怎么烤韭菜好吃呢？
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎么烤韭菜好吃呢？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
韭菜對于人體會有很多的好處，尤其是對于男性而言，適當?shù)某砸恍┚虏?，對于身體的健康是非常有好處的，不僅能夠起到一定的壯陽作用，而且還能夠增強身體的免疫能力。韭菜的吃法也包括很多種，可以拿來炒著吃，也可以在做燒烤的時候烤上一些韭菜。下面小編就來介紹烤韭菜的制作方法。
原料：韭菜（盡量挑莖粗葉肥厚飽滿的，便于串串）；
調(diào)料：孜然粉，胡椒粉，燒烤料粉，油；
做法：韭菜去老葉洗凈，鍋內(nèi)燒開水，將韭菜放入開水中汆片刻即可；YS630.cOm
燙軟的韭菜撈起瀝干水，將三到四根韭菜從根部開始卷起，卷好的韭菜用簽子穿起；
在串好的韭菜上抹上油，撒上孜然粉和胡椒粉和燒烤料粉；烤箱200度，上下火烤10分鐘即可；愛吃烤的老點的可適當多烤些時間；也可以在取出烤盤前兩分鐘涮些海鮮醬會更有味道。
營養(yǎng)價值：
1、補腎溫陽：
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
2、益肝健胃：
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3、行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
雖然韭菜對于人有很多的好處，但是平時在吃烤韭菜的時候，盡量保持適量。韭菜在通過烤制以后，吃的過多很容易引起上火。加上燒烤類的食物在長時間的煙熏以后，里面會含有一些致癌物質(zhì)，對于身體的健康會產(chǎn)生一些不利影響。
ys630.COm精選閱讀
韭菜是很多人既討厭又喜歡的食物，因為韭菜吃完嘴里就會有味道?？墒遣荒芤驗檫@樣，就拒絕韭菜呀，我們平時吃韭菜大多數(shù)是在當做包子餡的時候，除了這個可能也已經(jīng)想不起來該要怎么做韭菜了，今天就為大家介紹一種烤韭菜，讓我們來看一下烤韭菜怎么做比較好吃。希望能讓不喜歡韭菜的改變主意。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”?？揪虏?，在烤菜類最為簡單的一道小菜了，在燒烤攤也是必點的燒烤蔬菜之一。。做法也簡單，味道也一樣美味。下面為大家介紹三種方法。
做法一，需要用到主料有粗桿的韭菜若干，以每根簽子18-20根為標準。以及調(diào)料：椒鹽，孜然和辣椒，還有色拉油。
制作步驟為：把韭菜兩頭都裁齊，這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤，先刷油，等韭菜開始變軟，一般2分鐘韭菜就軟了，開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反復(fù)烤，那樣才能使每串韭菜都烤制均勻。
做法二，需要用到原料韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。制作步驟分為5點，分別為：
1、韭菜洗凈。鍋中水燒開后，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝干水分。
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢卷起成卷，盡量卷緊。
3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過。
4、韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱預(yù)熱180度烤3分鐘即可。
方法三，需要用到的原料有韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、油、醋、雞精。
1.韭菜一把，洗干凈即可;
2.鍋熱后，導(dǎo)入少量的油，晃動鍋，使油沾滿鍋;
3.將韭菜平鋪在鍋底，小火慢慢烤;
4.撒入辣椒面，花椒面，鹽，雞精，適量的醋;
5.拌勻，即可。
經(jīng)過前面段落的介紹，相信大家對烤韭菜已經(jīng)有了一定的了解，至于烤韭菜怎么做才比較好吃，不能說只是看到菜譜，最重要的是要多次實踐，在實踐中思考才能做出好吃的烤韭菜的，韭菜畢竟也算是綠色食物啊，吃韭菜除了口氣以外，對人的身體還是有好處的，而且這個口氣也并不是說不能去除掉的。
韭菜有很多種做法，煎，炒，做湯，炸等。那么怎么做才最好吃，在家是不是習(xí)慣韭菜炒和煎呢，那么小編來告訴你們一種特別的吃法，烤韭菜，這可不是用碳烤哦，比碳烤更衛(wèi)生且更美味的方法，就是在錫紙上烤——錫紙烤韭菜，那么錫紙烤韭菜該怎么做呢？不要急小編馬上告訴你。
主料：韭菜100g
輔料：油適量，鹽適量，孜然粉適量，胡椒粉適量
做法：1.韭菜擇好洗凈
2.鍋中水燒開，放少量鹽，適量油入鍋，再把韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出瀝干
3.把兩到三根韭菜理順，排在一起，卷起來用牙簽從根部串起來
4.烤架上鋪上錫紙，把串好的韭菜放上去。然后在韭菜上刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉
5.入烤箱180℃烤3分鐘，取出來翻面再烤二分鐘
6.即可取出開吃啦
小貼士：
1.焯蔬菜的水里放點鹽，再滴幾滴食用油，可以保持蔬菜翠綠的色澤。
2.喜歡吃辣的，可以放點辣椒粉
食用功效：
1.韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。
2.有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。
3.韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。
4.韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
5.全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。
6.主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。
想象著在錫紙上烤出一盤韭菜，配上幾個小菜再配上一瓶啤酒，是不是感覺生活似神仙。錫紙烤韭菜雖美味但不要貪吃哦，一切美食要細細品嘗，一次性吃多了，就不覺得那么美味了。就像喝美酒，酒雖香但切勿貪杯，要謹記哦。
烤茄子最好的就是把皮烤的香脆，但是茄子肉依然軟糯?？梢詫⑶炎忧谐尚《危谏厦娣劈c喜歡的肉類，可以把烤茄子做到一個更高的水準。長茄子的話比較容易切，但是不容易放，這個時候選擇圓茄子比長茄子會好一些，其實口感是差不多的，只是圓茄子烤起來更加方便。
材料：茄子、木魚花、生姜泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素.
做法 (1)將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速 度剝?nèi)テぁ?(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生姜泥和黃瓜。 (3)木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。
做法二 用料 ?主料 ?茄子2個 輔料 ?豬肉餡50克 調(diào)料 ?醬油10克 蒜4瓣 剁椒20克 香菜2棵 小蔥2棵 食油30克 五香粉1/2茶匙
1.將茄子洗干凈擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據(jù)茄子的粗細調(diào)整 2.烤茄子的時候?qū)⑷饽┖投缃芬约岸绯杉毮┑拇笏夥湃胪胫校缓蠓湃脶u油、食用油、五香粉拌勻 3.將烤軟的茄子取出來，用到將茄子豎著從中間剖開，底部相連，然后剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面 4.將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘 5.取出撒上香蔥末和香菜碎即可。
茄子皮本身就是有營養(yǎng)的地方，一般我們做茄子的時候都會留下茄子皮，但有些人會把茄子皮去掉，因為擔心農(nóng)藥之類的。我們在做烤茄子的時候，把茄子皮烤的酥脆了，本身就可以防止農(nóng)藥殘害我們的身體，若以不用過分擔心，買茄子是也可以多注意下。
韭菜是比較常見的蔬菜，在制作的方法上面韭菜炒雞蛋比較受人歡迎，這道美食里面需要準備一些雞蛋，最好是能夠多放一些，這樣味道才會更好一些，讓雞蛋完全包裹在韭菜上，這樣在入口的時候才會更加香醇，也可以做三鮮蒸餃或者是豆腐絲炒韭菜。
1.韭菜炒蛋
主料：韭菜4兩（約160克），大雞蛋3只調(diào)料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。
做法：1.韭菜洗凈切小段；2.生粉用水拌勻制成生粉水，待用；3.將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻；4.在大碗內(nèi)攪散雞蛋；5.炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
2.豆絲韭菜
主料：韭菜500克，土豆（黃皮）200克。調(diào)料：胡麻油15克，鹽3克，味精2克。
做法： 1.韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可。
3.三鮮蒸餃
主料：小麥面粉500克。輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，豬肉(肥瘦)100克。調(diào)料：鹽8克,味精2克，料酒15克。
做法：1. 面粉加入適量溫水，和勻備用； 3.把大蝦去頭、去皮洗凈；3. 韭菜洗凈切碎；4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟；5. 把蝦切成大點塊；6. 在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味；7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；8. 將面團用搟面杖搟成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
夏季，當屬BBQ最為火爆，不論是年輕人還是小孩子，都很喜歡BBQ。小編自己也非常喜歡在夏夜，吃著燒烤喝著啤酒，不僅可以趕走夏日的炎熱，還可以感受到絲絲涼意。夏日燒烤，最受喜愛的應(yīng)該是，燒烤韭菜了吧。看起來就很有食欲的樣子，今天就讓小編來介紹孜然烤韭菜的做法有哪些。
準備材料：
韭菜: 適量, 色拉油: 適量, 孜然粉: 適量, 竹簽: 適量, 鹽: 適量,
菜譜特色：
春天可要多吃韭菜，肥美的韭菜錯過多可惜了，現(xiàn)在就來這道烤韭菜吧，鮮香美味，非常有食欲，很合大眾口味。
制作步驟
1.韭菜去老葉洗凈
2.湯鍋燒開水，將韭菜放入開水中汆片刻即可
3.燙軟的韭菜撈起瀝干水。將三到四根韭菜從根部開始卷起。卷好的韭菜用竹簽插起來。
4.所有的韭菜都串好，在串好的韭菜上抹上油，撒上孜然粉和鹽。
5.烤箱200度，烤3到5分鐘即可。
適用人群
1.適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;
2.多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2.春節(jié)食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
5.食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調(diào)味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。
看了上述眾多的解釋與方法，是不是覺得自己也可以在家，和朋友來一場BBQ呢?夏日燒烤并不難，只是看你有沒有按照方法來做。室外燒烤，對環(huán)境污染什么的都不好，碳烤對食物也有危害，但是微波爐做出來，是健康綠色的燒烤。夏日食用最為合適。
燒烤是多數(shù)人喜歡吃的食品，此類食物以宵夜為主，可以烤的食物有很多種，蔬菜、肉類、海鮮等，都很多可以食用的食物都用來烤著吃，那么牛板筋怎么烤好吃呢?其實牛板筋烤著吃并不好，主要是火烤了后牛板筋會越來越干，這樣會咬不動的。建議大家想吃烤的類型的用鍋炒著吃，口感會更好些。
做法一
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、鹽、紅油
做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟。
2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片。
3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉攪拌。
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻。
做法二
主料：鮮牛筋300克
配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用。
2、將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用。
3、鍋內(nèi)放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調(diào)料。然后再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤。
享用。
做法三
材料
牛蹄筋，蒜，姜，蔥，干辣椒，干花椒，辣椒粉，醬油，糖，料酒，鹽，油，帶皮花生
做法
1、牛蹄筋洗干凈，加姜蔥片，用高壓鍋壓40分鐘左右。
2、撈出沖涼水，切小塊。
3、鍋內(nèi)熱油，約4成熱時，小火炸帶皮花生，顏色變深后即可。
4、鍋內(nèi)熱油，放干辣椒、干花椒、蒜片、蔥段炒香后，放入牛蹄筋翻炒。
5、加入醬油、辣椒粉、料酒、糖，收干湯汁。
6、最后加入炸好的花生拌勻即可。
牛板筋怎么烤好吃呢?文章中講解了多種牛板筋的做菜方式，烤牛板筋的較少，確實要使用烤的方式必須注意火候，還要掌握烤的技巧，不然會導(dǎo)致牛板筋無法嚼動。而炒的牛板筋則不會出現(xiàn)此問題，大家要重視牛板筋的做法，不能按照自己的想法飲食，烤的食物受到高溫的及炭火的影響后，食物并不健康和衛(wèi)生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么烤韭菜好吃呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiatiandedashujieqizenmeyangshengne/">夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢”專題。
