養(yǎng)生大骨湯的烹飪方法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“養(yǎng)生大骨湯的烹飪方法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
眾所周知，世界上最簡單也同樣具備補充營養(yǎng)的就是大骨湯了，而其中大家稱其為養(yǎng)生大骨湯。養(yǎng)生大骨湯如今受到大多數(shù)家庭歡迎，成了一道必備養(yǎng)生菜。而我們并不知道的是，其實他的作法是多種多樣的，每一種作法其營養(yǎng)價值有不同，接下來，就讓我們了解了解吧。一定不會讓你后悔今天看到這篇文章的!
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，骨頭湯的營養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。俗話說骨頭的精髓在湯里。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I養(yǎng)、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于接收。骨頭湯一定比純?nèi)飧袪I養(yǎng)，也更利于接收，這句話的確是推翻現(xiàn)代營養(yǎng)科學。因為骨頭湯同純?nèi)饣緵]有可比性，因為骨頭湯中的營養(yǎng)其實低得太多。有人認為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長短常不亂的，僅以熬湯的體式格局是幾乎溶不出來的。
至于說骨頭湯中的卵白質(zhì)是豬肉和雞蛋的壹倍多，的確無法理解!瘦肉的卵白質(zhì)含量約為20%，那么骨頭湯中的卵白質(zhì)含量可達到40%，那不是骨頭湯，就叫做卵白質(zhì)凍好了。烹飪方式：將龍骨剁成塊，焯水，之后用小火煮肆零分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎天喝會更爽口。骨頭湯的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常喝可以使身體強壯，可以減緩老年人骨骼軟化，還能夠促進青少年骨骼的增長。
好了，既然是養(yǎng)生大骨湯，那么我們就必須要做出我們想要的營養(yǎng)來，這樣才不會浪費食材。那么既然已經(jīng)了解了這么多，看來我們也可以做做這道菜，不僅能為家庭增添營養(yǎng)，也能為你在家庭地位上增添個人價值。相信自己一定會做出美味的大骨湯。
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?大骨湯是我們經(jīng)常吃到的一種美食，因為我們都很清楚，大骨湯有很好的養(yǎng)生效果，在我們平時身體虛弱或者骨頭受傷的時候，喝上一碗大骨湯，絕對是不錯的選擇，因為骨頭里的營養(yǎng)元素對我們的身體能起到很好的養(yǎng)生保健作用，下面我們就來教大家一種骨頭湯的作法及期制作時的竅門。
?第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。
?第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。
?1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。
?2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道。
?3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮后會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
?第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋。
?第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。
?第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養(yǎng)豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
?在秋冬季節(jié)，為家人做上一盆熱氣騰騰的骨頭湯，即能起到疏血活絡的作用，還能滋養(yǎng)身體，同時提醒大家，在熬湯時候加上一點醋，更能有利于我們身體對湯里鈣的吸收，鹽要在最后放，這樣才不會破壞湯里的營養(yǎng)元素，讓我們吸收的更全面。
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相信大家對于鴨血湯肯定是非常熟悉的吧，鴨血湯是南京的一道美味小吃，鴨血湯不但賣相非常好而且吃起來味道也是很不錯的，經(jīng)常吃鴨血湯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以鴨血湯深受人們的喜愛，我們自己也是可以在家里面自制出鴨血湯來的，下文我們介紹一下鴨血湯的烹飪方法。
鴨血湯是南京著名的風味小吃，和鴨血粉絲湯比少了粉絲。由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯制成?？诟絮r香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
(1)取不銹鋼燙粉漏勺，加入豆泡煮1分鐘;
(2)取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調(diào)味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。
營養(yǎng)價值:
鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。海帶營養(yǎng)十分豐富，主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。現(xiàn)代抗癌藥理研究表明，海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴，不僅對白血病患者有很好的滋補養(yǎng)血作用，而且對急性白血病并發(fā)貧血癥者有顯著的輔助治療效果，同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食療方可作為急性白血病并發(fā)貧血癥患者的餐飲妙品，宜經(jīng)常服食。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的南京小吃，那就是鴨血湯了，我們知道鴨血湯不但好看而且味道還非常不錯，經(jīng)常吃鴨血湯有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了鴨血湯的做法。
大骨湯大家都不是很陌生，在日常生活中經(jīng)常是可以喝到，但如果是想要喝到非常鮮美的骨湯就一定要注意配料的選擇，很多人們都是會選擇洋蔥，姜片和木耳等，這些配料選擇好以后放入到鍋內(nèi)一起燉煮就可以讓味道上面變得更加豐富，而且還可以在里面放入到一些木耳來增強味道。
主料：大骨頭一根
配料：洋蔥一塊姜一塊木耳幾朵
調(diào)料：鹽醋生抽糖八角小茴香花椒香葉
1、大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。
2、泡好的木耳擇去根兒。
3、準備調(diào)料，干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁，這個用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，(開鍋后還可以調(diào)整味道)糖10克。
4、焯好的骨頭洗凈，入電壓力鍋，
5、配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程序，等壓力鍋自然落閥后開鍋再次調(diào)味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。
小貼士：
1、骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清。
2、這湯對醋的要求較高，如果醋不夠好，成品會受影響。
3、配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調(diào)整。
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
骨頭湯，使用家禽動物骨頭熬制而成的湯汁。其味鮮美，營養(yǎng)成分豐富而不會被破壞，人體更易吸收。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
所以骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。[1]
蓮藕大骨湯，是眾多湯類飲品中極具營養(yǎng)價值的湯品之一，也是很多人選擇調(diào)理身體必選的一種食材，隨著當今社會人們生活壓力的不斷增大，雖然人們的物質(zhì)生活有所改善，但是人們的身體狀況卻呈現(xiàn)出每日下滑的現(xiàn)象，為此，在日常飲食中做好飲食調(diào)理工作就顯得尤為重要。
蓮藕大骨湯作為日常生活中經(jīng)常被人們拿來當做調(diào)理身體的食材，其營養(yǎng)價值已經(jīng)越來越多的被很多人所認可，為此，本文特就蓮藕大骨湯的熬制步驟為大家做了如下講述，希望可以對大家的飲食調(diào)理有所幫助。
主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結
配料：生姜 鹽 白醋
2做法編輯1、把斬好的大骨洗凈，放入湯鍋中(瓦鍋最好)，加入水，蓋蓋，用大火煮開
2、趁煮的這個時間，把蓮藕去皮洗凈，切成厚約半厘米的片，生姜切片，枸杞和海帶洗凈
3、水煮開后，撇去浮沫，水一邊開浮沫會一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現(xiàn)了就可以了
4、加入生姜，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰后改小火熬煮，這個時間你可以去做其他菜
5、一個半小時后，把海帶結和枸杞放入湯內(nèi)，繼續(xù)小火煮約半小時
6、撒入適量食鹽即可。
以上就是為您整理的蓮藕大骨湯的熬制步驟，希望大家在日常生活中能夠記住本文所介紹相關方法進行熬制，在努力掙錢的同時也能夠為自己的健康多加著想，需要提醒大家的是，身體是革命的本錢，在日常生活中一定要做好飲食的搭配調(diào)理。
現(xiàn)在人們都懂得要去滋補自己的身體，那么在飲食方面就少不了要去吃一些具有滋養(yǎng)效果的食物，比如說可以燉湯來喝，大骨湯火鍋就是一種很好的滋補湯品，但是在做的時候很多人們都覺得自己做出來的骨湯不是很好喝，這就是由于自己沒有選擇好配料，一定要搭配上胡蘿卜，姜片等配料來提味。
做法一
1、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力大小而定);
5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
小貼示
1、小魷魚可以用其它的干海產(chǎn)品代替(比如蟶干)，要注意的是一定要洗干凈，不然可能會有小沙子影響口感;
2、煮肉類的湯一般要先將肉“飛水”除去血沫，這樣煮出來的湯才沒有腥味;
3、煮肉類湯的時候放幾滴料酒(白酒)也會很好的去除腥味;
4、如果有條件的最好用大沙鍋慢慢的“煲”湯;
5、不要過早放鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來很“柴”味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質(zhì)的凝固，嚴重影響湯的鮮美味道。
做法二
用料
白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
1.白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
2.筒子骨敲成段，用冷水洗干凈，然后放在開水里，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
3.取一個煲加2/3清水進去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿卜倒入煲里，加一小塊的老姜(用刀側面拍幾下)，花椒數(shù)粒，滴入幾滴醋(好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi))，大火燒開后可以用文火再燉1個半小時左右。
4.準備一個大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進去就可以了，大功告成，香氣撲鼻的蘿卜大骨湯就做好了!
小貼士
燉大骨的煲內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加;
燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內(nèi)即可;
燉大骨湯時,湯里要加點醋,骨頭里的鈣質(zhì)才會燉出來。
大家要想做出營養(yǎng)又美味的大骨湯來，還是需要在各個方面做好準備工作的，一方面要了解具體的制作方法，另一方面還需要根據(jù)具體的步驟和所需的食材做好準備，配料也是缺一不可的，當然了對一些烹飪方面的技巧與方法也要多了解一下，那么大骨湯的熬制方法是什么?
材料：排骨500克、蓮藕一節(jié)、枸杞15克、紅棗10個
調(diào)料：姜3片、蔥3根、鹽1小匙、料酒1小匙
做法：
1、準備所需材料。
2、將蓮藕洗凈切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡。
3、鍋中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯燙3分鐘后撈出，然后用清水沖去表面的浮沫。
4、將排骨和蓮藕、紅棗、姜片放入湯煲中。
5、加入沒過食材2-3倍的冷水。
6、鍋中水沸后，轉小火繼續(xù)煮1個小時，出鍋前10分鐘加入枸杞。最后關火加鹽調(diào)味即可。
烹飪技巧：
1、煲湯的火候是制湯技術很關鍵的一步。首先要先用旺火燒開，這樣可以迅速的提高冷水和原料的溫度，從而使原料中的營養(yǎng)成分隨著水溫的上升而大量溢出分解在湯水中。
2、煲湯時水一定要一次性加足，中途不要添加水，否則會沖淡湯的鮮度。如煲燉過程中發(fā)現(xiàn)水少，必須要添加的話，一定要添加開水，但是會略影響口味。另外，使用砂鍋時中途添加涼水的話砂鍋會炸裂。
3、煲湯的火候以湯面沸騰為準，切忌大火急煮而讓湯羹大滾大沸。
4、煲湯時，原料要與冷水一起下鍋，這樣可以有助于把原料體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、營養(yǎng)成分等物質(zhì)充分浸出，從而使湯味道鮮美并且營養(yǎng)豐富。
通過上面的介紹，大家對大骨湯的熬制方法是什么也都很清楚了，平時多喝點大骨湯對身體的養(yǎng)生保健功效還是很好的，畢竟骨頭里富含鈣元素，對增強骨質(zhì)，改善骨骼狀況，促進骨骼發(fā)育都有不錯的效果，功效也有很多。
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肉丸湯的做法詳細步驟
1.將豬肉洗凈剁成蓉，蔥姜洗凈切成碎末；2.將豬肉蓉加蔥姜末、香油、淀粉攪拌均勻，擠成丸子，蒸熟備用；3.將冬瓜去皮，洗凈，切厚片；4.將鍋放入適量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；5.將鍋上火，倒入清湯，放入冬瓜、肉丸燒沸，微煮一會兒；6.待肉丸煮透，用精鹽、味精調(diào)味，撒上香菜末淋入花椒油出鍋即成。
肉丸湯的做法小貼士
健康提示：此湯含有蛋白質(zhì)、維生素及碳水化合物等多種營養(yǎng)素。冬瓜有清熱解毒、化痰生津、除煩止渴、利尿消腫等功效。
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做法2：
肉末中加蔥末、姜末、鹽、糖、黑胡椒粉、料酒、雞蛋、淀粉、水、攪拌均勻，腌漬入味
鍋中燒開水，把肉末弄成圓形，放入開水中
全部弄好后，蓋上蓋子燒開
青菜洗凈待用
鍋中放油，下入青菜炒一下
再把燒好的肉圓連湯倒入鍋中，再次燒開，放一點鹽調(diào)味，就可以了
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如果單獨的肉圓湯會顯得比較單調(diào)，所以可以適當?shù)募尤胍恍┎讼担热缍?，冬瓜有清熱解毒的功效，多吃還能美容，在制作肉圓湯的時候要注意選用新鮮的豬肉，如果豬肉不新鮮煮出來的肉圓湯是臭的，極其影響口味。
看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道大骨湯米線呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、熱鍋涼油，放入豆鼓
3、接著放入五花肉丁
4、快速翻炒
5、接著放入紅燒醬油
6、食用鹽適當?shù)纳俜劈c
7、然后接著放入山藥丁
8、一碗冷水加入鍋內(nèi)，將五花肉煮熟就可以了
9、出鍋的醬汁
10、另起一鍋，把水燒開，像下面條一樣下米線
11、中小火煮，撈撈看看，柔軟透亮就可以關火出鍋了
12、大骨頭另外一個鍋里熬煮50分鐘
13、等骨頭湯熬好，米線煮好了把碗擺放好依次往碗里加入雞精，排骨料，醋，香油，少許鹽
14、大骨湯一勺放入碗中，然后把調(diào)料攪拌均勻，加入米線，上面放香菜。
15、成品圖
16、來個特寫，有沒有吸引到你，喜歡吃辣的朋友，可以根據(jù)自己的喜好放入辣椒油，香辣的米線會讓你非常非常非常非常非常非常非常的開胃滴。親不要出去買了，一碗好貴，還不過癮，今天看到后收藏起來，沒事的時候買上十幾塊錢的大骨頭就可以在家吃上安全衛(wèi)生又放心的米線啦，這個夏天，美食與你同在
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃大骨湯米線，也可以教會你的朋友、同事，大家學一學就會了，超級簡單，最關鍵還有營養(yǎng)。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好春筍大骨湯。
2.姜切片或拍碎。
3.將竹筍去掉老的部分，洗凈后，切成大小合適的厚片。焯一下水待用。我這次使用的是從冰箱里拿出提前處理好的竹筍。
4.放水里稍微化一下，連水帶筍一塊兒倒進高壓鍋里的。
5.將大骨、竹筍、生姜放入高壓鍋，加入適量鹽，清水。
6.放入少許花椒。
7.少許白胡椒粉。
8.合上蓋，燒開后燉18分鐘。
9.燉好的湯。
10.燉好的春筍豬骨湯。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知春筍大骨湯全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
很多人在燉大骨湯的時候都是會選擇一些很普通的食材，這樣大骨湯雖然說營養(yǎng)價值很高，但是食材也是普普通通的，如果這個時候我們選擇牛蒡來燉這個大骨湯的話，那么所得到的營養(yǎng)價值高不說，這個牛蒡?qū)ξ覀兩眢w來說有治病的功效，很多人就適合多吃點這樣的食物，這樣的食物對身體滋補的效果十分的強大，那么這個牛蒡大骨湯的做法有哪些?
做法一
步驟1：骨頭放入清水中沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)坐水，冷水時把骨頭放入。
步驟3：當鍋內(nèi)大滾時，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
步驟4：洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6：這是俺自曬的牛蒡干。
步驟7：用清水沖洗干凈。
步驟8：然后放入湯煲中。
步驟9：開大火煲制，當鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉小火煲制2小時。
步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
步驟11：喝湯前可隨個人喜好加入食用鹽。
做法二
用料
豬大骨、小魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、生姜、鹽、料酒。
做法
1:魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力大小而定); 5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
做法三
做法步驟1.骨頭放入清水中沖洗干凈。
做法步驟2.鍋內(nèi)坐水，冷水時把骨頭放入。
做法步驟3.當鍋內(nèi)大滾時，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
做法步驟4.洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
做法步驟5.放入2粒蜜棗增加湯的底味。
做法步驟6.這是俺自曬的牛蒡干。
做法步驟7.用清水沖洗干凈。
做法步驟8.然后放入湯煲中
做法步驟9.開大火煲制，當鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉小火煲制2小時。
做法步驟10.看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
做法步驟11.喝湯前可隨個人喜好加入食用鹽。
牛蒡用來制作骨頭湯的話做法是沒有我們想象那樣麻煩的，制作牛蒡骨頭湯的時候可以選擇大骨，大骨的營養(yǎng)價值比較高，但是大骨的肉是很少的，這個時候就可以選擇其他的骨頭，最好是排骨，而選擇排骨的時候也最好是選擇纖排，這樣的排骨營養(yǎng)價值高，更好吃。
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