洋蔥番茄炒雞蛋的制作步驟
講冬季養(yǎng)生的知識(shí)步驟。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀肯旅媸怯绅B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“洋蔥番茄炒雞蛋的制作步驟”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們都喜歡番茄炒雞蛋，現(xiàn)在我們介紹一種新奇的炒法，就是洋蔥番茄炒雞蛋。而他的作法與番茄炒蛋既有相似之處又有不同之處。接下來我們將介紹洋蔥番茄炒雞蛋的具體的步驟，想要學(xué)習(xí)的同學(xué)們可以認(rèn)真的學(xué)習(xí)，以便做出美味的與眾不同的番茄炒雞蛋。大家一起吃超市買幾個(gè)番茄來做一做這道美味吧。
番茄，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?；ㄝ噍棤?，裂片披針形，果時(shí)宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色?；ü谙那锛尽?/p>
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
好啦，看了上面的具體步驟，有沒有覺得其實(shí)洋蔥番茄炒雞蛋并不是很難呢?不管會(huì)不會(huì)做原味番茄炒蛋，按照步驟走，你都能做出與眾不同的味道。那么既然那么簡(jiǎn)單，就自己用心的去做吧，還有可以做給心愛的人嘗嘗。希望可以增進(jìn)你們的感情!
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番茄炒雞蛋是再平常不過的家常菜了，記得第一次吃番茄炒雞蛋還是在很小的時(shí)候，媽媽去姥姥家走親戚，回來時(shí)說學(xué)會(huì)了一道菜，我們還以為是什么呢，當(dāng)媽媽做出這道菜的時(shí)候，感覺怎么那么好吃呢，從來沒有吃過那么好吃的東西，其實(shí)現(xiàn)在才知道番茄炒雞蛋的做法是很簡(jiǎn)單的。
對(duì)于番茄炒雞蛋大家應(yīng)該都是很熟悉的吧，在平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃吧，特別是有的小孩子就特別喜歡吃番茄炒雞蛋，總是會(huì)嚷著媽媽去做，今天我們就來看看番茄炒雞蛋的做法吧，很簡(jiǎn)單哦。
做法
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，配料：植物油，食鹽，食糖。
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過程：
1.西紅柿切成塊(對(duì)不喜歡吃西紅柿皮的朋友，可以事先用開水浸燙西紅柿讓果肉質(zhì)與皮脫離或者用小湯匙刮西紅柿外皮。前一種方法做出來的西紅柿要略酸一點(diǎn)，后一種辦法雖然麻煩，但能保持西紅柿自然的味道。)，要大小不一，什么形狀無所謂，蔥花切成菱形小片，雞蛋打開放 入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/5)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來(也可以不取，不過等熟練以后再說吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用;番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用;番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
其實(shí)對(duì)于番茄炒雞蛋的做法大家都是有了解了吧，只是不同的人做的方法不一樣，有的人會(huì)先炒雞蛋，有的人會(huì)先放西紅柿然后在放一些雞蛋，其實(shí)不論怎么做都能夠有很好的味道，最重要的是這道菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。
番茄又被稱作是西紅柿，平時(shí)西紅柿炒雞蛋已經(jīng)成為很多百姓家中一道普遍大眾菜肴，不僅僅烹飪方法非常的簡(jiǎn)單，而且很容易學(xué)會(huì)，營養(yǎng)價(jià)值也搭配的非常的合理，而且符合很多老人，兒童，還有青少年的口味，番茄當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于滋補(bǔ)身體有著不錯(cuò)的功效，一道番茄炒雞蛋的制作方法有哪些呢
做法一
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，青椒 配料：植物油，食鹽，食糖。西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過程：
1.西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋打開放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋雞蛋液的2/5)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候。
(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來(也可以不取，不過等熟練以后再說吧)。
這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
這一道番茄炒雞蛋的制作方法有哪些呢，炒出來的番茄略帶有微微的酸性，不過又讓人很容易適應(yīng)，吃下去以后擁有著開胃的功效，這一道菜中有竅門，做之前先把雞蛋炒一下，做菜分幾步才好吃，不要把雞蛋炒糊這樣再倒入番茄一起炒制。
雞蛋和洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，用洋蔥炒雞蛋也是生活中常見的家常菜肴，做法比較簡(jiǎn)單。洋蔥和雞蛋對(duì)于老年人來說功效更好，三高老人也能吃，洋蔥也能蓋住雞蛋的腥味，味道鮮美。
1.洋蔥洗凈切絲。雞蛋打散。鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。炒熟盛起備用。鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。把炒好的雞蛋也倒進(jìn)鍋中。放適量鹽調(diào)味。淋入一點(diǎn)生抽炒勻即可出鍋。
2.把香蔥也切碎來放在那準(zhǔn)備著。把洋蔥切洗一下切成條放在盤子里備用。把雞蛋打開放在一個(gè)碗里面，看看多好的雞蛋哦。再用筷子把它攪拌均勻。鍋燒熱，放油。把蛋液倒進(jìn)去炒?？梢月剞D(zhuǎn)動(dòng)，讓蛋液攤開來。別看四個(gè)小小的雞蛋哦，攤開來還是看起來蠻多了。煎好的一面再翻過來煎第二面。二面都煎成金黃色就好了。把煎好的雞蛋鏟出來放在盤子里。用余油爆炒洋蔥。洋蔥別看它有看起來很硬，炒起來很快熟呢，把煎好的雞蛋放進(jìn)去一起炒，用刀劃開來才好炒。炒二分鐘后加鹽加雞精， 加蔥花和蠔油。炒均勻就好了，關(guān)火。裝盤上桌。
3.洋蔥去皮切成片，青辣椒切成絲，雞蛋打散攪拌均勻鍋里油熱，加雞蛋液，然后弄成蛋花盛起來待用。鍋中倒入底油，油熱加辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒，然后加鹽，再翻炒幾下。把雞蛋倒入，翻炒幾下就可以了。炒雞蛋一般不放雞精味精什么的，因?yàn)殡u蛋是最好的調(diào)味劑，加了反而味道變了。在炒雞蛋時(shí)，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮、有鮮嫩感。
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘氖称罚胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便可口。我們?cè)谌藗內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到。正確的操作規(guī)程，掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋。
洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘氖称?，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便可口。我們?cè)谌藗內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到。通過正確的操作規(guī)程，掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳肴。
中文名 洋蔥炒雞蛋 主要食材 洋蔥，雞蛋 分 類 家常菜 口 味 咸，甜
菜品特色
咸香可口，做法簡(jiǎn)單。
做法
做法一
制作食材
洋蔥、雞蛋。
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
制作流程
1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
2.加油,油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
做法二
制作食材
臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿
鹽白醋食用油 雞精
制作流程
1、雞蛋加適量鹽打散，后滴加少許白醋，攪打均勻。
2、臘腸清水沖洗，切成細(xì)丁。洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最后，倒入蛋液，成型后小動(dòng)作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨后適量撒雞精少許。
做法三
制作食材
雞蛋2--3個(gè) 中等大小紫皮洋蔥1個(gè) 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）
制作流程
1)將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈后切成4cm長(zhǎng)的段，洋蔥去掉外皮
后，切成1.5cm寬的細(xì)條。雞蛋打散，倒入。
料酒和清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
2) 先把鍋燒熱，然后倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時(shí)，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）后，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4) 最后馬上要出鍋時(shí)，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關(guān)火。
洋蔥是生活中很普通的一種蔬菜，建議大家今后多吃一些洋蔥，因?yàn)槌匝笫[的好處非常多，比如可以預(yù)防感冒，另外吃洋蔥可以增強(qiáng)新陳代謝，所以具有抗衰老的作用，老年人吃洋蔥可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松等等，那么男人吃洋蔥有沒有壯陽作用呢？
洋蔥炒雞蛋壯陽嗎？
洋蔥有沒有補(bǔ)腎壯陽的功效。最近的這段時(shí)間總覺得自己特別容易疲勞。而且有的時(shí)候還會(huì)覺得腰膝酸冷。雖然說現(xiàn)在天氣已經(jīng)變得越來越熱了，但是在昨晚還是覺得非常的冷，尤其是四肢冰涼，認(rèn)識(shí)一個(gè)老中醫(yī)，所以就到他那去看了一下，結(jié)果他說是腎虛。在他那開了一點(diǎn)補(bǔ)腎虛的藥。后來又聽說洋蔥有補(bǔ)腎壯陽的功效，覺得食療總比吃藥好，所以想向大家咨詢一下。
洋蔥是日常生活當(dāng)中常見的一種食材。這種食物雖然不起眼，但是的確對(duì)人體有非常多的好處。男性朋友們?nèi)绻心I虛的話是可以吃一些洋蔥的，但是洋蔥也只是起到一個(gè)輔助補(bǔ)腎虛的作用，單純依靠吃洋蔥效果并不明顯。
其實(shí)洋蔥對(duì)身體的益處非常多。洋蔥當(dāng)中含有前列腺癌a，這是一種血管擴(kuò)張劑，所以吃洋蔥能夠起到降血壓的作用。另外，洋蔥當(dāng)中所含的硫化物還能夠促進(jìn)脂肪的代謝，所以對(duì)于降血脂和抗動(dòng)脈硬化都有很好的作用。
常吃洋蔥還能夠有效的預(yù)防血栓并且能夠減少得心梗的概率。因?yàn)檠笫[當(dāng)中含有非常豐富的類黃酮，這種類黃酮能夠降低血小板的黏性。所以說中老年人多吃一些洋蔥是非常有好處的。另外，洋蔥當(dāng)中含有非常豐富的維生素c，所以常吃的話，還有美容的作用。
注意事項(xiàng)：
洋蔥的做法也非常多，但是大多數(shù)情況下洋蔥都是作為配菜和其他的菜一起炒食，可以用洋蔥炒雞蛋，也可以用洋蔥炒肉絲，這樣多種食材搭配起來更營養(yǎng)。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)黃瓜洋蔥炒雞蛋的具體做法。
2.黃瓜洗凈切片。
3.洋蔥去皮切片。
4.鍋里放油，放入蛋液翻炒。
5.定型后盛出來備用。
6.鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入洋蔥翻炒。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.放入生抽翻炒。
9.放入雞蛋翻炒。
10.放入鹽翻炒片刻。
11.出鍋前放入味精調(diào)味即可。
12.盛入盤中，即可享用。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)黃瓜洋蔥炒雞蛋的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
黑木耳番茄炒蛋，就是以黑木耳、番茄和雞蛋共同制作而成的食物，這種食物有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如說黑木耳中有大量的碳水化合物、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)氣益氣、活血止血的功效。下面，就為大家詳細(xì)介紹黑木耳番茄炒蛋的具體做法以及營養(yǎng)價(jià)值。
一、食物簡(jiǎn)介
黑木耳番茄炒雞蛋，制作原料主要有黑木耳、番茄、雞蛋等，是一道家常快手菜，操作簡(jiǎn)單，營養(yǎng)美味，老少皆宜，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。
二、具體做法
第1步黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用
第2步番茄洗凈后切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用黑木耳番茄炒雞蛋
第3步鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時(shí)火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃
第4步鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會(huì)，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會(huì)出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌
三、營養(yǎng)功效
1、黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
2、黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。
3、黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
4、木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是他最排斥的黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
洋蔥涼拌吃起來清脆可口，炒熟吃香甜美味，同時(shí)豐富的維生素和微量元素。而且雞蛋具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。兩者搭配進(jìn)行食用，可達(dá)到雙倍的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體發(fā)揮一定的積極作用，有利于人體健康。那么，洋蔥炒雞蛋的做法是什么呢？
首先，購買新鮮的洋蔥，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的形那么狀，可根據(jù)自身喜好切成片狀亦或是絲狀，將清洗干凈的蔥切成末，把雞蛋打入一干凈容器中，充分?jǐn)嚢琛５耙褐猩约铀?，或白酒，炒出的雞蛋會(huì)比較松軟，光亮，鮮嫩。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，再放入蔥末爆炒，接著放入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。炒熟盛起備用。最后，鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。淋入一點(diǎn)生抽炒勻即可出鍋。把炒好的雞蛋也倒進(jìn)鍋中。炒雞蛋都不需要加什么精的，因?yàn)殡u蛋本身就是很好的調(diào)味劑。
通過正確的操作規(guī)程，掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳肴。洋蔥既是美味可口的蔬菜，又是防病治病的良藥。洋蔥，可刺激食欲，幫助消化，抗氧化，殺菌等功效，雞蛋營養(yǎng)豐富，健腦益智。
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘牟似罚胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便可口。我們?cè)谌藗內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到。這兩種食材搭配一起，雖是家常小炒，卻有很好的食療作用。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的洋蔥炒雞蛋白
2.121將洋蔥剝?nèi)ネ馄?、清洗一下?/p>
3.212將雞蛋白掰成小塊，待用。
4.放在案板上切開。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
6.接著，合入雞蛋白翻炒一下。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了洋蔥炒雞蛋白的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
在平時(shí)生活中很多人由于缺少廚房經(jīng)驗(yàn)，飲食也會(huì)變得特別的單調(diào)，總是會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)沒有食欲的顯現(xiàn)，經(jīng)常不規(guī)律的飲食總是會(huì)讓我們身體免疫力變得比較低下，長(zhǎng)期發(fā)展特別影響到身體的健康，如果我們能合理的搭配好食物能讓我們的飲食變得更加的健康，下面一起了解下番茄土豆炒雞蛋的做法
番茄土豆炒雞蛋的做法
1、番茄洗凈切小塊；土豆去皮洗凈切小條；雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻。
1、炒鍋入多油（可以用橄欖油），將雞蛋滑炒，凝固后裝出
2、炒鍋再入少油，油熱后將蔥姜碎、番茄塊放入煸炒，這里一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤(rùn)，也可以加一些番茄醬進(jìn)去
3、番茄紅汁出現(xiàn)時(shí)，再放入土豆條，加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟
4、倒入雞蛋合炒，有盆友喜歡鹵汁拌飯的話，就再掀一些熱水，加鹽煮滾后出鍋，撒上青蒜碎
烹飪技巧
小朋友也是比較喜愛些酸酸的開胃菜，這道四季皆宜的番茄土豆炒雞蛋，算是我的看家菜。
每次將紅艷艷的茄汁澆在這坨雜糧米飯上，的確讓我的胃口小開一下……因此來福！舀一勺番茄土豆雞蛋蓋上，香滴呀！
上面就是對(duì)番茄土豆炒雞蛋的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定要將土豆切好，一旦土豆切得太厚就不容易熟，并且這道美食也可以說是老少皆宜，營養(yǎng)非常的全面，比較適合我們經(jīng)常食用，
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人意識(shí)到了飲食才是對(duì)身體健康最重要的，其中平時(shí)多吃一些清淡的食物能夠預(yù)防一些高血壓和高血脂等疾病的出現(xiàn)，其中番茄木耳炒雞蛋就是最常見的一種家常菜，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，番茄中含有大量的維生素，木耳中又含有大量的微量元素，雞蛋有很好的補(bǔ)鈣作用，三者結(jié)合在一起會(huì)使整到美食的營養(yǎng)更加的豐富，下面一起了解一下番茄木耳炒雞蛋的做法。
番茄木耳炒雞蛋的做法
主料：黑木耳 適量番茄1個(gè)雞蛋3個(gè)
調(diào)料：鹽5克 蔥5克 老抽2克 蠔油2克 白砂糖 2克 植物油適量
做法
第1步黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用
第2步番茄洗凈后切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用黑木耳番茄炒雞蛋
第3步鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時(shí)火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃
第4步鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會(huì)，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會(huì)出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌
營養(yǎng)功效
1、黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
2、黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。
3、黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
4、菌類食物多好啊，木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是他最排斥的黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
其實(shí)多掌握一些食物的做法能夠讓我們的生活更加豐富多彩，品嘗美味的同時(shí)又能夠感受動(dòng)手帶給我們的快樂，上面就是對(duì)番茄木耳炒雞蛋的做法介紹，通過了解之后我們知道他的做法非常的簡(jiǎn)單，但是在制作之前前一定要提前將木耳進(jìn)行泡發(fā)，這樣做出來才更加的快捷。
蓋澆飯對(duì)于很多上班族來說并不陌生，引起制作起來非常簡(jiǎn)單快捷，并且口味比較多在快餐當(dāng)中是最為營養(yǎng)的一種，其中番茄炒雞蛋蓋澆飯就是很多人都喜歡的一種，它的口味酸甜還有很好的開胃作用，但是想要做的特別的美味我們也需要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄炒雞蛋蓋澆飯的做法。
番茄炒雞蛋蓋澆飯的做法
材料
由于番茄炒蛋蓋飯是一快餐類型的食物，所以在這里就以一人份的來準(zhǔn)備材料：
雞蛋1-2個(gè)(看個(gè)人喜好，一般來說一個(gè)就足夠了）.番茄一般來說一個(gè)150g左右的就可以了，（同雞蛋一樣，個(gè)人喜好），米飯一碗熱的.鹽等等一些調(diào)料。
做法
1.雞蛋打碎條勻后放入油鍋。（此菜不吃油，建議少許即可）.
2.等雞蛋凝固后倒入切好的番茄，放入少許鹽即可。（其它調(diào)味料根據(jù)個(gè)人喜好添加）
3.番茄軟化既可以裝盤，澆在盛好的米飯上。番茄炒蛋蓋澆飯完成。
營養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用；番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用；番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
上面就是對(duì)番茄炒雞蛋蓋澆飯的做法介紹，其實(shí)生活中很多美味的食物制作起來是非常簡(jiǎn)單的，我們平時(shí)自己做動(dòng)手進(jìn)行制作能很好的感受制作過程帶給我們的快樂，并且自己制作保證衛(wèi)生的同時(shí)更能滿足自己的口味。
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