帶來(lái)不一樣的美味享受，下面就去看看菠菜蝦仁面的制作。
蝦仁100g，洋蔥30g，菠菜100g，烤松子20g，鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉2g，蒜末少許，淡味古老耶奶酪50g，意大利細(xì)條面200g，橄欖油（淡味）2湯匙（30ml）
做法
1、沸水中加入少許鹽、放入意面煮8分鐘后撈出，倒入少許橄欖油拌勻。
2、菠菜擇洗干凈，焯水后瀝干切段。洋蔥去皮切絲、蝦仁去腸泥洗凈焯熟、奶酪切小塊備用。
3、熱鍋倒入橄欖油，放入蒜末、洋蔥絲炒香后，下菠菜翻炒。
4、菠菜半熟時(shí)，放入意面和奶酪塊，下鹽、胡椒粉調(diào)味，最后倒入蝦仁、烤松子炒勻即可。
上面就是菠菜蝦仁面的制作方法介紹，大家都了解了嗎，在平時(shí)生活當(dāng)中更多的了解，這些食物的制作方法和技巧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)可以給你帶來(lái)美味，又能夠更好的保證我們的身體健康，因此這些飲食常識(shí)，當(dāng)然是不可忽視的。
我們都知道，北方人是非常喜歡吃面的，面食的種類也是多種多樣，并且各個(gè)地區(qū)都有其獨(dú)特的美食，諸如山西的刀削面、河南的燴面等，深受人們的喜愛(ài)。而面的做法有復(fù)雜，有簡(jiǎn)單，青菜雞蛋面就是比較簡(jiǎn)單的做法。那么，青菜雞蛋面要怎么做?下面咱們就來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)一下吧。
青菜雞蛋面的做法
制作青菜雞蛋面的主要材料包括:150g面條、50g青菜、1個(gè)雞蛋。除了這些主要主要食材外還應(yīng)該準(zhǔn)備3ml蒸魚豉油、適量鹽、2ml香醋、1g胡椒粉、適量香油、剁椒適量。
準(zhǔn)備好了這些制作青菜雞蛋面的食材外就是其具體做法了。制作青菜雞蛋面主要分為以下4個(gè)步驟:
制作青菜雞蛋面步驟一:首先在鍋里放水,然后燒開(kāi),放入面條,放入少許鹽。
制作青菜雞蛋面步驟二:當(dāng)水再次燒開(kāi)時(shí)把雞蛋打入鍋里。
制作青菜雞蛋面步驟三:水滾時(shí)可以再加半杯冷水,再燒開(kāi)后加入青菜,榨菜等水開(kāi)時(shí),開(kāi)小火悶1分鐘。
制作青菜雞蛋面步驟四:最后是碗里可以根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋等佐料就可以了。
以上就是有關(guān)青菜雞蛋面要怎么做的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。面的做法有很多，但是平時(shí)很多人工作比較忙碌，又不喜歡在外面吃飯，學(xué)會(huì)了這道青菜雞蛋面，在晚上下班的時(shí)候，就算是比較的累，雞蛋幾分鐘就能夠做出一碗熱騰騰的青菜雞蛋面，還是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。
涼拌腰花很多人都愛(ài)吃，可是對(duì)于這些美味的涼拌食物想要吃總是去外面購(gòu)買，可能也會(huì)存在一些衛(wèi)生健康隱患，所以何不來(lái)認(rèn)識(shí)了解一下，自己在家中也能夠動(dòng)手制作完成的方法。
一、材料
豬腰：2個(gè);
花椒：適量; 香油：適量; 辣椒油：適量; 食鹽：少許; 姜：少許; 雞精：少許; 醋：適量; 胡椒粉：適量; 料酒：少許; 生抽：適量; 蔥：1根;
涼拌腰花的做法
1腰花撕去表面的皮膜，對(duì)半剖開(kāi)，片去中間的筋膜和血塊
2打花刀后再切成薄片，沖洗至無(wú)血水，再用加了花椒的清水略泡
3取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，姜末，鹽，辣椒油，香油調(diào)成料汁
4浸泡的腰花片撈出瀝水，燒一鍋清水
5水開(kāi)后，下入腰花片，用筷子劃散，腰花變色，水則變成淡淡的米湯色時(shí)撈出瀝水
6大蔥斜刀切片裝入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌勻即可
二、基本做法
1、豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧ぃ瑥膫?cè)邊切開(kāi)，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀2、備用大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段
3、煮一鍋開(kāi)水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥?/p>
5、煮豬腰時(shí)把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出
6、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻
7、繼續(xù)加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
米和面粉是我們?nèi)祟愖钪饕募Z食，我們將它們制作成各種不同類型的美食，特別是由于地理環(huán)境的差距，各個(gè)地方不同的風(fēng)土人情，制做美食的方法和味道都各有特色。蘭州拉面，烤冷面等等各種美食應(yīng)有盡有，但是對(duì)于制作方法很多人都不清楚。小編就給大家介紹一下香菇面筋面的制作方法吧，讓大家在家里就可以享用。
香菇面筋是一道美味可口的漢族名菜，屬于上海菜。此菜咸鮮味 鹵汁肥鮮，軟熟適口。
面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效;適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
把油面筋切成方塊;香菇一切兩片;竹筍煮熟，切片; 炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克;
炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。
主料：油面筋(150克) 香菇(鮮)(50克) 竹筍(50克) 油菜(50克)
調(diào)料：醬油(30克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 料酒(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克) 鹽(2克)
做法：
1. 把油面筋切成方塊;
2. 香菇一切兩片;
3. 竹筍煮熟，切片;
4. 炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克;
5. 炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。
菜品口感 ：鹵汁肥鮮，軟熟適口。
食譜營(yíng)養(yǎng)
油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效;適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
對(duì)于我們?nèi)梭w而言，面筋有著極為重要的功效，而且制作方法簡(jiǎn)單又實(shí)用，相信通過(guò)小編的介紹，大家的如何制作香菇面筋面都有了一定的認(rèn)識(shí)。不過(guò)在自己制作過(guò)程中，一定要注意面的勁到程度，還可以向周邊的朋友介紹一下，在寒冷的冬天，一碗熱乎乎的面食會(huì)給冰冷已久的胃帶來(lái)溫暖的。
爆腰花的做法，自己一直都想動(dòng)手去做一下的，肯定有很多人也是有這樣的想法吧。這是因?yàn)楸ㄉ珴擅烙^，鮮香脆爽，一般人吃了都會(huì)喜歡上的，這也是吃貨們這么執(zhí)著于爆腰花的一個(gè)原因，所以，爆腰花的做法也是有必要了解一下的了，那么，吃貨們一定要好好學(xué)習(xí)哦
爆腰花的做法步驟
1. 將腰子一破兩半，片去腰臊，剞麥穗花刀，改為三角刀塊，蔥，姜切絲，青蒜洗凈切段。2. 碗中放蔥姜絲、醬油、料酒、鹽、味精、醋、水淀粉、香油及高湯對(duì)成芡汁。3. 將腰花用開(kāi)水焯去血水，撈出控凈水。鍋放油燒至八成熱，將腰花爆炸，撈出控油。4. 鍋留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上時(shí)淋香油即可。小竅門：
1、腰花一定要切的大小適中，大了不好熟，小了不好看。
2、黃瓜片炒的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，這道菜的特點(diǎn)是脆嫩，炒太過(guò)不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要簡(jiǎn)單的話，腌制的時(shí)候加料酒也行，不過(guò)味道是不一樣的，愿意嘗試的朋友可以自己選擇哦。
在做這道菜的時(shí)候，還是有很多需要注意到的小細(xì)節(jié)的，比如說(shuō)，在切腰花的時(shí)候就要注意到很多了，而且還有一些其他的注意事項(xiàng)，相信，大家在做這道菜的時(shí)候，也會(huì)格外注意的，
希望上述這些能給大家?guī)椭?，可以讓大家吃到美味的爆腰花?/p>
香菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，同時(shí)也是口感非常好的一種菌類食物，而草雞，更是因?yàn)槠渲泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和維生素被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)。湯面作為冬日里暖身的食物，隨著秋冬季節(jié)將近，也越來(lái)越多的出現(xiàn)在我們的飯桌上。那么，香菇燉雞面這道湯面在家中應(yīng)該如何烹飪呢?
雞肉所含的蛋白質(zhì)是肉類中最好的一種，所以我們都愛(ài)吃。要想燒出好味道的雞肉，還要有一個(gè)小小的竅門。我們?cè)跓u肉時(shí)，不論是煎、煮、炒、炸還是燉，都是要展現(xiàn)雞肉不同的風(fēng)味，讓人吃了久久難忘。怎樣才能留住雞肉的天然風(fēng)味，那就要我們?cè)谧鲭u肉時(shí)，增加一些調(diào)味料，通過(guò)調(diào)味料來(lái)提升雞肉的味道，燉雞的最好的調(diào)味料之一，就是香菇。
做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會(huì)很搭，這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
1原料：土雞 香菇 料酒 香葉 姜 鹽 枸杞 桂圓 干山楂片(可以去腥味，雞肉也熟的快)
2干香菇用開(kāi)水泡好
3將土雞洗凈、切塊。干香菇用開(kāi)水泡好，洗凈，大香菇要切塊。
4將土雞放入涼水的瓦煲里，加香菇、姜、桂圓，香葉 料酒 干山楂
5加蓋大火燒開(kāi)，
6最后加枸杞、鹽煮5分鐘即可。
7補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力
其實(shí)我們不難看出，湯面一類在家中做起來(lái)是非常方便的，E而且到了冬天，熱乎乎的吃上一碗湯面是極好的。與此同時(shí)，小編也建議，腸胃不好的朋友可以在主食上多選面條，不僅好消化，而且也非常好吸收，是一道非常不錯(cuò)的美食。
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