彩色蔬菜面條的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供彩色蔬菜面條的做法是什么，相信能對大家有所幫助。
面條是很多南方人都喜歡吃的一種面食，這種面食不僅吃起來比較美味，而且營養(yǎng)豐富。那面條的做法大家知道嗎，特別是彩色蔬菜面條的做法您有又哪些了解呢。說到彩色蔬菜面條肯定與蔬菜有關(guān)系，簡單的說就是讓蔬菜和面條混為一體，然后做成彩色蔬菜面條供大家分享。那彩色蔬菜面條的做法是什么呢。
做法一：
1.選三種顏色鮮明的蔬菜！也可以選多種不同顏色的蔬菜！以自己喜好來選擇！
2.打成汁分別盛放在容器里待用！
3.分別和成面團(tuán)待用！
4.我這里用的是家用壓面機(jī)、有搟面杖的可以直接做成手搟面！
5.還可以把三種顏色的面團(tuán)放在一起用搟面杖搟平！像這樣的三色面條！
6.壓出來的面條！
7.煮好了！放上自己喜歡的各種鹵！一定要多吃點(diǎn)！健康的彩色蔬菜面條
做法二：
1. 菠菜葉、紫莧菜葉、紅蘿卜洗凈備用。
2. 用料理機(jī)加少量水炸出汁，用網(wǎng)篩過取菜汁，蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面條機(jī)桶中。
4. 裝上刀模。按面的份量啟動(dòng)一杯面功能，取一茶匙油（約3g）、一茶匙鹽加入80ml紫莧菜汁中，緩緩倒入水流孔中。
5. 揉面三分鐘后紫色中圓面條出來了。出面的時(shí)候要撒上一層面粉防止面條粘連了。
6. 制作菠菜面條，同樣的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙鹽，這樣面條咀嚼更有勁道。
7. 綠色菠菜面條用的是細(xì)窄面模（強(qiáng)烈推薦此面模，不僅好看而且面條易熟）。
8. 制作紅蘿卜面條。還是一樣的操作。
9. 紅蘿卜面條用空心面模。面有點(diǎn)難熟，不過特別富有嚼勁。
10. 不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，三種蔬菜、三種顏色、三種形狀，名副其實(shí)的蔬菜面條就華麗麗地登場了
彩色蔬菜面條，最重要的就是蔬菜。所以對于蔬菜這一方面我們要更加的注意，在選擇蔬菜的時(shí)候一定要選擇比較新鮮的蔬菜，這樣才使做出來面條更顯出它的特色。接下來就是做法了。彩色蔬菜面條的做法是什么呢，做飯很簡單的，只要按照上文中所說的，一步一步的操作，就能做出美味的蔬菜面條。
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面條是我們生活中必備的一種食物，生活在北方的人喜歡吃米飯，而生活在南方的人最喜歡的食物就是面條了，面條總能給人一種不一樣的感覺。那你知道面條的做法有哪些嗎？特別是一些彩色蔬菜面條的做法，你又知道哪些呢。其實(shí)面條很好做，只需要水和面就可以做出美味的面條，但對于彩色蔬菜面條做法就不那樣簡單了。
做法一：
1. 菠菜葉、紫莧菜葉、紅蘿卜洗凈備用。
2. 用料理機(jī)加少量水炸出汁，用網(wǎng)篩過取菜汁，蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面條機(jī)桶中。
4. 裝上刀模。按面的份量啟動(dòng)一杯面功能，取一茶匙油（約3g）、一茶匙鹽加入80ml紫莧菜汁中，緩緩倒入水流孔中。
5. 揉面三分鐘后紫色中圓面條出來了。出面的時(shí)候要撒上一層面粉防止面條粘連了。
6. 制作菠菜面條，同樣的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和
茶匙鹽，這樣面條咀嚼更有勁道。
7. 綠色菠菜面條用的是細(xì)窄面模（強(qiáng)烈推薦此面模，不僅好看而且面條易熟）。
8. 制作紅蘿卜面條。還是一樣的操作。
9. 紅蘿卜面條用空心面模。面有點(diǎn)難熟，不過特別富有嚼勁。
10. 不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，三種蔬菜、三種顏色、三種形狀，名副其實(shí)的蔬菜面條就華麗麗地登場了
做法二：
1.第一步把洗干凈的菠菜和胡蘿卜分別用榨汁機(jī)榨汁。
2.第二步用榨出來的汁分別和面。
3.活好的面團(tuán)。
4.準(zhǔn)備好壓面機(jī)，開始壓面（沒有壓面機(jī)的可以用手搟面，然后用刀切），壓面機(jī)反復(fù)壓過之后，還是會(huì)變得稍微有點(diǎn)軟，所以還是需要邊壓邊加干面粉。只有面團(tuán)夠硬，才經(jīng)煮，這樣煮出來的面條才勁道。
5.繼續(xù)壓面。
6.這是壓面機(jī)壓出來的面。
7.壓好的面條。
8.開始煮面嘍！
要想做出美味的彩色蔬菜面條，首先要選擇比較新鮮的蔬菜，選擇蔬菜完畢后要將蔬菜清洗干凈，將其榨成汁！放在面團(tuán)里半個(gè)小時(shí)后再用力揉。揉過之后要在壓面機(jī)上進(jìn)行壓制，這樣壓出來的面條才能又筋又好吃。之后就是加入佐料了，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)倪x擇自己喜歡的佐料放進(jìn)去。煮至十分鐘就可以做出一碗好吃的蔬菜面條了。這就是彩色蔬菜面條的做法。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好自制天然彩色面條這道菜吧。
2.212.青瓜汁100 g，加面粉200g和鹽，和成比較硬的面團(tuán)；
3.3.紫薯泥150g，加面粉250g和鹽，和成比較硬的面團(tuán)；
4.4.面粉100g，鹽1g，冷水40g，和成比較硬的面團(tuán)，三種顏色的面團(tuán)各揉一會(huì)，餳上10分鐘再揉一會(huì)，如此反復(fù)幾次，面團(tuán)就會(huì)越來越勁道了（醒20-30分鐘）。
5.16.依次壓面片，先調(diào)1檔（最寬檔）壓3-4次（反復(fù)對擠壓制），要邊抹上淀粉邊壓。
6.25.用手整形成長條狀。
7.7.面片再用3檔壓薄，再用4或5、6檔壓薄就可以了（彩色面條不適合搟太厚）。
8.8.壓好的面片，之間要撒些面粉防粘。
9.9.最后撒干面粉再壓出面條（我用粗面條檔）。
10.10.將面條抖開，在上面撒淀粉或干面粉防粘。
11.11.面條掛在衣架上晾干（廣東天氣好，大半天就可以了）。
12.晾干后，可用保鮮袋裝好。
上文介紹的自制天然彩色面條其實(shí)做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
大家可能都見過彩色面條吧，彩色面條不但外觀很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃彩色面條是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，很多朋友在吃到彩色面條的時(shí)候總是希望自己也能夠在家中自制出彩色面條來，其實(shí)彩色面條的做法并不是很復(fù)雜，下文我們給大家介紹一下彩色面條的具體做法。
材料：綠菠菜，紅色胡蘿卜、深紅色的紫莧菜、顏色非常深黃的老南瓜。
做法：
1、榨汁
做彩色面條，肯定需要各種顏色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡蘿卜，南瓜泥也是其一，紫莧菜是我去年開始用的，顏色喜出望外的溫暖。對于最后面條成品的顏色，榨汁起著決定性的作用。首先選擇蔬菜時(shí)，我會(huì)買很綠的菠菜，很紅的胡蘿卜，還有幾乎整片葉子都是深紅色的紫莧菜，它的花青素遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于葉綠素。而南瓜，自然也是買顏色非常深黃的老南瓜。
2、揉面
1、做面條用的要面硬。手揉的話，要盡可能的硬，揉一會(huì)，餳上10分鐘再揉一會(huì)，如此反復(fù)幾次，面團(tuán)就會(huì)越來越勁道了。
2、如果用壓面機(jī)的話，要把面團(tuán)和的硬的和石頭一樣差不多，這樣用壓面機(jī)反復(fù)壓過之后，還是會(huì)變得稍微有點(diǎn)軟，所以還是需要邊壓邊加干面粉。只有面團(tuán)夠硬，才經(jīng)煮，這樣煮出來的面條才勁道。
3、壓面/搟面
手搟面的技巧之前已經(jīng)說過很多次了。而壓面，也沒有什么技巧，就是先調(diào)最寬檔，壓，折疊，繼續(xù)壓，一直到不用干粉也不粘的情況就差不多了。這樣就可以用3檔壓薄，再用5檔壓面條就可以了。只所以用5檔壓面條，是因?yàn)閴虮?。彩色面條不適合搟太厚，因?yàn)樘烊簧貛缀醵疾荒透邷?，加熱時(shí)間一長，顏色就慢慢變淡甚至消失了。這也是為什么那么多人做出的紫莧菜面條顏色都淡淡的。所以把面條搟的薄薄的，煮一到兩個(gè)開鍋就熟了，而顏色還保持著很漂亮的樣子。
煮面條的時(shí)候，也沒有什么問題，只是記得時(shí)間是顏色的敵人，一熟即刻出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是彩色面條，彩色面條不但外觀好看而且還很好吃，彩色面條的做法是需要幾個(gè)程序的，上文給大家介紹了彩色面條的具體做法。
兒童彩色面條主要的指的是在做面條的時(shí)候，面粉里面加入了蔬菜汁，這樣會(huì)使面條看著特別的好看，有綠色的面條，有黃色的面條等等，之所以做成彩色的面條，一方面營養(yǎng)價(jià)值比較好，另外一方面對于一些孩子來說可能有挑食的習(xí)慣，做成彩色的面條，顏色比較好看，能夠促進(jìn)孩子的食欲。
兒童彩色面條做法
這個(gè)時(shí)候媽媽和寶寶們也同樣是發(fā)愁的時(shí)候，寶寶因?yàn)闊岣静粣鄢燥?，媽媽為了讓寶寶吃飯也是費(fèi)心費(fèi)力。
材料：
面粉500g 南瓜泥100g 菠菜汁100g 莧菜100g
步驟：
1，面粉分成三份，第一份加入莧菜汁，和成面團(tuán)
2，第二份放上南瓜泥，和成面團(tuán)
3，第三份放上菠菜汁，和成面團(tuán)，三個(gè)面團(tuán)放室內(nèi)餳發(fā)20分鐘
4，面團(tuán)放到壓面機(jī)上來回壓幾次，最終壓成面條
5，鍋內(nèi)加水燒開，下入面條，煮熟后撈出過水即可
做法二
紫薯有著幫助我們增加腸胃能力，幫助我們消化更好的功效。紫薯含有豐富的植物纖維，可以加強(qiáng)我們腸胃蠕動(dòng)的動(dòng)力，加強(qiáng)我們的腸道功能，幫助我們消化吸收的更好。紫薯有著幫助我們美白皮膚，延緩衰老。防癌抗癌的作用。紫薯含有的硒可以房主我們皮膚延緩，變得衰老。還能幫助我們清除身體雜質(zhì)，幫助我們遠(yuǎn)離癌癥。準(zhǔn)備材料：面粉300g 紫薯泥適量黃瓜半節(jié)清水適量步驟1:紫薯去皮切片上鍋蒸熟透，壓成細(xì)膩的泥。黃瓜洗干凈，切小塊加入少量的水放入破壁機(jī)打成黃瓜汁。
步驟2:面粉分成三等份。分別加入適量的紫薯泥，黃瓜汁（50g左右），適量的清水將面團(tuán)揉至光滑蓋上保鮮膜餳15分鐘。
步驟3：面團(tuán)餳發(fā)好之后，菜板上撒上一些干粉。白色面團(tuán)壓扁，搟成薄片。
步驟4：接著同樣的方式將紫薯面團(tuán)壓扁，搟成薄片。同樣的方式將黃瓜面團(tuán)壓扁，搟成薄片。
步驟5：黃瓜面片放在最下面，接著放上白色面團(tuán)。最后放上紫薯面片。
步驟6：用搟面杖輕輕在疊放好的面片，來回?fù){幾下保持面片粘牢固。然后切成寬度合適的長條。
步驟7：切好的面條用搟面杖搟成薄薄的面皮。
步驟8：鍋中燒適量的水，水沸騰之后加入面條煮至熟透。出鍋后配上自己喜歡吃的料就可以啦。美味又有顏值的彩色面條就做好啦。
溫馨提示：可以將紫薯換成南瓜或者胡蘿卜汁，黃瓜汁換成綠色的蔬菜汁都可以的。具體加入清水要根據(jù)實(shí)際面團(tuán)的干濕程度而定。
? ? 彩色果蔬面條是運(yùn)用蔬菜和面條完美的結(jié)合在一起，然后通過壓面條機(jī)器進(jìn)行壓制，這樣美麗而可口的彩色面條就出現(xiàn)在我們的面前了。彩色果蔬面條的營養(yǎng)是非常豐富的，因其面里面含有的蔬菜或水果使?fàn)I養(yǎng)又提高了一個(gè)臺(tái)階。除了營養(yǎng)方面它的口感和味道也會(huì)有很大的提升。
1. 150克面粉，65-70克菠菜汁，適量的鹽和成團(tuán)用壓面機(jī)五檔壓好，餃子模具刻好皮待用。
2. 同上。面粉的吸水量不一樣所以液體要逐量增加憑手感哈！餃子的包法看個(gè)人喜好，包完的餃子放速凍定型后分裝保存，隨吃隨?。?/p>
3. 各自取150克面粉加適量鹽，用60克各色的蔬菜汁和成很硬的面團(tuán)，能成團(tuán)就行。
4. 用手動(dòng)壓面機(jī)分次壓成細(xì)或者粗面條，晾一會(huì)。
5. 稍稍晾一會(huì)的各色面條混合一起，看顏色多靚呀！
6. 分裝好后冷凍隨吃隨取，不用解凍跟新鮮面條一樣！
7. 青菜肉丸彩色面，好美味！
8. 彩色速凍煎餃，做早餐好香脆！
胡蘿卜用研磨盤擦蓉，菠菜切碎打汁，莧菜切碎加少量水熬煮晾涼都各自用紗布擠汁，剩下的渣可以加肉餡里別浪費(fèi)。面條一定要和硬點(diǎn)才不會(huì)粘連，可以稍軟。
以上就是彩色果蔬面條的做法。希望對您在日常的飲食方面帶來一定的幫助，這是一種比較健康的飲食方式，主要原因就是在于，蔬菜或水果中富含有較多的維生素和多種微量元素，通過這樣的形式更利于我們的吸收，另外就是這樣的食色也會(huì)增加我們的食欲。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好彩色蔬菜面
2.12用榨好的蔬菜汁和面。注意:榨的蔬菜汁不要過濾，連菜渣一起和！
3.21每種面團(tuán)都分出來一小塊，然后切成細(xì)條搓勻，切成斜刀的小?。?/p>
4.按照圖示在壽司簾上搓動(dòng)面丁！注意:方向基本是順著壽司簾橫向條紋的25--35度角的角度去搓動(dòng)。這樣搓出來的花紋比較圓潤。
5.搓好的面丁基本就是這樣
6.另取面團(tuán)一小塊，用搟面杖搟成比較薄的面片（太薄太厚都不好）。按圖示去除四周不規(guī)則面片，用竹簾按壓面片使其出現(xiàn)紋路。然后用刀劃分成大小均勻的小塊，再用筷子夾住中間位置，形成蝴蝶結(jié)形狀！
7.這是另外一種花紋！
8.如圖示，彩色蝴蝶結(jié)
9.這是各種顏色的蝴蝶結(jié)成品
這道彩色蔬菜面并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準(zhǔn)備晚餐是很麻煩的，不過，彩色蔬菜餅的做法并不難，只要簡單的幾個(gè)步驟，就可以做出營養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、西蘭花和胡蘿卜切小丁
3、把切好的西蘭花和胡蘿卜放入鍋中煮，煮至9分熟，再撒上一點(diǎn)鹽
4、取少許蛋清
5、蛋清加少許鹽，打發(fā)至奶油狀
6、高湯內(nèi)篩入面粉，并攪拌均勻，隨后加入小部分打發(fā)好的蛋清，再攪拌均勻，最后把攪拌均勻的面粉全倒入剩下的蛋清中，再次攪拌均勻。
7、鍋中刷一層油，餅的磨具也刷一層油，小火加熱
8、在磨具內(nèi)倒入面粉，繼續(xù)小火
9、在餅半熟的情況下，倒入雞蛋黃，一般餅半熟的時(shí)候會(huì)冒小泡，然后開文火，溫度不能太高，不然餅會(huì)焦（加入蛋黃時(shí)可以再加入留著的沒打發(fā)的蛋清）
10、在雞蛋旁加入煮熟的蔬菜和肉末，然后繼續(xù)文火
11、終于過了好久，蛋黃已經(jīng)熟了，旁邊的蛋白也熟了，就ok了，去掉磨具放入盤子，再為自己準(zhǔn)備一盤水果，快來犒勞下自己吧。（我給大家面粉和高湯的比例可以做6，7個(gè)餅，我就只上傳做的最完美的一個(gè)）
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，彩色蔬菜餅做法簡單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，彩色蔬菜饅頭的做法簡單，而且還含有多種人體所需要的營養(yǎng)素，對健康有很大的好處。
2、分別把蔬菜水果汁榨好后，分別和面粉，白糖，酵母，牛奶混合揉成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大
3、醒發(fā)兩倍后排氣，再分別揉成小面團(tuán)備用
4、把小面團(tuán)揉成條狀，兩頭細(xì)
5、如圖交叉
6、反復(fù)交叉，最后把尾部塞到底部
7、成型，繡球，再二次醒發(fā)10分鐘，發(fā)至約兩倍大
8、蒸格上抹點(diǎn)油，上鍋大火蒸20分鐘，不開鍋再悶5分鐘。
9、出鍋了。
10、看著很成功
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過彩色蔬菜饅頭的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
饅頭是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N面食，對于北方的人來說，饅頭基本上成為他們?nèi)粘５闹魇?。饅頭的種類有很多，比較常見的就是白面饅頭和蕎面饅頭兩種。但是很多人為了使饅頭看起來更加好看，就會(huì)做一些彩色的蔬菜饅頭。這是一種給人視覺上享受，味覺上給人刺激的一張好吃的饅頭。當(dāng)這種男的出現(xiàn)的時(shí)候，很多人都喜歡買這種的饅頭，那么這種彩色饅頭是怎么做的呢?
做法一：
原料：普通面粉、牛奶、酵母、紅曲粉、黃金芝士粉
1.將面粉、牛奶、酵母拌勻，和一塊白色的面團(tuán)，餳發(fā);
2.大棗用清水洗凈，泡一會(huì)兒，控干備用;
3.從餳發(fā)好的面團(tuán)中取出一小團(tuán)，加入少許紅曲粉，揉勻，成紅色面團(tuán);
4.再從餳發(fā)好的面團(tuán)中取出一小團(tuán)，加入少許黃金芝士粉，揉勻，成黃色面團(tuán);
5.白、紅、黃三色面團(tuán)分別下成小劑，再分別搓成長條，將兩頭捏起成環(huán)形;
6.每3個(gè)環(huán)形為一組，分別在兩頭分別放入一枚大棗，用筷子上下一夾，棗花饃饃生坯就做好了;
7.將做好的棗花饃放入籠屜，再醒發(fā)15分鐘，開中火，上氣后蒸15-18分鐘即可。
做法二：
1.南瓜切成塊，放入蒸鍋大火蒸10分鐘。
2.蒸熟的南瓜搗成南瓜泥。
3.盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一點(diǎn)點(diǎn)溫水里拌勻加入。
4.揉成光滑的南瓜面團(tuán)。
5.菠菜洗凈切段。
6.加一點(diǎn)水榨成菠菜汁。
7.菠菜汁過篩濾出綠色的汁液。
8.紫甘藍(lán)洗凈切段。
9.加一點(diǎn)水榨成紫甘藍(lán)汁。
10.面粉里加入發(fā)酵粉，菠菜汁加入面粉里，邊加邊揉。
11.揉成光滑的綠色面團(tuán)。
12.面粉里加入發(fā)酵粉，紫甘藍(lán)汁加入面粉里，邊加邊揉。
13.揉成紫色的面團(tuán)。
14.3色面團(tuán)發(fā)酵2小時(shí)。
15.綠色面團(tuán)搟成一張大面皮，厚約5mm。
16.再搟紫色面團(tuán)，同樣厚度，放在綠色面皮上。
17.同樣再搟黃色面皮放在上面。
18.從一端開始卷，卷成卷。
19.用刀切段，再發(fā)酵15分鐘。
20.放入鍋上蒸20分鐘即可。
小貼士
1.面粉里加蔬菜汁，邊加邊揉，面粉吸水量不同，酌情添加。
2.發(fā)酵粉最好加一點(diǎn)溫水添加在面粉里。
3.面粉最好揉到面光，手光，盆光，“三光”。
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