白蘿卜絲炒粉條的做法是什么
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供白蘿卜絲炒粉條的做法是什么，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蘿卜的味道和營養(yǎng)是蔬菜當(dāng)中可以排上前幾位的，因此，許多人都非常喜歡吃白蘿卜絲炒粉條這道經(jīng)典的菜肴，由于白蘿卜在我國的各地都有種植，因此，相對(duì)于制作方法來說人們更加的容易掌握。例如白蘿卜絲炒粉條這道菜味道不錯(cuò)，制作方法也比較簡(jiǎn)單，下面就來看看白蘿卜絲炒粉條的做法講解吧。
白蘿卜的吃法也有很種多，可以做湯、可燉著吃、可涼拌著吃，
原料：白蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個(gè)
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長(zhǎng)的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細(xì)絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時(shí)，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下可出鍋。
以上是
對(duì)于白蘿卜絲炒粉條的做法講解了，希望大家能了解一下, 白蘿卜絲炒粉條的味道非常的獨(dú)特，基本上是一種能夠增強(qiáng)人們食欲的菜肴，希望有興趣的人士可以了解一下，在家里制作一道白蘿卜絲炒粉條能夠讓家人們大飽口福。
相關(guān)閱讀
都說在冬天的時(shí)候吃白蘿卜可以相當(dāng)于吃人參，這話不假，因?yàn)榘滋}卜不僅可以起到下氣消食的效果，而且還能潤肺祛痰、止咳等功能，近些年來，白蘿卜更加具備了抗癌的效果，所以食用白蘿卜是一種非常明智的抉擇，而白蘿卜的食用方法也是非常明顯的，可以聯(lián)合其他的食物一起食用。那么白蘿卜炒粉條怎么制作呢?下面我們一起詳細(xì)了解下這個(gè)問題。
白蘿卜炒粉條是一種常見的食用方式，不僅可以讓白蘿卜發(fā)揮一定的效果，而且還能發(fā)揮非常美味的效果，白蘿卜炒粉條在制作的時(shí)候非常的簡(jiǎn)單，所需要的材料也僅僅為我們?nèi)粘Ｉ钪兴褂玫囊恍┎牧稀?/p>
材料：白蘿卜1根，紅薯粉絲1把，蒜末/姜末1勺，紅辣椒2根(不吃辣可不要)，生抽/鹽/雞粉適量。
做法：
1、白蘿卜切成3-5厘米的絲備用。
2、紅薯粉絲放入熱水中泡軟，然后切成段(比白蘿卜絲略長(zhǎng)即可)。
3、熱鍋下油，中火，放入蒜末/姜末，紅辣椒切小段，也一并放入。
4、等鍋內(nèi)升騰起蒜香味AND辣味后，倒入白蘿卜絲翻炒，這時(shí)可將火略調(diào)大一些，以炒出白蘿卜絲體內(nèi)的水份。保持中大火，翻炒3-5分鐘。
5、等蘿卜絲水份炒干后，可以明顯見到蘿卜絲體積變小了至少1/3，同時(shí)也由脆生生的變得柔軟，不再有大量的水份析出來。
6、將紅薯粉條倒在蘿卜絲上，沿鍋邊往鍋內(nèi)添適量清水(水量以剛剛到達(dá)蘿卜絲邊沿為準(zhǔn))，將火量調(diào)為中小火，蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘。
7、等水基本收干的時(shí)候，揭開鍋蓋，調(diào)入適量鹽，雞粉，生抽，將蘿卜絲和粉絲翻炒均勻，即可起鍋。
要點(diǎn)提示：1、第4步炒出蘿卜內(nèi)的水分很重要，否則蘿卜絲不會(huì)甜，而且生水味很重，整道菜就不好吃了;
2、第6步倒入粉條后先不要忙著把粉條跟蘿卜絲混合均勻，因?yàn)榉蹢l熟后容易粘鍋，所以在燜熟以前還是讓它乖乖地待在蘿卜絲上，起鍋前再抓緊時(shí)間翻炒幾下讓他們混合在一起，它想粘鍋都沒有機(jī)會(huì)啦!
有關(guān)白蘿卜炒粉條的問題就講解到這里，希望這些介紹會(huì)對(duì)您起到一定的幫助，白蘿卜和粉條都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一些事物，這些食物放在一起制作的話，不僅可以起到非常高的營養(yǎng)價(jià)值，而且也會(huì)對(duì)我們的身體起到一定的幫助，所以在冬季的時(shí)候食用白蘿卜給我們的健康帶來的好處是非常明顯的。
白蘿卜使我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷降囊环N食用蔬菜，白蘿卜可以用來洗洗生吃，也可以炒菜都是很好的一道家常菜。白蘿卜也是有一定的藥用價(jià)值的，白蘿卜還能促進(jìn)人體的消化，讓人增強(qiáng)食欲，還能治咳嗽，化痰，是很好的一個(gè)食療的佳品。很多人為了省事喜歡拌白蘿卜絲吃，拌白蘿卜絲的做法是什么，這是非常簡(jiǎn)單的。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖?，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
涼拌白蘿卜絲的做法是什么：
主料：白蘿卜半根。
輔料：柿子椒小半顆香菜兩根。
調(diào)料：食鹽適量，醋適量，味精適量，姜一小塊，蒜一瓣，花椒幾粒，生抽適量，香油適量，菜籽油適量，白糖少許。
做法：1.白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用。
2.柿子椒洗凈，切絲。香菜洗凈，切小段。姜蒜切碎。
3.鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。
4.將備好的姜蒜，甜椒放入油鍋中煸半分鐘左右，關(guān)火。
5.在蘿卜絲中，按照自己的口味，適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 ，調(diào)料，將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。
6.將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。
拌白蘿卜絲吃是很簡(jiǎn)單易做的，而且吃白蘿卜還會(huì)有美白的功效呢，相信愛美人士一定是很喜歡食用的。拌白蘿卜絲的做法是什么也都給大家介紹了，多吃白蘿卜是很養(yǎng)生的，而且蘿卜據(jù)說還有防治癌癥抗癌癥的功效。白蘿卜還可以做蜂蜜白蘿卜汁這類的飲品，是很保健的。
白蘿卜干咸菜的做法，需要注意按照一定的步驟進(jìn)行，因?yàn)檫@一道食物放置的時(shí)間是可以比較久的，而且在食欲下降的時(shí)候，食用也可以起到一定的開胃效果。
做法一、
蘿卜絲咸菜
1、 將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風(fēng)處晾曬4、5天；
2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時(shí)直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內(nèi)（須裝滿，用手壓實(shí)）；
3、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可
做法二：
1、把蘿卜洗凈，瀝干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸蘿卜可爽脆啦！
2、然后切成拇指粗左右的小段，放一個(gè)大盆里，撒上一些鹽，拌勻，放置一會(huì)兒。
3、大概放置一兩小時(shí)以后，蘿卜會(huì)腌出一些水分，我們將蘿卜連同這些水分一起放到一個(gè)大罐子里。
4、蓋上蓋子，放一個(gè)星期左右。這期間蘿卜會(huì)繼續(xù)出水，可以用干凈無油的筷子適當(dāng)翻一下，讓它們均勻享受腌水的滋潤。如果你喜歡吃辣的酸蘿卜，也可以放幾個(gè)辣椒進(jìn)去一起泡。
白蘿卜是平時(shí)比較普通的食材，雖然生吃的時(shí)候味道比較怪異，但是結(jié)合其他的食材，這樣是可以獲得非常不錯(cuò)的味道。其中，涼拌白蘿卜絲就是比較典型的一種。涼拌白蘿卜絲不僅美味兒，而且影響物質(zhì)非常豐富。那么，涼拌白蘿卜絲的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
1準(zhǔn)備好需要的食材：白蘿卜半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。
2白蘿卜去皮洗凈、切絲(刀工有待鍛煉)，放入碗中備用甜椒 洗凈 切絲香菜 洗凈 切小段姜蒜 切碎。
3鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。
4將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關(guān)火。
5在蘿卜絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調(diào)料將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。
6將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。
上面就是對(duì)涼拌白蘿卜絲的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。涼拌白蘿卜絲的做法非常的簡(jiǎn)單，并且都是生活中比較常見的食材，簡(jiǎn)單的進(jìn)行制作，這樣就能夠吃到美味兒，也能改善一下我們平時(shí)的餐桌，大家趕快學(xué)習(xí)一下涼拌白蘿卜絲的做法吧。
白蘿卜是我們大家經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，白蘿卜不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，白蘿卜有提高人體免疫力和抗菌消炎等好處，此外白蘿卜在防癌抗癌上面的效果也是很好的，所以白蘿卜深受大家的喜愛，下文我們介紹一下白蘿卜炒粉條的家常做法。
材料
白蘿卜半個(gè)，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細(xì)粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
小訣竅
1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好，加入一勺白糖是因?yàn)橛嗅u油的菜，加入白糖就不會(huì)苦澀，而且可以收汁。
2、蘿卜切成細(xì)絲，這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出絲來。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白蘿卜了。我們知道白蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白蘿卜可以起到很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了白蘿卜炒粉條的家常做法。
在日常生活中，經(jīng)?？梢猿缘桨滋}卜，這是一種非常常見的蔬菜，白蘿卜是可以生吃的，但很多時(shí)候人們喜歡熟吃，據(jù)介紹，白蘿卜里面含有大量的粗纖維，所以吃了能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)促進(jìn)消化有好處，除此之外，白蘿卜還有止咳化痰的功效，今天推薦的美食就是酸甜白蘿卜絲，制作方法如下。
第一、酸甜白蘿卜絲
酸甜白蘿卜絲是一道以白蘿卜、蔥、鹽等為主要食材制作的美食。
原料
白蘿卜、蔥
做法
1.把白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲；
2.用涼水泡一下，瀝干水分備用；蔥切碎。
3.炒鍋內(nèi)放油燒熱后，蔥碎下鍋爆香；
4.將蘿卜絲倒入鍋內(nèi)翻炒幾下后倒入約一勺白醋；
5.加入少許鹽，約兩勺綿白糖繼續(xù)翻炒，才入味即可起鍋。（鹽要少加點(diǎn)，因?yàn)檫@是一道酸甜菜）
第二、酸甜白蘿卜的做法
1.材料備好，白蘿卜洗凈去皮，切成厚度約為2-3毫米的薄片
2.把白醋和鹽放在一個(gè)大碗中攪拌均勻，再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化
3.把切好的白蘿卜放入容器中，把調(diào)味汁倒入，密封腌制2天就可以了
烹飪技巧
1、如果不想切片，那就切成其他任何形狀都可以。但腌制的時(shí)間要根據(jù)大小加以改變。
2、沒寫調(diào)味料的重量，因?yàn)榇蠹业目谖恫灰粯印Ｕ{(diào)汁的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味逐漸加，自己感覺合適就可以了。
3、放冰箱冷藏腌制最好~如果沒有密封容器，也不要緊，有蓋子就可以了。
第三、酸甜爽口蘿卜的做法步驟
1.準(zhǔn)備白蘿卜、紅辣椒、白醋、冰糖、鹽等食材。
2.白蘿卜去皮，切片，紅辣椒洗凈切好；pS：喜歡吃蘿卜皮的可以不去皮。
3.切好蘿卜，放鹽腌制至蘿卜變軟；
4.撈出濾干去鹽水，把白蘿卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要蓋過白蘿卜；
5.腌制1小時(shí)即可食用。
小貼士
1.蘿卜切薄片腌制時(shí)間短；
2.不吃辣椒的不要放辣椒；
3.鹽腌蘿卜的時(shí)間不要過于長(zhǎng)，變軟即可；
4.白醋太酸的可以加適量的涼開水。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白蘿卜絲炒粉條的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯”專題。
