湯圓，怎么制作，如何制作，制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《湯圓，怎么制作，如何制作，制作方法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
湯圓是在元宵節(jié)的必備物品，也是過節(jié)的一種象征。很多人都很喜歡吃湯圓，它滑滑的，軟軟的，味道也很甜美，就算不是節(jié)日也有很多人喜歡吃。有些人想要自己動手來做湯圓，但是湯圓的餡料也成了一個難題。那么今天小編就為大家?guī)頊珗A的餡料的做法吧。
水磨湯圓
原料:
壓干的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。
做法:
1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團(tuán)，拍成餅，當(dāng)水煮沸時放入鍋內(nèi)，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團(tuán)，蓋上濕布，待用。
2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨后將邊逐漸收口，即咸湯團(tuán)。
3.待水煮沸時，將湯團(tuán)下鍋，用勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，當(dāng)湯團(tuán)浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當(dāng)湯團(tuán)的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
肉湯圓
原料:
適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、蔥花。
做法:
1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細(xì)放入布袋內(nèi)懸空吊漿，制成面粉。
2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、姜末，入味后起鍋裝盤。
3.熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。
4.將面粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。
珍珠圓子(1)
原料:
上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔紅(紅桔蜜餞)。
做法:
1.將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天(春秋季，每8小時換水一次，盛夏每4小時換水一次，以防糯米變酸)，將糯米磨成細(xì)粉裝入布袋滴干水分。
2.取剩余100克糯米，洗凈后用溫水泡軟待用。YS630.COM
3.將黑芝麻用文火炒熟眷成細(xì)粉，與炒成金黃色的清白面粉混合;將豬板油撕去油皮切成細(xì)丁，將桔紅切成顆粒狀，將冰糖碾碎。以上各種原料與白糖拌勻成餡，分成20個圓形餡心。
4.將糯米粉漿揉搓滋潤(粉漿太干可加運(yùn)量清水)，分成20等份。用每份粉團(tuán)包一個餡心，捏成上圓下平的半球形，在表面均勻地沾上泡軟的糯米。
5.將圓子放在蒸籠中以急火蒸熟，可熱食，亦可涼食。
珍珠湯圓(2)
原料:
面粉125克，雞湯250克，海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，醬油、精鹽、咪精、香油適量。
做法:
1.先將面粉用水和好揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上補(bǔ)面，然后用手將小丁搓成豆粒大小，放入筐內(nèi)，篩出面粉。
2.勺內(nèi)添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開鍋后將面疙瘩倒入勺內(nèi)。最后放人菠菜、味精，出勺時加少許香油即可。
以上就是為大家?guī)淼臏珗A的餡料的做法了，喜歡吃湯圓但是又不會做餡料的朋友就可以按照以上文章的做法來進(jìn)行制作了，湯圓雖然好吃但是記得不能吃的太多哦。
擴(kuò)展閱讀
在我們生活中很多人都認(rèn)為吃湯圓就應(yīng)該在元宵節(jié)吃，因為這樣才會有節(jié)日氛圍。不過小編認(rèn)為，美食就應(yīng)該天天都能分享給身邊的親人和朋友。尤其是湯圓，雖然外表都很相似，但是它可以做出不同的味道。如果你對湯圓的制作很感興趣，就和小編一起來看看怎么樣才能做出好吃又好看的湯圓吧!
水果什錦小湯圓
特點：五顏六色，小巧玲瓏。
原料:湯圓粉、任意水果。
調(diào)料:淀粉、糖。
做法：
1.用湯圓粉、溫水和面，把面團(tuán)揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。
2.將水果洗凈切成小粒。
3.將小丸子放進(jìn)鍋中煮熟，然后放入水果粒。
4.勾薄芡后撈出鍋食用即可。
廚師提示：如果之前包了彩色湯圓，可以提前留出一些面做小圓子。
紫米黑芝麻湯圓
特點：咬一口，散發(fā)著芝麻的濃香。
原料:湯圓粉、紫米、黑芝麻。
調(diào)料:糖。
做法:
1.紫米洗凈煮粥，取其湯與湯圓粉一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。
2.黑芝麻洗凈炒熟，用攪拌機(jī)打成末。
3.鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。
4.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：炒芝麻時還可加入少許熟面，味道會更香。
看了小編以上對湯圓制作方法的描述，不知道你對此是否還滿意呢?其實湯圓的做法還有很多，比如說巧克力湯圓、翡翠蕓豆湯圓、胡蘿卜蓮蓉湯圓、炸紅豆沙湯圓
等，不過如果上面小編給出的做法你能熟練掌握了，那么其他湯圓的制作一定會游刃有余的，平時下班的時候可以嘗試的做一下，相信會提高你對烹飪的興趣!
在我們生活中很多人都認(rèn)為吃湯圓就應(yīng)該在元宵節(jié)吃，因為這樣才會有節(jié)日氛圍。不過小編認(rèn)為，美食就應(yīng)該天天都能分享給身邊的親人和朋友。尤其是湯圓，雖然外表都很相似，但是它可以做出不同的味道。如果你對湯圓的制作很感興趣，就和小編一起來看看怎么樣才能做出好吃又好看的湯圓吧!
水果什錦小湯圓
特點：五顏六色，小巧玲瓏。
原料:湯圓粉、任意水果。
調(diào)料:淀粉、糖。
做法：
1.用湯圓粉、溫水和面，把面團(tuán)揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。
2.將水果洗凈切成小粒。
3.將小丸子放進(jìn)鍋中煮熟，然后放入水果粒。
4.勾薄芡后撈出鍋食用即可。
廚師提示：如果之前包了彩色湯圓，可以提前留出一些面做小圓子。
紫米黑芝麻湯圓
特點：咬一口，散發(fā)著芝麻的濃香。
原料:湯圓粉、紫米、黑芝麻。
調(diào)料:糖。
做法:
1.紫米洗凈煮粥，取其湯與湯圓粉一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。
2.黑芝麻洗凈炒熟，用攪拌機(jī)打成末。
3.鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。
4.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：炒芝麻時還可加入少許熟面，味道會更香。
看了小編以上對湯圓制作方法的描述，不知道你對此是否還滿意呢?其實湯圓的做法還有很多，比如說巧克力湯圓、翡翠蕓豆湯圓、胡蘿卜蓮蓉湯圓、炸紅豆沙湯圓
等，不過如果上面小編給出的做法你能熟練掌握了，那么其他湯圓的制作一定會游刃有余的，平時下班的時候可以嘗試的做一下，相信會提高你對烹飪的興趣!
蛋糕非常的軟，而且許多朋友們都非常的喜歡吃，蛋糕富含的營養(yǎng)成分也非常的高，那么在場的生活當(dāng)中許多家里沒有烤箱的朋友們要如何進(jìn)行使用電飯煲制作蛋糕呢！成為了大家許多關(guān)注的問題，那么接下來的這篇文章就是為各位朋友介紹，關(guān)于電飯煲制作蛋糕的方法一起來了解一下。
電飯鍋做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。
以上介紹的是電飯煲制作蛋糕的一個主要的方法，在日常的生活當(dāng)中建議沒有烤箱的朋友們，可以使用電飯煲制作出好吃美味的蛋糕，不僅僅營養(yǎng)豐富也是他本的美味。
小湯圓是十分受歡迎的一種甜食，尤其是到了元宵節(jié)的時候，每家每戶都會做著吃?？赡艽蠖鄶?shù)家庭都會選擇去超市購買現(xiàn)成的，但是味道一般都不會特別醇正。所以今天小編就要為大家詳細(xì)的介紹兩種常用的制作方法，有興趣的話就趕快閱讀一下，然后開始學(xué)習(xí)制作吧。
做法一：材料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲，桂花，瓜子，芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實耗100克)。做法詳細(xì)步驟如下所示：將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。將和好的餡砸成三毫米厚的片，切成三毫米見方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，反復(fù)三次即成生湯圓。在炒勺中倒入花油，燒至六七成熟時，下入湯圓并用筷子撥開，漂浮后用漏勺撈起，用小勺拍開口。將炒勺置火上，注入少許清水，下入白搪150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。
做法二：需要使用的材料：糯米粉160克、生粉40克、小麥草汁180克、黃油20克、黑芝麻核桃餡200克。詳細(xì)的做法步驟主要是：除餡料之外的所有原料拌勻；進(jìn)微波爐中火2分鐘；然后揉成光滑的面團(tuán)；取20克左右的面團(tuán)，包入10克的餡，滾圓成球；燒沸水后，開蓋煮湯圓，全部浮起來再煮5分鐘就好了。
這兩種辦法都可以做出十分美味的小湯圓，大家不妨就按照著小編提供的做法嘗試著做一下，而且在煮制時可以根據(jù)自己的口味加入適量酒釀等食材，之后還可以和親人朋友一起分享自己做出來的美味，相信那個時候會更開心的哦。
西米是做糖水必不可少的主角之一，很多的年輕人都喜歡喝糖水，甜甜的味道非常好喝，不過這做糖水絕對不是一件簡單的事情，不僅要準(zhǔn)備好配料還要了解整個制作過程，西米和湯圓是生活中我們常吃的兩種甜品，甜甜的口感糯糯的，爽滑可口非常好吃，那么這一道西米露湯圓的制作方法有哪些呢!
西米露
西米是做糖水必不可少的主角之一，要將西米的火候控制得宜，可不是簡單的事兒。煮西米需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷河;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷河，才能讓西米的“小宇宙”爆發(fā)，成為晶瑩剔透、口感q滑的西米露!
烹制方法(兩人份)
材料：
西米(半碗)、夏威夷木瓜(半個)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10湯匙)
制作方法：
1、木瓜切半去籽，切成長條狀，用刀在果肉上切數(shù)刀，從果肉皮處切入取出果肉，去掉果皮。
2、煮沸半鍋水，倒入西米煮2分鐘，不斷攪拌，以免西米粘鍋。
3、直到西米變得外部透明，中間有白芯，撈出西米倒入冷水中攤涼，再用濾網(wǎng)撈出瀝干水。
4、再燒一半鍋水煮開，倒進(jìn)西米煮5分鐘，直至西米中間白芯消失，變得晶瑩剔透，立即熄火，撈起過第二次冷河。
5、倒掉鍋內(nèi)的水，倒1盒椰子汁入鍋燒熱，加10湯匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌勻，即可開動了。如果想吃冰凍的木瓜西米露，可攤涼后放入冰箱冷藏1小時。
簡單方便的西米露湯圓做法，想必大家都學(xué)的差不多了，做西米露必不可少的兩樣食物，就是冰糖和椰子汁，如果不愛喝甜的朋友們可以加入適量冰糖，這一道糖水適合夏季和冬季食用，如果是夏天喝的話可以放到冰箱里冰鎮(zhèn)一小時。
肥腸的制作可是很麻煩的，尤其是清洗肥腸的過程，這可是決定肥腸能否好吃的關(guān)鍵步驟。如果你是一個特別愛吃肥腸的人，那么你既要把肥腸清洗干凈，又要把肥腸中帶有的異味去除，過程的確繁瑣，只有把這幾步做好，炒出來的肥腸才能好吃。今天我們就具體來說明肥腸的具體制作方法。
原料：肥腸
配料：鹽、料酒、辣椒、花椒、八角、大料、雞精、味精、蒜、老姜。
步驟/方法
1、洗肥腸，最為關(guān)鍵的一步，這直接影響到肥腸做出來的味道，要是洗的不干凈那是不能吃的。
用剪刀把肥腸剪破，然后把腸油全部都弄掉。
用食用鹽洗上三四次，這樣初步去除肥腸的異味，再就是用開水煮上五分鐘，在煮的同時放些料酒，這樣異味差不多沒有了。做到這里就等炒肥腸了。
2、把食用油放進(jìn)鍋內(nèi)，撒進(jìn)花椒、八角、大料等油溫升到最高時，放入辣椒爆炒，炒出辣味后再放進(jìn)蒜、老姜。
3、等味都炒出來了，放入我們的主角—肥腸，炒上兩分鐘，放入雞精再炒一分鐘，最后加入食用鹽、味精，一盤美味的火爆肥腸OK了。
肥腸在清洗之時，必須要將其剪碎，這樣才能把肥腸里面包裹的雜亂物質(zhì)除去。不過，肥腸還需要除異味，除異味的方法小編已經(jīng)為大家詳細(xì)說明了，而且所用到的材料也給大家介紹了。如此一來，希望大家能夠嘗到最美味的肥腸。
天氣比較燥熱的時候很多人對于冷飲杯茶的喜愛，一般在夏季的時候我們會發(fā)現(xiàn)那些人冷飲店總是人山人海，如果你不想去擠的話，那么自己也可以掌握一些制作冷飲的方法. 這樣子每當(dāng)嘴饞的時候就可以制作出這些美味又健康的冷飲了，下面就一起去了解一下冷艷的制作方法。
因為夏季的時候天氣比島的燥熱，所以在這個時候很多人對于冷飲非常的喜愛，但是也需要注意的是生冷的食物還是不要過多的使用應(yīng)該注意各適量的原則，這樣才利于身體健康。
一、紅豆冰?
原料配方 紅豆5公斤 白糖3.5公斤制作方法 先將紅豆用水洗凈，去泥砂，用鋼鍋加水煮至熟爛，然后加入白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰柜。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。
二、蓮子冰?
原料配方 蓮子2.5公斤 白糖2公斤制作方法 先將蓮子放入盆內(nèi)，用沸水浸透，以竹稀裝起，用手擦去蓮子衣，再用竹枝逐粒除去蓮子芯，洗凈后用文火煮熟加白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰箱內(nèi)。售時每杯蓮子50克，另加凍糖水150克。
三、什果冰?
制作方法 將各式什果，如菠羅、蘋果、蓮子、雪梨等混合冰凍，售出時用什果75克，另加凍糖水150克配兌。 四、丁瓜冰 制作方法 將西瓜肉切成大粒，每杯約用150克，另加凍糖水配兌。
以上就是關(guān)于冷艷的制作方法介紹，不知道大家通過這些了解之后是否可以掌握一些制作的方法還有技巧呢，只有這樣子你就不需要擔(dān)心，每當(dāng)想吃冷面的時候都要跑到外面去購買的困擾了。
酵素保健這個話題越來越受到人們的關(guān)注和推崇，近幾年來服用酵素的人也越來越多了，說明大家開始越來越注重自己的健康了。在這些服用酵素的人群中，一般都是購買酵素來服用的，殊不知酵素還可以被我們做出來的，說到這可能很多朋友都半信半疑，接下來就為大家介紹酵素制作方法。
一、加水酵素 ? ?
1、準(zhǔn)備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機(jī)的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例為1:3:10，比如1斤紅糖：3斤果蔬肉：10斤水。參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，0.6斤紅糖：1.8斤果蔬肉：6斤水；同理20斤裝的玻璃瓶，1.2斤紅糖：3.6斤果蔬肉：12斤水；30斤裝的玻璃瓶，1.8斤紅糖：5.4斤果蔬肉：18斤水。 ? ? ? ? ?
2、把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個人建議食用的用玻璃瓶，環(huán)保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵） ? ?
3、把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
二、不加水酵素 ? ? ?
1、準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為1:1，比如1斤紅糖：1斤果蔬肉。參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，4斤紅糖：4斤果蔬肉. ? ? ? ? ?
2、把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎，所有道具以及食材都不能碰到油。 ? ? ?
3、把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵） ? ? ?
4、蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
溫馨提示： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、制作酵素的原料種類越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗標(biāo)準(zhǔn)是沒有臭味黑毛，pH在4以下。只要時間到了沒有黑毛，沒有臭味就行啦。 ? ?
2、糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來是紅糖（不過現(xiàn)在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖），然后是冰糖（紅糖營養(yǎng)高，冰糖口感好）另外蜂蜜和糖都會產(chǎn)生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，營養(yǎng)流失的快沒啦，加了也沒啥用. ? ?
3、用廣口瓶制作酵素時有很大幾率會出現(xiàn)白膜 ，請不要擔(dān)心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）。注意有沒有白膜不是衡量酵素是否成功的標(biāo)準(zhǔn)，白膜出現(xiàn)是因為密封不好與空氣接觸多。 ?
以上就是關(guān)于加水酵素和不加水酵素的制作方法的簡單介紹，大家看著是不是覺得很容易呢！其實酵素制作方法就是這么簡單。只要大家有足夠的耐心去等待就可以了。當(dāng)然啦，大家在制作酵素的時候，還是需要注意下上文溫馨提示中的內(nèi)容哦！這些對怎么做好酵素是有一定的幫助的。
香腸是一種傳統(tǒng)的熟食品，香腸有一種特殊的肉香味道。香腸的主料一般的是肉和淀粉再加上調(diào)料品，可是香腸比熟肉的味道好多了，進(jìn)了超市，離香腸老遠(yuǎn)就可以聞到香腸的味道。香腸吃起來非常好吃、方便。工作勞累了一天回到家里懶的作飯，一根香腸一點主食就可以填飽肚皮。
香腸的吃法很多，可以直接吃，也可以在做湯的時候加在湯里面，也可以和蔬菜一起炒著吃，甚至可以下面條吃、做包餃子的餡料，香腸這么好吃，大家知道香腸的制作方法嗎，下面告訴大家：
原料：前腿豬肉10斤
調(diào)料：鹽150克，冰糖粉150克，五香粉50克，白酒1杯(約100毫升)
步驟：
1、肉切成小丁，把所有的材料倒入肉中。用手使勁地拌肉，讓調(diào)料都裹在肉上，然后腌大約3小時甚至更長些入味。
2、腌好的肉就可以罐了。需要一個白色的灌香腸的漏斗，把腸衣套在漏斗上。要這樣小心地，把腸衣全部縮著套在漏斗上，在一頭，用小棉線系一個死扣。
3、然后把肉從漏斗口塞入，一邊塞，一邊慢慢捋下腸衣。將肉慢慢送到腸衣里。盡量要塞得滿些，這樣晾曬之后縮得少;也要盡量小心，別弄破腸衣。
4、然后把肉慢慢往前送，讓腸衣里的肉飽滿地塞著。到一定長度，就可以捏一下，出一個“節(jié)”。用繩子將香腸節(jié)處扎起來。
5、做好的香腸掛在通風(fēng)的地方，香腸最好垂直著掛，讓每一面都均勻風(fēng)干。風(fēng)干好的香腸收在冰箱冷凍。吃時用水沖洗干凈后上鍋蒸熟就可以了。
香腸的制作方法簡單，原料大眾化、配齊容易。大家可以自己在家制作香腸，制作一次多者可以吃一年。自己制作的香腸不用擔(dān)心添加防腐劑，不用擔(dān)心肉的質(zhì)量，可以放心的食用。在晾曬香腸的過程中一定要注意不用太干了，否則不好吃。
薯條應(yīng)該是我們很多人都愛吃的吧，特別是小孩，我們平時都會去肯德基，麥當(dāng)勞，還有其他的一些快餐店去吃薯條，那里的薯條的味道都是很好的，薯條也就是用馬鈴薯做成的，很多人都會認(rèn)為薯條是垃圾食品，因此在平時不讓孩子吃多了，其實偶爾的吃一次薯條是沒有什么事的，下面我們就來看看薯條制作方法。
對于薯條制作方法很多人都想了解，在平時應(yīng)該都是去外面吃薯條感覺總在外面吃，不如自己在家做了，其實做薯條的方法也是很簡單的今天我們介紹的就是薯條的做法。
炸薯條
炸出來的薯條跟麥當(dāng)勞，肯德基沒什么區(qū)別。在家里做不會重復(fù)用油，外酥里嫩，健康又好吃。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細(xì)適中的條狀，放入冷鹽水中浸泡10-15分鐘。
2、將泡過的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟，撈出瀝干。
3、將食用油燒熱至7-8成熟，放入土豆條炸至金黃色。
4、瀝干油后撒上細(xì)鹽粒，擠好番茄醬即食。
小訣竅
步驟(2)后可以凍進(jìn)冰箱里，等想吃的時候再拿出來。
自制炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細(xì)的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
美味薯條
材料
主料：土豆2個
配料：白芝麻少許(熟的)、干淀粉適量
調(diào)料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1、原料土豆2個。
2、土豆洗凈，削去外皮。
3、切成手指粗細(xì)的土豆條。
4、鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然后撈出充分控干水份?？缮佋跁窀刹擞玫哪欠N竹筐中晾干水份。
7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
9、炸至薯條干硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以后的薯條放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
按照我們今天介紹的薯條制作方法，做出來的薯條一定是很好吃的，和肯德基的味道都是很相似的，其實炸薯條不需要特別的技術(shù)，我們都會做，只要大家在平時能夠多學(xué)習(xí)一下，就會做出很好吃的薯條，對今天的介紹大家趕緊去收藏起來吧。
牛鞭是很多男性朋友都喜歡吃的補(bǔ)物，但是對于牛鞭的制作方法卻是很多人都不知道的。其實這個不知道也沒有什么好奇怪的，畢竟關(guān)于牛鞭，我們正常人只要知道它是如何食用的就可以了，治愈牛鞭的制作方法則是不需要知道的。但是有時候我們遇到的情況卻是需要用到牛鞭的制作方法的。
其實在有些人的眼中，牛鞭的制作方法是很簡單的。其實事實并非他們想象中的那樣，對于制作牛鞭還是需要比較復(fù)雜的工序和一份堅持加上耐心的。那么，牛鞭究竟該怎么來制作呢?下面就來詳細(xì)地介紹一下。
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價。積攢到一起，有大有小，一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會進(jìn)行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格后，再進(jìn)行腌制。腌制入味后再進(jìn)行鹵制，鹵熟以后進(jìn)行真空包裝，封上外包裝打印生產(chǎn)日期。到此，牛鞭制作完成。
適用食量
牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補(bǔ)性都相當(dāng)高，成年男子最多一天食一根，多則易導(dǎo)致虛火上升，女性也可適量食用。
注意事項
在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細(xì)菌入侵。
在吃牛鞭的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。 中國自古以來，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系，而中國人普遍認(rèn)為動物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
通過上面的詳細(xì)介紹，我們了解了牛鞭的制作方法，同時也了解到關(guān)于牛鞭方面的很多訊息，這些也許是我們以前都不知道的。其實知道了牛鞭的制作方法對于我們?nèi)蘸蟾玫氖秤门１抟彩窍喈?dāng)有好處的。但是有一點要強(qiáng)調(diào)的就是，牛鞭屬于大補(bǔ)之物，所以盡量少吃。
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