抹茶輕乳酪蛋糕的做法有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“抹茶輕乳酪蛋糕的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大多數(shù)的女孩子都愛(ài)吃蛋糕，雖然它會(huì)使人肥胖，但仍然有很多人抵抗不住誘惑，抹茶也是很受歡迎的口味，當(dāng)抹茶和奶酪碰撞在一起會(huì)產(chǎn)生什么樣的口味呢？抹茶輕乳酪蛋糕的做法是以奶酪，蛋糕為主料，抹茶為輔料制作而成的，口味的獨(dú)特性為讓不少人為之迷戀，那么抹茶輕乳酪蛋糕的具體做法是怎樣的呢？我們一起來(lái)看一下。
天氣越來(lái)越熱，喜歡乳酪蛋糕的一定不能錯(cuò)過(guò)抹茶口味的輕乳酪，制作的時(shí)候把蛋清打發(fā)，這樣做好的蛋糕口感會(huì)變得輕盈，既有奶酪的濃郁，又有淡而不膩的口感，配上一點(diǎn)抹茶粉，讓蛋糕變得更清爽?？竞玫牡案饩鸵呀?jīng)很好吃了，我是為了練習(xí)裱花才多了一點(diǎn)裝飾，家庭實(shí)用完全可以省掉最后裝飾這一步，送人的可以根據(jù)自己的喜好來(lái)裝飾，比如表面插上一點(diǎn)巧克力片，也有畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。
食材:
奶油奶酪125g，黃油30g，牛奶60g，蛋黃3個(gè)，蛋白3個(gè)，塔塔粉2g，玉米淀粉10g，低筋面粉12g，抹茶粉8g，細(xì)砂糖40g，吉利丁片2片，鹽漬櫻花少許，糖粉20g，淡奶油適量
步驟:
1.將奶油奶酪、黃油、牛奶隔水軟化，加入三個(gè)蛋黃打制順滑。篩入抹茶粉、玉米淀粉和低筋面粉，攪打至無(wú)顆粒。（后來(lái)發(fā)現(xiàn)抹茶粉應(yīng)該先用熱水沖開(kāi)，我直接篩里面了怎么打都有顆粒
2.蛋清加入塔塔粉和細(xì)砂糖，打至濕性發(fā)泡。可以拉出軟勾
3.將1和2的材料混合，上下翻拌均勻。
4.倒入模具，記得振出氣泡哦！
5.烤箱下層放烤盤(pán)，注入適量熱開(kāi)水。蛋糕模具放在中層烤網(wǎng)上，蓋上錫紙防止上色過(guò)度。上下火150度烤60分鐘，撤去錫紙?jiān)倏?0-15分鐘上色。
6.取出脫模涼涼
7.吉利丁片用冷水泡軟，隔水融化備用。
8.鹽漬櫻花選出適量，冷水泡開(kāi)備用。
9.冷卻的抹茶輕乳酪蛋糕切片
10.取適量淡奶油，奶油加入一半糖分打法
11.抹上一層奶油，放一層草莓片，再抹一層奶油。
12.兩片蛋糕合起來(lái)，圍上蛋糕邊。
13.融化的吉利丁片放入適量純凈水和剩下的一半糖粉，倒入蛋糕圍邊。將泡好的鹽漬櫻花擺好造型。放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上。
以上列舉了關(guān)于抹茶輕乳酪蛋糕的做法，雖然它的做法不是我們一般人可以駕馭的，但是只要耐心的多做幾次，總會(huì)做成功的，當(dāng)然感興趣的人們，可以去報(bào)一個(gè)做蛋糕的培訓(xùn)班，這樣既可以陶冶情操，也可以在一定程度上提高自己的做蛋糕的水平，另外蛋糕上的奶油屬于高脂肪的食物，因此不能吃甜的食物或者在減肥的人少吃一點(diǎn)，這樣才能達(dá)到自己的目的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
蛋糕是我們最喜歡吃的美食之一，關(guān)于蛋糕的做法也是非常多的，如果想自己做蛋糕的話，那么了解蛋糕的做法是必需的。接下來(lái)本文就以輕乳酪蛋糕做法為例，為大家介紹輕乳酪蛋糕做法有哪些，想學(xué)做輕乳酪蛋糕的朋友們可以來(lái)了解一下哦！
做法一
材料：低筋面粉60克，雞蛋4個(gè)，奶酪100克，牛奶100毫升，玉米淀粉30克，黃油50克，檸檬汁8毫升，白砂糖90克。
做法：
1、把奶酪切成小塊，放入大碗中，加入白砂糖， 隔水熱水用電動(dòng)打蛋器攪拌成至細(xì)滑無(wú)顆粒，然后分次一個(gè)一個(gè)加入蛋黃并拌勻。
2、在奶酪中加入牛奶、檸檬汁、攪拌均勻，篩入混合均勻后的低筋面粉和玉米淀粉，并攪勻，再倒入融化后的黃油攪拌均勻。
3、將蛋白加入檸檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡(8分發(fā))即可。
4、取三分之一蛋白與奶酪糊稍微拌和，再將奶酪糊全部倒入剩余的蛋白里，輕輕翻拌均勻。
5、將蛋糕糊倒入模具內(nèi)，烤盤(pán)內(nèi)倒入清水放入烤箱中下層，將奶酪模放入裝有水的烤盤(pán)中，烤約1小時(shí)，(中途可以再次補(bǔ)些冷水可以防止蛋糕開(kāi)裂，)這步我做了，還是沒(méi)能補(bǔ)救已經(jīng)開(kāi)裂的蛋糕。
6、烤好后取出脫模即可。
做法二
材料： 奶酪200g，牛奶100g，黃油60g，蛋黃4個(gè)，檸檬汁少許，低粉25g，玉米淀粉20g， ?蛋白4個(gè)，砂糖80g。 ?
做法：
1、奶油奶酪室溫軟化，隔熱水將它攪至順滑。
2、加入牛奶和黃油，繼續(xù)坐在溫水上攪拌至全部融合。
3、分次加入蛋黃，每加一個(gè)都攪勻。
4、篩入粉類，用手抽之字型拌勻，不可劃圈攪拌。
5、蛋白中滴幾滴檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖，打至接近硬性發(fā)泡，打蛋器提起有小彎勾。
6、取1/3蛋白入蛋黃糊中拌勻，再取1/3拌勻，然后將蛋黃糊倒回蛋白拌勻，拌的時(shí)候要用刮刀，動(dòng)作快手要輕，抄底向上像炒菜一樣翻拌均勻。
7、倒入模具，烤箱最后一層放烤盤(pán)，裝滿水，倒數(shù)第二層放烤網(wǎng)，模子放在烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱130度，烤50分鐘，然后轉(zhuǎn)150度烤15-20分鐘上色，最后上色的時(shí)候一定要盯著，以免上色過(guò)度。
8、輕酪出爐后，表面是干的，用隔熱手套或者其他干凈的東西墊著，把蛋糕扣出來(lái)，馬上入盒子或者盤(pán)子即可。
以上就是關(guān)于輕乳酪蛋糕做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家在看了輕乳酪蛋糕的幾種做法之后，對(duì)輕乳酪蛋糕的做法有了一定的了解了，那么大家在制作輕乳酪蛋糕的時(shí)候，心里就有底了，不會(huì)那么手忙腳亂了。希望上文的介紹，可以幫助到想學(xué)做輕乳酪蛋糕的朋友。
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于輕乳酪蛋糕的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.1在奶酪糊中放入兩個(gè)蛋黃
3.2奶油奶酪、淡奶油、酸奶放在一起打到順滑
4.12用打蛋器攪打均勻
5.21篩入低筋面粉
6.切拌到面粉和奶酪糊混合均勻，將拌好的奶酪糊放入冰箱
7.蛋白分三次加入50克白砂糖打到接近硬性發(fā)泡，提起打蛋器頂部能拉出一個(gè)小鉤
8.把奶酪糊從冰箱拿出來(lái)，舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
9.再舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
10.把拌好的蛋白到奶酪糊倒回到剩下的1/3蛋白中
11.從底部向上翻拌均勻，烤箱預(yù)熱160度，烤盤(pán)放水，把拌好的蛋糕放在放水的盤(pán)中（水浴法）上下火，65分鐘，中途觀察一下顏色（大概50分鐘左右），上色后可以蓋上錫紙
12.出烤箱后，不要立即脫模。待涼后放入冰箱3-4小時(shí)后脫模
有了輕乳酪蛋糕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下?tīng)C面輕乳酪蛋糕的做法。
2.加入牛奶1
3.用蛋抽攪拌充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4.低筋粉與牛奶2混合成面糊
5.倒入3的奶酪糊
6.攪拌均勻后，轉(zhuǎn)水浴（開(kāi)水）繼續(xù)攪拌到覺(jué)得阻力，蛋抽劃過(guò)痕跡不馬上消失。有少許顆粒感。離開(kāi)水浴
7.繼續(xù)攪拌至完全均勻
8.加入蛋黃，攪拌均勻
9.蛋白打至粗泡，加入1/3糖。打至蓬發(fā)細(xì)膩再加入1/3糖，最后接近7分發(fā)之前再加入剩余的糖。（砂糖不要一下子加入，要分次，量少可分2次加也可，加糖的時(shí)間點(diǎn)要求并不嚴(yán)格，從粗泡開(kāi)始即可）
10.打到8分濕性發(fā)泡即可停止。蛋白細(xì)膩有光澤，提起尖尖向下呈鳥(niǎo)喙?fàn)?/p>
11.取將蛋黃糊先用蛋抽攪拌下，防止沉底不均勻。再挖約1/3的蛋白到蛋黃糊，輕輕拌勻
12.將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白糊
13.用刮刀切拌均勻。注意撈底防止沉淀，注意不要攪拌過(guò)度消泡
14.完成的蛋糕糊，均勻細(xì)膩而輕盈
15.將蛋糕糊導(dǎo)入模具，輕輕震模，震出氣泡
16.將模具放入烤盤(pán)，倒入約1cm高的室溫水?？鞠涮崆邦A(yù)熱180度，入爐轉(zhuǎn)150度，烤約70-75分鐘。（因烤箱開(kāi)門(mén)降溫，所以提高溫度預(yù)熱以保持溫度）最后如果發(fā)現(xiàn)表皮上色不夠好，可以放最高層，或者調(diào)高上火，烤1-2分鐘加強(qiáng)下燒色
看完?duì)C面輕乳酪蛋糕這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于榴蓮輕乳酪蛋糕這道菜的做法。
2.1加入蛋黃攪拌均勻。
3.2加入純牛奶攪拌均勻。
4.1榴蓮肉加入蛋黃糊中，攪勻。
5.2榴蓮去核，壓成泥。
6.1蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀。
7.2篩入低粉，攪勻。
8.分三次加入30克細(xì)砂糖，中速打發(fā)至濕性發(fā)泡，約為7分發(fā)。
9.取1/3蛋白加入蛋黃面糊中切拌均勻。
10.再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
11.將面糊倒入模具中，在桌上輕震幾下排出里面的氣泡，放入平底烤盤(pán)中，注入溫水高度約模型的3/4左右，放進(jìn)烤箱170°烤約20-30分鐘，轉(zhuǎn)至150度40分鐘。
12.出爐，待冷卻后脫模。
雖然榴蓮輕乳酪蛋糕的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道檸檬輕乳酪蛋糕試一下。
2.2主要原料集合
3.12奶油奶酪提前從冰箱里取出回溫，（如果室內(nèi)溫度太低，可以將奶酪放在溫暖的地方回溫）然后切塊放入料理機(jī)中，加入80ml的牛奶，攪打成細(xì)膩的奶酪糊
4.21向奶酪糊里依次加入蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。（加完一個(gè)攪拌均勻再加下一個(gè)）
5.將檸檬取汁，倒入奶酪糊中，攪拌均勻
6.把低筋面粉篩入奶酪糊里，用刮刀拌勻
7.攪拌均勻的奶酪糊備用
8.蛋清中滴入幾滴白醋或者檸檬汁，用打蛋器高速打發(fā)起大泡，然后分3次加入白糖，繼續(xù)高速打發(fā)
9.將蛋清打發(fā)到濕性泡發(fā)，（打發(fā)好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一個(gè)彎彎的尖角）
10.將1/3蛋白拌到乳酪糊里，(從底部向上翻拌。切不可畫(huà)圈攪拌）
11.再取1/3蛋白和乳酪糊拌勻以后，然后將乳酪糊全部倒回剩下的蛋白碗里，切拌均勻
12.把蛋糕模的底部用錫紙包裹住，然后將蛋糕糊倒入8寸模中，放入烤盤(pán)里，烤盤(pán)中加入2cm左右高度的溫水，烤箱提前預(yù)熱，110度，烤70-80分鐘左右。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固
不知道小編今天分享的檸檬輕乳酪蛋糕的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于南瓜輕乳酪蛋糕的做法吧。
2.2奶油奶酪和酸奶混合，隔溫水，攪打至光滑無(wú)顆粒狀，加入蛋黃
3.1攪打均勻
4.2攪打均勻后，加入過(guò)篩的低粉
5.蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁和少許鹽，打發(fā)至粗泡后，分三次加入白砂糖，打發(fā)至有大彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)
6.取1/3打發(fā)好的蛋白霜，加入到拌好的蛋黃奶酪面糊中
7.用刮刀翻拌均勻后，倒回剩余的蛋白霜中
8.翻拌均勻后，倒入模子中，模子外包錫紙，水浴法，150度，70分鐘左右，烤箱內(nèi)降至室溫后取出，冰箱冷藏過(guò)夜，脫模刀沿模子內(nèi)壁劃拉一圈，脫模
今天小編為大家介紹的這道南瓜輕乳酪蛋糕的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道草莓輕乳酪蛋糕的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.1加入融化黃油攪拌均勻
3.227克牛奶加入室溫軟化的奶酪，隔水加熱攪拌至無(wú)顆粒
4.1加入過(guò)篩的低粉和玉米粉拌至見(jiàn)不到干粉
5.2加入草莓糊拌勻
6.1拌好的奶酪糊加蓋，冷藏至略濃稠，再稍攪拌一下，避免奶酪沉底
7.2分次拌入蛋黃，攪打均勻
8.蛋白分三次加入砂糖打至濕性發(fā)泡
9.取少量蛋白糊和奶酪糊翻拌，調(diào)節(jié)奶酪糊的比重
10.再倒入蛋白盆中翻拌均勻
11.拌好的蛋糕糊倒入模具中（模具四周不鋪紙也可，但模底還是建議鋪上一張油紙，這樣等下會(huì)比較容易脫模），烤箱底層放水盤(pán)，倒第二層放烤網(wǎng)，預(yù)熱145度。模具放在烤網(wǎng)上，烤90分鐘（視個(gè)人烤箱不同，自行調(diào)整時(shí)間溫度）
12.出爐放至不燙手時(shí)脫模，冷藏過(guò)后口感更好
也許你以前吃過(guò)草莓輕乳酪蛋糕，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹酸奶輕乳酪蛋糕的做法
2.邊攪拌邊逐步加入剩余的牛奶，拌勻至無(wú)顆粒，離火，稍涼
3.將蛋黃分次加入芝士糊中拌勻
4.再加入酸牛奶，攪拌均勻
5.低粉過(guò)篩，分三次加入到奶糊中
6.切拌均勻
7.蛋白中加幾滴白醋
8.打至粗泡
9.加糖
10.打至濕性打發(fā)（打蛋器抽出有尖角下垂）
11.將蛋白分三次加入芝士蛋黃糊中輕輕切拌勻，注意不要讓蛋白消泡
12.如果是活底烤模，提前把外面包上兩層錫紙，將拌好的糊倒入，震出氣泡
13.烤盤(pán)加水1/3
14.烤箱預(yù)熱170度，隔水烘烤，170度烤10分鐘上色，然后轉(zhuǎn)150度50分鐘左右
酸奶輕乳酪蛋糕的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
南瓜酸奶輕乳酪蛋糕是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無(wú)法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔(dān)心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、分離蛋清和蛋黃
3、向蛋黃中加入20克白砂糖攪拌均勻
4、倒入植物油和酸奶加入蒸熟的南瓜攪打成的南瓜泥攪拌均勻
5、篩入低粉和玉米淀粉攪拌成細(xì)膩的面糊
6、蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，分三次加入剩下的糖
7、取三分之一的蛋白加入面糊中，J字?jǐn)嚢杈鶆?/p>
8、再加入剩下的蛋白繼續(xù)攪拌
9、裝入模具中，輕震幾下，震出氣泡，如果是活底圓模，請(qǐng)?jiān)谀＞咄夤粚渝a紙
10、深烤盤(pán)中加入1.5厘米高的水放入模具，然后放入預(yù)熱好的烤箱中下層120度100分鐘
11、時(shí)間到了之后不要打開(kāi)烤箱，等到烤箱溫度降至室溫再取出脫模，放入冰箱冷凍一會(huì)味道更佳哦
南瓜酸奶輕乳酪蛋糕這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹無(wú)油輕乳酪蛋糕。
2.1變濃稠后，加入打散的蛋黃液攪拌均勻
3.2攪拌均勻至奶酪完全融化無(wú)顆粒，入冰箱冷藏
4.1確保面糊中無(wú)未拌勻的顆粒
5.2篩入低粉，混合均勻后過(guò)篩
6.1取1/3蛋白霜和蛋黃乳酪糊翻拌均勻，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均勻
7.2蛋白加糖，檸檬汁打至近干性的濕性發(fā)泡
8.乳酪蛋糕底部墊油紙，周?chē)ㄓ?，拌好的面糊倒入模?/p>
9.入預(yù)熱135度的烤箱（烤盤(pán)放約1公分高的水，一起預(yù)熱），蛋糕模放入盛水的烤盤(pán)中，中下層，上下火，80分鐘左右
10.晾涼后，倒扣在手上，撕去底部的油紙
常年的外賣(mài)生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了無(wú)油輕乳酪蛋糕做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
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