飯店春餅的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“飯店春餅的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
? ?春餅是一種中國(guó)古代流傳下來(lái)的美食，口味清新，口感脆實(shí)，并且還可以根據(jù)自己的喜好在里面夾不同的配料，不僅深受中國(guó)人民的喜愛(ài)，很多外國(guó)游客以及來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)的留學(xué)生們都很愛(ài)吃。一般飯店里有春餅這個(gè)菜的話，從來(lái)就不用擔(dān)心賣(mài)不出去。那么多年下來(lái)，春餅的做法在不同地點(diǎn)可能發(fā)生了變化，但是主線還是一樣的。
? ?現(xiàn)在飯店里做的春餅，為了美觀或者食欲可能會(huì)在春餅上裝飾一些可以吃的蘿卜雕花什么的，春餅的形狀也許也會(huì)有變化。這里介紹其中的一種做法。具體做法如下：將面粉放入盆內(nèi)，慢慢地加入開(kāi)水，用筷子攪拌成絮狀，稍涼后用手將面揉成柔軟光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜醒二十至三十分鐘。
? ?第二步：將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成大小一致的劑子；
? ?第三步：把劑子揉圓壓扁，在一個(gè)劑子上用刷子刷一層薄油，將兩個(gè)劑子重疊按壓在一起，搟成薄薄的圓餅；
? ?第四步：平底鍋加熱，用小火，將搟好的餅放入，蓋上鍋蓋約30秒翻面，蓋鍋蓋再三十秒，兩面烤熟后即可取出；
? ?第五步：吃的時(shí)候取一張春餅從中間揭開(kāi)就變成兩張了，碼入配菜卷起食用即可。
? ?春餅的配菜一般有土豆絲，豆腐咸菜，以及芹菜等，其實(shí)各式各樣的配菜都可以裹入春餅里面，主要是看自己喜歡。飯店里的話為了速度，一般會(huì)一下子就制作出很多春餅以及配菜，可能會(huì)在口感上有稍微欠缺。如果喜歡的話可以自己在家里制作，那樣子可以制作出席及最喜愛(ài)的口味。
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鱸魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，很多人都非常喜愛(ài)吃，尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，有延緩衰老的功效。飯店里面做的清蒸鱸魚(yú)的味道非常的棒，讓很多人都回味無(wú)窮。但是飯店里一是價(jià)格太高，長(zhǎng)時(shí)間去消費(fèi)肯定消費(fèi)不起，二是口味固定，不如自己在家做，可以根據(jù)自己喜好放佐料量多量少，根據(jù)自己的喜好來(lái)改善口味。飯店清蒸鱸魚(yú)的做法是怎么樣做的呢？今天小編教給大家方法，以后大家就可以自己在家做了。
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材料
主料：鱸魚(yú)1條
輔料：蔥，姜，鹽，油，蒸魚(yú)豉油
做法
1、鱸魚(yú)已在菜市場(chǎng)清理干凈，然后洗凈在魚(yú)身兩面都用刀劃上幾道，裝盤(pán)待用。（刀劃得不要太深，否則蒸后魚(yú)容易散掉。）
2、在魚(yú)肚子里和魚(yú)身上抹少許鹽，并撒上蔥片和姜片，再澆上料酒，放幾分鐘，以便入味。
3、將蒸鍋燒滾，在魚(yú)身上抹上油，然后下鍋蒸。（可以直接放在蒸籠上蒸，抹油是為了防止沾鍋。）一斤左右的魚(yú)蒸上7-8分鐘就行了，如果火候過(guò)了魚(yú)肉會(huì)老，吃的時(shí)候魚(yú)肉會(huì)粘在魚(yú)刺上扒不下來(lái)。
4、出鍋后裝盤(pán)，再撒上蔥絲，在魚(yú)身上澆上蒸魚(yú)豉油。
5、最后上油鍋，待鍋燒紅時(shí)再放油，直至把油燒得直冒煙時(shí)，再起鍋澆至魚(yú)身上，會(huì)聽(tīng)到嗤啦啦的響聲，魚(yú)的鮮香味也就出來(lái)了。
制作注意事項(xiàng)
想做出飯店的味道來(lái)，蒸魚(yú)豉油是個(gè)畫(huà)龍點(diǎn)睛的東西。
魚(yú)兩側(cè)切花刀，可以讓魚(yú)更快蒸熟，也更入味，當(dāng)然喜歡保持魚(yú)的形狀也可以不切。
將蒸魚(yú)之后的湯汁倒出后再淋熱油和蒸魚(yú)豉油，這樣會(huì)更加事半功倍。
小編給大家介紹的步驟大家都看明白了吧，其實(shí)清蒸鱸魚(yú)要想做出飯店的味道，還是很簡(jiǎn)單的，沒(méi)有想象中的那么麻煩。選魚(yú)的時(shí)候一定要注意，選擇的魚(yú)一定要新鮮，并且是比較肥的魚(yú)，這樣做出的清蒸鱸魚(yú)才會(huì)更加的好吃，與飯店大廚做出的清蒸鱸魚(yú)的味道不相上下。
? ?說(shuō)起烤鴨大家一定都不會(huì)陌生了，這可是一道美味佳肴。全國(guó)上下有一大批喜歡吃的人民群眾，現(xiàn)在烤鴨在老百姓的餐桌上也是很常見(jiàn)的了，吃法嗎？就直接吃也可以，但更多的人喜歡用餅包起來(lái)加上配料，一把塞進(jìn)嘴里，在這里要跟大家說(shuō)的就是包烤鴨的春餅，來(lái)介紹一下烤鴨春餅的做法。
? ?春餅又叫荷葉餅、薄餅，是一種烙得很薄的面餅。是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)美食。它的材料簡(jiǎn)單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。 春餅是用燙面烙的一種雙層薄餅，吃的時(shí)候揭開(kāi)，現(xiàn)在飯館則多用卷烤鴨的鴨餅代替。
? ?原料：面粉、熱水
? ?1.在200克面粉里加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的熱水，先用筷子攪拌均勻。
? ?2.把面粉揉成光滑的面團(tuán)餳20分鐘。
? ?3.把面團(tuán)分成20克左右的小劑子。
? ?4.把小劑子搓圓。
? ?5.取一個(gè)小劑子摁扁。
? ?6.另取一個(gè)小劑子沾上食用油后放在前面摁扁的小劑子上面，同樣摁扁。
? ?7.用搟面杖把連在一起的面團(tuán)搟成薄薄的皮子。
? ?8.把搟好的面皮放在涂有油的盤(pán)子里。
? ?9.以此方法，兩個(gè)小劑子一組，把面團(tuán)搟成面皮，放面皮的時(shí)候，要在前面的面皮上刷一點(diǎn)點(diǎn)油防止粘連。
? ?10.做完后，在盤(pán)子上蓋上保鮮膜，上鍋蒸10分鐘左右就可以了。
? ?上面說(shuō)了烤鴨春餅的做法，其實(shí)這并不是說(shuō)烤鴨春餅就包烤鴨好吃，其實(shí)這種又叫荷葉餅的食物，也可以包上任何自己喜歡吃的菜放在里面，想一想，在這天熱的時(shí)節(jié)里，做了一些菏葉餅，再弄上幾個(gè)自己喜歡吃的配菜，包起來(lái)吃味道也是很不錯(cuò)的，又是飯又是菜，一頓就能這樣解決了。
相信大家在生活中肯定都非常喜歡吃可樂(lè)雞翅，可樂(lè)雞翅的做法是很多的，而且外面賣(mài)的很多可樂(lè)雞翅的口味都不一樣，所以你可以自己在家里面嘗試著做，自己在家里做的話就可以根據(jù)你自己的口味去調(diào)料，這樣做出來(lái)的就會(huì)非常符合你自己的胃口，那么你就可以試著學(xué)一學(xué)。
材料：雞翅6個(gè) 八角2個(gè) 花椒8粒 桂皮1塊 香葉2片 蔥2節(jié) ( 姜鹽白芝麻少許)
做法一：
1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。
6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7、打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
做法二：
1、雞翅放入開(kāi)水中煮2分鐘后撈取出,用溫水洗凈雞翅表面的浮沫，用廚房紙吸掉水分備用 。
2、鍋中放油加熱到6成熱時(shí)加入所有材料暴香一下。
3、放入雞翅少翻炒一下倒入醬油可樂(lè)和水,攪拌均勻后蓋上蓋子用中小火煮15分鐘 。
4、15分鐘后按自己口味和喜好再加少許可樂(lè),看情況還可以加一點(diǎn)水和生抽蓋上蓋子再煮5分鐘左右,至湯汁粘稠狀即可出鍋,出鍋后在雞翅表面撒一些白芝麻。
上面就是關(guān)于可樂(lè)雞翅的做法，看了做法之后你是不是覺(jué)得很想去試一試呢?在做的過(guò)程中一定要有耐心，因?yàn)檫@一道菜需要你一直看著，不然很有可能會(huì)燒糊，另外就是平時(shí)你也可以經(jīng)常做給孩子吃，相信你的孩子也非常的喜歡這一道菜，而且外面賣(mài)的可能會(huì)吃得不健康。
經(jīng)常逛小吃攤的朋友都知道，春餅卷土豆絲是非常常見(jiàn)的風(fēng)味美食。吃起來(lái)又香又軟，讓人味蕾得到大大的滿足。而在家中，春餅搭配的菜肴那就多了去了，有肉菜也有蔬菜，還有的人喜歡卷著醬一起吃。今天小編就來(lái)介紹幾種春餅配菜的做法，喜歡吃春餅的不妨動(dòng)手學(xué)起來(lái)。
肉炒酸菜粉兒自家腌的酸白菜，味道真不錯(cuò)
選有一點(diǎn)點(diǎn)兒肥的豬肉切絲備用;酸菜片片切絲，過(guò)涼水后擠掉大多的水分備用;粉絲用冷水泡一個(gè)小時(shí)，剪成三寸長(zhǎng)段備用;蔥花、姜末，花椒面、醬油、鹽。
炒鍋置爐子上，開(kāi)大火加兩大湯勺菜油，油熱后下肉絲拌炒變色，加蔥花、姜末，一點(diǎn)點(diǎn)兒花椒面、醬油兩湯勺、鹽少許，拌炒幾下香味出來(lái)了，下酸菜絲拌炒三分鐘，加雞湯
or 水小半碗，再拌炒一會(huì)兒，這時(shí)可下泡好的粉絲了，炒上幾下就可裝盤(pán)了。
肉絲炒豆芽
豆芽是從超市買(mǎi)回來(lái)的，其實(shí)自己發(fā)的豆芽最好吃還安心，最近有點(diǎn)兒懶惰了 ……
炒豆芽看似簡(jiǎn)單的菜，要想炒的脆生又不太出湯，火候卻不是很好拿捏，我一般是把肉絲切好后，用料酒、淡醬油和芡粉提前拌腌十五分鐘至半小時(shí)，這樣炒出來(lái)的豆芽至少剛出鍋時(shí)還沒(méi)有太多的湯汁。
做法 ：
買(mǎi)回的豆芽摘掉兩頭的豆瓣和根須，冷水沖干凈控干水分備用;瘦肉切絲，用料酒、淡醬油和芡粉提前拌腌十五分鐘至半小時(shí);蔥花、姜末，花椒面、鹽。炒鍋置爐子上，開(kāi)大火，油溫?zé)嵯氯饨z拌炒變色，加蔥花、姜末，一點(diǎn)點(diǎn)兒花椒面、(不喜歡可不放)炒幾下就放入控干水的綠豆芽，加小半茶勺鹽，拌炒幾下就可出鍋了
多味炒土豆絲
有好一段時(shí)間迷上炒酸甜麻辣味的，很簡(jiǎn)單的一個(gè)土豆絲，味道卻很特別，酸甜麻辣很爽口，記得還是和老版主逆水寒學(xué)來(lái)的，一直嚴(yán)格的安老逆要求下料：花椒、干辣椒、醋、糖、鹽都要按順序下，否則味道就不對(duì)了，還真試過(guò)亂放的，果真味道大不如要求的，而且土豆也不能切的太細(xì)，否則不會(huì)脆;
做法：用料：
四個(gè)土豆、一茶勺花椒粒、兩個(gè)干辣椒、蘋(píng)果醋二至三大湯勺、糖一湯勺、鹽半湯勺，大約是這個(gè)比例，土豆切絲，過(guò)冷水濾掉土豆淀粉后控水備用，炒鍋置了爐子上，開(kāi)中火加兩大湯勺菜油，順序是：冷油下一茶勺花椒粒，待花椒粒變色出香味時(shí)，用小網(wǎng)勺濾掉花椒粒，加入干辣椒炸香馬上倒入土豆絲，拌炒一兩分鐘后加醋，再拌炒半分鐘加糖，拌炒幾下加鹽，再拌炒幾下就可出鍋裝盤(pán)了。自己可邊炒邊嘗試味道，是那種酸甜麻辣、脆生又爽口的味道就對(duì)了。
春卷的吃法有很多，原因是因?yàn)樗粌H可以當(dāng)主食還可以當(dāng)配菜吃，比如說(shuō)我們可以搭配點(diǎn)自己喜歡的素菜或者肉食，用春卷卷起來(lái)就又有主食了又有菜了，吃起來(lái)也很方便吧，那最出名的是北方的春卷了，關(guān)于它的做法以及我們改怎么樣做出來(lái)才會(huì)更加的好吃，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
做法：1.緩緩倒入熱水，用筷子慢慢攪動(dòng)
2.用手慢慢揉面，如果粘手就蘸一點(diǎn)涼水慢揉成這樣，面光光的就放在盆里醒一下。
3.大約醒5分鐘，把面放面板上，揉好分成3分，像做餃子皮那樣。
4.像做餃子皮那樣，不過(guò)比餃子皮要大一些，4個(gè)為一組。
5.搟好面皮以后用小刷子給面片抹油，就是平常炒菜的植物油，注意：抹油一定要把面片抹得滿滿的，只抹3個(gè)！然后把抹過(guò)油的片片疊起來(lái)，像搟餃子皮那樣搟。
6.搟好了！上下一般大。
7.放在餅鐺里，小火。
8.隨便配菜，但是要有大蔥和面醬
9.其實(shí)卷烤鴨吃最好吃，但是配京醬肉絲是老公最?lèi)?ài)，所以京醬肉絲是必不可少的啦！
建議：春餅的配菜大多都是炒菜，吃春餅的配菜北方各地稍有不同，東北地區(qū)吃春餅時(shí)大多是炒四至五個(gè)菜:
通常有肉炒酸菜粉兒，肉絲炒豆芽，炒土豆絲兒，韭菜炒雞蛋，京醬肉絲，（原用醬肉、或鹵肉切絲，有時(shí)也做京醬肉絲）還要配上青蔥絲和甜面醬.
做春卷的時(shí)候一定要注意面的選擇，比如你喜歡有嚼勁的口感，那一定要選擇特殊的那種面粉，因?yàn)樗锩嬗蟹N食用膠，做出來(lái)的春卷會(huì)更加的有嚼勁，另外還可以在普通的面粉里面假如鹽，這樣吃起來(lái)的嚼勁是一樣的但是口味上會(huì)有點(diǎn)咸咸的。
我們總是說(shuō)飯店里做出來(lái)的各種菜品味道可口，賣(mài)相也是十分不錯(cuò)的，可是一到我們自己在家做的時(shí)候，一切就都不一樣了，不僅看起來(lái)不夠美觀，就連味道也是差了很多，可往往有些時(shí)候，我們還找不出自己做出的菜是哪里出了差錯(cuò)，下面我們就以飯店的孜然雞心為例，看看它如何做才能色香味俱全。
做法一：主料：雞心 400克。調(diào)料：孜然25克， 辣椒粉5克 ，五香粉1克 ，鹽3克 ，醬油5克 ，白砂糖2克， 花生油30克。步驟：1. 將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；2. 然后再洗凈包內(nèi)的血塊，加醬油糖腌上；3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，下雞心炸熟撈出，倒出余油；4. 炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
做法二：材料：雞心500g，胡蘿卜適量，尖椒適量，紫圓蔥適量，姜適量，玉米油適量，孜然粉適量，燒烤料適量，老抽適量，食鹽適量，雞精適量，白糖適量，花椒適量。步驟：1.雞心用刀剖開(kāi)，一分為二；2.洗去里面的血水裝盤(pán)備用；3.鍋中燒水。里面加入少許花椒，水沸騰的時(shí)候下雞心焯水去腥，撈出備用；4.鍋中放入少許玉米油，油熱后先放入姜炒香，然后放入胡蘿卜、尖椒、紫圓蔥炒香；5.再加入雞心翻炒，加入少許老抽炒上色；6.最后加入適量的孜然粉、燒烤料、白糖、雞精、食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。
按照上面的做法，一盤(pán)和飯店神似的孜然雞心就可以出鍋了，之后若是自己再想吃或家里來(lái)了親友時(shí)，便可以來(lái)做上一盤(pán)美味的孜然雞心了。我們可以先去超市將材料買(mǎi)齊，這樣做起來(lái)才不會(huì)因?yàn)槿鄙俨牧隙盍顺缮?，再根?jù)上面的內(nèi)容一步步的操作，相信一定可以做出色香味俱全的孜然雞心的。
中華的飲食多種多樣，中餐不僅受中國(guó)人的歡迎，中餐同時(shí)也吸引著全世界各地的人們。而在餐桌上又酸又甜的一道糖醋排骨，也是受男女老少的歡迎。酸酸甜甜的口感既可開(kāi)胃，有掩飾了肉的肥膩和腥味。許多人也想學(xué)習(xí)糖醋排骨的做法。下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下飯店糖醋排骨的做法是什么。
準(zhǔn)備材料。排骨用清水浸泡半小時(shí)，泡出血水，撈出后沖洗干凈。蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好大料、干尖椒。將排骨放入冷水鍋中，煮開(kāi)后中火煮5分鐘，撇去浮沫。撈出排骨，用溫水沖洗干凈。
做法。炒鍋中倒入少許油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒。漸漸，油糖分離，形成底部糖周?chē)偷臓顟B(tài)，顏色變深。繼續(xù)炒，炒至油糖完全融合，顏色越來(lái)越深，表面冒出些油煙。立即倒入排骨，放入香醋、蔥、姜、大料、紅尖椒，翻炒。 添入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)排骨即可。大火煮開(kāi)，撇去浮沫。放入梅肉、生抽，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時(shí)。打開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，再放入2小勺糖、少許鹽提鮮味。大火收濃湯汁，不時(shí)翻炒以免糊鍋，待湯汁收濃出鍋前再放入1小勺白醋提味，盛出裝盤(pán)，撒適量熟白芝麻點(diǎn)綴即可。
注意事項(xiàng)。一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會(huì)均勻好看，這種做法的特點(diǎn)就是步驟簡(jiǎn)單，又入味。還有，多出來(lái)的湯還可以煮小菜，而且撒點(diǎn)蔥花就可以直接喝了，真是一舉多得呀。
飯店糖醋排骨的做法是什么就是這樣了。你掌握了嗎?不妨利用閑暇的時(shí)間，放下電腦游戲，放下手中的手機(jī)，為自己的家人，為愛(ài)你的和你所愛(ài)的人做一道充滿愛(ài)意的家庭糖醋排骨。做不好沒(méi)關(guān)系，只要多多練習(xí)，注意火候等方面，一定會(huì)做出美味的家庭糖醋排骨。
春天意味著萬(wàn)物復(fù)蘇，春天是一個(gè)非常美好的季節(jié)，春天是生機(jī)勃勃的季節(jié)，所以呢，春天我們會(huì)吃很多的食物來(lái)宣告春天的到來(lái)。春餅就是其中的一種。皮薄餡多的春餅受到廣大群眾的喜愛(ài)，那么你知道春餅該怎么做嗎?怎么做春餅才更好吃呢?春餅的熱量高不高呢?請(qǐng)跟隨一起來(lái)看一下。
春餅的做法
首先要準(zhǔn)備適量的面粉，一般來(lái)說(shuō)超市里賣(mài)的餃子粉就可以用，我們最好不要使用標(biāo)準(zhǔn)面粉，因?yàn)檫@樣的面粉做出來(lái)的春餅顏色很深，而且吃起來(lái)的口感也不太好。
第二點(diǎn)就是要選擇做春餅的時(shí)候用的油，以前大家都會(huì)用豬油，味道非常的醇香，但是用豬油做對(duì)我們的身體是不太健康的，所以我們可以選擇色拉油或者是植物油做出來(lái)的春餅口感也非常的不錯(cuò)。
第三點(diǎn)就是我們和面的時(shí)候一定要用熱水。溫度一般控制在80°左右就可以了。要注意這樣的溫度和出來(lái)的面團(tuán)才更加好吃。
第四點(diǎn)就是我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候，水的溫度比較高，所以最好不要用手直接和面，這個(gè)時(shí)候就要準(zhǔn)備筷子。
而且我們烙餅的時(shí)候經(jīng)常用到搟面杖。所以在搟制春餅的時(shí)候，用搟面杖最好不過(guò)了，對(duì)于搟面杖沒(méi)有什么要求，根據(jù)自己的喜好操作起來(lái)方便才是最重要的。
在做春餅的時(shí)候要注意可以用電餅鐺，如果沒(méi)有電餅鐺的話，也可以用平底鍋，最好是不粘鍋，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的春餅，賣(mài)相非常的好。
春餅的皮雖然重要，但是里面的餡料更重要，我們可以往春餅中加入適量的蔬菜和醬肉。一般來(lái)說(shuō)，大家都會(huì)選擇大蔥，韭菜，菠菜和醬肘子這類(lèi)食物，也可以根據(jù)自己的喜好加入其他的各種食物都是可以的。
春餅的配菜
春餅的配菜是非常重要的，其中的餡料也是五花八門(mén)。
一般來(lái)說(shuō)，如果是菜的話，我們可以選擇青椒土豆絲，還有韭菜炒雞蛋，或者是萵筍配榨菜。也可以用酸豆角和肉末，還有我們常吃的京醬肉絲，魚(yú)香肉絲都可以作為春餅的配菜。
另外，如果選擇肉類(lèi)的話，可以選擇豬頭肉、醬肉、肘子肉、熏肉以及各種腸類(lèi)。如果是放肉的話，可以搭配辣椒醬、豆腐乳、臭豆腐或者是香菜、香蔥等這類(lèi)配菜。而且如果是新鮮的蔬菜的話，可以自己嘗試著制作一些蘸料。用豆瓣醬、甜面醬、甜辣醬、豆腐乳都是可以做的，這些醬料制作起來(lái)都非常的簡(jiǎn)單，而且還能為春餅增添不錯(cuò)的口感。
春餅的由來(lái)
我們現(xiàn)在都有立春的時(shí)候吃春餅的習(xí)俗，其實(shí)在晉朝就有吃春餅的習(xí)慣，就是把春餅和菜放在一個(gè)盤(pán)子里，在唐宋的時(shí)候，立春吃春餅的風(fēng)氣逐漸興盛起來(lái)，而且皇帝會(huì)把春餅賜給他的近臣和百官，當(dāng)時(shí)的春盤(pán)非常的講究和精巧。不僅僅是宮廷，在民間，百姓也相互饋贈(zèng)春盤(pán)。所以吃春餅的習(xí)俗就逐漸影響除了漢族以外的其他民族。成吉斯汗就曾命令廚師作春盤(pán)，并且做詩(shī)一首。春餅逐漸發(fā)展到今天，里面的餡料和做法和地區(qū)的差異而不同，吃的時(shí)間也不同，做法也不同，但是他們的起源都是一樣的。
孕婦可以吃春餅嗎
很多的家庭都會(huì)在立春的時(shí)候吃春餅，春餅這種食物在吃的時(shí)候會(huì)促進(jìn)我們的食欲。不僅僅在春天可以吃，在夏天的時(shí)候也可以吃春餅，但是我們?cè)诔源猴灥臅r(shí)候要注意，不能夠多吃，因?yàn)槿绻粤颂嗟脑?，我們的身體非常不好消化。而且春餅做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，里面的餡料也可以根據(jù)個(gè)人口味喜好的不同而變化，那么疑問(wèn)來(lái)了，孕婦媽媽們?cè)谔厥獾臅r(shí)期可以吃春餅嗎?
我們都知道孕婦在懷孕期間需要注意飲食和起居生活都要特別的注意，要不然會(huì)對(duì)寶寶和自己都沒(méi)有好處。其實(shí)孕婦是可以吃春餅的，而且對(duì)孕婦的身體也很好處，不同的餡料的功效也不一樣，對(duì)肚子中的寶寶也很有好處。
那么孕婦吃春餅可以怎么做呢?首先我們可以準(zhǔn)備適量的胡蘿卜，芹菜，春餅皮，白菜，綠豆芽，豬肉。蒜，香菜以及其他的各種調(diào)味料等。首先我們把準(zhǔn)備好的白菜和胡蘿卜用清水清洗干凈，用刀切成絲狀，把豬肉也洗干凈，煮熟之后切成絲狀，把芹菜，蒜，還有香菜也切邱洗干凈之后切碎備用。往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱后，把已經(jīng)切好和洗干凈的蔬菜放進(jìn)去，充分的翻炒均勻，等到快熟的時(shí)候加入適量的調(diào)味料，再翻炒均勻就可以了，然后把已經(jīng)炒好的餡料放到干凈的容器內(nèi)，把準(zhǔn)備好的春餅平鋪，然后往春餅里放上餡料，以及其他個(gè)人喜歡的調(diào)料等，包住就可以吃了。這種餡料的春餅非常適合正在懷孕期間的媽媽們食用，它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且很全面，我們都知道孕婦在懷孕的時(shí)候很容易出現(xiàn)便秘或者是消化不良的癥狀。而吃這種春餅就能夠有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，改善胃腸道的功能，因此對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的。
以上就是一些有關(guān)孕婦能不能吃春餅的內(nèi)容。孕婦媽媽們?cè)趹言衅陂g一定要特別的注意不能夠多吃東西，也不能夠亂吃和盲目的吃，一定要充分了解了這種食物之后再適量的食用。在懷孕期間應(yīng)該多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的東西，對(duì)自己和寶寶都有好處。
春餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
春餅中的蛋白質(zhì)含量是很高的，不僅僅如此，還含有人體需要的脂肪，碳水化合物和維生素以及礦物質(zhì)，但是由于春餅里面的餡料可以有很多種，而且每個(gè)人的做法和每個(gè)地區(qū)的吃法也不一樣，所以也就根據(jù)餡料的不同，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別也是比較大的。
哪些人不宜食用春餅
一般來(lái)說(shuō)，一般人群都可以吃春餅，但是無(wú)論是正處于特殊時(shí)期的孕婦媽媽們或者是患病的人群，或者是我們普通人都不能夠吃的太多，吃任何食物的時(shí)候都要適可而止。
今天有關(guān)春餅的小知識(shí)就介紹到這里了，相信你看完這篇文章對(duì)春餅的了解已經(jīng)比以前要深入的很多了，我們要注意，再好吃的東西也不能夠貪吃，如果多吃的話，不僅僅會(huì)給我們的腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)引發(fā)其他一些列的疾病呢!
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