豬舌蓮藕湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬舌蓮藕湯怎么做？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
豬身上的很多部位都吃過(guò)，但是有兩個(gè)部位卻是大家都吃得比較少的，一個(gè)是豬尾巴，還有一個(gè)是豬舌頭。豬尾巴可以用做中藥材，用來(lái)熬湯對(duì)身體非常好。豬舌頭也不例外，用豬舌頭和蓮藕一起煲湯，不僅有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且功效也很多。下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)豬舌蓮藕湯的具體做法。
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做法一：材料：
蓮藕500克，豬舌一條，八爪魚(yú)干50克，紅棗12只，陳皮一塊。
做法：
①蓮藕去皮，洗凈。
②豬舌放落滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈。
③八爪魚(yú)干洗凈。
④紅棗去核洗凈，陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。
⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
做法二：
材料：蘿卜、蓮藕共750克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜、蓮子連皮洗凈，斜向切成中塊；芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂；
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用；豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯；豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
豬舌蓮藕湯的味道也是很美的，豬舌頭有其獨(dú)特的味道，吃起來(lái)不油不膩，而且稍微有點(diǎn)硬的感覺(jué)。這個(gè)湯可以放在煲內(nèi)多燉一段時(shí)間，這樣味道能夠更濃。小編做這個(gè)湯的時(shí)候喜歡在湯里面用小個(gè)的干紅棗大概放10個(gè)左右一起煲湯，滋補(bǔ)效果會(huì)更好。
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豬手，就是豬蹄，非常的補(bǔ)身體。很多人會(huì)給孕婦燉豬蹄湯喝，說(shuō)豬蹄湯能夠催奶。很多處于青春期的女性也喜歡喝豬手黃豆湯，豬手中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)豐胸有著很好的療效。不過(guò)豬手燉的時(shí)候會(huì)有一些油膩，在里面加入一些蓮藕有去油的作用，喝起來(lái)不會(huì)太油膩。下面小編就給大家講講豬手蓮藕黃豆湯具體的做法。
做法一：
1、豬蹄拔去殘余的毛，多的話(huà)可用火燒，然后洗凈備用;黃豆、蓮藕準(zhǔn)備好;黃豆用清水浸泡半小時(shí)以上。
2、豬蹄剁成大塊，蓮藕去皮切塊，洗去外層的粉質(zhì)，姜切片備用;鍋內(nèi)入適量水，放入料酒和生姜，放入豬蹄中小火加熱焯水。
3、把豬蹄撈出沖洗，檢查看還有沒(méi)有殘余的豬毛，后移入沙鍋中，放入姜片;放入浸泡過(guò)的黃豆和蓮藕，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火煲2小時(shí)，喝前入適量鹽調(diào)味即可。
做法二：
1、買(mǎi)好豬蹄，蓮藕，蔥，生姜，料酒等。
2、豬蹄洗凈放鍋里，加水后煮沸，倒掉血水續(xù)接清水了煮。
3、待再次沸騰，放入滾刀切的藕，泡好的黃豆，煮5分鐘放入蔥姜，料酒(也看過(guò)有人一開(kāi)始就用料酒先腌下豬蹄的，這里自己選擇順序吧)。
4、大火再次煮沸，仍打沫子，，開(kāi)至小火慢燉，適當(dāng)加點(diǎn)水。
5、約1小時(shí)不到，放入1湯勺醬油，少許雞精，鹽巴，八果，花椒等去腥味。
6、關(guān)火前加入枸杞，煮1分鐘就好啦。
豬手蓮藕黃豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，制作之前建議先把黃豆提前泡上，小編一般都是泡上半天，這樣的黃豆會(huì)特別的軟。另外，豬手上的毛一定要徹底的清潔干凈，不然吃到毛的時(shí)候會(huì)影響自己的食欲。蓮藕切的塊不要太小，也不要太薄，不然燉的時(shí)候會(huì)軟掉。
有網(wǎng)友反映最近的睡眠質(zhì)量不太好，導(dǎo)致上班的時(shí)候沒(méi)有效率，總是覺(jué)得困，還被上司看到了，問(wèn)小編該怎么辦，小編在這里隆重的向大家推薦豬筒骨蓮藕湯，豬筒骨蓮藕湯可以緩解失眠的癥狀，而且還可以豐胸，女性朋友們趕緊看過(guò)來(lái)啊。那么，豬筒骨蓮藕湯到底該怎么做呢？別急，小編這就來(lái)教您。
原料:
1.中間部分藕2.豬筒骨 3.胡蘿卜4.海帶 ?5.糯玉米(正好還有一個(gè),就加了進(jìn)去) ?6.姜
做法:
1.豬骨沖洗干凈之后，再放入涼水鍋中,煮開(kāi)到血沫出來(lái),取出豬骨,沖洗干凈.(以前都是用滾水燙豬骨,后來(lái)別人說(shuō),涼水煮開(kāi)燙骨更干凈,感覺(jué)挺有道理)
2.蓮藕,胡蘿卜都去皮之后，切滾刀塊,玉米切段,海帶切大片.
3.所有的料全部放入湯鍋中,加二倍水,水開(kāi)后小火慢煲二小時(shí),調(diào)少許鹽即可.
注:如用高壓鍋,可煮開(kāi)上氣后小火壓一個(gè)小時(shí).
電湯鍋,提前四個(gè)小時(shí)通電,大約一個(gè)小時(shí)水滾,然后煲三個(gè)小時(shí).這樣只要提前半天煲上,半天后就有靚湯
豬骨和蓮藕都是耐燉的,也就是越燉越出味.
燉夠火候的豬骨肉是爛的,骨是酥的;藕是粉的;湯是濃白的;
湯味鮮甜,藕味清香!
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)：蓮藕性寒，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開(kāi)胃、止血散瘀、改善血液循環(huán)與睡眠質(zhì)量之功效。
注意點(diǎn)：長(zhǎng)時(shí)間煲蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
高壓鍋為危險(xiǎn)物品，新手請(qǐng)?jiān)谇拜叺闹笇?dǎo)下使用。沒(méi)有高壓鍋電飯鍋燉鍋亦可，但時(shí)間加長(zhǎng)三倍。雖可丟進(jìn)鍋就退出廚房，為了防止過(guò)熱或者湯溢出撲滅火等釀成悲劇，建議時(shí)刻關(guān)注。
因?yàn)樨i筒骨做湯是比較油膩的，所以想要減肥的人士可以在提前一天做好，然后放到冰箱里，等到第二天的時(shí)候，撈出浮在湯表面的一層油之后再吃就可以了，該湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，但是卻不適合痛風(fēng)患者食用，這一點(diǎn)需要大家引起注意。
用豬舌頭煲湯，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，同時(shí)對(duì)我們的身體保健也很有效果，可以起到補(bǔ)益氣血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，而豬舌頭煲湯的做法，下文也做了比較全面詳細(xì)的介紹，感興趣的話(huà)可以動(dòng)手完成。
方法一、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
方法二、蓮藕豬舌湯
做法：
1. 蓮藕去皮，洗凈;
2. 豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈;
3. 八爪魚(yú)干洗凈;
4. 紅棗去核洗凈;
5. 陳皮浸軟，刮起去瓤洗凈;
6. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚(yú)干、紅棗、陳皮;
7. 中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
豬骨蓮藕花生湯，其實(shí)通過(guò)這些食材以及整到食物的名字，就可以知道它的滋補(bǔ)價(jià)值是非常全面的，但是我們都知道想要更好的享受這些食物，關(guān)鍵還是要了解他的一些做法以及步驟問(wèn)題，那么下面就來(lái)具體認(rèn)識(shí)一下，豬骨蓮藕花生湯的做法，還有養(yǎng)生功效。
熬制豬骨蓮藕花生湯，所需的主要原料就是蓮藕花生排骨，還有豬展，適當(dāng)?shù)募t棗、姜、鹽等這些，將蓮藕削去皮切細(xì)成塊，放入清水湯中浸泡，紅棗要用水泡好之后去核，花生清洗干凈之后待用，在熬豬骨蓮藕花生湯之前，豬骨應(yīng)該用沸水去過(guò)一次，血水以及異味撈干凈，再放到鍋當(dāng)中加入清水，放入蓮藕、花生、排骨，豬展、紅棗、姜片等這些，煮沸之后改到小火煲一個(gè)半小時(shí)就可以完成。
這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家還是比較熟悉的，而且蓮藕的搭配也比較有利，蓮藕性甘味平，有很好的消炎化瘀、清熱解燥的功效，加入花生或者適當(dāng)?shù)囊恍o(wú)花果，還有補(bǔ)脾潤(rùn)腸功效，能夠幫助我們化痰解毒延年益壽。
了解豬骨蓮藕花生湯的這些熬制方法以及各種食材的使用，其實(shí)不僅可以讓我們隨時(shí)享受這些美味，也有助于更好的發(fā)揮它的保健功效，有利于我們身體健康，還能夠滋養(yǎng)我們的肌膚，對(duì)產(chǎn)后女性來(lái)說(shuō)其實(shí)有一定的下奶效果。
看到豬手，你會(huì)想到什么功效呢?是不是首先想到的是美容養(yǎng)顏?確實(shí)豬手中含有豐富的膠原蛋白，是非常好的美容的食物。如果再加上蓮藕、花生，你想它的作用除了美容之外，還會(huì)有什么作用嗎?對(duì)它還是非常好的催奶的食品。那么，豬手、蓮藕、花生組合到一起如何來(lái)制作美食呢?
做法：
1.蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2.豬蹄去毛，切成小塊(一般買(mǎi)的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了)。
3.將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4.蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi)。
5.煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去。
6.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
烹飪技巧
1、不喜油膩的話(huà)可以把上面的一層油撇掉，喝起來(lái)就不會(huì)感覺(jué)油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類(lèi)焯水的筒子們，可以把豬蹄放開(kāi)水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
營(yíng)養(yǎng)功效
有民諺云：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。
秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。
今天上的“蓮藕花生豬蹄湯”，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏的靚湯。白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由“涼”變“溫”，可滋陰、養(yǎng)血。豬蹄含豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng)。花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽。
這道美食中不但可以品嘗到蓮藕的粉甜，還可以品嘗到花生的香糯，豬腳的柔滑，正是這三樣口感豐富的食材，組成了這道不但可以養(yǎng)顏美容，還可以催奶下奶，讓乳房的曲線(xiàn)更加的優(yōu)美的靚湯。如果你感興趣，就可以自己動(dòng)手來(lái)試一試。
豬舌在我們的生活中也是經(jīng)常能夠吃到的食物了，豬舌是非常的美味的了，所以很多人對(duì)于豬舌都是非常的喜歡吃的了，并且豬舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常非常的豐富的哦，所以我們多吃一些豬舌還能夠起到很不錯(cuò)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用了，當(dāng)然豬舌的吃法也是非常多的了，下面我們來(lái)看看蓮藕豬舌湯的做法吧。
蓮藕豬舌湯
主料：蓮藕500克，豬舌300克
輔料：章魚(yú)50克，棗(干)30克，陳皮5克
調(diào)料：需要鹽3克，適量的五香粉，姜，蒜等等各種調(diào)味品
做法：
1.蓮藕去皮，洗凈；
2.豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈；
3.八爪魚(yú)干洗凈，這是非常的重要的哦，因?yàn)榘俗︳~(yú)關(guān)系著蓮藕豬舌湯的衛(wèi)生的哦；
4.紅棗去核洗凈；
5.陳皮浸軟，刮起去瓤洗凈；
6.把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚(yú)干、紅棗、陳皮；
7.中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
功效：
蓮藕豬舌湯不僅非常的好吃了，更是對(duì)于我們?nèi)梭w的保健和養(yǎng)生都是有著不錯(cuò)的功效的哦，我們?cè)谏钪卸喑砸恍┥徟贺i舌湯能夠起到很好的清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣的作用的哦，并且多吃一些蓮藕豬舌湯還可以除春寒祛濕困的哦，可見(jiàn)蓮藕豬舌湯對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是有好處的哦。
豬舌的吃法也是比較多的了，當(dāng)然了，上面我們了解的蓮藕豬舌湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的哦，當(dāng)然了，蓮藕豬舌湯的口感是非常的不錯(cuò)的哦，很多人對(duì)于蓮藕豬舌湯也是非常的喜歡吃的了，并且蓮藕豬舌湯還有很不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效的哦，所以我們可以經(jīng)常做著吃的哦。
蓮藕湯其實(shí)大家在生活當(dāng)中都可以動(dòng)手制作完成，因?yàn)檫@些食材每個(gè)人都可以拿得到，而且普通的食物了解制作技巧，就可以帶來(lái)不一樣的美味，而詳細(xì)的技巧步驟介紹，可以看看下文的方法。
一、蓮藕排骨湯
主料：排骨（燙飛水后洗凈），蓮藕切片，海帶結(jié)，蔥段，姜片，枸杞
輔料：料酒，鹽，味精，醬油
制作步驟：
1、4-5飯碗水燒開(kāi)，放進(jìn)蓮藕煮30分鐘；
2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘；
3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘；
4、放進(jìn)蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
二、蕓豆蓮藕豬蹄湯
主料：豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一個(gè)，蔥一段，鹽適量
1.蕓豆提前用溫水浸泡12小時(shí)以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開(kāi)后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
3.豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開(kāi)。
5.放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開(kāi)30分鐘左右。
6.轉(zhuǎn)入電燉鍋中，燉4個(gè)小時(shí)，第3個(gè)小時(shí)放入蓮藕。
7.放入鹽調(diào)味即可。
三、蓮藕安眠湯
材料：
蓮藕半根，黃花菜10朵。
調(diào)料：鹽少許。
1.蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。
2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。
3.于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
豬舌也就是豬的舌頭，通常都是用來(lái)食用的，而且喜歡吃豬舌的人還是比較多的。但是，豬舌怎么做才好吃呢？這又是很多人都不知道的?，F(xiàn)在的人一般是不會(huì)自己買(mǎi)了生的豬舌回來(lái)自己做的，大家一般情況之下，都是在熟食店里買(mǎi)了煮熟的豬舌回來(lái)直接食用的，而煮熟的豬舌通常熟食店就是涼拌一下就好了。
豬的一身都是寶，全身上下大多數(shù)地方都是可以食用的，而且對(duì)于豬這種動(dòng)物，很多人還是比較有感情的，因?yàn)橐郧梆B(yǎng)豬的人還是比較多的。豬舌就是豬身上食用比較多的一個(gè)部位。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)豬舌怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題。
豬舌頭，別名：口條、招財(cái)。新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無(wú)異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無(wú)異味。變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色，表面發(fā)粘、無(wú)彈性，有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點(diǎn)，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲(chóng)寄生。由于豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。 豬舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無(wú)骨，無(wú)筋膜、韌帶，熟后無(wú)纖維質(zhì)感。
每100克豬舌頭所含營(yíng)養(yǎng)如下：熱量233千卡、蛋白質(zhì)15.7克、脂肪18.1克；
碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克；
硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克；
維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克；
鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克。
豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有滋陰潤(rùn)燥的功效。豬舌性平味甘、咸；有滋陰潤(rùn)燥的功效。
香辣豬舌是關(guān)于豬舌比較好吃額一種做法，具體步驟如下：
主料：豬舌400克
輔料：香菇（鮮）50克生菜（團(tuán)葉）100克 辣椒(紅、尖)50克 調(diào)料：姜5克 大蒜（白皮）15克 大蔥15克 料酒8克 辣椒油25克 蠔油30克 老抽5克 淀粉(玉米)5克 鹽5克 白砂糖5克 植物油30克
做法: 1. 將冬菇浸軟去腳，加白糖、料酒少許，拌勻，加姜片、蔥段少許，上火蒸15分鐘，取出，晾涼切絲；2. 鮮紅辣椒洗凈切絲；3. 豬舌鹵后切絲，備用；4. 炒鍋內(nèi)放植物油，燒熱后放姜片、蒜蓉、鮮紅辣椒絲，爆香后，烹入料酒，放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻，放入蠔油、紅油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后將生菜燙一下擺盤(pán)邊即成。
所以，通過(guò)對(duì)于上面的了解，我們才知道原來(lái)豬舌不僅可以用來(lái)食用，而且豬舌還有一定的功效和作用，對(duì)于大家的身體還是有一定的好處的。但是在平時(shí)的生活中，大家最好還是少吃豬舌為好，因?yàn)橛缮厦娴臄?shù)據(jù)就可以看出，豬舌的熱量還是很高的，所以經(jīng)常吃有可能會(huì)發(fā)胖。
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