彩色果蔬面條做法
果蔬養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“彩色果蔬面條做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ? 彩色果蔬面條是運用蔬菜和面條完美的結合在一起，然后通過壓面條機器進行壓制，這樣美麗而可口的彩色面條就出現(xiàn)在我們的面前了。彩色果蔬面條的營養(yǎng)是非常豐富的，因其面里面含有的蔬菜或水果使營養(yǎng)又提高了一個臺階。除了營養(yǎng)方面它的口感和味道也會有很大的提升。
1. 150克面粉，65-70克菠菜汁，適量的鹽和成團用壓面機五檔壓好，餃子模具刻好皮待用。
2. 同上。面粉的吸水量不一樣所以液體要逐量增加憑手感哈！餃子的包法看個人喜好，包完的餃子放速凍定型后分裝保存，隨吃隨取！
3. 各自取150克面粉加適量鹽，用60克各色的蔬菜汁和成很硬的面團，能成團就行。
4. 用手動壓面機分次壓成細或者粗面條，晾一會。
5. 稍稍晾一會的各色面條混合一起，看顏色多靚呀！
6. 分裝好后冷凍隨吃隨取，不用解凍跟新鮮面條一樣！
7. 青菜肉丸彩色面，好美味！
8. 彩色速凍煎餃，做早餐好香脆！
胡蘿卜用研磨盤擦蓉，菠菜切碎打汁，莧菜切碎加少量水熬煮晾涼都各自用紗布擠汁，剩下的渣可以加肉餡里別浪費。面條一定要和硬點才不會粘連，可以稍軟。
以上就是彩色果蔬面條的做法。希望對您在日常的飲食方面帶來一定的幫助，這是一種比較健康的飲食方式，主要原因就是在于，蔬菜或水果中富含有較多的維生素和多種微量元素，通過這樣的形式更利于我們的吸收，另外就是這樣的食色也會增加我們的食欲。
Ys630.com相關知識
果蔬面條是現(xiàn)在比較養(yǎng)生流行的吃法，但做法很多人并不了解果蔬面條是怎么制作的。果蔬面條是比較健康的吃法，相對比傳統(tǒng)的面條，果蔬面條加入了水果和蔬菜，所以營養(yǎng)價值很高，很適合小孩子吃。蔬菜和水果一般都是事先榨汁準備好的。下面，就果蔬面條的做法，我們一起來做一個了解。
1、將胡蘿卜洗凈，切成小塊，用料理機打成汁，備用。
取適量面粉，加入一個雞蛋，加入適量水，將面和好，最好將面和的硬一些
2、將和好的面團放置一會，醒透。
蔥花切碎，青菜（如大頭菜、或者白菜等，根據(jù)家人的口味選擇）洗凈切絲，胡蘿卜洗凈，切絲，火腿切碎，青椒洗凈，切長條，以上材料準備好后，放在盤里，備用
3、取出醒好的面團，充分揉透，然后搟面，搟制成厚薄適度的圓形，然后折成多層，用到切成寬窄適度的面條（寬面條、細面條的口味是不同的，可每次切成不同的寬度品嘗一下，各有千秋）。
鍋刷干凈，加熱后，倒入適量花生油，加入蔥花，爆鍋，爆出香味后，將油倒入盆內，備用。鍋內加入適量清水，燒開。
4、開鍋后，加入適量精鹽，然后下入切好的面條，用筷子攪動，使面條分開，不至于粘連或者粘鍋。
5、繼續(xù)加熱，使面條熟。面條熟了，即可倒入盛有已經(jīng)爆鍋的油的盆子內。蔥油面就下好了。
6、下一步就是準備面條配菜了。將鍋燒熱，加入適量花生油，油開，加入蔥花爆出香味，然后倒入青菜、精鹽翻炒，青菜快熟時，倒入青椒一起翻炒，最后放入胡蘿卜絲、火腿條翻炒幾下即可出鍋
以上就是果蔬面條的做法了，等到果蔬面條的配菜都準備好之后，就可以盡情享受了。其實也可以用來做炸醬面吃，口味也很棒！果蔬面條中的蔬菜和水果完全可以按照營養(yǎng)價值來分配，或者是根據(jù)自己的口味來決定，不一定要按照上面的做法。
當你漫步蔬菜水果超市，琳瑯滿目，五色繽紛，看著開心，聞著香馨。到底要吃哪一樣？主婦們常常煩惱，做飯容易，買菜難。
長久以來，無論是西方的英倫王室，還是東方的日本皇家、中國朝廷，都將紫色視為最尊貴的色彩。北京故宮本是皇上居住、辦公的地方，又名紫禁城；形容無與倫比的好運來臨時用紫氣東來，可見中華文化對紫色非同一般的珍視與敬重。
上天賦予了蔬菜種種天然色彩，這些色彩不只讓人賞心悅目，還對人的健康持有重大奉獻。我們一向喜愛綠色紅色食物，也深知黑色食物和苦味食物因富含人體必需氨基酸，而更益于身體。
但，請別忽略了這一襲深情的紫魅紫色果蔬。
紫色，本就神秘，紫衣的女人總顯高雅而又高深莫測，紫色果蔬，一樣神秘高傲地長于菜地，立于菜架上，她也象花兒一樣，等你的采摘，等你的品嘗，等著為你的青春與健康做點貢獻。
蔬菜的營養(yǎng)價值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律，顏色愈深其價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養(yǎng)價值僅次于黑色食品，高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。
物以稀為貴，最貴氣的紫色給你帶來什么驚喜？
正是應驗了物以稀為貴的俗語，天然的紫色食物在自然界中是極少的。過去我們常見的紫色食物屈指可數(shù)：紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋蔥，對于它們特殊的營養(yǎng)功效也沒有足夠的重視。在傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀念中，人們常常掛在嘴邊上的是五色入五臟，這五色是指青、白、赤、黑、黃，并沒有紫色的一席之地。
對于紫色食物的格外重視是近些年的事情，以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發(fā)現(xiàn)紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做花青素的物質?；ㄇ嗨鼐哂袠O強的抗氧化作用，能有效阻擊自由基；花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發(fā)作及腦中風。而且具備很強的抗氧化力，有防衰老功效，預防癌癥，增強記憶力的效果。
紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C，能增強毛細血管的彈性，改善心血管功能。茄子富含維生素p，紫色茄子尤甚，可降低血壓和膽固醇；但茄子性寒；體質虛弱者應少吃為佳。
蔬果當中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜中的含量也相當豐富，而紫紅色葡萄中的花青素也因紅葡萄酒而備受關注。其他花青素含量高的蔬菜還有：紫山芋、紫色卷心菜、茄子、紫洋蔥等。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、無花果。
紫色的心情
來自營養(yǎng)學家的報告表明：食品的顏色不僅體現(xiàn)營養(yǎng)價值，對心情的調節(jié)也有著不可小視的作用。而紫色食品在這兩方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿里的維生素E及抗氧化劑的含量。所以紅葡萄酒比白葡萄酒對身體更好。
紫色果蔬，吃得是品味，吃的是心情，吃得更是健康。
新近研究成果還表明，自由基是人體代謝過程中由于機體內外的因素所產生的一種副產品，科學家認為，自由基對細胞的DNA或組織器官造成傷害，導致人體器官的過度氧化，從而衰老、凋亡，這便是著名的自由基理論。隨著人們對花青素關注的逐漸升溫，大量的研究成果證實，花色素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最為出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優(yōu)于公認的維生素C與維生素E。如據(jù)美國學者報道，花色素的抗氧化作用分別為維生素C與維生素E的30～50倍，堪稱最佳的自由基清除劑。
在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，堪稱是最佳的天然護目食品。因此，營養(yǎng)專家建議，經(jīng)常吃一些紫色食品，能有效預防夜盲癥，同時有助于預防黃斑變性、白內障等眼部疾病。有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發(fā)生。
隨著紫色食物超群的抗氧化能力被發(fā)現(xiàn)，越來越多的紫色食物也被逐步發(fā)掘出來，現(xiàn)在的市場上的紫色食物已經(jīng)不限于紫茄子、紫葡萄那么幾種蔬菜、水果了，紫番茄、紫柿子椒、紫胡蘿卜、紫大米、紫玉米、紫扁豆、紫李子、紫櫻桃、紫土豆、紫山藥、紫地瓜等等，紫色食物的家族越來越壯大，從國外引進的紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等新型品種也逐漸呈現(xiàn)在國人的餐桌上。
其實，每類顏色的食物都有一技之長，巧加利用都有一定的保健作用。想知道各色食物都有什么超能力嗎？下面就有答案了。：你適合吃什么顏色食物？
你適合吃什么顏色食物？
假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食品會助你一臂之力。辣椒，天生具有巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的殺手，其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內立足，更談不上生長繁殖了。
至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。
除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。
紫色食物抗血管硬化
美國戴維西伯博士通過近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品親密接觸裨益甚大。
黃色食物維生素AD的天然源泉
黃色果蔬，如黃豆、花生、杏等食物的優(yōu)勢在于富含兩種維生素：一種是A，另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D兼有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。故這些人群偏重一點黃色食品無疑是明智之舉。
綠色食物腸胃的天然清道夫
假如你是一位身懷六甲的女士，要想生一個健康聰慧的孩子，那么請務必親近綠色蔬果。因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被英美等國優(yōu)生學家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形（如無腦、脊柱分裂等）的靈丹之一。同時，大量的葉酸還是心臟的新殺手同型半胱氨酸的克星，可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有生命元素稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為含鈣富礦的牛奶還要多，故吃綠被營養(yǎng)學家視為最好的補鈣途徑，同時還有胃腸的天然清道夫之美稱。
黑色食物益脾補肝的女性食品
紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌，在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由，乃因此類食品具有以下優(yōu)勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養(yǎng)成分齊全，質優(yōu)量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。此外，各自尚有其獨特的防病本領，如黑木耳防治尿路結石，烏骨雞調理女性月經(jīng)等。你萬不可冷落它們。
白色食物蛋白質和鈣質的豐富源泉
雖說在總的營養(yǎng)價值方面排名末位，但末位淘汰制并不適用于它，因為它們也有獨到之處，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。這些食品給人一種質潔、鮮嫩的感覺，常食之對調節(jié)視覺與安定情緒有一定作用。對于高血壓、心臟病患者益處也頗多。
兒童彩色面條主要的指的是在做面條的時候，面粉里面加入了蔬菜汁，這樣會使面條看著特別的好看，有綠色的面條，有黃色的面條等等，之所以做成彩色的面條，一方面營養(yǎng)價值比較好，另外一方面對于一些孩子來說可能有挑食的習慣，做成彩色的面條，顏色比較好看，能夠促進孩子的食欲。
兒童彩色面條做法
這個時候媽媽和寶寶們也同樣是發(fā)愁的時候，寶寶因為熱根本不愛吃飯，媽媽為了讓寶寶吃飯也是費心費力。
材料：
面粉500g 南瓜泥100g 菠菜汁100g 莧菜100g
步驟：
1，面粉分成三份，第一份加入莧菜汁，和成面團
2，第二份放上南瓜泥，和成面團
3，第三份放上菠菜汁，和成面團，三個面團放室內餳發(fā)20分鐘
4，面團放到壓面機上來回壓幾次，最終壓成面條
5，鍋內加水燒開，下入面條，煮熟后撈出過水即可
做法二
紫薯有著幫助我們增加腸胃能力，幫助我們消化更好的功效。紫薯含有豐富的植物纖維，可以加強我們腸胃蠕動的動力，加強我們的腸道功能，幫助我們消化吸收的更好。紫薯有著幫助我們美白皮膚，延緩衰老。防癌抗癌的作用。紫薯含有的硒可以房主我們皮膚延緩，變得衰老。還能幫助我們清除身體雜質，幫助我們遠離癌癥。準備材料：面粉300g 紫薯泥適量黃瓜半節(jié)清水適量步驟1:紫薯去皮切片上鍋蒸熟透，壓成細膩的泥。黃瓜洗干凈，切小塊加入少量的水放入破壁機打成黃瓜汁。
步驟2:面粉分成三等份。分別加入適量的紫薯泥，黃瓜汁（50g左右），適量的清水將面團揉至光滑蓋上保鮮膜餳15分鐘。
步驟3：面團餳發(fā)好之后，菜板上撒上一些干粉。白色面團壓扁，搟成薄片。
步驟4：接著同樣的方式將紫薯面團壓扁，搟成薄片。同樣的方式將黃瓜面團壓扁，搟成薄片。
步驟5：黃瓜面片放在最下面，接著放上白色面團。最后放上紫薯面片。
步驟6：用搟面杖輕輕在疊放好的面片，來回搟幾下保持面片粘牢固。然后切成寬度合適的長條。
步驟7：切好的面條用搟面杖搟成薄薄的面皮。
步驟8：鍋中燒適量的水，水沸騰之后加入面條煮至熟透。出鍋后配上自己喜歡吃的料就可以啦。美味又有顏值的彩色面條就做好啦。
溫馨提示：可以將紫薯換成南瓜或者胡蘿卜汁，黃瓜汁換成綠色的蔬菜汁都可以的。具體加入清水要根據(jù)實際面團的干濕程度而定。
面條是我們生活中必備的一種食物，生活在北方的人喜歡吃米飯，而生活在南方的人最喜歡的食物就是面條了，面條總能給人一種不一樣的感覺。那你知道面條的做法有哪些嗎？特別是一些彩色蔬菜面條的做法，你又知道哪些呢。其實面條很好做，只需要水和面就可以做出美味的面條，但對于彩色蔬菜面條做法就不那樣簡單了。
做法一：
1. 菠菜葉、紫莧菜葉、紅蘿卜洗凈備用。
2. 用料理機加少量水炸出汁，用網(wǎng)篩過取菜汁，蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面條機桶中。
4. 裝上刀模。按面的份量啟動一杯面功能，取一茶匙油（約3g）、一茶匙鹽加入80ml紫莧菜汁中，緩緩倒入水流孔中。
5. 揉面三分鐘后紫色中圓面條出來了。出面的時候要撒上一層面粉防止面條粘連了。
6. 制作菠菜面條，同樣的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和
茶匙鹽，這樣面條咀嚼更有勁道。
7. 綠色菠菜面條用的是細窄面模（強烈推薦此面模，不僅好看而且面條易熟）。
8. 制作紅蘿卜面條。還是一樣的操作。
9. 紅蘿卜面條用空心面模。面有點難熟，不過特別富有嚼勁。
10. 不到一個小時的時間，三種蔬菜、三種顏色、三種形狀，名副其實的蔬菜面條就華麗麗地登場了
做法二：
1.第一步把洗干凈的菠菜和胡蘿卜分別用榨汁機榨汁。
2.第二步用榨出來的汁分別和面。
3.活好的面團。
4.準備好壓面機，開始壓面（沒有壓面機的可以用手搟面，然后用刀切），壓面機反復壓過之后，還是會變得稍微有點軟，所以還是需要邊壓邊加干面粉。只有面團夠硬，才經(jīng)煮，這樣煮出來的面條才勁道。
5.繼續(xù)壓面。
6.這是壓面機壓出來的面。
7.壓好的面條。
8.開始煮面嘍！
要想做出美味的彩色蔬菜面條，首先要選擇比較新鮮的蔬菜，選擇蔬菜完畢后要將蔬菜清洗干凈，將其榨成汁！放在面團里半個小時后再用力揉。揉過之后要在壓面機上進行壓制，這樣壓出來的面條才能又筋又好吃。之后就是加入佐料了，根據(jù)自己的口味適當?shù)倪x擇自己喜歡的佐料放進去。煮至十分鐘就可以做出一碗好吃的蔬菜面條了。這就是彩色蔬菜面條的做法。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好自制天然彩色面條這道菜吧。
2.212.青瓜汁100 g，加面粉200g和鹽，和成比較硬的面團；
3.3.紫薯泥150g，加面粉250g和鹽，和成比較硬的面團；
4.4.面粉100g，鹽1g，冷水40g，和成比較硬的面團，三種顏色的面團各揉一會，餳上10分鐘再揉一會，如此反復幾次，面團就會越來越勁道了（醒20-30分鐘）。
5.16.依次壓面片，先調1檔（最寬檔）壓3-4次（反復對擠壓制），要邊抹上淀粉邊壓。
6.25.用手整形成長條狀。
7.7.面片再用3檔壓薄，再用4或5、6檔壓薄就可以了（彩色面條不適合搟太厚）。
8.8.壓好的面片，之間要撒些面粉防粘。
9.9.最后撒干面粉再壓出面條（我用粗面條檔）。
10.10.將面條抖開，在上面撒淀粉或干面粉防粘。
11.11.面條掛在衣架上晾干（廣東天氣好，大半天就可以了）。
12.晾干后，可用保鮮袋裝好。
上文介紹的自制天然彩色面條其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
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