荷葉灰的吃法具體是怎么樣的呢
古法養(yǎng)生怎么樣。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“荷葉灰的吃法具體是怎么樣的呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
荷葉灰是一種平性的中藥，它可以使得服用它的人達到減肥的功效。有些人擔(dān)心荷葉灰是否會影響到女性的月經(jīng)，而對于這個問題得到的答案是荷葉灰對于女性的月經(jīng)是沒有影響的。而且荷葉具有治療脾胃虛弱的作用，所以荷葉灰可以在一定程度上治療腹瀉。以下是荷葉灰的具體吃法：
簡單荷葉灰的吃法：其實荷葉灰的吃法很簡單，只需要用家里的普通湯勺，一次2-3勺，先將荷葉灰喂進嘴里，然后喝一些米湯將荷葉灰吞下去。沒有米湯可以用茶水來代替。一天喝3次，一次15克以上。
傳統(tǒng)的荷葉灰的吃法：傳統(tǒng)醫(yī)書上介紹荷葉灰的吃法是：米湯調(diào)幅，日6-20克，日服三次?？紤]到實際中，每次用米湯調(diào)服用，難度很大，所以，用脫脂牛奶也可以。
每天多學(xué)習(xí)一點養(yǎng)生的知識，小病都可以自己治愈，又不會留下什么大的副作用。所以何不學(xué)習(xí)一下荷葉灰的吃法，不僅可以去痰濕，還可以調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以讓家人的身體都棒棒的哦。
另外要注意傳統(tǒng)的荷葉灰的吃法必須要量大，量小了是沒有什么效果的。
荷葉灰可以通過調(diào)節(jié)人們對于油膩食物的依賴程度和飯量來達到減肥的功效，但是服用荷葉灰也要注意，有些人是不可以食用的，比如懷孕的婦女，處于哺乳期的媽媽，處于月經(jīng)期的女性等是不可以食用的。正確的辨別荷葉灰也是十分重要的。
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荷葉灰怎么做
許多人都在疑惑荷葉灰到底應(yīng)該怎么做，其實荷葉灰的做法并不復(fù)雜，只需要一些最基本的原料就可以了，下面就來介紹一下荷葉灰怎么做。
原料：煅荷葉適量。
制法：取凈荷葉，置鍋內(nèi)，上覆一口徑略小的鍋，上貼白紙，兩鍋交接處用黃泥封固，煅至白紙呈焦黃色，?；?，待冷取出。
荷葉灰的使用方法非常簡單，可以用家里的普通湯勺，一次2-3勺，先將荷葉灰喂進嘴里，然后喝一些米湯將荷葉灰吞下去。沒有米湯可以用茶水來代替。一天喝3次，一次15克以上。 。
媽媽網(wǎng)溫馨提示：
1、這里所說的煅荷葉，就是荷葉灰，在中藥店中都能買到。
2、煅荷葉也可以自己制備。荷葉煅法：“取凈荷葉，置鍋內(nèi)，上覆一口徑略小的鍋，上貼白紙，兩鍋交接處用黃泥封固，煅至白紙呈焦黃色，?；?，待冷取出”。
3、米飲就是稀的粳米粥或大米粥，除去米粒，也叫米湯，有護胃功效。
4、荷葉灰方是五種用法中效果最好的，適合肥胖較嚴(yán)重的人，但堅持服用有一定難度，而且對胃有一定的刺激作用。所以要用米飲調(diào)服。
荷葉灰本身是一味傳統(tǒng)的冷門的中藥材，一般用來治療產(chǎn)后惡露不盡，在一些偏方類的書籍，將荷葉灰列為治療慢性胃炎的藥方，在一些經(jīng)典的中藥書籍里面，將荷葉灰的功效定位為健脾的良藥。荷葉灰確實有很強的健脾的效果，而健脾恰恰是它能減肥的原理。 ...
荷葉灰怎么用
或許有許多人都知道荷葉灰是什么，但卻不知道荷葉灰怎么用，其實荷葉灰的用法也是很有講究的，不可以隨意亂用，那么我們就來說一下荷葉灰怎么用。
荷葉灰每次用10 -20克，米飲調(diào)服，每日3次，連服1個月。荷葉灰是一種特制的中藥，在中藥店一般都能買到，如果一時買不到，那么下面就是具體的制作方法：將鮮荷葉清洗干凈，剪去邊緣及葉蒂，然后拿去曬干，曬干之后將其撕成塊，放到鍋中，在鍋上蓋一只口徑略小的鍋，兩鍋交接處用鹽水調(diào)黃泥封固，黃泥就是黃色的泥土，具有一定的黏性，兩鍋合上之后，再在小鍋上貼一張白紙以判斷火候。然后點火煅制，以白紙變成焦黃為度。待冷卻后取出荷葉，研成細(xì)末便可備用。
媽媽網(wǎng)溫馨提示：為什么要用米湯調(diào)服呢？因為荷葉灰難以入咽，而且對人的脾胃有一定的傷害，米湯具有護胃的功效。荷葉灰方是所有荷葉減肥方法中效果最好的，是瘦身效果最為強大的一個方子，適合肥胖非常厲害的人和久減不瘦的人。
荷葉灰的功效
荷葉灰不僅具有很強減肥的功效，它還具有去除痰濕、升發(fā)清陽的做用，尤其還有滲濕消腫、減肥降脂的功效，或許許多人并不是很了解，我們就來講一下荷葉灰的功效具體是怎么樣的呢。
1、去除痰濕
痰濕是中醫(yī)中一個重要的概念，實際上中醫(yī)認(rèn)為痰濕就是肥胖的主要原因，所以，減肥首先就要去除痰濕！
2、調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)
有專家認(rèn)為喝一段時間之后會自然不再喜歡吃油膩的食物了，同時飯量也會變得很小。
3、減肥
它能夠提升脾胃之陽氣，健脾祛濕。 荷葉是平性的，不涼不燥，其味苦澀。它是藥中之淑女，潤物細(xì)無聲，不勉強從正面著力，故無傷身之慮。它祛暑熱不靠寒涼，而是以苦味入心，平息心火。心為血之府，心火一平，血熱自消。它健脾胃也不靠補益，而是以澀味入肝，升發(fā)清陽，祛除水濕?！?/p>
荷葉灰的副作用
很有減肥人士都是因為懼怕減肥品的副作用，而不敢輕易使用，所以選擇減肥茶品很重要，荷葉灰的使用絕對是可靠的，減肥效果也是很有成效的，下面我們就來具體了解一下荷葉灰是否有副作用。
可以肯定的說，荷葉灰沒有什么副作用，因為荷葉是藥食同源的，對人幾乎沒有什么傷害，比起一些減肥藥，荷葉灰是絕對安全的。
網(wǎng)上很多資料說，荷葉是寒性的，其實是不對，比如養(yǎng)生專家陳允斌這樣說荷葉是的性質(zhì)：
許多東西都可以減肥，但大半性偏寒涼，易傷脾胃。而荷葉的可貴之處在于，它既可減肥，卻并不寒涼，不僅不傷脾胃，反而能夠提升脾胃之陽氣，健脾祛濕。
荷葉是平性的，不涼不燥，其味苦澀。它是藥中之淑女，潤物細(xì)無聲，不勉強從正面著力，故無傷身之慮。它祛暑熱不靠寒涼，而是以苦味入心，平息心火。心為血之府，心火一平，血熱自消。它健脾胃也不靠補益，而是以澀味入肝，升發(fā)清陽，祛除水濕?！?/p>
從這些角度來說，荷葉灰是完全安全的，但是有一個特別重要的問題是：
荷葉灰不是把荷葉用明火一燒就可以的，它需要密封煅燒，這種方法在中藥學(xué)上叫做燒存性，燒存性是中藥炮制方法之一。是把藥燒至外部焦黑，里面焦黃為度，使藥物表面部分炭化，里層部分還能嘗出原有的氣味，即存性。 ...
荷葉灰的宜忌人群
荷葉灰在食用時也有由自己的宜忌人群的，不是每個人都適用的，在食用時要看自身狀況是否適合，下面我們就來介紹一下荷葉灰的宜忌人群。
1、荷葉灰中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。營養(yǎng)過剩者都可以喝荷葉灰。
2、部分白領(lǐng)女性適宜荷葉灰。由于白領(lǐng)女性整體忙碌于工作，以至于整體坐在電腦前，就會引起身體脂肪的囤積。
3、局部肥胖者適宜飲用荷葉灰。這是毋容置疑的，因為荷葉灰具有減肥的功效，但是并不是任何局部肥胖者都能使用，若對扶荷葉灰有過敏現(xiàn)象的肥胖者就不適宜食用。
4、部分時尚辣妹適宜飲用扶荷葉灰。部分時尚辣妹，以瘦為美，以瘦為時尚，因此讓身處保持苗條是其的追求。
5、懷孕時期的準(zhǔn)媽媽也是不宜喝荷葉灰的，女性使用荷葉灰時，應(yīng)該注意不要在經(jīng)期飲用，因為荷葉具有收澀止血的作用，經(jīng)期飲用容易造成行經(jīng)不暢。而平時飲用則不會有影響。
如何辨別荷葉灰真假
許多人在購買荷葉灰時不能分辨其真假，買到假的荷葉灰也是常有的事，我們在購買荷葉灰時不要為了圖便宜而買到劣質(zhì)的荷葉灰，我們要到正規(guī)的商店或者藥店購買，那么我們到底應(yīng)該如何分辨荷葉灰的真假。
“荷葉灰”是由明代醫(yī)學(xué)家戴思恭所創(chuàng)，在其名著《證治要訣》中提到荷葉灰（原書稱敗荷葉）。荷葉灰的制作方法是：取凈荷葉，置鍋內(nèi)，上覆一口徑略小的鍋，上貼白紙，兩鍋交接處用黃泥封固，煅至白紙呈焦黃色，?；穑淙〕?。
了解制作過程和原理后，就可以很容易辨別出荷葉灰真假了：
1、真的荷葉灰是用平底鍋鍋制作的，因為平底鍋鍋可以讓荷葉受熱均勻。假的荷葉灰是用很深的圓鍋制作的。圓鍋會導(dǎo)致荷葉受熱不均勻，一些可能已經(jīng)碳化過了，一些可能還沒有碳化好。
2、真的荷葉灰必須要密封煅燒。盡可能避免荷葉與氧氣接觸，荷葉與氧氣在高溫環(huán)境下很容易顏色發(fā)黑。如果是那種明火燒的荷葉灰，里面可能還有一些白色的灰燼。
3、火候的判斷是關(guān)鍵，那么怎么判斷火候呢？古人想的辦法就是在外面的一口平底鍋上帖一張白紙，當(dāng)白紙變焦黃了，那么里面的荷葉肯定也是焦黃了，這個時候剛剛好，就可以出鍋了，出鍋之后，自然冷卻1-3個小時，荷葉灰就制作完成了。
假的荷葉灰往往不會采用采用平底鍋，也不會在鍋上面貼上白紙判斷火候，他們的顏色通常是焦黑或者純黑的，即使是泡出的水都是黑色的。 ...
? ? ?碎肉青豆是一道家常菜，青豆的干爽加上碎肉的香味使得整道菜十分美味。碎肉青豆里的青豆是一種草本植物，含有多種氧化成分，還具有消除炎癥的功效。而豬肉則富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以使人體得到充分的營養(yǎng)。豬肉煮湯食用可以治干咳，便秘等。而且青豆和豬肉搭配在一起也不會顯得很油膩。
?食材：豬肉400g ?青豆400g ?油適量 ?鹽適量 ?青條椒50g ?花椒適量 ?雞精適量 ?豆瓣醬適量
?步驟：
1.洗凈后的豬肉；
2.剁碎后的豬肉，撒上花椒；
3.洗凈后的青豆；
4.油燒到8成熟時下鍋炒肉；
5.把肉炒散；
6.放豆瓣醬繼續(xù)炒；
7.洗好的青條椒；
8.將青豆下鍋炒，放少許鹽；
9.將青條椒切碎，待下鍋；
10.加少許水燜一會兒，起鍋前放青椒、雞精炒一下就行了。
? ?青豆所具有的功效：減肥佳品，女性常常為了減肥而節(jié)食，身體熱量不足，常常覺得疲憊乏力，此時可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質(zhì)，在補充身體能量、促進腸道蠕動的同時，不會讓你變胖。每天在空閑的時候來一杯青豆汁，營養(yǎng)又健康！
?更年期婦女，糖尿病和心血管疾病的患者最適合吃青豆。青豆具有增強身體的抵抗力，除去皺紋，預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解便秘，有利于心臟健康等等優(yōu)點，因而可以多吃。但是也要記住，患有嚴(yán)重肝病，動脈硬化，腎病，痛風(fēng)等患者是不應(yīng)該吃這個的，容易對健康造成影響。
荷葉灰是一種可以達到減肥效用的中藥，并且對人的身體無害。實際上荷葉灰比荷葉茶更加具有減肥的效果。它是一種平性的藥物，不寒涼，不傷害脾胃。在一定程度上可以調(diào)節(jié)人的飲食結(jié)構(gòu)，達到好的功效。并且因為荷葉是與藥食同源的，所以基本上沒有什么副作用。以下是有關(guān)荷葉灰的功效的小知識：
荷葉灰，是由明代醫(yī)學(xué)家戴思恭所創(chuàng)，在其名著《證治要訣》中提到荷葉灰的制法。荷葉灰具有很強的減肥效果，久用令人體瘦腰細(xì)。方中單用荷葉簡單有效，有清暑利濕、升發(fā)清陽的作用，尤長于滲濕消腫，減肥降脂.尤其對于頑固性肥胖患者特別適用。
其減肥原理主要有兩個：1.荷葉灰能去除痰濕2.荷葉灰能自然調(diào)節(jié)你的飲食結(jié)構(gòu)。
另外要注意：荷葉灰中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。營養(yǎng)過剩者都可以喝荷葉灰；部分白領(lǐng)女性適宜荷葉灰。由于白領(lǐng)女性整體忙碌于工作，以至于整體坐在電腦前，就會引起身體脂肪的囤積；局部肥胖者適宜飲用荷葉灰。這是毋容置疑的，因為荷葉灰具有減肥的功效，但是并不是任何局部肥胖者都能使用，若對扶荷葉灰有過敏現(xiàn)象的肥胖者就不適宜食用；懷孕時期的準(zhǔn)媽媽也是不宜喝荷葉灰的，女性使用荷葉灰時，應(yīng)該注意不要在經(jīng)期飲用，因為荷葉具有收澀止血的作用，經(jīng)期飲用容易造成行經(jīng)不暢。而平時飲用則不會有影響。
荷葉灰在一些偏方里面記載具有治療慢性腸炎和腸炎的效用，而且不用擔(dān)心服用荷葉灰是否會便秘的問題。并且經(jīng)證明，荷葉灰未成年人也是可以食用的。實際上，荷葉灰具有健脾的功效，可以使得體內(nèi)的垃圾排出體外，更加防止形成脂肪。
?春卷又叫做春餅，薄餅，是一種傳統(tǒng)的，流傳已久的食物。在江南地區(qū)十分流行，不但可以自己日常吃，還可以拿來待客?，F(xiàn)在的春卷一般有閩南春卷，莆田春卷，大蟹春卷，大白菜肉絲餡，花生香脆春卷等等。這些春卷外酥里嫩，十分受歡迎。有人會疑惑豆皮春卷怎么做，以下就是相關(guān)的小知識：
?食材：油豆皮，韭菜，豬里脊肉，耗油，生抽，糖，鹽，料酒，淀粉
?步驟：準(zhǔn)備好食材；里脊肉洗凈切條，加入蠔油，糖，鹽，料酒，淀粉；拌均勻腌制10分鐘；油豆皮洗凈切成四方塊，韭菜洗凈切段，淀粉加入少許水合成面糊備用；炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒均勻；炒至肉絲變色盛出備用；取一張油豆皮加入一些肉絲，再放上一些韭菜；卷起包成長條，封口處抹上一些面糊粘緊；成為一春卷生坯，依次全部做好；炒鍋倒油燒熱，放入春卷中小火炸至金黃即好；炸好的豆皮春卷放在吸油紙上吸出油份即好。
?要注意：肉絲可提前炒至一下再包，可減少春卷的炸制時間；春卷的封口一定要用面糊粘緊，以免炸制的時候會開裂；炸制的時候要用中小火。
?做春卷的時候一定要注意好火候問題，不能太大也不能太小。餡料可以根據(jù)自己的口味來調(diào)，但是最好清淡一點。而且要注意春卷是一種高熱量的油炸食品，最好不要吃太多，不然容易增加體重，還對身體不好。適量的吃還是可以的，補充蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等。
?春卷又被叫做春餅，薄餅。是一種歷史悠久的食品。在江南地區(qū)十分流行?，F(xiàn)在有很多的春卷都十分好吃，比如閩南春卷，莆田春卷，湘賓春卷，大蟹春卷，奶香蟹柳春卷，花生香脆春卷，韭菜春卷，芥菜春卷等等，這些都是十分美味的食物。有些人會疑惑豆沙餡的春卷怎么做，以下就是相關(guān)小知識：
?食材：小麥面粉300g，豆沙餡100g，油適量，蛋清適量，60度的開水，鹽1g
?主料：豆沙餡、面粉
?輔料：植物油、開水（約60度）、鹽
?步驟：把面粉放盆里 加少許鹽，開水慢慢倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪；面粉吸到水后就成大小不同的小團,接著用手揉面團；把揉好的面團，用刮板切成塊，冷卻（一定得冷卻）；冷卻后的面團再次多揉揉，揉成面團，再搓成長條,分成小劑子約30克的；滾圓、壓扁、搟成厚度一樣的圓片，越薄越好；搟開的面片表面刷植物油（薄薄的一次油）,疊起；最后一張表面不用刷油，疊一次八至十張就好，再搟幾下成薄片；蒸鍋加涼水大火燒開，加薄片，蒸8約分鐘左右；取出立即將每一張面皮都輕輕撕開；撕開后疊再一起就不會再粘一起了；就像這么薄的片（很透光的那種）；用勺子加點豆沙餡放在皮的下半部；從下面的角開始向上卷，卷的時候，用點勁，盡量緊一點；然后兩邊卷過來，對齊，在繼續(xù)向上卷；留一點邊，在邊緣抹上蛋青；把抹到蛋清的春卷皮卷過來；壓在下面即可；熱鍋涼油，油熱7成，加春卷；小火慢炸到春卷金黃色撈起即可。
?在制作春卷的過程中要注意水不能特別燙，不然春卷皮就會缺乏韌性。做面團的時候要注意不要做的太軟，不然容易感覺黏糊糊的。而且要保證每個面皮都是刷了油的，但是要注意把握那個量，以免過多。春卷皮也要注意做的薄一點，越薄越好。
?牛奶是一種比較常見的飲品，它又被叫做油炸果，是一種歷史悠久的小吃。油條吃起來很蓬松，酥軟，有挺多種的做法。而牛奶則具有豐富的維生素，蛋白質(zhì)等，屬于一種天然食品。含有的礦物質(zhì)和微量元素很容易被人體所吸收，經(jīng)常喝對身體十分有利。而牛奶油條就是一種受歡迎的食物：
?食材：高筋面粉，雞蛋，植物油，純奶，鹽，安琪油條膨松劑
?具體步驟：1.1袋牛奶和2個雞蛋夠4口之家的量；2.加入適量鹽，吃起來不油膩；3.牛奶，雞蛋，安琪油條膨松劑，食鹽，面粉，植物油混合在一起（又要多放點，油條才會酥軟，否則太硬太干，差不多平時炒菜用量的2倍；4.用手揉面攪拌；5.攪拌成面團，和面不要放水，最后面團抹上一層油；6.放保鮮膜發(fā)酵大概1個多小時后的樣子；
7.把面團取出分4等份，拉成條；8.再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的會起酥又膨脹，照片中就有點厚了，后來我改良了，覺得不錯；9.油溫180度燒開轉(zhuǎn)小火放入面劑子，要是炸一會覺得顏色太淺就是油溫低了，再加點溫；10.見顏色雙面金黃趕緊夾出來，就好啦.?這道食物看起來很誘人，吃起來也很好吃，但是一定要注意不要吃太多。要注意油條屬于油炸的食物，吃太多容易影響到身體，不但容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，而且也容易肥胖。要記住，在恢復(fù)期的病人，老人，兒童，孕婦等人都不是很適合吃油條。
?紫薯是一種具有很高營養(yǎng)價值的食物，而水晶紫薯粽就是一道很受歡迎的食物。水晶紫薯粽里的西米是一種營養(yǎng)豐富的食物，它比較適合消化不良，肺結(jié)核，咳嗽的人食用，但是要記住患有糖尿病的人要少吃。而紫薯則含有豐富的營養(yǎng)，還含有硒元素，花青素，對一些疾病具有防護作用。
?用料：粽葉，綁粽子的草或棉線，西米，紫薯，熟黑芝麻粉，煉奶，白糖
?做法：1.將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上（期間最好換幾次水），刷洗干凈后待用（我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可）；2.紫薯洗凈蒸熟，去皮，搗成泥，加入黑芝麻粉，煉奶，拌勻；3.將步驟2的紫薯泥揉成團，待用；4.西米用清水打濕后瀝干（不需要浸泡），放入適量的白糖，拌勻；5.取兩片粽葉重疊，光面朝內(nèi)，約在粽葉的三分之一處折成一個漏斗狀；
6.將里面短的那一端的粽葉再旋轉(zhuǎn)一圈，使它成為一個更尖更細(xì)長的漏斗（下面的尖角一定要收緊，以免漏米）；7.放入一半量的西米，用手指壓緊；8.放入紫薯泥；9.再放入西米至“漏斗”的九分滿，用手或勺子將西米壓緊一些；10.將“漏斗”邊緣的棕葉如圖所示往中間折起來；11.將上面的粽葉折下來蓋住餡料（折下來的同時順勢用手將粽葉的兩邊捏緊）；12.再將粽葉向一側(cè)彎折；13.然后用繩草捆綁起來，再用剪刀修剪去葉柄，粽子就包好了。14.將包好的粽子放入蒸鍋中，大火隔水蒸約40分鐘即可。?在制作的過程中要注意西米用清水打濕就可以了，而熟芝麻粉可以選擇購買也可以選擇自己制作。如果是自己制作芝麻粉也不會十分麻煩，只要把芝麻炒香后用攪拌機攪碎就可以了。平常可以多吃，可以促進腸胃蠕動，促進消化。
? ? ? 燒鍋肥腸豆腐是一種十分常見的家常菜，這道菜里的肥腸具有輸送和消化食物的作用，有很強的韌性，還有一些脂肪，還具有潤燥，補虛等作用，因此大家可以吃一些。像有痔瘡，便秘的人更加可以食用。而豆腐不但可以防癌，還可以預(yù)防一些心血管疾病。并且肥腸加豆腐燉煮后并不會很油膩，反而會顯得十分美味。
?主料：豆腐250克,豬大腸250克，胡蘿卜一個。
?調(diào)料：植物油、醬油、鹽、味精、料酒、花椒、大蔥、姜、大蒜等各適量。
?1.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜、蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
?2.豆腐洗凈后切成小塊。
?3.胡蘿卜洗凈后，切成滾刀塊。
?4.將肥腸洗凈后切成小段，在炒鍋注入冷水，大火燒開，將肥腸段在開水中燙熟后撈出待用。
?5.將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入花椒、切好的蔥、蒜和姜，進行爆香。
?6.然后在鍋中加入適量清水，待水開后依次放入煮熟的肥腸、豆腐、胡蘿卜塊，加入適量鹽后，用中火燉20分鐘左右。
?7.然后加入醬油、鹽、味精、料酒進行調(diào)味，再燉幾分鐘即可。
?在做這道菜的時候要注意在處理豆腐的時候把豆腐用開水燙一下，去掉豆腥味。豆腐蛋白質(zhì)含量比較高，還含有人體所需要的氨基酸，因此多吃豆腐也是很好的。豆腐和肥腸在一起更加顯得營養(yǎng)充足，值得品嘗。而且這道菜十分容易消化，不必?fù)?dān)心消化問題，更加可以止渴止血。
?夏季的時候天氣比較炎熱，大家都喜歡吃一些清淡的菜，而絲瓜雞蛋湯就是一個很好的選擇。絲瓜含有很豐富的營養(yǎng)價值，并且它所含有的特殊物質(zhì)對人體具有很特殊的作用。雞蛋，是大家家里必備的東西，它含有比較豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對人體十分好。以下是絲瓜雞蛋湯的具體做法：
?原料：絲瓜一條，雞蛋兩個，油適量，鹽適量
?步驟：1.廣東絲瓜，很長一條，掰斷了的。2.絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。3.起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。4.轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。5.水開，滴少許油，下絲瓜塊。6.滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。
?小貼士：絲瓜下鍋前放少量油，可拿絲瓜保持翠綠的顏色。海米或蝦皮熗鍋，可以增加湯的鮮味，小心別糊了；絲瓜不要久煮，以免破壞顏色和營養(yǎng)；雞蛋花要漂亮的要點有：水淀粉勾芡使湯汁微濃，保持開鍋倒雞蛋液，雞蛋液倒得要細(xì)而均勻。最后就是倒雞蛋液的時候，要么讓湯轉(zhuǎn)起來，要么手上邊倒邊轉(zhuǎn)。
?絲瓜雞蛋湯的做法很簡單，大家都可以去做，只要掌握好火候就好，煮的時間也要注意，不要太久。煮開的時候還可以用淀粉勾芡，用筷子攪拌鍋里的湯，讓蛋液順著筷子流入鍋中，這樣做出來的會比較好。夏天吃可以感覺比較清爽，保持一個好的胃口。而且做菜的時候可以注意食物的色，香，味，提高食欲。
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?紫薯是一種又被叫做黑薯的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物等，十分受人們的歡迎。紫薯的發(fā)展前景十分廣闊，可以被用來做很多食物，像是紫薯麥片銀耳粥，紫薯酥等等?，F(xiàn)在市面上流行一種叫做水晶紫薯仔的食物，十分受大家的追捧，有些人會疑惑這種食物應(yīng)該怎么做，以下是相關(guān)的小知識：
?做法:把紫薯洗干凈去皮 切成你想要的厚度拿去蒸一下（不用蒸太熟）再拿去曬 再蒸再曬 放冷了再吃。
?小知識：紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。
其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。?做水晶紫薯仔的火候其實不是很好把握，一定要自己注意一下這個問題。紫薯可以促進排毒，改善消化道的環(huán)境，預(yù)防一些胃腸道的疾病等等。不同的做法可以帶來不同的口味，但是在做的時候一定要注意保留它的營養(yǎng)價值。
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