蒸雞蛋的制作方法有哪些?
養(yǎng)生膏方制作方法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蒸雞蛋的制作方法有哪些?》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
要是家里有小孩的話，很多的家長可能會非常的喜歡蒸雞蛋，因為雞蛋的營養(yǎng)價值非常高的戰(zhàn)士在我們平時生活當(dāng)中也是非常的好購買的，而且對孩子補充一些蛋白質(zhì)也是方便的，但是有些家長就是因為自己不會做，而變得非常的困擾，那么接下來就給大家講一下三種蒸雞蛋的做法。
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一、
1. 把雞蛋打散，加入等量的白開水，加少許鹽。
www.cndadi.net2. 用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點;打好的雞蛋過濾網(wǎng)，把氣泡過濾掉;用保鮮膜把網(wǎng)蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
3. 放入電蒸鍋里15min左右出爐!
二、
材料 原材料：3~4個雞蛋，蔥花 配料：香油，蒸魚豉油，生抽 做法 1、雞蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，當(dāng)然是越散越好 2、加入150ML的清水倒入雞蛋液里 3、鍋里加入冷水放入蒸隔，把裝入雞蛋的器皿放入隔上，蓋上蓋子開始煮(記得是用涼水)4、大概13分鐘后(水開后)，便可取出，滴幾滴香油，蒸魚豉油，生抽，散上蔥花可以了
三、
打兩個雞蛋到碗里，打雞蛋前平拿左右搖四五下，蛋清就可以全部倒出來
順時針將雞蛋打勻，再加涼白開。加涼白開不容易起泡沫。小孩子吃什么都不要加。大人可以加鹽還有其他調(diào)味品
用保鮮膜蓋起來后上鍋蒸十分鐘左右
只要細心的家長認真看上面的步驟的話，就能看到其實這三種方法在我們平時生活當(dāng)中很常見，做起來是非常的方便的，而且就跟煮飯一樣，所以家長的話就不需要擔(dān)心自己不能及時的給孩子補充一些蛋白質(zhì)了，還可以自己補充營養(yǎng)哦。
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雞蛋，是我們平時比較常見的食材，雞蛋的營養(yǎng)師非常的豐富的，我們也經(jīng)常會吃，特別是孩子，更應(yīng)該吃一些雞蛋，對發(fā)育也是非常好的?？墒?，很多的孩子都不喜歡吃白煮蛋，其實，雞蛋還是有很多的吃法的，而今天為大家介紹的是雞蛋仔的制作方法有哪些哦！喜歡的快來看看吧！
雞蛋仔的做法 ?
1.粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻
2.面糊過濾，去除雜質(zhì)后就是雞蛋仔的基礎(chǔ)面糊了?？梢苑胖?小時后使用，我直接用過，也沒什么問題
3.**模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子里刷油，均勻的刷上一層即可
4.擠入面糊，面糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，面糊才不會流的到處都是，而是落入模子的另一面里
5.每面各燒1-2分鐘，打開看看顏色差不多就可以出爐了
6.用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來
7.熱的時候還會軟，降溫之后，就會外脆里嫩了
8.所以想要裹起來就要趁熱操作
做法2
原料：
面粉100克，生粉25克，發(fā)粉1茶匙，雞蛋2只，砂糖100克，淡奶60毫升，水125毫升。
做法：
1、將面粉、生粉及發(fā)粉篩勻待用。用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒。
2、將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然后注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉(zhuǎn)用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。趁熱食。
確實，我們成年人每天吃白煮蛋也會感覺到厭煩呢？更何況是孩子呢？所以，換一種吃法真的是非常的不錯的哦！而雞蛋仔就是非常不錯的吃法哦！上文也已經(jīng)為大家介紹了雞蛋仔的制作方法有哪些了，都是非常的簡單，非常的好學(xué)哦！
對于想要學(xué)做萵苣雞蛋這道菜的朋友來說，了解萵苣雞蛋的做法是很有必要的，這樣才能事半功倍哦！那么萵苣雞蛋怎么做呢？萵苣雞蛋的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種萵苣雞蛋的做法，僅供大家參考。想要了解萵苣雞蛋相關(guān)做法的朋友可以來學(xué)習(xí)一下哦！
萵苣雞蛋的做法一
材料：萵筍、雞蛋、蔥、油、鹽各適量。
做法：
1、準(zhǔn)備萵筍兩根，削皮洗凈。
2、萵筍切菱形片用鹽腌2-3分鐘，這樣吃起來更脆。
3、將腌好的萵筍片沖洗干凈，瀝干水份待用，然后將雞蛋炒成碎備用。
4、鍋內(nèi)熱油爆蔥香，放萵筍片稍炒片刻。
5、再倒入炒好的雞蛋碎，加鹽調(diào)味即可。
萵苣雞蛋的做法二
材料：木耳適量，雞蛋兩個，萵筍大半根切片，蔥、鹽、油各適量。 ?
做法：
1、泡發(fā)洗凈的木耳，雞蛋兩個，萵筍大半根切片。
2、油溫蔥熗鍋，加入雞蛋炒至雞蛋稍熟，成形就盛出待用。
3、不用再加油，直接倒入萵筍翻炒，炒至稍軟。
4、加入木耳繼續(xù)翻炒幾下。
5、加入炒好的雞蛋。
6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，加鹽拌勻即可關(guān)火。
萵苣雞蛋的做法三
材料：萵苣一根，雞蛋兩個，蒜頭三個，油適量，鹽適量。
做法：
1、萵苣洗凈去皮，切成細絲；雞蛋打散；蒜頭拍成蒜泥。
2、熱鍋，放少許油，倒入雞蛋劃散，炒至金黃盛出。
3、放少許油，倒入蒜泥煸出香味，炒萵苣。
4、倒入雞蛋翻炒幾下，加鹽出鍋即可。
以上就是關(guān)于萵苣雞蛋的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面為大家介紹的這三種萵苣雞蛋的做法都是很簡單的，大家如果對制作萵苣雞蛋感興趣的話，可以試試上面介紹的這些做法哦！在選擇配料的時候，大家可以自由搭配哦！只要自己覺得好吃就行啦！
? 夏季來臨也是茄子盛產(chǎn)的時候，紫茄子富含維生素p，可以讓血管軟化，而且也可以很好的防輻射，茄子也是一種比較常見的食物，價格也不貴，烹飪的方法也是比較簡單，不過烹飪的方法也有很多，蒜泥蒸茄子的做法有哪些？下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下，讓整個夏天可以因為這個佳肴而感到幸福。
原料
茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。
材料：
主料：茄子
輔料：蒜、蔥、尖椒、紅椒
調(diào)料：香油、生抽、陳醋
做法
步驟1、茄子洗凈切成細長條。
步驟2、鍋內(nèi)燒開水，茄條放入盤內(nèi)，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一扎能透了即可。
步驟3、取出晾涼后入冰箱冷藏10分鐘這樣。
步驟4、將蒜剁成茸后調(diào)入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻后備用；
步驟5、紅辣椒切小圈備用。
步驟6、取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻，最后點綴辣椒圈即可。
步驟7.大蒜子4兩剁成蒜蓉，鍋燒熱放入適量豬油，用小火慢慢煸炒，炒干蒜蓉里的水分，炒出蒜香味，當(dāng)蒜蓉的水分炒干、顏色微黃，加入適量的鹽炒均后倒出
步驟8.紫茄子1個，切成條，裝到盆里用水泡一下，然后倒在漏勺里瀝干水份;鍋里去較多的油燒成高溫油，倒入茄子，稍炸幾秒鐘即可倒出，將過了油的茄子裝到盤子里，均勻地撒上鹽和雞精;
步驟9.將熬好蒜蓉澆在茄子上面，放入蒸籠，上大汽后蒸10分鐘，取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成;
? 通過上面的做法，這樣一盤香噴噴的蒜泥蒸茄子就做好了，但是我們還應(yīng)注意的，如果患有一些疾病，一定要注意少吃茄子，如果是老了的茄子，一定是不能吃，吃多了肯定是對身體有壞處，油炸茄子雖然也是很美味的食物，不過這樣會讓維生素缺失，所以盡量少選擇吃。
制作變蛋之前首先都是要先進行選蛋的，有的人認為鴨蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋要高，所以就會選擇鴨蛋，其實雞蛋也是可以制作成變蛋的，在生活中比較常見的變蛋往往都是選擇雞蛋，鴨蛋往往是在制作皮蛋的時候進行使用，制作的過程中對環(huán)境和溫度以及濕度都是有很高的要求，那么雞蛋做變蛋的制作方法有哪些呢?
第一，雞蛋做變蛋的制作方法有哪些呢?包。制作變蛋的第一步是包。大鍋里放水，石灰和食用堿按照一定比例投放，加入清水?dāng)嚢璩珊隣罨覞{即可。如一大鍋原料，能包約6000個雞蛋。有了多功能的變蛋加工機，制作工序也更加省力。將攪拌好的灰漿鏟入糊斗內(nèi)，投入雞蛋，很快，雞蛋的外殼就會裹上一層均勻的灰漿。這種土黃色的粉狀物叫鋸末，是包雞蛋不可或缺的原料。裹滿灰漿的雞蛋順著流水線落到鋸末中，在機器的運動下，又被均勻地裹上了厚厚的鋸末，至此包的程序完結(jié)。
第二，捂。制作變蛋的第二步是捂。穿上灰漿和鋸末包裹的厚棉衣，雞蛋們安靜地躺在大筐內(nèi)開始進入休眠狀態(tài)。為了保溫，不漏風(fēng)，筐外還要用厚厚的塑料膜包扎嚴(yán)實。捂的工序其實就是雞蛋內(nèi)部發(fā)生質(zhì)變的過程，技術(shù)含量也較高，要求制作人必須有嫻熟的制作經(jīng)驗和技巧。捂的時間因氣溫而異，溫度高時5至6天，溫度低時8至10天。當(dāng)然，若趕上數(shù)九寒天，一個月也不一定成功。
第三，晾。制作變蛋的第三步是晾。將從黑屋子解放出來的雞蛋擺放在陰涼通風(fēng)處晾曬，架子、空地都可以。此時的雞蛋已經(jīng)完成了質(zhì)變，蛋白蛋黃初步凝固，晾曬1至2天，即可食用或出售。如果喜歡吃嬌嫩的變蛋，晾曬1天的絕對是首選。掂起雞蛋往地上啪的一摔，雞蛋應(yīng)聲碎成兩半，金黃的蛋白蛋黃帶著誘人光澤顫巍巍呈現(xiàn)在眼前。
雞蛋做變蛋的制作方法有哪些?以上就是對制作方法進行了詳細的介紹。變蛋的制作很簡單，即堿性溶液促使蛋白水化后，蛋白鍵重新排列組合，形成變性蛋白凝固而成。原先乳白的蛋白已經(jīng)變成晶瑩剔透的金黃色，蛋黃則變成了油汪汪的液體，外罩一層淡淡的黑暈，吃在嘴里，那叫一個香，一個爽。
黑豆煮雞蛋是南方比較常見的一道甜品，具有烏發(fā)養(yǎng)血溫補腎的功效，因此備受人們的喜愛那么黑豆煮雞蛋的制作方法有哪些？該糖水在夏季的時候是最暢銷的，不僅是因為南方的夏季天氣比較炎熱， 更因為該甜品具有健脾養(yǎng)胃的功效，我們來具體的了解下吧。
黑豆紅棗煲雞蛋糖水是廣東人秋季家常滋潤補身佳品。炒得香香的黑豆，配合陳皮的醇香，煮開后味道香甜無比。這款糖水補而不燥，正適合深秋食用。黑豆生用性寒，炒用性溫補身，很適宜虛不受補人士使用。不過，黑豆一次不宜吃太多。
? ?材料：黑豆、雞蛋（人均一個）、陳皮、紅棗
? ?調(diào)料：紅糖
? ?步驟：
? ?1.將黑豆炒香，至黑豆皮裂開。
? ?2.將黑豆泡入清水中，泡至豆子發(fā)漲。
? ?3.陳皮浸至回軟，紅棗去核，與處理好的黑豆一起放入水中煮開。
? ?4.煮幾個白水雞蛋，剝掉外殼，待用。
? ?5.待黑豆煲至味香豆軟時，加入雞蛋，繼續(xù)小火煲20分鐘。
? ?6.加入適量紅糖，小火煮至糖融化，熄火后稍微攤涼，即可食用。
上述關(guān)于黑豆煮雞蛋的制作方法的介紹，希望能夠幫到大家，大家在平時的生活中可以來嘗試著制作一下，大家可討厭根據(jù)自己的口味，如果比較喜好甜甜的味道的話，是可以放一些紅棗進去的，那樣的話味道更佳。
條子肉蒸碗在陜西是非常著名的一道菜，這種才所選用的是五花肉，吃起來口感非常的軟爛和醇香，而且顏色也非常的油亮，看起了非常的有食欲，吃過的朋友們都會回味無窮的，于是越來越多的人群都開始尋找條子肉蒸碗的制作方法，希望在家就可以進行制作，那么條子肉蒸碗制作方法有哪些呢?
第一，條子肉蒸碗制作方法有哪些呢?把五花肉涼水下鍋燒開撇去浮末，再加入適量的蔥姜、料酒轉(zhuǎn)小火煮半個小時。然后撈出放入涼水洗凈，再控干水分用牙簽扎上小孔。碗中放入少許的蜂蜜、老抽攪拌均勻，再均勻的抹在肉皮上晾干。鍋中燒油六成下入五花肉，肉皮向下炸至金黃撈出控油。把紅薯切成塊，油溫五成熱下鍋炸，炸至金黃撈出。把炸好的五花肉切薄片，再肉向下擺入碗里，把炸好的紅薯攤在肉上。盆里放入少許的香葉、桂皮、八角、花椒、小香、鹽、生抽、老抽、柱侯醬再加入適量的水燒開，然后取少許加入肉碗里。水開放入蒸鍋里蒸一個半小時，取出倒扣到盤里即可。
第二，將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油涂抹上色。(2)炒勺內(nèi)倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以后，隨即放進清水中漂透，用流動清水漂至沒有浮油為準(zhǔn)，這 是本菜制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。(3)將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗里。(4)將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面。(5)用雞湯、醬油調(diào)成汁，倒入肉碗內(nèi)，上籠屜豬五花肉洗凈，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝干水，用醬油15克涂勻肉皮，晾干。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡并呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然后切成3厘米長、1厘米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘。(6)倒出原汁，將梅菜扣肉復(fù)扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡，淋入肉面上即成。
條子肉蒸碗制作方法有哪些?以上就是對其制作方法進行了詳細的介紹。這道菜的營養(yǎng)價值是非常高的，而且適合廣泛人群進行食用。
鯽魚是營養(yǎng)價值很高的食物，可以用來煲湯也可以直接煎炸炒制，因為鯽魚本身味道鮮美，所以怎么做都是一道可口的菜肴。在很多南方城市人們都喜歡吃豆豉，所以炒菜的時候也喜歡放豆豉，起到調(diào)味的效果。豆豉辣椒蒸鯽魚是一道名菜。不是只能在飯店才吃得到，按照下面豆豉辣椒蒸鯽魚制作方法您可以自己制作哦。
1. 鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
主料：淡豆豉30克 鯽魚200克 白糖30克。
淡豆豉蒸鯽魚的特色：
清熱解毒，利濕消腫。
教您淡豆豉蒸鯽魚怎么做，如何做淡豆豉蒸鯽魚才好吃
1.將鯽魚洗凈，去鱗及內(nèi)臟，放入蒸盤內(nèi)，在鯽魚上灑上淡豆豉、料酒、白糖。
2.將魚置武火上蒸20分鐘即成。
食法：每日2次，每次100克，佐餐食用。
看完上面的介紹之后是不是覺得豆豉辣椒蒸鯽魚制作方法比較簡單呢。如果您也想吃的話，就自己動手制作吧。為了保證味道鮮美，在選材的時候一定要選擇新鮮的，而且豆豉量可以根據(jù)自己口味放置。鯽魚一定要新鮮的，否則就會影響口感。
提到面食可能大家首先會想到饅頭、面條，其實單純就面條來說，種類就有很多，當(dāng)然了面條本身的做法相差不大，頂多就是揉面力度的不同，做出的面筋道不一樣罷了，關(guān)鍵在于面的搭配食材，比方說放入蝦仁和雞蛋不但營養(yǎng)價值高，味道也很好，那么蝦仁雞蛋面有哪些制作方法?
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克 雞蛋500克
輔料：蝦仁25克 油菜心150克
調(diào)料：鹽3克 味精1克 雞油10克 黃酒5克 豬油(煉制)15克
做法一：
將青菜心洗凈切成細條;蝦仁切碎待用;奶湯倒入鍋內(nèi)，開鍋后倒入青菜心、蝦仁，隨即將面條投入;煮熟時加入鹽、黃酒、豬油、味精、甩入雞蛋，淋上雞油即可。
做法二：
先把蝦去皮，青菜用熱水氽一下，最好在氽的時候放些油和鹽，這樣顏色會更鮮艷。再鍋里放少許油，將打散的雞蛋放入鍋中快炒一下，炒散來，起鍋時放入蝦仁，炒到發(fā)卷為止。然后用碗盛起來備用。在鍋內(nèi)放入適量的水，水開后加入面煮熟，再放入鹽、再把炒熟的雞蛋蝦仁倒進去，稍微燙一燙。然后放入味精，起鍋，如果喜歡酸甜口味的MM，可以加幾片西紅柿進去，味道更佳。在面碗里再擺上氽熟的小青菜，這樣一碗又漂亮又味美的蝦仁雞蛋面就做好了。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
相信大家對蝦仁雞蛋面有哪些制作方法也都很清楚了，在做面的時候需要準(zhǔn)備好新鮮的食材，這樣味道才會更加的鮮美，此外由于蝦屬于海產(chǎn)品，很多對海鮮過敏的人們還是需要加強提防的，而且不可與一些相克的食物同時食用。
番茄又被稱作是西紅柿，平時西紅柿炒雞蛋已經(jīng)成為很多百姓家中一道普遍大眾菜肴，不僅僅烹飪方法非常的簡單，而且很容易學(xué)會，營養(yǎng)價值也搭配的非常的合理，而且符合很多老人，兒童，還有青少年的口味，番茄當(dāng)中的營養(yǎng)價值豐富，對于滋補身體有著不錯的功效，一道番茄炒雞蛋的制作方法有哪些呢
做法一
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，青椒 配料：植物油，食鹽，食糖。西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。
制作過程：
1.西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋打開放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗是放相當(dāng)于雞蛋雞蛋液的2/5)的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候。
(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來(也可以不取，不過等熟練以后再說吧)。
這個時候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
這一道番茄炒雞蛋的制作方法有哪些呢，炒出來的番茄略帶有微微的酸性，不過又讓人很容易適應(yīng)，吃下去以后擁有著開胃的功效，這一道菜中有竅門，做之前先把雞蛋炒一下，做菜分幾步才好吃，不要把雞蛋炒糊這樣再倒入番茄一起炒制。
雞蛋仔，相信大家都非常的熟悉吧！美味的雞蛋仔是很多人的喜愛，深受消費者們的追捧，雞蛋仔味道是超級贊，而且，營養(yǎng)也是非常的豐富，所以，才會有那么多的人喜歡吃，可是，自己制作的雞蛋仔是不是很新奇呢？那么，接下來就為大家介紹雞蛋仔制作方法是什么吧！
材料及份量
面粉5安士 ?發(fā)粉11/4茶匙 ?吉士粉1湯匙 ?生粉1安士 ?雞蛋2只 ?糖5安士 ?淡奶2湯匙 ?清水5安士 ?生油2湯匙
制作方法
1. 將面粉、發(fā)粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內(nèi)、打透成面糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入面糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉(zhuǎn)置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食。 ? ?
做法2
原料：
面粉100克，生粉25克，發(fā)粉1茶匙，雞蛋2只，砂糖100克，淡奶60毫升，水125毫升。
做法：
1、將面粉、生粉及發(fā)粉篩勻待用。用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒。
2、將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然后注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉(zhuǎn)用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。趁熱食。
菜品特色：
香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結(jié)合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
口感超好：獨有配方精制而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。
色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比
的美味。
多種口味：全部采用天然原料制作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔等多種口味供人們選擇。
雞蛋的營養(yǎng)是大家都比較清楚的，可是，雞蛋本身的味道比較清淡，很多人都不太喜歡吃直接煮的，所以，偶爾吃一下雞蛋仔也是非常不錯的哦！而且雞蛋仔制作方法是非常的簡單的哦！感興趣的朋友們，不妨趕快試著做一下吧！
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