?如何用純牛奶做黃油
女性如何用艾絨養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?如何用純牛奶做黃油”，相信能對大家有所幫助。
牛奶這種奶制品是營養(yǎng)成分極高的一種食物。小孩子以及青少年都需要定時定量食用牛奶，來增加身體免疫力，吸收身體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸比一般的食物豐富得多。黃油就是通過牛奶來制作的，其保留了牛奶本身的營養(yǎng)，但是脂肪過高，減肥或過重人士應(yīng)該謹慎食用。
食材
主料
鮮牛奶1瓶
容器1個
步驟
1. 最好是選用新鮮的牛奶，盡量不要用超市賣的袋裝牛奶，因為袋裝牛奶在加工過程中放入了添加劑等其他成分，其中就有防凝固的物質(zhì)，會為制作黃油增加難度，所以不建議使用。
2. 將新鮮牛奶倒入容器中，靜置24小時使其自然分層，過后牛奶表層就會出現(xiàn)一些塊狀物，這就是凝結(jié)的乳脂。
3. 接下來就是重要的一步，震蕩分離。在家里制作，一般沒有比較專業(yè)的機器，這時只有人工解決了。先將牛奶用容器裝起來，將其瓶口密封。接著，就是不停地搖晃了，大概有30分鐘，這個過程很累。如果大家找到其他可以替代的方式更好。
4. 搖晃過后打開容器就會發(fā)現(xiàn)大團大團的凝固物，這就是新鮮的奶油，黃油也是從這里來的。剩下的液體也不要倒掉，那就太浪費了，它其實是大家經(jīng)常喝的脫脂牛奶。
5. 將分離出的鮮奶油裝入容器中，燒一鍋開水，把另一個空鍋放入開水鍋中，再將奶油放進去。預(yù)熱之后奶油就開始融化，溶化后就分層了，上層的黃色油脂就是我們要的黃油，而下層的白色物質(zhì)就是乳酪。然后繼續(xù)加熱，直到水分蒸發(fā)，下層物質(zhì)大量減少就可以了。
6. 放入容器中，待冷卻后，將其放進冰箱一段時間后，就會變成塊狀物，這就是做好的黃油，也是大家需要的原料。
注意事項
? 黃油雖然營養(yǎng)豐富，但脂肪含量也很高，不要過多食用。
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在現(xiàn)實生活中餅干是比較常見的一種零食，餅干的種類繁多，口味也是非常的多，不僅可以當(dāng)做小零食來食用，同時也可以在饑餓的時候用來充饑，不同的餅干制作原料是不一樣的，做出來的風(fēng)味也是有所不同，而微波爐也可以輕松制作餅干，微波爐做的餅干也十分方便。
無黃油如何用微波爐制作餅干?
面粉 150克
玉米淀粉 150克
熟雞蛋 3個
糖 50克
油 適量
白芝麻 適量
熟雞蛋剝掉外殼，去除蛋白，蛋黃備用
用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間
面粉 玉米淀粉準備好
面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感
將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆
加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些
將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水。
揉成面團，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
冷藏完的面團取出，用手揪一小塊，揉成球狀，再發(fā)揮一下做幾個小白兔
用手輕輕壓扁，一個小餅干就做好了;依次做完所有的餅干。
把餅干擺入盤中。
放進微波爐高火3分鐘。
取出翻面。
再高火微2到3分。
微波爐做酥脆餅干
注意事項
1、面粉與玉米淀粉1:1，可使餅干口感酥脆。 2.加入蛋黃碎。 3.和面時加入3大勺植物油。 4.和完面放冰箱冷藏30分鐘。
牛奶吐司是一款非常不錯的早餐，有很多西式早餐點都有售賣并且價格不低，自己在家里制作的話感覺比較占用時間，如果是沒有時間的朋友們可以用面包機做下牛奶吐司，做出來的牛奶吐司味道也是不錯的，非常香而且口感很好，那下面我們就一起去了解下面包機做牛奶吐司的制作方法。
制作方法（5分鐘搞定）：
? ?第一步：準備所有原料
? ?第二步：黃油從冰箱里取出，稱重后放入微波爐20秒軟化。用筷子很容易一扎到底就是軟化好了，如果成為液體就是軟化過頭了。不推薦室溫軟化，太費時間。建議使用來源可靠的進口天然動物性黃油，即牛奶中提煉的。我用的是光明，因為君之推薦這個，說口感更好。我看配方中只有牛乳，沒有什么添加劑，還算可以吧。是否安全我就不敢妄自揣測了。
? ?第三步：牛奶從冰箱拿出，稱重，放微波爐30秒加熱至微溫，低于38度。溫度太高會殺死酵母。如果牛奶是常溫的可以省略加熱步驟。由于國產(chǎn)牛奶總出事兒，建議使用進口奶源。如果使用全脂牛奶，水分含量相對較低，可以在配方中增加奶量。
? ?第四步：面包機里面攪拌頁片取出后放入黃油，在攪拌桿上涂上一些碗上粘剩的黃油（不浪費且起到防黏潤滑作用），安裝回攪拌葉片，倒入牛奶，倒入25克打散的雞蛋液（約半個），再倒入已經(jīng)混合過篩的高筋面粉和奶粉。想偷懶不過篩也可以，但是可能面包口感會略微粗些。別為了圖省事把整個雞蛋都倒入，會影響成品整體口感，會略發(fā)硬。我這里用的是先油法，省事，我試過，出筋也很充分。如果還是怕黃油阻斷面筋形成，用后油法也可以，攪個15分鐘再放黃油即可。 ?
? ?第五步：在一個角落倒入糖，對角倒入鹽。面粉上用筷子挖個小坑，倒入1小勺酵母。再均勻撒上半小勺酵母。
? ?第六步：面包機菜單選擇重量750克，燒色程度為中，菜單選擇11：歐式面包，基本所有東菱面包機都有這個菜單選項。按鍵啟動，制作時間2小時55分鐘。
? ?第七步（可以省略）：不是還剩半個雞蛋嗎，距離烤好前30分鐘，在面包表面涂上一層全蛋液，這個是為了面包表皮光滑，上色，好看。到點后，面包機鳴響，根據(jù)表皮的上色程度可以決定是不是再捂一會兒，就可以開心享用美味啦?？竞玫拿姘鋮s到溫?zé)釙r最好吃，表皮酥脆，內(nèi)部松軟，奶香濃郁。關(guān)鍵是自己選擇原料，又營養(yǎng)又安全！
用面包機做牛奶吐司如果用的步驟不對，做出來的牛奶吐司也會不太好吃，不夠松軟，硬硬的跟饅頭似的，所以大家要認真學(xué)習(xí)一下上文中介紹的方法，這樣用面包機做出來的牛奶吐司才會又香又好吃，早上一杯牛奶配上牛奶吐司是非常豐盛又營養(yǎng)的選擇。
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奶茶是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N飲品，特別是對于一些炎熱的夏季和寒冷的冬季來的時候，喝一杯涼爽或者溫?zé)岬哪滩鑱碚f，是一件很不錯的事情。很多時候我們喝的奶茶都是通過奶茶店直接購買的，很少有人會自己用純牛奶做奶茶。主要是人們都不知道應(yīng)該怎樣用純牛奶做奶茶，那么現(xiàn)在就讓我們通過下面的文章來了解一下純牛奶是如何制作奶茶的吧。
一、純牛奶可以做奶茶嗎
一般使用瓶裝鮮奶,給你copy一個港式絲襪奶茶的做法,入口純滑,微微的茶澀味混合著奶香,口感非常好：
原料是紅茶、淡奶、白砂糖.
紅茶一般是用3、4種紅茶調(diào)配的,以錫蘭紅茶為主,茶葉是碎粉末狀,這個調(diào)配的配方一般來說都是保密的.
淡奶:淡奶不是淡牛奶,而是牛奶通過蒸餾后得到的濃度較高的奶,國內(nèi)有雀巢淡奶,三花淡奶,荷蘭的黑白淡奶是我比較推薦的,香味濃郁,口感很滑.
白砂糖可放可不放,看你的喜好.
紅茶的粉末是放在一個布袋子里煮泡而成,在煮泡過程中,要來回沖幾次,把空氣沖到茶里,這樣才會比較滑.泡好后根據(jù)需要放入淡奶和糖,一杯優(yōu)質(zhì)的奶茶就出來啦~!
二、自制奶茶方法介紹
1、鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1.
1.取一口鍋,放入水煮開;
2.將紅茶放入杯中,沖入沸水,泡5分鐘,過濾出紅茶汁;3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分攪拌均勻制成奶茶;4.將純咖啡粉倒入茶杯中,沖入沸水,攪拌均勻;5.將調(diào)好的奶茶倒入咖啡中,再放入細砂糖混合均勻即可.
2、蒙古咸奶茶
蒙古奶茶在蒙古語中被稱作"蘇臺切",是在煮好的紅茶中,加入鮮奶制成.蒙古奶茶具有濃郁的奶香味,綿甜帶咸,十分可口.
1.放適量水,將茶煮開;
2.把鮮奶倒入茶中,再次煮開;
3.把煮好的奶茶過濾;
4.加入少許鹽和一小塊黃油,還可以加入適量炒米.
純牛奶和白糖做雪糕，將糖和蛋黃放在一起，用打蛋器制作，然后做成乳白色。你可以使用沒有打蛋器的筷子，但它會很累。將牛奶倒入鍋中煮至微微打開。用勺子將煮沸的牛奶慢慢倒入打好的雞蛋混合物中，攪拌邊攪拌。將攪拌好的雞蛋牛奶倒入鍋中，煮至沸騰，關(guān)火，倒入容器冷卻。
純牛奶怎么做雪糕冰棍
主料：牛奶500ml
輔料：白糖100g、雞蛋黃4個
步驟：
1.準備好材料
2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了）
5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼
6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。幾個小時后就可吃
怎么用牛奶做雪糕
其實做冰淇淋也不難，就是每隔幾小時就打松一次有點兒麻煩。
雪糕與冰淇淋不同，它的口感偏密實，耐嚼，可以拿著滿街走。最主要的是不需要進行打發(fā)，可以說是最簡單的冰品制作方法。
材料：
大號蛋黃兩個（約40克），細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
超簡單巧克力雪糕的做法
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關(guān)火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關(guān)火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻后用茶篩過濾，待涼后分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時后即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不可吃太多
一次進食過多，也會出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。
2.不可吃太快
如進食過快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會因三叉 神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
3.不要在飯前后吃
飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過程會破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。
牛奶自古以來就被稱為皮膚護理。然而，像古代女士一樣，每天真正可以用大量新鮮牛奶洗澡的人數(shù)是少數(shù)。大多數(shù)人會使用已過期的牛奶、來飲用。純牛奶過期了如何利用，但是你知道這種做法是被打敗了，過期牛奶的效果并不比鮮牛奶的效果差。所以建議用來當(dāng)面膜服用。
1.洗臉
將要過期或過期時間短的牛奶護膚最合適不過了，用來洗臉，洗后皮膚緊繃細膩，停留皮膚5到10分鐘左右，用清水洗干凈就可以。注意的是要先做測試是否過敏。
2.做面膜
可以直接用面膜紙放入牛奶以后，直接敷在臉上，也可以加面粉，珍珠粉調(diào)拌均勻后敷臉，敷在臉上15分鐘左右洗掉，涂抹乳液等。
3.洗澡
之前有用牛奶加水稀釋后泡澡，發(fā)現(xiàn)效果不是很好。后來直接用純牛奶涂抹全身，效果還是棒棒噠，每一滴都被很好的利用了，洗后身上還會散發(fā)淡淡的奶香味，皮膚也很光滑。
4.澆花
很多朋友都會用過期的牛奶當(dāng)作養(yǎng)料給植物澆進去，做法也大有不同，有的直接澆，有的會在旁邊挖一個小洞澆進去，因人而異吧。
5.保養(yǎng)木制品
用來擦洗家里的桌椅板凳，地板等等木制品。我的做法是將牛奶用水稀釋以后擦洗，擦完以后木制品會顯得油亮光滑。
6.揉面團
快過期或剛過期的牛奶加入面粉以后揉成面團做成各種面食，經(jīng)過高溫殺毒，伴隨淡淡的奶香，也是很美味的
7.清除墨跡
生活中衣服很容易沾染到筆的墨跡，可以先用清水洗一遍，然后再用過期的牛奶搓洗一下就可以去除惱人的墨跡了。
8.喂動物
家里有小貓小狗平常喜歡喝牛奶的，如果牛奶剛剛過期，也可以加熱消毒后喂給小動物們喝。
9.還有很多用途：洗發(fā)、去除冰箱異味、做魚餌、擦皮鞋等等，用處很多，就看是否會被發(fā)現(xiàn)，被創(chuàng)新。
注意事項
使用于護膚的牛奶不可是變質(zhì)的牛奶。
平常家居是定期檢查一下家中的食品，避免不必要的浪費。
涼粉相信很多人都吃過，而且很多人都喜歡吃，但是在吃的同時你們是否想過涼粉是用什么制成的呢。今天我就來給大家普及一下知識，其實涼粉使用海草制成的，海草通過去雜質(zhì)，洗曬，熬制，過濾最后晾涼就成為了涼粉。今天我就具體講講如何用海草來制作涼粉，喜歡吃涼粉的朋友可以學(xué)起來哦。
1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲(不要太多)、豬大油、白醋、明礬。
3. 順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋(半斤菜)。
4. 豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
5.開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 停火，用漏勺濾出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
6.濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
7.濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
8.一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
9.只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜
上述是對如何用海草來做涼粉的相關(guān)介紹，讓我們得知了涼粉的制作過程，平時喜歡吃涼粉的朋友要是有空閑時間，不妨按步驟一步一步來制作一下涼粉，不僅能在制作的過程中感受到自己動手的樂趣，還能習(xí)得一項技能，而且成本還特別低。
牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種東西，特別是對于一些身體發(fā)育階段的孩子來說，每天喝一點牛奶可以促進他們的身體發(fā)育，而且會讓他們長得更高。通常人們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊呐Ｄ潭际悄膛．a(chǎn)的奶。但是還有一種牛奶就是牦牛產(chǎn)的奶，這是一種比較少的東西。主要是他牦牛的生長地區(qū)要求比較高，所以導(dǎo)致它的數(shù)量比較少，從而導(dǎo)致產(chǎn)生的牦牛純牛奶也比較少。那么牦牛純牛奶和奶牛的純牛奶有什么樣的區(qū)別呢?
一、牦牛奶和普通牛奶的區(qū)別
耗牛奶粉的蛋白質(zhì)含量是普通牛奶的1.2倍，氨基酸含量是普通牛奶的1.15倍，鈣含量是普通牛奶的1.2倍，鋅含量是普通牛奶的3倍。寶寶成長需要的營養(yǎng)都能夠得到充分的補給。
耗牛奶嬰兒配方乳粉是多數(shù)寶媽的選擇，其乳鐵蛋白和免疫球蛋白等營養(yǎng)成分為寶寶的茁壯成長打好結(jié)實的基礎(chǔ)，寶寶不同的成長發(fā)育階段也有不同段位的耗牛配方奶粉供選擇。
二、喝牦牛奶的好處
牦牛是高寒地區(qū)的特有牛種，草食性反芻家畜，同樣也是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物。全球共有約1500萬頭牦牛,95%在青藏高原,那里是極寒地區(qū)，污染較少，水草豐美茂盛。牦牛奶則只能等牦牛在生育小牦牛后的哺乳期內(nèi)自然產(chǎn)奶，產(chǎn)奶期只有6個月，高原之寶堅持不用人工催奶，不使用任何催奶激素，是真正天然、放心的好奶。
牦牛奶營養(yǎng)極其豐富，含有高級脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多的維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落;牦牛奶中所含的鐵、銅和維生素A可使皮膚保持光滑滋潤。
而且牦牛奶粘在胃壁上吸收也好，牦牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益。
牛奶是營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的鈣，常喝牛奶對人體各方面提高有著很好的幫助，而且牛奶在常見兒童成長上，也是有著很好的作用，牛奶的種類比較多，對牛奶選擇的時候，需要根據(jù)自身的需求進行選擇，這樣喝的時候，利于身體健康發(fā)展，那全脂純牛奶是什么樣的牛奶呢?
很多人對全脂純牛奶并不是很清楚，這樣的牛奶對人體各方面的改善幫助比較多，而且它具有抗癌的作用，所以對這樣的牛奶選擇是完全可以放心進行的，對身體健康保護很大。
全脂純牛奶：
主要功效
近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。
營養(yǎng)價值
其實，牛奶中含有多種維生素，
其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。
以上就是對全脂純牛奶詳細介紹，通過對它的功效和營養(yǎng)價值詳細認識，在選擇它的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，在喝全脂純牛奶的時候，也是要適量的進行，尤其是在晚上的時候，一杯最佳，這樣利于身體營養(yǎng)吸收。
奶油是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N東西，特別是對于一些喜愛甜點和小孩子來說，奶油是他們很喜歡的一種食物，主要是它的口感比較細膩軟滑到了很多人的喜愛。通常戰(zhàn)場生活中是做的奶油都是一些奶制品打發(fā)出來的。那么用純牛奶應(yīng)該怎么樣才能做出淡奶油這種東西呢?下面就讓我們先了解一下唇釉，來做淡奶油的具體操作方法吧。
一、用純牛奶做奶油的方法
材料:10g吉利丁粉、250ml純牛奶、7.5ml香草精、32.5g糖粉。
奶油的制作：將10g吉利丁粉放入鍋內(nèi)加熱攪拌，然后加進250ml純牛奶，邊加溫邊用打蛋器攪拌，在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。到時間后取出，用手動打蛋器攪拌均勻，奶油就做好了。
二、用純牛奶制作奶油的詳細步驟
1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
2、開中小火，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。
3、取一個大碗，加入250ml純牛奶并將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。
5、半個小時候攪拌一次。再過1-2個小時，看一下，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。
三、怎么做淡奶油
1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、一滴白醋或者幾滴檸檬汁 酸性的更好打發(fā)、，繼續(xù)攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續(xù)打。
5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
6、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦。
鮮牛奶與純牛奶是人們在日常生活之中比較經(jīng)常聽到的兩個名詞。不少人都認為鮮牛奶就是純牛奶。其實不然，鮮牛奶與純牛奶還是有著很大的區(qū)別的。此外，除了鮮牛奶和純牛奶之外，生牛奶也是一種很多人都能接觸到的牛奶。下面，就為大家介紹一下鮮牛奶、純牛奶以及生牛奶的相關(guān)知識！
一、鮮牛奶
顧名思義，它是新鮮的牛奶，又名巴氏消毒奶，是采用了一定溫度控制滅菌的奶。新鮮牛奶從奶牛身上擠出，到加工，到運輸，到顧客家門口，一般不超過24小時；而且還要在低溫下貯藏。
新鮮奶的保質(zhì)期比較短，僅2-3天。一般來說，它不加防腐劑，因為國家法律規(guī)定，新鮮巴氏奶禁止添加防腐劑，加了就是違法，會受到法律制裁。
優(yōu)點：殺滅了牛奶中的有害菌；最大限度保留了牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味；保留了小部分有益菌。不含防腐劑。
缺點：必須低溫保存(4℃左右)，新鮮奶的保質(zhì)期僅2-3天。
二、純牛奶
又叫超高溫消毒奶，經(jīng)過了超高溫的消毒，所有細菌都被殺滅。放在常溫下可保藏半年以上，為了讓牛奶不變質(zhì)，就用特別高的溫度進行處理，容易產(chǎn)生不良物質(zhì)，有些還得加防腐劑，雖然加入的劑量在國家規(guī)定范圍之內(nèi)，但防腐劑容易在人體內(nèi)蓄積，長期喝，對身體明顯不利。
優(yōu)點：無需冷藏，保存時間也較長。
缺點：由于滅菌溫度高(一般達到135-150℃)，會有小部分營養(yǎng)遭到破壞，口味也不如鮮奶那么好。
三、生牛奶
生奶指剛剛擠出來的牛奶成分因未經(jīng)任何加工和熱處理，營養(yǎng)的確基本未受損失。
優(yōu)點：生牛奶沒有經(jīng)過殺菌處理，保留了牛奶中的全部營養(yǎng)物質(zhì)。
缺點：在一些地方，人們認為剛擠出來的生牛奶最有營養(yǎng)，因此非常受歡迎。其實，生奶中攜帶將近100種致病菌，極易引起各種疾病或傳染病。
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