蔬菜沙拉原料有哪些
夏季養(yǎng)生蔬菜有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蔬菜沙拉原料有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
? 說起蔬菜沙拉，越來越受到人們的歡迎，尤其是一些職業(yè)白領(lǐng)，因工作時間忙疏于對自身健康的重視，而蔬菜沙拉的制作簡單，省時省事，營養(yǎng)價值高，其實(shí)飲食結(jié)構(gòu)也利于減肥瘦身，因此對于工作忙沒時間的人士可以在晚上做一道蔬菜沙拉，既能滿足口感，同時也兼職養(yǎng)生功能。
? ?蔬菜沙拉 主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄 配料：沙拉醬 調(diào)料：鹽、糖 制作： 1.將主料洗凈、切塊，根據(jù)個人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼 2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻
? ?3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 蔬菜沙拉 主料： 生菜、紫甘藍(lán)、黃瓜。 輔料： 胡蘿卜、青紅椒、萵筍、洋蔥、玉米、小西紅柿。 調(diào)料： 鹽、雞精、胡椒、白醋、橄欖油。
? ?做法： 1.將生菜切成塊，黃瓜、胡蘿卜、萵筍、洋蔥、小西紅柿切成片，青紅椒、紫甘藍(lán)切成絲，放入器皿中備用； 2.在器皿中加入適量白醋、橄欖油、鹽、雞精、胡椒攪拌均勻即可。 蔬菜沙拉 原料 凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
? ?蔬菜沙拉的原料可以說是很豐富的，我們可以根據(jù)口味來選擇蔬菜的品種，幾乎所有能生吃的蔬菜都可以做為沙拉的原料。把喜歡的蔬菜買到家中，先用溫水浸泡20分鐘，這樣有利于蔬菜表面的農(nóng)藥和化肥清洗掉，然后就可以制作美味的蔬菜沙拉了。
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蔬菜沙拉，顧名思義，主要由各種各樣的新鮮蔬菜制作而成。蔬菜沙拉是近幾年來和水果沙拉一起風(fēng)靡的新式飲食。由于營養(yǎng)價值高，口味純天然，而且能夠幫助減肥，同時制作方法也很簡單，所以受到很多人的歡迎與喜愛。那么，大家對蔬菜沙拉的做法都十分感興趣，蔬菜沙拉怎么做，蔬菜沙拉調(diào)料有哪些？
蔬菜沙拉
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍(lán)、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍(lán)絲。
5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養(yǎng)顏、清腦補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)食欲
蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補(bǔ)作用。其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯。
蔬菜沙拉調(diào)料有很多，包括一些辣椒，大蒜，小蔥，姜等，還有一些色拉油，沙拉醬，鹽，醬油等等一些調(diào)味料。不同口味的蔬菜沙拉用的調(diào)料也是不一致的，所以要根據(jù)具體情況而定。大家在制作蔬菜沙拉時，也要注意調(diào)料的使用，這對于沙拉的味道是很重要的。
? ? 做為蔬菜沙拉來說，可以選擇的蔬菜或水果的種類是非常多的，另外也可以選擇海鮮等其他食材?？梢园凑兆约旱目谖秮磉M(jìn)行選擇。關(guān)鍵是看您想在蔬菜沙拉中得到什么，如果是想減肥，那么在選擇食材的時候就要盡量選擇低脂低鹽的沙拉，這樣做也是非常有利于身體健康的。
沙拉只是菜的一個品種，例如：主菜，甜品等
沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。
沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主，如生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料，如肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝，當(dāng)然還少不了奶酪。
要制作沙拉先就要制好冷少司，南方譯作沙司或冷調(diào)味汁，而要制作好冷少司先還要制作好馬乃司少司，因?yàn)樗钦{(diào)制眾多少司的基礎(chǔ)，故又稱作基礎(chǔ)少司。馬乃司少司的制作方法如下：
原料：雞蛋黃2個 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 檸檬汁60克 冷清湯50克 精鹽15克 胡椒粉少許
制法：
1、將蛋黃放在陶瓷器皿中，再放入精鹽、胡椒粉和芥末。
2、用蛋抽將蛋黃攪勻，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地攪拌，使蛋黃與油融為一體。
3、當(dāng)攪至黏度增大、手感吃力時，加入白醋和冷清湯，這時黏度減小，顏色變淺，再繼續(xù)加入沙拉油，直至把油加完，最后加入檸檬汁，即成。
特點(diǎn)：色澤淺黃，呈稠糊狀，清香酸咸，綿軟細(xì)膩。
以上介紹了一道非常有營養(yǎng)的也是有些西式的蔬菜沙拉。做為愛吃美食的您不妨在有時間的時候可以試做一下。對于蔬菜沙拉的食譜來說，是非常廣泛的，從功能分類可分為有美食沙拉、營養(yǎng)沙拉、瘦身沙拉，您可以根據(jù)自己的情況來進(jìn)行選擇。
每年到了夏天的時候，因?yàn)樘鞖夥浅灍?，人的食欲很容易下降，精神活力也會變得很差，尤其到了下午的時候經(jīng)常提不起精神，這時候可以吃一些蔬菜沙拉，吃蔬菜沙拉口感非常好，能夠提神醒腦，而且可以做成沙拉的蔬菜種類非常多，尤其下列這些蔬菜做沙拉吃非常好。
蔬菜沙拉要哪些蔬菜？
1、紫萵苣
雖然口感清脆，但味道有些發(fā)苦。白色的菜梗和紅得發(fā)紫的葉子是它的特征，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。
2、羽衣甘藍(lán)
雖然沒有明顯的味道，但因?yàn)槊髁恋念伾酮?dú)特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍(lán)會過老，盡量不要選。
3、彩椒
彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。
4、櫻桃蘿卜
擁有紅色表皮、白色內(nèi)里的蘿卜吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。
5、甜菜
根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有凈化血液的作用。
6、羅馬生菜
凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)。
7、芝麻菜
味道微苦，帶一點(diǎn)點(diǎn)兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。
8、歐芹
雖然常常只是用來當(dāng)作裝飾，但歐芹的香味以及口感絕對值得當(dāng)作沙拉的主要材料之一。
9、菊苣
味道微苦，有促進(jìn)消化和增進(jìn)食欲的作用。吃之前最好將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。
10、生菜
咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現(xiàn)彎曲弧狀的生菜最吸引人的，富含維生素A和C以及植物型纖維，在選擇時盡量避免底部變成紅色的。
蔬菜沙拉用什么醋
咱們平時用于拌沙拉的沙拉醬大都是市售的蛋黃醬，熱量很高，而且是使用生雞蛋制作，素食者和雞蛋過敏者都不能吃。
其實(shí)有一款意大利油醋汁是非常經(jīng)典的沙拉汁，材料簡單，變化無窮，熱量還很低，也很符合咱東方人的口味，一吃就會喜歡。正宗的意大利油醋汁是用紅酒醋調(diào)配的，但曾嘗試過白醋，檸檬汁，蘋果醋，陳醋等，也都非常不錯，這次是用愛的陳醋調(diào)制的，味道絕不輸給紅酒醋，有興趣的可以一試哦。油脂的選擇當(dāng)然是首選橄欖油，果香濃郁，味道爽口，但如果沒有，或者不喜歡橄欖油的味道，可以選用色拉油或者一切可生吃的植物油，都是可以的。
蔬菜沙拉是非常營養(yǎng)健康的一種食用方式了，而我們都知道不同的蔬菜營養(yǎng)價值各不相同，做成沙拉更有助于保持它原有的營養(yǎng)成分，還有很好的減肥美容功效，現(xiàn)在我們來認(rèn)識一下美味的蔬菜沙拉做法。
一.制作材料
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料：青椒30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
二.制作食材
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。
三、蔬菜沙拉
制作食材
羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。
制作流程
1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺
2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。
蔬菜沙拉一般是以 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。當(dāng)下蔬菜沙拉已經(jīng)成為最受民眾歡迎的一種吃蔬菜的方式了。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。
做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養(yǎng)降低。
主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料:青椒30克
調(diào)料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。折疊做法二制作食材
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用:適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。折疊做法三
制作食材
羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。
制作流程
1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺
2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。折疊做法四雞肉蔬菜沙拉
材料:洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調(diào)味汁。
做法:
1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。
2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調(diào)味汁。
功效分析:雞肉不僅熱量低，還具有豐富的營養(yǎng)，常食用美味的雞肉美食能滿足你的口腹之欲，同時還能抑制脂肪增長，讓你吃著美味的瘦身美食，也能輕松瘦出窈窕曲線。折疊做法五制作食材
菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干;
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許;
制作流程
1.將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4;
2.加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱;3.1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點(diǎn) 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。
沙拉的種類非常多，但不是所有的沙拉都能減肥瘦身。制作瘦身沙拉在食材的選擇上也是有講究的。一般來說，蔬菜沙拉是最好的瘦身沙拉，做法也很簡單，可以選擇一些減肥蔬菜制作。
1、番茄黃瓜沙拉
番茄中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非常強(qiáng)大的瘦身功效。把黃瓜和西紅柿分別切片放入容器中，接著淋上少許的沙拉醬就可以了，如果覺得沙拉醬的熱量太高，可以用檸檬汁或者是酸奶代替。
2、蔬果酸奶沙拉
酸奶可以幫助我們促進(jìn)腸胃的暢通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有營養(yǎng)的水果可以起到更強(qiáng)大的瘦身作用，例如香蕉和奇異果這種營養(yǎng)豐富的水果，搭配上味道純正的鮮奶就可以制成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。我們可以任意的選擇自己喜歡的減肥水果及蔬菜，然后切成小塊放入碗中，最后淋上一層低脂酸奶就可以了。
3、生菜沙拉
材料：生菜5片、黃瓜1根、羽衣甘藍(lán)5片、豌豆半小碗、蘋果1個，蛋黃醬適量。
制作：將黃瓜切片，蘋果且塊，生菜和羽衣甘藍(lán)掰成大小易入口的塊。豌豆用開水焯熟。將上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黃醬。攪拌均勻。
蔬菜沙拉在西方國家是非常普遍的一種菜品。隨著我國人民的生活水平的提高，大家越來越注重飲食健康，因此蔬菜沙拉也越來越受到國人的歡迎。沙拉主要的功效還是在于合理的搭配，營養(yǎng)的均衡，更重要的是這樣的飲食可以減少鹽類和脂肪的攝取，是比較健康的一種飲食方法，尤其對于國人，我國的傳統(tǒng)飲食在鹽和脂肪上還是攝入過多。
一.制作材料
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉(2張)
輔料：青椒30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克[1]
制作流程
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
二.制作食材
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。
以上簡單介紹了兩道蔬菜沙拉的做法，您可以根據(jù)自己的愛好和口味來進(jìn)行選擇蔬菜。另外我們知道，蔬菜沙拉的優(yōu)點(diǎn)就是在膳食結(jié)構(gòu)上比較科學(xué)，在這方面能夠彌補(bǔ)我們傳統(tǒng)飲食上的不足，尤其是對于鹽分和脂肪的攝取，在這方面沙拉做的是很好的。
相信大家肯定都看過和吃過蔬菜沙拉吧，蔬菜沙拉不但賣相非常好而且還含有豐富的營養(yǎng)，蔬菜沙拉里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蔬菜沙拉有利于我們的身體健康，所以蔬菜沙拉深受人們的喜愛，我們可以采用多種食材來做成蔬菜沙拉，下文我們介紹一下蔬菜沙拉的材料有哪些。
蔬菜沙拉 主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍(lán)、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥 配料：千島沙拉醬 蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍(lán)絲。
5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養(yǎng)顏、清腦補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)食欲 水果沙拉減肥，選擇油醋汁而非千島醬，控制熱量： 近年來流行的為沙拉調(diào)味的油醋汁，是由橄欖油和黑醋調(diào)成的，是十分健康又低熱量的醬汁。應(yīng)該盡量不添加千島醬，因?yàn)榍u醬的高熱量會把蔬菜沙拉的低熱量抵銷。 蔬菜沙拉配油醋汁 材料：玉米粒、奶油生菜、紫甘藍(lán)、花葉生菜、水蘿卜、黃瓜、櫻桃西紅柿 調(diào)味料：橄欖油、橙汁、鹽、白酒醋 沙拉汁的調(diào)配：在橙汁中加入橄欖油、少量鹽、白酒醋攪拌均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蔬菜沙拉，我們知道蔬菜沙拉不但好看而且還非常好吃，常吃蔬菜沙拉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了蔬菜沙拉的材料有哪些。
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