怎么才能用純牛奶做奶酪啊？
人怎么養(yǎng)生才能長(zhǎng)壽。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎么才能用純牛奶做奶酪?。?，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
奶酪是一種美味可口的食物，其帶有濃郁的奶香味，深受大眾喜愛。其實(shí)奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，在日常生活當(dāng)中可以適當(dāng)吃一些奶酪。另外就是一些有興趣的人也可以考慮自己動(dòng)手制作奶酪，使用牛奶等原料就可以制作出美味的奶酪啦。下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)制作奶酪吧。
1、把鮮奶倒入桶中，經(jīng)過(guò)翻攪提取奶油。
2、純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。
3、當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬。
4、待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。
5、把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。
6、熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過(guò)提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。
7、當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過(guò)濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。
8、把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽(yáng)下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
9、食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一親細(xì)嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味。
奶酪的功效與作用
1.補(bǔ)鈣
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增加人體抵抗力
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。
奶酪雖然美味又營(yíng)養(yǎng)，但是其熱量是比較高的，所以也不能夠因?yàn)樨澇远缘锰?。尤其是一些比較肥胖的人群，盡量不要吃奶酪。一些正處于發(fā)育期的兒童則可以適當(dāng)多吃一些奶酪，對(duì)身體是有好處的，能夠幫助促進(jìn)發(fā)育。
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奶茶是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N飲品，特別是對(duì)于一些炎熱的夏季和寒冷的冬季來(lái)的時(shí)候，喝一杯涼爽或者溫?zé)岬哪滩鑱?lái)說(shuō)，是一件很不錯(cuò)的事情。很多時(shí)候我們喝的奶茶都是通過(guò)奶茶店直接購(gòu)買的，很少有人會(huì)自己用純牛奶做奶茶。主要是人們都不知道應(yīng)該怎樣用純牛奶做奶茶，那么現(xiàn)在就讓我們通過(guò)下面的文章來(lái)了解一下純牛奶是如何制作奶茶的吧。
一、純牛奶可以做奶茶嗎
一般使用瓶裝鮮奶,給你copy一個(gè)港式絲襪奶茶的做法,入口純滑,微微的茶澀味混合著奶香,口感非常好：
原料是紅茶、淡奶、白砂糖.
紅茶一般是用3、4種紅茶調(diào)配的,以錫蘭紅茶為主,茶葉是碎粉末狀,這個(gè)調(diào)配的配方一般來(lái)說(shuō)都是保密的.
淡奶:淡奶不是淡牛奶,而是牛奶通過(guò)蒸餾后得到的濃度較高的奶,國(guó)內(nèi)有雀巢淡奶,三花淡奶,荷蘭的黑白淡奶是我比較推薦的,香味濃郁,口感很滑.
白砂糖可放可不放,看你的喜好.
紅茶的粉末是放在一個(gè)布袋子里煮泡而成,在煮泡過(guò)程中,要來(lái)回沖幾次,把空氣沖到茶里,這樣才會(huì)比較滑.泡好后根據(jù)需要放入淡奶和糖,一杯優(yōu)質(zhì)的奶茶就出來(lái)啦~!
二、自制奶茶方法介紹
1、鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點(diǎn)是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1.
1.取一口鍋,放入水煮開;
2.將紅茶放入杯中,沖入沸水,泡5分鐘,過(guò)濾出紅茶汁;3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥赡滩?4.將純咖啡粉倒入茶杯中,沖入沸水,攪拌均勻;5.將調(diào)好的奶茶倒入咖啡中,再放入細(xì)砂糖混合均勻即可.
2、蒙古咸奶茶
蒙古奶茶在蒙古語(yǔ)中被稱作"蘇臺(tái)切",是在煮好的紅茶中,加入鮮奶制成.蒙古奶茶具有濃郁的奶香味,綿甜帶咸,十分可口.
1.放適量水,將茶煮開;
2.把鮮奶倒入茶中,再次煮開;
3.把煮好的奶茶過(guò)濾;
4.加入少許鹽和一小塊黃油,還可以加入適量炒米.
奶油是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N東西，特別是對(duì)于一些喜愛甜點(diǎn)和小孩子來(lái)說(shuō)，奶油是他們很喜歡的一種食物，主要是它的口感比較細(xì)膩軟滑到了很多人的喜愛。通常戰(zhàn)場(chǎng)生活中是做的奶油都是一些奶制品打發(fā)出來(lái)的。那么用純牛奶應(yīng)該怎么樣才能做出淡奶油這種東西呢?下面就讓我們先了解一下唇釉，來(lái)做淡奶油的具體操作方法吧。
一、用純牛奶做奶油的方法
材料:10g吉利丁粉、250ml純牛奶、7.5ml香草精、32.5g糖粉。
奶油的制作：將10g吉利丁粉放入鍋內(nèi)加熱攪拌，然后加進(jìn)250ml純牛奶，邊加溫邊用打蛋器攪拌，在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來(lái)攪拌一次。到時(shí)間后取出，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，奶油就做好了。
二、用純牛奶制作奶油的詳細(xì)步驟
1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
2、開中小火，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。
3、取一個(gè)大碗，加入250ml純牛奶并將吉利丁液倒入牛奶中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。
5、半個(gè)小時(shí)候攪拌一次。再過(guò)1-2個(gè)小時(shí)，看一下，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。
三、怎么做淡奶油
1、將4個(gè)雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、一滴白醋或者幾滴檸檬汁 酸性的更好打發(fā)、，繼續(xù)攪打雞蛋清。
3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候(就是感覺(jué)你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、打到覺(jué)得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候，加入一勺糖，繼續(xù)打。
5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來(lái)就說(shuō)明你的奶油已經(jīng)打好了。
6、打出來(lái)的奶油量會(huì)比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候可以把哪有倒出來(lái)、這個(gè)時(shí)候先開始打好的奶油會(huì)變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦。
對(duì)于很多注意保養(yǎng)皮膚的女性來(lái)說(shuō)，是非常喜歡自己在家做一些面膜的，自己做的面膜一般都會(huì)采用一些比較自然的材料，所以在做面膜的時(shí)候就會(huì)用到壓縮面膜。壓縮面膜和一般的面膜不一樣，壓縮面膜體積小巧，方便攜帶，在使用的時(shí)候，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)壓縮面膜能不能用純牛奶泡開。
一、壓縮面膜能不能用純牛奶泡
當(dāng)然可以。壓縮面膜可以直接放在牛奶里，做成牛奶面膜，可以美白滋潤(rùn)皮膚。
牛奶含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質(zhì)，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚干燥，并可修補(bǔ)干紋。牛奶不僅僅能給肌膚提供大量的營(yíng)養(yǎng)成分，它所具有的酵素還能發(fā)揮鎮(zhèn)靜安撫作用，有效的舒緩過(guò)敏的肌膚細(xì)胞。
牛奶是由美白的作用的，但是在敷臉之前，用比較熱的毛巾在臉上捂一會(huì)兒，使臉上的毛孔都張開，效果會(huì)更加的好的，但是這種美白的方法還是比較的慢的，如果想迅速的美白是不好用的。
睡覺(jué)前半小時(shí)和一杯熱牛奶有助于睡眠和補(bǔ)充鈣質(zhì)和一些微量元素
二、用壓縮面膜泡牛奶敷臉作用
治療曬傷
冰凍的牛奶可以為我們的肌膚治療被夏日曬傷的肌膚，那是因?yàn)楸鶅雠Ｄ讨泻薪退氐某煞?，?duì)肌膚起到消腫、消炎、鎮(zhèn)靜肌膚的作用。如果MM們的肌膚不小心被曬傷了，就可以馬上用冰牛奶來(lái)洗臉，用面膜紙浸泡牛奶然后敷到臉上。這樣可以有效緩解因曬傷出現(xiàn)的肌膚疼痛問(wèn)題。
白肌膚
把牛奶倒入一個(gè)干凈的小碗，然后往牛奶中加入適量的檸檬汁、蜂蜜、兩湯匙的維生素E，將這些材料充分混合后就可以開始敷在臉上咯。大約15分鐘之后就可以用溫水清洗干凈，敷完后會(huì)覺(jué)得臉變白變細(xì)了許多。
滋潤(rùn)防皺
首先，準(zhǔn)備好三湯匙的牛奶盒三湯匙的面粉然后將兩者混合充分?jǐn)嚢?，等攪拌至糊狀之后就可以敷在臉上了。等面膜完全干之后就可以用溫水清洗干凈了。記住，這款面膜不能做得太頻繁，如果太頻繁對(duì)我們的肌膚百害而無(wú)一利。
奶油，是由新鮮的牛奶做成的一種非常有助于人體健康的的高濃度奶油，其一般為液體狀。奶油在日常生活做蛋糕，面包等各種糕點(diǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。之所以不直接使用純牛奶，其根本原因在于保持營(yíng)養(yǎng)成份的同時(shí)留住風(fēng)味，那么如何利用純牛奶做出好吃的奶油呢?
奶油是用什么做
鮮奶油(cream)又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。
鮮奶油同樣分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。
動(dòng)物性鮮奶油以乳脂或牛奶制成;
植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來(lái)自食用色素，其牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料。
植物奶油和動(dòng)物奶油
類型：基本上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說(shuō)，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
純牛奶怎么做奶油
做法
1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
牛奶巧變淡奶油的做法 步驟1
2、開中小火(不超過(guò)65攝氏度)，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。
牛奶巧變淡奶油的做法 步驟2
3、取一個(gè)大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻(約20-30秒)。
牛奶巧變淡奶油的做法 步驟3
4、在混合液中加入7。5ml香草精、32。5g糖粉，攪拌均勻
牛奶巧變淡奶油的做法 步驟4
5、放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來(lái)攪拌一次。
牛奶巧變淡奶油的做法 步驟5
6、混合液會(huì)逐漸變濃變厚，到時(shí)間后取出，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好啦!
牛奶巧變淡奶油的做法 步驟6
7、用電動(dòng)打蛋器試試，果然能夠打發(fā)。
牛奶巧變淡奶油的做法 步驟7
快速打發(fā)鮮奶油打發(fā)鮮奶油
食材明細(xì)：
無(wú)糖動(dòng)物鮮奶油100 cc、草莓果醬1。5 大匙、糖0。5大匙
玻璃罐1個(gè)
做法
1、將果醬、鮮奶油和砂糖放到空罐子中。
2、用力搖晃10秒鐘可迅速變成綿密的打發(fā)鮮奶油。
成品圖：
奶油是用什么做的，只有純牛奶怎么做
注意：罐子的容積必須是鮮奶油的2-3倍，這樣搖起來(lái)效果最好。
牛奶這種奶制品是營(yíng)養(yǎng)成分極高的一種食物。小孩子以及青少年都需要定時(shí)定量食用牛奶，來(lái)增加身體免疫力，吸收身體所缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸比一般的食物豐富得多。黃油就是通過(guò)牛奶來(lái)制作的，其保留了牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)，但是脂肪過(guò)高，減肥或過(guò)重人士應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。
食材
主料
鮮牛奶1瓶
容器1個(gè)
步驟
1. 最好是選用新鮮的牛奶，盡量不要用超市賣的袋裝牛奶，因?yàn)榇b牛奶在加工過(guò)程中放入了添加劑等其他成分，其中就有防凝固的物質(zhì)，會(huì)為制作黃油增加難度，所以不建議使用。
2. 將新鮮牛奶倒入容器中，靜置24小時(shí)使其自然分層，過(guò)后牛奶表層就會(huì)出現(xiàn)一些塊狀物，這就是凝結(jié)的乳脂。
3. 接下來(lái)就是重要的一步，震蕩分離。在家里制作，一般沒(méi)有比較專業(yè)的機(jī)器，這時(shí)只有人工解決了。先將牛奶用容器裝起來(lái)，將其瓶口密封。接著，就是不停地?fù)u晃了，大概有30分鐘，這個(gè)過(guò)程很累。如果大家找到其他可以替代的方式更好。
4. 搖晃過(guò)后打開容器就會(huì)發(fā)現(xiàn)大團(tuán)大團(tuán)的凝固物，這就是新鮮的奶油，黃油也是從這里來(lái)的。剩下的液體也不要倒掉，那就太浪費(fèi)了，它其實(shí)是大家經(jīng)常喝的脫脂牛奶。
5. 將分離出的鮮奶油裝入容器中，燒一鍋開水，把另一個(gè)空鍋放入開水鍋中，再將奶油放進(jìn)去。預(yù)熱之后奶油就開始融化，溶化后就分層了，上層的黃色油脂就是我們要的黃油，而下層的白色物質(zhì)就是乳酪。然后繼續(xù)加熱，直到水分蒸發(fā)，下層物質(zhì)大量減少就可以了。
6. 放入容器中，待冷卻后，將其放進(jìn)冰箱一段時(shí)間后，就會(huì)變成塊狀物，這就是做好的黃油，也是大家需要的原料。
注意事項(xiàng)
? 黃油雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量也很高，不要過(guò)多食用。
酸奶是很多人在日常生活中喜歡吃的一樣?xùn)|西，主要是它對(duì)于人們的為工人有著促進(jìn)作用而且還有著養(yǎng)胃的效果。相信很多人都知道，日常所食用的酸奶都是通過(guò)市面上購(gòu)買的一些做好了的酸奶，很少有人會(huì)自己親手做酸奶。那么用純牛奶自己做酸奶應(yīng)該怎么做呢?現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)通過(guò)下面的文章來(lái)了解一下，如何用成就來(lái)做出美味可口的酸奶吧。
1、用純牛奶做酸奶的方法一
將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態(tài)，然后離火晾至溫?zé)?。將所有工具用開水燙一下消毒后晾涼。將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫?zé)峒纯?晾涼也可)，倒入酸奶。將牛奶和酸奶攪拌均勻。蓋好蓋子，放在暖氣上(約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度)，時(shí)間約4-6小時(shí)(受溫度、奶的品質(zhì)、菌種數(shù)量、活性等影響而不定)，待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。吃的時(shí)候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可。
2、用純牛奶做酸奶的方法二
1. 準(zhǔn)備工作。將做酸奶用的菌種(市面上銷售的純酸奶均可作菌種)、袋裝鮮奶、發(fā)酵酸奶的器皿(容量150-200克)、白糖、保溫箱(保溫箱可用盛生日蛋糕的泡沫塑料盒。)等都備好待用。
2. 容器滅菌.。用清洗干凈的鍋?zhàn)邮⑺疅_，將發(fā)酵酸奶用的器皿放入鍋中滅菌消毒后取出，趁熱將白糖放入。
3. 接種。將袋裝鮮奶放入消毒器皿用過(guò)的開水中浸泡約5分鐘，使之溫度達(dá)到45攝氏度左右。將加熱后的袋裝鮮奶，分別倒入發(fā)酵酸奶用的器皿中，攪拌使白糖充分溶解在奶中。將菌種分別接種到鮮奶中，再攪拌均勻。
4. 前發(fā)酵。將接好種的鮮奶用保鮮膜封口，放入自制的保溫箱中，上面放一小熱水袋保溫發(fā)酵，使之溫度保持在35-40攝氏度之間。前發(fā)酵時(shí)間：夏季7-8小時(shí)左右，冬季10-12小時(shí)以上。冬季中間需要換一次熱水袋。
5. 后發(fā)酵。待酸奶凝固后，就可放入冰箱冷藏，進(jìn)行后發(fā)酵。經(jīng)12小時(shí)后發(fā)酵后即可食用。這樣制作的酸奶保質(zhì)期可達(dá)一星期左右，還可以作為下一次制作酸奶的種子。
純牛奶和白糖做雪糕，將糖和蛋黃放在一起，用打蛋器制作，然后做成乳白色。你可以使用沒(méi)有打蛋器的筷子，但它會(huì)很累。將牛奶倒入鍋中煮至微微打開。用勺子將煮沸的牛奶慢慢倒入打好的雞蛋混合物中，攪拌邊攪拌。將攪拌好的雞蛋牛奶倒入鍋中，煮至沸騰，關(guān)火，倒入容器冷卻。
純牛奶怎么做雪糕冰棍
主料：牛奶500ml
輔料：白糖100g、雞蛋黃4個(gè)
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了）
5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼
6.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。幾個(gè)小時(shí)后就可吃
怎么用牛奶做雪糕
其實(shí)做冰淇淋也不難，就是每隔幾小時(shí)就打松一次有點(diǎn)兒麻煩。
雪糕與冰淇淋不同，它的口感偏密實(shí)，耐嚼，可以拿著滿街走。最主要的是不需要進(jìn)行打發(fā)，可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單的冰品制作方法。
材料：
大號(hào)蛋黃兩個(gè)（約40克），細(xì)砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
超簡(jiǎn)單巧克力雪糕的做法
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關(guān)火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時(shí)，將奶液徐徐沖進(jìn)蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過(guò)熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關(guān)火，千萬(wàn)不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻后用茶篩過(guò)濾，待涼后分裝進(jìn)高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時(shí)后即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時(shí)候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時(shí)取出放冷藏室緩和一下。
冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不可吃太多
一次進(jìn)食過(guò)多，也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。
2.不可吃太快
如進(jìn)食過(guò)快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會(huì)因三叉 神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此，平時(shí)有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過(guò)快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
3.不要在飯前后吃
飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會(huì)造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營(yíng)養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過(guò)程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。
純牛奶作為人們最受歡迎的營(yíng)養(yǎng)品之一，它的保質(zhì)期限都被人們所關(guān)注。細(xì)菌和人類一樣，喜歡對(duì)自己身體有益的東西，牛奶中富含的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)足夠?yàn)榧?xì)菌的生長(zhǎng)提供保障。所以我們需要采用冷藏、加熱殺菌的方式進(jìn)行處理，所以才會(huì)有巴氏消毒法的出現(xiàn)。那么牛奶怎么加熱才最好呢？
一般我們買到的牛奶都是事先已經(jīng)經(jīng)過(guò)一番消毒之后才進(jìn)入市場(chǎng)，因此在熱牛奶的時(shí)候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會(huì)導(dǎo)致牛奶中的乳糖焦化，營(yíng)養(yǎng)被破壞。
放在煤氣灶上加熱時(shí)，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失。文火慢煮只會(huì)讓牛奶中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。
現(xiàn)在不少家庭都有微波爐，使用微波爐加熱牛奶時(shí)要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進(jìn)去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應(yīng)當(dāng)將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
有種便捷的熱牛奶方法，簡(jiǎn)單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會(huì)釋放出一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。
有的朋友不喜歡原味的牛奶，想著要加點(diǎn)糖才好喝。加糖的時(shí)機(jī)也很重要，如果是加熱之前就把糖放進(jìn)去，那么在升溫的過(guò)程中，糖會(huì)與牛奶中的賴氨酸產(chǎn)生反應(yīng)，不利于人體的健康。因此想要加糖，應(yīng)該在熱牛奶慢慢降至溫?zé)岵粻C手時(shí)，再倒入白糖。
牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種東西，特別是對(duì)于一些身體發(fā)育階段的孩子來(lái)說(shuō)，每天喝一點(diǎn)牛奶可以促進(jìn)他們的身體發(fā)育，而且會(huì)讓他們長(zhǎng)得更高。通常人們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊呐Ｄ潭际悄膛．a(chǎn)的奶。但是還有一種牛奶就是牦牛產(chǎn)的奶，這是一種比較少的東西。主要是他牦牛的生長(zhǎng)地區(qū)要求比較高，所以導(dǎo)致它的數(shù)量比較少，從而導(dǎo)致產(chǎn)生的牦牛純牛奶也比較少。那么牦牛純牛奶和奶牛的純牛奶有什么樣的區(qū)別呢?
一、牦牛奶和普通牛奶的區(qū)別
耗牛奶粉的蛋白質(zhì)含量是普通牛奶的1.2倍，氨基酸含量是普通牛奶的1.15倍，鈣含量是普通牛奶的1.2倍，鋅含量是普通牛奶的3倍。寶寶成長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)都能夠得到充分的補(bǔ)給。
耗牛奶嬰兒配方乳粉是多數(shù)寶媽的選擇，其乳鐵蛋白和免疫球蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分為寶寶的茁壯成長(zhǎng)打好結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)，寶寶不同的成長(zhǎng)發(fā)育階段也有不同段位的耗牛配方奶粉供選擇。
二、喝牦牛奶的好處
牦牛是高寒地區(qū)的特有牛種，草食性反芻家畜，同樣也是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物。全球共有約1500萬(wàn)頭牦牛,95%在青藏高原,那里是極寒地區(qū)，污染較少，水草豐美茂盛。牦牛奶則只能等牦牛在生育小牦牛后的哺乳期內(nèi)自然產(chǎn)奶，產(chǎn)奶期只有6個(gè)月，高原之寶堅(jiān)持不用人工催奶，不使用任何催奶激素，是真正天然、放心的好奶。
牦牛奶營(yíng)養(yǎng)極其豐富，含有高級(jí)脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多的維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落;牦牛奶中所含的鐵、銅和維生素A可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
而且牦牛奶粘在胃壁上吸收也好，牦牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益。
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