酸奶輕乳酪蛋糕的做法
【www.cndadi.net - 輕運動巧養(yǎng)生】
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹酸奶輕乳酪蛋糕的做法
2.邊攪拌邊逐步加入剩余的牛奶，拌勻至無顆粒，離火，稍涼
3.將蛋黃分次加入芝士糊中拌勻
4.再加入酸牛奶，攪拌均勻
5.低粉過篩，分三次加入到奶糊中
6.切拌均勻
7.蛋白中加幾滴白醋
8.打至粗泡
9.加糖
10.打至濕性打發(fā)（打蛋器抽出有尖角下垂）
11.將蛋白分三次加入芝士蛋黃糊中輕輕切拌勻，注意不要讓蛋白消泡
12.如果是活底烤模，提前把外面包上兩層錫紙，將拌好的糊倒入，震出氣泡
13.烤盤加水1/3
14.烤箱預(yù)熱170度，隔水烘烤，170度烤10分鐘上色，然后轉(zhuǎn)150度50分鐘左右
酸奶輕乳酪蛋糕的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
相關(guān)閱讀
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好酸奶輕乳酪。
2.1蛋白中加2滴檸檬汁打發(fā)至魚眼狀。
3.2酸奶和牛奶在容器里混合均勻，加入2-3滴檸檬汁混合好，分3次加入融化的黃油混合，再一個一個的蛋黃的加入，攪拌好再加下一個，最后過篩入低筋面粉和玉米淀粉攪拌好。
4.再分3次加入細(xì)砂糖至濕性發(fā)泡。
5.將1/3打發(fā)好的蛋白加入2中混好面糊中，再倒回入蛋白糊中翻拌好。
6.烤箱預(yù)熱320F/160度，面糊倒入模具中，在桌上震幾下，去除內(nèi)部大氣泡，入冰水浴，320F烘烤20分鐘，再降低溫度至240F/120度，烘烤1個小時。如果模具會浮起，放點重物在上面壓住，我用的烤雞架，也可以用烤盤，我是想看表面上色，所以用鏤空的東西架在上面。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完酸奶輕乳酪的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于輕乳酪蛋糕的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.1在奶酪糊中放入兩個蛋黃
3.2奶油奶酪、淡奶油、酸奶放在一起打到順滑
4.12用打蛋器攪打均勻
5.21篩入低筋面粉
6.切拌到面粉和奶酪糊混合均勻，將拌好的奶酪糊放入冰箱
7.蛋白分三次加入50克白砂糖打到接近硬性發(fā)泡，提起打蛋器頂部能拉出一個小鉤
8.把奶酪糊從冰箱拿出來，舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
9.再舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
10.把拌好的蛋白到奶酪糊倒回到剩下的1/3蛋白中
11.從底部向上翻拌均勻，烤箱預(yù)熱160度，烤盤放水，把拌好的蛋糕放在放水的盤中（水浴法）上下火，65分鐘，中途觀察一下顏色（大概50分鐘左右），上色后可以蓋上錫紙
12.出烤箱后，不要立即脫模。待涼后放入冰箱3-4小時后脫模
有了輕乳酪蛋糕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下燙面輕乳酪蛋糕的做法。
2.加入牛奶1
3.用蛋抽攪拌充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4.低筋粉與牛奶2混合成面糊
5.倒入3的奶酪糊
6.攪拌均勻后，轉(zhuǎn)水浴（開水）繼續(xù)攪拌到覺得阻力，蛋抽劃過痕跡不馬上消失。有少許顆粒感。離開水浴
7.繼續(xù)攪拌至完全均勻
8.加入蛋黃，攪拌均勻
9.蛋白打至粗泡，加入1/3糖。打至蓬發(fā)細(xì)膩再加入1/3糖，最后接近7分發(fā)之前再加入剩余的糖。（砂糖不要一下子加入，要分次，量少可分2次加也可，加糖的時間點要求并不嚴(yán)格，從粗泡開始即可）
10.打到8分濕性發(fā)泡即可停止。蛋白細(xì)膩有光澤，提起尖尖向下呈鳥喙?fàn)?/p>
11.取將蛋黃糊先用蛋抽攪拌下，防止沉底不均勻。再挖約1/3的蛋白到蛋黃糊，輕輕拌勻
12.將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白糊
13.用刮刀切拌均勻。注意撈底防止沉淀，注意不要攪拌過度消泡
14.完成的蛋糕糊，均勻細(xì)膩而輕盈
15.將蛋糕糊導(dǎo)入模具，輕輕震模，震出氣泡
16.將模具放入烤盤，倒入約1cm高的室溫水。烤箱提前預(yù)熱180度，入爐轉(zhuǎn)150度，烤約70-75分鐘。（因烤箱開門降溫，所以提高溫度預(yù)熱以保持溫度）最后如果發(fā)現(xiàn)表皮上色不夠好，可以放最高層，或者調(diào)高上火，烤1-2分鐘加強下燒色
看完燙面輕乳酪蛋糕這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于榴蓮輕乳酪蛋糕這道菜的做法。
2.1加入蛋黃攪拌均勻。
3.2加入純牛奶攪拌均勻。
4.1榴蓮肉加入蛋黃糊中，攪勻。
5.2榴蓮去核，壓成泥。
6.1蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀。
7.2篩入低粉，攪勻。
8.分三次加入30克細(xì)砂糖，中速打發(fā)至濕性發(fā)泡，約為7分發(fā)。
9.取1/3蛋白加入蛋黃面糊中切拌均勻。
10.再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
11.將面糊倒入模具中，在桌上輕震幾下排出里面的氣泡，放入平底烤盤中，注入溫水高度約模型的3/4左右，放進(jìn)烤箱170°烤約20-30分鐘，轉(zhuǎn)至150度40分鐘。
12.出爐，待冷卻后脫模。
雖然榴蓮輕乳酪蛋糕的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道檸檬輕乳酪蛋糕試一下。
2.2主要原料集合
3.12奶油奶酪提前從冰箱里取出回溫，（如果室內(nèi)溫度太低，可以將奶酪放在溫暖的地方回溫）然后切塊放入料理機中，加入80ml的牛奶，攪打成細(xì)膩的奶酪糊
4.21向奶酪糊里依次加入蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。（加完一個攪拌均勻再加下一個）
5.將檸檬取汁，倒入奶酪糊中，攪拌均勻
6.把低筋面粉篩入奶酪糊里，用刮刀拌勻
7.攪拌均勻的奶酪糊備用
8.蛋清中滴入幾滴白醋或者檸檬汁，用打蛋器高速打發(fā)起大泡，然后分3次加入白糖，繼續(xù)高速打發(fā)
9.將蛋清打發(fā)到濕性泡發(fā)，（打發(fā)好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一個彎彎的尖角）
10.將1/3蛋白拌到乳酪糊里，(從底部向上翻拌。切不可畫圈攪拌）
11.再取1/3蛋白和乳酪糊拌勻以后，然后將乳酪糊全部倒回剩下的蛋白碗里，切拌均勻
12.把蛋糕模的底部用錫紙包裹住，然后將蛋糕糊倒入8寸模中，放入烤盤里，烤盤中加入2cm左右高度的溫水，烤箱提前預(yù)熱，110度，烤70-80分鐘左右。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固
不知道小編今天分享的檸檬輕乳酪蛋糕的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于南瓜輕乳酪蛋糕的做法吧。
2.2奶油奶酪和酸奶混合，隔溫水，攪打至光滑無顆粒狀，加入蛋黃
3.1攪打均勻
4.2攪打均勻后，加入過篩的低粉
5.蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁和少許鹽，打發(fā)至粗泡后，分三次加入白砂糖，打發(fā)至有大彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)
6.取1/3打發(fā)好的蛋白霜，加入到拌好的蛋黃奶酪面糊中
7.用刮刀翻拌均勻后，倒回剩余的蛋白霜中
8.翻拌均勻后，倒入模子中，模子外包錫紙，水浴法，150度，70分鐘左右，烤箱內(nèi)降至室溫后取出，冰箱冷藏過夜，脫模刀沿模子內(nèi)壁劃拉一圈，脫模
今天小編為大家介紹的這道南瓜輕乳酪蛋糕的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道草莓輕乳酪蛋糕的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.1加入融化黃油攪拌均勻
3.227克牛奶加入室溫軟化的奶酪，隔水加熱攪拌至無顆粒
4.1加入過篩的低粉和玉米粉拌至見不到干粉
5.2加入草莓糊拌勻
6.1拌好的奶酪糊加蓋，冷藏至略濃稠，再稍攪拌一下，避免奶酪沉底
7.2分次拌入蛋黃，攪打均勻
8.蛋白分三次加入砂糖打至濕性發(fā)泡
9.取少量蛋白糊和奶酪糊翻拌，調(diào)節(jié)奶酪糊的比重
10.再倒入蛋白盆中翻拌均勻
11.拌好的蛋糕糊倒入模具中（模具四周不鋪紙也可，但模底還是建議鋪上一張油紙，這樣等下會比較容易脫模），烤箱底層放水盤，倒第二層放烤網(wǎng)，預(yù)熱145度。模具放在烤網(wǎng)上，烤90分鐘（視個人烤箱不同，自行調(diào)整時間溫度）
12.出爐放至不燙手時脫模，冷藏過后口感更好
也許你以前吃過草莓輕乳酪蛋糕，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸奶輕乳酪蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“輕運動巧養(yǎng)生”專題。
