蛋黃榴蓮餅的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“蛋黃榴蓮餅的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
很多的人都知道榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可是榴蓮的味道卻不是很好聞的，所以很多的人都不怎么喜歡吃榴蓮的，甚至是根本都不想要去聞的，這樣就會使得我們攝入不了榴蓮本身豐富的營養(yǎng)價(jià)值的，所以下面我們就一起來了解一下蛋黃榴蓮餅的做法有哪些。
原料
主料
榴蓮、面粉
輔料
食用油、白糖、食鹽
做法
1.剝開榴蓮
2.剝皮綠豆
3.把綠豆煮熟
4.把榴蓮壓碎
5.榴蓮里放點(diǎn)食鹽增加一點(diǎn)甜味.
6.綠豆熟后壓碎后加放一點(diǎn)食用油.
7.綠豆里放點(diǎn)糖
8.加少量的面粉.
9.綠豆面合好后松弛十分鐘.
10.把綠豆面搟開www.cndadi.net
11.包入榴蓮
12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.
上文就是詳細(xì)的介紹了蛋黃榴蓮餅的做法是什么，所以相信大家已經(jīng)有了一個了解的，在日常的生活中如果自己不喜歡吃榴蓮，那么就可以試試把榴蓮換一種方式的，更加的讓自己容易接受的。
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每次去飯店的時候總會吃到很多美味的食物，對于廚師在食物的搭配上，和對食品的做法上，都讓很多吃貨不得不佩服起來，在飯店中最為常見的蛋黃南瓜餅這一主食，美味可口，且營養(yǎng)豐富，得到不少吃貨們的認(rèn)可，其實(shí)其做法也是比較簡單的，對于蛋黃南瓜餅的做法是什么?只要準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材即可。
蛋黃南瓜的簡介及特色：蛋黃南瓜，口味咸甜，色澤金黃、咸甜香濃、皮酥質(zhì)糯、風(fēng)味獨(dú)特。菜系及功效：家常菜譜常用，也是招待客人的美味佳品。蛋黃南瓜的制作食材：南瓜只需要一個就差不多了，咸鴨蛋一般3--4個。蒜和油適量就好。
蛋黃南瓜的做法詳細(xì)步驟：
1.炸南瓜條打開南瓜把籽去掉，削皮，切成條，向鍋中倒入油，油熱后，放入南瓜條，炸南瓜用文火就行。然后把南瓜條炸成金黃色后撈出來備用。
2.炒咸鴨蛋蛋黃把咸鴨蛋剝出蛋黃，用勺子把蛋黃剁碎，把蒜切成碎末。鍋里放一點(diǎn)兒油，等油五成熱時放入蒜末，爆出香味之后放入蛋黃，炒蛋黃的火最好保持在五成熱，如果鍋太熱蛋黃容易便成深黃色，影響視覺效果。(我上次做，正趕上禽流感那會兒，高溫殺菌，就多炒了一會兒，蛋黃快焦了~~~)還有，炒蛋黃的時候要不停的攪拌，等到蛋黃起泡了就可以放南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒兩下就好了，只要讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。如果牙口兒不好也可以炒得爛些.
以上是吃貨必看的，而且學(xué)會制作蛋黃南瓜餅也是很簡單的，并且還可以給自己的健康帶來很大的好處。值得注意的是，在食用任何的一種事物的時候都要注意與食物相克的其他食物。比如，雞蛋就不能和鵝肉、肚子肉、鯉魚、甲魚、豆?jié){和茶同食，否則會導(dǎo)致腹瀉。
大家都知道榴蓮的味道很臭，很多人都無法忍受那個味道。我亦是如此，但是今天我問買了一些榴蓮，不要驚奇。我不是生吃的，我是用來做榴蓮餅的，做成餅后，它不僅沒有了臭臭的味道，而且餅吃起來特別的松軟，簡直是讓人間的美味。你們不要慌，馬上我就讓你們愛上水果之王——榴蓮。下面是它的具體做法：
主料：榴蓮一塊面粉適量黃油適量食鹽適量
做法步驟
1.榴蓮一塊，去核，放到小盆里，加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的
甜味更濃一點(diǎn)。
2.用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3.加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團(tuán)。
注意：面團(tuán)不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面團(tuán)太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以面粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的。
4.揉勻面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑。
5.根據(jù)面團(tuán)的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。
6.把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。
7.從一端卷起，卷成筒，分成4份。
8.每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，搟成薄餅。
9.平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。
榴蓮雖因其味道而被人們所知，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是不可忽視的，做成餅后，其味無，其營養(yǎng)價(jià)值依舊在。所以看過千萬不要錯過，它真的很好吃哦。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，榴蓮餅、榴蓮?qiáng)A心卷的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、去殼
3、去核，用湯勺壓成泥
4、面粉過篩，分次加入牛奶混勻，成糊
5、黃油融化，加入砂糖攪勻
6、將混合砂糖的黃油倒入面糊中，加入部分榴蓮泥攪拌均勻
7、平底鍋刷油，小火，將面糊倒入鍋中，邊倒不安轉(zhuǎn)動平鍋，攤成一張薄餅，兩面煎熟.做到此步便是【榴蓮餅】，可直接食用.
8、喜歡榴蓮味濃一些的，可將剩余的榴蓮泥均勻涂在餅上，用筷子卷起，便是【榴蓮?qiáng)A心卷】了
9、草莓旁邊的是【榴蓮餅】，火腿上的是【榴蓮?qiáng)A心卷】
10、一餅兩吃，完美
花式榴蓮餅、榴蓮?qiáng)A心卷帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
大蝦是深受人們喜愛的一種海鮮食品，不僅具有獨(dú)特的口感，而且可以為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)。大蝦的制作方法也是有多種多樣，每一種吃起來都是非常美味的。今天小編主要是想為大家介紹一下蛋黃蝦的具體做法步驟，感興趣的話就趕快來看一看并作為參考吧。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。其中蛋黃蝦在制作時所需要使用的主料有：蝦仁200克。輔料主要有：雞蛋黃2個、雞蛋清1個。調(diào)味品：色拉油適量、食鹽適量、料酒1茶勺、胡椒粉適量以及面包糠適量。具體的制作方法如下所示：
1、將大蝦仁從背部切開，去掉蝦線，然后用清水清洗干凈，再加入少許食鹽拌勻，并且要靜置五分鐘左右，用廚房紙拭去水份備用。之后再加少許食鹽、料酒、胡椒粉等一類調(diào)味品攪拌至均勻的程度，腌制大約5分鐘。
2、將蛋清打散，將備好的蝦仁全部放入其中并抓勻，再一個一個地放在面包糠上面，沾勻面包糠。
3、在炒鍋內(nèi)倒入適量食用油，中火燒至七成熱左右，放入蝦仁，炸成金黃色至酥，撈出，放在廚房紙上，去掉余油。
4、重起鍋，加小點(diǎn)油，將咸蛋黃放入油里，用鏟子壓碎，將炸好的蝦仁放入蛋黃中炒拌至每個蝦仁都沾上蛋黃碎即可。
讀完文章之后相信大家都基本了解到了蛋黃蝦的做法步驟，從總體上看是沒有制作難度的，特別是對于本身廚藝就不錯的朋友們，想要做出美味的大蝦是完全沒問題的，因此如果感覺饞嘴的話，不妨就準(zhǔn)備好食材并嘗試著制作一下。
平時很多人都覺得吃餅干就要吃一些有營養(yǎng)的，想讓餅干做得非常酥軟，關(guān)鍵就要加上一些奶油，還有脂肪一類的，這樣在做出品單位到才會更好一些。首先需要準(zhǔn)備的就是蛋黃餅干，準(zhǔn)備一些黃油細(xì)砂糖，還要準(zhǔn)備雞蛋黃溶解在里面調(diào)成糊狀制作的餅干非常的松軟。
做法一
原料:
蛋黃5個、低筋面粉180克、黃油80克、細(xì)砂糖60克、鹽少許烘焙:180度，中層，20-25分鐘(視餅干大小及烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大;
2、分幾次加入五個蛋黃，每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次;
3、加入鹽，攪拌均勻;
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團(tuán);
5、烤盤鋪油紙，用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現(xiàn)金黃色即可。
折疊做法二
蛋黃2個雞蛋1個
低筋面粉90g
細(xì)砂糖50g泡打粉2g
蛋黃餅干的做法步驟
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.蛋黃、雞蛋倒入大碗里，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)的過程中分三次加入細(xì)砂糖。碗和打蛋頭都要無油無水。
3.提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗里的蛋液表面劃出紋路，就打發(fā)好了。
4.將過篩的低筋面粉與泡打粉的混合物倒入打發(fā)好的蛋液里。用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將面粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速，幅度要大一些，使面粉與蛋液盡快的拌勻成為面糊。如果時間過長或畫圈攪拌，都會導(dǎo)致打發(fā)好的蛋液消泡。
5.面糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓面糊。
6.預(yù)熱，上下火，170℃，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
蛋黃餅干很多人都吃過，有著濃郁的蛋香味，這也是非常受歡迎的甜點(diǎn)之一。蛋黃餅干的制作，比較難需要有一定的烹飪基礎(chǔ)，做法多樣，需要用到烤箱。因此制作蛋黃餅干的時候還要考慮烘烤時間問題。
1.首先準(zhǔn)備雞蛋，將雞蛋打在碗里，小心的把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分離后將蛋黃和少量的蛋清一起倒入大碗中。
2.蛋黃和少量蛋清倒入大碗中之后，使用打蛋器打發(fā)，一共需要打三次，每一次都需要加入適量的細(xì)砂糖。需要注意的是，打蛋器和裝雞蛋的碗里都不能有水，要保持干凈。
3.蛋液膨脹后，像糊狀的時候，就說明蛋打好了，這時候準(zhǔn)備適量泡打粉和低筋面粉。
4.低筋面粉和泡打粉混合，攪拌均勻后倒入打好的蛋液中，將蛋液和低筋面粉以及泡打粉攪拌均勻，延順時針方向不停的攪拌，注意時間，不宜攪拌過久。
5.準(zhǔn)備裱花袋，將攪拌好的面糊放進(jìn)裱花袋里，頂端剪一個小圓口，烤盤中鋪上一層烤盤紙，用裱花袋在烤盤紙上擠出小圓形狀的面糊。
6.這時候烤箱預(yù)熱，預(yù)約好以后把烤盤放進(jìn)烤箱中，時間定在15分鐘左右，餅干呈金黃色即可出爐。
7.蛋黃餅干非常適合小孩子食用，營養(yǎng)豐富，制作蛋黃餅干的時候需要注意細(xì)砂糖不要放多了，吃太多對牙不好，烤箱的溫度和烘烤的時間也是比較重要，時間太久容易把餅干烤糊，影響口感。
? ?螃蟹作為海鮮的一種深受大家的喜愛，螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，雖然我們是平原地區(qū)，但是在市場上也很容易就能買到螃蟹，大家都喜歡清蒸螃蟹，爆炒螃蟹，但有沒有想要嘗試一下螃蟹的另一種做法呢，那就是蛋黃螃蟹，現(xiàn)在將蛋黃螃蟹的做法簡單介紹如下。
? ?1. 紅椒切塊，小梭子蟹切塊，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬，拍上干淀粉
? ?2. 鍋中做油，燒到5成，放入小梭子蟹炸熟撈出待用。
? ?3. 將鮮鴨蛋黃蒸熟，取出用刀壓碎。
? ?4. 鍋中放油，煸香蔥姜、放入鮮鴨蛋黃碎，和小梭子蟹塊烹入紹酒，翻炒均勻加入紅椒快點(diǎn)綴，即可出鍋裝盤法香裝飾。
? ?小貼士
1. 螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食； 2. 螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時一定要去掉； 3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃； 4. 挑選蟹時應(yīng)注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹后，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲；
? ?蛋黃螃蟹的做法相對來說還是比較簡單的，喜歡做飯的人們可以收藏一下，蛋黃和螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值都非常高，適合不同年齡段的人群食用，而且這道菜看上去還是比較上檔次的，很能顯示出你的廚藝，在家聚餐的時候不妨可以在朋友們的面前露一手。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于榴蓮手抓餅的做法。
2.2將50ML的開水與100g的面粉揉成燙面團(tuán)；
3.1靜置醒發(fā)30分鐘；
4.2醒發(fā)10分鐘后將燙面團(tuán)撕成小塊，與涼面團(tuán)揉合均勻；
5.分成3份，取一份，搟開成薄面片，用勺子均勻抹上榴蓮肉，并用刀在餅上切出等寬的細(xì)條，兩端不要切斷（我比較懶，沒有很仔細(xì)地切細(xì)）；
6.從一邊開始向上卷成長條形；
7.用手抓住兩頭，一邊拉長一邊由一邊向另一邊卷起；
8.用搟面杖輕輕搟成薄餅坯；放入平底鍋用小火煎；
9.煎至兩面金黃，用筷子挑松。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了榴蓮手抓餅的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
制作榴蓮餅的時候需要準(zhǔn)備一些面粉食用油白砂糖和食鹽等等，先把榴蓮剝開，加上一些綠豆，把留點(diǎn)臉成穗狀，然后再留點(diǎn)里面放上一點(diǎn)食用油和食鹽面皮，把綠豆餡包好以后放在烤箱中蒸煮，途中噴一次水是為了能夠保持松軟，防止烤焦。
材料
榴蓮，面粉，食用油，白糖，食鹽
做法
1.剝開榴蓮
2.剝皮綠豆
3.把綠豆煮熟
4.把榴蓮壓碎
5.榴蓮里放點(diǎn)食鹽增加一點(diǎn)甜味.
6.綠豆熟后壓碎后加放一點(diǎn)食用油.
7.綠豆里放點(diǎn)糖
8.加少量的面粉.
9.綠豆面合好后松弛十分鐘.
10.把綠豆面搟開
11.包入榴蓮
12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.
13.出爐.上桌.
材料
奶油芝士340克，室溫，甜味濃縮牛奶205毫升，新鮮榴蓮汁60毫升，雞蛋2只，酸奶油115克，香草精5毫升，榴蓮或香蕉精15毫升，做好的全麥蛋糕底1個，23厘米大
做法
1.將烤箱預(yù)熱到170度。
2.如果你用的不是罐裝或冷凍的榴蓮汁，可以將榴蓮切開，取下一塊果肉，放到碗里用叉子將果肉搗爛。留出1/4杯的量。
3.將奶油芝士打到蓬松，加入牛奶繼續(xù)打到平滑。然后再加入榴蓮汁、雞蛋、酸奶油，香草精和榴蓮肉或香蕉精。將混合的面糊倒到做好的蛋糕餅底上。
4.在烤箱里烤一個小時或直到陷烤好，蛋糕邊緣微黃為止。可以趁熱食用或在冰箱里冷卻過夜。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹蔓越梅蛋黃餅這道菜的做法。
2.21倒一些朗母酒浸泡蔓越莓干
3.奶油放在室溫下軟化，放入糖粉
4.攪拌成奶白色
5.1把蔓越莓干連同朗姆酒一起倒入，攪勻
6.2把兩個蛋黃分兩次倒入，攪拌至細(xì)致順滑
7.篩入低筋面粉、泡打粉、食鹽，攪拌均勻
8.用面團(tuán)放入保鮮袋，用搟面杖搟成1.5厘米左右的厚面餅。放入冰箱冷凍一小時
9.冷凍1小時后取出，用模具印出自己喜歡的形狀
10.烤盤上鋪上油紙，將造型完畢的面餅列入烤盤
11.刷上蛋黃，畫出花紋，入爐170度烤20分鐘左右
大家看了小編的介紹，是不是對這蔓越梅蛋黃餅非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
榴蓮是一種具有特別味道的食物，有的人不喜歡吃榴蓮并不是榴蓮本身入口的味道很不好，而是榴蓮自身散發(fā)的味道令人受不了。生活中榴蓮不但可以生著吃，還可以用來做其他的美味菜肴，只不過大家對這方面還是不了解的。比如榴蓮腸粉，就是一種非常好吃的食物，那么榴蓮腸粉的做法是什么?
榴蓮腸粉
主料
榴蓮肉 白涼粉50克
輔料
糖少許 清水1150克
榴蓮腸粉的做法步驟
1. 將白涼粉用少量清水?dāng)嚢柚翢o顆粒狀態(tài)。
2. 將清水加入糖燒開，徐徐倒入攪拌好的涼粉水。邊倒邊攪拌。
3. 把燒開的涼粉水分別倒入方形盤，不要太厚，冷卻。
4. 把榴蓮肉放在粉皮1/3處，卷起，注意卷的時候把水晶皮由底部輕輕往頂部推，頂部粉皮就會往盤子外走，露出部分輕輕搭在果肉上，再往前推，這樣就容易卷起。
藥用價(jià)值
來源
為木棉科植物榴蓮的全草。
功效
滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤養(yǎng)陰，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補(bǔ)腎
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥?？捎弥吸S疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
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