紫菜雞絲湯怎么做?
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的紫菜雞絲湯怎么做?，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在我們飯桌上是不是經(jīng)常就會只出現(xiàn)一種菜湯，其實這樣對補充營養(yǎng)是非常的不好的，在平時的話最好是經(jīng)常的換一些菜湯比較好，所以要是不知道做什么湯的話你先可以選擇自己紫菜雞絲湯的，因為紫菜對人的身體也是很有營養(yǎng)的，而且雞肉對不充身體的蛋白質(zhì)也很好，是一款菜湯不錯的選擇。
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菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
紫菜雞絲湯的制作材料：
主料：雞胸脯肉70克
輔料：玉蘭片25克,紫菜(干)15克,雞蛋50克
調(diào)料：醬油8克,淀粉(玉米)3克,鹽2克,味精1克
紫菜雞絲湯的特色：味道鮮美，汁濃味厚。
制作：
1. 雞脯肉洗凈，去掉筋，切成細絲;Ys630.CoM
2. 玉蘭片切成絲;
3. 紫菜切成絲，倒入湯碗中;
4. 雞蛋打散;
5. 雞脯肉加入雞蛋液和水淀粉拌勻;
6. 鍋放在火上，放入雞湯，燒開;
7. 加入雞肉絲、玉蘭絲、醬油、精鹽、味精，待湯開后，撇去浮沫，倒在湯碗中即可。
紫菜雞絲湯的制作要訣：
本品需雞湯約750克，如果沒有雞湯可用清水代替。
擇菜、洗菜、切菜開始,到灶前點火、熱鍋、倒油、放花椒蔥姜蒜熗鍋、倒菜翻炒、起鍋放鹽味精、妝盤,上菜到餐桌,如何做紫菜雞絲湯還真是不容易啊!現(xiàn)在很多年輕人也都想學(xué)習(xí)著如何做菜，那不如就從這個紫菜雞絲湯如何做開始吧。
不管在做紫菜雞絲湯還是其他的菜的話，只要女性掌握了最主要的一種方法的話，那么這個菜湯就會顯得非常的好做，不要覺得上面的步驟這么多，其實最主要的就那么幾步，跟平時湯的做法是很相似的，所以女性一定要精通，所以一定要多研究。
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紫菜，其實說白了就是海中生長的藻類的統(tǒng)稱罷了，但其中的營養(yǎng)價值不用小編自己多說，就從紫菜的出名程度來說也是值得的肯定的。尤其做湯的時候，在湯中加入一定量的紫菜，不僅可以使湯味道鮮美，還可以提高湯的營養(yǎng)價值。而說起木瓜應(yīng)該就是被好多女孩子所喜歡了，畢竟木瓜豐胸的作用是真實存在的。但是我們也不能忽略木瓜本身存在的其他的營養(yǎng)價值。下面就讓小編帶大家一起走進紫菜木瓜的世界。
紫菜：食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量遠遠高于一般的蔬菜，且含有人體所必需的氨基酸含量多。這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。脂肪與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。
木瓜：木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
相信大家通過上面的閱讀已經(jīng)對紫菜木瓜的營養(yǎng)價值和藥用價值都有了一個大概的了解了吧。這樣的兩種高營養(yǎng)的食物搭配在一起做的湯味道不必說，因為即使單純吃紫菜和木瓜都會覺得很好吃，更何況將它們搭配在一起做成湯了。單就其所含的營養(yǎng)價值方面就值得人們?nèi)ネ瞥纭Ｖ档靡惶岬氖沁@種紫菜木瓜湯做起來的手法也特別簡單，即使那種沒有做飯經(jīng)驗的人都可以按著方法做出味道鮮美的湯來呢。
盡管小編不是一位北方人，但是卻依然阻擋不住小編這枚吃貨非常喜歡吃水餃。而且各種餡的水餃，小編都很喜歡吃。不過水餃除了內(nèi)餡的味道很重要之外，和水餃一起搭配的湯也是很重要的哦。小編最喜歡的就是鴨湯水餃和紫菜水餃湯了，下面就來看看簡單的紫菜餃子湯的做法吧。
做法一：
食材用料：豬肉餡200g左右，紫菜一張，香菜一條，蔥一條，雞蛋一個，香菇木耳各一點，鹽適量。
菜譜做法：
紫菜餃子的做法1、紫菜洗凈切碎，香菇木耳泡發(fā)好也切碎。
紫菜餃子的做法2、香菜蔥切碎。
紫菜餃子的做法3、把雞蛋打到豬肉碎里。
紫菜餃子的做法4、切碎的材料大集合。
紫菜餃子的做法5、使勁攪拌均勻。
紫菜餃子的做法6、開始包餃子嘍！
做法二：
主料：餃子10個，紫菜適量，蝦皮適量。
輔料：榨菜絲少許，蔥花少許，生抽一湯匙，醋一湯匙，鹽一點點，味精一點點，香油一點點。
紫菜蝦皮湯水餃的做法步驟
紫菜蝦皮湯水餃的做法1、碗里放榨菜絲少許 蔥花少許，紫菜、蝦皮少許，再加一點點鹽，一點點味精，1湯匙生抽，1湯匙醋，幾滴香油；
紫菜蝦皮湯水餃的做法2、茼蒿洗凈切段，入沸水鍋里燙熟撈起，放入碗里；餃子下鍋里煮熟后，連湯舀起放入碗里，稍加攪拌，OK了！好吃的、好喝的紫菜蝦皮湯水餃很快就做好了。
健康功效：紫菜：軟堅、化痰、止咳。雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目。
不知道小編推薦的這道紫菜餃子湯大家喜不喜歡呢？小編覺得紫菜餃子湯較為清淡，搭配美味的餃子是很合適的哦。在包餃子的時候，小編要給大家一個建議，為了防止餃子很容易的就開口，大家可以用手沾點水再來包餃子哦。
紫菜湯我想大家都很常見，也吃得比較多。海蠣是一種可以吃的海產(chǎn)品。它的味道非常的不錯，營養(yǎng)價值也是相當(dāng)高的，我們可以根據(jù)不同的個人喜好來做海蠣吃。其實如果會做海蠣湯的話，其營養(yǎng)價值更高的，下面小編來給大家好好的介紹一下紫菜海蠣湯是怎么做的吧!大家一定要看好嘍。
備料：紫菜，海蠣，蔥，姜
做法：1、紫菜洗凈，擰干水份，油鍋加蔥頭煸香，加入紫菜翻炒后加水，炒好后裝在煲里
2、油鍋加入姜絲，放入洗凈的海蠣，稍稍煎一下，煎好放入盛紫菜的煲中
3、就這樣，先大火燒開后，小火煲10-15分鐘
4、開鍋，加蔥花即可
材料
海蠣，紫菜，地瓜粉，鹽，雞精，醬油，胡蘿卜
做法
1.海蠣洗凈，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均勻沾裹，以及加入鹽，胡椒等攪拌調(diào)下味。
2.鍋中放入油，把海蠣一顆一顆夾起來，放到油鍋中炸至海蠣外表變得金黃?？梢园押Ｏ牭钩?。
3.把多余的油留在鍋里，倒入洗好的紫萊翻炒一下，加入少量醬油和鹽調(diào)味，根據(jù)個人口味。
4.洗凈兩片青菜，和切些胡蘿卜，然后青菜不要切碎，和胡蘿卜一起翻炒下。起鍋。(裝飾用)
5.把兩片青菜在盤子里擺放好，把海蠣放在上面。炒好的紫菜擺放周圍。上面放些炒好的胡蘿卜裝飾。
注意事項：
1、海蠣的處理：海蠣買回家后，先取一碗裝起來儲存，要吃的時候再洗。若是洗完了再儲存，一個保存時間會縮短，海蠣容易壞。另一個，海蠣會生出許多水，變得不新鮮。
2、白胡椒粉的應(yīng)用：此湯建議一定要加白胡椒粉。更能突出鮮的味道。
3、味精一定不能加，湯夠鮮美了，加了味精，壞了味道。
不過需要提醒一下，大家的海蠣的時候一定要注意保存好，否則它容易壞。好吃的海鮮，更加要注重烹飪方法才能享受美味。海蠣湯味道非常的鮮，再配上紫菜，那就更加的完美了。大家不妨都去買一點回來試一試吧?？刹灰e過這樣的美味哦。
紫菜生長在海里，本身是青色的，但是經(jīng)過曬制之后就成為了紫色，所以才被稱之為紫菜。紫菜含碘非常豐富，經(jīng)常食用可以很好的預(yù)防因為缺點導(dǎo)致的甲狀腺疾病。人們一般在食用紫菜的時候都習(xí)慣將其做成湯來食用，紫菜搭配上不同的材料可以制成不同的湯，而本文將針對紫菜圓子湯的做法做出介紹。
做法一：
主料 樂惠紫菜湯（海鮮味）1張調(diào)料食鹽適量雞精適量蔥適量蒜2個調(diào)和油適量的做法1.紫菜一張，香菇包心雞肉丸一包，蒜頭兩粒剁碎備用
2.香菇包心雞肉丸洗凈備用
3.鍋里燒熱，放入少許油
4.將紫菜放到鍋里，兩面都煎一下
5.取出紫菜，鍋里加入少許油，放上剁碎的蒜爆香
6.往鍋里加入適量的水，加上蓋子大火燒
7.燒開后加入香菇包心雞肉丸煮5,6分鐘
8.這時加入紫菜，少許鹽和雞精調(diào)味
9.一分鐘后加入蔥花就可以了
10.成品
做法二：
紫菜 35g 雞蛋 1個 墨魚丸 8顆 ?
輔料 高湯適量 鹽適量 生姜適量 雞精適量 香菜適量 ?
步驟
1.高湯加入姜片和適量水煮開
2.把干紫菜泡發(fā)，沖洗干凈，墨魚丸沖水洗干凈
3.把黑魚丸加入鍋中煮三分鐘左右
4.加入紫菜
5.把雞蛋打散
6.淋在湯的表面（火要大一點）
7.最后加入適量鹽和雞精就可以了
8.裝湯前加入香菜
小貼士
1.為清除污染、毒素，使用前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換一兩次水。
2.胃腸消化功能不好的人應(yīng)少食；腹痛便溏者不宜食用。
以上就是紫菜圓子湯的具體做法，您不妨學(xué)習(xí)一下，紫菜除了可以食用之外，還可以作為中藥來入藥，入藥的話具有化痰止咳、補腎養(yǎng)心的效果。不過因為本身屬于寒性食物，所以體質(zhì)虛寒的朋友在平時的時候最好不要吃太多紫菜。
紫菜是我們生活中常見的食材，它非常的好吃，當(dāng)然對我們的身體也很有利。而竹蓀則不是很常見，那竹蓀是什么?是竹筍嗎?并不是這樣的，竹蓀等于竹筍。竹蓀的營養(yǎng)價值也就在于它可以抑制腫瘤，生活中我們也知道很多紫菜做成的湯，既然竹蓀這么好，我們就看看如何做竹蓀紫菜湯吧。
中文名：竹蓀紫菜湯
主要原料：水發(fā)竹蓀，雞脯肉，紫菜
是否含防腐劑：否
難度：中等
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材料
水發(fā)竹蓀150克，雞脯肉250克，紫菜25克，鮮湯750克，生姜、精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉、蔥、料酒、味精、米醋、花生油各適量。
做法
①將竹蓀洗凈，剪去根，用手撕成細絲，裝入盤內(nèi)，將蔥洗凈，姜去皮洗凈，切成細絲。
②將雞脯肉洗凈，切成細絲，放入碗內(nèi)，加雞蛋清1個和精鹽、水淀粉適量抓勻。
③將炒鍋置旺火上，倒入適量花生油，當(dāng)油燒至四成熱時，放入雞肉絲滑油至熟，起鍋入漏勺中瀝去油。
④將炒鍋再置于火上，倒入鮮湯，放入蔥、姜絲和竹蓀絲燒沸，再加入精鹽、料酒、味精調(diào)好味，撇去浮沫，下入雞肉絲、紫菜、米醋少許，燒沸后，再用水淀粉勾芡，出鍋再倒入大湯碗內(nèi)，即成。
(1)蛋白質(zhì)和氨基酸
紫菜的生命活性物質(zhì)，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
(2)脂肪
與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。
(3)維生素
紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。
維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。
(4)無機質(zhì) 由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質(zhì)的功能，因些紫菜中的無機質(zhì)含量極為豐富。
以上小編為大家提供了一種簡單的做法，也讓大家知道了紫菜的營養(yǎng)價值，大家一定覺得紫菜竹蓀湯對我們身體非常有利了吧，大家可以嘗試做一下。在這里小編想為大家普及一下，紫菜是不可以同海帶、西紅柿一起吃，會導(dǎo)致中毒。也不要在喝完紫菜湯后吃西瓜。
我們每天吃飯菜和湯是不能少的，但是我們現(xiàn)在越來越多的人因為工作比較忙或者比較懶都選擇用白開水代替湯，但是這種生活習(xí)慣是很不好的因為我們體內(nèi)所需要的水分不是完全都是從白開水中獲取的，它需要我們食物中的水分，所以當(dāng)我們不再喝湯的時候我們體內(nèi)所需的水分是吸收不夠的，下面小編向大家介紹一種做法非常簡單的湯類。
紫菜，比如紫菜蛋花湯
紫菜中蘊含豐富的纖維素和礦物質(zhì)，還有豐富的VA、VB1、VB2，可以幫助排掉身體內(nèi)的廢物和積聚的水分，從而達到瘦腿的效果。建議每周至少三次飲用紫菜蛋花湯。具體做法：
燒水，水滾加調(diào)味料;少許鹽、雞精粉。
乾紫菜看你要較有口感的話就不用撕太小塊，紫菜大小依個人喜好處理。
蛋打散，水大滾后入鍋馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口。
起鍋時看你個人喜愛是否加蔥花或香油。吃這可以有效瘦腿！
芝麻、大豆，比如芝麻豆?jié){
芝麻中含有的“亞麻仁油酸”可以去除依附在血管內(nèi)的膽固醇。促進新陳代謝，大豆類食物是纖體主角之一，豆類食物蛋白質(zhì)高，但是熱量低。每天早上一杯芝麻豆?jié){，不能能瘦腿而且還有美容養(yǎng)顏的功效，具體做法：
300ML豆?jié){倒入鍋里，利用弱火加溫到快沸騰前關(guān)掉火。
把兩大匙黑芝麻粉放入豆?jié){里，充分攪拌，完全溶解就行了。
做好的豆?jié){可分成兩次喝，最好在吃飯前喝，喝之前必須加溫，吃這也可以有效瘦腿！
木瓜，比如木瓜雪蛤湯
一時高興吃太多肉，脂肪堆積在下半身，木瓜中含有的蛋白質(zhì)分解酵素、番茄素可以幫助分解肉脂、減輕胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變細，變骨感。木瓜雪蛤湯的具體做法：將0.7公斤左右的木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。
將冰糖和水一起煲溶后，放入洗凈的雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶。
滾水后注入木瓜盅內(nèi)，加木瓜蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一個小時。? ? ? 以上幾種湯類做法都是比較簡單的所以大家可以嘗試著做一下，如果大家真的很沒有時間那么小編建議您選擇紫菜蛋花湯因為這是一種最簡單相對營養(yǎng)最豐富的一種湯。
我們一日三餐按照合理健康的飲食我們每一餐都是要有湯的，因為我們身體內(nèi)所需要的水分不是全都可以從我們喝進體內(nèi)的水所吸收的，它有一部分要靠我們喝的湯中吸收，但是面對我們越來越忙碌的生活很多朋友都選擇不再煲湯而是直接用白開水代替，其實大家如果沒有時間做那些比較麻煩點的湯可以選擇簡單的做就不如紫菜生蠔湯。
? ? ? 1、紫菜瘦肉湯：延年益壽每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
2、豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
3、香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
4、紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。5、紫菜海帶湯：去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。? ? ? 我們平日喝的湯中經(jīng)常有骨湯有時回事番茄蛋湯有的時候回事紫菜蛋湯，但是大家嘗試過紫菜生蠔湯嘛？紫菜是湯中很好的配菜因為它的味道很鮮我相信大家嘗試過紫菜生蠔湯之后一定會愛上它的。
魚頭湯是一種高營養(yǎng)的高湯，加上海洋中的紫菜，海洋中的紫菜也富有多種營養(yǎng)，魚頭和紫菜熬成的湯可謂是營養(yǎng)高湯中的佼佼者，所以說我們?nèi)绻院笠贼~頭湯的話可以去嘗試做一下紫菜魚頭湯，那么接下來就有請朋友們隨著小編一同打開美食大門，學(xué)學(xué)這道美味應(yīng)該如何制作吧。
一、黑豆魚頭煲
材料：豬瘦肉100克，去核蜜棗7個，花鰱魚頭一個，龍眼肉15克，黑豆100克
調(diào)味料：色拉油，姜片，黃酒，鹽
做法：
1、豬肉洗凈，切小方塊，黑豆洗凈，放鍋炒至豆衣開裂，魚頭對半剖開，放油鍋，加姜片，煎至兩面微黃；
2、取砂鍋，倒入魚頭、瘦肉、姜片、黃酒和適量清水，大火煮沸，撈去浮沫后，倒入蜜棗、龍眼肉、黑豆，再次煮沸后改用小火煲3小時，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：補血益氣，健脾補腎，強身健體，生疥、發(fā)熱者不宜食用。
二、川白魚頭煲
材料：豬瘦肉150克，花鰱魚頭400克，白芷25克，川芎25克
調(diào)味料：花生油，姜片，黃酒，鹽
做法：
1、材料洗凈，豬肉切薄片，魚頭放鍋里煎至微黃；
2、將魚頭、瘦肉、姜片、黃酒和清水倒入砂鍋里，大火煮沸，撈去浮沫后放入白芷和川芎，改小火燉2.5小時，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：健體強身，補腦髓，祛頭風(fēng)，氣虛血弱、陰虛火旺者不宜食用。
三、口蘑魚頭煲
材料：鳙魚頭一個，土豆100克，胡蘿卜40克，水發(fā)口蘑100克
調(diào)味料：花生油，胡椒粉，蔥姜汁，黃酒，鹽
做法：
1、材料洗凈，土豆、胡蘿卜、洋蔥切成相似的片，口蘑切薄片；
2、油鍋燒至七成熱，放胡蘿卜和洋蔥，炒透，裝盤里，放入魚頭，煎至兩面微黃；
3、將魚頭、胡蘿卜、洋蔥、土豆、口蘑一起放入砂鍋里，加入蔥姜汁、黃酒和清水，旺火煮沸，加鹽，改中小火煲一小時，最后撒上胡椒粉即可。
紫菜魚頭湯營養(yǎng)真的很豐富，魚頭就是一個營養(yǎng)物質(zhì)十分價值高的食物，再加上海里的紫菜，所以說我們要學(xué)會做紫菜魚頭湯，如此營養(yǎng)豐富的食物將會給我們身體帶來，很多營養(yǎng)物質(zhì)，讓我們的身體變得越來越健康。
紫菜和蝦干都屬于水產(chǎn)類的食物，水產(chǎn)食物一般都具有高蛋白低脂肪的特點。紫菜和蝦干的營養(yǎng)都非常豐富，具有普通的蔬菜肉食所沒有的一股特別的鮮味。小編知道用紫菜和蝦干煮湯，煮出的湯味道非常清爽可口。而且具有非常高的營養(yǎng)價值，下面大家就和小編一起了解一下紫菜蝦干湯。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
紫菜(干)：紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
紫菜蝦干湯的做法如下：原料：蝦干、白菜葉各50克，紫菜25克，雞蛋1個。調(diào)料：蔥末少許，植物油、鹽、味精、香油各適量。1、將蝦干用溫水泡軟洗凈；雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)勻，紫菜撕碎放入湯碗中；白菜葉切成絲。2、炒鍋上火燒熱，加A底油，放蔥末煸炒出香味，加入適量的開水，苒放入蝦干，用微火煮至熟透后，加入鹽白菜葉和紫菜。3、再淋入雞蛋液，待雞蛋花浮于湯表面即可。
需要注意的是，1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死2.不宜與豬肉、狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；易造成胃腸不適。
其實，紫菜本來是沒有味道的東西，但配上蝦干，就能吸附其鮮美的滋味，使它的口味變得多樣美味?？磥硎澄锏拇钆涫鞘制婷畹?。小編覺得這紫菜蝦干湯清爽可口，營養(yǎng)豐富，只要注意一下食物相克，這道湯還是非常適合大部分朋友們服用的。
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